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每年的这个时候天气都异常的炎热，而且特别容易上火，一些稍微辛辣 *** 的佳肴都不敢再吃了，但是每天周而复始的吃一些清淡食物，难免会厌烦。今天就为大家分享一道健康营养又简单的“三鲜汤”做法，虽然比不了广式的老火靓汤，但是对于我来说已经算得上是人间美味了。
下面就为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。在这端午节为老婆孩子做上一盆，我觉得比过什么节都要快乐幸福。
【三鲜汤】
1.准备食材：老豆腐一小块，切成均匀厚片。
白菜叶几片，洗净后撕成小片。
清洗干净的蟹味菇一小把。
猪肉一小块，切成均匀厚片备用。
2.处理食材：盆中加入适量清水，抓洗出肉片中的血水洗净后挤干水分，加入食盐1克，料酒3克去腥，再加入少许玉米淀粉，继续摔打抓匀备用。
3.烹饪：锅内加入适量的植物油滑锅，倒入切好的豆腐片，不停晃动炒锅让豆腐均匀贴在锅边防止豆腐煎糊，豆腐煎至两面金黄时，倒入适量的开水，把准备好的蟹味菇下入锅中。
4.调味：加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、大火烧开后再把肉片倒入锅中，轻轻晃动炒锅防止肉片粘在锅底，肉片煮熟后倒入准备好的白菜叶，淋入少许水淀粉增加汤汁的浓度翻匀后即可起锅。
好了这道简单又营养的营养汤就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧，最后再根据客人口味撒上香菜再加点香油就更加美味了。
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天冷了，多喝一些营养靓汤还是很不错的，清淡营养不油腻，老人小孩都爱喝，今天就给大家分享一道平菇虾仁肉丝汤的做法，喜欢的可以试试。
具体做法请看我们的操作：
1.准备鸡胸肉一块，先从中间切开，再切成薄片，用手码平切成均匀的细丝，放入盆中。
2.将提前处理好的大虾三个切成段，放入盆中。
3.提前泡好的平菇一把，用手撕成条，放入小盆中。
等食材备好以后，我们把鸡丝焯一下水。
4.锅中烧水，水开后下入切好的鸡丝。
5.用勺子划散，加入一点料酒去腥。
6.煮一分钟左右即可捞出。盛入盆中备用。
7.重新起锅，添入清水，下入焯过水的鸡丝，再下入平菇和虾仁，开大火把水烧开。
8.水开后撇去锅中的浮沫，然后开始调味，加入适量的食盐，加一点料酒去腥，加一点白胡椒粉，搅拌化开，改中火煮两分钟。
9.两分钟以后关火，加入几滴芝麻油，搅拌均匀，即可盛入汤盆中。
10.最后放上一点香菜叶用来点缀，就可以上桌食用了。
11.好了，这道清淡爽口的平菇虾仁肉丝汤就做好了。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
鸡蛋丝瓜汤怎样做？厨师长教你详细做法，清淡营养一锅都不够喝大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道“鸡蛋丝瓜汤”的家常做法，很多时候想喝汤但又没那么多时间经历，再加上夏季天气那么炎热，不妨可以试试这道简单快手又清热解暑的丝瓜汤。
下面就为大家详细的讲解一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧，既营养又能美容养颜。
【鸡蛋丝瓜汤】
1.准备食材：
丝瓜一根，把外皮削干净后切成丝 放入清水中浸泡。
山药一段，切成丝放入清水中浸泡。
泡法的木耳一小把切成小块。
枸杞一小把，放在清水中泡法。
在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用。
2.焯水：
锅内烧水，水烧开以后加入白醋3克，倒入控干水分的丝瓜，然后把山药倒入锅中，焯水30秒捞出，用清水冲洗备用。
3.烹饪：
锅内烧油，油温五成热时倒入鸡蛋液，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长容易炒老。
