今天我就推荐一道特适合春天喝的汤品，也是我们家隔天必会做一次的营养汤，食材很简单，就2种，分别是茶树菇和软排，锅里一丢直接煲好，等时间到了喝一碗，真的是营养又好喝，我家儿子最喜欢的汤品之一，就一定会要求我加入这个茶树菇了。
By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】
用料- 软排 300克
- 茶树菇 15克
- 姜片 少许
- 盐巴 少许
- 料酒 少许
1、成品
2、茶树菇要提前浸泡10分钟左右，然后清洗干净备用。
3、软排要提前放冷水锅煮开，焯烫洗干净备用。
4、将软排、茶树菇和少许的姜片一起放入电饭煲里面，然后一次性加足水量，你可以根据自己需求，比如要喝一碗汤，那么就加入一碗 纯净水就可以，如此类推就成。
5、盖上盖子，电饭煲选择煲汤功能，2个小时的时间等候是值得的，看看，满屋的香味，直接放一点盐巴就可以了，其他什么调味料都省了
6、这一锅营养汤，可比外卖那些汤好喝太多了。
小贴士也可以用高压锅更快，上汽后15分钟即可
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「安妈靓汤」茶树菇炖排骨 鲜嫩又滋补安妈喜欢炖汤，尤其拿手的是炖排骨，不少食材跟排骨炖都是超搭的，比如今天要教大家的是茶树菇炖排骨。
俗话说得好，“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”，其中，“一条腿的”指的就是菌类。还有一个说法是“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌菇汤的养生功效非同一般。
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，集美容保健于一身的纯天然食用菌。茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。味道鲜美，具有消除自由基，抗氧化的能力，常吃可起到抗衰老、美容等作用。茶树菇还有清热，平肝，明目的功效，用它煲了排骨汤，既可以健脾又明目。
干的茶树菇很香，用来炖排骨，香喷喷，满屋子弥漫着浓郁的香气，令人食欲大振。因为用的是排骨，煲出来的汤味道浓郁却不油腻，特别适合老人孩子。
现在的电饭锅都有煲汤设置，省得你盯着火，上班前食材入锅预设好，晚上回来就有好汤上桌，有没有心动？快试一下吧。
茶树菇炖排骨的做法步骤
口味清淡的人可以在汤煲好后再加盐调味，出锅前记得撒上一把香菜碎。味道浓郁，不油腻，下班回家炖上一锅排骨，美美的盛上一碗，肉炖的已经入口即化了，连骨头都变的好美味，十分幸福。
1，干茶树菇挑选 *** ：首先看颜色，选择颜色呈自然茶色，菇帽里面的颜色更好是白的，这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了。
2，然后看形状，选择菇帽小的，还没有散开的，这种质量比较好，且菇柄要比食指长度稍短，菇柄越长越粗的，口感越硬越老。
3，最后要闻一闻，干的茶树菇明显香味比较浓、比较自然。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。如果带有一点儿霉味儿，那就不要买了，说明存放时间过长。
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南方的春天接近尾声了，这时候雨水充足，对于农作物是好事，但是对于福建人的我却总是感觉疲劳，容易失眠，这就是我们身体湿气大的缘故。 所以福建人和广东人一样也养成了一年四季煲汤是习惯，尤其春夏交替之际，更是要多喝祛湿汤水，才能让我们精力十足不容易疲劳，今天的这款汤品就非常合适，每周煲一次，全家都合适吃，营养做起来很方便，值得你试试。
By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】
