寒冬降临，要多喝5种暖身汤，滋补驱寒，让身体由内而外暖和起来。我们最近这两天温度还是还有十几度，等过两天，很多地方都要开始大降温，平均温度下降10度左右。天气冷了，最适合多喝汤，这样可以补充身体的营养成分，还能帮助身体驱寒。下面我来分享最适合寒冬腊月喝的5种滋补驱寒汤。
豆腐菠菜汤
食材：菠菜少量，豆腐一块，生姜少量。
做法：
①、菠菜剥开放入清水洗净控干水分备用。
②、豆腐洗净切成薄片备用，生姜洗净切片备用。
③、锅里清水煮开，下入菠菜焯水一分钟捞出备用。
④、锅里倒入开水，下入豆腐煮开，加入菠菜，生姜，煮开，加入食盐调味即可。
排骨萝卜汤
食材：排骨一斤，白萝卜一个，生姜少量，枸杞少量。
做法：
①、排骨洗净放入锅里，加入适量的清水，生姜大火煮开捞出来放入砂锅里。
②、往排骨里加入适量清水，生姜片大火煮开，转小火炖煮30分钟。
③、白萝卜洗净切成小块放入排骨汤里煮开，加入枸杞，转小火炖煮20分钟后，加入食盐调味即可。
羊肉胡萝卜汤
食材：羊肉一斤，胡萝卜一个，香菜少量，生姜少量。
做法：
①、羊肉放入清水浸泡1个小时去除血水洗净放入锅里，加入生姜，清水煮开捞出来放入砂锅里。
②、往羊肉里加入适量的清水，生姜大火煮开，转小火炖煮40分钟。
③、胡萝卜洗净切成小块放入羊肉汤煮开，转小火炖煮20分钟，加入食盐，香菜即可。
豆腐鱼头汤
食材：鱼头一个，豆腐一块，生姜少量，豆腐一块，香菜少量。
做法：
①、将鱼头洗净切成凉拌，生姜洗净切条状，豆腐洗净切片备用。
②、锅里倒入食用油，油热下入鱼头煎至焦黄，放入砂锅里，加入开水，生姜煮开。
③、往鱼头汤里加入豆腐块炖开，转小火炖煮30分钟，加入食盐调味，香菜即可。
滋补鸡汤
食材：鸡半只，红枣少量，葱少量，生姜少量。
做法：
①、将鸡处理后洗净放入砂锅里，生姜洗净切片放入砂锅里。
②、往砂锅倒入清水煮开，煮小火炖煮40分钟，加入红枣炖煮10分钟。
③、往鸡汤里加入食盐炖煮5分钟入味，撒上葱花即可。
总结
寒冬降临，要多喝5种暖身汤，滋补驱寒，让身体由内而外暖和起来。寒冬要来了，注意多穿衣服保暖，还有就是多喝营养美味的滋补汤，为我们的身体添加热量和营养，让我们的身体不再惧怕寒冷。以上的5道靓汤，有肉汤，鱼汤，菜汤可以适合不同人的胃口选择，觉得不错的朋友可以试试这样做哦！我是@湖北人燕子?，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！
煲汤教程分享，分享给爱喝汤的家人们，做法简单，营养又美味煲汤是一种古老而受欢迎的烹饪方式，不仅能够提供美味的口感，还有许多健康的好处。煲汤的过程中，食材中的营养会被充分释放，使汤的口感更加鲜美。煲汤能够保留食材中的维生素和矿物质，同时营造出温暖的氛围，有助于舒缓身心。此外，煲汤还可以滋补身体、提高免疫力，对于健康的保护起到积极的作用。
下面是一些煲汤的 *** 与食谱。
番茄牛腩汤
番茄牛腩汤鲜甜可口，牛腩的蛋白质和番茄的维生素C相结合，滋补身体，增强免疫力。
准备食材：牛肉、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉
1、选取新鲜的牛腩切块，用热水焯水去腥。
2、烧一锅开水，将牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟。
3、将番茄洗净去皮，番茄去皮的 *** 有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用。
4、在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中。
5、将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。
6、用中火煲开后，转小火煲煮1-2小时，直到牛腩变得柔软。
7、最后加入适量的盐和胡椒粉调味。
