嘿！大家好，我是卷毛。马蹄又叫荸荠，适合生长在温暖湿热的浅水田里，一年只收一茬，一般一年中的12月到次年3月是采收高峰期，所以现在正是吃马蹄的好时机哦！马蹄既可以生吃也可以熟食，在南方一般都会用来煲汤，味道清甜可口，具有止热解渴、补气的功效，现在正是马蹄大量上市的季节，大家可以多吃一点哦！
马蹄相信大家都是很喜欢吃的，吃起来口感清甜、水分多，然而马蹄剥起来也比较麻烦，用刀切怕切到手，而且切出来留下的肉也不多了，所以不少朋友都被劝退了，就算街上有卖剥好的马蹄，我们也会担心不干净，于是吃马蹄的次数就比较少了。今天卷毛就来分享一个剥马蹄的小诀窍，不用刀切，3秒就能剥一个，不一会就能剥出满满的一大盘啦，学知道的朋友一起来看看哦！
之一步：清洗马蹄。将我们买回来的马蹄倒进大盆里，加入大量的清水，再来两勺食用盐消毒杀菌。因为马蹄是生长在泥地里的，所以身上会有很多的细菌和寄生虫，这时可以找来一把不用的牙刷或者小刷子，着重将马蹄的头部和尾部刷一下，这两个地方藏着的泥土和细菌比较多。全都刷过一遍之后，我们会看到水变得非常的混浊，可以把水倒掉，加入清水再洗一遍，这样马蹄就被洗得差不多了。
第二步：煮马蹄。接下来起锅烧火，锅里面加入大量的清水，将盆里的马蹄捞出来放进锅里，开中火煮15分钟。十五分钟后将马蹄捞出来，直接放到一盆凉水里，利用热胀冷缩的原理，使马蹄的表皮软化松弛，等会马蹄的皮就很快地被剥下来，泡两分钟之后将马蹄控水捞出来，可以拿一个盘子或者簸箕装着。
第三步：剥马蹄。拿出一个马蹄，将刀将马蹄的头尾切掉，这两个部分是没有多少果肉的，而且这个地方寄生虫也比较多，我们可以直接将他切掉。然后我们把手洗干净，用手去剥马蹄的外壳，就会发现很轻松的就能剥下来了，这样剥既快速又能保留住最多的肉，不用担心浪费啦！不需要用刀去切，也会更加的安全，几秒钟就能剥下一个，一会就能剥下慢慢地一大盘了。
第四步：剥好的马蹄可以直接吃掉，也可以拿来煲汤或者煮粥，卷毛觉得用来与雪梨一起煲汤就非常的不错，两者加在一起具有止咳润肺的功效哦！那么有的朋友可能会觉得马蹄煮过一遍之后就不清脆了，其实不是哦！马蹄的皮比较厚，经过煮制的马蹄还是一样的清脆，并且还能将马蹄上的细菌和寄生虫消灭掉，吃起来会更加的安全卫生。
看完整篇的分享，朋友们学会了吗？将马蹄煮过一遍，不需要用刀削，用手剥3秒就能快速地将马蹄剥下来了，学会的朋友快去买一袋马蹄试试吧！如果今天的分享对您有帮助，记得给卷毛点赞和转发哦！关注卷毛，下期继续给大家分享更多美食小诀窍。
今天才知道，马蹄去皮这么简单，教你一个绝招，又快又干净，实用马蹄是一种特别好吃的食材，很多朋友比较喜欢吃。而且马蹄的营养特别丰富，无论是生着吃还是煮着吃都是非常好的。虽然它比较好吃，营养又比较丰富，但是很多朋友还是选择不去吃它，主要原因就是因为马蹄的皮太难剥了。今天就来跟大家分享一个快速剥马蹄皮的小技巧，保证几秒钟就可以去完一个。除此之外呢，还要分享一道特别好吃的美食，冰糖马蹄。
【冰糖马蹄】
【 *** 食材】马蹄，食用盐，小苏打，冰糖，白糖
【 *** 步骤】
1、冰糖马蹄吃起来又脆又甜，而且还可以起到润肺化痰的作用。咱们一起来把冰糖马蹄的准备好吧准备适量的马蹄可以稍微多准备一点，准备完马蹄之后，再准备适量的食用盐和小苏打，食用盐和小苏打是用来清洗马蹄的，准备适量的冰糖和白糖。做冰糖马蹄不需要用到很多食材，就上面提到的这一些，将它们全部准备好之后咱们就可以开始冰糖马蹄的 *** 了。
