By 辰辰妈dg
用料- 西蓝花 200g
- 虾仁 50g
- 葱花 20g
- 姜 3片
- 胡萝卜 一段
- 盐 2g
- 食用油 20g
1、原料
2、炒锅烧开水，放入西蓝花和胡萝卜煮1分钟
3、炒锅入油，加入葱花姜片炒香
4、放入虾仁炒至变色
5、放入汆水的西蓝花和胡萝卜翻炒，加入盐炒匀
6、出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
西蓝花炒虾仁好好照顾老公的胃和味蕾，嘻嘻~
By wy的小盆友
用料- 西蓝花 半个
- 虾仁 若干
- 葱姜 若干
- 蚝油 半勺
- 盐 小半勺
- 橄榄油 一勺
- 小米辣 1-2个
1、西蓝花、胡萝卜焯水2分钟捞出过凉水，备用。 注：热水内加入少许油和盐更利于保持西蓝花的色泽，
2、葱姜蒜小米辣下锅，炒出香味
3、放入虾仁，炒至金黄，中途可加入少许料酒，去腥防干烧
4、加入西蓝花和胡萝卜，简单翻炒，加入适量盐、耗油，盛盘即可。
5、完成！去给我的王先生尝一尝(^３^)╱~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#豆果10周年生日快乐#双色蔬菜虾仁圈单位有个婴幼儿辅食大赛，我们的创意作品是这道菜，适合一岁到两岁的小宝宝哦。这道菜色彩丰富，能引起宝宝的食欲又富含营养，有空试试看吧
By 笑笑和开心
用料- 河虾 200克
- 西兰花 200克
- 胡萝卜 200克
- 鸡蛋 4个
- 盐 1克
- 料酒 少许
- 玉米淀粉 少许
- 山茶油 少许
- 平底不粘锅 一个
- 裱花袋 一个
1、准备食材：先把胡萝卜，西兰花洗干净，切成小块备用，虾仁洗干净用牙签去肠线，加点一点料酒去腥，用分蛋器将蛋黄蛋清分离备用
2、沸水中加几滴油，将西兰花在沸水中焯熟捞出沥干待用
3、将胡萝卜、西兰花和虾仁分别放在搅拌机里搅碎
4、盛出备用
5、在虾泥中加入蛋清，40g生粉，少许食盐，分别放入搅碎西兰花泥和胡萝卜泥里，搅拌均匀，分别装入裱花袋。煎锅里放点油开小火，用裱花袋成圆圈形状。
6、将蛋黄液倒入圆圈中，煎熟盛出
7、这是做好的成品，是不是很诱人呢
小贴士给小宝宝吃的食物不能重口味，一定要少油少盐；西兰花焯水时放点油可以保持色泽；挤圆圈时要接口完整不然会漏；煎的时候用小火，两面煎熟再盛出哦
河虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
西兰花炒虾仁，这样做真好吃，营养丰富，味道鲜甜，孩子老人都爱大家好，我是扬妈小厨，很高兴您点开这篇文章，和您一起聊美食。我对美食的要求是好吃，好做，好看，用普通的食材，朴实的做法，来体现家温暖的味道。关注我，每天分享你也会做，能做出来的美食。
现在生活越来越好了，在讲究量的时候，营养上我们更注重了质。体重越来越重，怎么能让吃也减肥，就变成了头等大事，天天念叨要减肥减肥，可是迈开腿管住嘴好难呀，今天扬妈就分享一款好吃又减脂的西兰花炒虾仁。
这款西兰花炒虾仁低卡又减脂，保证你一天所需营养，清淡爽口的同时又用海鲜的鲜香又满足了口腹之欲，大人吃了健身减肥，孩子吃了保证营养摄入，精神抖擞一整天。
【虾仁】是我们海边人常吃的美食，价格不高，营养丰富，口感鲜香，它选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉，使用起来非常方便。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
虾仁
【西兰花】西兰花又名绿菜花、青花菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。特别适合凉拌和清炒。现在是我们家常菜了，超市上从来不断它的身影，因为高营养，好口感获得大多数人的喜欢，更是宝宝的优质辅食。
减脂大餐西兰花炒虾仁
食材的准备：鲜虾仁若干洗净 ，西兰花一个切小朵，胡萝卜一小段切片。主材配料非常简单，操作对新手也特别友善，非常简单。
西兰花洗净，分成小朵，在沸水中添加少许盐，几滴花生油，放进西兰花小朵和胡萝卜片一起下锅焯烫，再用冷水过一下，捞出沥水。
