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今天为大家分享一道家常小炒菜“绿豆芽炒肉丝”的做法，绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【绿豆芽炒肉丝】
1.首先我们准备猪肉一小块，先切成厚片再切成肉丝，大葱切成葱花，生姜切成丝，小米椒切成圈，再准备绿豆芽200克，放入清水中抓洗干净。
2.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，炒肉丝的时候，我们要先滑锅以免粘锅，滑好锅之后，热锅凉油放入肉丝，煸炒一分钟左右炒出里面的水分，肉丝炒白炒香以后，放入葱姜和小米椒，开小火炒出香味，加入一点老抽提色，蚝油5克增鲜，把颜色炒均匀。
3.然后放入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，五香粉1克，翻炒给肉丝入味，再倒入绿豆芽，加入生抽10克，转大火翻炒30秒钟，豆芽断生以后再补一次味，加入食盐1克、鸡粉1克、五香粉1克，勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在豆芽表面，快速颠锅翻匀后即可装盘。
技术要点：
绿豆芽水分比较大，一定要断生以后再放食盐，而且大火快炒、迅速出锅，以免大量出水，影响口感和卖相。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
1把豆芽和猪肉这样简单一炒，香辣爽口，开胃下饭，特别好吃嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“辣味肉片”的做法，这是一道做法简单，味道香辣，特别开胃下饭的菜，大家要是喜欢吃辣的话可以试一试。
说实话，猪肉可是我们餐桌上每天都不能少的肉食，无论价钱多么贵，大家或多或少都会弄一点来吃，而且大家最喜欢的就是炒来吃，配点辣椒、蒜薹、土豆、黄瓜，等等，大家都喜欢借点肉香的味道，要不怎么炒，都感觉炒出来的菜都不香，所以说猪肉在我们每一个人心中的地位了。
猪肉的做法很多，一般都是以炒的做法最多，而要把猪肉炒得好吃却不容易，炒得好的猪肉绝对是不腻的，俗话说“肥而不腻，瘦而不柴”这才是成功的做法。而今天的这道“辣味肉片”，我感觉是炒得好的肉片做法，而且 *** 简单，最主要的是放了“辣味炒手酱”，有了这个酱料，大家省去了放调料而手忙脚乱的烦恼，简单快捷，就是新手也很容易掌握，这个酱料汁在做法我前边的文章有 *** *** ，大家可以回头看一下，下面接着介绍这个“辣味肉片”的做法。
——【辣味肉片】——
【 *** 主料】：猪瘦肉1斤、黄豆芽1把、红辣椒2个
【腌制调料】：盐少许、胡椒粉1勺、淀粉1勺、料酒1勺
【 *** 调料】：辣味炒手酱2勺、鸡精1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把猪瘦肉改刀切成薄片（和硬币差不多厚）放入碗中，依次放入盐少许、胡椒粉1勺、淀粉1勺、料酒1勺。
【步骤二】：然后用手抓拌均匀，直到手发粘为止，放入2勺植物油锁住水分腌制10分钟。
【步骤三】：把黄豆芽老根去掉清洗干净捞出来把水沥干，红辣椒切成丝、香葱切成寸段，然后分别装盘备用。
【步骤四】：热锅冷油，把肉片倒入锅中，用中小火把肉片滑散、炒熟，然后盛出来备用。
【步骤五】：重新起锅放少许油烧热放入姜蒜炒香，把豆芽和辣椒倒入锅中炒至断生。
【步骤六】：豆芽炒断生，倒入肉片，同时放入肉片、辣味炒手酱2勺、鸡精1勺。