鱼头豆腐汤
准备食材：鱼头、姜、嫩豆腐、盐、葱花、香菜
1、鱼头清洗干净，剁成小块。
2、锅中倒油烧热，放入姜片，放入鱼头煎至微焦。
3、放入砂锅中，放入姜片，豆腐切块。
4、放入砂锅中，倒入适量清水。如果想要鱼汤煲出奶白色，就加入开水。
5、大火烧开后转小火，煲一个半到两个小时。
6、关火前加入适量盐调味，放入葱花或香菜即可。
海鲜杂烩汤
海鲜杂烩汤是一道丰富多样的煲汤，其中包含了各种海鲜的鲜美。
准备食材：大虾、金针菇、魔芋、青菜、葱、生姜、蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉
1、倒油爆香葱姜末。
2、放入洗净的金针菇翻炒，再加入肉皮炒匀关火。
3、另取一个汤锅把炒过的金针菇倒入，加入清水。
4、放入洗净的大虾，大火煮开撇去浮沫。
5、加入一点料酒煮上10分钟，加入鱼丸和虾丸继续5分钟。
6、把魔芋结和切段的蟹棒放入，加入洗净的青菜，煮上2分钟。
7、最后加盐，胡椒粉，鸡精调味关火，加入少量蒜泥，出锅。
菌菇排骨汤
准备食材：排骨两根、海鲜菇、新鲜茶树菇、袖珍菇。
1、将猪骨洗净，冷水入电沙锅，水开后焯水3分钟;
2、将焯水的猪骨取出用清水洗净，控干水份;
3、把猪骨放入炖盅内，加入足量的清水，起码没过猪骨，慢炖1.5小时;
4、将海鲜菇、香菇、平菇洗净，切成小块或用手撕成小块;
5、坐锅烧水，水开后，加入少许油和盐，放入菌菇焯烫1分钟，再捞出控干水份;
6、起油锅，放入少许油，油热后，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香。
7、将炒香的菌菇并入已经炖煮1.5小时之后的猪骨汤内，继续炖煮半小时;炖煮时间到之后，往炖盅内加入少许盐调味，再炖煮10分钟，即可
关注饭饭，带你探索更多的美食。
喜欢吃鱼头的老铁有福了，营养又美味的四川鱼头豆腐汤分享给大家大家好，我是你们的老朋友小虎哥。
请大家关注我，多多支持，有你们的支持是小虎哥前行的动力。
夏日天气炎热，很多人都没有胃口吃饭，为此小虎哥为大家分享一道营养味美味的鱼头豆腐汤，帮助大家解决没胃口烦恼。
鱼头豆腐汤是鱼头和豆腐为主要食材熬制的，豆腐的含钙量高，鱼头含有维生素D ，两者合吃，使人体对钙的吸收提高很多。
那么日常在家中如何烧制一道营养美味的鱼头豆腐汤呢？下面小虎哥就把一些个人的小经验分享给大家，供大家在家中烧制时的一种参考。
首先我们要把所用到的食材准备好。
食材明细：鱼头 鱼尾 豆腐 胡椒粉 花椒 八角 葱姜蒜 香菜 料酒 醋 食用油和盐。
准备好以上食材就进入下一步操作过程。
1、把准备好的葱姜蒜清洗后切好备用，鱼头，鱼尾清洗好备用，豆腐清洗后切成小块备用。
2、起锅烧油，把姜蒜，花椒，八角炒香。
3、把准备好的鱼头和鱼尾放进锅里煎黄，同时加少量的盐。
4、煎好鱼头鱼尾后，锅里加进适量的开水，然后待煮开放进切好的豆腐块。
5、放适量的料酒和醋，待汤熬制发白。
6、汤熬发白后放适量的胡椒粉搅匀后关火出锅装盆，最后撒上葱花和香菜就完成了。
以上就是小虎哥对鱼头豆腐汤的一些个人小经验分享，有喜欢吃的老铁们吗？
感谢大家的阅读，喜欢小虎哥的分享请点赞转发和收藏。
关注@川东小虎哥
有不同意见和建议请评论留言一起讨论。
- 以上图片仅供参考。
明天就要迎来谷雨了，作为春季最后一个节气，夏天的味道仿佛就能在这一天闻到了，“谷雨深春近”说明谷雨的到来，也就象征着进入了深春。
春季又被称为“雨季”，到了这个季节雨水就会增多，如果你有留意到，就可以看出初春和深春的雨水是不太一样的。
春季养生，到了深春的谷雨，也就到了进补的关键时刻，这个时候的脾胃处于旺盛的状态，消化系统也是处在更佳时期，这个时候进补，更有利于对营养的吸收，可以把营养输送到身体的各个部位，但是，谷雨进补也是有讲究的，一定要少油腻。
