Hello大家好！
冬瓜和南瓜大家觉得是什么关系呢？其实冬瓜是南瓜家族中的一员哦，而这种“特殊”的蔬菜有什么特别的营养价值呢？今天我们就来详细聊聊南瓜（包括冬瓜）的健康价值哈！
南瓜和冬瓜是什么关系
南瓜是葫芦科（或葫芦属植物）数十种季节性南瓜属植物中的一种。“冬季”南瓜有着独特的美丽，它们有带棱纹的或是凹凸不平的外皮、或成不规则形状、并且有着鲜亮的色彩，从黄色到橙色再到深绿色，甚至还有多种色调。有时，冬季南瓜被作为季节性的桌上摆饰，同时它们也作为众多食谱中的明星食材而被大家所喜欢。
与夏季的表亲们相比较，冬瓜的质地以及味道更为浓厚，并且果肉更结实，更适合 *** 浓汤、炖菜、砂锅菜、面包、以及甜品。为了尽快的享受，果肉可以在烹饪后直接从壳中挖出食用。冬季南瓜的瓜瓤也是可以食用的，并且营养丰富。
在超市里最常见的南瓜的品种包括：胡桃/奶油南瓜、得利卡特南瓜、意粉/金丝南瓜、日本南瓜、古巴瓜、橡果南瓜、袖珍小南瓜、以及糖南瓜（比起较大的雕刻南瓜，这些南瓜的果肉更为结实、更甜、并且少些筋道）。
南瓜富含的营养素
· 类胡萝卜素：β-胡萝卜素（维生素A的前身）、叶黄素、玉米黄质。
· 蛋白质
· 维生素C
· 维生素B6
· 纤维
· 镁
· 钾
南瓜与健康的关系
一般来说，蔬菜和水果占比更高的饮食模式可以降低血压、降低患心脏病和中风的风险、预防某些癌症、降低眼部和消化问题的风险、以及对血糖有积极影响，如可以帮助控制食欲。并且几种在南瓜中的营养素，如类胡萝卜素、维生素C、多糖纤维、以及矿物质（锌和镁）被分别研究在健康和预防慢性病中扮演的角色，目前还缺乏流行病学研究或对照组试验来研究冬季南瓜的具体健康益处。历史上，冬季南瓜在一些文化中被用作治疗糖尿病、高血压、癌症、高胆固醇、以及炎症的药用植物。【1
· 糖尿病：南瓜是大密度且管饱的食物，尽管其卡路里较低（因品种而异，每杯煮熟的冬瓜含45至90卡路里），并且血糖指数和对身体的负荷也很低。例如，奶油南瓜的碳水化合物含量几乎是红薯的一半。动物研究表明，冬瓜属植物同样蕴含多糖，这是一种不能被消化的纤维，并且可防止餐后血糖飙升。其瓜瓤中种子的蛋白质和不饱和脂肪对血糖也有调节的作用。【1】
· 癌症：南瓜属植物中的某些化合物，如β-胡萝卜素和叶黄素（类属于黄酮类），可以帮助保护人体细胞免受氧气的破坏。类黄酮类在影响或是抑制癌细胞生长方面的作用已被广泛研究。【2】
· 心脏健康：冬瓜富含钾（一杯煮熟的奶油南瓜或是橡果南瓜含有近500毫克的钾），这有助于抵消钠对血压的有害影响。当给健康且带有糖尿病老鼠南瓜多糖时，研究员观察到了胆固醇降低。【1】
我们怎么挑选南瓜呢？
选择外壳结实并且没有软斑点和裂缝的南瓜。不像某些水果在成熟时外壳会变得更柔软，南瓜的外皮随着成熟会变得更加坚硬。其外皮应该是粗糙的并且用手指甲也很难戳破；如果外皮没有光泽并柔软，这意味着这个南瓜还没有成熟。如果南瓜带软块或是茎已经发霉，这说明食用的黄金时期已经过去了。你还可以使用用敲击听声音的 *** 检查。用你的指关节敲打其外皮，如果声音听起来是空心的，这说明已成熟；如声音听起来有些闷，南瓜可能是没有成熟或是已不可食用了。
如果你购买了没有熟透的南瓜，可以把它放置在温暖并可以晒到阳光的地方。大量的光照是南瓜成熟的关键。如果南瓜已经成熟并且熟透，把其储存在厨房里阴凉黑暗的地方，但请不要冷藏。虽然有些南瓜在合适的储存条件下可以保存几个月，但为了获得更佳的风味，建议在一个月内食用。
你知道吗？