4.调味：
锅内再烧水加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋，水再次翻滚以后把所有食材倒入锅中，加入香油3克拌匀后 即可。
5.出锅：
把汤盛入盆中，最后在撒上泡发好的枸杞就能上桌食用了。
好了这道既简单解暑又美味养颜的家常快手汤就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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现在正是换季的时候，身体素质不太好的稍微一不注意就会感冒，再加上这个感冒的频发季，所以增加了感冒的频率，所以大家一定要及时换衣服。都说一场秋雨一场寒，现在中秋都要到了，天一凉，我家更爱喝这汤，清淡不油腻，暖和又顺气，赛过喝骨头汤，这个汤就是豌豆苗鱼丸汤。豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。秋后早晚温差大，我家经常做这汤，汤鲜味美，暖身又滋补，用豌豆苗搭配鱼丸一起炖汤，口感超美，快和小编一起做起来，喜欢的记得给小编点赞哦！
豌豆苗鱼丸汤
By 香儿厨房
配料：
豌豆苗 100克、鱼丸 200克、精盐 少许、生姜丝 5克、橄榄油 1茶匙、黄酒 1汤匙
烹饪步骤：
1.豌豆苗摘洗干净，备好鱼丸
2.备好生姜丝
3.汤锅里注入清水加入生姜丝大火烧开
4.倒入鱼丸，烹饪黄酒
5.加入盐和橄榄油
6.煮开后把豌豆苗加入，再用鸡粉调味后熄火出锅
烹饪小贴士：
1、选豌豆苗时更好挑选大叶茎直、新鲜肥嫩的品种，以叶身鲜嫩呈深绿色，呈小巧形状的为佳。另外，由于豌豆苗叶子水分较多，不便保存，更好是现买现吃，也可控干表面水分，放到有洞的保鲜袋中保存。
2、除此之外，大家还可以自己在家用豌豆发豆苗。新鲜的豌豆浸泡24小时之后，将泡好的豌豆平铺在网筛上，然后用湿布盖好豌豆（注意要保证布的湿润），要使豌豆苗更加粗壮还可以在豌豆上压一个盘子，5天以后就可以看到新鲜的豌豆苗啦。
大家觉得怎么样
秋天一定多给孩子吃清淡营养的食物，十分钟搞定营养汤一定要收藏喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
秋天了，天气越来越干燥，一到这个季节，就会出现各种嗓子疼，眼睛疼的秋季过敏症状，看来，现在人的抵抗力越来越差了，从来无辣不欢的我和儿子最近也开始饮食清淡，告别了 *** 辣的油腻，开始注重饮食养生。这个冬瓜干贝豆腐汤，做的很简单，但是口感却超级美味。一上桌，菜还没吃，这个汤几乎就要喝光了！看来真的是太受欢迎了。以后一定多多做这样的饭菜来，又快又美味还营养，一举三得。
做法简单到厨房小白也能轻松搞定。
1.干贝提前用净水泡一会儿！干贝含有大量的氨基酸，味道鲜美，只需要一小把就可以使整锅汤鲜美无比。
2.准备一块冬瓜洗净切成方块。一小块嫩豆腐切成同样大小的块，干香菇泡软切片。冬瓜清热解毒，利尿化痰，特别适合夏秋两季食用，再加上豆腐和香菇的钙元素个蛋白质，真的特别适合孩子食用。减肥的人士食用也是不错的选择。
3.砂锅里倒一点点油，先爆香葱花，再把干贝稍微炒一下，这样味道会更香。
4.干贝炒出香味以后把香菇和冬瓜也放也进来煸炒一下，迅速倒入开水。
5.水开后在放入豆腐煮五分钟，放入鸡精盐胡椒粉调味即可！出锅前放入十几粒枸杞增驾一下营养，撒上一些葱花，美味就完成啦！
- 汤鲜味美，豆腐滑嫩，干贝有嚼劲，冬瓜利口，一口汤下去就是美美的满足，真的太适合孩子吃啦！赶紧动起手来试一试吧！
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今天为大家分享一道“虾皮萝卜丝”的家常做法，虾皮可是一道营养非常丰富的营养食材，含钙量可是非常的高，还具有“钙库”的称号。萝卜呢就更不用说了，开胃助消化而且还不好草酸，最关键的是这两道食材可都是物美价廉、营养丰富。是一道非常不错的家常美味菜品。
