其实酒鬼花生在家就可以 *** ，掌握3点技巧，就可以香酥麻辣好吃

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道我们四川人比较爱吃的一道下酒零食“酒鬼花生”，是一道特别开胃好吃的零食，大家要是喜欢吃麻辣的的话，可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！

“ 酒鬼花生”是四川著名的特色小吃，很多人都喜欢， *** *** 比较独特，这道菜的做法在民间有很多的 *** 版本， *** *** 各有特点，谈不上谁的 *** 正宗，但是做出来都有一个共同的特点，那就是麻辣酥香，香甜爽口，入口嘎嘣脆。早餐可以佐粥，也可以当成下酒菜、下饭菜，或者当成小零食都好吃。

今天我和大家分享的做法和是家常做法，这种做法是跟自己老妈学的，在老家农村，我爸每天都会点小酒，老妈经常来给老爸下酒喝。夏天气热，再加上农活比较多，每顿都做下酒菜确实不是现实，老妈会做一大盘，储存着，可以让老爸吃上很长时间。由于吃起来香香的，所以经常看老妈做，慢慢的我也学会了做法，今天就把它分享给大家，下面介绍具体做法。

——【酒鬼花生】——

【 *** 材料】：花生半斤、花椒1勺、辣椒面1勺、干辣椒5-10个、花椒粒二三十粒、盐1勺、白糖1勺、白酒2勺

—— *** *** 和步骤——

【步骤一】：把干花生放大碗中，用清水泡上，能轻松地把皮扒下来就可以，具体时间一般泡1-2个小时比较好，目的主要是可以轻松地把花生的皮去掉。

【步骤二】：表皮经过开水浸泡瞬间变软膨胀，只需轻轻一撕就可以轻松去掉花生的皮衣。然后我们用手搓，慢慢扒也可以，把花生的皮全部剥掉不用，这个过程比较漫长，大家稍微要耐心一点。

【步骤三】：把去掉表皮的花生米放在厨房纸巾或者干爽的厨房用毛巾沾干水分或者用风扇吹一下，主要是把花生米表面水分弄干，然后把花生米放冰箱冷冻12小时左右，经过冰冻的花生米，结构会发生变化，会变得蓬松，炒出来的花生米会更加酥脆，吃起来有巧克力的细腻口感。

【步骤四】：花生米冻好好，取出来用手稍微给它翻动一下，主要是花生米经过泡后，有一定的水分，它们会沾成块，然后给它冷油下锅，油稍微多一点，做好没过花生米，开小火，慢慢给它炸。注意要随时翻动一下，让其受热均匀。

【步骤五】：当油温在慢慢升高的时候，花生米的水分也在慢慢蒸发变干，这个时候油就开始鼓大泡泡了，我们开中火，用勺子不停地搅拌，让花生米均匀受热。

【步骤六】：等花生米噼噼啪啪的爆裂声减弱后，勺子捞出来，晃动能听见花花的响声，基本上就可以了，然后赶紧捞出来把油沥干，放凉口感就很脆了。大家千万不要等花生米炸成金黄色再捞出沥油，等凉了后你会发现花生米颜色很深，已经有糊味了。

【步骤七】：我们把准备好的干辣椒剪成丝，放点水给它清洗一下，把辣椒籽去掉，然后捞出来，这样辣椒润湿后炒的时候就不会糊了。

【步骤八】：锅中留少许底油，开小火，把油温烧至3成热，放入辣椒丝、干花椒粒炒出香。

【步骤九】：然后放入花生米、1勺盐、1勺白糖快速炒匀后，放一勺白酒烹一下，翻炒均匀即可盛出，大家要是喜欢麻辣的可以再放点辣椒粉、花椒粉，炒出来更香。

【产品图】：味道麻辣鲜香，好吃过瘾的酒鬼花生做好了，喜欢的可以试一试哦！

——烹饪小贴士——

酒鬼花生作为我们四川的一种风味小吃，用花椒和辣椒来炒拌使得做好的成品不仅干香酥脆，而且还带着淡淡花椒的香味和辣辣的味道，口感和味道简直好的没话说，酒鬼花生虽说是下酒小菜，但其口感美味，在追剧的时候吃大家可以把它当作零食吃也是非常不错的选择，对于喜欢吃酒鬼花生的朋友来说，非常建议可以自己亲手学着做，用料放心，家人吃着也会更加放心， *** 的 *** 简单，只要注意这几个细节就好。

