好久没有出门，特别馋辣条，家里刚好剩碗米饭，试着做一下，味道绝绝子，美滴很！
By 耳朵妈妈爱生活☀�?/p>
用料- 拉条面团�?剩米�?500�?/li>
- 面粉 100�?/li>
- 五香�?1大勺
- �?15�?/li>
- 淀�?80�?/li>
- 辣椒�?15�?/li>
- 拉条料：十三�?3�?/li>
- 辣椒�?20�?/li>
- 孜然�?25�?/li>
- 烧烤�?50�?/li>
1、米饭里加淀粉，面粉，辣�?/p>
2、揉成面团，干了了适当加一些水
3、擀成面皮，用刀背压出花�?/p>
4、再切成2厘米宽的面条
5、放入锅中蒸15分钟
6、蒸好之后放盆中备用
7、热油里放，十三香粉，芝麻，烧烤料，盐，炒出香味，放入蒸好的辣条，搅拌均匀
8、麻辣鲜香，超级棒，超级�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
擀面皮的做法，可以学习学习🤗吃过了山珍海味，这时候就应该吃经典传承的凉皮
- 1.面粉加适量凉水，和成软硬合适的面团。这是面团不是很光滑没关系，醒半个小时就可以揉成光滑的面团，再醒1个小时！
- 2.将醒好的面团加入清水，搓揉出面水。只留前两次洗面的面水，倒出面水时总筛网过滤出面团渣。反复换�?-4次就可以洗出面筋，刚开始面团会被洗成散渣。不要以为失败了，筛网过滤收到一起继续坚持就成团了！做好的面筋上锅蒸20分钟，备用！
- 3.洗出的面粉水加入5克酵母，搅拌均匀发酵一夜、沉淀。一定要发酵一夜，不然肯定不成功！
- 4.发酵一夜的面粉水会些微酸味，别担心！这是地道的宝鸡擀面皮的味道。沉淀一夜后倒掉上面的清水，将沉淀的面粉搅拌均匀倒入不沾炒锅中小火熬成团�?/li>
- 5.不停搅拌熬制不粘手的成团状态就可以取出。趁热揉成团，多揉会更筋道。分成几分，慢慢擀成圆皮刷油防粘。三张一份，每张刷油叠放上锅�?0分钟�?/li>
- 6.醋汁水要提前一晚上熬好准备，将料汁的材料放到小锅中。煮开转小火熬�?-10分钟后关火，加盖腌制一晚。第二天，将料汁里的材料捞出留汁�?/li>
7.辣椒油 *** ：
- 将少许干辣椒、香叶、桂皮花椒、茴香、黑胡椒炒香，用料理机打碎。碗里准备白芝麻、细辣椒面和打碎的辣椒面，热油里放生姜、草果、花椒炸香，稍微降降油温就泼辣椒油！
手工面皮的快手做法，擀面炒面简单十分钟完成将放凉的面皮一张张撕开，切条。加入蒸好的面筋，加醋汁和辣椒油拌匀，然后再加入自己喜欢的配菜，一份家常版的擀面皮就做好了�?/p>
手工面皮的味道和机器做出来的面是不一样的，好吃的面皮具有嚼劲，厚薄始终。自己在家就可以做出新鲜的面皮，再也不用出门买面了。炒面皮的美味你不能想象，只要吃过一次就忘不了。在家做一道快手炒面，教你最简单的擀面做法。十分钟炒出一碗美味的炒面�?/p>
擀面皮的做�?/p>
一、和�?/p>
将面粉的水混合在一起和面。放水的时候一半用烫水、一半用冷水，这种半烫面法做出的面皮更有嚼劲，口感更好。将面团揉五分钟，用碗倒盖着醒发一刻钟�?/p>
二、擀�?/p>
将面团取出继续揉五分钟，分出小部分摊成面饼。在面饼上刷一层植物油，这一层油可以让面皮煮熟后更容易被分开，用筷子卷起来定型�?/p>
三、蒸�?/p>
将锅煮热放上蒸笼，将卷好面放入加热十分钟。取出来放凉后摊开切成长条，面皮就做好了。面皮一次性多做一些，放在冰箱中，当做日常存量，随时都可以拿出来吃。做好的面皮可以加汤、凉拌，炒面滋味浓郁也很好吃，来看一下炒面怎么做吧�?/p>
炒面的做�?/p>
一、准备配�?/p>
炒面中可以放很多自己喜欢的食材，将火腿切片，胡萝卜、黄瓜丝切成丝。将小白菜叶片摘下来，将鸡蛋打散备用�?/p>
二、炒�?/p>
