昨天和大家说，最近出门不方便的可以常备一些“根茎”类蔬菜，昨天说的是土豆，今天再来说说萝卜，不过不是白萝卜和青萝卜，而是我们中国土生土长的大红皮萝卜。
今天就用红皮萝卜为大家分享一道特别家常的炖菜，热热乎乎吃一顿，暖身暖胃，助你消除最近一切不顺心。
关键是红皮萝卜有些方面比白萝卜、青萝卜更优秀，更养人！
红萝卜中的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高出75%左右，加上丰富的胡萝卜素，有助于补血和防止贫血。并且红萝卜的钙质也比白萝卜和青萝卜高，且不含有“草酸”，钙质吸收利用更佳。
红皮萝卜的抗病毒，抑菌能力在萝卜品种中更优秀，每天生吃适量的红萝卜，可以帮助人体产生干扰素， *** 疾病的发生。其还不含有嘌呤，多多食用还可以纠正嘌呤的代谢紊乱，是一些痛风病人的健康食材。
红萝卜中纤维素含量高，还有一些钾，镁等矿物质，对润肠通便，排除毒素有好处，同时糖化酵素还可以分解脂肪和淀粉，也是减肥者的理想食材。
红皮萝卜的吃法和白萝卜，青萝卜差不多，可以腌制，炒，做馅，炖，今天的炖菜做法很家常，也是我从小吃到大的家常菜，配料有猪肉和红薯粉条，比较开胃下饭，暖身暖胃，非常适合冬季吃哦。
——红萝卜炖粉条——
食材准备：红萝卜2个，红薯粉条，五花肉，八角一个，葱姜适量，生抽，老抽少许，白糖，食盐，鸡精，食用油
之一步：红萝卜两个，清洗干净后去掉萝卜缨和尾巴，而后对半剖开，再切片备用。此处不喜欢萝卜“臭味”的建议可以开水下锅焯烫2分钟。
第二步：红薯粉条一把用温水泡软备用。
第三步：再准备五花肉片适量，八角一个，姜片，葱段和干辣椒少许待用。
第四步：起锅烧油，先把五花肉片下锅炒出油脂，煸炒至肉片微微发黄的程度下入八角，葱姜炒出香味，再淋入少许老抽炒匀上色。
第五步：加入萝卜片，淋入生抽，开大火翻炒均匀，再加入开水与萝卜持平，调入食盐，少许白糖，胡椒粉，鸡精，加入泡软的粉条，加盖中小火炖制10分钟左右。
第六步：时间到后，翻炒均匀，撒上葱花或者香菜碎就可以出锅开吃了。
萝卜片软嫩入味，粉条吸满了汤汁，配上一碗米饭太过瘾了！宅在家中不知道吃什么的，可以尝试一下这道家常菜，暖胃又暖身！
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：红皮萝卜的辛辣味比较重，想减轻这个味道的可以将萝卜片下锅焯烫，同时记住，萝卜皮不要去除，一块食用更健康营养！
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮食客！入冬后，红萝卜比红薯和白萝卜更值得一吃，更养人，更美味，做一锅炖菜，开胃又暖身。
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夏天，遇到这菜别手软，维C含量极高，随手一拌，营养好吃不上火导语：夏天，遇到这菜别手软，维C含量极高，随手一拌，营养好吃不上火！
立夏后，随着气温的升高，天气也越来越热了！虽然现在只是初夏，但是在南方的很多地方，夏天的气息已经非常浓郁了！相信很多人都有这样的感觉，就是天一热，胃口就会变差！热气腾腾的饭菜摆在眼前，却没有一点食欲。每到这个时候，一些爽口开胃的凉拌菜，总是可以调动我们的味蕾，使人胃口大开。