· 南瓜瓜籽能用来 *** 美味可口的零食。将其洗干净并用厨房纸擦干。不用担心除去所有的纤维状物质，因为它们会在烘烤时会萎缩。在烤盘上铺上烘焙纸并淋些许油；用手把油和瓜籽混合，使油充分覆盖。撒上少许盐、香草、或根据个人口味进行调味（如果你喜欢甜味，试试加入肉桂粉、南瓜派香料、肉豆蔻）。在135-150℃的烤箱中烤20-25分钟，或直至瓜籽开始变为棕色。为了防止不饱和脂肪的分解，建议在较低温度进行烹饪。
· 哪种南瓜的外皮是可以食用的？实际上，所有的冬季南瓜的外皮都是可以食用的，但皮越薄，其质地也就越好，例如得利卡特南瓜、橡果南瓜、以及糖南瓜。较厚的皮通常很难咀嚼和享用，所以它们会被用来做成蔬菜高汤。
· 冬瓜实际上是被视作水果，但在烹饪上却被当作蔬菜。
参考文献：
1. Caili F, Huan S, Quanhong L. A review on pharmacological activities and utilization technologies of pumpkin. Plant Foods Hum Nutr. 2006 Jun;61(2):73-80.
2. Heber, D., Bowerman, S. Applying Science to Changing Dietary Patterns. J. Nutr. November 1, 2001. vol. 131 no. 11 3078S-3081S.
金丝南瓜饼今天分享 一下非常好吃的甜品金丝南瓜饼，话不多说上配方，
高筋粉1000克，砂糖120克，酵母12克，，
熟南瓜泥300克，鸡蛋100克，水300克左右，
淡奶油50克，黄油100克，盐15克，
烫种150克。
南瓜馅：熟南瓜泥250克，砂糖45克，黄油100克，
即溶吉土粉80克，所有材料搅拌均匀备用。
芝士红豆馅：红豆100克，奶油奶酪80克打至无颗粒打透拌匀。
烫种：高筋粉100克，砂糖10克，盐1克，
95度开水100克，所有材料放一起快速拌匀，趁热包上保鲜膜放凉备用。
流程：低速3分钟，快速4分钟打至逐渐扩展状态加入盐、黄油打至完全扩
展状态出面温度26到28度。
以上就是甜品金丝南瓜饼的全部配方，喜欢的一定要收藏哦，
每天更新不同小吃与菜品配方，总有一样是您喜欢的，
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99年小孕妇的黑暗料理，老公和婆婆吃的很开心九九年小孕妇的黑暗料理。
今天小宝宝满二十七周了，虽然这两个月体重长得飞快，肚肚也是一天一个样，但好消息是暂时没有长纹。晚饭临时约了老婆婆来我们的小家干饭，小孕妇行动慢，下午四点钟就开始准备了。
·之一步得先把香喷喷的米饭焖上。
→之一道菜辣炒鸡腿肉。先把大鸡腿剔骨处理，厨艺不够，工具来凑，小刀划两刀，大剪子来帮忙，大菜刀敲敲敲，小刀戳。经过工具们的一番努力，这肉总算处理好了。
→再来点淀粉、料酒搅拌，我们就可以起锅烧油了。
→腿子肉下锅，炒至金黄便可捞出。你以为这就结束了，刷锅，倒油，放入花椒、蒜片，炒出香味。
→重新倒入腿子肉，再放点酱油、蚝油、盐，再搅拌，加水焖煮一会，中途换个锅。
→来点老婆婆从农村小院带来的纯天然无污染的小土豆子。你问我为什么要换个锅？因为拿大铁锅不容易把菜干糊了。
·第二道菜大油饼子。面粉适量，加水之前先找出里面的无公害蛋白质，接开水烫面。
→先用筷子混合均匀，过一会再上手。为什么不直接上手？因为不听话你就会收获一只胖嘟嘟的红猪蹄。差不多就让面团子焖一焖，发酵一会。
·第三道菜西黄柿鸡蛋金丝南瓜汤。这是来自农村小院的纯天然无公害的金丝瓜选手。这哥们天生犟种，皮梆梆硬，去个皮使出了我吃奶的劲。