这样做保持翠绿，后面要炒，也更容易入味，需要的时间更短，减少营养流失。
热锅凉油，下姜丝葱花爆香，下入虾仁翻炒，时间的控制非常重要，虾仁弯起来，头尾相碰就是熟了，时间是三十秒左右，下入西兰花，胡萝卜进行快速翻炒，尽量保证食材的营养流失。
一起翻炒后就可以出锅了，因为虾仁已熟，西兰花胡萝卜焯烫过，时间控制在三十秒左右就出锅了，就没来及拍上照片，大家见谅。这是一款清淡、鲜甜的菜，虾仁营养丰富，肉质松软，西兰花营养健康，口感脆鲜，又减肥减脂，都一起来做吧。
西兰花青翠，胡萝卜橙红，虾仁粉白，色彩上就特别诱惹人，口感上爽脆鲜香，让你动上筷子就舍不得放下。
结语
焯烫西兰花的时候之所以要在水里加盐，是因为盐能保护西兰花中的叶绿素，让西兰花的颜色看起来更加翠绿可爱。焯烫后迅速捞入冷水中降温，主要是为了让西兰花保持脆爽的口感。
烹制虾仁菜肴，调味品宜少，调味品太多就突出了调味品的味道，从而压抑了虾仁的本身的鲜味。
“天然含钾”的9种蔬菜，中老年人常吃，提升免疫力，越吃越健康扬妈今天分享的是西兰花炒虾仁的做法，希望你也喜欢。记得评论，点赞，转发哦，谢谢大家。美食的路上我们共同交流，共同进步。
#头条家时光#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
绿豆芽炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋，绿豆芽，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中搅散，绿豆芽清洗干净即可。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入绿豆芽，开大火快速翻炒几下，炒软后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、接着放入食盐调味，翻炒均匀入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
苋菜炒饭
【食材】：红苋菜适量、米饭适量、肉末适量、蚝油1勺、料酒1勺、生抽1勺、盐少许
【做法】：
1、新鲜的苋菜只取叶子，清水浸泡，流水洗净，控水切碎；
2、猪肉剁成肉馅，肉馅里加上料酒，生抽腌制20分钟。
3、锅热了倒油，放入蒜碎炒香，然后倒入肉末翻炒到变白；
4、然后加入苋菜碎，煸炒一分钟，把苋菜炒软，蒜瓣的颜色都变粉色。
5、放入米饭，改为小火翻炒，放入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。
凉拌苦菊
食材：苦菊2大朵、花生米适量、蒜3粒、小米椒2根、1勺盐、2勺生抽、2勺醋、少许白糖、少许鸡精。
做法：1、需要的食材准备好，苦菊去掉根部切成3段，放进盐水中浸泡10分钟。
3、锅里加入少量食用油，倒入花生米，一定小火不停翻炒变色，晾凉后非常酥脆。
3、苦菊清洗干净捞出控水，放入炸好的花生，小米椒切成小段，蒜粒切末加入，调入一勺盐，少许白糖。
4、加入2勺生抽，2勺香醋，少许鸡精调味。搅拌均匀即可，简单易学又可口，不爱吃蔬菜的孩子都抢着吃，非常的开胃还清凉。
白菜豆腐汤
食材准备：白菜、水豆腐、土鸡蛋、枸杞子。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋油油煎，煎至两面微焦，用锅铲切成小块。
2.再倒入适量的开水，大火煮开，然后把豆腐切成小块，放入汤中一起煮，煮至汤汁奶白。
3.再清洗干净白菜放入一起煮两分钟，然后撒入一把枸杞子，加入适量的食盐调味和鸡精调味，即可出锅开吃。
西兰花炒虾仁
原料:西兰花、虾仁、胡萝卜、盐、料酒、酱油、盐、花生油
1、西兰花的根去掉，掰成小朵，放入清水中，放入两勺盐浸泡10分钟，再多清洗几遍。
2、鲜虾去掉头和虾线，再剥去外壳，放在一旁备用。胡萝卜削皮切成片，备用。
3、锅中倒入清水，水开后，把虾仁、西兰花、胡萝卜分别焯水，捞出来沥干水分备用。
4、锅中倒油，放入西兰花和胡萝卜，加入盐翻炒几下，再放入虾仁，加入少许的酱油，炒入味即可出锅。
西芹炒百合
食材：西芹，百合，姜片，葱段。