天一热，各种凉拌菜就成了我家餐桌上的常客！像凉拌黄瓜、凉拌洋葱、凉拌芹菜、凉拌菠菜、凉拌西红柿等等，这些凉拌菜不仅 *** 起来非常简单，家人也都特别爱吃！俗语说：“不时，不食”。初夏时节，很多新鲜的时令蔬菜开始上市，不仅特别新鲜，营养价值也比反季蔬菜高很多！而在这些蔬菜之中，有一种蔬菜特别值得给大家推荐，它就是“水萝卜”。
说到水萝卜，可能有很多朋友并没有吃过！水萝卜又叫红皮萝卜、胭脂萝卜、樱桃萝卜，是一种非常受欢迎的蔬菜！相比于白萝卜和青萝卜来说，水萝卜的口感更加清脆，不仅吃着不辣，还略带甘甜，汁水也更多！它虽然是一种蔬菜，但是却能吃出水果的感觉来，这也是很多人爱吃它的原因之一！
水萝卜不仅好吃，营养价值也很高！现代研究发现，水萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等微量元素，有着“小人参”的美誉。在日常饮食中，多吃一些水萝卜，有益于身体健康！下面，厨娘就与大家分享一下，凉拌水萝卜的做法！
【凉拌水萝卜】
准备食材：水萝卜、香菜、大蒜、红辣椒、熟芝麻、盐、鸡精、白糖、生抽、香油、食用油。
具体做法：
1.水萝卜清洗干净后，在头部和尾部各切一刀，然后将水萝卜切成薄片，装入盆中，加入适量的盐和白糖，加盐可以去除水萝卜内的水分，加糖可以去除水萝卜的辛辣味，用筷子翻拌均匀后，腌制15分钟。
2.取一个碗，加入适量的蒜末、红辣椒和熟芝麻，浇上热油，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、鸡精、白糖、生抽、香油，搅拌均匀，调成料汁。
3.水萝卜腌出水分后，用流动的清水，清洗两遍，沥干水分，装入盆中，加入适量的香菜，浇上调好的料汁，翻拌均匀后，即可食用。
入夏后，最该吃的不是黄瓜，而是这菜，才2元1斤，经常上火要多吃！夏季，正是吃水萝卜的更佳季节！菜市场里到处都可以看到它的身影，不仅营养好吃，价格也特别便宜，一般只要1-2块钱一斤！如果您在菜市场遇到新鲜的水萝卜，记得买一些回家，做成凉拌菜，吃起来比凉拌黄瓜还好吃哦！
您喜欢吃水萝卜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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红皮萝卜糠了11月10号凌晨2点在美团优选买了2个红皮萝卜，11号上午收 *** ，之后吃了一个，比水萝卜辣一点，水分没那么足。另外一个萝卜，一直没放冰箱，封控的日子也没吃，期间看到它发芽了，也没想到赶紧吃掉。
11月27号想要吃它的时候，拿起来一掂量，好轻呀，原来萝卜发芽的时候把里面的养分都吸走了，切开一看，果然里面的心都糠了，纤维化了，就皮还有点辣味。可惜了这个萝卜啦。
所以买回来的萝卜要放到冰箱里，低温环境才不至于萝卜里面发生反应。老家农村冬天储存萝卜的 *** 也是把它放到土里，盖上玉米杆等保温，不至于太冷冻坏了。
冬天还是要多吃萝卜的，炒着吃炖汤喝都可以，朋友们也赶紧买萝卜吃起来吧。
