天气渐冷，炖一锅润燥暖胃的排骨汤。
By 爱家爱娃爱上下厨房
用料- 排骨 一斤
- 莲藕 2节
- 生姜几片 料酒一点点 花椒几粒
- 黄芪党参石斛枸杞 少许
1、排骨焯水时放几粒花椒能很好的去除肉醒味。
2、我用隔水蒸锅。把莲藕切小块洗净放锅里下面，今天买鸡腿做照烧鸡腿，剃下的骨头正好一起炖啦
3、来个合影。
4、排骨放入，药材也放入。一点料酒，生姜，加水。
5、炖3小时。
6、时间快到了，放枸杞。放盐调味。再炖10分钟。
7、时间到，放一点点葱花。味道淡淡的，还有点甜。
小贴士隔水蒸炖，营养不流失。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏日靓汤推荐：莲藕排骨汤餐前一碗靓汤，在这闷热的初夏里，可让人食欲振奋，心旷神怡。今日推荐一款味道上佳的靓汤：莲藕排骨汤。
先看材料：莲藕200g、鲜淮山200g、红萝卜100g、精排骨100g，生姜3片
莲藕排骨汤的具体做法：
1.莲藕、红萝卜切块，淮山、精排骨分别切小段，姜切片；
2.排骨洗净，冷水下锅，放姜片，大火烧开；
3.开锅后去表面浮沫，放莲藕、红萝卜块，转中火煮30分钟；
4.放入淮山，煮开后转中小火，慢炖40分钟，最后加盐适量调味即可；出锅后根据喜好可加少量葱花。
莲藕排骨汤有哪些功效呢？我们先来看具体每样食材的效能。
莲藕
孟诜的《食疗本草》中描述：藕，性微寒，上主补中焦，养神，益气力，除百病。久服轻身耐寒，不饥延年。生食则主治霍乱后虚渴、烦闷、不能食。长服生肌肉，令人心喜悦。
藕节入药，功专止血。《药性论》记录其性甘、涩，平。归肝、肺、胃经。功能收敛止血。用于各种出血证。藕节收敛止血，兼能化瘀，故能止血而不留瘀，可用治多种出血之证。
现代研究发现藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。同时它含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。
淮山
《随息居饮食谱》王孟英：
甘平。煮食补脾肾，调二便，强筋骨，丰肌体，辟雾露，清虚热。既可充粮，亦可入馔。不劳灌溉，广种为宜。子名零余子，功用相同。肿胀、气滞诸病均忌。
红萝卜
《随息居饮食谱》王孟英：辛甘温。下气宽肠，气微燥。
味甘性平，清甘明目，治疗夜盲症，清热解毒，补肾壮阳，富含维生素A，提高人体免疫力。促进骨骼正常发育，特别是婴儿生长发育。降脂降压，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
故而莲藕排骨汤具有以下几种功效：
- 具有清热凉血的作用，可以清除人体内多余的热毒，用来治疗肝火旺盛或者是肺火旺盛有着良好的功效，可以用来治疗肺热造成的咳嗽；
- 有通便排毒的功效，可以排出人体内多余的甘油三酯和胆固醇；
- 具有补血益气的功效，可以提高人体的造血功能，用来治疗贫血。
最后提醒几点烹饪技巧：
1、山药去皮后用清水泡着，这样就不会变黑；
2、莲藕切块后，直接炖煮即可；
3、排骨可选棒骨，不过煮的时间要更久。但高血压人群建议用精排骨，油脂适中；
4、可以加适量瑶柱、虫草花提鲜；
5、湿重的时候煮汤可以加适量祛湿豆（花豆）；
6、体质偏寒的少喝；
7、很多人煮汤喜欢加香叶、料酒、胡椒等，煮这个汤建议别加，原汁原味的煮出来味道最鲜甜。
关爱生命，守护健康，关注我，了解更多健康知识！（本文转自：大家中医）
浓油赤酱的菜吃多了，来一道清淡的莲藕排骨汤，营养美味过年浓油赤酱的菜吃多了，来一道清淡的莲藕排骨汤，营养美味、用料简单。