（1）给酒鬼花生去皮时注意要用凉水浸泡，浸泡1个小时，但是不建议泡的时间太长，泡的时间太长，反而会影响口感。我们泡的目的主要有两个，一是为了好去掉花生的外衣，再就是让花生吸收一定的水分，然后再冻的时候，花生的内部结构由于有水分的原因，就容易发生变化，这种变化可以让花生变得蓬松，炸出来口感就会变得细腻酥脆。所以一般能够让花生吸收一定水分就可以，要是吸收水分太多，花生的密度会变得非常小，反而会影响口感。

（2）花生米去皮后不要直接下锅炸，要将花生米事先放入冰箱中冷冻透，时间要4个小时以上，至于冻的原因上边我们已经讲了，就不重复讲了，大家可以慢慢的去体会。

（3）花生米炸的时候，要冷油下锅，开小火慢慢炸，把花生里边的水分慢慢逼出来，要是大火，油温高的话，花生米会蹦，然后溅油的，同时炸出的花生口感不好。

（4）油开始冒大泡泡，就表示花生的水分基本上逼干，这个时候开中火，就可以把花生炸得酥脆了，一般搅动的时候，会花花的香，用勺子掂的时候，后有脆响的声音，这个时候基本上就可以了，然后迅速捞出沥干油就可以了，大家要注意的是，千万不要炸的金黄在捞出来，如果这个时候才捞出来，等冷了后，你会发现你的花生米有点过火了，吃起来会有糊的味道了。

（5）辣椒丝用水泡一下，可以防止炒糊，大家要是特喜欢麻辣的可以放点辣椒面和花椒面，最后出锅的时候，用白酒烹一下，味道会更香酥脆。

以上内容是我和大家分享的“酒鬼花生米”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

开心果40块钱一斤，为什么我们国内不种植呢？果树多少钱呢？

现在过年的时候，家家户户基本上都会买坚果，巴旦木夏威夷果等也成了受欢迎的坚果品种，但是要说其中比较贵的那就属开心果了。开心果原本不属于我们国内的特有品种，主产于美国，土耳其等国家。只不过是在我国唐代引入，但是在我们内地种植的非常少，那么为什么我们国内不大面积的种植开心果呢？

首先给大家说一下，某宝上就有卖的这种树苗，当年结果的一般是17块钱一棵，6年苗33块钱左右，可见开心果的苗还是比较便宜的，真的想买的话，大家可以试一试。

开心果的相关介绍

我们吃到的开心果主要分为两种，大家会看到一种短元的，我们称之为短果，还有一种就是长圆的，这个稍微比较长一些为长果，这种果实多来源于进口，价格非常昂贵，一斤干果高达70~80元。

开心果的产量如何呢？

开心果的产量其实并不高，每亩的产量只有500~600斤，但是加工以后只有100~200斤左右的干果，所以说价格比较贵。

大家吃到的开心果是经过特殊加工的，开心果外面包裹着一层类似于果肉的皮，红彤彤的，我们需要将外面的皮给扒掉，里面就成了开心果，开心果结出来的果实和花生一样，也是一串一串的。

并不是说果子上面直接摘开心果就出来了，开心果也需要剥皮等。

为什么我们国内不种植开心果呢？

开心果无论是从它的经济价值还是说它的营养价值来说，都具有比较高的开发价值。里面还有丰富的脂肪以及蛋白质，还有许多其他微量元素，无论是用来作为补品还是用来作为打发时间的小零食，都非常受欢迎。