谷雨，为“雨生百谷”之意，这个时候雨水会明显增多，湿气也会变得比较重，常常会有睡眠质量不好的问题，为了解决这些问题，我在这里推荐给大家一道滋补汤，俗话说“谷雨一碗汤，不用医生帮”，这个时候鲫鱼汤才是更佳选择。
经过春雨的滋养，现在鲫鱼是最鲜美的时候，作为最常见的可食用鱼类，它的作用也不小，有着利水消肿、益气健脾的食疗效果。鲫鱼汤对于那些脾胃不好的朋友，可以说是一个“福音”啊，鲫鱼炖成汤，能有效地保留住营养而不至于流失，让营养流经身体的各个部位，身体自然而然就养好了，小毛病也会远离你，因此也就可以说不用医生帮了，
为了保留住鲫鱼的鲜美，一般都是做成鲫鱼豆腐汤，这道汤不仅可以尝到鱼肉的鲜美，还可以尝到豆腐的滑嫩，做鱼汤千万不要放过多的调料，如果把鱼汤的味道都给盖住了，那这道鱼汤可就失去它的意义了。
一、鲫鱼炖豆腐
1.准备择洗干净的鲫鱼一条，在鱼身两面斜切4刀，注意不要切透，使鲫鱼更容易入味，改好以后放入盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，放入姜片和葱片，用手把调料抹匀，把葱姜放入鱼肚里面，放在一边腌制10分钟。
2.嫩豆腐一块切成均等的厚片，生姜一块拍扁切成姜末，大蒜两粒切成蒜末，和姜末放在一起，再抓入几粒花椒和红干椒备用。
3.炒锅烧热添入一勺食用油，油温烧至五成热时，撒入少许食盐，这样既能增加食材的底味，又能防止鲫鱼粘锅，然后下入腌好的鲫鱼，晃动炒锅，煎至鲫鱼两面金黄色倒出控油。
4.锅内添入食用油，倒入配料炒香，加入豆瓣酱5克，翻炒化开炒出红油，添入适量清水，下入鲫鱼，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖0.5克提鲜，料酒5克去腥，加入生抽5克调味，老抽几滴调色，煮至沸腾后下入豆腐块，炖煮8分钟左右。
5.最后勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，再淋入少许香油，即可关火起锅装入盘中，撒上葱花点缀，美味即成。
二、鱼头豆腐汤
1.准备胖鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中备用，老豆腐半斤左右，切成菱形块放入盘中，生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入碗中，取八角几粒，香菜两根切成段放入碗中备用。
2.热锅倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜。再下入切好的豆腐块，开大火炖煮15分钟左右。
3.等汤汁炖至乳白色时开始调味，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅，再把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜点缀，再淋入少许芝麻油增香，美味即成。
以上推荐了两道鱼汤可供朋友们选择，口味比较重的朋友可以选择之一道，不喜欢吃鱼肉可以选择第二道。
明天就到了谷雨了，过完这个春季最后一个节气，就要迎来夏天了，趁着现在正是进补的黄金时期，赶紧做一道鲫鱼汤补补吧！
（之一名厨编辑：阳阳）
「鱼头豆腐汤 」记住这些小诀窍，汤里没有腥味鱼头豆腐汤是我们生活中常见的食物。鱼头营养高，口感好，蛋白质含量高，脂肪低，易于消化吸收。对老年人或体质虚弱的人有很好的食疗效果和很好的滋补作用。所以一壶鱼豆腐汤在餐馆里会卖几十元，有的会被当成招牌菜。每次出门都点，只要闻到香浓油滑的鱼味。为此我特意找人学习了一下，结合自己的一些经验，和大家详细分享一下做鱼头和豆腐汤的技巧，尤其是冬天，非常热身。
鱼油含有不饱和脂肪酸，可以起到维持、提高、改善大脑机能、提高免疫力的作用，熬制好后汤浓味鲜，汤汁浓稠，豆腐滑嫩，老人孩子常吃这道美味，可以强身健体。
【材料】：鱼头 半个，老豆腐 3块，姜葱 适量，胡椒粉 半茶匙，盐 1茶匙，料酒 1汤匙