湖南新田：萝卜红 日子火近年来，湖南省永州市新田县以土地富硒资源优势为依托，引导农民发展特色蔬菜产业增加收入，年销粤港澳等地富硒蔬菜达30万吨。时下，新田县骥村镇黄栗山村300余亩红皮萝卜喜获丰收，村民通过春种一季西瓜、秋冬种两季红皮萝卜、农闲时在县城务工，收入逐年递增，日子是越过越红火。
↑2022年1月9日，湖南省永州市新田县骥村镇黄栗山村300余亩红皮萝卜喜获丰收，村民在清洗红皮萝卜准备外运。（无人机照片）CICPHOTO/钟伟锋 摄
↑2022年1月9日，湖南省永州市新田县骥村镇黄栗山村300余亩红皮萝卜喜获丰收，村民在田间采收红皮萝卜。CICPHOTO/钟伟锋 摄
↑2022年1月9日，湖南省永州市新田县骥村镇黄栗山村300余亩红皮萝卜喜获丰收，村里的孩子在展示红皮萝卜。CICPHOTO/钟伟锋 摄
↑2022年1月9日，湖南省永州市新田县骥村镇黄栗山村300余亩红皮萝卜喜获丰收，村民在展示采收的红皮萝卜。CICPHOTO/钟伟锋 摄
↑2022年1月9日，湖南省永州市新田县骥村镇黄栗山村300余亩红皮萝卜喜获丰收，村民在田间采收红皮萝卜。（无人机照片）CICPHOTO/钟伟锋 摄
↑2022年1月9日，湖南省永州市新田县骥村镇黄栗山村300余亩红皮萝卜喜获丰收，村民在清洗红皮萝卜准备外运。（无人机照片）CICPHOTO/钟伟锋 摄
↑2022年1月9日，湖南省永州市新田县骥村镇黄栗山村300余亩红皮萝卜喜获丰收，村民在田间采收红皮萝卜。（无人机照片）CICPHOTO/钟伟锋 摄
编辑：张雪萌
来源：中国图片集团
萝卜，白菜，胡萝卜先种哪个？什么时间种？怎么种？一看就明白《萝卜，白菜，胡萝卜先种哪个？什么时间种？怎么种？一看就明白》
引言
在现代社会，越来越多的人开始对农业和种植感兴趣，希望通过自己的努力获得新鲜的蔬菜。萝卜、白菜和胡萝卜是常见的蔬菜之一，它们既美味又富含营养。但是，许多人不知道应该先种哪个，什么时间种，以及如何种植它们。本文将为您详细介绍如何种植这三种蔬菜，一步步教您如何做到信手拈来。
之一部分：选择适合的蔬菜品种
在开始种植之前，首先要选择适合您种植区域和气候条件的蔬菜品种。以下是有关萝卜、白菜和胡萝卜的一些基本信息，以帮助您做出明智的选择。
1. 萝卜
萝卜是一种快速生长的蔬菜，适合初学者种植。常见的品种包括红皮萝卜、白皮萝卜和黑皮萝卜。红皮萝卜通常更辣，而白皮萝卜则更甜。
2. 白菜
白菜是一种非常健康的蔬菜，适合生食和烹饪。它需要较长的生长周期，但收获后可以保存相当长时间。根据品种的不同，白菜可以分为大白菜、小白菜和结球白菜等。
3. 胡萝卜
胡萝卜是富含维生素A的蔬菜，有助于保护视力。常见的品种包括橙色、黄色和紫色胡萝卜。选择品种时，要考虑您所在地区的气候条件。
第二部分：选择适当的季节和时间
选择适当的季节和时间对于蔬菜的生长至关重要。下面是针对萝卜、白菜和胡萝卜的更佳种植时间建议。
1. 萝卜
萝卜是一种耐寒的蔬菜，适合在早春和秋季种植。更佳温度范围是摄氏5至25度。在寒冷的气候下，萝卜的味道更甜。
2. 白菜
白菜需要较长的生长周期，通常需要在早春或晚夏开始种植。更佳温度范围是摄氏15至20度。白菜对阳光的需求较高，应选择阳光充足的地点。
3. 胡萝卜