莲藕排骨汤有清热消痰，通便止泻，健脾开胃的作用，同时还能增强人体的免疫力。莲藕当中含有丰富的铁、钙和植物蛋白，很适合缺铁性贫血患者食用。话不多说，跟着小编学起来吧！
所需原料：
莲藕300g、排骨300g、生姜1块、大葱半根、食盐适量、面粉适量、白醋适量、料酒适量。
步骤：
一、原料预处理
1.将肋排放入盆中，撒上一小把食盐和适量干面粉，抓拌均匀，直到排骨表面发黏，用清水冲洗几遍，这样可以更好的去除排骨中的血污杂质；
2.莲藕去皮切成滚刀块，放入加了盐和白醋的清水中浸泡，这样可以防止莲藕氧化变黑；
3.大葱、生姜洗净切段、切片。
二、焯水
1.锅中放排骨，倒入没过排骨的冷水，加葱姜和料酒，大火煮开；
2.撇去浮末，盖锅盖中小火炖煮5分钟左右，捞出排骨洗净，控干水分。
三、炖汤
1.热锅凉油，油热后加葱姜爆香，放入焯好水的排骨，翻炒到排骨表面微黄；
2.炒好的排骨转入砂锅中，加开水，炖开后，加一小勺白醋，这样可以让排骨肉更软烂，转小火盖上砂锅盖，炖15分钟；
3.炖煮15分钟后将葱姜捞出，锅中加切好的莲藕，盖上锅盖，小火炖煮1小时；
4.出锅前，放适量食盐调味即可。
这样一锅清淡美味的莲藕排骨汤就做好了，过年给家人安排起来吧！
小贴士：
1.想要汤更醇厚香浓，可以选择肥肉多一些的排骨。
2.莲藕的选择，选表面粗糙，两头带结的莲藕，这样的莲藕新鲜、干净，七孔莲藕淀粉含量较多，炖煮后口感粉糯，九孔莲藕就比较清脆，可根据自己的喜好选择。
莲藕排骨汤，能抗寒御病，还要贮存体力，在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。
排骨含有大量的蛋白质和骨胶原，对强筋壮骨很有帮助；而莲藕的营养价值很高，还能够有效的健脾胃，开胃清热，滋补等功效，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用。
食材表
- 排骨 500克
- 莲藕 2节
- 姜 几片
功效
- 消食止泻，开胃清热，滋补
步骤
1.准备好所需的食材。
2.锅中加水，放入姜片和葱白。
3.水开以后放入洗净的排骨焯去血水。
4.焯好水的排骨用清水洗净，控水。
5.砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
6.盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
7.把莲藕切成滚刀小块。
8.半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
9.盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
10.好了。
秋日养生美容汤：莲藕排骨汤莲藕排骨汤，开胃，滋补，你喜欢吗
莲藕排骨汤是用莲藕和排骨熬制而成的汤，具有较强的养生和保健功效。不仅营养丰富，口感十分清爽，还具有清热凉血、通便排毒、补气血的作用。 在秋日里，正是吃莲藕的季节，特别是女人，一定要多吃莲藕，俗话说得好，女不离藕，所以女人吃莲藕特别好。
莲藕排骨汤做法简单，需要的食材也很简单：猪排骨两根炖成节，老姜一块，花椒几粒，莲藕两节，花生米少许，盐少许，鸡精少许，小葱一根切成葱花备用。
猪排骨洗净切段，放在沸水中焯一下，捞起洗净备用。莲藕削皮洗净，用刀拍碎。锅中加半锅水，将排骨、花生米，姜片、花椒放进去，煮沸半小时后再加入莲藕，大火煮沸后用小火煲一个半小时，放盐后改中火炖10分钟。
