眼下，贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县种植的铁皮石斛相继开花，吸引不少游人前来观赏。近年来，锦屏县因地制宜发展近野生铁皮石斛产业，形成集石斛组培、驯化育苗、近野生种植、精深加工的综合性产业链。目前，全县铁皮石斛种植面积达1.95万亩，铁皮石斛产业链年产值达10亿余元，带动当地2000余人就业增收。
↑2022年6月18日，游客在贵州省锦屏县敦寨镇龙池村铁皮石斛种植基地游玩。（无人机照片）CICPHOTO/杨晓海 摄
↑2022年6月18日，游客在贵州省锦屏县敦寨镇龙池村铁皮石斛种植基地游玩。（无人机照片）CICPHOTO/杨晓海 摄
↑2022年6月18日，游客身着侗族服饰在贵州省锦屏县敦寨镇龙池村铁皮石斛种植基地赏花。CICPHOTO/杨晓海 摄
↑2022年6月18日，骑行爱好者在贵州省锦屏县敦寨镇龙池村铁皮石斛种植基地骑行。CICPHOTO/杨晓海 摄
↑2022年6月18日，身着侗族服饰的游客在贵州省锦屏县敦寨镇龙池村铁皮石斛种植基地拍照。CICPHOTO/杨晓海 摄
↑2022年6月18日，骑行爱好者在贵州省锦屏县敦寨镇龙池村铁皮石斛种植基地骑行。CICPHOTO/杨晓海 摄
↑2022年6月18日，骑行爱好者在贵州省锦屏县敦寨镇龙池村铁皮石斛种植基地骑行。（无人机照片）CICPHOTO/杨晓海 摄
编辑：张雪萌
来源：中国图片集团
南方野生石斛中药材，他是一道菜也是一种药材在中国铁皮石斛很多地方有基地种植，它是中草药里面最贵的一种药材，目前国内广东，贵州，云南，江西，湖南，四川，福建都有种植，国家 *** 补贴一亩地20万，给农民老百姓很大的支持！
而在我们广东南方北方向这一带原始森林，深高的40－60米的大树上就有着野生石斛，都长在树身和枝头上，爬树高手对于他们来说就是一种挑战，因为这野生石斛也是名贵药材之等，都会有个把人去做危险爬树赚钱踩药材，给自己经济带来收入。
野生石斛在我们售卖的价钱也是非常的景气，生的没有经过加工的500－1000元一斤，石斛也分好几种，每种价钱不一样
名贵药材为什么那么卖的那么好，它有什么功效，它对于止血，胃疼，高血压，关节疼，便秘，睡眠不充足等网上可以看到很多，现在加工做茶的最多。拿来煲肌肉更加美味！
石岩上长的石斛更为珍贵的东西，一般都是这两种地方有生长
曾在商界中被誉为印钞机的铁皮石斛，如今却悄然沦为盆栽，这样的转折，仿佛一个不为人知的故事，将我们带入了一个崭新的世界。故事的主人公们，在峭壁的悬崖上，穿越千丈深渊，为了一株草，为了一片草原，他们豁然勇往直前，冒着生命危险，与野性的大自然相对峙。
这片悬崖峭壁，是石斛的领地，也是石斛采药人的战场。他们身着安全绳，如同蜘蛛侠一般，轻盈地攀爬在悬崖上。铁皮石斛，为了躲避丛林中其他植物的争夺，生长在高耸的崖壁和树干上，却依然无法避免被人类的手探及。职业采斛人，挂着安全绳，垂直悬于千丈深渊之上，心中却装着一家的生计。这危险的采摘过程可用“凶险”来形容，不少人在这场豁然冒险中，失去了生命。
雁荡山的垂直悬崖上，曾经活跃着周朝义等绝壁采药人。然而，这门绝技如今濒临失传。周朝义回忆道，自己的师傅在采石斛时，一块石头意外脱落，砸在他师傅的脑后，当场毙命。这样的悲剧让人们望而却步，尽管前车之鉴摆在眼前，依然有人义无反顾，攀上悬崖，为了传说中的还魂草，为了那野生的铁皮石斛。
铁皮石斛，是中国十大仙草之首。传说中，《白蛇传》中的白娘子为了救许仙，不惜拼死盗取的就是铁皮石斛。在2008年到2011年之间，野生的铁皮石斛价格屡创新高。从溢价到高不可攀，再到如今的平平淡淡，铁皮石斛经历了翻天覆地的变化。
那个时候，铁皮石斛供不应求，一斤价格可高达千元甚至一万元。节日期间，人们以送铁皮石斛为荣，尤其在浙江。商人们纷纷投入人工种植，初代的红利被享受个个赚得盆满钵满，这也为铁皮石斛赢得了“印钞机”的美名。然而，这个时代转瞬即逝，种植铁皮石斛成本不断攀升，而市场上的仿冒品泛滥，让铁皮石斛的身价急转直下。
