家乐训练营~邮寄的酸汤肥牛酱料今天试着做一下~ 有了这酱料非常的方便 ~家乐系列的调料是我厨房必备~
By 小角落77
用料- 家乐酸汤肥牛酱 一包
- 肥牛片 1斤
- 金针菇 1球
- 水 适量
1、先摆个拍~
2、金针菇洗净焯水
3、肥牛也焯水去血沫
4、拿出酸汤肥牛调料，金针菇控水铺碗底
5、热锅凉油 下干辣椒包炒香
6、加酸汤肥牛酱料
7、加适量水（可以少加点 金针菇会有点水）煮开
8、加入肥牛煮开
9、将煮好的肥牛摆在金针菇上 再倒入酸汤 成品摆盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你做家常版酸汤牛肉，方便快手，做法简单不失美味喜欢吃牛肉的朋友一定不少，今天我们以卤牛肉为原材料来做一道酸汤牛肉。牛肉饱吸了味浓的酸汤，丰富了原有的口感，酸辣开胃，做法简单快捷不失美味。
食材：卤牛肉、粉丝、大葱、小米椒、生抽、陈醋、盐、香菜、豆瓣酱、油、小葱
步骤：
粉丝提前泡发，牛肉切片，葱切小段，小米椒切圈。
砂锅内倒油，下入葱段，翻炒出香味下入小米椒圈。
倒入适量豆瓣酱炒出红油，加适量水。
放入泡好的粉丝。
均匀地摆上一圈牛肉片。
放入适量盐，倒入适量生抽，再摆上一层牛肉炖煮。
炖到粉丝熟后加适量陈醋，关火出锅。
出锅后，撒上葱末和香菜点缀。
热乎乎的酸汤牛肉配上香喷喷的米饭，那叫一个满足。酸汤牛肉里，还可以根据个人口味加一些娃娃菜、金针菇等配菜哦!
酸汤肥牛片，非常好吃的下饭菜，嫩滑的牛肉片加上酸辣美味的汤汁。
By 我叫一尾鱼 【豆果美食官方认证达人】
用料- 牛肉片 2包
- 金针菇 300克
- 酸汤酱 2勺
- 料酒 2勺
- 盐 2克
- 小米椒 1个
- 生姜 1块
- 蒜头 5瓣
- 葱 2根
1、准备食材。
2、金针菇清洗干净放案板上切成小段。
3、小葱和小米椒切成小段，蒜头剁成泥，生姜切成片。
4、牛肉片改刀切成小块。
5、热锅热油放入蒜泥翻炒出香味。
6、锅中放入金针菇。
7、大火翻炒至金针菇变软，加二碗水大火煮开。
8、锅中放入二勺酸汤酱和二克盐。
9、大火煮开转小火煮二分钟。
10、将金针菇捞出放入碗中。
11、另起一只锅，锅中放入姜片和二勺料酒，加二碗水大火煮开。
12、放入牛肉片煮半分钟关火。
13、将牛肉片放入酸汤中煮二十秒即可捞出。
14、将牛肉片放入碗中，撒上小米椒和葱花。
15、浇上汤汁即可。
16、做菜我用的是九阳晶钻抗菌防刮菜板和九阳晶钻抗菌防粘刀，晶钻网纹，耐磨防刮不伤刀，双面设计可用，蔬菜和肉类分开切，切菜不渗水，不锈钢材质，表面不掉屑，不易滋生细菌，清洗方便，超实用的厨房好帮手。
17、普通菜板，易发霉、掉屑、滋生细菌。
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酸汤肥牛这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻这道菜很快手；一般人都会做；只需几步就可以上桌；家中常备以备不时之需！来个人加个菜。非常的不错哦！
By 懿依坊 【豆果美食官方认证达人】
用料- 肥牛卷 205g
- 油 一汤匙
- 金针菇 165克
- 小米辣 2个
- 蒜 5瓣
- 生姜片 3片
- 葱 1段（15克）
- 家乐酸汤肥牛调味包 1包
- 水 适量
1、金针菇洗净备用。
2、水烧开先把金针菇煮熟捞出装盘备用。
3、蒜头和小米辣一起切碎；料包里也有；可不备。
4、热锅下油。
5、倒入蒜末和辣椒炒香加入适量的水。
6、放入料理包里的所有酱料。
7、取出肥牛卷。
8、水开放入锅中再煮开即可。
9、盛出装盘撒上葱花上桌吃饭咯。
小贴士我吃不加盐调味刚好；你吃不够味也可以加点盐，不要煮太久哦。煮沸即可关火。