而我们国内则是开心果消费大国，根据国内的市场不完全统计，每年需要的开心果数量高达10万吨以上，尤其是近两年来，开心果需求更多，但是主要依赖于进口。国内的开心果产量并不高，大家可以发现，今年的开心果价格比较贵，进口的开心果高达80元/斤。那么既然这么昂贵，为什么开心果不种植呢？

①环境不合适：在我们国内种植开心果的地区，只有新疆地区，还有生产和田玉等地方，还有就是我们国内的陕北地区等。

而我们国内很多地方也尝试了引种工作，其中包括河南，河北等地区，也尝试引种，零星种植，但是实践经验告诉我们，只有新疆等地区种出来的开心果吃起来才比较好吃，而且种植比较成功。其他地区的开心果吃起来不行，而且果粒不饱满。这或许就是种植技术不太成熟吧。

②深加工才赚钱：很多农民种植以后并不会进行深加工，坚果要经过去壳，翻炒等深加工。

很多卖半成品的价格都非常低，这个钱主要是让这些加工厂给赚了，而老百姓赚的真的是少之又少。收购的花生价格只有三四块，你吃200克的酒鬼花生需要8块，你吃一包坚果花生需要22块，也只有200克左右，价格翻了几倍甚至十几倍。

公认的4道下酒菜，吃过2种的都是老酒鬼，好吃又好做，我先收藏了

从古至今，不管是皇亲贵族还是平民百姓，只要是宴请客人，都离不开美酒佳肴，历朝历代，有多少文人墨客讴歌酒文化，同时也留下了斗酒，写诗，作画，宴会，践行等酒桌上的佳话。

唐朝诗人李白曾被誉为“酒仙”，也留下了：“花间一壶酒，独酌无相亲”，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，等很多与酒有关的名诗名句，其实在我们国家，喝酒是一直很有讲究的。

酒桌上必有几个像样的下酒菜，亲戚朋友坐在一起，有酒有菜才是真正的待客之道，今天就给大家分享几道经典的下酒菜，据说吃过2种的都是老酒鬼，好吃又好做，特别接地气，看看你吃过哪几种？