铁皮石斛的价格跌破百元大关，甚至更低。鲜石斛的价格仅为40至80元每斤，远非当年的高价。而野外的产地批发价格更是低得可怜。曾经的黄金时代不再存在，铁皮石斛已然失去了昔日的荣光。而市场上的替代品层出不穷，铁皮石斛的地位逐渐被取而代之的。
当初的高价，源于野生铁皮石斛的稀缺。人工采摘的辛苦，生命的危险，都被计算在了这些价格之中。然而，时间久了，新鲜感过去了，消费者开始怀疑这样的草药是否真的值得这个价。渐渐地，购买铁皮石斛被认为是支付了智商税，这使得铁皮石斛的市场需求急剧下降。
铁皮石斛，这个曾经的“药界大熊猫”，如今已不再是稀有珍品。它要求种植者耗费巨大的资金、耐心和细心。适宜的温度、遮阳网、双层塑料薄膜，这一切保证了铁皮石斛得以良好生长。然而，这样的投入与成本，不堪市场的压力。铁皮石斛的产量饱和，价格下跌，黄金时代烟消云散。
在这个故事中，铁皮石斛成了一个寓言，讲述了投资与回报之间的不确定性。或许，铁皮石斛的命运，正如人生一般，充满了风险与变数。
导读
说起铁皮石斛，很多人的脑海中都有这样的想法，这不是仙草吗，一定非常昂贵，之前确实是被炒得非常火热，一株就要卖到成百上千，但是这只是过去，现在铁皮石斛已经变得很亲民了，20几块钱就能买到一大盆，而且状态超级好。
铁皮石斛现在野生的越来越少了，所以很多人都在用仿野生的环境在养护石斛，这种人工养殖的铁皮石斛一样具有很高的营养价值，可煲汤、炖菜、泡茶，还可以直接鲜食，家里面如果养一盆的话，即可食用又能观赏。
铁皮石斛在每年的5-6月份进入它的花期，淡黄色的花朵不但非常漂亮，还带有清香味道，而且还有“奇花驻颜”的美名，就是因为它的花朵可以抗衰老，减少色斑，所以市场上售卖铁皮石斛花的也非常多。
那如果我们我们把它养在家中，平时既能欣赏，还能用枝条炖菜煲汤，花朵还能泡茶，真的是一举多得，现在这个时候购买时更好的时候，因为它还没有完全盛开，只是刚打开花苞，买回来没有多久就会盛开了。
铁皮石斛我觉得是一种特别好养的盆栽植物，不需要有太强的光照，只要有些散射光照就足够了，所以我们可以把它放在客厅或者是卧室内养护；但是因为它比较喜潮，所以在平时一定要补充足够的水分，如果是树桩栽种的，更好每天早晚各喷一次水。
铁皮石斛有一个特点就是老枝上开花，但是这个老枝容易出现落叶，很多人以为它要枯死，其实这是开花的主力军，在来年这种老枝上能够开出很多花来，所以当你发现有很多老枝的时候，一定不要剪除哦。
铁皮石斛生长能力极强，它不但会在根部滋生出小苗来，而且在枝条上也会长，等到小苗长出足够多的根系的时候，我们就可以将小苗掰下来重新种植，种植的时候一定要选择大颗粒的树皮，然后不能深种，浅埋根系即可，很快又能变成一大盆。
浙江台州是中国民营经济最发达的地区之一，2016年，台州 *** 村的数量达全国之一；2019年，台州拥有的民营上市公司达到了50多家，居全国地级市第4位。台州人似乎天生就会做生意，超百万的台州人把生意做到了全世界，台州经济之发达可见一斑。
在台州路桥区的生意圈子里，却有一位特别与众不同的商人，人们爱称呼他为“桃花岛主”。这位岛主的桃花岛可不是小说中虚构的世外仙境，而是真实存在于浙江台州黄岩区长潭水库的一座山林。而这座桃花岛令人向往的也不是黄老邪般的世外高人，而是漫山遍野种植的“救命仙草”——铁皮石斛。
“当初承包下桃花岛2850亩的山林，想法很‘天真’，就是觉得找到了自己可以养老的地方。在桃花岛上种植铁皮石斛真是‘误打误撞’。”陈杰，浙江桃花岛铁皮石斛有限公司董事长，便是人们口中的“桃花岛主”，一位典型的浙商。年轻时就到不同的地区创业，涉足了众多产业，有色金属、机电、物流、仓储、建材、木材、农业机械乃至创办各类大市场……而这些他都很少与人提起，如今，他更爱与人说道的，正是桃花岛上的铁皮石斛。
浙江桃花岛铁皮石斛有限公司董事长陈杰