用料- 排骨 400克
- 干木棉花 5朵
- 薏米 1把
- 干百合 少许
- 莲子 少许
1、成品
2、准备的材料：干木棉花4-5朵，陈皮1小块，姜一小片 茶树菇适量、薏米一把 百合莲子各一小把，排骨400克 干木棉花可以在春天花开季节收集，晒干就可以保存了。
3、薏米、百合和莲子要提前浸泡，我一般是泡半天，或者可以晚上泡好第二天用。
4、同时把茶树菇浸泡10分钟就可以了。
5、另外排骨要提前放入冷水中焯烫，然后捞出来洗干净。
6、前期工作准备好了，就剩下最后一步了，酱所有食材放入砂锅，一次性要加足水，盖上大火煮开，直接转小火，煲上45分钟作用。
7、最后放入盐巴调味就可以了，非常好的一道营养祛湿汤，适合全家人吃，尤其是老人和孩子多吃对身体健康益处也不少。
8、再来一张
小贴士木棉花可用于制凉茶，直接泡水就可以，能祛除湿毒调肠胃，可调节肠胃环境胃不舒服擀，而且对关节炎问题也有环节的作用。木棉花还可以清热解毒提高免疫力，所以天气热了，用此花煲汤是非常理想的。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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人气特色菜菌菇排骨汤，总有一款你所爱严寒如何滋补？以汤为先，以菌菇为首，炖汤取山珍配仔排，菌脆嫩，排软烂，汤浓郁，鲜而不腻，山野清香在齿间缓缓绽放； 今天教你零厨技就能在家煲出一锅养生好汤，一包十味菌菇汤包搭配排骨、玉米，这一碗富含膳食纤维，可补中益气，更有益于心脑血管的健康，其中的菌菇多糖也是抗氧化防癌症的重要成分，女人一定要给自己安排上，内调外养，喝出健康好体魄。
By 眉眉健康厨房
用料- 排骨 1根
- 玉米 1根
- 十味菌菇汤包 1包
- 红枣 4颗
- 小鲜侣调味汁 15g
- 食盐 5g
1、食材 排骨1根｜玉米1根｜十味菌菇汤包｜红枣4颗 调味品 小鲜侣调味汁15克｜食盐5克 锅具 陆宝炖锅2.8L
2、山舍喜味十味菌菇汤包清水浸泡后洗净（竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇；南菌北菇，每种份量科学配比，能科学调和五脏、温脾养胃、补益肺肾）；
3、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入排骨焯水后捞出（猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质）；
4、陆宝炖锅放入排骨、玉米段、泡好的菌菇；
5、倒入适量清水没过食材，挤入15克小鲜侣调味汁、5克食盐（由鸡肉鱼肉、贝类等食材中提取的小鲜侣调味汁，不怕高温烹煮，绿色健康）；
6、盖盖煮开转中火炖煮40分钟左右；
7、放4粒红枣补中益气，盖盖炖煮20分钟；
8、吸收了汤汁的菌菇鲜美无比，排骨炖煮的软嫩鲜香，每一口都是清甜和咸香的馥郁之味，咕噜咕噜就喝了一大碗；
9、冬天喝热汤，身体更健康，为春天的生长积蓄能量，全方位滋养比吃什么保健品都靠谱，一口从头暖到脚，大自然的山珍美味真是鲜美至极！
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春天靓汤～茶树菇煲鸡汤春天靓汤，排脂又健康
今天大家介绍个靓汤---茶树菇煲鸡汤。有很多人都不清楚茶树菇煲汤的作法是啥，因不知道它的功效，而不敢轻易尝试，那么什么是茶树菇呢？它具有什么功效呢？今天就带大伙了解一下茶树菇。
茶树菇的营养价值非常高，其中含有多种氨基酸以及微量元素、菌蛋白，有健脾、止泻、调节免疫力、增强体质的作用，坚持食用能够降低生病的风险。茶树菇中的多糖、吲哚衍生物有抗氧化的作用，可以清除氧自由基，延缓衰老，茶树菇针对许多女士而言也是有很多益处的，协助美容护肤，改善皮肤达到美容效果。茶树菇中含有活性蛋白组分Yt等物质，还有抗肿瘤的功效。