做法步骤：
1、西芹清洗干净切成小段。百合掰开成片，放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西芹焯水两分钟，然后捞起来沥干水分备用。百合也焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入西芹和百合翻炒均匀，最后加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
盐水毛豆
准备食材：1斤毛豆、桂皮、八角、花椒、红椒、大蒜、盐、蚝油、生抽、醋
开始烹饪：1、把毛豆搓洗干净，多洗几遍，剪掉两头（为了更入味），把红椒和大蒜都切碎，装盘备用。
2、起锅加水，放入2勺盐、1把花椒和1片桂皮，开大火烧，水开后，倒入毛豆，可以加一点食用油给毛豆润色，开始煮，煮的时候不用盖盖子，大约煮15分钟，关注毛豆的软硬程度。
3、做料汁：烧热半勺油，淋在装好的红椒和大蒜碎里，再加入适量盐，蚝油，2勺生抽和1勺醋，倒入小半碗开水溶解，拌匀。
4、待毛豆煮好后，冷却一会儿，再装在调好料汁的盘子里，拌匀，即可享用。
5、蘸着汤汁吃，特别美味，吃不完的可以放冰箱冷藏，第二天吃更入味。
丝瓜蛤蜊汤
做法：
蛤蜊放在淡盐水中静置几个小时，让蛤蜊吐吐沙。然后将蛤蜊刷洗干净，冷水入锅，煮到开口立即捞出，若有个别的煮了半天也不开口的就扔掉。
丝瓜去掉头尾，切成滚刀块。姜丝、葱花准备好。
煮蛤蜊的汤静置后，将底部倒掉，避免有沙，剩下的水特别鲜美用来煮汤。
再次煮开后，放入丝瓜，煮到熟透，再倒入蛤蜊、盐，煮半分钟关火。
出锅后撒点葱花，就可以食用了。
黄豆苦瓜排骨汤
【食材】：苦瓜 适量、黄豆 适量、排骨 适量、姜 2片、盐 少许
【做法】：
1、黄豆清洗干净后浸泡1小时备用，苦瓜清洗干净，对半切开，用勺子将苦瓜里面的瓜馕刨掉，切段，瓢刮得干净些，可减少苦味，
2、锅中放入排骨、姜片，倒入冷水大火煮至水开，夹出排骨，冲净浮沫；
3、汤锅放入泡好的黄豆，焯水的排骨以及苦瓜，放入姜块去腥，加水至没过汤料，然后盖盖小火煲一个小时左右。
4、最后加入适量盐调味，一道美味健康，清热下火的凉瓜黄豆排骨汤就完成啦。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
建议中老年人：早餐少吃馒头和稀饭，多吃这5样，营养又健康俗话说：“一日之计在于晨”，早上不仅要吃好、还要锻炼好。
对于中老年人来说，早餐更要吃得全面、吃得健康、吃得丰富。因为随着年龄的增长，身体各项机能开始退化，不如年轻时那么身健敏捷，因此，早餐别再吃稀饭、油条了，多吃这5种早餐，营养丰富，荤素搭配，腿脚有劲精神足。
1.牛奶蛋羹
1.在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，淋入一点芝麻香油用筷子搅散，再倒入300毫升的纯牛奶搅拌均匀备用。
2.再准备一个碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。
3.锅内烧水，水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子防止水汽流进去，盖上锅盖蒸12分钟就可以了。
4.12分钟以后把蛋羹取出来，切成均匀小块，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花，这道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。
2.迷你茴香饼
1.准备洗净的小茴香一把，切碎放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克，打入两个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋能使烙出来的饼更加柔软有营养，加入玉米面50克、面粉50克，顺着一个方向，搅拌至馅料团即可。