→敲三个东北笨鸡蛋。之一次听说笨鸡蛋的时候，我以为是特别笨蛋的鸡蛋的。然后西黄柿里混进来一个西绿柿统统扒皮，切西黄柿切出了剁骨头的即视感，因为他放冷冻里拿出来还梆梆硬。准备完毕就可以通通下锅了。
·第四道菜小孕妇的个别加餐，白灼大虾。
·最后进行所有菜品的收尾工作。鸡腿肉加青红辣椒点缀，蒜片增香。金丝瓜为什么要叫金丝瓜？老婆婆因为会拉丝，所以给它取名金丝瓜，最后加入蛋液就可以捞出来了。
→大面团子揉搓揉搓，刚开始揉搓上。
老婆婆到家来拯救我来啦。接下来由我的手替来给大家完成表演。
·大面团子加油卷卷卷，揉吧揉吧，擀擀擀，卡仍锅里一煎，煎至两面金黄，切切切装盘，全都装盘上桌。
今日黑暗料理挺成功的。干饭不积极思想有问题，开始干饭！给我心爱的小猫咪也加个餐。圆柱没吃够在屋里喵喵叫。再给它来点边角料，这给它开心的要先和我贴贴了再吃。
宝鸡不只有扯面 有些美食恐怕你连名字都没听过！【美食】宝鸡不只有扯面 有些美食恐怕你连名字都没听过！
2016-11-16 游陕西
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今天我们来谈一谈宝鸡美食……
“小编你够了，翻来覆去的就是扯面、臊子面。”
知道你们烦了，
所以今天来点特别的，
名字新鲜，
味道也杠杠的！
岐山春
你以为岐山只有臊子面吗？
文王锅盔
岐山锅盔，历史悠久，发源于西周的发源地----陕西省岐山县，为岐山所独有的特色名小吃之一，其 *** 工艺独特而精细，素以“干、酥、白、香”著称西府，闻名于大西北，极受省内外享用者的赞誉。
油酥锅盔
油酥锅盔是在岐山传统锅盔的基础上，采用传统杠压工艺，调味品选用传统配方调和，选用岐山传统小麦，上好精面粉，大油作料调和而成，精心烘烤，使调料充分随温而散发出来的，质感硬，食之酥，口味香醇，存放持久等特点。常有外地朋友初见油酥锅盔，惊叹大如车轮，食之松脆适口,香酥味美。
岐山挂面
岐山空心挂面属地方名吃食品，选用周原优质小麦为原料，辅之以传统工艺，纯手工 *** ，是人民生活中传统手工面食品 *** 中最为独特的上品。
眉县县春
除了猕猴桃，眉县还有这些……
炉齿面
眉县炉齿面是眉县的特色小吃。眉县炉齿面以它薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪和入锅不粘、柔中带韧、荤而不腻、色味俱佳的特点名扬西府。
蒸碗豆花
蒸碗豆花，又称“豆花脑”。眉县传统的豆花是在做好的豆腐上布包压挤之前，用勺从锅中舀入碗内，加上适量的盐、醋、油辣子，即成豆花。
扶风县春
去扶风逛逛法门寺，然后美美的吃一顿。
一口香
一口香臊子面，历来为陕西面食一绝。一口香臊子面的特点，可以概括为九字令：“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。”端上来是一个大碗盛面放中间，若干小碗盛臊子放周边，别以为这是一桌子的量，这全是你一个人的，尽管吃吧。
醋粉
扶风醋糟粉是陕西西府的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉，那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一种扑鼻的清香味，使人回味无穷。
鹿糕馍
扶风鹿糕馍是一种圆形的烙馍，又名鹿糕干粮。形似满月，碗口大小，厚寸许，皮薄如纸，内外一色，白中略带乳黄，背面微微隆起，正面中间有一小小圆坑，坑中装饰有一胭脂印染的朱红小梅花鹿图案，故名“鹿糕”。整个造型别致奇巧，宛若一件精美的艺术品。
麟游
去麟游吃一碗血条面，然后带“干货”带回家，哈哈，撩滴很！
