虾和鸡翅的做法大全集，虾和鸡翅的做法儿童

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-18 27 0

鸡翅这5种吃法，你不一定吃过，但凡吃过就一定喜欢

鸡翅这5种吃法，你不一定吃过，但凡吃过就一定喜欢

鸡翅在我家是很受欢迎的食材之一，除了富含蛋白质能增强肌肉及体质外主要是好吃。鸡翅的皮脂及肉质的组合在烹饪下具有完美的口感和味道，相信喜欢鸡翅的人不在少数。所以今天整合了5道我家比较受欢迎的做法分享给大家，让你品尝到鸡翅的不同滋味。

三汁焖锅

食材：鸡翅8个、大虾300克、胡萝卜1个、紫洋葱1个、土豆2个、细芹2根、辣椒粉1匙、十三香1小匙、黑胡椒粉1撮、老姜3片

三汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、生抽1匙、砂糖1小匙、鸡精1小匙、甜面酱1小匙、生粉1小匙、葱白1个、蒜头3瓣

1、主角之一的鸡翅，根据自己的喜好可以是全翅或者是中翅小段。把买回来的鸡翅提前解冻，然后泡入水中半小时接着冷水入锅焯水一下洗净备用。

2、大虾不管是什么品种都能用，但是更好是新鲜的。只有新鲜的大虾才能做出鲜甜的味道出来，所以尽可能买活虾。

3、在所有的食材全部准备好之后，就可以调制酱汁了。葱白一个切碎，再把蒜头拍了剁碎一并放入碗中。接着加入所需要的三汁调味料，再加入少许的清水搅拌均匀备用。

4、酱汁调好之后，就可以开始 *** 今天的这一道美食了。把胡萝卜、土豆切滚刀块放入锅中，然后加入辣椒粉、十三香和一点点黑胡椒粉搅拌均匀。

5、接着把之前焯水的鸡翅摆放上去，然后放入老姜片再把调好的在上面。大火煮开转最小火，焖煮至土豆、胡萝卜都熟。

6、在土豆和胡萝卜熟后，码放上准备好的大虾。盖上锅盖大致焖5分钟，最后再撒入提前准备好的洋葱碎和细碎。

7、翻拌几下后即可关火出锅，这一道菜味道非常好值得你试试。

奥尔良烤翅

食材：鸡翅膀10个、奥尔良调味粉两包、盐1小匙、黑胡椒粉1撮、蜂蜜1匙

1、鸡翅膀十个，我选择的是中翅和翅尖一体的鸡翅。如果你想要使用口感比较好的中翅也是没有问题的。在把鸡翅膀解冻之后，清洗干净并去除一些残留的鸡毛等杂质。

2、在把鸡翅膀处理好之后，拿两小包奥尔良调味粉倒入碗中加入少许的水并加入一小匙的盐搅拌均匀。

3、然后把鸡翅全部涂抹上奥尔良调味料，全部倒入保鲜袋中密封冷藏一夜腌制入味。

4、隔天拿出来，把鸡翅放置在烤架上稍微晾一下表皮。

5、烤盘上铺张锡纸，防止烤的时候汁水滴得到处都是。

6、取一匙蜂蜜，加入少许的水及一撮黑胡椒粉搅拌均匀备用。

7、烤箱提前预热200度，上下火中层放入鸡翅烤架烤制30分钟。每过七八分钟就拖出来刷一层蜂蜜水，如此两次后。把鸡翅翻一个面，烤制刷两回蜂蜜水待时间差不多的时候就能出炉食用了。