2、首先呢，咱们要先将马蹄放在一个大盆中，接着加入足量的清水，清水更好能够没过马蹄，然后加入适量的食用盐和小苏打。食用盐能够起到杀菌消毒的作用，而小苏打有非常强的去污能力。接下来咱们将马蹄抓洗一遍放到一旁浸泡20分钟。浸泡可以使马蹄表面的脏东西变得松软，在之后的清洗中更容易清洗掉。
3、20分钟的时间到了之后咱们将马蹄再仔仔细细地清洗干净，清洗完成之后将脏水倒掉，再一次放入干净的清水将它冲洗一遍就可以了。接下来就跟大家分享去马蹄皮的 *** 。
4、先取来一把比较锋利的刀，用刀切去马蹄的两边薄皮，不要切去太多，只需要将皮切去就可以了，切完之后马蹄就只剩下中间这一层皮了，咱们用削皮器很容易就可以将它削掉了，削完之后再把中间这个黑点挖掉即可，几秒钟就可以解决一个马蹄。
5、马蹄全部削完之后，咱们把它放在清水中清洗一遍之后取出来。接下来跟大家分享冰糖马蹄的 *** *** 。锅中烧上半锅开水，将马蹄放进去焯水，马蹄焯水5分钟以后，咱们将其控水捞出控干水分放到碗中。
6、锅中再一次放入少量的清水，加入适合自己口味的冰糖和白糖，一直熬到冰糖，白糖融化，熬到有密集气泡的时候咱们将马蹄放进去，用小火不停地翻炒，一直翻炒到马蹄能够均匀地裹上糖液即可关火出锅。一道特别美味的冰糖马蹄就这样简简单单地做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、可以多准备一点马蹄，因为咱们这个去马蹄皮的 *** 非常简单，几秒钟就可以去完一个。
2、在炒马蹄的时候要用小火不停地翻炒，这样可以防止糖液糊锅。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
原来马蹄去皮这么简单，一根牙签轻松搞定，5秒一个，简单又快速原来马蹄去皮这么简单，一根牙签轻松搞定，5秒一个，简单又快速
在日常生活中，我们经常会用到马蹄这种食材，它不仅味道鲜美，而且富含营养，被广泛应用于各种菜肴中。然而，许多人在处理马蹄时，都会遇到一个令人头疼的问题，那就是如何去除马蹄的外皮。有些人可能会选择用刀削皮，但这种 *** 往往容易伤到手指，并且效率低下。今天，我将与大家分享一个简单而快速的 *** ，只需一根牙签，就能轻松去皮，每个马蹄只需要5秒钟，让我们一起来学习吧！
首先，我们需要准备以下材料：
1. 新鲜的马蹄若干个
2. 牙签一根
接下来，我们开始操作：
之一步：将马蹄洗净
在开始去皮之前，我们首先要将马蹄洗净，以确保其表面没有沙土和杂质。将马蹄放入清水中，用手轻轻搓洗，直到表面的污垢被清除干净。然后用纸巾或干净的毛巾将马蹄擦干备用。
第二步：准备牙签
取出一根牙签，确保牙签的尖端没有磨损或 *** 性物质。牙签的长度应该足够长，以便于我们握住并控制使用的力度。
第三步：插入马蹄
将牙签的尖端轻轻插入马蹄的一侧，靠近外皮的位置。用适当的力度插入，避免插入过深刺伤马蹄的内部。
第四步：推出外皮
当牙签插入后，用手握住马蹄，稳固地拉出牙签。这个动作需要快速而有力，以确保外皮随着牙签的移动被牵引下来。重复这个动作几次，直到马蹄的外皮完全被去除。
第五步：清洗马蹄