一，香辣蚕豆

蚕豆是立夏之后的美食，在农村里面比较常见，营养丰富，味道鲜美，常用来炒鸡蛋，炒肉末，或者做成五香蚕豆，香辣蚕豆，葱油蚕豆等，下酒下饭都不错。

1.准备蚕豆一斤左右，先把蚕豆的外壳剥掉，加入清水淘洗干净，小葱两根切成葱花，蒜仔两个拍一下剁成蒜末，小米椒两个切成斜片，一起放入盆中。

2.锅中添入适量的清水，加入一勺食盐增加底味，加入少许植物油，水开后下入蚕豆，用勺子推动几下，改中火煮5分钟，煮好以后捞出备用。

3.另起锅加入少许食用油，放入葱蒜末爆香，炒出香味以后，下入蚕豆，简单翻炒几下，倒入红辣椒，继续翻炒均匀，加入一勺豆瓣酱，翻炒化开，添入半勺清水，开始调味。

4.加入一勺食盐，两勺白糖，半勺鸡精，少许胡椒粉，改大火翻炒一分钟，使蚕豆慢慢入味，起锅前淋入少许明油，再次翻炒几下，就可以出锅装盘了。

二，水煮五香花生米

花生米一直是老酒鬼们的更爱，从大饭店到小酒馆，不管是喝白酒还是啤酒，花生米都是酒桌上必点的一道菜，做法简单，营养美味，油炸和水煮，味道都非常不错。

1.准备生花生米一斤左右，提前两个小时浸泡，黄瓜半根切成黄瓜丁，放入小盆里面，胡萝卜半片切成胡萝卜丁，用来配色。

2.起锅添入适量清水，放入八角2粒，花椒几粒，红干椒几个，加入食盐5克，水开后，下入泡好的花生米，改中火煮10分钟。

3.煮好以后关火，把花生米连汤汁倒入盆中，浸泡30分钟到一个小时，使花生米慢慢入味。

4.另起锅添入适量清水，加入少许植物油，水烧开后，下入黄瓜和胡萝卜，煮一分钟左右，倒出控水拔凉。

5.把花生米泡好以后，倒入漏勺中控水，再倒入拌菜盆中，放入胡萝卜和黄瓜丁，加入白糖1克，香油3克，葱油3克，颠盆拌匀，装入盘中，美味即成。

三，蒜泥鸡蛋

蒜泥鸡蛋是河南，山东等地的民间特色美食，以鸡蛋和大蒜为主要食材，配上食盐，香油等 *** 而成，做法简单，营养丰富，也是老一辈人的经典下酒小菜。

1.准备5到6个鸡蛋，放入盆中清洗一下，洗去鸡蛋壳外面的灰尘和杂质，锅中添入适量清水，放入鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开，水开后开始算时间，改中火煮8到10分钟。

2.准备一个蒜臼子，放入剥好的蒜瓣，加入少许食盐，这样既能增加底味，也能防止蒜瓣打滑，然后捣成蒜泥，加入一勺生抽调味，淋入适量的芝麻香油，用筷子搅拌均匀。

3.把鸡蛋煮熟以后，用漏勺捞出，放入凉水盆中过凉，中间可以换一次凉水，让鸡蛋二次降温，然后把鸡蛋剥去外壳，放入大碗中。

用筷子把鸡蛋夹成四半，再把刚才做好的蒜泥，用勺子挖出来放在鸡蛋上面，撒上葱花，就可以开吃了。

四，卤猪头肉

卤猪头肉是卤菜店里面更受欢迎的下酒菜，尤其在一些城镇或者是乡村，很多人劳累了一天，都喜欢买一些猪头肉回家，简单的切几下，配上蒜汁，陈醋，香油拌一下，喝上二两小酒，平凡的生活有滋有味，既简单又幸福。

1.准备提前卤好的猪头肉半个，用刀切成薄片，放入盘中，小葱三根切成葱花，香菜两根切碎，红椒半片切成红椒粒，蒜子几个拍扁剁成蒜末，一起放入盆中备用。

2.取一个拌菜盆，倒入切好的配菜，加入一勺白糖，半勺生抽，少许香醋，适量的香油，加入半勺红油，少许辣鲜露，用勺子搅拌均匀，化开调料。

3.倒入切好的猪头肉，用筷子搅动颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，全部拌匀以后，装入盘中就可以上桌食用了。

好了，今天的4道经典下酒菜就分享到这里，都是老一辈人的更爱，看看你都吃过哪几种？爱喝酒的朋友，你们还吃过哪些下酒菜呢？欢迎在评论区留言分享！感谢大家的阅读，我们下期再见。

第107天，体重165斤，爬楼梯到底伤不伤膝盖？#大基数减肥

爬楼梯到底会不会伤害膝盖？这是许多人关心的问题。我已经坚持爬楼梯100多天了，今天体重又反弹了一斤，达到了165斤。昨天吃了一包酒鬼花生，感觉有点油腻。这也在意料之中。

最近有很多人问我：爬楼梯会不会伤害膝盖？他们担心会对膝盖造成伤害。其实，这主要取决于我们爬楼梯的姿势。但是，我认为爬楼梯对膝盖的伤害应该不会很明显。毕竟，我已经坚持爬楼梯100多天了，除了偶尔感到膝盖有些酸痛外，没有出现其他的问题。

爬楼梯时，我们的大腿和小腿肌肉会用力，而膝盖则不需要太多的力量。相反，在下楼梯时，我们需要垂直向下，直接压迫膝盖，因此下楼梯可能会更容易对膝盖造成伤害。我最近去爬山了，虽然上山时没有感到累，但是下山时腿却非常难受，现在还有些不舒服。

所以，如果你决定开始爬楼梯，不要犹豫，开始行动吧。可能会有一些不适，但最多只会持续一周左右。一旦你开始适应了这种运动方式，你可能会爱上它，而且它会给你带来很多好处。让我们一起加油吧！如果你有任何经验或建议，欢迎分享。让我们一起进步！