2.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，先在手上沾点水，以免拍饼的时候沾手，抓一把馅料，在手心处拍成薄厚均匀的小饼，放入锅中，在小饼上撒少许黑芝麻点缀，盖上锅盖烙3分钟，让饼内部尽快成熟。
3.饼周围变色以后，在上面淋一层植物油，锁住饼内部的水分，这样饼会更加的柔软，把饼翻过来，这时饼的底面已经烙成金黄色，保持小火再烙2分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅。
4.大蒜切成蒜末，小米椒切成圈，生姜切成姜末，一起放入料碗中，加入少许食盐、生抽10克，陈醋5克，香油5克，再少来一点鸡粉，用温水化开，一起倒进去，这道清香柔软的迷你茴香饼就做好了。
3.紫薯包
1.准备紫薯四个，削去外皮切成均匀的薄片，切得越薄越容易蒸熟，把紫薯片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼，盖上锅盖蒸15分钟。15分钟以后，把紫薯取出来倒入盆中，静置冷却10分钟，防止紫薯太热烫死酵母，面发不起来。
3.紫薯晾凉以后用筷子搅碎，酵母3克，倒入米酒50克，米酒能促进发酵，还能使蒸出的紫薯团香味更浓，放入面粉100克，搅拌至紫薯泥成团即可，面粉的量不易过多，容易影响口感，把紫薯面团用保鲜膜盖住，密封发酵50分钟以上。
3.50分钟以后面团明显膨胀变大，里面呈现蜂窝状，用筷子搅拌一会儿排出里面的空气，在手上抹点植物油防止沾手，抓适量面团，在手心处团成圆球，均匀摆放在铺在湿布的蒸笼里面，不能摆放得太密集，而且蒸布一定要湿润，都是为了防止蒸熟后粘连。
4.锅内水烧开以后把蒸笼放在上面，盖上锅盖蒸10分钟。10分钟以后关火，刚蒸好的紫薯团会有一些粘手，把它冷却上5分钟再取出，这道软糯香甜的紫薯包就做好了。
4.海鲜粥
1.准备适量的大米，用清水多淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。
2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边，剥出虾仁用牙签挑出虾线；适量的西兰花，把根茎去除切成小块，放入清水中洗干净；几粒干香菇，用热水泡发，泡软以后去除根部，切成小块；切点小葱头段、胡萝卜丁。
3.把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。
4.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油把葱段爆香，加入适量的开水，倒入大米顺着一个方向不停的搅拌，一定要加开水不停地搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制的时间，大火烧开以后转小火熬制8分钟。
5.8分钟以后，把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火，开始调味：加入食盐3克，胡椒粉2克，继续熬制，千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度，食材全部煮熟以后即可关火，这道浓郁鲜香的鲜虾粥就做好了。
5.白灼生菜
1.准备几颗新鲜的生菜，把叶片掰下来，放在清水中洗干净上面的泥沙和杂质。切点葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝放在一起，用清水泡上去一下辛辣味，同时防止水分流失。
2.锅内烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，淋入少许植物油，水烧开以后倒入生菜，快速焯烫20秒钟，生菜塌架后立即捞出，用凉开水冲凉保持脆嫩的口感，把控过水的生菜，颈部朝同一方向摆放在盘中，再撒上配菜丝。
3.把锅烧热，倒入蒸鱼豉油20克，加入一点清水搅拌均匀，放入鸡粉1克，搅拌均匀化开调料，料汁烧开以后起锅均匀浇在生菜上面。
4.锅内烧油，油烧七成热时，把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味，一道清香可口的白灼生菜就做好了。