在去皮完成后，将马蹄放入清水中冲洗一下，以确保去除掉外皮残留的碎屑和其他杂质。然后再次用纸巾或干净的毛巾将马蹄擦干。
通过这个简单的 *** ，我们可以快速去除马蹄的外皮，而不用担心伤到手指或浪费太多时间。每个马蹄只需要5秒钟，就能完美去皮。现在，你可以将去皮的马蹄应用于各种菜肴中，享受美味又健康的食物了！
总结起来，原来马蹄去皮并不是一件复杂的任务，只需准备一根牙签，按照正确的步骤进行操作，我们可以轻松去除马蹄的外皮。这种 *** 简单又快速，不仅能提高我们的工作效率，还能让我们在处理食材时更加安全。希望通过这篇文章的分享，能给你的生活带来一些便利和启发，让你在烹饪的道路上更上一层楼！
原来马蹄去皮这么简单，不用刀3秒一个，干净完整不浪费，太管用原来马蹄去皮这么简单，不用刀3秒一个，干净完整不浪费，太管用
马蹄，作为一种美味的食材，常常出现在我们的餐桌上，无论是炖汤、凉拌还是 *** 甜点，都能展现出其独特的香味和口感。然而，对于许多人来说，马蹄的去皮过程却常常让人感到繁琐而费时，有时甚至会因为皮去不干净而影响菜肴的美观。但实际上，原来马蹄去皮可以如此简单，只需3秒钟一个，既能保持马蹄的完整性，又能避免浪费。下面就让我们来揭秘这个简便又管用的马蹄去皮 *** 。
传统的马蹄去皮 *** 常常涉及使用刀具，然而这种方式不仅需要一定的刀技，还很容易造成马蹄的浪费和不完整。而今天要介绍的这种 *** ，完全摒弃了刀具，采用了更为巧妙的方式，让你在不费力气的情况下，轻松地去掉马蹄的皮，让食材保持原汁原味。
这种 *** 的关键在于水的运用。首先，我们需要准备一个装满冷水的大碗，然后将马蹄一个个放入碗中。接着，用另一只手将马蹄的顶部和底部分别捏住，轻轻用力，让马蹄在水中稍微旋转。这时候，不需要用太大的力气，只需稍微用力即可。经过短短的3秒钟左右，你会惊喜地发现，马蹄的皮层竟然轻松地脱落了！而且，这个过程中不会损失太多马蹄的肉质，保持了食材的完整性。
这种 *** 的奥秘在于水的润滑作用。当马蹄在水中稍微旋转时，皮层与果肉之间的连接变得更加松动，而水的润滑作用也使得皮层更容易脱离。与传统的刀具去皮 *** 相比，这种 *** 不会造成果肉的破损，也不会让你感到手疼或手酸。而且，由于水可以冲洗掉脱落的皮屑，不会留下任何杂质，让你的马蹄保持干净和完整。
除了操作简单，这种 *** 的另一个优点就是节约时间。使用刀具去皮常常需要耗费较长的时间，而且需要一定的技巧，否则很容易切伤手指。但是，采用水的 *** 只需要短短的几秒钟，就可以将马蹄的皮去掉，大大提高了工作效率，让你在繁忙的厨房中也能轻松应对。
此外，这种 *** 还能够减少马蹄的浪费。使用刀具去皮时，很容易因为技巧不熟练而造成果肉的浪费，有时候甚至会切去一部分可食用的部分。而水的去皮 *** 几乎没有浪费，因为马蹄的果肉基本可以完整保留下来，让你能够充分利用食材。
总之，原来马蹄去皮可以如此简单，只需3秒一个，干净完整不浪费，真是太管用了！这个 *** 不仅操作简便，而且能够保持马蹄的原汁原味，让你在烹饪美食时事半功倍。如果你还在为马蹄去皮的繁琐过程而犯愁，不妨试试这个水的 *** ，相信会让你对马蹄的处理有一个全新的认识。让我们在厨房里探索更多的小窍门，让美食变得更加简单和享受！