吮指梅酱鸡翅

食材：鸡中翅15个、黄冰糖50克、香叶2片、桂皮1片、八角1个、冰梅酱2匙、生抽3匙、盐1克

1、冰糖的选择极其重要，使用别的细砂糖或白冰糖都将影响味道。因为黄冰糖具有它们所没有的原始味道

2、另一个灵魂调味那就是“冰梅酱”，冰梅酱就是使用梅子做成的酱料它具有解腻并赋予鸡翅一个轻微的酸梅香。

3、鸡中翅买回来的时候充分解冻，清洗数次然后过水汆烫二分钟，倒出再次清洗下去除一些没有拔掉的鸡毛。

4、锅热少许油放入黄冰糖，小火加热炒出糖色倒入鸡中翅翻炒数下加入没过材料的水并加入生抽、香料、盐然后勺入两匙的冰梅酱

5、大火烧开小火慢煮至收汁，在最后收汁的时候要注意以免焦掉。

盐焗鸡翅

食材：鸡翅10个、黄栀子4个、盐焗鸡粉1包（30克）、老姜3片

1、把鸡翅清洗干净，泡入冷水中三十分钟后使用。泡水主要去除所含的血水及杂质，这一步骤不能省略掉。

2、盐焗鸡粉，最近很火爆的一种调味料。很多网友喜欢问买什么牌子，根据个人的方便就可以了。盐焗鸡粉味道偏咸，如果做得少就不要使用那么多调味料。

虾和鸡翅的做法大全集，虾和鸡翅的做法儿童-第1张图片-

3、黄栀子，这个东西大家可能比较陌生。它在这一个菜的 *** 里属于香料的作用，除了有一点点的气味更主要的是它的“润色”作用。加入几个黄栀子，可以让鸡翅的颜色更具食欲感。

4、锅热适量的水之后，放入黄栀子、老姜煮开之后用中小火煮15分钟。把黄栀子的颜色气味煮出来，然后倒入盐焗鸡粉再放入准备好的鸡翅。中小火卤煮十到十五分钟，接着关火泡在卤水里三十分钟而后捞出放凉。

5、放凉之后鸡翅的味道和颜色就会呈现出来，并且口感也会更好。这一道简易版本的盐焗鸡翅做法很简单，如果你喜欢鸡翅可以试试尝尝。

香酥辣翅

食材：鸡中翅10个、土豆雪花粉1碗、普通面粉1杯、盐1小匙、细砂糖1匙、白胡椒粉1克、细辣椒粉少许

1、购买回来的清洗干净，在正反面各划割一刀。加入盐、细砂糖和胡椒粉搅拌均匀腌制一个小时

2、土豆雪花粉一般呈雪花片状而得名，它是整个土豆去皮后经过多道工艺 *** 而成。所以保留了土豆的原味营养也浓缩了取普通面粉一杯，加入少许的水进行搅拌至成糊状。

3、面糊不可过稀，以免挂不住。搅拌好后放置一边15分钟后使用待鸡翅腌制好后，即可热油准备油炸。

4、取鸡翅裹上面糊再裹层雪花粉，正反面全部裹匀了口感才会好中小火慢慢油炸至鸡翅熟透，期间要注意火候不要过大。并且油炸期间要进行翻面，全部油炸好后再复炸一次即可装盘