（夏天）
在家做#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁，比买的更好吃难得下班早，就做一道西兰花炒虾仁奖励自己吧，刚好太太乐蔬之鲜调味料、原味鲜酱油也到了，下面分享我的做法。
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料- 西兰花 300克
- 鲜虾仁 150克
- 蒜 20克
- “太太乐”蔬之鲜调味料 2+3克
- “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 15克
- 干淀粉 5克
- 盐 适量
- 油 适量
1、准备材料，虾是市场买的活虾
2、买回来放进盆里泡一泡
3、虾去头
4、虾去壳
5、虾背用刀划开，取出虾线
6、处理好的西兰花、蒜蓉、虾
7、虾放入适量油、盐、太太乐原味鲜酱油
8、搅拌均匀，腌制5分钟
9、锅烧水，水开后倒入西兰花和太太乐蔬之鲜调味料，煮1-2分钟
10、焯水后捞出备用
11、起锅烧油，爆香蒜茸
12、倒入焯好水的西兰花
13、接着倒入腌制好的虾仁，一起翻炒1分钟
14、再倒入太太乐蔬之鲜调味料
15、倒入太太乐原味鲜酱油
16、一起翻炒均匀
17、成品
18、虾很Q谈，西兰花很鲜，好好吃
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
“低脂”蔬菜排行榜，洋葱排之一，海带倒数第二，建议了解下对于减肥的朋友来说，蔬菜对于减脂期的小伙伴来说是很重要的，蔬菜里面富含膳食纤维和维生素，能增加饱腹感的同时，还能促进脂肪代谢和排便。所以今天分享给大家8个能吓跑脂肪的“低脂”蔬菜以及做法，记得多把它们加入你的减脂餐内！
一、洋葱
推荐食谱：洋葱鸡蛋饼
吃腻了包子，油条做早餐，那换一种新的早餐吧，还有洋葱不知道怎么吃的朋友也可以解决啦，食材简单，又好操作哦
食材：洋葱、鸡蛋、火腿肠、淀粉、十三香粉
做法：
1、洋葱切成洋葱圈，取最外面的几层，剩下的中间部分切成小丁，火腿肠切丁
2、鸡蛋打成鸡蛋液，加入洋葱丁、火腿丁、一勺十三香粉、三勺淀粉(我用的勺子大概是10克)，搅拌成糊糊(不要加水哦)
3、起锅刷油，一点点就好，不用等油热直接放洋葱圈，等油七分热，放淀粉糊糊；中小火煎至两面金黄即可出锅
二、西兰花
推荐食谱：西兰花炒虾仁
燥热的夏天，这道色彩丰富又好吃的西兰花炒虾仁真的太诱人啦～清脆爽口的西兰花、鲜美的虾仁，清甜的胡萝卜，搭配营养，还低脂低卡！真的强烈推荐大家去试试！！
食材：虾仁、西兰花、胡萝卜、葱蒜
做法：
1、虾仁加1小勺盐、适量黑胡椒粉、1勺黄酒抓匀腌制20分钟。
2、水开加入2小勺盐和油，倒入西兰花焯水2分钟。
3、最后半分钟加胡萝卜一起焯水，然后捞出过凉水。
4、锅内加一勺猪油，加入葱白蒜末炒香，再加入虾仁炒香。
5、加西兰花和胡萝卜，还有料汁（如图），大火翻炒收汁。
6、减脂期的话，可以把猪油换成食用油哦。西兰花焯水后过凉水可以保持颜色翠绿哦。营养又健康，好吃美味的一道菜，你喜欢吗？
三、长豆角
推荐食谱：豆角炒肉
豆角炒肉晚餐10分钟搞定系列，肉香浓郁，口感清脆，拌米饭拌面条都巨香一起试试吧～
食材：猪里脊、长豆角、蒜末、姜末
做法:
1、将里脊上的瘦肉洗净沥干切条，加蒜末+姜末+2勺生抽，抓拌均匀备用
2、豆角洗净，掐成段，锅中水烧开加豆角焯水盛出
3、将里脊上的肥肉切片煸出猪油（此菜的灵魂就是这巨香的猪油炒猪里脊），加瘦肉翻炒至变色出香味，加豆角翻炒，加小勺盐，炒入味盛出
4、加小勺盐+小勺鸡精，小火煮5分钟，出锅（可加葱花）美味可口的豆角炒肉赶走一天的疲惫，色香味俱全的家常菜，赶紧试试吧~
四、菠菜
推荐食谱：上汤菠菜
上汤菠菜相信大家不陌生吧，是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系，就是广东菜。原做法大概是把菜煮熟，然后辅以浓汤（猪骨高汤），可是高汤真不是随时都有的，看到我简单版的做法，味道一样美。
食材：皮蛋一个、咸鸭蛋一个、菠菜一把、午餐肉适量
做法：
1、烧开水，开水里滴油焯熟菠菜，捞出装盘备用