马蹄学名叫荸荠，估计很多人都只知道它的俗称叫“马蹄”，马蹄皮色紫黑，肉质洁白，肉嫩清甜多汁，很多人都喜欢吃，自古有“地下雪梨”之美誉。吃马蹄具有清热化痰、清热解毒、通淋利尿、生津止渴等功效，营养价值也非常的高。马蹄好吃但是皮难剥，经常看到小贩在用小刀削马蹄，大多数的人都是直接买没削皮的马蹄，自己回家削皮吃，这是因为马蹄更好是现吃现削才最新鲜美味。但是回家给马蹄去皮 *** 很简单，今天就教大家两个快速去马蹄皮的小妙招，比剥香蕉还简单，厉害了！一起来跟我学习一下吧！
快速去马蹄皮的妙招一：挑选个头平整一点的马蹄
我们在挑选马蹄的时候，尽量挑选个头均匀，切两头平整一点的马蹄，这样我们在给马蹄去皮的时候就更加容易了。而且马蹄牙也挑选比较短的，这样只需要先将马蹄清洗干净，用到先将马蹄的两头切掉，再用一个削皮器把中间部分的皮削掉就可以了，非常的简单实用。这里提醒大家，马蹄更好在新鲜的时候去皮，这是因为马蹄极易蒸发水分，等水分流失太多了再去皮就非常困难了。
快速去马蹄皮的妙招二：用热水加食盐浸泡一会
买回来的马蹄可以先放在热水中浸泡一会，再加入适量的食盐，最后只需要密封浸泡5分钟左右，就可以用削皮器来给马蹄去皮了。马蹄在热水中因为为热胀冷缩的原理，再加上食盐的作用下，能够加快皮肉分离开来，用削皮刀去皮比剥香蕉还简单，是不是很实用呢？剥好的马蹄更好是放在清水中浸泡，不然很容易氧化变黑。
看完这两个快速去马蹄皮的小妙招，马蹄去皮原来这么容易，你学会了吗？赶紧动手试试吧！
原来马蹄去皮这么简单，不用刀3秒一个，干净完整不浪费，太实用原来马蹄去皮这么简单，不用刀3秒一个，干净完整不浪费，太实用
马蹄，是夏日里的一道美味，清香甘甜，让人回味无穷。然而，许多人在享受马蹄的美味时，却因为去皮繁琐而望而却步。但是，今天我要告诉大家一个惊喜，原来马蹄去皮并不是一件复杂的事情，而是可以用更为简单的 *** ，令人耳目一新。不用刀，只需要热水，3秒一个，干净完整，不浪费，实在是太实用了！
众所周知，传统的马蹄去皮 *** 是使用刀具，一点一点地削去外皮，既耗时又费力。而且，由于马蹄的形状不规则，很容易造成浪费，让人心疼。然而，通过这个新 *** ，所有这些问题都可以得到迎刃而解。
首先，准备工作是将马蹄洗净，确保表面的污垢都被清洗干净。然后，取一个大碗，倒入适量的热水，温度不必过高，以免烫伤手指。将马蹄放入碗中，让它们浸泡在热水中约20秒左右，这个时间可以根据马蹄的大小和皮的厚度适当延长或缩短。
在浸泡的过程中，热水会使马蹄的皮变得松软，而不会影响马蹄的口感和营养。待马蹄皮变软后，用手指轻轻地捏住一个马蹄，轻轻一扯，惊喜就出现了——马蹄的皮层竟然很轻松地脱落，而且整个马蹄内部完整无损，一点也没有浪费。
这个 *** 的好处不仅仅在于它的简便和高效，更在于它保留了马蹄的原汁原味。使用刀具去皮时，常常会误伤马蹄的内部，造成汁液流失，影响口感。而通过这个新 *** ，马蹄内部的水分和营养都得以保留，确保每一口都能够享受到马蹄的鲜美滋味。
此外，这个 *** 还有一个显著的优点就是节省时间。在炎炎夏日，人们总是希望能够迅速享受美食，而不愿花费太多时间在繁琐的操作上。使用这种 *** ，3秒一个的速度让人耳目一新，大大提高了马蹄的去皮效率，让人能够更快地享受到美味。