5、食用之前根据口味可以选择性地撒上少许细的辣椒粉或椒盐粉，还是选择蘸番茄酱。取决于您的口味选择！

6个鸡翅，半斤虾，这样做一锅，鲜香入味，这样吃太过瘾了

所需食材：鸡翅，虾，红辣椒，青辣椒，大蒜，洋葱，豆瓣酱，生抽，料酒，黑胡椒，白芝麻，盐

1.用刀把鸡翅划开，方便入味；开虾背，取出虾线，清洗干净，放入碗中备用；

2.在鸡翅的碗中放入少量的盐和黑胡椒，倒入少量的料酒搅拌腌制10分钟，虾也用同样的 *** 腌制10分钟；

3.把辣椒切成小段，洋葱切块，大蒜去皮备用；

4.起锅烧油，把腌制好的鸡翅放入锅中炸成两面金黄，放到碗中备用；

5.再次起锅烧油，放入洋葱，大蒜，腌制好的虾，待虾炒熟后，倒入炸好的鸡翅，豆瓣酱，生抽，最后放入青椒和红椒，进行翻炒，出锅；

如果你也喜欢这种做法，不妨也来试试吧。

鲜虾鸡翅煲

汤汁都能吃下两碗饭的鲜虾鸡翅煲做法也太简单了吧!有这么一锅，为啥还要去饭店吃，在家一边追剧一边吃难道不香吗。

食材:鸡翅、鲜虾、洋葱、土豆、胡萝卜

1、鸡翅浸泡半个小时泡去血水，两面改刀。

2、配菜切块，准备葱姜蒜，喜欢吃辣的可以再来点辣椒。

3、碗中加生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、黄豆酱、少许糖、鸡精拌匀备用。

4、起锅烧油，将鸡翅煎至两面金黄，再将虾煎至变色。

5、锅留底油，下葱姜蒜炒香，再倒入配料翻炒几下，将其鸡翅和虾摆入锅中。

6、调好的配料淋到锅中，然后加水或啤酒，烧开后盖盖焖熟二十分钟。出锅前再倒入辣椒段即可。

干锅虾鸡翅～不辣版意想不到的鲜美，大人孩子都爱吃

此款是在干锅的基础上进行改良，适合不能吃辣的朋友。整个菜品咸鲜味美，洋葱和木耳又都是非常健康的食材，过程也简单易掌握，非常适合家庭 *** 。 *** 过程鸡翅洗净，放两勺淀粉，用手抓匀，加入清水浸泡30分钟，使血水渗出，30分钟后将鸡翅抓洗干净备用；虾若干洗净去虾线，和鸡翅混合（我放了6只大虾，5个翅中，5个翅根）放入一个大点的容器中，撒适量食盐、黑胡椒，一勺料酒，用手抓匀腌制一小时，腌制完成后放两勺淀粉两勺面粉，确认所有食材裹好粉，抓匀备用腌制时调一小碗酱汁：两勺生抽、一勺料酒，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，搅拌均匀。准备配菜，一小颗白洋葱切丝，一把黑木耳泡发备用锅中倒入适量油，中火将鸡翅和虾煎至两面金黄。翅根稍微多煎会儿，虾两面各煎30秒即可另起锅倒入油，烧热后放入洋葱和黑木耳，不用搅拌，浇入料汁，加40毫升清水，将鸡翅和虾摆在上面，盖上盖子，中火2分钟，开盖翻炒均匀出锅即可食用

之一次尝试鲜虾鸡翅煲，没想到这么好吃

好吃到舔盘的鲜虾鸡翅煲，巨下饭

By 爱娃（Elva）私厨

用料

大虾 350g
鸡翅中 8个
土豆一个
甜玉米一个
葱姜蒜适量
豆豉酱一勺
生抽二勺
白糖一勺
耗油一勺
胡萝卜 1根
老抽 1勺

做法步骤

1、准备好所有食材，鸡翅划两刀冷水浸泡半小时，去血水后洗净控干。大虾去虾枪虾线，所有蔬菜洗净切好。调汁：碗中加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，豆瓣酱1勺，胡椒粉少许，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，先放鸡翅，煎至两面金黄盛出，再倒入大虾，煎至变色盛出。锅留底油，葱姜蒜爆香

3、放1勺郫县豆瓣酱炒香，倒入所有蔬菜，翻炒1分钟。再倒入鸡翅?大虾?调料汁?适量温水，盖盖儿中小火炖15分钟后大火收汁即可。

4、出锅完成

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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虾和鸡翅炖在一个锅里，可以激发出更鲜香的味道#好食材好味道

虾和鸡翅炖在一个锅里，可以激发出更鲜香的味道，有鲜有辣好吃到停不下来。今天做一个鲜虾鸡翅膀。

首先把鸡翅切上花刀，这样更容易几味。虾开背去虾线，土豆、胡萝卜、西红柿、玉米都切成块。

平底锅倒些油，用中小火把鸡翅放进去，两面煎到微微焦黄，然后盛出来备用。最后再把虾放进去煎一下，两边都变色就可以了。虾盛出来留一些底油，葱末、蒜末、小米辣、把葱蒜未小米辣倒入虾油煸炒一下，一勺郫县豆瓣酱、一勺甜面酱，最后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺甜面酱，翻炒均匀。之后把西红柿、土豆、胡萝卜和玉米都倒进去稍微煸一下，然后充分的翻炒均匀，之后把虾和鸡翅也都倒进去再次翻炒均匀。

