红枣干吃好还是泡水好？好多人都分不清，我也是才知道，涨知识了

大家好，红枣的营养价值非常高，每天吃上几颗，对身体的好处特别多，但是大家在吃红枣的时候，有人喜欢直接吃，有人喜欢泡水喝，到底哪种吃法更好一些呢？下面咱们就来一起看看吧！

红枣的营养价值

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红枣是一种营养特别丰富的食材，而且它被誉为“天然的维生素”，在红枣中不仅仅含有丰富的维生素C，还有维生素A和维生素E，人体的健康是离不开这些维生素的，同时人体的免疫系统也是离不开维生素的。

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还有在红枣中含有丰富钙、铁、锌等多种矿物质，这些矿物质对身体也能起到非常重要的作用。

3、

红枣具有美容养颜的功效，不仅仅可以促进新陈代谢，还可以改善肤色，增加皮肤的弹性。

4、

红枣对睡眠也可以起到很好的作用。

5、

红枣还有健脾益胃的功效。

干吃红枣的好处

1、

红枣直接吃是最常见的一种吃法，好多人把红枣清洗干净后，就直接食用，其实这样吃也是非常好吃的，因为吃的时候会有一种独特的味道，甜甜的，淡淡的枣香，并且还很方便，想吃的时候就扔嘴里一颗，真的很不错。

2、

干吃红枣的好处也是很多的，它不仅仅可以促进肠道的蠕动，还可以缓解便秘的问题，并且红枣中的微量元素也可以起到作用，对身体的好处也是相当多的。

红枣泡水喝的好处

1、

因为每个人喜欢的吃法不一样，有的人喜欢直接吃红枣，但是有的人喜欢泡水喝，那泡水喝有什么好处吗？首先红枣泡水有利于提升睡眠质量，如果你的睡眠不好，可以试试每天喝上一杯红枣泡水，一个月下来，指定会有不一样的收获。还有就是红枣泡水也有利于美容养颜，可以有效的改善肤色，还可以起到一个补血的作用。长期喝红枣泡水，对身体的好处也是太多了。

红枣的清洗

吃红枣一定要洗干净，因为在红枣的褶皱中有很多的灰尘，在清洗的时候我们首先要把红枣浸泡10分钟，在浸泡的时候要加一些精盐，这样可以起到一个消毒杀菌的作用，然后往里面加一些面粉，因为面粉有吸附作用，它可以吸附红枣褶皱中的灰尘，然后我们再用清水反复的清洗，知道洗干净为止，这样洗干净的大枣吃着才放心。

