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1. 韩式炸酱面（???）
炸酱面虽然在韩国属于中华料理，但味道与国内却完全不同，韩式炸酱面更偏向于甜咸口味。面条粗而Q弹。韩国人一般都会和糖醋肉（???: 类似国内的锅包肉，不过是长条状）、黄萝卜、腌制的洋葱一起吃。对了，他们还会撒上厚厚的辣椒粉来中和味道。
2. 石锅拌饭 （???）
用石锅装着热腾腾的谷米饭，上面铺满了各式各样的野菜以及鲜红的辣椒酱，最后再搭配上鸡蛋与肉片，不油腻且能更大地品尝到食材本身的味道。韩式石锅拌饭通常会先在石锅底部刷上薄薄的一层油然后再烹制米饭。所以吃到锅底会发现有酥脆的锅巴，直击味蕾。
3. 韩式猪蹄（??）
韩式猪蹄将猪蹄、香料、药材等原材料放在高汤里一起煮，然后将煮好的猪蹄切成片状装在盘子里享用。和烤肉一样，很多人也会用生菜、苏子叶包裹着猪蹄肉片来吃。味道在酱卤猪蹄的基础上更多了一些健康的药材味，好吃又营养。
4. 韩式烤肉
韩式烤肉可以称得上是更具代表性的韩国料理了。韩式烤肉是将猪肉或牛肉放进由盐、芝麻、大酱、蜂蜜、胡椒粉等做成的酱料里腌制入味后放在铁板上烤，主要有甜味、辛辣味、烟熏味三种。最正宗的韩式烤肉吃法是用生菜/苏子叶将蘸满韩式辣酱的烤肉、泡菜、蒜片等材料包起来然后一口吃下去，饱满的咀嚼感令人十分满足。
5. 炸鸡（??）
韩剧《来自星星的你》让“炸鸡+啤酒”风靡亚洲，韩国的炸鸡表皮酥脆内部却肉汁四溢、口味丰富多样实属一绝。韩式炸鸡分为带骨炸鸡和无骨的鸡肉块，本人最喜欢原味的带骨炸鸡。
6. 解酒汤（???）
解酒汤就是在宿醉后喝下的汤，里面含有对身体好的药材，有解酒的效果。虽然名为解酒汤不过不喝酒也是可以吃的，本人最喜欢的是脊骨醒酒汤（????），肉香四溢非常适合冷天品尝。
7. 韩式辣鸡爪（?? ??）
韩国的辣鸡爪是无骨鸡爪，味道着实有点辣。像本人这种不太能吃辣的人会同时点一份鸡蛋羹（???）来中和辣味。
8. 参鸡汤（???）
在韩国有“以热制热”的说法，韩国人会在三伏天吃参鸡汤补身。 韩国的人参鸡汤是在童子鸡中塞满人参、糯米、红枣、栗子等材料，经过长时间熬煮，味道鲜美、肉质软嫩多汁。
9. 冷面（??）
在韩国，冷面分为水冷面（???）和拌冷面（????）两种。水冷面是汤面，汤底是爽口的酸甜味冷汤，有些店家甚至还会在里面放些碎冰或冰块来增加清凉感。拌冷面则是将煮好的荞麦面条淋干水分放到容器里，加入黄瓜、洋葱、萝卜等蔬菜以及韩式辣酱搅拌均匀即可。
10. 部队火锅（????）
部队火锅起源于朝鲜战争时期，由于物资短缺，美军基地附近的居民会在火腿、午餐肉罐头里加入汤底与辣酱制成火锅，以解无肉食之苦。之后又加入了辛拉面、芝士、鱼饼、年糕等材料，延续传统的同时又进行了创新。
千百年来，中国人在面朝黄土背朝天的劳作中，逐渐把小麦的特性发掘发挥到了极致。体现在成果方面，面筋就属于融入大江南北饮食文化的杰作。
面筋是一种以面粉为主要原料制成的食品，可以用来烤、炸、煮和蒸等多种方式食用，是中国传统食品文化中的重要组成部分。
面筋的历史极为悠久。据传，在古代，面筋最初是由僧侣 *** 的，他们为了满足饮食上的要求，而将面粉加水揉成面团，再经过多次揉搓、沥水、晒干等工序，最终制成了面筋。面筋因其低脂肪、高蛋白、易保存等特点，成为了古代人们生活中的主要食品之一。面筋在唐宋时期被广泛使用，并且逐渐发展出了各种 *** 工艺和口味。
关于面筋的美食那更是数不胜数了，下面就带大家来管中窥豹。
1、麻辣面筋：是将面筋切成长条，用辣椒、花椒、葱、姜等调料烹制而成的一道特色美食。其鲜香辣口、软糯有嚼劲的口感深受人们喜爱。
