各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛腩用高压锅要压多长时间，以及高压锅压牛肉多久能烂的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、牛腩要用高压锅压多久
高压锅炖牛肉需要20分钟，具体做法如需：
主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。
1、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。
2、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。
3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。
4、锅里加少许油，放入调料炒香。
5、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。
6、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）。
8、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。
9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成。
二、牛腩高压锅要压多久才合适
一般来说，将牛腩放进高压锅，到出锅，时间大约为35分钟左右。出锅时牛腩基本已经软烂，吃起来会很有嚼劲。
牛腩放入高压锅，盖好锅盖，用大火煮制，时间一般为15分钟左右；等牛腩煮开锅，并有大量蒸汽冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖15-20分钟关火；等温度降下来后，慢慢取下限压锤，然后打开锅根据自己口味调料，再盖上锅盖炖10-15分钟就可以了。
牛腩在炖制前，需要清洗干净，炖煮之前在锅中先炒一下有利于牛腩入味。牛腩一般指牛带有筋、肉的肉块，位于牛腹部，吃起来有嚼劲，用来红烧很不错。牛腩可以做麻辣牛腩、风味牛腩煲、咖喱牛腩饭、西红柿牛腩汤等菜色，牛腩做法多样，各有各的风味。
1、高压锅的内壁一般会标有刻度，我们放入的牛腩和添加的水量一定不要超过它的更大容量，防止在高压炖煮时，因食材和水量过多而发生溢出造成危险。
2、高压锅的安全阀在使用前要检查并保持畅通，在炖煮时更好提前盖上，不要等到上汽后再盖，避免热气喷射带来危险。
3、关火后，不要马上移开安全阀，更好要等到热气散尽再取下安全阀，这样可以防止因压力骤降和水汽喷出造成的危险。
4、高压锅更好让它自然冷却，不要采用其他 *** 加速冷却，以免因操作不当造成危险的发生。
5、使用高压锅炖煮牛腩时，人员更好不要离开火源，随时观察按时关火，避免因遗忘等原因使高压锅过度加热，造成压力过大产生危险。
三、牛腩高压锅压多长时间更好
一般来说，将牛腩放进高压锅，到出锅，时间大约为35分钟左右，出锅时牛腩基本已经软烂，吃起来会很有嚼劲。牛腩高压锅使用过程如下：
1、牛腩放入高压锅，盖好锅盖，用大火煮制，时间一般为15分钟左右；
2、等牛腩煮开锅，并有大量蒸汽冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖15-20分钟关火；
3、等温度降下来后，慢慢取下限压锤，然后打开锅根据自己口味调料，再盖上锅盖炖10-15分钟就可以了。
其实，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，但在日常生活中，我们常见的牛腩大多是以切成条状的牛肋条为主，它取自牛肋骨间的去骨条状肉，一般瘦肉较多，脂肪较少，适合做土豆牛腩。
四、牛腩用高压锅要压几分钟才烂
1、高压锅炖牛腩的时间取决于高压锅的压力大小和牛腩的块头大小。一般来说，如果高压锅压力较大，炖煮时间可以相对缩短一些，通常需要炖煮15-20分钟左右。
2、而如果高压锅压力相对较小，牛腩的块头也比较大，可能需要适当的延长炖煮时间，一般需要25-30分钟左右。但是要注意控制火候，以免过度烹饪。
3、炖牛腩的更佳方式还是选择砂锅慢慢炖煮，更好炖煮2小时左右。另外要注意加水量，水不能太多，更好用温开水。
4、这些细节能够确保牛腩口感鲜美、肉质软烂。当然，以上建议仅供参考，具体时间还需要根据实际情况来决定。
五、高压锅炖牛腩的时间是多少
1、牛腩高压锅压30分钟左右，能将牛腩炖煮的较为软烂，肉质较为鲜嫩多汁。炖煮牛腩的过程中不要打开锅盖，以免被蒸汽烫伤。高压锅炖煮牛腩可以节省时间，使用高压锅时需要按照说明书操作，以免发生危险。
2、牛腩用高压锅压30分钟左右为佳，能将牛腩炖煮的较为软烂，还能使肉质鲜嫩多汁，口感较好。使用高压锅炖煮牛腩时，需要将牛腩清洗干净，在锅中提前炒制，可以使牛腩更加入味。
3、将炒好的牛腩加入配菜和调料，加没过牛腩的水，盖好锅盖，待水开后将锅盖盖紧并放上限压锤，压30分钟以后便可以出锅。注意在炖煮的过程中不要打开锅盖，以免烫伤。
4、使用高压锅炖煮牛腩能大大缩短炖煮的时间，还能使肉质更加软烂好入口。使用高压锅时需要按照说明书使用，避免出现危险。用高压锅炖牛腩水量不可超过高压锅的五分之四，否则容易溢锅。
六、牛腩用高压锅炖多久可以烂
红烧牛腩用高压锅炖15分钟左右即可。需要提前准备的材料有：牛腩450克、土豆100克、胡萝卜150克、食盐4克、食用油30毫升、生姜10克、山楂3克、八角2.5克、桂皮5克、冰糖30克、白皮蒜20克、老抽8毫升、料酒10毫升。
3、然后下锅焯一下水，再捞起来。
4、八角、桂皮、山楂用清水浸30分钟，土豆、胡萝卜切成滚刀块，生姜和蒜头切片待用。
5、热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油，把土豆、胡萝卜块放入稍煎至表面焦黄即可。
6、另锅热油，先将八角、桂皮、生姜、蒜片煸出香味，然后加入牛腩小炒片刻。
8、兑入浸过食材的清水，放入山楂片和冰糖。
9、再放入土豆、胡萝卜块，大火烧开，煮10分钟。
10、然后再把所有的食材一起倒入高压锅内胆，上高压锅压15分钟。
11、在高压锅压15分钟后，再把牛肉倒入出炒锅中收汁即可。
七、高压锅压牛腩要压多久
30分钟。用高压锅压至牛腩的话，时间不需要太久，在20到30分钟左右的时候，这个时候的牛腩并不是特别的烂，需要进行第二次的加工，才能使牛腩完全软烂可口。第二次加工需要把用高压锅压过30分钟后的牛腩放在砂锅或者铁锅里面，再继续炖上30分钟到40分钟左右，这时候的牛腩软烂、入口即化，非常的好吃。
好了，关于牛腩用高压锅要压多长时间和高压锅压牛肉多久能烂的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