然而，需要注意的是，虽然这个 *** 简单实用，但也有一些小技巧需要掌握。首先，浸泡的时间要适中，过长过短都可能影响效果。其次，在扯去皮的时候要轻柔一些，避免将马蹄内部的果肉弄破。最后，使用热水时要注意安全，避免烫伤。
总之，原来马蹄去皮可以如此简单，不用刀，只需要热水，3秒一个，干净完整，不浪费，实在是太实用了！这个 *** 不仅节省时间，而且保留了马蹄的原汁原味，让人在享受美味的同时也能够轻松应对去皮的问题。如果您也是一个马蹄爱好者，不妨尝试一下这个 *** ，相信您一定会被它的便捷和效果所惊艳！
才知道原来荸荠去皮这么容易，老奶奶传授我拿手经验，两秒一个
荸荠，又称莼菜、马蹄，是一种美味可口的水生植物，深受人们喜爱。然而，许多人在品尝这种可口的食材时，都被那繁琐的去皮过程所困扰。直到我遇见了一位智慧的老奶奶，她传授给我一招拿手的经验，让我惊叹于荸荠去皮的简单快捷，仅需两秒钟一个。今天，我将与大家分享这位老奶奶的智慧，让每个人都能轻松享受荸荠的美味。
老奶奶是我家附近的一位乡村居民，她精通许多农村生活的技巧和智慧。有一天，我在乡间漫步时，偶然遇见了她。她正站在田间，手里拿着几根新鲜的荸荠。我走近前询问她如何去皮荸荠，因为我在过去总是花费大量时间和精力，还经常把荸荠搞得乱七八糟。老奶奶笑了笑，热情地邀请我到她家里，教我这一招拿手的去皮经验。
来到老奶奶家中，我看到她已经准备好了一碗水和一些新鲜的荸荠。她先是仔细地洗净了荸荠，并用刀将顶部的部分切掉，让我能够看到荸荠内部的结构。她告诉我，要想迅速去皮，首先需要找到荸荠的自然裂缝。这个裂缝是荸荠的天然缝隙，我们可以从这里轻松地将荸荠皮剥离。
接下来，老奶奶示范了去皮的 *** 。她将荸荠放在一只手掌上，用另一只手的食指和拇指捏住荸荠的顶部，然后用力向两侧扭转。惊讶的是，荸荠皮竟然顺利地脱落，露出了 *** 的果肉。老奶奶笑着说：“你看，这样一下子就去皮了，简单吧？”
我兴奋地试着自己去皮，果然像老奶奶所说的那样，两秒钟就完成了一个荸荠。我感叹道：“太神奇了！以前我总是费劲地一片片剥皮，现在用这个 *** 简直轻松愉快。”老奶奶慈祥地笑着说：“孩子，这是我们乡村人民积累的智慧，希望你能把它传承下去。”
在老奶奶的指导下，我练习了几次，渐渐掌握了这个去皮的技巧。随后，我开始尝试将这个经验分享给身边的亲朋好友。他们都对这个简单而又实用的 *** 赞叹不已，纷纷表示以后去皮荸荠再也不是问题。
随着时间的推移，越来越多的人了解到这个去皮 *** ，一时间，这个智慧在乡间广为传播。甚至有人组织了去皮荸荠的比赛，看谁能在最短的时间内剥皮最多的荸荠，活动现场笑声不断，气氛热烈。
除了便捷的去皮技巧外，老奶奶还教会了我许多有关荸荠的知识。原来，荸荠不仅味美，还富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有好处。而且，荸荠的果肉可以生吃，也可以用来烹饪各种美食，如荸荠炒肉、荸荠汤等，变化多样。
在老奶奶的陪伴下，我重新认识了这个看似普通的食材，也领悟到乡村智慧的宝贵之处。那份简单、朴实、独特的智慧，不仅教会了我如何去皮荸荠，更让我明白生活中的美好，往往隐藏在平凡的日常中。
如今，每当我品尝荸荠的鲜美，我都会想起老奶奶，想起她传授给我的去皮经验。我相信，这份智慧将会代代相传，让更多的人轻松享受荸荠的美味。同时，我也在探索其他乡村智慧，希望将这些宝贵的经验传承下去，让我们的生活变得更加丰富多彩。