然后把所有的食材都倒进一个砂锅里面，加入适量的清水和视频中的水量差不多就可以。然后进行调味：一大勺生抽、半勺蚝油、一点点老抽、一小勺白糖、一大勺生抽、半勺蚝油、一点点老抽用来增一小勺白糖，搅拌均匀，然后盖上锅盖，水开之后小火焖煮15分钟，最后再撒一些芝麻还有葱花，一道香喷喷，好吃到停不下来的鲜虾鸡翅煲就完成了。

跟大厨偷师的鸡翅鸡爪煲，实测真香，冬天来上一锅幸福到冒泡

鸡翅、鸡爪接地气的食材，配上冰箱里唾手可得的菜，将其炖于一锅,热乎乎的鸡翅鸡爪煲就出锅了。

By 捷赛心菜馆

用料

鸡爪 200克
鸡翅 200克
牛肉丸 100克
蟹棒 100克
香菇 50克
口蘑 50克
土豆 50克
胡萝卜 50克
玉米 50克
花蛤 50克
葱 3段
姜 4片
蒜 5瓣
大料 1个
韩国辣酱 50克
酱油 30毫升
老抽 5毫升
盐 4克
油 40毫升
水 600毫升

做法步骤

1、鸡翅两面划刀，牛肉丸切花刀；

2、口蘑、香菇切片，玉米切断儿；

3、胡萝卜、土豆切滚刀；

4、蟹柳棒去除外包装皮塑料皮；

5、鸡爪剪掉指甲；（除了鸡翅、鸡爪是主料，其他的配料都可以根据自己的口味添加替换哈）

6、焯烫：锅内加水烧热，放入鸡爪焯烫1分钟后捞出备用；

7、锅内倒入锅内倒入40毫升油，放入葱、姜、蒜、大料，后下入鸡翅、鸡爪、牛肉丸、花蛤、蟹柳棒，以及香菇、口蘑、玉米、胡萝卜、土豆等各种蔬菜；

8、再加入50克韩国辣酱、30毫升酱油、5毫升老抽、4克盐和600毫升水;

9、盖上锅盖，启动启动【黄焖鸡】功能；

10、烹饪结束后，直接搅拌均匀出锅即可。

小贴士

1）可根据个人喜好添加食材，需要注意食材成熟时间要相近，如方火腿或大虾、螃蟹、莲藕等食材; 2）食材入锅顺序按照成熟先后，不宜熟的更先入锅; 3）可将韩国辣酱替换成郫县豆瓣酱（酱类最后入锅），做出同样好吃。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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干锅香辣鸡翅虾，做法简单，味道鲜美，在家都能做。

说到辣，肯定大家会想到四川、重庆、湖北等地的美食，没错，今天我给大家分享的是四川的一道美食:香辣鸡翅虾。

首先我们肯定得准备一定的食材，例如，适量的虾、适量的鸡翅、一些莲藕、红椒、洋葱、芹菜。调味品：姜片、花椒、干辣椒、葱蒜、味精、豆瓣酱等。主要步骤：1、鸡翅中间划开，用开水煮十五分钟左右，目的是为了去除腥味；

2、放入一定量的盐、鸡精、味精、鸡汁、料酒、酱油，葱、姜、蒜腌制二十分钟左右；3、把藕片和粉用开水煮至七分熟，芹菜等煮至五分熟左右装盘备用；4、把葱姜蒜放入烧开的油中炒出香味，腌制好的鸡翅倒入锅中翻炒至金黄色；5、放入干锅料、豆瓣酱、虾继续翻炒，然后依次放入准备好的食材，翻炒几下，入味即可。然后装盘，放上香菜、芝麻等即可。

上面的可能不太完美，如果喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒，根据自己的口味来放，下面的配菜，可以选择一些自己爱吃的菜，比如：粉条，黄瓜等。

再买虾的时候一般买回家后先放冰箱冷冻一下会比较容易处理。小编今天的分享就到此结束，如果有人想看视频教学的，请在下方评论留言吧！也可以添加共重号青蛙村哦，里面有很多教学视频哦。

「鸡翅虾煲」味道绝了

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