因为面皮本来就是熟的，不需要太多的时间炒。在热锅中放鸡蛋液炒散盛出，在锅中加热热油将豆瓣酱朝开，先将火腿等配料放入炒到半熟，加上面皮加热一分钟，将面条全部炒开不要黏在一起，豆瓣酱完全包裹住面条才有味道，最后放入酱油、将鸡蛋、青菜炒一分钟，一份好吃的炒面就做好了�?/p>
擀�?/p>
炒面是碳水非常足的一种美食，很容易饱腹。炒面的口感劲道，和各种食材搭配都好吃�?/p>
（新浪网�?/p>
（ZZ�?/p>
陕西老乔教大家最正宗纯手工擀面皮做法，劲道好�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b05c0000brr98g6t2ulkol9q0fo0","duration":237.61,"width":640,"height":360,"file_size":16939771,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/23356ed6337647ae9c660df621aec704","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":237.61,"file_size":15783343,"w":640,"h":360},"normal":{"duration":237.61,"file_size":15782218,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"82e8a7f597f83ded384198fbc6874604","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
一款拿肉都不换的擀面皮，越吃越想吃，越吃越上瘾，柔�?...这又开始吃擀面皮，擀面皮了，拿肉都不换。这都看着老是轩，老是眼气人。劲道爽口，好吃还省钱。小点口看噎住了，好吃不贵�?/p>
擀面皮再给家人们絮叨絮叨，这款陕西风味擀面皮，面皮劲道好吃有嚼劲，它里头�?包料，有调料，水包、面筋包还有香醋包。特别是那油泼辣子，香而不腻辣而不燥�?/p>
想吃陕西风味的擀面皮视频下方小黄车搂吧。这一包才�?块多钱，在家都可以吃上正宗的陕西擀面皮，搂吧家人们�?/p>
手工面皮的快手做法，擀面炒面简单十分钟完成手工面皮的味道和机器做出来的面是不一样的，好吃的面皮具有嚼劲，厚薄适中。自己在家就可以做出新鲜的面皮，再也不用出门买面了。炒面皮的美味你不能想象，只要吃过一次就忘不了。在家做一道快手炒面，教你最简单的擀面做法。十分钟炒出一碗美味的炒面�?/p>
擀面皮的做�?/strong>
一、和�?/strong>
将面粉的水混合在一起和面。放水的时候一半用烫水、一半用冷水，这种半烫面法做出的面皮更有嚼劲，口感更好。将面团揉五分钟，用碗倒盖着醒发一刻钟�?/p>
二、擀�?/strong>
将面团取出继续揉五分钟，分出小部分摊成面饼。在面饼上刷一层植物油，这一层油可以让面皮煮熟后更容易被分开，用筷子卷起来定型�?/p>
三、蒸�?/strong>
将锅煮热放上蒸笼，将卷好面放入加热十分钟。取出来放凉后摊开切成长条，面皮就做好了。面皮一次性多做一些，放在冰箱中，当做日常存量，随时都可以拿出来吃。做好的面皮可以加汤、凉拌，炒面滋味浓郁也很好吃，来看一下炒面怎么做吧�?/p>
炒面的做�?/strong>
一、准备配�?/strong>
炒面中可以放很多自己喜欢的食材，将火腿切片，胡萝卜、黄瓜丝切成丝。将小白菜叶片摘下来，将鸡蛋打散备用�?/p>
二、炒�?/strong>