提起石斛，人们并不陌生，它是名贵的中药材，而铁皮石斛又是石斛类药材中最为名贵、药用价值更高的一个品种。古代药学家张寿颐曾介绍说：石斛“必以皮色深绿、质地坚实、生嚼之膏脂粘舌，味厚微甘者为上品，名铁皮石斛。”我国目前保留下来的最早的一部中药学专著《神农本草经》，以及其他有影响力的医药学专著《名医别录》《本草纲目》《本草思辨录》中均将铁皮石斛收录其中，更将其列为中药材的“上品”；唐代医学经典《道藏》视铁皮石斛为“中华九大仙草之首”；在一些民间传说和各种书籍中，铁皮石斛有着“千金草”“软黄金”“植物黄金“石斛万金”等称谓。对于铁皮石斛的功效，古典医书称之为具有益胃生津、滋阴清热的功效，《神农本草经》记载：“石斛，味甘、平、主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴，久服厚肠胃，轻身延年，一名林兰、生山谷。”铁皮石斛的干燥茎边加热边扭成螺旋型或弹簧状，烘干后被称为“铁皮枫斗”；铁皮石斛花经烘炒或冻干，俗称为铁皮花茶。可见铁皮石斛浑身是宝。
1以工商资本跻身农业的切入点
2021年3月，初春时节，正是乍暖还寒之时，笔者终于踏上了桃花岛。从台州黄岩城区一路往西，到城郊不远，汽车一拐弯就上了山道，七八个弯道之后，眼前突然就豁然开朗了，长潭水库尽收眼底。1958年， 为使黄岩当地百姓免遭永宁江水患之苦，人民 *** 组织当地群众，苦干2年，修成了这座水库。水库当中的小岛上林木苍郁，植物丛生，植物种类达78科850多种，被当地人称之为“海岛植物园”。
桃花岛上远眺长潭水库
此时的水库更是一派碧波荡漾、湖光山色之景，昨夜的小雨让山林越发的绿意盎然，春花星星点点点缀于山间，格外柔美。沿石块铺就的小路拾级而上，首先映入眼帘的是越来越多望不到尽头的橘子树，而在沿路的石壁夹缝中，在橘子树下整齐排列的筐盘中，以及在橘子树高高低低的树枝上竟然全都生长着小小的铁皮石斛——这就是铁皮石斛的仿野生林下种植。
时光如白驹过隙，粗粗一算，陈杰已在这座小岛上进行铁皮石斛的种植10年之久。从最初的大棚种植，到林下盆植再到岩石缝中栽培，“我们走了不少弯路。”回想起起步时的失败经历，陈杰并没有觉得沮丧，反而像好奇的孩子探索新鲜事物一般充满乐趣。
浙江是铁皮石斛的原产地之一，特别是天台、仙居就有大量 *** 岩石的高山，更是最适合铁皮石斛生 长的自然环境。陈杰回忆当初情况时说:“之所以会选择铁皮石斛作为公司投资的之一个农业项目，完全是看中了种植铁皮石斛可能会带来的高收益，我相信，只要有效益就一定会有市场。”在此之前，陈杰的公司经营范围一直是开矿、仓储、物流等，从来没有涉足过农业。2011年前后，铁皮石斛在温州、台州甚至在浙江、江苏、上海一带都炒得很热，很多人都看出种植铁皮石斛是条致富之路，陈杰也没有例外，也将目光盯住了铁皮石斛。他在考察中了解到，由于生 态环境的恶化，影响到人民大众的饮食安全，老百姓迫切需要更多能够提升身体免疫力的产品来保障身心健康，而铁皮石斛恰好具有这种功效，种植铁皮石斛，不愁没有广阔的市场空间。
以工商资本投资农业行业，是民营经济发达的台州一带发展农业的一大特色。2011年，陈杰注册成立了公司，直接开始经营种植铁皮石斛的项目。作为农业行业的初来者，他不了解农业行业的门道，有点“误打误撞”。在他原来开石矿和做物流生意的洋螺街道砚头林村，他与村支书协商好就采取行动，建组培中心、建大棚搞起了铁皮石斛的种植。
桃花岛上植被丰富
那时的砚头林铁皮石斛培育基地，最吸引人的就是无菌化的育苗室。在明亮的灯光照射下，一排排玻璃瓶整齐地码放在架子上，里面装着正在生产的铁皮石斛幼苗。穿着白大褂、戴着口罩的工作人员不断观察幼苗的长势，用试管监测培养基的各项参数……
当时，路桥区当地也有一批种植铁皮石斛的大户和农业专业合作社，他们听说陈杰的公司建组培室、建大棚种植铁皮石斛之后，认为他不按路数“出牌”，打乱了“游戏规则”。通常搞农业项目建设都是申请到项目资金或是拿到 *** 补贴之后才开始做事情，而陈杰在没有拿到一分钱 *** 项目资金情况下，一下子投进去1000多万元自有资金先干了起来，这在当地工商企业投入农业行业中是不多的。几个种植大户约在一起，没有和陈杰打招呼，悄悄到砚头林村的种植基地去了解情况。考察之后，这些种植大户们不得不点头承认陈杰是想做一番事业的。
2取法自然