2、烤面筋：将面筋切成块状，在烤架上烤至金黄色，再涂上蜜糖、糖浆等调料，最后撒上芝麻和花生碎即可。烤面筋的口感酥脆，外焦里嫩，甜香可口，是许多人喜欢的小吃之一。
3、红烧面筋：将面筋切成小块，加入酱油、糖、姜、蒜等调料炖煮而成，口感鲜嫩，浓郁香甜，是一道美味的家常菜。
4、炸面筋：将面筋切成条状，在油锅中炸至金黄色，口感酥脆，外焦里嫩。可以配上甜酱、辣酱等调料，更加美味可口。
5、面筋卷：将面筋制成薄片，铺上肉馅、蔬菜等馅料，卷成卷状后切成小段，蒸或煮熟即可。面筋卷不仅美味可口，而且可以很好地满足人们对于食物口感和营养的需求。
6、拌面筋：将面筋切成细条，加入蒜泥、酱油、香醋等调料拌匀，口感鲜嫩，酸辣适口，是一道清爽的夏日美食。
7、酱爆面筋：将面筋切成小块，加入豆瓣酱、辣椒、姜等调料炒制而成，口感辣香鲜嫩，是一道具有川味特色的美食。
8、面筋糕：将面筋磨成面粉，加入糯米粉、糖等原料，制成糕点状，蒸熟后切成小块食用。面筋糕口感软糯，香甜可口，是一道传统的汉族糕点。
面筋不仅在中国有着广泛的应用，还被日本、韩国等亚洲国家的人们喜爱。日本的面筋多用于寿司中，而韩国的面筋则多用于韩国传统烤肉料理中。
总的来说，面筋因其丰富的营养和多种口感、 *** 方式而受到人们的喜爱。不仅是一种美食，也是一种重要的蛋白质来源。在现代生活中，面筋被广泛应用于各种菜肴和小吃中，你最喜欢面筋的哪一种做法呢？
韩国人靠泡菜度日？带你领略真实的韩国一日三餐，附做法有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
韩国的历史可以追溯到公元前的三国时代。在这个时期，韩国分为三个独立的王国：高句丽、百济和新罗。这些王国在政治、军事和文化方面都有着独特的贡献。
随着时间的推移，统一新罗成为了半岛上的主导力量，并在公元935年建立了高丽王朝。高丽时期，韩国的科学、文学和艺术达到了顶峰。高丽王朝的崩溃后，李成桂建立了朝鲜王朝，成为朝鲜半岛上最后一个王朝。朝鲜王朝一直延续到20世纪初。然而，20世纪初的日本殖民统治给韩国带来了巨大的痛苦和苦难。二战后，朝鲜半岛分裂为北朝鲜和南韩国，至今尚未统一。
韩国料理以辣见长，传统韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。
正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。
韩国一般分家常菜式和宴席菜式，各有风味，味辣色鲜、料多实在，无论哪种泡菜或者泡菜口味的调料都是韩国料理中必备的菜品。传统韩食多采用“定食”或者“饭床”的形式，注重一汁三菜，喜欢烤肉，这在百济国时期还影响了邻国日本的飞鸟时代的料理。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对它们难以忘怀。
新菜式部队锅、韩式炸酱面、韩式炸鸡等则取各国菜肴的一部分，融入韩国人喜爱的元素(例如泡菜、韩式辣酱、芝士)而形成。
早餐：韩国早餐一般比较简单，但也有丰富的选择。粥，韩国人喜欢将大米煮成粥，可以加入各种配料，如蔬菜、肉类或海鲜，以增加口味和营养。炒饭，这是用剩下的白饭和各种蔬菜、肉类或海鲜炒制而成的一道菜肴。
韩国人经常把海苔卷起来作为早餐的一部分，可以搭配米饭或者其他食物一起食用。韩式煎饼，是一种类似于薄煎饼的食物，通常用面粉和蔬菜、肉类或海鲜混合煎制而成。除了以上的主食外，韩国人还可能吃一些水果、酸奶或面包作为早餐的补充。
午餐，午餐是韩国人一天中最重要的一餐，通常有多道菜组成，提供丰富的营养。饭团，是一种由米饭、蔬菜、肉类或鱼肉等卷起来的食物。饭团是一种非常受欢迎的便携午餐，可以在便利店或餐馆购买。拌饭，是一道由白饭、蔬菜、肉类、酱汁和（或）辣椒酱混合拌制而成。它有各种变化，可以根据个人口味加入不同的配料。
