大家好，今天小编来为大家解答草莓怎样保存时间长这个问题，新鲜草莓怎么保存更好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、草莓怎样保存时间长啊
l、气调保鲜贮藏将草莓果实先置于0.3%过氧乙酸加50毫克/千克赤霉素的冷却混和液中浸泡1分钟，然后用0℃～1℃的冷风吹干药液。将果实置于特制的包装盒内，用厚度为0.04毫米的聚乙烯塑料袋套好，在袋中远离果实放入适量的亚 *** 氢钠及乙烯吸收剂，密封袋口，在温度0℃～0.5℃、相对湿度85%～95%的环境中贮藏。袋内二氧化碳浓度保持在15%～20%，氧气浓度在3%～5%。但二氧化碳浓度不宜超过25%，氧气含量也不宜太低，以免损伤草莓果实，影响贮藏效果。 2、冷杀菌保鲜室温条件下，由于微生物侵染草莓，使其呼吸作用旺盛，引起早衰，并且由于水分蒸发，使草莓大量失水，导致新鲜度降低，采用低温可以降低草莓的呼吸作用并抑制微生物的活动。将草莓装入塑料食品盒或其它非硬质容器内，置于温度为0℃、相对湿度为85%～90%的环境下。要注意避免温度的波动变化。 3、速冻保鲜贮藏草莓清洗后，用0.05%高锰酸钾水溶液漂洗30秒～60秒，再用清水漂洗后沥去水分。要求冻品成块状的一定要摆放平整、紧实;要求冻品呈粒状的摆放不必紧实，以防结成块状，不易分散。采用-35℃～-40℃温度进行速冻，最后称重包装，置于-18℃的低温冷库中贮藏。 4、植酸浸果保鲜植酸化学名称为肌醇六磷酸钙镁，其作用机理是：植酸具有络合金属离子、抗氧化及缓冲ph的作用。它本身的防腐效果不明显，要求与其他防腐剂配合使用。具体应用浓度：0.1%～0.15%植酸溶液加0.05%～0.1%山梨酸和0.1%过氧乙酸。经浸果处理后，草莓在室温下可以保鲜6～8天。 5、辐射保鲜贮藏用适宜的剂量与处理时间对草莓果实进行伽玛(γ)射线等辐射处理，不仅可杀灭果面、果实内的病原菌和害虫，而且还能抑制果实的新陈代谢，延缓后熟，防止腐烂。草莓的辐射剂量为20krd～30krd。辐射后及时采用聚乙烯塑料袋密封，进行低温0℃贮藏。 6、几丁质保鲜处理几丁质是一种蒸腾抑制剂，它能在果实表面形成一层半透膜，氧气可以通过而二氧化碳和水不能通过。草莓呼吸作用产生的二氧化碳在膜内聚集，使二氧化碳浓度升高，氧气浓度相对下降，这种高二氧化碳低氧的环境，抑制了草莓的呼吸作用，阻止了可溶性糖等呼吸基质的降解，减缓了草莓的营养成分下降。 7、超高压杀菌保鲜是将水果置于100～600mpa的均衡压力(气压或水压)下，进行低温短时间加压处理，使微生物细胞膜产生断裂而抑制或杀死微生物。经过处理后，产品的色泽和风味不变，并保持水果原有的口感，维生素c含量大大提高，同时也延长了贮藏期。 8、紫外线杀菌保鲜使用紫外线照射物质，使物质表面的微生物细胞内 *** 白分子构造发生变化而引起死亡。
二、新鲜草莓怎样长时间保存
我们全家人都非常喜欢吃草莓，草莓因其可爱的外表，鲜嫩的颜色，酸甜的口味，充足的营养而深受人们的喜爱。很多草莓控更是到地里面去摘草莓，一口气摘了两三篮子，这么多草莓，一两天之内肯定是吃不完的，怎么办？今天，我就教你几招保存草莓的 *** ，告诉你正确草莓的保存 *** ，让你几天都能吃到新鲜营养的草莓。
。选新鲜、无损伤的豆荚草莓进行存放。有颠簸损伤的草莓，细胞壁已经破裂，糖分和水分的溢出，是细菌很好的营养基，只能冷冻存储，不适合冷藏存放。冷藏存放的草莓务必选没有受损的。纯粹从保存的角度说，豆荚草莓里的春语和春意两款礼品级包装更适合存放，因为几乎没有运输损伤。
礼品级草莓包装严密，直接入冰箱就可以，但宅配级包装的豆荚草莓务必放入密闭保鲜盒，为什么一定要放在密闭的保鲜盒呢?因为草莓本身极其容易吸收异味，家用冰箱内通常有其他食品，甚至海鲜之类的浓重味道的食物同时存放，会让草莓产生异味，所以务必要用密闭的保鲜盒存放。推荐乐扣玻璃密封盒，曾有多位客人用乐扣的玻璃保鲜盒存放豆荚草莓，一周后拿出来风味未减。
冰箱冷藏区域，调整到2～4度的环境，可以存放4-8天，温度变化越小，草莓越鲜美好吃，也就是说不要频繁打开冰箱门，对于恒温需求，玻璃保鲜盒也优于塑料保鲜盒。4～6度可以存48小时，理论上温度越低保存的时间会相对越长，但是不要低于2度，否则会产生冻害。
洗过的草莓是非常容易坏的，因为在洗的过程中难免会碰撞到草莓的表皮，它的表皮受到破损就会受到微生物的侵入，从而腐烂变质。把草莓轻轻地洗净后，把水沥干，装进保鲜盒内，放入冰箱冷藏，但是这样也只能最多存放两天左右。
如果草莓买多了吃不完，又担心烂掉浪费，就可以把它做成冻草莓，冻草莓保存的时间较长，不担心马上就变质。将草莓洗干净后，放入冷冻室冷冻，由于草莓的表面有一些水分，冻好的草莓表面上会出现一些冰晶，这是不会影响冻草莓的口感的，在夏天可以当作冰淇淋甜品来吃，是消暑的佳品哦!