种植铁皮石斛对技术的要求非常高，庆幸的是，陈杰虽然起步晚，但一入门起点却并不低，因为铁皮石斛的人工种植技术就是在2011年前后才逐步成熟起来，而他们也正是在这一年跻身这个行列的。此前，人工种植铁皮石斛尚需要采集野生的果实来育苗，野生的铁皮石斛在原生状态下对生长环境的要求比较高，产量却比较低。当野生的果实裂开后，肉眼看不见的细小花粉随风飘散，飘到适合它生长的环境才能生长，而这种环境很少，花粉一般都会飘落到悬崖峭壁一类太阳照不到、又不缺水分的地方。多年来的铁皮石斛种植过程就是采药人攀爬到悬崖峭壁上，把铁皮石斛的果实采摘下来，带回去进行人工育苗，通常一个果实可育3万棵苗。
随着生物技术的发展，人工种植铁皮石斛已经发展到通过组培育苗来进行，但组培育苗的技术性要求更高。为解决这个问题，陈杰在多方考察的基础上，最后从位于杭州的浙江青春宝集团下属的口服液生产企业中聘请了一位专做育苗组培工作的师傅，由他来传授 *** 的组培技术。
2012年公司的组培科技中心建设完成，开始了自己进行铁皮石斛的组培历程。组培工作非常细致繁杂，铁皮石斛的种苗在组培中心要生长9个月的时间，当长到与瓶口一样高的时候才可以出瓶了，即把铁皮石斛从瓶中取出移栽到另一个地方去，这个过程要经历6～7道工序。先是把瓶子从温室中取出来，在外面放上一星期，让种苗适应一下即将到来的生长环境；然后把种苗从瓶中取出，用兑有高锰酸钾的水对根部进行消毒，如不消毒，根部残存的营养液会导致根部霉烂；消毒完毕后，放入花盆中种植，花盆会被安放在大棚里的铁皮石斛种植床上。
自然环境中生长的铁皮石斛
然而高速膨胀的铁皮石斛种植大军，让这个新生产业的问题不断突出。首先遇到的便是大棚高密度种植带来的疾病防治问题。为了避免种植过程中的病虫害，就不得不喷洒农药。同时，为了让石斛尽快生长，就要不断施肥，有的还会打“生长激素”。“你想想，原本在自然环境中需要多年才长成的铁皮石斛，如今，只花几个月就把它‘催熟’，那它还能有多少药用成分呢？”陈杰说。
更糟糕的是，由于技术的大面积推广，催生出的铁皮石斛很快就供大于求。石斛原杆价格从每斤400多元，骤然下跌到每斤40多元。原本生机盎然的铁皮石斛产业，仿佛一夜进入寒冬。
“铁皮石斛的更佳生长环境，一是要有水分，二要有阳光，但每天的光照时间只能在自然光照时长的60%~70%；三是铁皮石斛的根要暴露在空气中，让它 自然呼吸。”陈杰开始思索过去的种植方式是不是方向错了。
这时桃花岛那满山遍野的橘树闯入他的脑海——桃花岛是一座位于长潭水库中山林小岛。2009年的时 候，陈杰了解到，家乡黄岩长潭水库中的桃花岛上农 民承包的橘树林还有两年就要到期，今后由谁承包水 库管理部门还没有最后确定。他立即通过各种渠道与负责水库管理的机构进行联系，提出要承包桃花岛。
经过一番努力，桃花岛被他租了下来。桃花岛占地面积3000 多亩，光种植的橘树林就有600亩之多。他上岛考察，发现岛上的山坡上修着一道道梯田，每道梯田里整齐有序地栽种着一行行橘子树。他想，能不能将铁皮石斛由温室大棚搬到岛上来？
石缝中生长的桃花岛铁皮石斛
“一开始，我们还是走了老路，在山上搭起黑色的遮阳棚，为此工人师傅还砍掉了一些老橘树。”陈杰很快意识到，这样做不仅起不到作用，还破坏山体环境，糟蹋了资源，必须另寻出路。后来，他又入手了几万个篮子，里面放进适合铁皮石斛种植的腐殖土，将其放在橘树下荫庇。但没过多久，杂草长得比铁皮石斛还快。光是每天除草，人工成本就高得惊人。
再后来，陈杰终于注意到了桃花岛上的石头。桃花岛上修建的梯田已有几十年历史，当年垒起的石壁，在库区潮湿气候的小环境下，早已布满了斑斑绿色苔藓。农业专家看到后告诉陈杰，能长苔藓的地方一定能生长铁皮石斛，两者所要求的光、水、气条件差不多。于是，他用管道引来水库里的水，滴灌在岩石缝中，再在石缝中栽上培育好的幼苗。这一次，终于成了。
桃花岛上爬满石壁的铁皮石斛
于是，如今的桃花岛便是橘树下、石壁上、树干上，到处都生长着铁皮石斛，真正实现了立体种植，桃花岛变成了名副其实的“铁皮石斛岛”。
3让“仙草”进入寻常百姓家
我们见到的陈杰，身量不高却结实壮硕，红润的肤色配上精干的寸头，精神十足，很难让人猜到他已近45岁。他笑着说：“这可能就是我长期饮用铁皮石斛的好处吧。”