把葱花和大蒜末调一个料汁，做一个蘸料，吃的时候可以蘸着吃。一道美食就做成了，吃排骨和莲藕，再喝一碗汤，滋补又好喝！
秋季要多喝汤，给家人煲一锅莲藕排骨汤，滋补又养生，清淡无油腻入秋后天气比较干燥，干燥季更好的养生 *** 就是多喝些汤防止秋燥。北有秋梨膏，而湖北人特别是武 *** 更愿意煲莲藕排骨汤。一方面是这个季节莲藕更好，另一方面莲藕具有老少皆宜，健脾开胃，滋补养性之功效。身为湖北的一家人，虽然平时都不太爱喝汤，每到这个季节依然还是会给家人准备几顿温补一下。
莲藕排骨汤是湖北的传统名菜，用猪排骨、莲藕加盐混合炖制而成，炖好的莲藕排骨汤汁鲜美，藕香软糯、清淡不油腻，粉糯的莲藕一口咬下还能拉出长长的细丝。这个季节多吃莲藕还能起到补脾、开胃、止泻、清热、生津、凉血、散瘀等功效，入秋后适合经常吃，莲藕的吃法非常多，比如：生吃、熟吃或者榨汁当饮品，吃的过程中根据自己的喜好或身体情况选择适合自己吃的方式。
准备食材：
猪排骨500g、莲藕1节、甜玉米1根、生姜1小块、料酒几滴、清水适量、盐适量、葱花少许、白胡椒粉少许
*** *** ：
1、准备好所需的食材，分别清洗干净。莲藕先去皮后清洗，排骨放冷水中浸泡15分钟左右，去除排骨中的血水；
2、将排骨段放入锅中加水焯水，焯水的过程中滴入几滴料酒帮助去除排骨中的腥味；
3、捞出焯水后的排骨，重新用清水冲洗掉表面的浮沫；
4、将焯水后的排骨和洗净切丝的生姜放入汤锅中，加入2L清水盖上盖子。水的量可以灵活掌握，但不能太少，炖的过程中也不能再加生水，要一次性加足；
5、煤气灶开火，大火烧开锅后转小火慢炖；
6、利用汤在锅中炖的空闲时间准备莲藕和玉米：莲藕切滚刀块，甜玉米切段，莲藕切好后立即用清水冲洗，冲洗可以减少淀粉含量的摄入，还能防止莲藕氧化。购买炖汤的莲藕要挑选两头没有破损的，破损后容易残留泥沙在莲藕中，入锅后会影响汤的口感；
7、排骨在汤锅中炖15分钟~20分钟左右后打开盖子；
8、加入莲藕和甜玉米继续盖上盖子，先大火煮开再转小火慢炖1小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味；
9、出锅后撒上适量的葱花和白胡椒粉，再浇上汤汁；
小贴士：
1、炖莲藕排骨汤要选择短粗圆润的面藕，不宜选择又细又长的脆藕，脆藕适合做炒菜，不适合炖汤；
2、排骨焯水要冷水下锅，可以彻底清除排骨中的血沫，同时保持肉质鲜美细腻；
3、炖汤的两个关键一个都不能少：a、水的量一次性加足，不要中途添加；b、小火慢炖；
4、盐在汤快出锅前放，在保持营养不流失的情况下还能让排骨更加酥软；
5、不喜欢吃胡椒粉的，汤出锅后也可以不加；
6、煮藕时忌用铁器以免变色。
莲藕山药排骨汤
莲藕山药排骨汤的主要材料当然就是少不了莲藕，山药和排骨这三种材料了，下面给大家介绍一些关于这款汤的具体材料吧，1莲藕两到3节、2排骨，更好是用带有一些肉的猪肋骨会好些的，山药要削干净就行了，当然要放一些中药去一起熬会更好了，多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的，所以这些应该放适量。
用料
排骨2根藕一节山药一根姜5片盐根据个人口味红枣3颗枸杞一小把
莲藕山药排骨汤的做法
- 排骨冷水下锅焯掉血水，大火烧开滚两分钟关掉火，捞出排骨冷水冲净
- 莲藕山药切块厚一点（因为要炖很久）
- 排骨、莲藕、姜片冷水下锅水没过食材，大火烧开调小火炖30分钟
- 三十分钟后山药、红枣、枸杞放入锅中，继续炖30分钟.