红枣你爱怎样吃？是泡水还是干吃呢？

“日食3颗枣，百岁不显老”，每天吃3颗枣，身体能得到什么？

女性的零食当中，估计会有红枣的一席之地，对于红枣一直都有养颜、补气血之说，还有说法称“日食3颗枣，百岁不显老”，足以体现了枣的好。

不仅是作为零食干吃，还会经常用红枣泡茶喝，或者煮汤、煮粥，甚至有人会用来烧菜，就更能体现红枣的用处和好处，都会比较多。

那么，坚持每天吃3颗枣，身体会如何？

有益滋养脾胃

脾胃不好的人，大多会有食欲差、精神不佳，浑身无力以及排便异常，或者肠胃不适等问题，总而言之，脾不好，几乎可毁全身。

当出现以上症状时，不妨用红枣、山药、薏仁或者茯苓一起煮水或煮粥喝，可帮助滋养脾胃，或者改善脾胃虚弱，以及强健脾胃功能。

保养皮肤

主要是红枣中含有的一些物质，可以帮助减少自由基伤害皮肤，还能抑制黑色素沉积，就可减少很多皮肤问题发生。

除此之外，大枣当中的维生素B，对预防便秘，以及改善皮肤血液循环都是有益的，还有一定的养肝排毒功效，也就意味着可减少毒素的积累，对保养皮肤也是会有一定益处。

另外，就是红枣也有补气血之功效，气血不足，会影响到个人的气色，可能就会让皮肤状态变差，会显得比较干、还不够红润有光泽，但经常吃点枣，可帮助改善气血，保养到皮肤。

辅助润肺止咳

进入秋季后，要开始养肺了，还要做好防护，不然容易惹上肺病，或者出现呼吸道感染，从而引发咳嗽。对于免疫力比较差的人，在换季后，就容易发生咳嗽。

一旦咳嗽，如果不能好好调理，可能需要一两周才能转好，每天的睡眠也就容易受到影响，还容易引发炎症，如果想要更快恢复健康，不妨在进行其他治疗方案时，用红枣、银耳及冰糖煮汤喝，可帮助改善咳嗽问题，也能帮助润肺。

助眠

对于睡眠不太好的人，适量喝点红枣茶，也是可以帮助提升睡眠质量，红枣有一定的安神作用，对调节情绪不安，因心神烦乱的失眠人群，在适当饮用红枣茶之下，会有益于睡眠。

想要身体得到更多好处，学会搭配，让效果翻倍！

红枣+桂圆

体寒的人比较适合用红枣和桂圆一起煮汤喝，能够帮助改善体质，让身体逐渐温暖起来，就不会那么地怕冷了，气血也能补充回来。

整个人的精神状态和身体素质都会有所改变，除此之外，嗓子不舒服，或者平时说话比较多，用嗓较为频繁的人，也是可以多用红枣和桂圆煮汤喝，可以帮助保护嗓子，缓解嗓子不适。

红枣+姜

红枣与生姜搭配着煮茶喝，能够帮助驱走体内的寒气，有益于阳气的生发，秋冬之际，还是挺适合多喝的，有脾胃虚寒、宫寒、阳虚等问题的，可以增加摄入，对身体会更有益处。

生姜不仅能帮助驱寒，也会有益于提升身体免疫力，减少感冒、发烧、咳嗽等问题发生，保护身体健康也是会有益处。

那么，吃枣是干的好，还是鲜的好？

如果是从营养素上来进行对比，自然是鲜枣中的营养会更为丰富，就说维生素C的含量，鲜枣与干枣的差距就比较大，干枣中至少要损失一大半，所以，想要靠吃枣来补充维生素C，还是持鲜枣比较好。

另外，就是鲜枣中，还会含有较多的芦丁，这种物质可辅助调节血压，对于患有高血压的人群，不妨多吃点鲜枣来帮助维持稳定血压。

但如果想要通过大枣来达到以上效果，还是干枣比较好，通过搭配之后，能带来更多的好处。当然，不管是鲜枣还是干枣，适量补充都是能给身体带来相应的好处。

红枣再好，3类人也是不建议食用。

1. 血糖高的人

血糖不算稳定的糖尿病患者，尽量还是不吃红枣比较好，红枣中的含糖量还是比较高的，尤其是蜜枣，更是不建议摄入。

枣子也是有很多分类，有一些枣子糖分含量会更高，还有就是干枣的含糖量比鲜枣更多，如果血糖高的人想吃枣，可以少吃点鲜枣。

2. 正在换牙期的孩童

枣的含糖量较高，而正在换牙期的孩子，如果食用太多枣子，就更加容易形成龋齿，对孩子的牙齿健康是很不利的。

老年人更好也是要少吃，本身牙齿就处于退化期，再过多地摄入枣子，有可能会诱发一些口腔疾病，反而不利于健康。

3. 痰湿重的人

体内痰湿比较重的人，如果不想痰湿越来越严重，建议不要吃枣。痰湿重，对脾胃造成的损伤会更大，还容易引起其他的问题，所以，想要清除体内痰湿，就要少吃枣。

小小一颗枣，功效却很多，懂得搭配，身体受益会更多，当然，吃红枣也是有限度的，不是说吃得越多越好，每天吃3-5颗枣会更为合理。

参考资料：

1. 《百岁国医大师的“不老秘诀”：每天三颗它，养气血、强免疫》·北京卫视养生堂，2020.9.10

2. 《97岁国医大师每天三颗枣，跟着吃你也能长寿》·生命时报·2017.9.5

“一日三颗枣，红颜不显老”大枣、酸枣、黑枣、椰枣、蜜枣咋区分

枣文化

“一日三颗枣，红颜不显老”。红枣又叫做大枣，《本草纲目》中记载：“大枣气味甘平，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液……久服轻身延年。”可见枣作为一种健康食品有着悠久历史，并深受老百姓的喜爱。