这种锅子十分好吃，在家里就能自己做
由于地理位置的特殊，烟台当地有许多韩国人定居，韩餐馆也遍地都是。韩餐味道鲜辣清爽，除去烤肉，今天海宝要教大家做一顿正宗的韩餐，海鲜当然少不了。生吃的海鲜，比如辣根海参和辣根章鱼足，我们就不介绍了，重点学习一下什锦海鲜锅。
什锦海鲜锅是济州岛的主流美食，连锅带炉的十几种海鲜一起端上来，锅里慢慢地发出“咕嘟咕嘟”的声音，虾蟹贝鲍的香味越来越浓，让人忍不住口水直流。满满一大锅海鲜，海鲜味道慢慢地融入逐渐升温的高汤之中…虾蟹螺鲍各色海鲜，配以时令杂蔬，味道鲜甜，营养极高。汤底是高汤，汤里有辣酱和大酱，刚开始吃感觉不到辣，越往后辣味越浓。吃完了海鲜，再煮块辛拉面，酒足饭饱，幸福感爆棚。
什锦海鲜锅
食材：汤底、香菜、葱、姜、花椒、香菇、海米、娃娃菜、金针菇、甜虾或海虾、若干各种喜欢的蔬菜等。
做法：
1、首先先烧些热水做高汤用，这步很重要！葱姜香菇切好备用，锅里放油少许炒花椒，然后将花椒捞出，只要花椒油！
2、葱姜香菇海米入锅煸炒，炒透，加热水，一定是热水，一点点加！
3、加开水炒过的海米就会变成白汤。加凉水是不会变白的，也没有那么香哦！高汤开了小火熬一会儿，放些盐，为了健康不要放鸡精和味精，放心味道特别好！
4、把洗好的蔬菜等摆好，可以把根茎等打底，其他摆美观就好，建议娃娃菜，甜虾或大虾，金针菇一定要放，还可以放豆腐、豆腐皮、海带、藕片、油菜、茼蒿等等都可以。
5、加入高汤，高汤是提前炖好的鸡汤，如果用卡式炉，可以放在餐桌上，一边咕嘟一边吃。锅随便，寿喜锅也行，砂锅也行！做高汤时可以多做一点儿，用于加汤！
6、最后，香菜点缀，好看又好吃。
泡菜，也是韩国的标志性美食，我国的朝鲜族人也十分喜欢，下面这道海鲜泡菜饼，送给大家。
海鲜泡菜饼
材料：韩式辣白菜100克、肉末100克、鲜虾6只、鱿鱼1条、鲍鱼一个、海参一个、鸡蛋1个、面粉30克、葱、姜、花生油。
做法：
1、材料洗净备齐，辣白菜切碎
2、虾去虾线，鲍鱼去胃，生姜切碎
3、海鲜焯水15秒捞出，鱿鱼、虾仁、鲍鱼、海参切丁备用
4、把辣白菜丁、海鲜丁倒入肉末中，加入姜末，打一个鸡蛋
5、搅拌均匀后，加入面粉，盐、味精、继续拌匀
6、最后加入葱末，继续搅拌
7、平底锅，加入花生油，热锅冷油
8、用勺子舀适量食材放入平底锅中，摊成饼状，煎至金黄，翻面
9、两面金黄后，出锅，注意不要太厚，可以用勺子摊平，摊的薄一点
石锅拌饭
这是一种特殊的拌饭，用石锅盛装并加热，使米饭底部形成脆底。石锅拌饭通常搭配各种配料和蛋黄。再就是炖菜，韩国有许多炖菜，如豆腐炖菜、辣炖牛肉。这些炖菜通常搭配米饭一起食用。午餐还可能包括一些小菜，如泡菜、腌制海带、腌制萝卜等，以增加味道和营养。
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明明都是饭，为什么他拌的格外好吃？#韩国料理延边美食名片：拌饭还能申遗？
米村拌饭，美食名片。
简单干净的用餐环境，一到饭点几乎座无虚席，人均20多可以吃到饱，性价比超高。进店用餐，还有免费的泡菜和海带汤。
他们家是专注朝鲜美食的一家店，主打的特色石锅拌饭，可是被央视提过名的。经典石锅拌饭配料丰富分量十足，底部有一层锅巴嚼起来又香又脆。这一份居然是儿童烤牛肉拌饭，分量很到位，大儿童绝对也能吃饱。
安格斯肥牛可是桌桌必点。嫩嫩的牛肉配上浸满汤汁的粉条，不仅超级下饭，汤还很好喝。汤汁很浓郁完全包裹在牛肉上了，芝士、玉米粒还能拉丝，看着都要流口水了。
还有3小时慢炖牛肉汤，别提多美味了。3元一位的五常大米，他们家的米饭绝对是你减肥路上的绊脚石。吃上一口根本停不下来。今天又是被美味和分量征服的一天。