- 加入适量盐，原汁原味的莲藕山药排骨汤就做好啦！！
- 清淡香甜又营养的莲藕山药排骨汤就完成啦…
小贴士
莲藕山药排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士更好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
到了秋天，天干物燥。推荐几款适合秋天喝的汤
01
滋阴：莲藕排骨汤
老话说：“不时不食。”秋季最当季的食材莫过于莲藕，莲藕生吃可清热凉血，熟吃则甘温益气、健脾开胃。
做法：莲藕汤的搭配很多，如花生、玉米、红枣、黄豆、核桃、胡萝卜等，煲汤时建议用排骨、脊骨或猪瘦肉，猪大骨或猪蹄煲汤可能过于肥腻。
此外，煲莲藕汤更好不要用铁锅，否则藕会变黑。
02
润肺：雪梨汤
梨，不仅润肺，还有“天然矿泉水”的美誉。直接生吃梨，水分比较足，生津解渴，熟食润肺止咳的效果更好。
做法：把梨切成小丁，和银耳、莲子等一起煮半小时作用，出锅前加点蜂蜜调味，有生津润燥、止咳润肺的食疗作用。其他的配料，可以加几颗红枣、枸杞等，也有补益作用。
03
润燥：马蹄银耳羹
马蹄有“地下雪梨”之称，不仅能清热，还能生津止渴，质嫩多津，可缓解津伤口渴。
做法：将银耳泡发，撕成小块；马蹄削去外皮，切成小粒；枸杞子和莲子洗净；锅中加入清水，放入莲子、银耳、马蹄，再加入枸杞子、冰糖。
04
养胃：芡实鸭肉汤
入秋后，可用芡实、红枣或花生仁炖汤服，或用芡实炖鸡肉或者鸭肉等，在吃芡实和肉的同时，把汤也喝下去。
做法：取芡实50克、老鸭1只；将洗净的芡实装入鸭腹，置砂锅中，加水适量；武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬2小时；至鸭肉熟烂后加少许食盐食用，可补肾健脾。
05
健脾：山药排骨汤
山药，可生津益肺，所以，入秋吃山药，滋补肺脾肾。其特点是补而不滞，不热不燥，无论男女老幼，均可食用。
做法：取西洋参10克，山药25克，芡实25克，排骨250克，姜2片，放入电砂煲中加入1升清水，煲2小时，再加入适量盐调味即可。
合和泰丨莲藕排骨汤，补血益精护阴津炎热的夏天已经过去，而经过一个夏天的透支，人体内营养大量流失，身体变得亏虚。所以现在应该补补啦！
秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。
秋季是由热转凉，阳消阴长的过渡阶段。《黄帝内经》说：“秋冬养阴”，即指在秋冬两季应当收养阴气，以适应自然界阴气渐长的规律，并为来年阳气的生发打好基础。
“燥”为秋季的主气，故称“秋燥”。燥气伤人，以耗伤津液为主，津液既耗，则必见一派“燥象”。秋季对应的脏腑是“肺”，当秋燥犯肺时，容易出现“诸涩枯涸，干劲皴揭”等燥邪致病的症状。因此，秋季养生，当以“防肺燥，护阴津”为主。
今日推荐三款适宜秋季进补养阴润肺的炖汤，助你喝出好身体健康度秋。
莲藕排骨汤
滋阴补阳，清热润燥
【原料】
莲藕一节，排骨300克，枸杞5克，葱1段，料酒1勺，姜2片，盐适量