各种枣的区别

1、大枣（红枣）

大枣又名枣子、刺枣，贯枣。鼠李科枣属植物；果实成熟后由红色变红紫色，果肉质厚味甜。中药大枣属于普通大枣中的一种。在生活中，大枣也被称为红枣，两者没有本质上的区别。鲜枣含有丰富的维生素、多种微量元素和糖分；干枣维生素比鲜枣低，但含糖量比鲜枣高，含铁量也比鲜枣高。大枣具有补脾胃，益气血，安心神，调营卫的功效。

2、酸枣

酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针。鼠李科枣属植物，在我国主要分布于新疆、山西、河北、河南、陕西等地。果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。

酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2-3倍；含丰富的多种微量元素；酸枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。

3、黑枣

黑枣又名君迁子、软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、梬枣、小柿。柿科柿属植物；成熟果实可食用，也可制成柿饼；在海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌丛中，或在林缘易种植生产。

黑枣含有丰富的维生素与矿物质，具有滋补肝肾、润燥生津的功效。

4、椰枣

椰枣又名海枣、波斯枣、番枣、伊拉克枣、枣椰子、枣椰树、仙枣。棕榈科刺葵属乔木；因长相似枣子而得名。椰枣原产西亚和北非，后引进我国沿海省市栽种。

椰枣含糖率高，营养丰富，既可作粮食，又是制糖、酿酒的原料，具有补中益气、除痰咳的作用。

5、蜜枣

蜜枣属于干果类食品，是由大枣和白糖 *** 而成，一般用来煲汤，可以增加汤的甜味，有清热润肺的功效。

蜜枣的含糖量比较高，减肥的朋友不宜多食。

介绍两道关于枣的食品的做法

蜜枣苦瓜瘦肉汤

材料：瘦肉、苦瓜、蜜枣、姜、盐。

做法：苦瓜洗净切块，猪肉焯水后过一下冷水，冷水入锅煮沸后放入瘦肉、苦瓜、蜜枣、姜，再次煮沸后转小火煲一小时，出锅前加入适量盐调味即可。

山药红枣小米粥

材料：小米、山药、红枣。

做法：将小米洗净泡好，山药切块；锅中煮水，沸腾后加入小米转小火熬半个小时，开盖放入山药，熬二十分钟加入红枣，再熬几分钟加入调味料即可。

小结一下

大枣（红枣）、酸枣、黑枣都具有非常丰富的营养物质，大体都有健脾安神的作用，但是，从侧重点来说大枣（红枣）重在健脾，酸枣重在安神，黑枣重在补肾。此外椰枣重在补气，蜜枣重在润肺。

红枣、红糖不补血，医生：真正补血的是这4种食物，别再吃错了

“气血不足”的朋友很可能经常有头晕乏力、态度消极、脸色苍白、唇白指白等问题，而且更容易在女性朋友身上出现，一个是女性特有的生理特点，让她们比男性容易耗费血液，一次生理期血液可流失高达60ml；

妊娠的女性也会流失大量血。女性的储血量也不如男性，加上很多女性朋友不健康的减肥方式，能量和营养摄入不足，更是让体内缺乏铁元素、缺乏能量供应来生成血细胞，出现贫血症状。

有人说，吃红枣红糖可以改善贫血症状吗？其实，这两种食物含有的铁元素并不突出，但作用特别有限，那么女性若想改善气血不足的情况，该吃哪些食物呢？

01

贫血时，都有哪些表现？

容易疲劳。由于贫血患者体内缺乏氧气，稍一运动就容易出现气喘吁吁的现象，症状严重时还伴有倦怠和疲劳等症状，若不能及时医治，便会给心脏造成巨大负担，进而引发心悸症状的出现，严重时还会出现呼吸困难的症状。