血条面
麟游血条面历史悠久，相传还是唐王李世民来麟游九成宫避暑，去乡间视察民情时发现的。由于皇上的喜爱，血条面才得以发扬光大，流传至今。麟游血条面有着它独特的地方风味，它是逢年过节、红白喜事，麟游人招待亲朋好友的风味食品。
麟游核桃
麟游长麟核桃以其品质好、产量高、耐寒耐旱性及抗病虫害能力强等优良特性，在大会“三优”评选活动中被评为“中国优良核桃品种”。
麟游杂豆
麟游的名贵杂豆，生长期长，品质优良，光照作用好，颗粒饱满，无污染，自古有名贵杂豆之乡的美誉。麟游杂豆远销全国18个省市，出口日本、马来亚、美国等国家。
凤翔
凤翔腊驴肉、豆花泡馍，不容错过的舌尖美味！
凤翔豆花泡馍
凤翔的豆花泡馍是从什么朝代出现的，已经无从考证了。他们一辈一辈的人把这种手艺传下来，直到今天依然保持了十分精细的做工。豆花吃到嘴里，滑溜溜、清爽爽。再加上红红的油泼辣子和用上好的面烙好的、切得又薄又宽的锅盔馍，那真是色香味俱全，食者不连声叫好才怪哩。
凤翔腊驴肉
凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成。它色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。自清代咸丰年间起，一直受到各地欢迎。
陇县
这些美食，颜值、口碑都超赞！
陇县马蹄酥
陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，圆形似马蹄而得名，马蹄酥的配方及 *** *** 是被当地一心灵手巧的邦厨，从随行御厨那里学来的，后传入民间。 主要原料及 *** *** :精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面，并用精粉和适量大油搓成酥面，用皮面包酥面卷成面卷，并再加工成马蹄形状，放入大油锅烹炸而成。
核桃油旋
油旋是陇县的传统风味食品。刚出锅的油旋一股浓香的果仁和麦香味一下子“蹿”出来，瞬间滋润味蕾。拿起一个热腾腾的油旋刚咬一口，就能听到“嘎吱”一声，棕黄的脆皮在口中炸裂。再深咬些，柔软而夹带着馅料的面饼层就满嘴裹香了。尽管核桃与花生的碎末沾满嘴巴，但依然吃得痛快过瘾。
酥馍
陇县酥馍，皮酥馅儿香甜。稣面包油面加糖馅儿烤制而成。
太白
多吃粗粮，更加有益健康哦~
洋芋搅团
做法是将土豆剥去皮在锅里炖熟了后，放进一个木桶里——实际上是一段镂空的树桩子，再由一个好劳力手执有着长长手柄的模榔头使劲儿地砸上半饷，最后装进碗里，撒上香菜、辣椒、香油和盐巴，端到你面前来。
金丝南瓜
太白产金丝南瓜外型美观、色泽鲜艳、口感香甜，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用，金丝南瓜还有很好的食疗作用。做成南瓜饼也好好吃！
千阳
听名字，就很好吃的样子~
千阳桃花米
千阳桃花米是千阳县的特产。千阳县“桃花米”以颜色命名，因其米粒为桃红色，蒸出的米两头涨开，中间不断腰，好似一朵朵盛开的桃花而得名。
千阳大肉泡
西府农村，过年的时候喜欢买上几十斤肉在一口大锅里煮，本意是为了煮肉，然而产生了味道鲜美营养丰富的肉汤，弃之实在可惜，于是乎，加上些粉条、豆腐，泡上自家烙的锅盔，一碗大肉泡就此诞生了。
凤县
核桃饼、干脚棒、腊肉，吃一口回味无穷，吃两口欲罢不能，吃三口怀念一生。
凤县核桃饼
凤县核桃饼是用原生态的核桃加上芝麻烤干，吃起来酥脆香甜。再来一碗豆花就是早餐中的绝配！
干脚棒
