本来以为包粽子不算太难，看了这个视频才发现也是有套路的
端午佳节，是中国传统的重要节日之一。在这个节日里，人们不仅会吃粽子，还会进行龙舟比赛、佩戴香囊等一系列寓意吉祥的活动。而其中，包粽子更是一项充满乐趣和挑战的活动。以前，我总是认为包粽子并不是一件特别难的事情，直到我看了一个教学视频，才真正意识到包粽子也是有其套路和技巧的。
视频开始的时候，一个和蔼可亲的大妈坐在桌前，摆放着各种包粽子所需的食材和工具。她的话语亲切而流畅，仿佛在与我们面对面地交流。她首先介绍了包粽子的一些基本材料，如糯米、竹叶、猪肉等，让人感受到了浓厚的端午氛围。
随后，她开始逐步地演示包粽子的过程。从选材开始，她强调了糯米的选择至关重要，要选择粘性好的糯米，这样才能包出饱满爽口的粽子。她将糯米提前浸泡，让其充分吸水，更有嚼劲。而在准备馅料的时候，她不仅介绍了传统的猪肉馅，还提供了一些创意馅料的想法，如豆沙、红枣等，让包粽子的选择更加多样化。
接着，她展示了如何正确地包裹粽子。她将竹叶在开水中烫软后，用手巧妙地将其折叠成一个小漏斗状，使得粽子的形状更加均匀。然后，她将一层糯米放入竹叶底部，再加入适量的馅料，再覆盖一层糯米，最后将竹叶包裹成一个三角形，用棉绳绑紧。整个过程看似简单，却需要一定的技巧和经验，否则容易导致糯米和馅料的不均匀分布，影响口感。
在细节处理上，大妈也给出了很多实用的建议。比如，在包粽子的过程中要注意将竹叶的边缘对齐，以确保粽子的外形整齐美观；同时，包裹的时候要适度用力，不要太松散也不要太紧，这样可以保证粽子在煮的过程中不会散开，又不至于太紧密影响口感。
视频的最后，大妈将包好的粽子放入锅中煮熟，时间不宜过长，否则粽子可能会过于软烂。煮好的粽子散发出阵阵诱人的香气，让人垂涎欲滴。大妈取出一个粽子，轻轻地剪开竹绳，展示了粽子的成果。只见糯米饱满，馅料丰富，粽叶充分地渗透了粽子的香味，看得人直流口水。
通过观看这个视频，我深刻地认识到包粽子并不是一项简单的任务，它需要经验、技巧和耐心。在传统的包粽子过程中，有许多看似细微的步骤，却都直接影响着粽子的口感和外观。比如糯米的浸泡、馅料的搭配、竹叶的处理，都需要严格掌握，才能 *** 出美味可口的粽子。
除了技巧外，包粽子还蕴含着浓厚的文化底蕴。粽子作为中国传统的食品之一，已有几千年的历史。每一种粽子都有着自己独特的地方特色和寓意，反映了不同地区的风土人情和历史文化。通过包粽子，我们不仅能品尝美味，还能感受到传统文化的传承和延续。
最后，观看这个视频让我体验到了包粽子的乐趣和挑战，也让我更加珍惜每一次品尝粽子的机会。在以后的端午节，我一定会更加用心地包粽子，将这项传统技艺传承下去。无论是从技巧的角度，还是从文化的层面，包粽子都是一门值得学习和探索的艺术，让我们在 *** 美味的同时，也能感受到中华民族丰富多彩的传统文化。
今天突然有点闲，想着包粽子。我做的这个是养生粽，里面加入了少量血糯米，具有补血的功效。除了糯米，我还加入了花生、红豆和糯米，但糯米的比例相对较多。其他材料都是配角。将所有材料清洗后浸泡三个小时。每次做粽子都不够分，我的老闺蜜们都很喜欢我包的粽子。
我选择的所有材料都是新鲜的，因此我会在材料中加入大量的食材。我会先将所有材料浸泡在热水中。今天我选择的猪肉是下午的新鲜猪肉，非常亮，猪也很大，肉也很好吃。这个视频有点长，但如果你想学习如何 *** 美味的粽子，请一定要耐心看完。
在腌制猪肉时，我加入了少许鸡精、奥尔良粉和白糖，以提鲜。我还加入了洋葱、姜和蒜，以及鱼露和沙茶酱，最后加入了少量白酒，放入冰箱中腌制三个小时。
我购买的咸鸭蛋是新鲜打出来的，我不喜欢那种一包的咸鸭蛋，因为蛋黄不够香，而且有些干巴巴的。这种咸鸭蛋除了味道好，还会出油，但缺点是价格比较高。取出蛋黄后，一定要加入少许白酒来去除腥味。我先将粽叶煮一下，然后再清洗，虽然清洗的时间比较长，但泡发后的粽叶数量非常多。我修剪了一下粽叶，然后再清洗，每张粽叶都要刷一遍。我喜欢在 *** 粽子之前先将香菇和干贝煸炒一下，这样会更香。我也会将板栗煸炒一下。
想要 *** 出香糯不粘的粽子，你需要按照我的 *** 来 *** 。我会先将洋葱、葱和八角煸炒一下，然后将米炒熟，这样米就会变得又香又糯，自然就不会粘在粽叶上了。我喜欢在小火下将米炒熟，这样包起来的粽子会更好吃。