1、准备适量的茶树菇、鸡肉、葱、蒜。
2、将茶树菇浸泡一段时间，将鸡切块,茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片备用。
3、再将鸡肉放入锅中，加入姜片，料酒，焯水去除血沫。
4、沙锅中放入足量的水（可以加入泡茶树菇的水，这样更美味）。将已焯水的鸡块和姜片都放入，大火烧开，转小火，炖煮30分钟。
5、加入茶树菇,继续小火炖煮1小时。食用时，加入食用盐，撤上白胡椒粉即可。
哈哈哈～茶树菇无论是熬汤也罢，炒着
吃也罢，总之是都美味。
好啦，谢谢大家的观看<招财进宝><招财进宝>
厨师长教你做“干锅茶树菇”，天冷吃正合适，越吃越香麻辣又下饭大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常下饭菜“干锅茶树菇”的做法，茶树菇想必大家都不会感到陌生，茶树菇具有一种让人难以忘记的特殊味道，每次想起来对那股味道都记忆犹新，是一种天然无公害的保健食用菌。而我们平时的食用方式大多以煲汤，虽然汤鲜菇脆但有点过于单调，经过我们简单改良后的干锅茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感麻辣非常下饭。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【干锅茶树菇】
1.首先我们准备一下食材，洗净的茶树菇200克，五花肉一小块切成薄片，蒜苗一根切成小段，线椒几根斜刀切成片，红椒一片切成宽条，大葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成菱形片，放在同一个盆中备用，洋葱半个切成丝放在干锅中垫底。
2.下面我们把茶树菇焯一下水，锅内烧水，冷水放入茶树菇焯水1分钟左右，倒出用清水冲洗干净控水备用。
3.把锅烧热倒入适量的植物油，油烧热以后充分滑锅，倒出热油加入凉油，热锅凉油炒肉片时不容易粘锅，倒入切好的肉片，煸炒出油脂， 肉片炒香后倒入控过水分的茶树菇颠锅翻炒几下，放入葱姜炒出香味，加入我们秘制的干锅酱20克，炒出酱料的红油。
4.保持中火炒2分钟左右，让茶树菇吸收料汁入味，放入青红椒翻炒均匀，倒入蒜苗转大火快速翻炒至蒜苗断生即可出锅，把炒好的茶树菇盛放在干锅中 就能上桌食用了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
今天中午吃完饭没事的时候在看食谱，偶然在一本书上看到茶树菇的做法，当时就惊呆了，因为在这之前我的印象中茶树菇都是用来炖汤喝的，几乎很少看到有拿茶树菇炒着吃的，不过也有可能是我孤陋寡闻了。
其实我很喜欢吃茶树菇的，但是因为每次炖汤要很久的时间，而且又是个急性子的人，所以很少吃炖着的茶树菇。而今天居然在书上看到原来茶树菇是可以炒着吃的，把它做成干锅茶树菇，不仅做法简单，而且味道还不错。
当即我就决定今天晚上就去超市买茶树菇，我要吃个够，于是下班后我匆匆忙忙跑到超市去买茶树菇，我怕晚一会就没有了，好在到了超市人不多，茶树菇也还没有卖完，为了更好吃，我还买了一点五花肉，买完之后我就匆忙的赶回家，准备做干锅茶树菇了。
茶树菇150克、五花肉50克、姜1小块、蒜1瓣、辣椒3个、葱1根、老干妈1勺、植物油20毫升、盐1勺、酱油1勺、鸡精1小勺
1、把买回来的茶树菇洗干净，然后切成段放入一旁，把炒锅洗干净后倒入清水开大火烧开，然后把茶树菇放进锅里焯水1分钟后捞出来沥干水分，放入一旁待用。
2、把五花肉洗干净后切成薄片，姜、蒜和葱都洗干净，把姜切成丝、葱切成薄片，葱切成段，把辣椒也切碎（如果不吃辣的朋友可以选择放一些甜椒）
3、把锅内的水倒掉，开小火烧干锅底的水后倒入植物油加热至6成热的时候把五花肉放进去煸炒，煸炒出油后再放入姜丝和蒜片炒香，再把葱、老干妈和辣椒放进去爆炒出香味。