冬腊月，凤县的乡民家家户户杀猪宰羊，一头整猪做肉臊子，卤肉（主要是下水和耳朵），剩下的就会挂腊肉，尤其是把整个猪腿挂成腊肉。等到贵客临门，就会用它来做一道地地道道的凤县名菜——“干脚棒”。
凤县腊肉
凤县地处山区，林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是薰制腊肉的有利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，薰上几块腊肉，品品腊味。
美食如此多，
这个冬天就可劲吃吧！
长肉就长肉吧，
反正穿的多。
周末先去扶风吃一圈，
美了美了，醉了醉了！
含有丰富的维生素A，还拥有现在最热门的抗氧化功能，但要挑嘴的一家大小开开心心吃下肚可不容易，这时候就得靠煮夫煮妇们的创意来解决，这回就靠号称开胃之王的【咸蛋黄】来神救援！
去皮后的南瓜切成条状油炸至金黄，再下锅与咸蛋黄、盐、白糖、辣椒与青葱等辛香料拌炒至入味上色，最后起锅撒点白芝麻装饰就可以端上金色南瓜与全家人分享啰～
均匀沾裹咸蛋黄的金丝南瓜，在绵密香甜中能吃到浓郁蛋香，咸甜咸甜的滋味顺口又下饭，如果想当作零嘴单吃的话，不妨酌量减少调味料的使用，配上一壶好茶就是一道老少咸宜的咸香小点了。
材料
南瓜500克 咸蛋黄4颗 低筋面粉1杯 盐2小匙 白糖1大匙 植物油3杯 辣椒段1支 葱花适量
白芝麻适量
准备工作
1.南瓜洗净去皮，切成5公分条状，以少许盐渍腌10分钟备用。2.油锅加热至180度备用。
作法
1.南瓜沥干，裹上干面粉，下锅油炸至金黄变硬。
2.咸蛋黄压碎，锅中加入少许油，小火慢炒咸蛋黄至起泡沫，加入南瓜条、盐、白糖、辣椒、青葱离火快速拌匀，使南瓜均匀沾附。
3.盛盘后以白芝麻装饰。
美味秘诀
1.南瓜不用切太细，避免油炸时过软。2.木筷子插入油锅中有起泡，表示温度有达到180度。
寒冷的冬日，喝上一碗金灿灿、香喷喷的南瓜粥，暖意从胃里直蔓延到全身，这才是严冬的正确打开方式嘛～
南瓜可是咱们餐桌上的常客，咸蛋黄焗南瓜、南瓜饼、南瓜甜汤、南瓜发糕...就算什么调料都不放，只是蒸熟或烤熟，天然的香甜也能让人幸福到飞起！
今天小果儿为你们推荐的这款赞爆了的新疆金丝板栗南瓜，你一定没吃过～
做南瓜，必须要坚强！
它来自美丽的“瓜果之乡”新疆，那里白天平均气温38度，晚上平均气温12度，光照时间长达16个小时。在充足的光照下，通过光合作用，它拼命积累着身体里的糖份和营养；而夜间的低温让它放慢了呼吸，避免了营养的过多流失。
新疆气候干旱，降水稀少，因此从小到大，它喝的都是天然无污染的地下水。好在早晚较大的温差和长时间的光照让病虫害难以生存，它才得以免受打扰，健康成长，也从没尝过农药的滋味。
在这样特殊环境下长大的它，无论品质和味道都不是其它南瓜可以相比的，是不是像极了被生活打击却变得越来越好的你？
论味道，贝贝南瓜可弱爆了
通过了生长环境的考验，它对自己的美味特别有信心。在它看来，老南瓜寡淡无味，贝贝南瓜虽甜，香气却不足，哪里比得上自己？
为了验证，小果儿特意尝了一下这个自信满满的新疆金丝板栗南瓜。
洗净蒸熟后剥开外皮，金黄色的内瓤便呈现在眼前，扑面而来的是一阵糖炒板栗的香气。尝了一口，天啊，太好吃了吧！
粉粉糯糯的质地，水分不多，有面面的、沙沙的纤维感，来一大口超满足！南瓜味特别地浓郁，香甜滋味在舌尖爆开，溢满了口腔，比贝贝南瓜甜多了。除了南瓜本身的香味之外，还有板栗的香。满屋都是南瓜的香气，食欲一下子被点燃，全家人用勺子挖着吃，不知不觉就吃了整整一个～
冬天，你的健康，它来守护
作为一枚减肥党，小果儿对南瓜的爱，三天三夜都说不完！为什么呢？