天热没胃口，来一碗韩式酸辣汤，让没有食欲的味蕾瞬间打开#挑战30天在头条写日记#说起“酸辣汤”，就让人想起那种酸酸的、辣辣的味道，别提有多舒服了，我喜欢那种酸辣的味道，特别开胃，让没有食欲的味蕾瞬间打开，特别是炎热的夏天，就特别喜欢这种味道，尤其是不想吃饭的时候，来上一碗，整个身体都感觉通透了。
平常我们 *** “酸辣汤”，最常见的就是鸡蛋、西红柿、辣椒，一起炖煮的汤，还有就是我们四川人常见的泡菜 *** 的，而今天和大家分享的是鲜族人 *** 的“酸辣汤”，鲜族人在他们的一人三餐中，有两样东西不可缺少，那就是辣白菜和韩式辣酱，感觉每一道菜都几乎有它们的身影。
以前我在东北待过，经常和朝鲜族人打交道，所以也非常喜欢这两样食材，这两样也确实真的好吃， 所以每年我都会自己 *** 这两样食材，而用这两种食材 *** 最多的就“酸辣汤”，常见的做法就是放入豆腐、豆芽、海带，一起炖煮成汤，味道酸辣爽口，营养也非常丰富，一碗下肚真的很舒服，而且这道汤菜，热量很低，非常适合减肥人 *** 来吃，再也不用担心长肉，而且做法非常简单，几分钟就可以搞定！
——【韩式酸辣汤】——
【 *** 主料】：豆腐1块、黄豆芽1把、泡发的海白菜1把、辣白菜几片
【 *** 调料】：洋葱半个、大蒜2瓣、辣椒面1勺、韩式辣酱1勺、生抽2勺、香醋1勺、胡椒粉勺、鸡精1勺、香葱1根
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把洋葱切成块、大蒜切成片、辣白菜切成块、香葱切成末，分别装盘备用。
【步骤二】：把豆腐切成小块，放入碗中，放入一勺盐，放入清水浸泡10分钟，用以去除豆腥味。
【步骤三】：锅中放入少许油烧热，放入洋葱和蒜片，小火炒出香味。
【步骤四】：调料炒香，放入辣白菜和1勺辣椒面，继续翻炒，把辣白菜的水汽炒出来，炒出香味。
【步骤五】：辣白菜炒出味道，放入黄豆芽，继续翻炒，把黄豆芽炒蔫。
【步骤六】：黄豆芽炒蔫，放入1碗清水，放入豆腐、泡发的海白菜，同时放入1勺韩式辣酱、2勺生抽，大火烧开，炖煮5分钟。
【步骤七】：酸辣汤炖煮5分钟，放入少许盐和胡椒粉、陈醋、鸡精，搅拌均匀，炖煮30秒钟，撒上香葱成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“韩式酸辣汤”就 *** 好了，做好的酸辣汤，酸辣开胃，营养好吃，这道菜更大的特点是好喝，而热量含量很低，特别适合夏天没有食欲，需要减肥的人 *** 来吃，吃完不长肉还能补充营养，喜欢的话，就做来吃吧！就是 *** 的时候要注意几个小细节。
（1） *** 这道菜的豆腐更好选择嫩豆腐，嫩豆腐做出来口感滑嫩，吃起来特别爽口。
（2）辣白菜要放入锅中炒一下，把辣白菜的味道炒出来，烧出来的汤才能出味道。
（3）辣白菜、辣酱本身就有酸味，所以放陈醋的时候要尝一下，防止过酸。
（4）盐放不放也要尝一下，因为辣白菜、生抽、韩式辣酱，都有盐味。
以上内容是我和大家分享的“韩式酸辣汤”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
韩国菜特点，你以为只有泡菜吗？韩国料理
韩国料理
韩国菜品
韩国料理，在中文圈也被称作“韩式料理”、“韩国菜”。
韩国料理以辣见长，传统韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。
正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。