准备胖鱼头一个，对半切开，清理干净，晾干多余的水分，鱼头表面用料酒抺遍，再用盐涂抹一遍，腌制15分钟，起锅烧油，煎3-5分钟，微微发黄上色即可。
加入5碗开水，能没过鱼头即可，接着放4片生姜，2个葱段，10粒花椒，大火煮开转小火，一直保持“咕嘟”沸腾的状态。
豆腐可根据自己的喜好，老豆腐或嫩豆腐都行，将豆腐改刀切片，直接放入锅中，千滚豆腐万滚鱼，豆腐不怕长久炖。汤的秘诀在于煎鱼，这样出浓白汤汁更容易，炖到20分钟的时候，已经明显看到，汤汁变成了奶白色，此时，再加点菌菇、木耳，继续炖煮10分钟在这里推荐‘嗨拼购’小程序，上面拼单大米只要9.9，拼不到还有现金奖励
炖鱼头汤的时间，控制在25-30分钟左右，加入适量的白胡椒粉、食盐调味，撒点香菜提鲜，搅匀即可出锅，汤汁特别鲜，汤白如脂，非常的成功，老人孩子都爱喝。
鱼头豆腐汤
这个汤是我们家饭桌最常见的汤了，像我这种不喜欢吃鱼头的每次煮这个汤都能喝上两三碗
食材：皖鱼头一个 嫩豆腐一块 香菜一把
做法如下
买回来的鱼头已经处理过了 洗干净后放少许料酒抓匀腌制一会，豆腐切块放清水里浸泡，起锅放少许油把鱼头煎至两面金黄（这步是汤变奶白色的关键），倒入大量开水煮5分钟变奶白色后放入豆腐和姜片盖上盖子中火煮10分钟，猪好后加少许胡椒粉 适量的盐调味 再撒点香菜就可以出锅啦！
不喜欢香菜的可以放葱花哦
前阵子，在一家信阳菜馆吃过一次鱼豆豆腐汤，味道特别鲜美，营养也足够丰富，这个菜兼具口感和营养，非常不错的一道菜品。
我从小就不喜欢吃豆制品，总觉得豆制品有一种豆腥味，我顶不住那个味道，所以没怎么吃过豆制品，也没有买过豆腐之类的豆制食品。
现在，随着年龄的增加，对养生的观念越来越重视了，会主动要求自己做一些豆类食品，补充身体营养。
鱼头豆腐汤其实做法也非常简单，我来分享一下。
是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的食谱：
准备食材:
鲢鱼头、豆腐、大葱、生姜、大蒜、蒜苗等。
操作 *** :
1、将鲢鱼头用清水洗净。
2、选用平底锅，加入花生油，将洗干净的鲢鱼头放进锅中煎炸，要翻动鱼头，两面煎炸，直到鱼头变成金黄色。
3、再换一个汤锅，加入花生油，油热后，放入大葱和生姜以及煎好的鱼头，然后加入适量开水，可以加入少许白酒，将锅盖盖好，用大火烧。
4、豆腐清洗干净，切片用淡盐水浸泡，蒜苗切段备用。
5、将浸泡好的豆腐放入锅中，再煮十分钟左右，放入食盐，出锅前，撒一些蒜苗段或者香菜即可。
“饭前一碗汤，老了不受伤”，秋燥来袭，分享3道汤，营养似良方喝汤是一种健康的饮食习惯，尤其是秋季，因为汤中含有足够的水分，可以有效缓解秋燥，给人体补充水分，除此之外，汤里面还保存着食材中的营养精华，浓缩到汤水里面，味道极其鲜美。
老话说：“饭前先喝汤，肠胃不受伤”，吃饭前喝点汤润润肠胃，还能增加饱腹感，吃饭时就会放慢速度，减少肠胃的负担。
下面分享3道适合秋天喝的汤，润燥养胃，补水又营养！
一、【西红柿鸡蛋汤】
1、西红柿一个，洗净后去皮，切掉根蒂，再切成碎粒，放入盆中。一块老豆腐，切成豆腐粒，放入盆中备用。
两根青菜叶，切成小片，放入小盆里面。1个鸡蛋，打入碗中，搅匀打散。
2、起锅加水，下入西红柿和豆腐丁，加入食盐、胡椒粉、鸡粉各适量，搅拌化开调料。
3、大火把汤汁煮沸，撇去浮沫，放入青菜叶，煮30秒后，勾入适量的水淀粉，再淋入鸡蛋液，煮开以后淋入少许香油，即可关火起锅盛入汤盆中。
撒上少许葱花和香菜，即可上桌食用。
二、【海带大骨汤】
1.一条猪大骨剁成块，一根胡萝卜切成滚刀块，一把海带丝，一起放入盆中备用。
生姜切成姜片，大葱切成段，八角2粒，花椒几粒，红干椒几粒，放在一起。
2.起锅烧水，凉水下入猪大骨，加点料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮两分钟捞出控水。