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#味达美名厨福气汁，新春添口福#酸汤牛肉最喜欢这种味道，又酸又辣的口感，爽的不要不要的
By 书拉密女的小饭馆
用料- 牛肉 180克
- 金针菇 200克
- 大蒜 10克
- 油 少许
- 味达美臻品特级生抽 5克
- 味达美臻品料酒 5克
- 蛋清 10克
- 味达美酸汤肥牛酱 1包
- 清水 700克
1、食材准备好
2、金针菇洗净分开，牛肉顺着纹路切条
3、在牛肉中加10克蛋清
4、5克味达美臻品料酒
5、5克味达美臻品特级生抽
6、抓匀腌制15分钟左右
7、油烧热，蒜片爆香
8、倒入味达美酸汤肥牛酱略炒
9、加入清水，牛肉凉水入锅
10、放入金针菇
11、烧开后煮5分钟左右即可
12、酸辣爽口
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酸汤肥牛的做法，酸汤肥牛最简单的家常做法，肥牛怎么做好吃酸汤肥牛很多人都爱吃，但是苦于没有酸汤料，今天十天美食就教你不用酸汤料，也能做出简单好吃的酸汤肥牛，好吃到连汤汁都能喝光
By 十天美食
用料- 肥牛 400g
- 金针菇 1把
- 姜蒜 适量
- 西红柿 1个
- 二荆条 1根
- 小米辣 1个
- 红泡椒 1根
- 黄灯笼辣椒酱 2勺
- 白芝麻 适量
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 白醋 1勺
1、金针菇去掉根部
2、金针菇撕成小条，然后清洗干净
3、切点姜末和蒜末
4、泡椒一个切成圈，放入碗中
5、加两勺黄灯笼辣椒酱
6、西红柿一个切成片，再切成条，最后切成丁
7、二荆条辣椒和小米辣各一个，切成圈备用
8、起锅烧水，加一勺盐
9、水开下入金针菇
10、烫至断生后捞出，垫在碗底
11、接着下入肥牛
12、烫至变色后捞出
13、另起锅烧油，下入姜蒜末
14、泡椒和黄灯笼辣椒酱
15、炒至油变黄后
16、下入西红柿，炒出汁水
17、加一小碗清水
18、开始调味，加一勺生抽
19、一勺料酒
20、一勺白醋
21、一勺蚝油
22、水开下入肥牛
23、煮上一分钟
24、出锅倒在金针菇上
25、撒上青红辣椒圈
26、撒上白芝麻
27、淋上七成热的热油
28、一道微酸微辣的酸汤肥牛就做好啦，做法简单易学，只要有手就能做成功，如果你喜欢也赶紧去试试吧
小贴士1、烫金针菇时，不要烫太久，2分钟足以，否则塞牙不好吃 2、不太能接受辣的话可以减少黄灯笼辣椒酱的比例，增加白醋的用量，如果能吃辣不仅可以增加黄灯笼辣椒酱的比例，还可以加适量的野山椒 3、在 *** 酸汤时，不需要加盐，因为黄灯笼辣椒酱本身就比较咸，在煮金针菇时加了盐，也有味，没必要再加盐
肥牛的营养功效补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。
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自己在家做酸汤肥牛~简单易学，吃上一口好满足By 飞扬漫舞
用料- 肥牛 400克
- 金针菇 1把
- 莴笋 半根
- 葱姜蒜小米辣 适量
- 酸汤肥牛调料 1小包
1、金针菇去老根洗净，莴笋去皮切丝待用
2、姜片切成姜丝，大葱斜切成片，香葱切成葱花，小米辣切成椒圈
3、烧开一锅水，焯一下金针菇莴笋
4、水开焯肥牛片，变色就捞出
5、锅里油热，爆香葱姜
6、倒入一包酸汤肥牛调料，稍微翻炒一下
7、加入适量开水
8、水开放入金针菇莴笋
9、放入肥牛，水开即可，离火
10、撒上葱花、椒圈，烧适量热油浇在做好的肥牛上，完美!