作为一种具有药用价值的植物，铁皮石斛可鲜食，通常可以直接洗净嚼服，也可以榨汁饮用，并没有一般药用植物的苦涩味道，同时还可以泡茶、泡酒、入膳或是磨粉食用等，而且从花到叶到杆都可以食用，所以很受欢迎。但有没有更方便的，适合现代人快节奏生活方式的食用方式呢？
于是，陈杰与吉林通化一家企业合作，开发了铁皮石斛的颗粒冲剂和口服液，并为新产品设计了时尚美观的新包装。
“市场上的同类产品现在都卖到300~400元一盒，而我们的价格不到100元。”陈杰说。为什么会这么便宜呢？答案也许要在桃花岛上寻。由于种植 *** 得当，桃花岛种植的铁皮石斛不需要喷药、施肥，只需每年春季采摘补种即可，从而大大节约了种植成本。而且根据桃花岛铁皮石斛种在岩壁石缝的特点，陈杰给自家铁皮石斛系列产品取了一个颇有意境的品牌名——岩上仙。
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2.0qKqIX5RQdr3 https://m.tb.cn/h.4HQGZwG 岩上仙原生态铁皮石斛
“野生的铁皮石斛孢子随风飘散，成活的几率非常低，这就是铁皮石斛成为名贵中药材的原因。而现在，我们相当于是用人工的 *** ，帮助铁皮石斛‘安家’，然后让它自然生长。”陈杰说，这是一种人工干预最少的种植 *** 。
2020年初，国家卫健委发出了通知，将铁皮石斛、西洋参、黄芪等9种物质开展食药物质管理试点工作。这意味着铁皮石斛作为“药食同源”的物质，可以被用作保健食品原料，可长期食用，安全性比较强。这为铁皮石斛产业带来了新的发展机遇。
如今，陈杰正在快马加鞭，把主要的精力放在铁皮石斛的品牌打造上。他不断邀请人们来到桃花岛，现场体验这里优良的自然环境，品尝在自然条件下生长的铁皮石斛。他还将一棵棵铁皮石斛 *** 成的盆景和标本，赠给来宾和朋友们。
“遵循铁皮石斛自然的生长规律，就一定会慢慢得到市场的认同。那时，越来越多的普通消费者就也能吃到中医仙草铁皮石斛了。”陈杰自信地说。
作者：杨雪
END
优质农产品杂志2021年5月刊
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它位列中华九大仙草之首，只需一个小改变，价格高出3倍近年来，铁皮石斛的市场需求越来越大。它具有清热生津，消炎止痛，滋阴清热、润肺益肾、明目强腰等功效，被民间称作“中华九大仙草之首”，国际药用界有着“植物大熊猫”的美誉。目前价格一般在几百至一千元每斤，特别是野生与仿野生的石斛价格更是高达几千元一斤。
野生铁皮石斛原本生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，几近濒临灭绝，随着人工养殖的发展才慢慢出现在人们视野。在这样的情况下，仿野生种植的铁皮石斛就更值得人们关注了。
仿野生价格为什么那么高？
说到底，还是因为植物的生产环境，对整个植物基因生长过程中的影响，激发它的药用激素生产。比如铁皮石斛，如果在肥沃的土地种植的话，非常多的药用价值会逐渐流失。但是如果放在树上种植，仿照野生的环境让其生产的话，其药用价值几乎顺应自然“激素遗传”下来。
仿野生的铁皮石斛一般比较瘦小、细长。产量大约是普通大棚种植的三分之二，甚至二分之一。但是体内的多糖、矿物质、石斛碱的含量相对较高，药效价值更高。所以市场上的价格一般是人工培育的3倍以上。而且更多人愿意购买。
仿野生培养石斛一定要注意两点。一是冬季防冻，大棚室内温度一定要控制在23~30度之间。二是夏季要控制暴晒。阳光非常大时候，可以用黑纱布遮挡帐篷，过滤70%的阳光。同时，保持树木水分每天浇水2次以上必不可少。
编辑：何鹏
统稿编辑：张程
责任编辑：曹畅
买铁皮石斛前，看这一篇就够了铁皮石斛
铁皮石斛是现在最火的中药保健药材之一了，被誉为“中华九大仙草”之首，很多人会购买铁皮石斛的保健品，或者直接购买铁皮石斛的鲜品来泡茶、榨汁或 *** 其他菜肴。那么，总这样吃行么？会有什么安全问题吗？今天，我们就来简要的看一下，以保健方式服用铁皮石斛的有效性和安全性问题。