【步骤七】：开大火快速翻炒均匀后放入葱段，关火用锅的余温翻炒均匀出锅成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“辣味肉片”就 *** 完成，做好的肉片口感滑嫩，豆芽脆爽，味道香辣，是一道不错的下饭菜，每次做这道菜，都会多做点米饭，你喜欢猪肉的这种做法吗！喜欢的话就试一试吧！保证让你喜欢！就是 *** 的时候要注意几个小细节。
（1）炒这道菜的肉更好选用梅花肉或者是前夹肉来炒，这些部位的肉质细腻，炒出来吃口感好。
（2）肉片不要切得太厚也不要太薄，厚了下锅炒的时间久了容易把肉片炒老，太薄要是火候掌握不好，也容易炒老，一般和硬币厚度差不多就可以。
（3）肉片腌制的时候，料酒不要放得太多，多了炒的时候会出水分，炒出来的肉不香。
（4）肉片要先炒熟后盛出来，再炒豆芽，因为每一种食材炒的温度不一样，成熟的时间也不一样。
（5）豆芽要把根须去掉，要不会有苦涩味道，而且要把水分控干再炒。
以上内容是我和大家分享的“辣味肉片”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
这是五花肉炒豆芽最正宗的做法，好吃到爆五花肉洗干净切片，葱切段，蒜拍扁。豆芽洗好灼一下水捞出起油锅放蒜煸炒一下五花肉。放入豆芽，盐，酱油炒几下，倒一点水盖上锅盖煮2分钟。放葱再炒几下上碟。
肉末炒豆芽舌尖上的养生美食By 吉米喏墨
用料- 绿豆芽 适量
- 猪肉末 适量
- 香葱 1根
- 生抽 2勺
- 盐 1勺
- 花椒 10粒左右
- 料酒 1勺
- 姜 3片
- 麻椒 10粒左右
- 耗油 1勺
- 八角 1个
- 干辣椒 2-3个
1、豆芽洗净，沥干水分备用
2、开火锅内加入食用油适量，放入八角花椒麻椒干辣椒葱花爆香，加入肉末翻炒，加入料酒，翻炒至肉末变色，加入耗油和酱油翻炒均匀
3、倒入豆芽菜，进行翻炒1分钟左右，即可出锅食用
小贴士麻椒，辣椒，香菜，香葱都可以根据个人口味添加和不加，个人比较喜欢加香葱或是香菜，味道很好
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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张红甫教你做五花肉炒豆芽，好吃又实惠的家常下饭菜这包豆芽本来是买来做石锅拌饭的，结果种种原因没有做成，而且买的时候居然买的是黄豆芽，放在冰箱好几天了也没吃怕浪费了
刚好早上炒菜剩下一些五花肉，我放了一点生抽老抽蚝油香料加水煮了一下，特别香想着那就炒一个豆芽吧，配上小砂锅焖的饭太赞了
1. 我今天买的是黄豆芽，那天买的时候也没看把根部去掉，然后洗干净
2. 五花肉把瘦肉和肥肉的部分分开切
3. 青红辣椒切丝大蒜生姜切末再准备一些葱段
4. 锅里放入少许油，把五花肉肥肉的部分放进去小火煸炒
5. 再把瘦肉放进去，加入大蒜生姜葱段干辣椒碎继续小火炒香
6. 加入适量盐鸡粉一勺生抽少许糖调味出锅前放葱花段即可
7. 炒这道菜注意的是一定要大火快速翻炒，时间不能长不然豆芽就不脆了
冬天的风是真的冷,尤其是北方的冬天更冷
坐在办公室每天吹着空调,嗓子特干,皮肤也都干的起皮
我大姨给我说银耳红薯糯米丸子的妙方
按照这个步骤煮的银耳羹,美容又养颜
这一碗软软糯糯！香香甜甜??
真的特特特特好喝！特特特特养生！
^食材 ^
银耳、红枣、枸杞、红糖、红薯、糯米丸子
*做法*
?糯米丸子煮熟之后,过凉水备用
?红薯、红枣、银耳加水煮开后转小火再煮15分钟
?加入备用的糯米丸子
?加入枸杞,再煮2分钟即可
听了大姨的话,同事的 *** 妹都很羡慕我的皮肤!