脸色不好。由于罹患贫血症，患者体内血红蛋白含量逐渐降低，继而会出现血液颜色变浅的问题，加上体内供氧不足，便会影响血液循环，进而让脸色出现暗沉以及嘴唇发白的症状。

食欲不振。因贫血的引起的供氧不足还会影响胃肠功能，继而使患者出现食欲不振以及便秘腹泻等症状。

02

红枣、红糖不补血？

1、红糖不补血

红糖是没有经过精炼的糖，其中含有96.6%的糖分，而铁元素和矿物质包含在内含量是非常少的，想要通过喝红糖水补血并不靠谱。

2、 红枣不补血

红枣是一种营养价值丰富的食物，营养元素比较多，但红枣的含铁量并不高，干枣中的铁含量大约是2 毫克 / 100 克，鲜枣中更低，只有 1.2 毫克 / 100 克，而且枣里边的铁不易吸收，根本达不到补铁的效果。

若想达到真正补血的效果，不妨常吃以下4种食物，滋补气血，让整个人的身体状况更好。

03

医生：真正补血的是这4种食物，别吃错

①猪肝

猪肝是最理想的补血佳品之一，猪肝中的铁元素丰富是补血食品中最常见的一类食物，适当吃猪肝能调节和改善贫血问题，提高造血功能，补充造血原料。

猪肝中含有丰富的维生素B2和维生素a，这两种营养物质都对人体有好处。

②瘦肉

可能多数人觉得猪肉的铁元素没有猪肝含量多，为何也是治疗贫血的食物呢？

尽管瘦肉中的铁含量较低，但大多数的铁都能被身体吸收，利用与猪肝并没有太大区别，因此选择吃瘦肉治疗贫血也是很好的选择，瘦肉中的血红蛋白对补铁有积极的作用，相对于含铁的蔬菜更容易被吸收，因此建议贫血人群多吃瘦肉。

③南瓜

南瓜被誉为“补血妙品”，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素，而人体必需的氨基酸、钙、铁、临等等，其中钴是构成维生素B12的重要成分，可以助红血球正常运作。

锌会直接影响成熟红血球的功能，铁质是制造血红蛋白的基本微量元素，是补血的优良的营养素。

④ 木耳

相对于猪肝木耳中的铁含量也非常丰富，每百克大约含有185毫克的铁元素，是天然的补血佳品。

木耳的味道特别爽口，因此深受人们喜欢传统的做法，有凉拌或焯水煮熟后食用，加入适当香油或红油，特别美味。

04

补充气血，除了调理饮食，平时还应注意这两点

坚持早睡早起：

补充气血除了调整饮食以外，还要养成早睡早起的好习惯，多数人有熬夜或睡眠不足的情况，这就容易让气血快速流失，从而出现气血不足的现象。

女性朋友若不想受到气血不足的困扰，要养成早睡早起的好习惯，更要养成规律的生物钟，才能维持身体的健康状况。

远离烟酒：

随着人们的思想越来越进步，吸烟喝酒也不再是男性的专利，很多女性也在不知不觉中染上了吸烟喝酒的习惯。

女性身体结构本身比较特殊，身体素质也不如男性，若经常吸烟喝酒，除了会对脏腑造成损伤以外，也会对身体的其他器官造成影响，容易让气血流失加快。

红枣搭配好 疾病不来找，红枣的6种搭配，补中益气 增强身体素质

“日吃红枣三，健康来自然。”红枣，被誉为“天然的维他命丸”，在中医古籍中频繁出现。作为中医食疗的宝藏，红枣不仅可以滋补气血、润燥生津，其与其他中药的搭配更是效果倍增。今天，“八闽中医说”就为各位解读红枣的六大妙招，健康养生从此开始。