胡萝卜可以在早春或晚夏开始种植，但更佳生长温度范围为摄氏15至20度。土壤温度在摄氏10度以上时，可以开始种植。注意避免在炎热的夏季种植，以免影响胡萝卜的品质。
第三部分：如何种植蔬菜
现在，让我们来详细了解如何种植这三种蔬菜。
1. 萝卜的种植
- 选择合适的品种和季节。
- 准备土壤，确保它松散、排水良好，并富含有机物质。
- 播种时，将种子均匀地散布在土壤表面，并轻轻覆盖薄层土壤。
- 保持土壤湿润，但不要过于湿润，以防止腐烂。
- 萝卜通常在20至60天内生长成熟，具体时间取决于品种和气候条件。
- 收获时，轻轻拔起萝卜，注意不要损伤根部。
2. 白菜的种植
- 选择合适的品种和季节。
- 准备深厚的土壤，添加有机物质以提供充足的养分。
- 播种或移植幼苗，保持适当的间距，以便白菜有足够的空间生长。
- 经常浇水，保持土壤湿润。
- 白菜需要大约60至100天才能成熟，具体时间取决于品种和气候条件。
- 收获时，小心地割下白菜，避免损伤外层叶子。
3. 胡萝卜的种植
- 选择合适的品种和季节。
- 准备松散的土壤，移除石头和杂草，以确保胡萝卜有足够的空间生长。
- 播种时，将种子均匀地散布在土壤表
面，并轻轻覆盖薄层土壤。
- 保持土壤湿润，但不要过于湿润。
- 胡萝卜通常需要70至80天才能成熟，具体时间取决于品种和气候条件。
- 收获时，用铲子轻轻挖出胡萝卜，小心不要损伤它们。
结论
通过选择适当的品种、季节和遵循正确的种植 *** ，您可以轻松地在自己的花园中种植萝卜、白菜和胡萝卜。这三种蔬菜不仅美味，还富含营养，为您和您的家人提供了健康的食品选择。务必定期检查植物的生长情况，保持土壤湿润，以确保您获得更佳的收成。希望这篇文章对您有所帮助，使您能够成功地种植这些美味的蔬菜。
来源：嘉兴日报-嘉兴在线
霜降一过，风吹在身上凉飕飕的。我到菜场买菜，看见连着青翠碧绿叶子的萝卜堆满了菜摊，全身红红的萝卜很吸引人的眼球，红白相间的叫一点红，全白的圆萝卜自然就是白萝卜了。白萝卜中也有长长的，嘉兴人习惯称之为太湖萝卜；还有一种叫青萝卜的，这两种萝卜老嘉兴人都不大爱吃。
每到这个时节，有的老人常会说道：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”于是买菜的老头老太都喜好用手掂掂分量，挑上几只实心的萝卜，回家炒萝卜丝也好，排骨炖萝卜也罢，萝卜烧肉当然更好吃了。这是一介百姓生活条件好了之后随意而买的家常菜。
我读小学的时候，中基路的小店有做成蜜饯的小包萝卜丝卖，极细小，吃到嘴里有点咸又有点甜。而萝卜干则是人们早晚两餐的小菜，以其香脆并举、咸甜相交的特色受到平常人家的喜爱。现在有人会说，萝卜干有什么好吃的呢？说白了还是那个年代吃的东西太少，许多食品都要凭票，连白砂糖、豆制品也要凭票供应，萝卜干就成了许多人家的日常小菜。
到我读初中时，父亲腌萝卜干就让我当下手。父亲把缸甏汇河边买来的百来斤白的圆萝卜洗净后，让我手持菜刀“咔嚓咔嚓”切成粗条。父亲把切好的萝卜放到木脚桶里，边加盐边揉搓，腌渍个把钟点之后，萝卜中的水分已经析出，然后把萝卜条放到竹匾里，端到天井里晾干水分。这种萝卜干往往要吃到过端午。