4、然后把焯水过的茶树菇放进锅里一起翻炒均匀，煸炒5分钟后就可以放入酱油、盐和鸡精等调味料进行调味了，调好味之后就可以出锅装盘了。
这样看着是不是觉得还挺简单的呢？喜欢吃茶树菇的朋友们可以自己试试哟！这种做法比炖着吃美味多了。
秋天，民间有贴秋膘的说法，我们的身体经过夏天体能消耗太多，而秋季正是调整脾胃最近季节，趁着这时候多给家人煲一些营养汤喝是非常明智的选择。作为 *** 妈妈，孩子的每天成长都牵动我的心，只有让孩子健康了，全家人才更安心，所以饮食上我从不将就，总是根据季节变化用心做菜，比如现在要分享的这道汤品，就非常适合孩子和全家人一起吃，做法又简单，味道好极了，我家儿子最中意的汤品，每次都是一口气喝上2大碗，真让人高兴。
今天，咱们分享的就是茶树菇炖排骨。茶树菇一直以来有“中华神菇”的叫法，含有大量的蛋白质，而且脂肪含量较低，其包含了人体所不能合成的18种必需氨基酸，食用茶树菇不但能强身健体，还能在一定程度上促进体内免疫蛋白的合成增强机体的抗病能力，增强你的免疫力。并且茶树菇是菌类中含有大量的膳食纤维的一种，食用茶树菇能补充机体内部的膳食纤维， *** 胃酸分泌，并促进肠道的蠕动，加快排便，清理肠道，对便秘等有一定的缓解作用。爱美的女人经常食用茶树菇可起到抗衰老、美容作用呢。所以茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌，完全可以放心食用，加上它是福建特产，所以我们福建这边的人非常喜欢茶树菇做的各种美食。
茶树菇除了和排骨一起煲汤很营养，另外搭配鸡肉、鸭肉都是很不错的，为了健康不妨多吃一些吧。
好了，下面我就和大家说说这道汤的详细做法吧，非常简单，不难的，炖好的汤有特殊的香味，让人忍不住食欲大增。
【茶树菇炖软排】
准备的材料：软排500克，干茶树菇一把
首先我们要将茶树菇浸泡下，好的品种茶树菇大约浸泡半个小时就够了，将根部多余部分要去掉，然后洗干净沥干水分。
软排要提前放入冷水锅里面焯烫，焯烫时候可以放点葱姜段和少许的料酒去腥，水烧开了捞出来，然后用清水洗干净沥干备用。
接着，将茶树菇、软化和香葱段、2片姜片一起放入锅里面，一次性要加足水，更好中途不要再加水了，避免口味和营养流失，当然如果你实在汤不够要加也是要热水，记住了。
盖上盖子，大火烧开后，直接转小火，继续焖煮50分钟左右，更好放点盐和鸡精调味就成了。如果你有高压锅那么更方便，上汽后转小火15分钟就成，不过我喜欢用铸铁锅煲汤，这样汤味道会更醇厚。
入秋后，给家人每周煲三次这样的汤品，真的很营养，而且非常的好喝，每次儿子都抵挡不住这个香味，连续喝上2大碗。
趁着秋季该好好为家人贴贴秋膘了，选择温补是最合适不过了。
入秋后，茶树菇这样做太好吃了，做法简单又营养，每次汤汁都不剩！
营养价值极高的三款鸡汤做法：松茸鸡汤，椰子鸡汤，鹿茸菇鸡汤好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。
不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。
这几款鸡汤特别的香浓甘甜好喝。入秋后别忘多喝这汤，滋阴润燥不上火，好喝易做，对身体好处多！
【松茸鸡汤】
-食材以及调味料的准备：土鸡半只，松茸50g，料酒少许，姜几片，盐适量，枸杞几颗。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、土鸡剁成小块后，冷水下锅、加入料酒、姜片焯水，撇去浮沫，捞出备用。
2、鸡肉放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖40分钟。
3、松茸切去根部老和脏的地方后，再用湿棉布轻轻擦拭表面泥土。
4、然后切片后，放入鸡汤中继续炖10分钟，再加入枸杞、适量盐调味即可。
这样熬出来的鸡汤很鲜很甜，超级营养又好喝；松茸具有独特的浓郁香味，口感如鲍鱼，极为润滑爽口，松茸的肉质 *** 、细腻、肥厚。