2、起油锅爆香蒜末，倒入皮蛋和咸鸭蛋炒出咸蛋黄的油，加入开水
3、放入半块浓汤宝煮到融化，将煮好的汤汁倒入备用的菠菜上即可！家里如果没有浓汤宝也可以放入适量的盐和鲜鸡汁代替效果一样！同样的做法还可以做上汤娃娃菜上汤豆苗赶紧试试吧！
五、香菇
推荐食谱：蚝油香菇
食材：干香菇适量、西兰花一朵、猪油适量
做法：
1、干香菇提前泡发，清洗干净后沥干水分备用。
2、香菇水静置片刻，倒出一碗备用。
3、热锅下猪油，加入香菇翻炒出香味后，加入一片生姜，适量蚝油，少许白糖，继续翻炒。
4、倒入一碗香菇水，再加适量淀粉水，烧开后盖盖煮20分钟，待汤汁浓稠即可。
5、另起一个锅，水开后加入西兰花，等再次水开后马上捞出沥干水份摆盘，再将香菇放进碟中即可。
6、香菇可以买小小个的，肉会比较厚，口感更好，小花菇为更佳。香菇要买当年新货，香味会更浓郁。香菇存放时间越久，香味越淡。这道菜只需要放蚝油跟糖调味，优质的蚝油决定了这道菜的味道，我用的是李锦记的旧庄蚝油
六、秋葵
推荐食谱：凉拌秋葵
脆嫩多汁 滑滑的黏液 酸爽可口 成了每年夏天必吃的一道凉拌菜
食材：秋葵约10-12个、蒜末、小米辣
做法：
1、先调一个万能酱汁：碗中放入切好的蒜末和小米椒 加入3勺生抽 、1勺香醋、 1小勺蚝油、1小勺白糖 搅拌均匀备用
2、锅中水烧开 放二滴食用油 加入洗好的秋葵 煮1分钟 捞出过凉水（1分钟即可）
3、过凉水的秋葵切去二段 切成小片装入盘中 倒入酱汁 一份脆爽可口的凉拌秋葵就完成啦！注意事项： 酱汁中生抽和醋的比例3：1； 水开后加二滴食用油 秋葵颜色更翠绿 下锅煮1分钟就可以！不需要2分钟！时间越长 口感就不好了！出锅过一遍冷水！
七、海带
推荐食谱：海带千张丝
千张在北方叫做干豆腐，千张吃法很多样，可以涮火锅可以炒菜，也可以做凉拌菜，最近几日天气开始变热了，正适合做些凉拌菜
千张切丝，和成品酱腌海带丝一起拌着吃，又好吃又方便，不过拌之前需要把千张丝烫一下去掉豆腥味，再加一些自己喜欢的料汁就可以
食材：千张1份，海带丝1碟，小米椒若干
做法：
1、千张切丝可以多次对半，把小块的千张叠在一块切丝，简单又高效
2、小锅里烧水，水开放入千张丝烫熟，捞出放进碗里
3、千张丝上面放上海带丝，加1勺酱油1勺米醋，放一些切好的小米椒，搅拌均匀，撒上香菜就可以了，非常简单快手
八、冬瓜
推荐食谱：瑶柱冬瓜
食材：瑶柱、冬瓜、蒜、葱、生抽、蚝油
做法：
1、瑶柱用温水泡发，用刀拍散，泡瑶柱的水留着；
2、冬瓜去皮去瓤，切先片，厚度看自己喜欢，薄的容易熟，厚的口感好；
3、蒜切蒜蓉，葱只要葱叶，切成细细的葱花
4、起锅热油爆香蒜蓉，加入拍散的瑶柱继续爆香，加入冬瓜翻炒，然后倒入泡瑶柱的水，再加适量清水，按自己口味加生抽和蚝油，盖上锅盖焖煮一会到冬瓜变透明，起锅前撒入葱花拌匀即可。瑶柱冬瓜可汤可菜，做菜就少加一点水，汤汁浓缩一些很鲜，拌饭好吃
转阴以后，建议中老年：有钱没钱，多吃这3样，营养丰富，胃口好致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种低脂蔬菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
之一波感染已经过去了，经历过了之一波后，春节也将至，部分地区也会迎来高峰，近来我国又发现了XBB毒株，搞得人们人心惶惶。但是无论结果怎样，已经转阴的我们需要调养好身体，度过康复期，不要过度劳累。
在饮食方面，觉得食欲不好、肠胃不适的人，少吃冰凉、油腻的食物，通过营养丰富的食物，让虚弱的身体重获健康，身体好才能应对新的冲击。下面，给大家分享3种食物，特殊时期，多吃些增强免疫力，为身体注入活力！
一、粥
1.准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时。准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁，用牙签挑出虾线。
2.小葱头几根切成段，胡萝卜半根切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块 放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇，用热水泡发。