说我太卷了~~~
想要颜值逆袭的 *** 妹们赶快学起来
#名厨汁味，圆中秋美味# 清肠顺气的肉末豆芽韭菜绿豆芽富含维生素C，口感脆嫩，有清热去火的效果，其丰富的膳食纤维还能清肠；加把韭菜同炒，除了开胃外，更能促进肠胃蠕动，上下两通，神清气爽。肉末可放可不放，各有不同风味。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪肉馅 50克
- 绿豆芽 400克
- 韭菜 1把
- 油 15克
- 盐 0.5克
- 酱油 20克
1、绿豆芽和韭菜清洗干净；时间允许的话可将绿豆芽的根部去掉，这样看着就清爽多了，如果没时间可不去，还能增加植物纤维；
2、韭菜切2公分长段；
3、热锅凉油，猪肉馅入锅，用铲子迅速划散成小颗粒；
4、倒少许酱油增色添香；
5、豆芽入锅，中大火翻炒2分钟，撒一丢丢盐，再倒点儿酱油，豆芽炒到完全变软呈透明状；
6、韭菜段入锅，翻炒几下，出锅。
7、肉末豆芽韭菜，清香脆嫩爽口！
小贴士1. 绿豆芽不易入味，所以加点酱油有增色提香的效果； 2. 韭菜易熟，出锅前放入即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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肉末豆芽炒粉条的简单做法，粉条不粘连不坨块，好吃接地气大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
肉末和粉条经常被厨师们称为最神奇的搭配，本来好像八竿子打不着的两种食材，组合在一起竟然成就了一款为世人广泛称道和喜爱的名菜蚂蚁上树。此菜一传开，各路神明纷纷效仿，其中模仿的最不像的一道肉末豆芽炒粉条，竟然成为一道备受欢迎的农家菜，夹起一筷子晶莹弹爽的粉条吸溜入口，滑嫩的口感、浓浓的肉汁、香而不腻，虏获了不少老 *** 孺的胃。
这道菜看字简单，想要做的好吃，还需要一定的技巧。粉条不仅要滑嫩有韧性，还不能粘锅，否则糊糊的、一夹就断，当真影响食欲。今天，阿飞就给大家讲解一下其中的细节，让你轻松避开这些坑，做出丝丝分明、滑嫩弹爽的肉末豆芽炒粉条。
【肉末豆芽炒粉条】
之一步：准备食材
黄豆芽放在盆中，用清水清洗干净，我买的豆芽比较干净，没什么豆皮。豆皮多的话，可以在盆中放入一点食盐，豆皮就会漂浮在水面上了。
猪瘦肉一小块，先切成薄片、再切成瘦肉粒，不要把肉粒剁的太碎。
葱白一小段、切成葱花，生姜一小块、切成姜末，大蒜几粒拍扁、切成碎粒，青线椒切成辣椒圈，和葱姜蒜放在一起用来出味。小米椒几粒、切成辣椒圈，不能吃辣的朋友小米粒可以不放。
粉条放在盆中用温水浸泡 ，泡软以后更好切上几刀，粉条泡软也能节省烹饪时间。
第二步：烹饪
锅内烧油，先热油滑一下锅，倒出热油、再倒入凉油，热锅凉油肉末不容易粘锅。肉末炒至发白时，倒入葱姜蒜和小米椒，翻炒出香味，然后起锅放入香辣酱3克、蚝油2克提一下鲜，翻炒出香味。
把黄豆芽控干水分倒入锅内翻炒，加入食盐2克、白糖2克、鸡粉2克、快速翻炒豆芽，化开调料以后倒入料酒3克，料酒在加热过程中不但能减少肉的腥味，还能减少黄豆芽的豆腥味。
再加入适量的清水没过黄豆芽，加入酱油3克提一下底色，放入粉条、不要盖锅盖，不停的翻动锅，免得粉条糊底，把汤汁煮干、粉条就熟了，出锅前淋入一点明油、提亮一下色泽，到这里肉沫豆芽炒粉条就做好了。
好了，一道简单家常的肉末豆芽炒粉条就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