【做法】
1.莲藕洗净，去皮切成滚刀块。
2.排骨斩件用流水洗净，锅中放入葱、料酒，加入冷水下排骨，大火烧开后撇去表面血污浮沫，排
骨捞出备用。
3.将排骨、莲藕、姜片放入汤煲中，加入2000毫升清水大火煮开，转小火慢炖2小时。
4.再加入枸杞煮5分钟，出锅前加盐调味。
【好汤精髓】
1.切莲藕不要用铁刀，炖汤更好选用陶瓷，避免遇铁、铝变黑色。
2.煲汤要选皮色发红的红花藕，这种藕粉糯绵软，而白皮藕清脆，比较适于炒着吃。
3.排骨也可以换成腔骨，更有营养。
4.此汤要少加盐，清淡的味道才能凸显出藕的清甜。
【健康贴士】
滋阴补阳、清热润燥
秋天天气渐冷，食欲也打开了，机体需要集聚能量迎接即将到来的冬天。而夏季刚过，暑气消散，不能急于进补，以免造成补益过度，容易伤了脾胃。而秋天的莲藕刚好成熟，煲汤粉粉的很好吃。
莲藕清热润燥，排骨益精补血,，经过2小时的煲制，营养素充分溶于汤中，汤汁清香可口，是秋天不可不喝的一道汤。
山药蜜枣煲瘦肉
健脾养胃，养肺润燥
【原料】
山药片15克，猪瘦肉100克，蜜枣2粒，枸杞5克，盐适量
【做法】
1.山药片和蜜枣清洗干净。
2.猪瘦肉切小块先用水焯一下，捞出洗净浮沫，沥干水分备用。
3.把山药片、猪瘦肉、蜜枣放入锅中，加入700毫升清水，大火煮开改小火煮1小时。
4.加入枸杞再煮5分钟，喝前加盐调味。
【好汤精髓】
1.山药片在正规药店购买可放心。也可以选用鲜山药，用量与猪瘦肉相同。
2.枸杞不宜久煮，所以更好后放。
【健康贴士】
健脾养胃、养肺润燥
秋季的气候常让人觉得口干舌燥，中医理论要养肺润燥。此时宜多吃清润的汤水来缓解症状，山药性平，可益肺气、养肺阴，与猪瘦肉煲汤能帮助健脾润肺防秋燥。
【食材】
枸杞
枸杞性平，味甘，入肝、肾经，具有滋补肝肾的功效。
蜜枣
蜜枣性平，味甘、入脾、胃经，有补益脾胃 、养心安神的功效。
白果排骨汤
滋阴润燥，养肺补胃
【原料】
排骨300克，白果50克，姜2片，八角2个，葱、盐、料酒适量
【做法】
1.白果去壳备用。
2.排骨斩件用流水洗净。
3.锅中放入姜、八角、葱、料酒。
4.加入1500毫升冷水下排骨，大火烧开后撇去表面血污浮沫。
5.转小火慢炖1小时，加入白果再继续用小火将排骨炖至酥烂，出锅前加盐调味。
【好汤精髓】
1.炖汤时切记不要加酱油，以保持汤色清爽，食用时可配酱油味碟。
2.白果生食有小毒，煮熟的白果可以放心食用。
3.有实证的人忌服白果。
【健康贴士】
滋阴润燥，养肺补胃
白果和排骨同煮味道鲜美，白果的微苦解了排骨的油腻，秋天喝能帮助滋润脾胃，收敛肺气定痰喘。此汤还有美容的功效，常喝能让肌肤红润细腻。
【食材】
白果
白果又称银杏果，性平，味甘、苦、涩，有小毒。白果能帮助减缓细胞老化、抗衰化，提高人体免疫力。
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以上摘自《滋养药膳汤煲》
很多人都知道，秋季要防燥邪，因为燥性干燥，易伤津液，常常出现口干、鼻干、咽干、便秘、皮肤干燥等症状，宜食用生津润燥的食物或药物。