韩国一般分家常菜式和筵席菜式，各有风味，味辣色鲜、料多实在，无论哪种泡菜或者泡菜口味的调料都是韩国料理中必备的菜品。传统韩食多采用“定食”或者“饭床”的形式，注重一汁三菜，喜欢烤肉，这在百济国时期还影响了邻国日本的飞鸟时代的料理。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对它们难以忘怀。
新菜式部队锅、韩式炸酱面、韩式炸鸡等则取各国菜肴的一部分，融入韩国人喜爱的元素(例如泡菜、韩式辣酱、芝士)而形成。
【中文名】韩国料理
【外文名】Korean food
【分类】韩国菜，韩国料理
【口味】甜辣 咸香
【主要食材】谷物类，海产品，鱼类，豆类，酱汤，果蔬，新鲜肉类
菜品特点
韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔（??）。
饭馔
佐料方面
多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。
烹调方面
由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。
食具
韩国食具
韩国传统食具包含筷子和匙。箸以金属制成，多呈扁平而长；匙亦多为金属制。特别的是，韩国人一般吃饭、喝汤皆以匙来进行，箸多用以夹菜作为辅助工具。
视觉享受
不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的更大特点。就是保持食品原有的新鲜色彩。
味蕾 ***
韩国料理别有风味，富于特色。"辣"是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与别的辣有所不同，有人曾经这样描述过，川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是 *** ，直冲冲的，不加任何掩饰；而韩国菜的辣却会让你着着实实地把汗出透。
营养健康
高丽参、鸡、新鲜牛肉、海产品、青菜、炖、蒸、烤……单是听到这些词汇已经觉得是很健康营养的原料同做法了。韩国料理一般选材天然，上不破坏营养成分的烹调方式，荤素搭配合理并且时 *** 追求少而精，以既保证足够的营养，不会叫人暴饮暴食。
文化传统
韩国自古以来礼仪食品种类繁多，生产、三七日、百日、周岁、婚礼、聘礼等的贺礼食品，巫俗食品，祭礼食品，寺庙礼仪食品等。其烹饪 *** 在各寺庙之间口传21世纪。此外，国人在饭前，接待客人，祭礼饮酒时，还常备鱼虾酱、咸菜、肉干、鱼干等下酒菜，由此开发的各类食品加工技术也丰富了其饮食文化。
韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩。
特色菜式
石锅拌饭
石锅拌饭
石锅拌饭，
辣白菜
辣白菜
泡菜是更具代表性的韩国传统菜肴之一，也是典型的发酵食品。地处高纬度的韩国，冬季漫长，气候寒冷，蔬菜生长季节短。每年冬天，韩国家庭主妇必须为家人准备冬季食物。白菜、黄瓜、萝卜等蔬菜在秋天腌制，所以冬天家家户户都有各种泡菜。除了大白菜，各种叶类蔬菜，如萝卜、韭菜、小葱和黄瓜，也可以作为泡菜的主要原料。根据不同的口味，肉类或海鲜也可以作为辅料。不同的口味，不同的 *** *** ，泡菜有100多种。泡菜也用于各种菜肴。
韩式烧烤
韩国烤肉
?韩式烧烤，韩式料理中的一大菜式。韩式烧烤主要有牛肉、牛里脊肉、牛排、牛舌、牛腰肉、海鲜、生鱼片等。都是韩国烧烤中的美味，尤其是烤牛肉里脊肉和烤牛排，好吃又嫩。韩国烤肉不同于中国烤肉和巴西烤肉，它的吃法很特别。吃肉的时候要用莴笋叶或紫苏叶包裹。通常可以把叶子摊在手上，或者把紫苏的叶子叠起来，夹一块烤肉，夹一点胡椒粉，随意放上咸菜和米饭。最后，你可以把叶子收集起来，包成一个球在吃。紫苏叶的新鲜、烧烤和辣酱，让人享受到美食带来的愉悦。