首先，南瓜热量超级低！每100克只有23kcal，比菠菜、茼蒿等绿色蔬菜的热量还低。其次，南瓜中含有大量的膳食纤维，饱腹感强。也就是说，南瓜是真正的吃到饱也不胖的好东西！
南瓜中富含果胶，能延缓糖类吸收，延长饱腹感，防止脂肪堆积，还能帮助减少胆固醇，加速排出体内废物和毒素，让身体更干净、更轻松。
南瓜营养价值极高，丰富的维生素E能增强免疫力，改善冬季干燥；β胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，对于保护视力有重要作用，对于每天面对着手机、电脑的年轻人以及视力减退的老年人、处在发育阶段的小孩子来说，好处多多。
此外，南瓜中还含有维生素C、葡萄糖、钙、铁等营养元素，常吃南瓜可以使皮肤细腻 *** ，降低血压血糖、消除致癌物质、预防中风，是冬天必不可少的食补佳品。
用实力给你给你宠爱
作为最家常的食材之一，南瓜做法多样，在豆果美食app随手一搜，就有1000+道菜谱，做主食、烧菜、煲汤、甜品、饮品、烘焙...它都没在怕的！而且，这款香甜粉糯、口感超棒的新疆板栗南瓜，无论老人、小孩吃都毫无压力，还很适合做宝宝辅食，是真正全家人都爱吃的美食。
另外，它的神奇之处在于越放越甜。收到南瓜后，在干燥阴凉处放置2周左右，甜度会飙升，给你前所未有的甜蜜冲击。
现在，它不但要用美味征服你，更要用超优惠的价格实力宠你！
齐鲁荟 新疆金丝板栗南瓜 5~6斤
原价 49元
甜蜜活动价 36元
（会员购买返现1.5元）
因双11期间物流拥堵，为保证南瓜可以新鲜地寄到大家手中，将统一安排11.15日以后发货～
庄浪：南瓜变“金瓜”农民乐开怀来源：【甘肃广电-视听甘肃】
走进庄浪县赵墩乡关道村，村民们正忙着采摘收运南瓜，现场洋溢着一派喜悦的丰收景象。
在金丝南瓜种植基地，大家都在忙着采摘、搬运，装车，统一由静宁县希星农资销售有限公司和静宁县俊梅农资销售部销售，按照年初签订的收购协议，每斤至少0.6元，品质好的可以买到0.7-0.8元。
“去年就来关道村收购过，但种植面积少，今年年初与关道村签订了收购协议，这边种植了大约1500多亩，今天就有六辆车在装瓜，将发往四川、河南、宁夏等地，关道村的金丝南瓜外型美观、色泽鲜艳，又因为金丝南瓜营养成分高，还有化痰排浓，治咳止喘等作用，各大市场都在订购，货拉过去就被抢空了。”希星农资销售有限公司负责人张小强说。
在去年示范种植的基础上，赵墩乡今年采取乡党委抓总、村级党组织引领、合作社组织生产、公司技术人员指导跟进的工作机制，通过统一规划、统一覆膜、统一调种、统一种植、统一管理、统一收购的“六统一”模式，全面完成金丝南瓜基地建设。
“去年种的不多，收益很好，今年在合作社的指导下。我种了4亩多，差不多可以收入1万元。”。种植大户王勤西高兴地说。
看着这一车车瓜，关道村党支部书记郜健生高兴地说：“看到这1500余亩成熟的南瓜，心里很踏实，经过播种、施肥、除草，历时五个月，从一颗颗幼小的南瓜种子，茁壮成长为满地的金丝南瓜，不仅让群众增收，还壮大了村集体经济。今年产量大概有600万斤，创经济效益300多万，村合作社通过管理撂荒地和流转土地可收入1.3万元。”
记者：郭芸婷 赵彦和
来源：庄浪县融媒体中心
编辑：贾 若
责编：黄昕鹏
主编：李亚军
本文来自【甘肃广电-视听甘肃】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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茴香、金丝南瓜倍涨，生姜再获新生，牛蛙亩赚18万，发生了什么？近年来，种养行业十分火爆，不少人从中赚上了大钱。可随着进入的人增多，使得各大项目出现了饱和现象，农产品产量明显增多，在需求一定背景下，行情也逐步走跌，这使得老农很难从中赚上钱。