将糯米炒熟后，颜色会变得更深，有些人包的粽子米是白色的，这样的米看起来除了咸味，没有任何香味。在这个时候，我会加入蚝油、鱼露、盐、鸡精和白糖。今天我加入了血糯米，想要让它更Q弹，更容易煮熟，所以我加入了少量食用碱。
所有材料都准备好了，现在我可以开始包粽子了。小绳子已经被我剪好了尺寸，我觉得我包的粽子外形还不错，而且速度也很快。我做事比较麻利，不喜欢拖拖拉拉。我喜欢将米按实，这样吃起来的粽子才会更Q弹，否则口感会很松散。我包的粽子是不是很可爱？
将包好的粽子放入高压锅中，煮一个半小时。今天我没有泡太久的米，因此血糯米需要煮更长时间才能煮熟，颜色看起来很漂亮，有各种颜色。
肉粽子简单的做法，粽香四溢不漏米不夹生，配方做法都很详细{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0940000bra4lnl060sjmhstrongugog","duration":137,"width":640,"height":360,"file_size":8380882,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/c0755288cb7144e388a19cc9c5c9163c","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":137,"file_size":10383935,"w":640,"h":360},"normal":{"duration":137,"file_size":10389520,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"5c376c4848d42dd237b8d3dcef9aef47","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
「香兰教程」舌尖上的端午：教你包鲜肉粽，这样做不露馅，超简单不知不觉间，端午将至
每个节日连接一种食物
粽子则是端午节的标志
层层粽叶包裹的是不变的传统美味
鼻尖找寻的
是那一抹淡淡的粽香
作为粽子界的网红，鲜肉粽以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称，被誉为“粽子之王”。肉馅肥瘦均匀，瘦肉酥肥肉糯，肉香丰富，酱香味非常浓郁，而且没有丝毫的肉腥味。吃起来很有嚼头。糯米米粒饱满，油亮油亮的，带有粽叶的清香，口感Q弹，而且越嚼越香。
配方（此配方大约可做10个粽子）
五花肉：
五花肉300克 盐4克
生抽15克 老抽5克
花椒粒适量 蚝油8克
糯米：
糯米1000克 盐8克
生抽30克 老抽15克
花椒面2克 白胡椒少许 油20克
所有材料的量都不是固定的
可以根据自己的口味咸淡酌情调整
*** 步骤
1、提前一晚将五花肉腌制好：五花肉切成小块，放入盐、生抽、老抽、花椒粒、蚝油混匀，冷藏备用；
2、糯米淘洗干净后，加入盐、生抽、老抽、花椒面、白胡椒、油混合均匀；
3、准备新鲜的粽叶，洗净控干水分，开始包粽子啦！
取一片粽叶叠成粽子形状；
注意：一定是叶尖在里面哦~
4、舀糯米馅放入粽叶一半，放入肉，再舀糯米填满，包好后，用绳子缠绕绑起来；（用筷子、勺子按压紧实一点，最后的粽子形状才好看哦）
不会包粽子的朋友仔细看下面的视频，
慢慢练熟练就可以啦！
来源：生命时报
农村大姐教你在家包糯米红枣四角粽子，清甜软糯，味纯爽口{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0650000br11oh *** avf2lt4t9l9g","duration":238.887,"width":852,"height":480,"file_size":25223379,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/39602e9bb1b944eb82e5cee807f470e7","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":238.887,"file_size":19908862,"w":852,"h":480},"normal":{"duration":238.887,"file_size":14316235,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":238.887,"file_size":19908862,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"37159395bbd50ffe5717a8c4776d9281","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