1. 红枣遇上炙甘草：一益气、一养血，共同作用使人精力充沛，面色红润。尤其对于气虚乏力，月经不规律的朋友，这种组合效果显著。但记得选用炙甘草，其补益效果更为突出。
2. 红枣与当归共舞：当归以其温补调经的功效著称，结合红枣，形成一个健脾养血的双重保障，令血液更为畅通，肌肤透出健康光彩。

3. 红枣与黄芪之缘：黄芪可补气固表，而红枣更可安神养心。两者结合，尤其对于食欲不振、脾虚腹泻的人群，效果十分显著。但是，身体湿热、大便不实者需慎选。
4. 红枣搭配生姜：生姜散寒温中，配上红枣，更加增强了健脾和养胃的效果。对于食欲不佳、胃脘冷痛的人，这个组合就像是个暖宝宝，温暖整个胃腹。
5. 红枣共鸣菊花：菊花以其清热解毒而著称。当与红枣搭配，既能疏风解表，又可养心安神，使人从内到外焕发清新活力。
6. 红枣与桂圆同行：两者皆为补血圣品，搭配使用更能够助你摆脱气血不足的症状，如失眠、心悸、四肢无力等。

结语： 红枣在中医中有着不可替代的地位，结合其他药材，效果更为卓越。希望通过“八闽中医说”的分享，大家能够更加了解这些中医的智慧，为生活注入更多健康元素。关注我们，让中医文化为你的生活加分！

红枣是一种非常健康的食材，具有多种养生功效，你知道吗？

红枣是一种非常健康的食材，具有多种养生功效。

·1.补血：红枣被誉为“补血圣品”，因为其富含铁元素，有助于提高血红蛋白的含量，对于缺铁性贫血有很好的调理作用。

·2.调理脾胃：红枣能补脾和胃，增强脾胃功能，适合体质虚弱、贫血以及免疫调节等症状的人群。

·3.美容养颜：红枣富含维生素C、环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷等物质，能够促进肌肤再生，使皮肤更加细腻，对于美白肌肤和祛斑美容也有一定的帮助。

·4.安神助眠：红枣能够养血安神，适合心脾气血两虚心悸、失眠、脾胃虚弱、消化不良、烦闷等人群。

·5.调和药性：红枣能够调和药性，缓解药物的毒性，是一种非常好的食材。

总之，红枣是一种营养丰富的食品，适合各个年龄段的人群食用，但是需要注意适量，否则可能会引起身体不适。建议每天适量食用。

63岁男子，坚持喝“黄芪”泡水，降压降血糖，半年后，身体咋样了

黄芪是一种传统中药，常被用作一种补益食品，具有提高人体免疫力和改善疲劳等功效。

黄芪是豆科植物，其主要的有效成分是黄芪苷、黄芪素等，具有广泛的药理作用，可以调节免疫系统、抗疲劳、保护肝脏、降血糖等。

黄芪的使用 *** 有多种，可以作为药材泡茶、食用即可，不过需要注意，黄芪虽为食品，但其性味并不适合所有人，如体温偏高、血压偏高等人士不宜多食用。

63岁男子，坚持喝“黄芪”泡水，降压降血糖，半年后，身体咋样了

【案例分析】

65岁的宋先生是一名多年糖尿病患者，他从30多岁起就一直依赖药物，花了很多钱，身体也出现了很多问题。

一次偶然的机会，宋先生了解到黄芪可以降低糖尿病患者的血糖，试着把黄芪和红枣和枸杞子混合在一起泡水喝，起初，喝黄芪泡水的确有效果，宋先生先生索性停止服用降糖药。

眨眼间半年过去了，宋先生的身体却出现了很多不适，不仅精神状态越来越差，而且还出现头晕、麻木等症状。

去医院检查时，宋先生的血糖竟然飙升到18.9毫摩尔/升，这让宋先生很害怕，宋先生问医生：“喝黄芪水可以降血糖，但为什么我每天都喝黄芪水而不降血糖。

黄芪这种中药材的确可以滋养身体，增强免疫力，但从降血糖这个角度进行分析，也可以起到改善胰岛素分泌以及敏感性帮助血糖水平维持在正常状态，所以说饮用黄芪泡水的确有益身体健康对于糖尿病患者来说具有辅助功效。