它五块钱一斤，常吃健康无忧，这么做价格翻三番，还抢着买真奇怪

宝藏零食推荐榜

内蒙古牛肉干产于天然的草牧场。水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。

追溯内蒙古牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与内蒙古牛肉干有着不解之缘，“出入只饮马乳，或宰羊为粮“。

猪肉脯是澳门特别行政区的美食，是一种用猪肉腌制、烘烤成片状的肉制品。猪肉脯需选用新鲜的后腿部分猪肉 *** ，色泽红棕鲜艳，美味可口。

酒鬼花生是一种四川省的风味小吃，是由百世兴食品在传承传统技艺的基础上，结合现代工艺研发出的具有香、酥、脆特点的油炸花生仁。

蛋黄酥是台湾的特色小吃，是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点，近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品，做法与苏式月饼有很多共通之处。

传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股浓郁的奶香味。

温州卤鸭舌，是浙江省温州市的一种特色美食，在温州有无“鸭舌”不成席，温州人也把鸭舌称为“鸭赚”。

温州卤鸭舌个头饱满完整且纤长，色泽油亮，肉质紧实有韧性，是下酒的一道好菜。

维西人 *** 的菜肴和食品在迪庆出了名的好吃。油炸土豆片也是他们的拿手好戏。其是指由马铃薯制成的零食即是简称为薯片。

简单来说，就是把马铃薯切成薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。

兰州黑瓜子被誉为“兰州大片”，是兰州著名的特产，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是我国传统的出口商品之一，曾获1983年国家外贸部颁发的黑瓜籽生产出口产品“荣誉证书”。

灯影牛肉丝，四川达州的风味食品，因肉丝薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名，现有100多年历史。

其将牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序 *** 而成，回味悠长，是深受人们喜爱的川味小吃。

沙琪玛，也写作“萨其马”“沙其马”“沙其玛”“萨齐马”等，具有色泽米黄、酥松绵软、蜂蜜香味浓郁的特点。

它是源于清代关外三陵的祭品，满族入关后渐渐开始在北京流行起来。

选用优质鱼品种为原料，去内脏、去头，经文火油炸并配以适当的辛香料，再经高温杀菌等工序精制而成。加工 *** 考究。

该品肉质细腻而紧密，具嚼劲，香辣可口（多味鱼略带甜味），营养丰富，让人回味。是休闲、下酒之佳品。有微辣和猛辣两种口味。

玫瑰绿豆糕外观犹如玫瑰花，颜色呈淡黄色，缀有玫瑰花瓣，质地滋润，具有绿豆和玫瑰花的清香，入口绵甜，深受食客青睐。

芒果干，产自于广西壮族自治区百色市田东县。其外表黄色略微有些发橙的哑光质感，果肉形状微微蜷曲，能看到细腻的纤维纹路，比较平滑，香嫩可口，甜而不腻，没有扎感，肉质厚实有嚼劲。

老酒鬼喝酒公认下酒菜中，小小一盘花生米竟排之一，其中暗藏玄机

老酒鬼喝酒公认下酒菜中，小小一盘花生米竟排之一，其中暗藏玄机

中国白酒文化已经沿袭千年，慢慢地融入人们的生活中，成为不可分离的一部分了，就像好多人不止把白酒当成一种饮品，而是自己的精神食粮，不可或缺。

这已经成为一种生活中的寄托，尤其是男性朋友，生活中难免会有压力，这时候要是有一瓶白酒，就会转移自己的注意力，所以喝酒也成了自己每天生活中的一部分。

慢慢的大家在喝酒时都有了自己的习惯，有的人喜欢在喝酒时放一瓶矿泉水，有的人没有下酒菜喝不下去酒，还有的人必须吃点肉才能喝出酒的美味，但是在这些酒友的习惯的下酒菜中，还是花生米的呼声更高，可以说是排在之一位了。