小贴士:烂掉的草莓就不要吃了，吃了会拉肚子的，一般在能吃多少的范围内购买，水果保存的时间越长，营养成分就会变差，吃多少就买多少就好。做冻草莓之前，要把洗净的草莓用糖水浸泡一会儿，这样可以保证冻草莓在解冻时的口味，并且还能保存住草莓的清香。
三、草莓怎么保存会时间长一点
1、 *** 一：放在通风的地方。如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1—2天。
2、 *** 二：放在冰箱里。如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。
3、 *** 三：使用保鲜膜。如果吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果。
4、 *** 四：放在密闭的容器里。贮存草莓之前，要把草莓擦拭干净，而且不要把草莓碰坏了，要不然草莓会坏的比较快。如果是冬季，要把草莓放到密闭的容器里保温，尽量保证草莓的贮存温度在零度以上。
5、草莓（英文学名：strawberry、拉丁学名：Fragaria× ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密。
6、叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶，花两性，萼片卵形，比副萼片稍长，花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实，瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
四、野草莓怎样保存长久不烂
1、四隔热保温自然通风在野草莓花芽分化期的情况下，要适度揭除防晒网，随后在冬至后需要注意覆盖地膜，盖上塑料大棚膜，做好隔热保温工作中，将温室大棚里的温控在29度上下，在全部冬天要将温控在25之上，最少不能少于23度。
2、野草莓密封后，如果没有放入冰箱冷藏，表面没有变质，腐烂，吃起来没有异味还是可以食用的，基本上密封后常温不能超过一天。
3、5常温保存若条件不允许只能常温贮藏，树莓需放置在阴凉，通风地方，同时摊开树莓避免扎堆交叉感染而加速腐烂若在冬季外界环境温度较室内低可以把树莓放置阳台注意尽量避免阳光直射保存时间视保存环境而定野草莓是。
4、可以选一个多用途花盆，在盆中土壤的表面铺上一层石头，这样在浇水的时候就不容易把泥土溅到草莓上了如果是种在土里，可以用一些干草，或者垫子保护一下草莓种草莓的三年周期草莓的种植有三年的周期头一年仅能收获。
5、空泡”，形状接近圆形前段有些凸起，不过两种果子长的都差不多，不是专业人员估计真是分不清四五月份野草莓的枝条就挂满了红彤彤的果实，看起来很诱人，清香甘甜，汁水丰富，边吃边摘一直到袋子里装满才会停手。
6、让心情放轻松，长久以来就是人们常喝的果子酒 1野草莓洗净去掉蒂部 2用餐巾纸纸吸干表面水分 3适量冰糖捣碎后备用 4找一个可以密封的玻璃瓶进行消毒，然后铺上一层草莓 5再盖上一层冰糖，这样一层草莓一层冰糖。
7、野草莓虽然颜值不高但是营养价值完全不熟草莓，野草莓如今也有种植，许多农场也开发出野草莓采摘活动，吸引了不少城里居民前来尝鲜野草莓相较于草莓更加不利于保存，储存周期比较短，因此野草莓采摘后要尽快食用，过了时间。
8、野草莓也就是我们所说的森林草莓瓢子，成熟时间是在58月份左右，稍微的提前或推迟都是正常的当它的颜色都红透了，才可以进行采摘食用，它从开花到成熟需要一个月的时间若要采摘山上的野草莓，一定要认准，不要随意山上的野果。
9、野草莓采摘季节是68月，露天种植的草莓采摘季节是13月和68月，大棚种植的草莓采摘季节是全年草莓的采摘时间主要取决于它成熟的时间在成熟后需要及时采摘如果长时间不采摘，果实可能会烂在地里1野草莓野生的。
10、奶油草莓是草莓的一种，品种为“章姬”是一种较好的草莓品种，原本就有一股奶香味果形长圆锥形，大如鸡蛋，果肉软多汁味甜，吃起来实心味美，水嫩多汁，深得草莓一族的青睐香莓也是草莓的一个品种，当然一个新。
11、但因为是凉性，在冬天寒冷时，或在胃冷是吃太多，会引起消化不良，所以要多加注意用果实浸泡葡萄酒做成的酒能使人振作精神让心情放轻松，长久以来就是人们常喝的饮料野草莓叶可连同其他药用植物泡茶可缓和紧张和腹泻。
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13、全国各地都有栽培，草莓品种繁多，有东北野草莓新疆草莓广州地绵等它营养丰富每100g含维C50～100mg，比苹果葡萄高100倍，比桔子还高2～3倍，所以食用它可以或得大量维C抗坏血酸，抗坏血酸是代谢不可缺少的。
14、另据有关资料显示，草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞野草莓茶虽然带有“草莓”这两个字，却不是水果茶，而是带有草香类似粗。
15、如果说现在的草莓怎么来的，笼统说可以归于进化论，不过草莓是被人不断的选择的，通过杂交或嫁接或是其他手段，不断的往外观吸引人，味道甜美的方向不断的进化着而现在的野草莓是通过自然的不断选择留下的一个是。
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