粽子怎么做又黏又软，因为全家人都听婆婆的，气得我都倒了！前几天拍了个视频，大家应该看到有很多粽叶，那天我摘了好多粽叶，摘粽叶不是一件简单的事啊，划手！我都是很小心很小心摘的，建议大家想摘粽叶的备把剪刀，应该方便点！
昨天我老公就说要吃粽子， 今天，我就试着包粽子，我前一天就把糯米清洗干净泡上了，还是用的温水，因为前几个月我婆婆包过一次，后来粽子夹生，她说是泡时间短了，这次泡了一晚上，到中午才开始包，想着肯定可以了。
准备肉馅，我老公拿了一块七分肥的肉，我觉得太肥了，又去掉了一部分肥肉，给它切成小块块，然后腌制一会，喜欢什么口味弄什么口味！
粽叶放开水里泡半个小时，前提是新鲜粽叶哦，干粽叶要用开水煮的，然后一张一张清洗干净，这样粽叶也就准备好了。
把泡好的糯米沥干水分，放点盐，酱油，自己喜欢的各种调料，用筷子搅拌均匀！准备好绑粽子的棉绳，就可以包粽子了！
粽子包好后， 听婆婆和老公的意见把大锅放水烧开，上面放了蒸隔，把包好的粽子放进去，用大火蒸了一个小时，公公嘴馋拿了一个出来吃，说是没熟，又继续蒸，又蒸了一个小时，老公又拿了一个出来，剥开一看还是没熟，我们都在找原因，不知道怎么回事，婆婆说是锅不好，还说糯米要放碱，公公说糯米时间泡短了，我说都泡那么久了，怎么会呢。
后来一气之下我说不蒸了，我全倒锅里直接用水煮，因为我自己家小时候看我妈是煮的，我老公家所有人都说要蒸的，又过了半个小时，粽子拿出来剥开一看，终于熟了，然后婆婆就说他们以前也没包过，但是上次她包的时候就因为蒸还是煮争论了半天，我老公还特意百度了一下说蒸，我也就没继续反驳了。
老公一口气吃了好几个，自己包的还是很好吃的，大家可以试试哦，用自己喜欢的口味，反正现在不让出门！
鲜肉粽子，怎么包都好吃，咸香好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c67vnibc77u1hung6uog","duration":247.32,"width":960,"height":540,"file_size":24348939,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/0deab5e8e76d4cada516996e924ea5db","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":247.32,"file_size":16175829,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"885e3ab67f484c51fdbe347a6337ee24","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
三角形粽子的绑法，喜欢粽子的新手可以参考一二#又到了炫...上一个视频分享的是福州传统粽子的包法，今天分享这种三角棕的绑法。
·粽叶拿两片头尾相向背靠背，这里就成了一个夹角，把这个夹角捏紧往后折，然后很自然的就形成了一个漏斗形状的。这个折起来要比福州的传统粽子简单多了，你要压紧了越紧口感越好。
·最后把它封起来，这一步跟福州的粽子是一样的，我动作慢一点，大家如果喜欢，可以关注收藏一下慢慢看。
·绑的时候就是把折下来的这个绑紧，不让它散开就可以了。大家看我慢动作的手势，我不知道怎么讲解。最关键的是每一步都要拉紧，不要绑的松松垮垮，拉紧的它比例更紧实一下更有口感。
·开头绑法跟福州传统的粽子的绑法都是一模一样的。到这一步还是一样的对不对？这里转一圈绳子交叉起来，就是这里多了一步，多绕了一圈，就是这一步多了一步了，其余的跟福州传统的柱子都是一模一样的，然后把它扎紧了。
今天这个视频如果觉得有需要，把它关注收藏一下，我喜欢这种包法。