但大家须知黄芪属于温热性中药，才可以升阳发散，也具有升糖作用，喝黄芪泡水有功效，但是大量频繁饮用黄芪泡水会影响血糖控制，所以宋先生直接停止服用降糖药物，在一定的程度上导致血糖升高加重病情。

所以对于糖尿病患者来说，黄芪虽具有辅助治疗功效，但是大家不可以完全依赖饮用黄芪泡水来降低血糖，这样的话会起反作用，甚至还会导致一些并发症，所以说大家不要再继续盲目饮用黄芪泡水。

黄芪能够降血压吗？

黄芪具有一些降血压的作用，但并不是治疗高血压的首要选择，黄芪主要的作用是提高人体免疫力，调节免疫系统功能，促进造血功能，提高抗氧化能力和抗疲劳能力等。

黄芪也具有一定的补气血，益气养阳，健脾益肺，和顺中气等功效，可以缓解体虚乏力等一些症状，从而间接性地降低血压。

但是，黄芪并不能直接降低血压，其对血压的调节作用相对较弱，也不能治疗高血压病。如果患有高血压病，应首先通过药物治疗和生活调节等 *** 来降低血压。

同时，对于高血压患者，服用黄芪之前一定要先咨询医生的意见，以免对身体造成负面影响。

坚持喝黄芪泡水，对身体具体有哪些好处呢？

黄芪是一种中药材，具有多种功效，在中医学中，黄芪被认为是一种补气和养血的药物，坚持喝黄芪泡水具有以下好处：

1、补充身体所需的营养物质：黄芪中含有丰富的氨基酸、多糖、挥发油和含氧化酶等多种活性成分，可以增强身体的抵抗力和免疫力。

2、增强免疫力：黄芪还含有一些生物碱和多种维生素，能够促进细胞修复和生长，增强身体对外界侵害的抵抗能力，降低感染和疾病的风险。

3、调节肠道菌群：黄芪在肠道内可以调节菌群平衡，促进有益菌群的生长，减少有害菌群的滋生，从而改善肠道健康。

4、促进血液循环：黄芪中含有一定量的黄酮类物质，可以促进血管扩张，改善心脏血液循环，降低血压。

但需要提醒的是，黄芪虽有多种好处，但并非所有人都适合服用。特别是对于孕妇、心脏病患者和血糖控制不佳的人来说，需要在医生的指导下谨慎使用。

喝黄芪泡水时，应该牢记哪些禁忌呢？

对于一些人群来说，黄芪虽然是一种补益食品，但仍需要谨慎服用，除了需要在医生指导下使用外，以下人群也应该避免或限制食用：

1、孕妇、哺乳期女性和准备怀孕的女性。

2、体温过高的人。黄芪具有温和的温热性质，不适合体温过高的人食用。

3、患有高血压、高血糖、心脏病或中风的人。黄芪能够扩张血管，使血压下降，增加心脏负担。

4、脾胃虚弱、易腹泻、消化不良的人，以及体质发热、口干舌燥的人。

5、与某些药物有相互作用的人，如某些中枢神经系统 *** 、某些心脏类药物等。

总之，虽然黄芪泡水具有很多的好处，但是对于特定人群，需要根据医生的建议才能食用。如果您有以上禁忌或疑虑，请先咨询医生，以免引起身体不适。

北大教授马冠生：红枣适宜长期食用，搭配谷物每日3～5颗为宜

【大河报·大河财立方】（记者 丁洋涛 文 朱哲 马腾飞 冉衡 实习生 李博 摄影）红动中国，饮食觉醒。9月3日，在2022年中华枣乡风情游暨第二十届红枣文化节启幕现场，第三届中国红枣食药同源峰会（以下简称峰会）召开。专家学者、行业大咖齐聚新郑，共赴金秋之约。