首先，需要注意的是，由于铁皮石斛野生资源的匮乏，目前市场上流通的铁皮石斛，一般都是人工培植品种。目前在浙江、云南、安徽等省份均有大规模的铁皮石斛人工培植基地，铁皮石斛产业已经列入了当地的行业发展规划。所以，如果有人说要卖给你野生的铁皮石斛，更好再看看是不是真的。接下来，我们从有效性和安全性两方面，来看一看铁皮石斛。
1.有效性
铁皮石斛的有效性是毋庸置疑的，从《神农本草经》开始一直到《本草纲目》，石斛一直是中药里面的良品，其中铁皮石斛又是石斛里面的良品。正因为如此，2010版《中国药典》在“石斛”之外又单设了“铁皮石斛”，2015版药典仍然沿用这一设定。这就说明，铁皮石斛与石斛还不太一样。现在需要关注的是，铁皮石斛的功效究竟体现在哪些方面？根据《中国药典》的记载，铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口感烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软”。这么多功能，其实归根结底就是两个字：养阴。无论是热病，还是口渴，还是眼花，只要是阴虚津液匮乏，就适合用铁皮石斛。换句话说，如果不是阴虚，可能就不那么合适了。所以，如果想长期保健式地服用铁皮石斛，按照传统理论，得先确定自己属于阴虚体质或亚健康状态。
2015版《中国药典》铁皮石斛
但是，随着现代研究和现代保健品的开发，铁皮石斛的功能又有了一些发展和转变，比如说，通过现代科学实验发现，铁皮石斛能够调节机体免疫功能，改善疲劳。于是，铁皮石斛就成为一个能够提高免疫力的产品，如此一来，无论是否属于阴虚体质或亚健康状态，只要想提高免疫力，就都可以服用。除此之外，也有实验显示铁皮石斛能够降血压、降血糖。所以，铁皮石斛的现代保健品，往往走调节免疫力、改善疲劳、改善血压血糖的功能，在这过程中，可能会忽视“滋阴生津”的基本中药功效。有学者统计了国家食药总局网站能查到的含有“铁皮石斛”的保健品，从功效分类上就可以看出这一点。
含铁皮石斛的保健品功能分布
因此，我们认为，铁皮石斛自古就具有“滋阴生津”的良效，对于一切阴虚热病（咽干咽痒、口渴、潮热、干咳、更年期综合征、恶性肿瘤放化疗术后等）都有效果，用鲜品也是为了增强养阴之功。现代铁皮石斛保健品主要强调“调节免疫功能、改善疲劳、降压降糖”的功能，在使用时可能会忽视“滋阴生津”的本质功效。所以，如果您想服用铁皮石斛的功能产品，建议先确定自己的阴虚体质或亚健康状态。
2.安全性
安全性是保健品服用的重要因素，那么，铁皮石斛的安全性怎么样呢？
首先，从中药传统功效上看，石斛是《神农本草经》的上品，历代本草也无毒性记载，长期服用的安全性较好。同时，从铁皮石斛甘、微寒的药性来看，脾胃虚寒的患者不适合长期服用。但是，如果把铁皮石斛的原植物当成一种保健品来使用，就必须按照保健食品的要求，来看看其他方面的情况。例如：（1）重金属。有学者研究认为大棚种植铁皮石斛的重金属含量符合行业标准，也有不止1个学者研究发现个别产地培植的铁皮石斛的重金属Cd含量超标，但其他重金属例如Pb、Cu和Hg都在正常范围内。（2）农药残留。现在很多铁皮石斛都是人工培植的，既然是人工培植，就需要施肥和预防病虫害，就需要使用农药。目前还没有比较系统的研究铁皮石斛农残量的资料，但是至少可以知道，铁皮石斛中含有的能被检测出来的残留农药可以达到19种之多，包括有机磷农药、拟除虫菊酯类农药等。所以，铁皮石斛的重金属含量控制较好，除了镉之外，其余均在正常范围。而农药残留却比较常见，品种还不少。基于这种认识，我们建议在服用铁皮石斛时，要掌握一些基本的农残祛除 *** ，例如用盐水或小苏打水浸泡清洗后再食用，可以更大限度的祛除一些农残。
铁皮石斛的重金属和农药残留相关资料
同时，如果购买铁皮石斛类保健品，则需要注意产品真伪和有效期的问题，假冒伪劣产品和过期产品可能会带来一些不安全因素哦。