下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【虾皮萝卜丝】
1.首先我们把白萝卜削去外皮，切成三厘米左右的段。把白萝卜先切成薄片，切片的时候尽量切薄点，才能切出细丝来。
2.切片的时候先切下几刀把圆圆的白萝卜一面打平，把平的面放在案板上面，免得在切的时候萝卜会打滑，不小心切到手。切好片以后改刀切丝，丝切的越细，萝卜越好入味。
3.接下来我们准备需要的配料，生姜切成菱形片，虾皮一小把，用清水浸泡。
4.锅内烧油，倒入生姜，萝卜丝快速翻炒，加入清水，清水的量要没过萝卜丝，加入食盐，鸡汁，水开后，倒入虾皮，开小火，慢慢熬至汤汁变少，就可以出锅装盘了。
好了，这道简单好吃的虾皮萝卜丝就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧，简单又美味。
技术总结：
1.这道虾皮萝卜丝是以清淡为主，不需要放太多调料，不仅萝卜能吃，汤的味道香而不腻。
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导语：夏天骨汤靠边站，我家常喝这5道汤，清淡又营养，大人孩子都喜欢
说到汤，很多人到了夏天不太愿意喝汤，总喜欢吃一些凉的东西，这样可不好，挺伤身的。其实夏天经常喝汤对身体格外好，不仅能补充水分和营养，还能促进新陈代谢。
汤有很多种，别只知道做骨汤，它比较油腻，不太适合夏天喝。到底做什么汤好呢？夏天骨汤靠边站，我家常喝这5道汤，清淡又营养，大人孩子都喜欢！快来看看吧，感兴趣的话照着做。
一、丝瓜菌菇肉片汤
做法：
猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入盐、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，再加入少许油搅拌均匀，腌制十分钟。
丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，加少许盐搅拌均匀待用。菌菇用白玉菇，清洗干净，切成小段。
锅内加油，烧热后打入鸡蛋，一个两个都可以，煎到两面金黄，再用铲子弄成小块盛出。
重新加油烧热，放入葱白、姜丝爆香，再倒入白玉菇、丝瓜翻炒，炒出水分。
接着倒入适量热水，大火煮开，放入煎蛋，继续煮三分钟，再倒入肉片搅散，煮到变色。
最后加盐、白胡椒粉、鸡精调味，撒些洗净的枸杞，搅拌均匀就可以出锅了，好鲜美呀，快尝尝吧。
二、娃娃菜豆腐鸡蛋汤
做法：
娃娃菜分成一片一片，清洗干净，再用手掰成小块。豆腐冲洗一下，切成小块。
锅内加油，烧热后打入鸡蛋，小火煎到两面金黄，再用铲子弄成小块。也可以倒入蛋液，炒成小块。
然后倒入适量热水，放入娃娃菜、豆腐，大火煮几分钟，至娃娃菜变软。
最后加入枸杞搅拌均匀，再加入盐、生抽调味，就可以出锅了。简简单单却不失美味，比骨汤更受欢迎。
三、番茄豆腐肉丝汤
做法：
番茄去皮切成小丁。豆腐切成小块。香菇洗净，切成薄片。猪里脊冲洗干净，切成细丝，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制五分钟。
锅内加油，烧热后倒入番茄，炒出汁水，再倒入适量清水，大火煮开。
接着将香菇、豆腐放进锅内，煮两分钟，再倒入肉丝搅拌均匀，继续煮两分钟。
最后加盐、鸡精调味，再倒入倒入淀粉水搅拌均匀，调好合适的浓度，就可以出锅了。酸甜开胃，越喝越香。
四、冬瓜丸子汤
做法：
猪肉剁成肉糜，加入葱末、姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。
冬瓜去皮去内瓤，切成小块。葱末、姜片准备好。
锅内加水，放入冬瓜块，大火煮开，再转小火，借助勺子团出丸子，放进锅内。
煮到丸子都浮起来了，转中火煮几分钟，煮到丸子熟、冬瓜熟。最后加盐、白胡椒粉调味，放些葱末或者香菜碎进去，就可以出锅了。
五、山药鸡蛋汤
做法：
山药去皮洗净，剁成碎末状。胡萝卜、香菇洗净，切成碎丁。鸡蛋打进碗中搅散。
锅内加油，烧热后倒入胡萝卜、香菇翻炒，炒两分钟，再倒入适量清水。