不过近期，不少产品价格迎来走高，其中茴香、金丝南瓜倍涨，生姜再获新生，牛蛙亩赚18万，发生什么？
01、茴香翻倍涨
近日，济南的刘先生前往菜市场购买茴香，发现茴香卖价多达6元一斤。记得6月份时茴香才1.6-1.8元一斤，但7月下旬就涨至3元一斤，如今价格更是翻倍上涨，这让刘先生很是好奇，为何茴香涨幅如此之大。
在刘先生看来，夏季蔬菜生长速度快，茴香苗价格也应该比较便宜，为何突然涨价了呢？确实，6月份时茴香苗行情还真不是太好，当时产地价跌至6毛一斤，价格如此之低依旧没太多客商收购，毕竟各产区供应充足，客商选品上比较挑剔。
不过从7月份开始，北方雨水偏多，特别是河北、山东等地降雨偏多，而茴香苗本身就怕积水，但因连续降雨，农田水涝严重，茴香苗生长受到影响，产量下滑，结果价格迎来了一波走高。
如今在产区，茴香收购价已涨至2-3元一斤，而到了市场上更是卖出5-8元一斤，如此高价依旧有不少人买单。毕竟茴香可以烧肉时当配料，也可以用来包饺子，口味十分独特，不少人爱吃。
因茴香供应偏少，客商只能无奈加价收购，农民也因此大赚一笔。不过茴香毕竟是小众产品，随着天气转晴、气温升高，预计接下来茴香苗产量还会上涨，菜农要及时出售才行。
02、生姜
从前年下半年开始，生姜行情就持续低迷，而去年一整年生姜都处于低价状态，一斤才不过5-6毛，那些前期高价存姜的人损失惨重。
今年上半年，生姜价格依旧低迷，不少姜农舍不得卖出去，结果因存储时间太长，不少生姜直接烂掉。再加上去年采收的多为泡水姜，存储期有所缩窄，姜农们只能提前抛售，使得姜价一如既往的低迷。
不过正是姜农提前抛售，使得库存生姜数量锐减，结果7月份开始生姜就迎来了一波走高。目前来看，昌邑产区水洗姜已涨至2.1元每斤，安丘泥姜报价为1.1元每斤，相比前期来看生姜涨超50%。
其实，以今年年初的生姜库存量，可满足全国人吃上2年之久。但却因泡水姜的缘故，以至于生姜多已烂掉，这才使得库存减少，支撑了生姜上涨的势头。
与此同时，因山东强降雨的影响，部分产区新姜生长受限，预计9月份新姜产量将减少20%左右。而这一讯息再次支撑生姜的二次上涨，因而近期生姜价格走高，接下来或还会继续上涨。
03、牛蛙亩赚18万
暑期开始，新一轮旅游旺季来袭，餐饮业也迎来了复苏，而夏季天热，各种水产品的消费需求增多。如鳜鱼产区从30元涨至50多元一斤，草鱼、昂刺鱼、鲢鳙等价格均有所走高，不过最疯狂的是牛蛙。
牛蛙口感鲜嫩，吸引不少人食用，其养殖规模也在不断增加。本身牛蛙产量高，亩产可达2-3万斤，再加上养殖容易，周期短，不少人纷纷加入养殖行业中。
然而，近年来因环保问题，不少牛蛙养殖基地被拆除，这也使得牛蛙价格疯狂走高，去年时一度涨至20元一斤，亩收入达40万元。
不过今年年初，牛蛙价格就已跌至6元一斤，这一价格蛙农很难有太多收入。不过7月份开始，随着餐饮业复苏，再加上广东多地强降雨牛蛙外逸，结果牛蛙供应紧张，价格涨至12元一斤。
以这一价格来看，蛙农收入十分可观，亩赚18万元不成问题，这让不少蛙农大呼赚大发了。
04、金丝南瓜大涨
近年来，金丝南瓜在市场上火热起来，它的颜值高，大小、形状各异，有黄色、橙色、象牙色等，其中胡萝卜素含量偏高。煮熟后，果肉如同丝带状，看上去和面条很像，因而有金丝南瓜或面条南瓜之称。
而从7月下旬开始，金丝南瓜价格就开始走高，产地价从1.2元涨至1.8-2元一斤，相比去年4-6毛/斤来看更是涨了数倍。