毕竟酒可解千愁，压力大的人在喝酒时，可以把压力暂时抛出脑后，最起码饮酒之时是愉快的，就像这小小一盘花生米一样，虽然小，但这里面可是暗藏玄机的。

补充机能

在酒桌上可别小看这小小的花生米，因为喝酒毕竟是一场拉锯战，在酒桌上多吃点花生米可以缓解酒精对自己胃部的 *** ，而且花生米还是咸口的，喝起酒来还会觉得酒更香，甚至还能多喝几口，岂不是悄悄学会了提升自己酒量的小妙招。

最重要的是，有时候喝酒喝的就会感觉肚子饿，所以喝酒的时候吃点花生米，还能为自己的身体补充机能，酒量都变好了不少。

看对方能喝多少

相信好多酒友们出去喝酒时，酒桌上都少不了劝酒的人，可能还会用一些让人无法拒绝的理由来劝酒，这样就会让你在不知不觉间喝多，但这时候就要将主动权掌握在自己手里。

从花生米中就可以看出对方酒量是多少，喝多的人一般都连花生米都夹不上了，但要是酒量好的人，就算是多喝了点，夹花生米也不是问题，像这样的人，那肯定是酒场高手无疑。

多年的习惯

下酒菜其实已经成为酒友们生活中不可少的一种习惯了，因为花生米可以说是众多下酒菜中更便宜的一种了，不管是以前的人们还是现在的人，大家想来点下酒菜，但是都已经有点吃不起了，毕竟现在的物价飞涨，所以只能选择花生米了。

原来小小的花生米中暗藏这么多玄机，喝酒还不容易上头，不愧是大家公认的下酒菜之一名，但是最重要的还是要选择一款好酒，这样就算是多喝几杯，也不会耽误的第二天的工作。

尤其是纯粮酒，这样的酒喝起来还是不错的，就像这款“国康1935”一样，这款酒虽然名气不大，但你要是尝过就会发现这款酒中还有老酒的口感，因为里面有10年的老酒勾调，香味醇厚。

沿用12987的大曲坤沙工艺酿造，还是原茅台酒厂的陈兴希亲手酿造，品质肯定值得信赖，一开瓶酱香味就飘散出来了，整个屋子都充满着这款酒的香气，喝上一口，还有明显的回甘，真可谓是琼浆玉液。

看到这里大家知道为什么老酒鬼最喜欢这一道小小的下酒菜了吗，大家要是还有什么问题，可以在评论区留言！

简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食：酒鬼花生

“酒鬼”不只是高端白酒，还是非遗花生

提到“酒鬼”，大多数人之一时间想到的是酒鬼酒。实际上，早在2003年，百世兴即开始申请花生、坚果、蛋类商标“酒鬼”。酒鬼酒与酒鬼花生在不同行业使用“酒鬼”商标，在花生加工生产这一行业，“酒鬼”商标使用多年，是四川省著名商标。

虽然酒鬼花生与酒鬼酒没有关系，但是酒和花生有却道不尽的渊源。人们常用“花生配酒，越喝越有”这句俗语来说酒与花生的联系。花生与酒的搭配其实由来已久，美食大家汪曾祺常常在开饭前倒杯酒，端一碟油炸花生，与家人共享。汪曾祺夫人就常常称其为“酒鬼”。无独有偶，这样的故事发生在很多人身上，包括百世兴创始人官毅的好友。官毅也是受此启发，研发出酒鬼花生，并开创“酒鬼花生”这一品牌。

经常喝酒的人，味觉难免变得迟钝。长久以后便无法体会到饮酒的乐趣。酒鬼花生的使命就在于让味觉逐渐麻木的人也能感受到花生与酒的香味。为此，在传统的花生加工技艺基础上，百世兴借鉴民间炒货行家的经验，经过反复的试验、推敲，研发出香味独特、口感酥脆、回味无穷的酒鬼花生。酒鬼花生的脆爽鲜香与酒的辛辣融合，彼此相得益彰，共同构成了酒鬼口中的美味。