在峰会现场，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、教授马冠生，发表《中国女性与红枣健康营养》主题演讲，解读中国女性食用红枣的现状、红枣营养成分以及红枣应该怎么吃，为参会嘉宾送上一场食药同源知识的饕餮盛宴。

据马冠生介绍，本次调查报告包括三方面内容，一是红枣的食用方式及场景，即中国女性会在什么情况下消费红枣；二是中国女性对于红枣的认知是怎样的；三是中国女性眼中食用红枣对健康的效果是怎么样的。

据了解，被调查对象共有超过1500位年龄在20～50岁的中国女性，其中，20～35岁的中国女性占比达60%。而且，参与调查的女性很大比例是高学历和高收入者，且对养生特别关注，高收入、高学历而且关注养生的人占到64.1%。

哪些枣制品最受中国女性关注？对于这一问题，马冠生介绍称，在参与调查的女性当中，前五位是干枣、鲜枣、脆枣、枣夹坚果和枣片，她们多从滋补养生和营养均衡的角度选择枣制品。

怎么吃红枣最受中国女性欢迎？马冠生称，调查报告显示，近71%的受访女性选择直接吃红枣，另外，60%左右的女性会选择煲汤的方式吃红枣，还有用红枣泡茶或和面蒸着吃。除此之外，女性通常会搭配枸杞、银耳、莲子、桂圆吃红枣。

“在调查当中，我们还专门调查了喜欢吃新郑灰枣的人。调查发现，喜欢吃新郑灰枣的女性经常是蒸着吃，这一比例超过27%。”马冠生表示，爱吃新郑灰枣的女性中，超51%选择在线下专卖店购买红枣，主要会在好想你专卖店购买，占比达46.6%。“这类人群更在意红枣的口感、品牌以及颜色。”马冠生表示。

健康，是由内而外的。合理膳食对皮肤的养护作用，是任何化妆品都无法媲美的。“皮肤状态不好是最常见的亚健康问题。有超过三分之一的受调查女性认为自己的皮肤状态不好，存在贫血气虚、免疫力下降问题的女性占比较高。”马冠生称，66.9%的受访女性认为，食用红枣后达到了补气养血的效果，51.1%的受访女性认为食用红枣具有美容养颜、抗衰老的效果。

一日三颗枣，终生不显老。新鲜红枣的营养元素中，近67%为水分，但它能量占比依然很高，其中，鲜枣的维生素C含量远高于猕猴桃。在干枣中，蛋白质含量很高，膳食纤维丰富。在矿物质含量类目，红枣中的碱含量非常丰富。“高血压患者在我国占比较高，为了自身健康，日常要减盐，意即控制钠的摄入，同时适当保证碱的摄入，红枣中碱的含量非常丰富。”马冠生称，红枣作为高碱低钠的食物，营养均衡有益身体健康。

基于枣含有丰富的生物活性物质，它具有包括抗氧化、保肝以及安神助眠作用等。在传统的中药药方中，红枣应用比较普遍。那么，红枣应该怎样吃？马冠生建议，红枣适宜长期持续食用，一般来说普通人每天食用3～5颗为宜，可与小米、大米、荞麦、芸豆、山药、谷类食物搭配食用。但马冠生也特别提醒，糖尿病、高血压的人在食用红枣的时候还要考虑自身的情况，合理食用。

责编:史健 | 审核:李震 | 总监:万军伟

红枣和核桃是天生一对，我家一周吃5次，很多人都不知道有啥用

春天是万物复苏的美好季节，不仅有利于万物生长，也有利于我们成长，是我们调养身体的大好时机，“民以食为天，食以安为先”，多甘少酸是春天的饮食原则，大枣则是上佳食品，大枣性甘味温，具有健脾养胃、补中益气、养心安神、补血生津、排毒养颜等功效，因此春天养生要多给家人吃些红枣有助于身体健康。

俗话说：“一日三颗枣，赛过冬虫和夏草，核桃加上枣，饿得中医跑”，核桃是补肾精的，在中医里对应肾，可以补“先天之本”，大枣是补气血的，在中医里对应脾，可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果更佳，春天，红枣和核桃是天生一对，学会这种吃法，好处拿钱都难买，接下来把详细的做法分享给大家。