总体而言，铁皮石斛具有良好的“滋阴生津”的功效，对于阴虚津伤体质或亚健康患者最适合，而脾胃虚寒的患者不适合长期吃。一般来看，作为培植品的铁皮石斛的重金属控制也较好（除了Cd会有超标情况），而农药残留较为普遍，采用盐水或小苏打水浸泡后清洗会有比较好的祛除农残的作用。如果您想长期服用铁皮石斛作为保健品，建议先咨询中医师和中药师。
【小金药师说药事】系头条号签约作者
做为做茶人，专业销售武夷岩茶、小种茶叶，平时爱好养养花草。
铁皮石斛、铜皮石斛、灵芝这些中药在古籍上称为下山仙草，在古代是很难寻找到的，我就常会养一些，当然我所养的都是从大自然中来的。
野生铁皮石斛
铁皮石斛是学名，我们当地人称之为“吊兰”，是生长在极高极老的大树树杈中的。
铁皮石斛
在农村药农上山采药，我就向他们收购些养着。
地杨梅
山上还有灵芝、灵芝也叫下山灵草！
野生灵芝
在农村山上、尤其是我们武夷山，山上有好多的珍品是极其少有的，药效功效超出其他一些地区。
这棵石斛移植到树上已经40年
做为武夷山人，最主要的收入来源还是武夷岩茶和小种红茶了。
武夷山独行侠 *** 的茶叶
铁皮石斛的功效
在现在这个快速运转的社会，竞争很激烈，只有在闹中取静，才能让人减轻压力，减少烦恼，做个知足常乐随遇而安的人！
长了40年的野生铁皮不斛
铁皮石斛花也非常美丽，各有特色！
铁皮石斛花
做为卖茶人，我大多时间还是花在聊天喝茶上！
铁皮石斛花∵
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野生铜皮石斛花
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每日一味抗癌中药——石斛，润肺养胃、滋补肝肾，抗癌用途有三石斛
【品种来源】兰科植物金钗石斛、铁皮石斛及美花石斛、马鞭石斛、束花石斛的茎。产于广西、广东、贵州、云南、四川、台湾、湖北等地。原多野生于山谷岩石上或林中树千上，现已有人工栽培。四季均可采集，但以秋后采挖者质量为好，鲜品、干品均可入药。
【别名】林兰、金钗花、千年润等。
【性味】味苦淡，性寒。
【归经】入肺、胃、肝、肾经。
【功效】润肺益胃，养阴清热，补益肝肾，扶正抗癌。常用于治疗中、晚期肺癌、胃癌、肝癌、白血病等，而尤适用于癌症手术或放、化疗后阴虚者的辅助治疗。
【现代研究】本品主要含生物碱，如石斛碱、石斛氨碱等成分，以及菲醌的酚类衍生物、毛兰菲、石斛酚等物质和发挥油、多糖、氨基酸等。此外，本品有抗衰老、防治白内障、降低血糖等作用。临床应用研究证实，本品对肺癌、胃癌、肝癌阴虚患者，有一定的治疗作用。
【日常应用】本品抗癌，用途有三：①用于强身防癌。经常服用，既可以养阴生津，益肺胃补肝肾，又可以预防肝癌、胃癌。②用于治癌。与他药配伍，治疗肺癌、胃癌、肝癌、白血病等：③用于癌症术或放、化疗后的辅助治疗。
- 煎剂
（1）石斛茶：鲜石斛煎汤代茶饮，每日1剂。用于防癌或作为肺癌、胃癌、白血病等手术或放、化疗后阴虚者的辅助疗法。经常饮服，对干咳、体瘦，或慢性肝炎及胃炎阴虚口干者尤为适合。
（2）石斛清肺饮：鲜石斛、北沙参、金银花、半枝莲。加水煎汁，每日1剂，分3次饮服。适用于肺癌。
【使用注意】脾胃虚寒、大便溏者慎服。
【按语】石斛为养阴扶正类抗癌中药，具有良好的养阴清热，润肺养胃，滋补肝肾，扶正抗癌之功效。常用于肺癌、胃癌、肝癌、白血病等的治疗，尤其适用于上述肿瘤手术或放化疗后阴虚体弱者的辅助治疗。
国家Ⅰ级保护濒危珍稀植物：花色惊艳的短唇石斛国家Ⅰ级保护濒危珍稀植物：花色惊艳的短唇石斛
花木君
提起石斛，不少人关注的是石斛的食用和药用价值，石斛在古代被称为仙草、还魂草等，具有益胃生津，滋阴清热的功效，近些年营养品市场热销，石斛作为明星品种也被广泛种植， *** 成各种制品销售。
然而对花卉植物爱好者来说，更重视石斛的观赏价值。石斛作为兰科石斛属植物，是兰科的第二大属，广泛分布于亚洲热带和亚热带地区至大洋洲，全世界约有1600种，品种繁多，花姿优雅，花色鲜艳，玲珑可爱，气味芳香，是近些年颇受兰友喜爱的兰花品种。
和其他国家相比，我国石斛品种并不算多，迄今为止，发现有74种和2变种，其中有11个特有种。分布在秦岭以南诸省区，其中云南品种最多，约40种，其次贵州和广东，各产28种，再次是广西，约产24种，台湾省约产15种。