肥牛的营养功效补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。
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酸汤肥牛超详细做法，酸辣开胃又解馋，出锅连汤都不剩大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见名菜，属于川菜
2、 今天老刘就来分享一下“酸汤肥牛”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
肥牛、酸菜、金针菇、番茄、大蒜、生姜、黄灯笼辣酱、鸡汤、泡野山椒辣酱、小米辣、小葱、白醋、猪油
4、先把酸菜放在清水中泡十分钟，泡去多余的咸味。一把金针菇切去老根。洗干净的番茄切滚刀块，番茄蒂丢弃不用，金针菇抖散一起放入盘中备用。生姜蒜子分别切片
5、再准备两勺黄灯笼辣酱，这个是海南特产，烧出来的汤是金汤。再准备两小勺泡野山椒辣酱。咸菜泡的时间到时，挤干水分，放在案板上，把根部切一下，然后切成条状备用。
6、锅中烧上开水，肥牛放入锅中焯水，把肥牛抖散开在，这样受热均匀，焯水时间不要太长，变色就可以捞出来了备用。热锅倒油，放入适量的猪油，猪油炒化后放入姜蒜片爆香，再放入酸菜一起翻炒，多炒会把里面水分炒干
7、再放入鸡汤，没有鸡汤的用白开水代替也可以，再把黄灯笼辣椒酱和泡野山椒辣椒酱放进去，搅拌均匀，大火烧开。烧开后把金针菇和番茄一起放进去。烧制断生把所有辅料装入盆中
8、焯好水的肥牛片放入锅中烫一下，更入味点，烫15秒就可以捞出放在碗中。锅中再放入白醋，白醋一定要最后放，因为白醋容易挥发，再把汤汁也浇入盆中，肥牛上再放上蒜末、葱末、小米辣，再浇上热油激发出香味，一盆开胃下饭的酸汤肥牛就做好了
9、肥牛美味而且营养丰富，不仅提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，而且还是每天需要的维生素 B群，包括叶酸、维生素 B和核黄素等的更佳来源
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
By wiwiwi
用料- 肥牛片 300g
- 海南黄灯笼辣椒酱 2大勺
- 金针菇 1把
- 葱姜 适量
- 白醋 适量
- 姜蒜、洋葱 适量
- 青红米椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
1、金针菇去根部洗净撕开。
2、肥牛卷提前拿出化冻。
3、锅中水烧开后关火下肥牛片去血沫捞出。开锅煮肥牛就老了发硬。
4、洋葱切丁，葱蒜切碎和片。
5、青红米椒切圈。
6、锅中油热下洋葱煸炒。
7、下葱蒜。
8、下黄辣椒酱翻炒均匀。
9、加水。
10、加料酒、盐、白醋调味烧开。
11、水开后捞出葱姜蒜。
12、下金针菇煮开1分钟捞出，金针菇易熟不爱吃煮太烂的。
13、金针菇铺在碗底。
14、下肥牛片煮三分钟即可，肥牛片很薄，又提前焯过水，时间长肉就老了。
15、将肥牛片和汤一起倒入碗中，上面撒上青红米椒。酸辣开胃。
16、成品图
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说起家常菜，快手懒人菜~酸汤肥牛不能少真心简单，小白秒变大厨~，一定要试试哦。
By 快乐生活12 【豆果美食官方认证达人】
用料- 肥牛 250克
- 酸汤肥牛调料 1包
- 土豆粉 1包
- 小葱或香菜 2棵
1、肥牛先用开水烫一下，去除血水及沫沫，土豆粉用温水捞一下。
2、锅里加一碗水煮开
3、倒入酸汤调料，我只放了半袋，有点辣。
4、水开下土豆粉煮开
5、可以将土豆粉捞出来放大碗中，我没有捞，接着下肥牛煮到水开
6、关火将材料捞出来，撒上葱花，倒入汤汁即可，简单吧，味道也不错。
小贴士我用的是家乐牌子，可以再加入点白菜酸菜，味道会更嗲。
肥牛的营养功效补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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