当年，我去秀州中学读书，必定要经过勤俭路。每当梧桐树的枯叶缓缓飘落，在建国路口、丁家桥一带，常会碰到农民挑着竹箩筐在叫卖红萝卜。那时候红萝卜只要二、三分钱一斤，和我同去上学的邻居有根常会掂来挑去买它两个。这皮辣肉甜的红萝卜也不知产自何处，但水分充足不空心，剥去外皮咬一口，只觉得肉质清脆，甘甜爽口，让人心满意足,我们吃红萝卜就像吃红苹果一样高兴。
我下乡时，村子里似乎每户人家都种萝卜，不过不是红萝卜，而是半红半白的萝卜，关云大哥叫它“一点红”，一点红当水果吃口感不好，有点辣不算，水分也没红萝卜多，当地村民都用它炒菜吃。手脚勤快又会忙碌的，还把萝卜腌成萝卜干。我则喜欢炒萝卜丝吃，把萝卜切成丝，然后放油炒，快酥时放些蒜叶，闻到蒜香盛起，味道还是不错的。知青排屋门前的自留地里，小风英爷爷种有许多大蒜，我炒萝卜丝总喜欢摘两根蒜叶吊香。
用萝卜做菜，更好吃的当属萝卜烧肉，红烧。每当睌稻要收割了，母亲总在发工资后的之一个礼拜天，早上在老房子里烧好萝卜烧肉，走上半个多钟点的机耕路，赶在吃中饭前把满满一搪瓷杯的萝卜烧肉送来。那时，乡下都是灶头烧的饭，萝卜烧肉放在蒸架上蒸，母亲见我回来，就掀开锅盖，端菜盛饭，这顿饭吃得极香。在那朔风狂虐的冬季，我常会盼望拎着杭州篮的母亲从乡间小路走来，竹篮里总有萝卜烧肉或油豆腐烧肉。
刚结婚那年，我们拎了两篓五芳斋粽子到上海去看望夫人姨婆。吃过中饭，闲来无事，七转八弯来到菜场，竟到一个偌大的酱园店逛了起来，看到品种极多的酱菜，觉得新鲜有趣，买了酱萝卜、紫大头菜回来，让夫人表哥嘲笑半天：“乡下人就是乡下人，到阿啦大上海哪能买酱瓜回去。”说笑归说笑，他特意到街上称了一斤大白兔奶糖和包装精美的饼干让我们带回来。
我夫人也喜欢吃萝卜，但她更讲究一些，常把萝卜切成滚刀，买些筒骨炖汤，熬成萝卜筒骨汤。其实，这种汤煲起来并不复杂，只要将萝卜和筒骨洗净，萝卜切块后用水焯过盛出。在砂锅内加入清水，放入筒骨，烧滚后撇去浮沫，然后倒入少许素油、料酒，再放入萝卜，用文火炖它个把钟点，临吃时放入精盐调味。在寒冷的冬夜，端上一锅热气腾腾的萝卜筒骨汤，舀一口到嘴，清甜清甜的，吃的浑身发热，极舒服。
儿子则爱吃我做的萝卜烧肉。特别是我退休后，萝卜上市时，我常会买些五花肉和一点红萝卜在家里红烧。这萝卜烧肉也的确好吃，特别是萝卜又酥又香，入口即化，往往萝卜吃光了，还剩好些肉。其实，不仅萝卜烧肉好吃，萝卜烧鱼也非常有味，我曾在禾城酒店吃过萝卜丝烧带鱼，极鲜。
嘉兴人不仅将萝卜当蜜饯吃、当水果解馋、当小菜过饭，还把萝卜做成点心，里弄街口的萝卜丝饼就很受一介百娃的喜爱。以前往往在弄堂口、石桥边，摆一个小摊头，煤球炉上架一口油锅，氽萝卜丝饼。我在坛弄小学读书时，蒲鞋弄口就有这么一个小摊位，刚出油锅的萝卜丝饼再放一点桐乡辣酱的确好吃。
现在没有哪户人家再去腌它百把斤萝卜干了，早上吃粥的小菜，要是有碟萝卜干，纯粹是换换口味而已，绝不会天天去嚼。但饭店里倒有酱萝卜，这是一道素食冷盆，我们同学小聚，常会点它一份，荤腥吃得多了，用它来解腻。
我这个年纪，到过东南西北不少地方，也去国外开过眼界，品尝过许多当地特色小吃和菜肴，但心心念念记挂的还是儿时的老味道，就像那红皮白肉的圆萝卜和弄堂口的萝卜丝饼，吃到嘴里其实是一种岁月的记忆。