【椰子鸡汤】
-食材以及调味料的准备：土鸡半只，椰子1个，盐适量，料酒适量，姜几片，枸杞几颗。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、土鸡冷水下锅，加入姜片、料酒焯水5分钟后，捞出冲洗干净浮沫，备用。
2、椰子开盖，先倒出椰子汁，再把椰子打开，用勺子将椰肉挖出来，备用。
3、然后把鸡肉和椰子肉放入锅中，再加入椰汁和适量的清水，煲2个小时。
4、最后加入枸杞、少许的盐调味，再按自己的口味做个蘸料，蘸着吃鸡肉即可。
滋补养生椰子鸡汤就做好啦，椰汁的清甜搭配鸡肉的鲜香，又甜又鲜，越喝越有味儿，实在是太香太好喝了，完全是光盘的节奏。
【鹿茸菇鸡汤】
-食材以及调味料的准备：土鸡半只，鹿茸菇50g，虫草花30g，红枣3个，枸杞少许，姜4片，料酒适量，盐少许。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、鸡肉斩块后，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水5分钟后，捞出冲洗干净浮沫，备用。
2、鹿茸菇、虫草花用温水浸泡15分钟后，清洗干净，备用。
3、把鸡肉、鹿茸菇、虫草花、红枣放入锅中，加入适量的清水。
4、中小火慢煲45分钟后，加入枸杞、少许的盐调味即可。
鹿茸菇肉质厚，口感细腻脆滑，个人觉得比茶树菇口感还要好，而且营养价值极高，用来煲汤味道非常清香鲜美可口哦~
入秋后，常给家人喝这款“黄金汤”，营养滋补不上火，贵也值-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！
入秋后，常给家人喝这款“黄金汤”，营养滋补不上火，贵也值
几场秋雨过后，可以明显感觉到秋意渐浓，早晚的温差变得比较大，但中午时分还是比较炎热，所以大家一定要及时增减衣物，防止着凉。
入秋后，很多地方都有“贴秋膘的”的习俗，其实，贴秋膘比较适合以前那个艰苦的年代，人们平时很少能吃上一次肉，所以到了这个季节交替的时节，需要食用一些肉类来增加抵抗力。现在人们的生活条件好了，肉食已经是很多人家餐桌上的常客，所以也不需要再贴秋膘了。
秋天的温差较大，而且气候比较干燥，平时可以多喝一些汤，比如说清淡的鱼汤、菌汤等，在为身体补充营养的同时，还能摄入更多的水分，防止天气干燥而引起身体不适。
排骨杂菌汤是我家餐桌上最常见的一款汤，因为汤色呈金黄色，还有非常好的滋补效果，所以家里人也称其为“黄金汤”。这款黄金汤由羊肚菌、猴头菇、茶树菇、竹荪、虫草花等多种名贵菌类熬制而成，营养价值非常高，对身体的滋补效果也非常好，非常适合现在这个季节交替的时节食用。
熬好的菌汤菌香浓郁、汤鲜味美，比鸡汤、鱼汤还好喝。下面为大家分享具体的做法。
---【黄金汤】---
准备食材：菌汤包一包、排骨150克、生姜两片、盐适量、食用油少许、白胡椒粉少许。
做法步骤：
1、把几种菌类放在盆中，加入没过菌类的清水，浸泡5分钟，然后冲洗干净备用。
2、把排骨剁成小块，锅里加入适量清水，把排骨块凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，煮3分钟后捞出。
3、锅里加入少许食用油，油热后把排骨块下锅，煎至两面金黄后加入两片生姜翻炒几下。
4、把排骨煎至两面焦黄色后加入适量开水，水开后再把浸泡过的几种菌菇下锅，再次开锅后转为中小火炖煮1小时。
5、把排骨炖煮至软烂脱骨，菌菇的香味全部炖煮出来以后关火，加入适量盐和少许白胡椒粉调味，搅拌均匀即可食用。
小贴士：
1、菌菇在煲汤之前，要先用清水浸泡几分钟，去除其表面残留的灰尘和杂质。
2、排骨提前煸炒一下，可以使汤的味道更香。
夏秋交替时节，少吃大鱼大肉，适当喝一些菌汤，增强身体的免疫力，家人都受益。
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