3.把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。
4.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，把葱段爆香，加入适量的开水，倒入准备好的大米，顺着一个方向不停地搅拌，注意一定要加开水并且不停地搅拌。
5.这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制的时间，大火烧开以后转小火熬制8分钟，把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块。
6.8分钟以后米粥已经熬得非常绵香，把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火，加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后即可关火上桌，这道浓郁鲜香的虾粥就做好了。
二、白灼菜心
1.准备一把菜心清洗干净，然后在根部划上两刀切成四瓣；一根大葱白切开铺平切成丝；一块生姜切成细丝；一个青椒、红椒去籽，然后接着平铺切成细丝。
2.锅内烧水，加入食盐、植物油，放入切好的菜心焯水15秒左右即可捞出摆盘。
3.锅内放入清水，加入蒸鱼豉油、生抽，比例是1:1:1，再加入一勺白糖翻炒化开调料，水烧开后把汤汁浇在菜心上，然后把葱丝、姜丝、青红椒丝铺在菜心上。
4.锅内烧油，油烧至7成热时，把热油浇在菜心上即可，美味即成。
三、冰糖雪梨炖银耳
1.准备一把银耳，用凉水浸泡1个小时，泡发以后，去除黄色的硬根，再剪成小块。银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆；准备一个雪梨去除梨核切成片；冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱。雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹，更加温润清香。再准备适量的米酒备用。
2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮。水烧开以后，倒入雪梨、冰糖和桂花。煮至水再次沸腾，打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时左右。小火慢煨，才能充分炖出里面的胶原。
3.银耳羹已经起黏 ，色泽晶莹、汤汁浓郁，这个时候我们把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合，一碗温润滋补的银耳羹就能出锅了。
（曹）
#做饭吧！亲爱的#西兰花炒虾仁其实这是一道特别家常的菜，但用了太太乐的特级鲜酱油，感觉味道更加鲜美入味。这也可以算是一道快手菜，好吃又健康。
By ClaraBonnie
用料- 西兰花 300克
- 鲜虾仁 150克
- 蒜 20克
- “太太乐”蔬之鲜调味料 一茶匙
- “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 适量
- 盐 适量
1、将西兰花分成小块，另起一锅热水。
2、等待焯西兰花的时候，在切一些蒜末。
3、将新鲜的虾仁，清洗干净去了黑线后，用蒜蓉，太太乐原味鲜酱油腌制一下。
4、水煮沸后，下西兰花。
5、将西兰花断生，焯水。
6、焯好水后，另起一锅，热油，倒入虾仁翻炒均匀，变色。
7、然后倒入焯过水的西兰花的时候，加一茶匙蔬之鲜。
8、最后翻炒均匀，出锅，盛盘上菜啦。
小贴士1，以前炒西兰花虾仁，虾仁没有提前腌制，这次用这个酱油腌制一下后再炒，提升了整体菜的口感，更加有滋味啦。 2，，虾仁去黑线可以用刀开背的方式，也可以用牙签挑取，看个人喜好。
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