本文来自【嘉兴日报-嘉兴在线】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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白露到，别忘记种这4种蔬菜，好吃好种好成活！白露是秋季的第十五个节气，也是蔬菜种植的黄金时期。在这个季节，有4种蔬菜是必须要种植的，它们不仅好吃，而且易于种植和成活。不要错过播种时间，让我们一起来了解这4种蔬菜的种植技巧吧！
正文：
白露到了，是时候开始种植一些新鲜蔬菜，为秋季餐桌增添色彩和营养了！以下是4种适合白露季节种植的蔬菜，无论你是新手还是资深种植爱好者，都可以尝试种植它们。
1. 青菜
青菜是更受欢迎的蔬菜之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。白露季节正是青菜生长的黄金时期。可以选择种植小白菜、油菜、菠菜等常见的青菜品种。播种时要注意选择肥沃的土壤和适当的间距，定期浇水，并及时除草。白露季节的青菜生长迅速，很快就能收获新鲜的绿叶蔬菜了。
2. 萝卜
白露季节是种植萝卜的更佳时机。萝卜富含维生素C和纤维素，具有降脂、促进消化等多种健康功效。选择适合白露季节种植的萝卜品种，如红皮萝卜或白萝卜。在肥沃的土壤中播种，保持土壤湿润，并定期松土，以促进根部的生长。大约在种植后30天左右，你就可以享用新鲜可口的萝卜了。
3. 西葫芦
白露季节是种植西葫芦的更佳时机。西葫芦富含维生素C和膳食纤维，可以提供丰富的营养。它是一种耐寒的蔬菜，适合在不同气候条件下种植。选择品种时，可以考虑绿色或黄色的西葫芦。播种前要进行适当的施肥和土壤改良，以提供良好的生长环境。大约在播种后50-60天左右，你就可以收获到嫩滑可口的西葫芦了。
4. 菜豆
白露季节是种植菜豆的更佳时机。菜豆富含蛋白质、膳食纤维和多种营养物质，是健康饮食的重要组成部分。选择品种时，可以考虑翠绿色或紫色的菜豆。播种前要进行适当的施肥，并确保土壤保持湿润。菜豆需要支架或网格来支撑它们的生长。大约在种植后60天左右，你就可以收获到新鲜的菜豆了。
白露季节是农耕的黄金时期，不要错过这个适宜种植蔬菜的季节。选择适合白露季节种植的蔬菜品种，合理安排播种时间，并注意给予足够的水分与养分。正确认识种植技巧与小贴士，你将能够享受到自己种植的新鲜蔬菜带来的健康与满足。
夏天吃萝卜，试试这个做法，入味鲜香又开胃，吃一次就喜欢夏天的时令蔬菜品种很多，而且价格实惠。比如茄子、豆角、黄瓜、丝瓜、青椒、萝卜等等，夏天正是最新鲜好吃的时候。不过这些实惠又新鲜的蔬菜，很多人却不知道怎么做才好吃。比如萝卜，很多朋友除了用来入馅，其它的吃法就不敢尝试了，所以平日里买菜，看见了水嫩的萝卜也只是看看罢了。
萝卜含有丰富的维生素C，以及钾、钙等矿物质。有清热、利湿、止咳、顺气的作用，是一种药食同源的食材，非常适合夏季食用。
分享一道简单快手的素炒萝卜，做法非常简单，但是味道鲜美，开胃下饭，吃一次就会喜欢的味道，大家试试看。
素炒红皮辣萝卜
【食材】红皮辣萝卜、香菜、红辣椒、蒜、姜、盐、老抽、生抽、白糖
【具体做法】
1，萝卜洗净，先切片，再切成细条。香菜洗净，切段。再准备几个红辣椒，切圈。大蒜切粒，姜切粒。
2，热锅凉油，放入大蒜、姜、红辣椒，小火炒出香味。如果不能吃辣，辣椒可以少放或者不放。?