但却鲜少人知道，初秋防湿邪同样重要。
《黄帝内经》论述秋季养生时，曾三次提及「秋伤于湿，冬生咳嗽」。
燥为秋季的主气，又为何说「秋伤于湿」呢？古代医家早就为我们解答这个疑问。
《柳选四家医案》记载：「初秋之湿，本从夏令而来，原为正气。若论其燥，则在入秋以后，其气亦为正令」，意思是初秋的湿气是夏天遗留，和秋天本身的燥没有矛盾。
所以，立秋之后，夏秋交换，湿邪仍存而燥邪渐生。人体易受两邪的侵入，燥易伤肺，湿伤脾胃，一边湿一边燥，让我们的健康「腹背受敌」。
想要健健康康的度过夏末秋初，那就两种邪气都得防，同时要考虑要怎样祛湿才能防止燥热伤阴？怎样润燥才能不滋腻呢？
历代医家均认为「苦燥有伤阴之弊」，在燥邪渐起的初秋要避免。而甘淡利湿类药物，药性平和，利湿而不燥热，不损失阴津，其中被大家所熟知的，当属薏苡仁、茯苓。
《本草新编》：「薏仁最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之」。可见，薏苡仁突出的优点，就是利水渗湿而不损伤阴津。
茯苓，古人称之为「四时神药」，因其功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。孙思邈也曾这样评价「茯苓久服百病除」。
润燥不滋腻
在初秋所感受到的燥邪，往往带有夏的余热，属于温燥，是干燥中带有热的感觉，表现为发热、头痛、干咳少痰、咽干口燥、大便干结等。
对于温燥，养生原则要以清热滋润为主，饮食调理要「清补」。
而很多心急的朋友，秋风一起，稍稍感觉自己有点口干舌燥、皮肤干燥，就马上让阿胶、熟地、花胶等滋补力强的食物轮番上阵。
但实际上夏季阳气散发于外，脾阳未复，中焦虚弱，运化不力，仍未能经得起大滋大补。最后非但没有赶走秋燥，反倒滋腻碍脾，助长了湿气。
清补，是在补养身体时兼顾到滋阴润燥，以对抗秋燥。清补主要选择药性平和、益气养阴的中药材，如党参、沙参、山药、玉竹、麦冬等，平时煲汤或煮粥都可以适量加入其中。既可补脾胃又可生津液，达到润燥不滋腻的效果。
其中党参，补养脾胃元气颇佳，且不燥、不寒、不滞、不滋腻的特点深受推崇。
曾在《本草正义》中被夸奖「尤为可贵之处，健脾而不燥，滋胃阴而不滞，润肺而不寒凉，养血而不滋腻，而无刚燥之弊」。
食疗方
莲藕党参玉竹排骨汤
材料：莲藕500克，党参20克，玉竹20克，排骨500克，生姜5克。（2-3人份）
做法：莲藕切块，排骨焯水，生姜切片；以上材料加入陶器锅中，加入1000ml的水，大火煮开后转小火，熬40-60分钟后，加盐调味；吃肉喝汤。
功效：健脾养胃、滋阴润燥。
莲藕熟用甘温，可健脾开胃、益血补心；党参甘平，可健脾补肺益气；玉竹甘平，归肺、胃经，可滋阴润肺、养胃生津；三者合用与排骨熬成汤，适合脾胃虚弱、气阴不足者食用。
中医养生重视机体自身的「平衡观」。《素问·至真要大论》强调：「谨察其阴阳所在而调之，以平为期」。机体出现病态就是人体内部不平衡造成的结果。
祛湿而不伤津，润燥而不助湿，一切都要保持平衡才是养生之道。