因为面皮本来就是熟的，不需要太多的时间炒。在热锅中放鸡蛋液炒散盛出，在锅中加热热油将豆瓣酱炒开，先将火腿等配料放入炒到半熟，加上面皮加热一分钟，将面条全部炒开不要黏在一起，豆瓣酱完全包裹住面条才有味道，最后放入酱油、将鸡蛋、青菜炒一分钟，一份好吃的炒面就做好了�?/p>
擀�?/strong>
炒面是碳水非常足的一种美食，很容易饱腹。炒面的口感劲道，和各种食材搭配都好吃�?/p>
来源：新浪网
擀面皮小技巧！#跟着抖音做美�?/strong>擀面皮小技巧�?/p>
死面的包子、皮的剂子大概是13克左右，用手给它搓一搓，先把它搓圆，稍微撒一点点干粉，用掌心对着搓，搓过以后就像这不光滑的面，往下按，记得的时候一定要用掌心按�?/p>
擀的时候擀的圆是吧？压扁以后姐姐我建议你们压过以后醒上3-5分钟再擀，这样它不会往回缩，不然擀的时候它容易往回缩�?/p>
压过以后拿剂子的时候，左手拿着剂子的边，手不能拽着擀棍，拽着擀棍是擀不起来的，手要扶在擀棍上往前推，用力滑下来，不要用力，右手扶在擀棍上右手推上去滑下来，推上去滑下来，每一次推�?/2滑下来，推到1/1滑下来皮子擀成一�?0厘米的圆�?/p>
擀出来以后其实它是中间有一点微厚，边上有一点薄也不能太薄。一定要把皮子擀匀，如果不把它擀白，一会包以后这边给它扯断了，面皮做出来就漏汤了�?/p>
擀面皮会做吗？试试我这个 *** ，绝对比你以前做的好吃�?/strong>擀面皮 是夏季女士非常喜爱的食品，美女们都知道功效，以下是擀面皮的 *** *** ：
准备材料�?/h1>
- 面粉�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;" class="f61c-eb26-048d-4edc data-color--tt-darkmode-f04142">500�?/p>
- 温水：约250毫升（可根据情况适量增减�?/p>
- 盐：适量
开始操作：
1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀�?/p>
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌。继续加水和搅拌直到面团成形�?/p>
3. 将面团放在干净的台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性�?/p>
4. 把面团放回碗里，盖上湿布或保鲜膜，让面团静置休息20-30分钟�?/p>
5. 静置期间，可以用刮刀把面团切成小块，方便擀面�?/p>
6. 桌面撒上一些干净的面粉，把面团搬到台面上�?/p>
7. 用擀面杖将面团擀成薄薄的圆形片状。擀面时，可以将面团先擀成长方形，然后再擀成圆形，以得到更均匀的面皮�?/p>
8. 在擀面的过程中，可以不断碰面皮的表面以防止粘连，同时可以撒一些干粉在面皮上，也有助于防止粘连�?/p>
9. 重复擀面的过程，直到面皮达到想要的厚度�?/p>
10. 切割或折叠面皮，根据需要的形状进行 *** �?/p>
擀面皮 *** 好了，下面把调料汁的 *** *** 介绍一下：
擀面皮的调料可以根据个人口味和需要进行选择和调整，
1.盐：适量 用来调味
2. 酱油：可以选择生抽或老抽，根据自己喜好和需求适量加入，可以增加口感和颜色�?/p>
3. 鸡精或味精：少量用来增加风味�?/p>
4. 葱姜蒜：可以切碎或剁碎后加入面团中，提升香气和味道�?/p>
5. 辣椒粉或辣油：如果喜欢辣味，可以在面团中加入适量的辣椒粉或辣油�?/p>
6. 豆瓣酱：可以根据个人喜好加入适量的豆瓣酱，增加风味�?/p>
7. 花椒粉：一些地方会在面皮中加入适量的花椒粉，增添麻辣味道�?/p>