3，倒入萝卜条，开更大火快速翻炒，将萝卜炒至六分熟。?
4，加盐、1/4勺老抽、半勺生抽、适量盐、少许白糖调味，大火翻炒均匀。?
5，萝卜不需要炒得太老，八分熟的状态就好。接下来放入香菜段，再加少许鸡精，大火翻炒均匀就可以关火盛出了。?
这样炒的萝卜特别入味，而且鲜香多汁。微辣咸香，特别开胃下饭。虽然只是一道素菜，但是真的是吃一次就喜欢的味道。不知萝卜怎么吃，可以试试这个做法。快手菜，好做又好吃。
饭饭小贴士
1，除了红皮辣萝卜，白萝卜或者绿皮的萝卜也都是可以的。只要萝卜足够新鲜，味道就差不了。
2，?萝卜的含水量特别高，全程需要旺火快炒，炒至八分熟就可以调味，尽快出锅。炒的时间长了，出汤多了味道也就差了。
3，香菜是这道菜的灵魂，只要你不讨厌吃香菜，就尽量不要去掉。
孩子秋冬萝卜吃得好，不劳医生开药方大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
文/羊城晚报全媒体记者 陈辉
通讯员 王剑 朱锦妍
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜进城，医生关门”，这些民间谚语想必很多宝妈都听过。
冬季天气转冷后，宝宝胃口大增，广州中医药大学第三附属医院儿科主任，主任中医师陈文利提醒，宝宝适当多吃些萝卜，可消滞、清内热、少生病。
图/视觉中国
冬吃萝卜好在哪儿？
“冬吃萝卜”里一般指的是白萝卜，白萝卜偏凉是没错的，提倡冬吃萝卜也是有道理的。
陈文利介绍，在中医名著《伤寒论》中，说秋冬天气转冷，阳气开始收敛，皮肤也处于收缩状态，能很好地保护藏在体内的阳气，人体是处于一个外冷内热的状态下。当温热的食物吃多了以后，本来就内热的脾胃也会不断地增加热。
孩子天生脾常不足，消化功能不如大人，吃多点就容易积食。中医则认为萝卜热量少水分多，有很强的行气功能，能通脏腑之气，所以对于腹胀、食积也有缓解作用。
积食就会产生内热，所以很多孩子会出现口干口臭、便秘、咽痛、鼻炎等。这个时候适当地吃些“凉”的食物来清热，再好不过。
另外，孩子脏腑娇嫩，很容易被秋燥所伤，所以一到秋冬感冒咳嗽的孩子就非常多。当孩子出现恶寒发热、咳嗽、口干舌燥、舌苔发黄、痰液黏稠的时候，可以给孩子熬白萝卜水或萝卜汤，效果相当不错。
脾胃虚寒如何吃萝卜？
可白萝卜虽好，却还有很多人不适合，例如寒咳、脾胃虚寒和气虚的大人和孩子。这些人该吃什么，该怎么吃呢？
陈文利介绍，白萝卜虽然性凉，但煮熟以后就会变得比较平和，不至于太寒凉。
如果宝宝脾胃虚寒得厉害，还可以选择吃青皮萝卜、红皮萝卜或胡萝卜。青皮萝卜对于理肺、胃气有很好的作用，红皮萝卜和胡萝卜性质比较温和，脾胃虚寒、气虚的宝宝和大人都可以吃。
萝卜药膳食疗方
五行萝卜汤
食材：排骨300克、山药100克切成小块、萝卜50克切小块、红枣4颗、枸杞10粒，葱姜蒜等适量。
做法：将排骨和葱姜蒜共同放入锅中加水大火炖；水开后放入红枣和枸杞，转用小火炖1小时。当用筷子可以戳进肉的时候，加山药和萝卜炖烂即可。
吃萝卜有这些注意事项
白萝卜和胡萝卜不要同吃：虽然胡萝卜、白萝卜对孩子都有很多好处，但是这两种萝卜一起食用却会让两者营养降低。
白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