通过这次与老奶奶的相遇，
我深刻地感受到了传统智慧的珍贵和可贵。在这个快节奏的现代社会，我们有时容易迷失在浮躁的生活中，忽略了身边那些简单却珍贵的东西。而乡村智慧正是这样一种简单而深刻的存在，它不仅是生活的智慧，更是人生的智慧。
让我们一起走进乡村，寻找那些被遗忘的智慧，感受生活的美好。让我们像老奶奶一样，用心去体会、传承和分享这些珍贵的智慧，让生活更加充实、丰富，让我们成为更有智慧的人。
马蹄，又叫荸荠，每年的这个时候，我们在菜市场经常都可以看到有商贩售卖。马蹄的口感吃起来脆爽甘甜，深受人们的喜爱。记得小时候，老爸每年都会种上一小片的马蹄，到了这个时候，就会带着我去田里将马蹄挖出来吃，那个时候别提多开心了。所以一直到现在，尽管家里已经不自己种马蹄了，但看到路边有售卖，我还是会买上一点尝一尝。
马蹄好吃，但是难去皮，很多时候，我们都是将马蹄清洗干净，用小刀一点一点的来去皮，甚至是直接用指甲来抠。但不管是哪种 *** ，都是非常费时费力的。尤其是用指甲，可能还没抠上两个，手指就抠得生疼了。而用刀来削，通常一削就一大块，一个大马蹄，等你去了皮，就剩下一点点了，非常的浪费果肉。其实给马蹄去皮也是有技巧的，今天就来教大家两个好 *** ，只需要用上我们生活中常见的物品，就可以将马蹄皮快速的去除，下面就跟着我一起来学习一下吧！
之一个 *** ：我们先将马蹄清洗干净，在马蹄的头尾两端容易隐藏一些泥沙，我们更好多清洗几遍，将这些泥沙完全的清洗干净。
马蹄洗好，我们先用小刀把头部这里切掉一点，马蹄的头部通常都会凸出来，我们可以稍微切深一点。
头部切好，我们把马蹄转到背面，用小刀同样把背面的皮给削掉。这个时候的马蹄就剩下中间一圈的皮了。
接下来，我们再拿一个削皮器，用削皮器来削马蹄中间的一圈皮，这样轻轻松松的就把一整个马蹄削好了， *** 简单快速，而且也不会造成果肉浪费。
第二个 *** ：这个 *** 需要用到我们家里都有的一个牙线。
首先我们将清洗干净的马蹄放在锅中，再往锅里倒入没过马蹄的清水，接着盖上锅盖，开大火，把马蹄煮上七、八分钟左右。马蹄的皮和果肉都比较结实，我们将它加热几分钟，马蹄也不会被煮熟。这样煮一下，它的口感依然是脆爽的，而且这样煮制的马蹄还有一个好处，就是能去除表面的寄生虫。
煮的时间差不多了，我们将马蹄捞出来，然后放到冷水中快速的过凉。这就是利用一个热胀冷缩的原理，快速的过凉就会使马蹄皮和果肉产生一定的缝隙，这样再来去除马蹄皮就变得容易多了。
接下来，我们只需要先用小刀将马蹄的头尾削掉，然后马蹄中间的果肉部分，我们用指甲轻轻一抠，就能抠掉一大块。
虽然用指甲也能轻松抠下来，但抠上一两个还好，如果多抠上几个，指甲的缝隙里面就会卡满马蹄皮。这个时候我们就可以拿上一根牙线，用牙线的部分在马蹄皮表面的位置轻轻一划，这样一划就划掉了一大片皮。
不仅如此，我们用牙线给马蹄去的皮还非常的薄，一点都不会造成果肉的浪费，既干净又卫生，而且处理好的马蹄还非常的完整。喜欢吃马蹄的朋友，在给马蹄去皮时，也可以用上这些 *** 。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
荸荠去皮，用手剥也能5秒1个？学会这招，1分钟剥1盘，快速不浪费