酒鬼花生推出后，很快便得到广大消费者的喜爱，成功打响了自身品牌，成为四川省著名商标。自其发展至今近二十年，酒鬼花生的 *** 技艺经过多次更新升级。依托大学及有关科研机构，组建专门的研发团队，聘请高级工程师研发花生加工技术和调味技术。在技术加持下，百世兴推出多款不同口味的酒鬼花生，满足了消费者的不同喜好。

2020年，酒鬼花生被列入龙泉非物质文化遗产；2021年，酒鬼花生成功申请龙泉非遗传承人。这是对酒鬼花生历史和文化的认可，也是对百世兴多年以来在产品品质与工艺传承上二十年如一日的坚守的认可。百世兴以匠心 *** 酒鬼花生，严格要求原材料的品质，严格规范生产车间流程。非遗传承，匠心酒鬼。酒鬼花生坚持以美味与品质为用户创造更多的美好时刻！

临沂市关于23批次食品不合格情况的通告

日前，临沂市市场监管局发布《关于23批次食品不合格情况的通告（2023年第20期）》，对食用农产品、餐饮食品、蔬菜制品、粮食加工品等31大类食品1825批次样品进行了监督抽检，其中23批次样品不合格，检出农药残留、兽药残留、食品添加剂超标等。

不合格样品名单

平邑县信盛生活超市销售的酒鬼花生米（2023-04-10），过氧化值（以脂肪计）项目不合格

临沂经济技术开发区老张果蔬店销售的芹菜（2023-04-13），甲拌磷项目不合格

费县上冶镇兴国庄凌纪霞商店销售的白玉糖蒜（2023-4-19），防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和项目不合格

蒙阴鸿源大酒店的筷子（2023-03-23），检出大肠菌群（纸片法）（不得检出）

沂水县陕记肉夹馍店的碗（自消毒餐饮具）（2023-03-27），检出大肠菌群（纸片法）（不得检出）

罗庄区春艳酒店的淡水鲤鱼（2023-03-31），检出五氯酚酸钠（以五氯酚计）（不得检出）

兰陵县和福顺餐饮管理有限公司的猪肉（2023-07-14），检出五氯酚酸钠（以五氯酚计）（不得检出）

沂南县阳阳烟酒综合超市销售的玉米煎饼（2023-04-18），检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）（不得使用）

临沂市兰山区佳宜美生活超市店销售的香椿芽咸菜（2023-04-26），亚硝酸盐（以 NaNO?计）项目不合格

平邑县高苗百货超市销售的小布丁（奶油口味雪糕）（2023-01-04），大肠菌群项目不合格

山东海沐泽润农业科技发展有限公司销售的无抗鸡蛋（2023-03-23），恩诺沙星、磺胺类（总量）项目不合格

临沭县福润万家百货商店销售的糖蒜（2023-04-20），二氧化硫残留量项目不合格

蒙阴县多得利超市销售的糖姜片（2023-03-24），二氧化硫残留量项目不合格

罗庄区德章超市销售的黑疙瘩咸菜（2023-4-6），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不合格

郯城县琳宇食品批发超市销售的山鸡蛋（2023-05-05），检出地美硝唑（不得检出）

兰陵县瑞雪超市销售的五香花生米（2023-4-1），过氧化值（以脂肪计）项目不合格

莒南县富源农贸市场孙欣全销售的鲤鱼（2023-05-07），检出 *** （不得检出）

沂水县新东方超市有限公司七里分公司销售的标称为潍坊振祥食品有限公司生产的生猪肉（2023-05-10），多西环素项目不合格

临沂经济技术开发区近近水果便利店销售的高粱煎饼（2023-05-04），检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）（不得使用）

临沂市兰山区启明糁馆销售的油条（2023-5-9），铝的残留量（干样品，以Al计）项目不合格

莒南县龙源调味食品店销售的咸菜（2023-3-15），防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和项目不合格

费县薛庄镇朱艳玲百货商店销售的五香花生米（炒货）（2023-04-14），过氧化值（以脂肪计）项目不合格

郯城县胡佃钢超市销售的豇豆（2023-05-04），倍硫磷、甲基异柳磷项目不合格

（临沂市场监管）

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