至于为何金丝南瓜大涨，主要是去年价格偏低，瓜农损失比较大，因而不少人退出种植，今年产量有所偏低，再加上河北金丝南瓜退市，市场供应再次减少，价格快速上涨。
明日建军节，你们知道这几个美食吗？红米南瓜茄子营养均衡。红米饭、南瓜汤，秋茄子，味好香
餐餐吃得精打光
干稻草，软又黄
金丝被儿盖身上，不怕北风和大雪
暖暖和和入梦乡
明天就是建军节，让我想起这首歌摇，反映了红军井冈山时期战士的生活，他们不怕吃苦，不怕艰难的精神，以革命乐观的精神。
我们应该想他们学习，应该继承和发扬。
歌谣里面有3中食物，食物做法都很传统，蕴含着一种精神。
1.红米饭
红米饭做法很简单
主料：红米 大米
辅料：食盐 油
做法：1.大米：红米=3：1的比例掏干净，用水浸泡2小时
2.泡好捞出加入电饭煲，加入一勺油和盐
3.倒入水，水高米少半指高
4.等待40多分钟即可。
红米饭即可以充饥，也可以提供高的营养。
2.南瓜汤
南瓜粥步骤也很简单
主料：南瓜
辅料：糖 姜
做法：1.先把南瓜切成方块，把姜切成粉末状
2.把切好的放入锅中，倒入适量水
3.加入适量白糖
4.等待30多分钟，南瓜煮成浓浓的感觉。
南瓜汤提神养气，有丰富的维生素。
3.秋茄子
茄子过程稍微复杂一点
主料：茄子
辅料：蒜 食盐 酱油
做法：1.茄子切好放入蒸锅里
2.等熟之后，取出
3.把酱油和蒜末食盐适量拌好，浇在茄子上即可使用。
秋茄子驱寒作用
上面做法都很简单，到时候营养搭配均衡，在井冈山吃一回“红军套餐”那是什么样的感觉。快去尝试吧！
我们要时刻记住战士们用汗水和血换来了和平的时代，我们身为幸福的一代，我们要更加努力学习，报效祖国，作国家有用之才。加油吧！建军周年快乐！
今天就到这里，让我们一起纪念建国时的战士吧！谢谢大家，别忘了点个关注，每天给大家更新美食。#?我要上头条# #美食上头条# #新人扶持计划#
南瓜饼这样做，不用一滴水，不放糯米粉，柔软香甜，比蛋糕还好吃你好我是原创作者：为爱下厨
教给大家用最简单的 *** ，做出不一样的独特美食
省力、又省心，做出营养又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享分享给爱人与家人
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
《南瓜小零食》
半个金丝南瓜，洗净去皮，切成薄片状。
锅底倒入清水，放入南瓜，大火烧开，隔水蒸熟。
大火蒸30分钟，南瓜端出，倒出水分。
加入35克白糖，南瓜捣碎成泥。
加入3克酵母，1个鸡蛋，筷子搅拌均匀。
加入350克面粉，搅拌成絮状。
揉成南瓜面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大小。
面团发酵2小时以后，去除保鲜膜（天冷了，推荐室内暖气发酵）
案板撒上面粉，放入南瓜面团，轻轻揉一下，揉成面团气泡。
南瓜面团，擀成薄饼状（可以撒点面粉，不会粘连案板）
水杯按压，左右旋转，成小南瓜饼（剩余面团，同样 *** ，擀成片状）
南瓜小饼，用叉子扎一下（扎空油炸，不会鼓大泡）
二次醒发10分钟，撒上白芝麻，按压一下（按压作用，芝麻不会掉落）
锅底倒入食用油，烧至5成油温，下入南瓜饼。
小火慢炸至飘起，用6成油温慢炸。
炸至两面金黄，并且鼓起小泡泡。
南瓜小饼，装盘控油，外焦里软，香甜好吃，做法简单。
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好吃又简单的《南瓜小零食》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