肉末豆芽炒粉条怎么做好吃？大厨教你家常做法，不坨不粘下饭快大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
肉末和粉条经常被厨师们称为最神奇的搭配，本来好像八竿子打不着的两种食材，组合在一起竟然成就了一款为世人广泛称道和喜爱的名菜蚂蚁上树。此菜一传开，各路神明纷纷效仿，其中模仿的最不像的一道肉末豆芽炒粉条，竟然成为一道备受欢迎的农家菜，夹起一筷子晶莹弹爽的粉条吸溜入口，滑嫩的口感、浓浓的肉汁、香而不腻，虏获了不少老 *** 孺的胃。
这道菜看字简单，想要做的好吃，还需要一定的技巧。粉条不仅要滑嫩有韧性，还不能粘锅，否则糊糊的、一夹就断，当真影响食欲。今天，阿飞就给大家讲解一下其中的细节，让你轻松避开这些坑，做出丝丝分明、滑嫩弹爽的肉末豆芽炒粉条。
【肉末豆芽炒粉条】
之一步：准备食材
黄豆芽放在盆中，用清水清洗干净，我买的豆芽比较干净，没什么豆皮。豆皮多的话，可以在盆中放入一点食盐，豆皮就会漂浮在水面上了。
猪瘦肉一小块，先切成薄片、再切成瘦肉粒，不要把肉粒剁的太碎。
葱白一小段、切成葱花，生姜一小块、切成姜末，大蒜几粒拍扁、切成碎粒，青线椒切成辣椒圈，和葱姜蒜放在一起用来出味。小米椒几粒、切成辣椒圈，不能吃辣的朋友小米粒可以不放。
粉条放在盆中用温水浸泡 ，泡软以后更好切上几刀，粉条泡软也能节省烹饪时间。
第二步：烹饪
锅内烧油，先热油滑一下锅，倒出热油、再倒入凉油，热锅凉油肉末不容易粘锅。肉末炒至发白时，倒入葱姜蒜和小米椒，翻炒出香味，然后起锅放入香辣酱3克、蚝油2克提一下鲜，翻炒出香味。
把黄豆芽控干水分倒入锅内翻炒，加入食盐2克、白糖2克、鸡粉2克、快速翻炒豆芽，化开调料以后倒入料酒3克，料酒在加热过程中不但能减少肉的腥味，还能减少黄豆芽的豆腥味。
再加入适量的清水没过黄豆芽，加入酱油3克提一下底色，放入粉条、不要盖锅盖，不停的翻动锅，免得粉条糊底，把汤汁煮干、粉条就熟了，出锅前淋入一点明油、提亮一下色泽，到这里肉沫豆芽炒粉条就做好了。
好了，一道简单家常的肉末豆芽炒粉条就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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周末吃肉肉，豆芽炒五花肉周末来了，为了犒劳辛勤劳动一周的自己，今天吃肉肉奖励自己吧。选用豆芽作为第二主角，豆芽对湿热、高血脂有改善的作用。这道菜非常的便宜，食材都能在市场轻松采购到，建议不要选太胖太完美的豆芽，规避激素。
材料：
豆芽，五花肉，香葱，盐、花生油
做法：
1、首先把肥瘦相间的五花肉清洗干净，切成较薄的小块
2、香葱切小段，葱头和葱尾分开装备用
3、豆芽用清水浸泡10分钟，捞起沥干水分，不喜欢豆芽的小根可以剪掉
4、热锅凉油，油烧热后把五花肉加入锅中摊平，逐边煸至金黄
5、把葱头加入锅中和五花肉一同翻炒
6、把豆芽加入锅中，快速翻炒2分钟
7、根据自己口味加入适量的盐，翻炒均匀
8、最后撒上葱段出锅
备注：五花肉建议选用下肉，比较容易煮软，适合用来炒；葱白香气更加烈，适合先跟五花肉一同翻炒，能去猪肉的杂味。
那么这道超简单的豆芽炒五花肉就做好了，材料便宜做法简单，肉的鲜香加上豆芽爽脆，筷子停不下来。周末做饭就给自己做这道豆芽炒五花肉吧。
这道豆芽炒肉比大厨做的还好吃豆芽洗干净焯水捞出(喜欢吃脆的不用焯水)。蒜，干辣椒备用。猪肉切丝。锅中热油下蒜，干辣椒爆香。倒入肉丝翻炒，然后倒入两勺生抽。倒入豆芽翻炒均匀，加入一勺蚝油，翻炒均匀出锅。装盘。