【食材】

红枣100克，核桃40克，泡打粉4克，纯牛奶50毫升，低筋面粉130克，玉米油10克，黑白芝麻适量

【做法】

1.把红枣倒入碗中，加一勺面粉和一小勺食盐，再倒入适量的清水，然后不断用手抓洗3分钟左右，将红枣缝隙里面的污垢全部给它清理出来，最后把红枣捞出，再用流动的清水多清洗几遍即可。

为什么红枣要加面粉和食盐清洗？

红枣在晒干的过程中会接触到很多灰尘，它表面的褶皱会夹杂很多细菌和脏东西，直接用水洗是洗不干净的，加面粉能够吸附红枣表面的脏东西和农药残留，帮助我们把红枣清洗干净，食盐具有消毒杀菌的作用，可以杀灭红枣表面残留的有害微生物。

2.把洗净的红枣放入蒸锅中冷水上锅蒸5分钟再焖5分钟。

为什么红枣要蒸一下呢？

①蒸过的红枣变软，后就更容易去掉枣核。

②蒸过的红枣营养好吸收更好消化，对脾胃好。

3.蒸好的红枣晾凉后用手撕开再去掉枣核，全部去除枣核后再装入碗中。

4.把红枣倒入破壁机中，打入2个鸡蛋，再倒入50毫升的纯牛奶，选择奶昔功能打1分钟，这里建议大家重复打2次，打2次会更细腻。

5.把打好的红枣泥倒入大碗中。

6.往红枣泥里加低筋面粉、玉米油、泡打粉和20克核桃碎，由于鸡蛋大小不一样，所以面粉的量要根据实际情况来调整，一般面粉的量都是在120克到130克之间浮动，不会差太多。

7.搅拌成这种比较黏稠的面糊，面糊不能太稀，面糊太稀做出来的枣糕会发粘。

8.准备好模具，垫上油纸，再倒入搅拌好的面糊，用硅胶铲把表面抹平，最后再撒满核桃碎（20克）和适量的黑白芝麻。

9.放入预热好的烤箱上下火160度烤40分钟。

时间到，枣糕就烤好了，膨胀起来的样子令人心生欢喜，浓郁的枣香味和核桃香味相互交融，飘满了整个厨房。

取出红枣蛋糕再切成小块，这款蛋糕表皮酥脆内里松软，甜味来自于红枣自带的甜，一口下去满满都是料，紧接着红枣的甜味在嘴里慢慢绽放，甜而不腻，是恰到好处的甜。

再看看里面的组织，肉眼可见的核桃，烤过之后又酥又脆又香，让红枣蛋糕的口感更加丰富，营养更加均衡，集颜值、口感和营养于一身，再搭配一杯纯牛奶就是一顿非常完美的早餐了，当作零食也是不错的选择，老少皆宜。

全程手不沾面，搅一搅就能完成，简单几步，简单零失败，喜欢的朋友不妨收藏起来试试，自己在家做干净又卫生，学会了再也不用去蛋糕店排队了。

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脾胃虚弱丨多吃这8种食物，长期坚持有奇效！

有脾胃虚弱的人一定要注意调养，调养好了身体才好。一般脾胃虚弱的人容易食欲不振，特别是进入夏天，如果不能得到及时的控制，人很快就会营养不良，体质变差。
要调节脾胃虚弱现象，饮食是更好的 *** ，那么脾胃虚弱应该吃什么呢？
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香菇：味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。
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栗子：味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。
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山药：味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。
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扁豆：味甘、性微温，归脾、胃经。作用，健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。
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红枣：味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。
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豇豆：味甘、性平，归脾、肾经。作用：健脾，补肾。宜于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。气滞证和便秘者忌食。
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糯米：味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用，补中益气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻，近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。
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粳米：味甘、性平，归脾、胃经。作用：补中益气，健脾和胃。宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，呕吐、泄泻。

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