8. 麻油：适量加入可提升香气和口感�?/p>
自制擀面皮的调料可以根据个人口味进行调整，添加其他调料也是可以的。根据自己的喜好和菜品需求进行尝试和调整，创造出属于自己的美味。无论选择哪种调料，都要注意合理搭配和适量使用，以保证口感和健康�?/p>
跟我学做菜，吃遍大江南北�?/span>
劲道 爽滑 有弹性，这样的擀面皮您会做吗�?/strong>擀面皮是我国非常普遍的食品，劲道，爽滑，有弹性，深受我国人民的喜爱。然而擀面皮的传统 *** 是非常的麻烦的。今天就为大家介绍一下，传统的手工面皮做法�?/p>
洗面
洗面是做擀面皮的之一步，我们需要用凉水和面，将面和成软硬适中即可。面团和好之后，需醒十分钟�?/p>
接下来将面团放在面盆里，加入凉水，水不需太多，以过面团为准。紧接着揉搓面团，待水变成白色之后，将面水控出，倒进大盆�?/p>
如此重复洗面，直至面团洗出的水变成清水�?/p>
将清水倒出之后，我们会发现，面团已经化身为面筋。我们将面筋放至锅中，大火蒸上半个小时左右。面筋熟�?/p>
而洗面筋洗出来的面水。将其静置约四个小时，倒掉清水，留下面糊�?/p>
发酵
取适量酵母粉，放进面糊。发酵时间与天气温度有关。夏天温度高，发酵一晚即可。冬天温度低，则需两天�?/p>
面糊上有很多小泡泡，这就说明面糊已经发酵好了。我们将发酵好的面糊放到不粘锅里，开火。用木铲不停地搅动。直到水分蒸发，其形成为一个面团，这个时候，我们就可以关火了�?/p>
擀面皮
我们要趁热，将面团分成若干份，然后将其放到案板上，（如果有玻璃案板，那就再好不过了，其实，只要案板是光面的就行。）案板上刷上油，切记，一定要趁热把面擀开，擀成薄厚均匀的薄面片-这就是擀面皮了�?/p>
而擀好的擀面皮，我们要给每张都刷上油，然后，将其放在蒸锅里蒸，大火要蒸�?分钟左右，擀面皮基本上就熟了�?/p>
上面所介绍的就是传统的 *** 擀面皮的做法。整个过程做下来，可真是费时费力。那么有省力的办法吗？还真有�?/p>
用机器代替人工，有一款机器叫做擀面皮机，这款机器有多省力呢？我们只需要将面浆加入机器，而其它的就不用我们管了，从机器里出来，面皮就是熟的�?/p>
好了，关于擀面皮，今天就为大家介绍到这儿了�?/p>
擀面皮，松软透亮又筋道，比凉皮简单还受欢迎，张张喷香吃不�?/strong>擀面皮，松软透亮又筋道，比凉皮简单还受欢迎，张张喷香吃不够。说到凉拌菜，凉皮是更受欢迎的了，大热天的来一碗凉皮，淋上一些麻酱，酸辣开胃，入口柔滑劲道，唇齿留香，一口接着一口，美好的味道让人停不下来。今天给大家分享的不是凉皮，还是一种更简单好做的蒸面皮，不用洗面不用费力的摊成凉皮，撇去了一些复杂的工艺和步骤，而且吃法更是多样，可以代替馒头包子一类的主食，也可以当作大饼卷菜吃，或者切成长条代替凉皮来吃，其口感一点也不比凉皮差�?/span>
准备食材�?/span>
普通面粉、温�?/span>
具体做法�?/span>
1.准备300g的普通面粉，150毫升的温水和面，揉成一个光滑稍硬的面团，封上保鲜膜饧上十分钟，这里饧面是为了让面团更柔软，更具有延展性�?/span>
2.现在面团已经饧好了，不用揉直接滚成长条，再切成小面剂�?/span>
3.案板上撒一些干粉，把小面剂按扁，擀成一张薄的饼皮，表面刷一些油，一边放一根筷子，卷起来�?/span>
4.把筷子抽出来，这样就可以了�?/span>
5.锅内上汽之后，把这些面条放进去蒸十分钟，时间到了，咱们这个面皮就蒸好了�?/span>
6.我们撕开看一下效果，看一下这个面皮，非常的柔软，而且很筋道�?/span>
7.摞在一块，然后卷起来，切成条�?/span>
8.这个面皮可以直接凉拌着吃，或者是不切开，卷菜吃都行�?/span>