3.另起锅加少许食用油，放入葱姜和大料爆香，倒入大骨快速翻炒一分钟，添入适量的清水。
大火把水烧开，加入食盐、胡椒粉、白糖各适量，放入两个红枣，倒入胡萝卜和海带丝，水开后，倒入高压锅中，盖上锅盖，上气后计时压5分钟焖3分钟。
4.拿出一个砂锅，把大骨和配菜倒进去，加点鸡粉提鲜，大火烧开拣出葱姜和大料，煮一分钟关火，放上少许香菜，即可食用。
三、【鱼头豆腐汤】
1.先准备一个鱼头，处理干净，洗净后放入盆中；半斤老豆腐，切成菱形块，放入盆中。
生姜切成姜片、大葱切成葱段，八角、香菜切成段，放入碗中备用。
2.起锅烧热后，倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，放点料酒去腥，再加适量清水，漫住鱼头。
把豆腐块也下进去，开大火炖煮15分钟左右。
3.等汤汁炖至乳白色时开始调味，加入鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅。
再把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜，淋入少许芝麻油增香，即可食用。
以上就是今天介绍的3道味道鲜美，营养满满的汤，“秋喝汤，胜药方”，快给家人备上吧！
（之一名厨编辑：明明）
今天我妈蒸的茴香馅的包子，还炖了鱼头豆腐汤#面食今天要做爆茴香鸡蛋包子。
大家好，我是可儿妈妈。今天我要尝试做茴香馅的大包子。
·我先将面发上，因为现在已经天亮了，所以我放了多一点的酵母粉，这样醒发得更快。揉成面团后，我就等待它醒发。
·我将茴香清洗干净，因为茴香不多，所以我先做一些试试看。虽然看起来不怎么脏，但我还是洗了洗，并将水分控干。
·我将鸡蛋炒熟，并加入了一些猪油，这样会更香。我打了几个笨鸡蛋，并将茴香切碎备用。接着，我将粉条煮软，然后过凉水切碎。等油热后，我将鸡蛋炒碎，这样可以快速搅散。关火后，我放入切碎的粉条，并少放一些盐调味。接着，我加入了一些十三香和老抽，搅拌均匀后放凉。
·等到鸡蛋和粉条放凉后，我将它们倒入茴香中搅拌均匀，然后将面团醒发后揉光滑，搓成条。接下来，我将面团切成大剂子，然后将它们擀成薄片，开始包包子。看我妈妈的捏包子手法，她三下五除二就包好了一个包子。最后，我捏了一个小角角。
·我觉得这个大包子更大的特点就是皮薄馅多。只要我不动手，我吃什么都行。现在我已经包好了一盘包子了。我的姥姥去了菜园，拔了一些胡萝卜苗。我已经包好了包子和糖三角，现在我要将它们放在太阳下晒一会儿，等太阳晒好了再放入蒸笼中摆整齐。我已经将糖三角放在一小篦子中了，现在我开始上锅蒸了。水开后，我上气后蒸了20分钟。
·我的妈妈还炖了一个鱼头豆腐汤。看这汤多白啊，我已经放好了葱丝、香菜和香油。我将鱼倒入盘中。
看我的老板就吃了一小碗面。他说他在减肥，所以他很自律。我的老板在吃面，而我晚上会吃米饭。反正我们喝的都是养精的鸡汤，所以我的姥姥说她要把小葱择一择，不然它们会蔫的。时间到了，我打开锅，好香啊！这就是爆茴香鸡蛋包子配鱼汤。今天就到这里了，家人们记得关注我哦。
鱼头奶白豆腐汤传统的鱼头豆腐汤为什么会那么鲜嫩奶白？其实是有技巧的，认真看完这个视频你就会了。
·买来的鱼头从背部砍开，除去鱼鳃，刮去黑膜和杂物。用清水冲洗干净。翻过来肉多的地方改一下花刀，方便更好入味。下面你得记住这两个关键点：
→1、鲜猪肥肉切小块，小火慢炒出油；捞去油渣；也可以用市场上买来的猪油。鱼头放入锅里慢慢煎炸至两面金黄，猪油煎出来的鱼头汤不仅更白，还更香。
→2、煎好的鱼头放入砂锅中加入葱、姜，加入开水。加入开水是鱼头汤奶白的关键。开大火熬小火熬出来的鱼头汤不白。
·熬出汤色奶白白后加入嫩豆腐和川穹根，少许盐、胡椒粉调味，再熬8-10分钟关火。
·放入川芎叶或其他自己喜欢的小香菜叶做点缀即可。
这样做出来的鱼头豆腐汤不仅奶 *** 滑，还开胃，让你食欲大增。
你学会了吗？请点双击支持一下！