大火煮开后，倒入山药泥，再继续煮十分钟。
最后加盐、鸡精调味，再淋入蛋液搅拌均匀，这道汤就做好了。出锅后撒些香菜碎就可以食用了，好美味呀，胜过喝骨汤。
以上五道汤做法简单，鲜美好喝，还营养丰富，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
嗓子不舒服，试试这4道“润燥汤”，清淡营养，驱寒暖胃还顺气冬天寒冷又干燥，很容易出现嗓子干痒不舒服的状况，除了及时地就医用药之外，还可以多喝一些清淡营养的润燥汤，为身体补充足够的能量和水分，生津滋阴的同时，还能够驱寒暖胃，顺气润肠。
我家常做的几款润燥汤，用到的都是应季食材，平价易得，做法简单，三天两头做上一大锅，家人特别喜欢喝，下面，我就把它们的具体做法分享给大家，喜欢的朋友可以学起来呦！
一、枇杷雪梨汤
食材：
雪梨、枇杷干、杏干、茅根草、银耳、红枣、枸杞
做法：
1、 雪梨洗净，连皮带核切成薄片，枇杷干、杏干、银耳都用清水浸泡2个小时。
2、 锅中加入足量清水，放入枇杷干、杏干、茅根草、银耳、雪梨，大火煮沸，转小火炖煮40分钟。
3、 红枣洗净去核，放入锅中，和其它食材一起炖煮20分钟。
4、 汤水炖至微微浓稠，放入清洗干净的枸杞，再炖煮5分钟左右即可关火，喜欢甜味的可以加入适量冰糖调味。
二、红枣银耳汤
食材：
银耳、红枣、枸杞
做法：
1、 银耳用清水充分泡发，清洗干净后去掉硬根，撕成小朵，红枣去核洗净备用。
2、 锅中加入足量清水，放入处理好的银耳和红枣，大火煮沸后转小火炖煮1个小时。
3、 锅中汤汁炖至浓稠，放入枸杞和少许冰糖，继续炖煮5分钟即可。
三、白萝卜煎蛋汤
食材：
白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、白胡椒、香油
做法：
1、 白萝卜去皮切成细丝，香葱切碎备用。
2、 锅中烧热油，倒入鸡蛋，开小火把鸡蛋煎至两面金黄，用锅铲分成大块。
3、 锅中加入足量开水，大火煮3分钟，把汤水煮至发白浓郁。
4、 准备好的白萝卜丝倒入锅中，再加入少许盐和白胡椒调味，萝卜丝煮熟即可关火，出锅前撒入葱花，淋上少许香油即可。
四、冬瓜香菇火腿汤
食材：
冬瓜、香菇、金华火腿、姜、葱花、料酒、白胡椒、盐、
做法：
1、 金华火腿清洗干净切成小碎片，加入少许料酒和姜丝，浸泡20分钟，去掉多余的油脂和异味。
2、 冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成薄片，香菇洗净切片，香葱切碎备用。
3、 锅中烧热油，把处理好的火腿碎片倒入锅中，开小火煸炒出香味和油脂，之后把香菇倒入锅中，和火腿一起炒香。
4、 锅中加入足量开水，开火煮3分钟，将汤水煮至浓郁，之后把准备好的冬瓜片倒入锅中，所有食材一起煮10分钟左右。
5、 食材基本煮熟后，加入少许盐和白胡椒调味，关火后撒入葱花增香即可。
天冷后，在给家人准备一日三餐时，可以煮上一锅热乎乎的营养汤，寒冷干燥的季节里多喝一些汤汤水水对身体很有益处，日常喝汤不一定非要煲老火汤，以上这4种做法简单的润燥汤也是很不错的选择，喜欢的话就快点试试吧！
在家做一碗青菜丸子汤，清淡营养又美味，老婆隔三差五点名吃在粗糙厨房里，探寻美味， *** 美食，分享家常菜谱，了解美食趣闻！图文原创，抄袭必究！
大家好，我是小董。
丸子一直是我们最忠实的爱好，丸子也有多种多样的做法，配菜也不尽相同，有肉丸子，菜丸子等等，可是丸子怎么做才好吃呢。
那今天小董就做一道老少皆宜的肉丸汤，鲜嫩美味又开胃。下面一起跟小董看下具体做法吧。
主要食材：肉
配料：葱，姜，
调料：盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，香油
具体步骤：
1、将猪肉剁成肉末，剁好的肉末盛入碗中
2、葱切点葱末，放入肉末中，姜拍扁剁成末，盛入碗中，放半勺盐，胡椒粉，再倒入两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油调味，再倒点香油，用筷子搅拌均匀，