荸荠是一种水生植物，一般生长在浅水里，是中国的特色蔬菜之一，我们平时吃的是它膨大的地下球茎，口感鲜甜，清脆多汁，可以直接当水果吃，也可以做菜、做成罐头等，还可磨成荸荠粉，用开水冲泡食用。
荸荠的营养价值很高，性寒滑，味甘凉，能补中益气，清热化痰，润肺消食，对身体非常好。
在一些地方，荸荠也叫作马蹄，是因为它的外形和马蹄十分相似，因此得名。春季干燥，多吃些荸荠，是非常滋补的。
由于荸荠生长在水中，比如沼泽、水田中，环境比较脏，表皮上容易附着细菌、寄生虫等有害物，所以不能生吃，而且要去掉外皮后食用，以免感染寄生虫。荸荠比较小，削皮时比较麻烦，不好抓，用刀还容易削到手，大家有没有这样的苦恼呢？
如果你也为荸荠削皮而苦恼，就快跟我一起学学吧。80岁奶奶教我一招，根本不用刀，5秒钟一个，速度特别快，再也不会伤到手了，非常实用。下面分享具体的做法。
【荸荠去皮小妙招】
1、买一些新鲜的荸荠，捏起来比较坚硬的才新鲜，如果发软了说明放了好久了。把荸荠放入盆中，加入一勺食盐，倒入适量清水，先浸泡20分钟，杀菌消毒，去除寄生虫和细菌。
2、用手把荸荠搓洗干净，洗掉表面的泥土，荸荠一定要洗干净再吃，不能马虎。荸荠上有很多芽，缝隙里不容易洗到，可以用牙刷来帮助，洗干净后沥干水分。
3、锅里倒入适量清水，把荸荠倒进锅里，盖好锅盖，先把水烧开，然后用小火继续煮5分钟，立刻关火。荸荠不能煮太长时间，不然会煮烂，口感就不爽脆了。
4、荸荠煮好后捞出，晾至不烫手，我们就可以开始去皮了。怎么去皮呢？先用刀把荸荠的芽部、根部削皮，然后用指甲一抠，周围的一圈外皮就被剥掉了，特别省事，根本不用刀削。
5、荸荠煮了5分钟，它的外皮被煮软了，和内层的果肉分离开来，所以用指甲一抠，外皮就掉了。还可以借助一些工具，比如勺子、筷子、易拉罐拉环等，也能轻松把外皮剥掉。
剥出来的荸荠非常完整，几乎没有损失果肉，一点也不浪费，用清水冲洗干净，可以直接当水果吃，或是做菜，口感都特别爽脆。
下面和大家分享一道好吃的荸荠美食——【荸荠玉米排骨汤】，味道鲜美。
准备排骨、荸荠、玉米、胡萝卜、大葱、生姜、香葱、香菜、食盐、料酒、开水。
1、排骨剁块，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，焯水五分钟后捞出洗净，沥干水分。
2、荸荠洗净去皮，玉米洗净切段，胡萝卜去皮后切块，倒进电压力锅中，再放入排骨块，加入适量葱段、姜片、食盐调味。
3、加入足够的开水，盖上盖子，选择炖汤模式，就不用管了，要等待一个半小时，确保食材全部软烂。
4、等电压力锅提示结束后，打开盖子，捡出葱段、姜片，加入适量鸡精提鲜，撒上葱花、香菜末，就可以端上桌吃了。汤汁特别鲜美，食材也软嫩好吃。
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马蹄去皮太简单了，不用刀，分分钟剥出一大碗，又快又干净每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。马蹄作为冬天的盛产水果，我们都是要吃上好几回的，马蹄又叫荸荠，它长得略像栗子，大小也差不多，但是口感却完全不同，吃起来清甜脆口，汁多渣少，既可以生吃，也可以煮熟了吃，口味各有不同，现在冬天就快要过去，快跟清清一起抓住冬天的小尾巴，再吃一次脆甜的马蹄吧！