不宜与酸性水果一起食用：萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
不宜与党参、黄芪一起食用：萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物（如人参、党参等）同食会对药效产生一定的阻碍。
“冬吃萝卜赛人参”，家里常吃萝卜，润肺补气降燥气都说“冬吃萝卜赛人参”，冬天的萝卜含有丰富的维生素C、维生素B、葡萄糖、蔗糖、钙、铁等二十多种人体所需的微量元素。冬季天干物燥，容易上火，萝卜含水分较多，有消食健脾和去火的好处，记得常给家人吃点萝卜哦。
红烧肉炖萝卜
用料 ：
萝卜350克、五花肉300克、八角2粒、生抽2勺、老抽小半勺、盐1小勺、鸡精少许、冰糖3克
食材挑选：萝卜我喜欢用红皮的萝卜，比白萝卜好吃还又便宜。猪肉我更喜欢选五花肉，肥瘦相间，吃起来更有香味。
做法：
1、先准备好所有食材，然后将五花肉用热水洗干净，切成大块备用。
2、萝卜去掉头部和根部然后洗干净，再对半切开切成片状，并入锅焯水3分钟，捞出控水备用。萝卜焯水可以去掉萝卜的苦涩味，还能更容易入味。
3、接着再将五花肉也放入开水锅里焯水3分钟捞出来，五花肉焯水既可以去除肉腥味，煎的时候更容易出油，味道更香。
4、炒锅烧热，放入五花肉煎至微微金黄，锅内出油即可。
5、然后倒入生抽、冰糖、八角、料酒，翻匀后盖上锅盖焖两三分钟，焖至上色均匀即可。
6、再加入一碗热开水继续炖2分钟，这样可以让红烧肉更加熟烂。
7、再加入焯水的萝卜和盐、鸡精，翻匀后，盖上锅盖继续炖4分钟左右，炖至萝卜上色均匀，入口即化即可。快出锅的时候，撒入少许葱花即可关火食用了。
小贴士：1、想让萝卜没有苦味，记得焯水。2、想让五花肉没有肉腥味、肥而不腻，记得焯水后再油煎，既味道香还不用另外加一滴油煎肉。3、焖五花肉时，记得加八角，味道更香。
看，这样做红烧肉炖萝卜，看起来是不是特别诱惑人？
桂花蜂蜜萝卜蒸梨（秋冬润肺食谱）
用料
萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。
做法
1、把萝卜和梨分别洗净去皮切块儿待用。
2、放进蒸锅隔水蒸熟。
3、蒸完萝卜梨的碗中会有汤水，把它倒进锅中，加适量蜂蜜同煮，关火前加干桂花。这里蜂蜜取其味。
4、把桂花蜂蜜汁淋在萝卜梨上即可食用。
酿萝卜
用料
猪前腿肉300克、萝卜1根、葱、姜、淀粉、料酒、生抽、老抽、盐、油、鸡蛋1个、胡椒粉
做法
①我们把萝卜去掉头尾，搓洗干净，然后切成薄薄的圆片放入碗中。
②萝卜中加入1勺盐，拌一拌，腌制20分钟左右，然后把萝卜轻轻淘洗几下。
③猪前腿肉去皮，搓洗干净，剁成肉末。猪肉末中加入料酒、生抽、老抽、盐、淀粉、鸡蛋清、胡椒粉搅拌均匀，再加入1勺油搅拌均匀。
④取一片萝卜，加一点肉放到萝卜中间夹起来摆在盘子中。
⑤待所有都做好后放入锅中蒸，约30分钟就可以取出来。
⑥碗中加入生抽、水淀粉、盐，倒入锅中做一个汁，浇到萝卜上，撒点葱花就可以吃了。
今天推荐的这些适合在家做的家常菜食谱，做法简单，营养易吸收，大人孩子都能吃。
朋友们是不是也觉得很简单，一看就会做了呢？快去做起来吧~
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