3、肉馅中打入一个鸡蛋，加适量的干淀粉，增加黏性，单向搅拌一分钟左右，能挤成圆球就可以，再摔打上劲，这样丸子不易散
4、锅中倒入水，放入几个姜片，大火烧开，水开之后转小火开始下丸子，用食指和大拇指将肉馅挤成大小均匀的丸子，用勺子下入锅中，先不用搅动，等丸子上浮后再搅动
5、转中火再继续煮3分钟左右，再放点青菜，放少量的盐，半勺十三香，再倒点香醋，淋入香油，搅拌均匀入味就可以出锅了
好了，鲜香嫩滑，百吃不腻的丸子汤就做好了，非常适合老人和孩子吃，最后再撒点葱花即可
【小贴士】
1、猪肉要选择三分肥七分瘦，这样做出的丸子味道鲜美有嚼劲，特别好吃，
2、猪肉应剁成肉末，不能用绞肉机绞，剁成末的肉口感更好。
3、用筷子搅拌肉馅的时候要顺着一个方向搅拌，这样比较容易上劲，做出来的丸子口感劲道。
4、丸子下锅时候，先不用搅动，等丸子上浮后再搅动，这样做出来的丸子不散
上面介绍的这些就是小董做丸子汤时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
烈日炎炎的夏日，已经踏着轻快的脚步闯入我们的生活，对于很多人来说，恐怕是又爱又恨吧，珍藏了一年的漂亮衣服终于可以重见天日了，但是与之伴随的却是满身的小肉肉，怎能不让人烦恼。
估计很多人都有过一些减肥的经历，当然我也不例外，爱美之心人皆有之，谁不想拥有一副完美的身材呢？大多数人选用的减肥方式无外乎锻炼、节食，但是对于像我一样的工薪基层人群来说，累了一天本就已经身心疲惫了，哪还有心思去锻炼啊，所以想要锻炼减肥，没有一定的毅力是很难达到效果的。节食就更不用说了，也是最不提倡的减肥方式太伤身体了，毕竟完美身材也要建立在健康身体的基础之上的。
所以今天阿飞要为大家分享的这道菜，对于那些并不十分肥胖，并且缺少时间和运动困难的人群来说，既能保证身体摄入营养，还能促进减肥的蔬菜汤。
这道汤虽比不上老火靓汤鲜美，反而显得有些寡淡，但是选用的都是一些富含粗纤维、维生素的食材，能起到人体对糖的吸收、降低胆固醇、加强肠道蠕动、调节新陈代谢等作用，而且热量非常低，对于减肥人群在适合不过了。
你也需要减肥吗？来，先干了这碗汤！
【蔬菜减肥汤】
准备食材：
西红柿1/2个、莲藕1/2节、香菇3朵、老豆腐100克、花菜30克、黄花菜10克、鸡蛋2个、红枣3克、枸杞10粒、食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克
*** *** ：
1.首先我们把准备好的食材处理一下：把黄花菜放盆中加入开水泡软，老豆腐切成小块，香菇清洗干净后切上十字花刀，花菜切成小朵，放入清水中清洗干净，番茄洗净后切成块，莲藕削去外皮切成薄片，红枣、枸杞放入开水中泡发，在准备一个小盆，打入两个鸡蛋搅拌打散备用。
2.接着我们把食材焯一下水：锅内烧水，水烧开以后，加入少许食盐入底味，把准备好的香菇、莲藕、花菜倒入锅中，焯水40秒左右，食材断生后捞出，用清水冲洗，冷却备用。
3.下面我们开始烹饪：锅内烧油，油温6成热时（冒青烟）倒入鸡蛋液，快速搅拌打散使鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液完全定型以后，从锅边淋入适量的清水大火把水烧开，把准备好的食材倒入锅中。
4.然后我们开始调味：分别放入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、搅拌均匀以后，开小火煮2分钟。
5.2分钟以后，把番茄倒入锅中，煮出番茄的红汁为菜品增色，再放入枸杞，淋入少许香油即可出锅。
最后把煮好的汤汁盛入汤盆中，撒上少许香菜、葱花就可以食用了。
好了，这道简单又不失营养的蔬菜汤就做好了，喝上一碗清淡鲜美的汤，整个人都暖暖的，所有的疲惫都随之而去。
【阿飞有话说】
1.任何的减肥食品，都只是起到促进作用，最有效的减肥方式还是运动加饮食，双管齐下才能真正的战胜肥胖。
2.想要减肥，首先饮食一定要清淡，但千万不要去节食，毕竟身体才是最重要的，无论如何都要好好吃饭。
3.通过我自己的减肥经历来说，最重要的是一定要有毅力、能坚持，不然减肥只能成为空想。