由于石斛的药性，不少产地被乱采乱挖，再加上环境变化，使得我国的所有的石斛种类面临濒危灭绝，因此，在最新的《国家重点保护野生植物名录》（第二批讨论稿）中，石斛属所有物种都被列为国家Ⅰ级重点保护，保护级别为濒危。
关于我国石斛品种的辨识区别，前面我们介绍过几种，多为市场上已经批量培育的品种，比如红花石斛、铁皮石斛等等，今后会陆续介绍一些珍稀的野生品种，今天给兰友们介绍一下花色惊艳的短唇石斛。
矩唇石斛（学名：Dendrobiumlinawianum Rchb. f.），茎直立，粗壮，稍扁圆柱形，通常长25-30厘米，粗1-1.5厘米，不分枝，下部收狭，具数节；节间稍呈倒圆锥形；叶革质，长圆形，先端钝；总状花序从落了叶的老茎上部发出，具2-4朵花；花大，白色，有时上部紫红色，开展；花瓣椭圆形，长 2.2-3.5厘米，比萼片宽得多，先端钝，基部具短爪；唇瓣白色，上部紫红色，宽长圆形，与花瓣等大或稍较小。花期4-5月。
短唇石斛主要分布在台湾、广东和广西部分区域，多生于海拔400-1500米的山地林中树干上。短唇石斛容易和重唇石斛、喇叭石斛以及兜唇石斛相混淆，花色大多都是白色，上部带紫色，非常秀丽，我们对这几种花苞予以简单区别辨识：
重唇石斛（学名：Dendrobiumhercoglossum Rchb. f.）：茎细，8-40厘米；唇瓣白色，分前后唇；后唇半球形，前唇淡粉红色，较小，三角形；花期5-6月。
喇叭石斛（学名：Dendrobiumlituiflorum Lindl.）：长30-40厘米或更长，粗7-10毫米；花瓣唇瓣周边为紫色，内面有一条白色环带围绕的深紫色斑块，近倒卵形，比花瓣短，中部以下两侧围抱蕊柱而形成喇叭形；花期3月。
兜唇石斛（学名：Dendrobiumaphyllum (Roxb. ) C. E. Fischer）：长30-60(-90)厘米；花瓣先端钝，全缘，具5条脉；唇瓣宽倒卵形或近圆形，两侧向上围抱蕊柱而形成喇叭状，基部两侧具紫红色条纹并且收狭为短爪，中部以上部分为淡黄色，中部以下部分浅粉红色；花期3-4月。
从上面可以看出，喇叭石斛唇瓣犹如喇叭；重唇石斛唇瓣有前后两个；兜唇石斛唇瓣围抱蕊柱呈喇叭状。也可以从长短进行区别，兜唇石斛一般都很长，超过30厘米，而其他三种很少有超过30厘米的，然后再从花型区分。
以上几种石斛，开花都非常漂亮，尤其是短唇石斛，唇瓣回兜，犹如兜兰花苞，花色洁白，顶部有紫色斑，超凡脱俗，俏丽静雅，令人惊艳。
关于石斛的种植养护，我们前面介绍过不少养护经验，这里就不多重复，然而想强调一下栽培基质的问题。因为有不少花友反馈，在北方很难种植，按照不少人介绍的经验进行栽培，一般不超过一年就会生长不良，不发叶，少开花，严重的甚至会夭折，因此想再谈谈养护的注意事项。
石斛在原产地属于附生植物，喜欢温暖湿润的环境，要求高湿度，一般原产地的相对湿度都高于70%。而在原产地的栽培，大多模拟野生环境，用树皮、苔藓、蛇木板、石块等进行栽培，生长良好，花繁叶茂。
可是针对北方来说，如果采用附生方式模拟野生环境，需要先决条件，那就是能保持高湿度，要么有温室能够控制温湿度，要么有时间频繁制造湿度，否则，很难管理，石斛生长所需的湿度难以维持，久而久之，就会掉叶枯萎。
那么，该是如何养护对石斛更有利呢？从实际养护来看，石斛完全可以用土壤盆栽方式进行栽培养护，而且还可以省却经常补充养分肥分的麻烦，浇水也不是那么频繁，石斛生长正常，开花也比较繁茂，我就把自己的经验谈谈。
栽培基质，用树皮、植金石、苔藓、腐殖土按照3：3：2：2进行混合作为基质，然后采用紫砂盆或者瓦盆或者塑料盆栽培，在石斛根系培植土壤基质要疏松，自然倒入，轻拍盆壁，不要按压，正常浇水，保持湿润即可，这样，既不会积水，也比较透气，还可以补充根系所需的湿度和养分，几年来石斛生长健旺，而且发苗发根旺盛。
（喇叭石斛）
以上就是关于短唇石斛的鉴赏以及石斛栽培的一点经验心得，如有不所到之处，敬请诸位兰友批评指正，也希望可以帮助新的兰友，少走弯路，暴殄天物。
2019-5-14易花得木