别看马蹄不大，它的营养价值可很丰富的，它含有丰富的粗纤维、维生素B等等营养成分，所以不仅吃起来清甜多汁，还有着生津润燥、促进代谢等功效哦！冬天天气干燥，多吃一些马蹄来滋润皮肤是个不错的选择。
马蹄去皮之后呢，肉是洁白色的，咬一口清香四溢，就算是拿来炖汤煮菜，吃起来还是有清脆的口感，还把它的甜味激发出来了，比生吃还要甜一些，大家的口味不同，可以选择自己喜爱的 *** 来食用哦!说到吃马蹄，有一个问题大家肯定都很头疼，那就是给马蹄去皮，马蹄比较的小，不像梨子、苹果那样好削皮，往往把皮削好之后，马蹄剩下的果肉也没有那么多了，今天清清就给大家分享一招，不用刀，熟练起来3秒剥一个都没有问题，而且还干净不浪费，我们一起往下来看看吧！
一、洗马蹄
马蹄生长在泥地里的，所以挖出来的马蹄即使被商家清洗了大部分的泥土，马蹄表面上还是会有一些残留的泥土和细菌，所以在削皮之前，我们一定要将它清洗干净，避免吃到不健康的细菌。
把买回来的马蹄倒进大盆里，挑选一下，看是否有腐烂的、有虫洞的马蹄，如果有，那就挑出来扔掉。接着再加入大量的温水，温水可以促使泥巴快速的融化，接着再加入一些食用盐，让食用盐给马蹄消毒杀菌一遍，在加入一两勺食用小苏打和面粉，增强清洁力，是马蹄上的脏东西被吸附出来。然后用手去抓拌搓洗一遍，搓洗之后留着浸泡五分钟，让泥土能够得到充分的分解软化，五分钟之后，换一盘清水来清洗，这样马蹄就被洗得差不多啦！
二、马蹄上锅煮
经过刷洗的马蹄，表面上已经比较干净了，但可能还会有一些我们看不到的虫卵，所以我们煮一遍用可以将细菌虫卵杀死，更重要的是煮过一遍之后，马蹄会更好的剥皮。
首先我们需要把锅放在灶上，锅中倒入大量的清水，接着把马蹄倒进去，不需要等水热，倒进去之后直接盖上盖子，让他煮上五分钟的时间。五分钟之后，就可以把马蹄捞出来了，捞出来之后直接放进嘴巴好的一盘冷水里，让马蹄过一遍冷水，不需要泡太久，一分钟左右就可以捞出来了，这样做给马蹄剥皮将会更加的容易。
三、易拉罐环给马蹄剥皮
平时我们给马蹄剥皮都是直接用刀削，这样比较难操作，一不小心就会伤到手，这是非常不好的，而且削出来的马蹄肉不完整，有点浪费可惜了，而经过以上的操作，马蹄已经很好剥皮了，哪怕你直接用手剥都十分的容易，但是这样还是不够快，所以我们需要用上一个易拉罐环。
剥皮的之一步，我们先把头尾用刀去掉，因为这里没什么肉，只需要割掉薄薄的一层，不要割太多，避免把马蹄肉削掉了。接着拿出一个易拉罐环，利用易拉罐环的弯曲弧度，放在果肉与果皮之间轻轻推动，果皮就被撕下来了，如果熟练起来，三秒都可以剥一个，而且果肉完整，干净还不浪费，大家可以试试看哦！
往往我们在市面上见到的马蹄都是裹着泥土的，挑选的时候就不会太注意，于是有一些回家，怎么去剥马蹄的技巧我们要掌握好，但挑选马蹄的技巧我们也不能忽略哦！比如在挑马蹄时要注意看一下马蹄的颜色是否呈现红黑色，如果不是，那就谨慎购买，还要闻一下马蹄的味道，如果带有异味或者腐烂的味道，那更好就不要买了，你知道了吗？
好啦！今天的分享就到这里了，看完你知道如何快速地剥马蹄了吗？这样剥出来的马蹄不仅干净，果肉还很完整，3秒剥一个都没问题，学会的朋友快试一试吧！如果你有更好的 *** ，这样在评论区多多留言，分享给清清哦！最后记得给清清点赞+转发哦，关注清清，下期内容更精彩。