大酱汤
大酱汤
大酱汤起源于朝鲜半岛，
紫菜包饭
紫菜包饭
紫菜包饭是一种非常常见的韩国菜，与日本料理中的寿司非常相似，但要简单得多。紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。而日本寿司，大约在西元三世纪由中国沿海地方传至日本，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。
韩国冷面
冷面
韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别：平壤冷面是为加汤。
韩国海鲜火锅
海鲜火锅
韩国海鲜火锅以辣口和甜口居多，多喜欢用章鱼，鱿鱼等海鲜食材，再就是各种贝类加上五花肉一起涮火锅。韩国地理位置临海，水产业发达，海鲜鱼类种类丰富，海鲜锅是韩国人民喜爱的食物。寒冷的冬日，与家人朋友围坐在一起喝上一口这样浓浓的海鲜汤，全身都暖意浓浓。
韩国炒年糕
炒年糕
韩国炒年糕，
参鸡汤
参鸡汤
参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合。参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。鸡肉筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。
韩式拌杂菜
拌杂菜
韩式拌杂菜韩剧中经常见到主妇们用拌杂菜招待客人，客人们吃了也特满足。这道卖相诱人的韩国家常小菜，它不仅味道鲜美、营养丰富，其做法也很简单的，既可以当菜吃也可以当主食。拌杂菜是一道由菠菜、黄瓜、粉丝等食材制成的食品。
韩国再推韩流：韩餐要征服全世界 真相：国宴成笑话 泡菜当主力这是韩国一家知名媒体的报道截图：为扩大韩流影响力，韩国 *** 向全球范围派遣韩餐专家。
1、韩国信心爆棚，要向全世界普及韩餐，扩大韩流影响力
韩国 *** 信心满满：由于全球再掀韩流热潮，为扩大韩国文化在世界范围的影响力，韩餐专家们将前往各个国家和地区，提供韩餐培训和韩餐体验。
韩国 *** 尤其强调：目前世界各国对韩流文化非常渴求，享用韩餐在许多地方已经成为时尚高档的身份象征，“我们必须顺应这种潮流，提升韩国美食文化的世界影响力，加快韩国成为真正有影响力的大国。”
2、韩国网友深信：韩国美食文化已经征服全世界
对于这个消息，最激动的莫过于韩国网友。
在韩国的社交平台上，许多韩国网友认为这是韩国具有世界级影响力和号召力的更佳证明。
“支持，应该这样做，大韩美食文化现在随着韩流出口，已经成为最有征服力的新兴美食文化。”
“韩餐是韩流文化中不可缺失的一部分，理应向全世界输出，扩大韩流的声望。”
“希望各个地方的民众，都能跟我们韩国人一样有福气，享受到美味又健康的韩国美食。”
“很高兴看到韩餐被这么多国家所追捧，这是大韩影响世界的又一证据。”
还有一些韩国网友晒图证明，在许多国家，韩餐都受到当地人的热捧，尤其是年轻人群体。
“在中国，如果年轻人没吃过韩餐，尤其是韩式炸鸡，就会被认为不够时尚，没有跟上潮流，甚至会被朋友嫌弃。”
“现在的日本，最火的美食店就是韩餐店，开得到处都是，人气非常高，天天排队。”
“美国朋友都告诉我，现在美国更流行的消遣方式就是到韩国餐馆品尝韩国美食，看韩国影视剧。”
“我在欧洲留学，这边的同学一听说我是韩国人，非要我给她们做韩国美食，尤其是部队火锅。”
3、各国网友吐槽韩餐只有炸鸡和海带汤
然而，韩国美食真的已经征服世界了吗？
对于韩国网友激动于韩餐影响力席卷全球的自信心，国际社交平台上，许多地方的网友都表示难以理解这种莫名其妙的自信。
日本网友：韩国美食，除了炸鸡和大酱，难道还有别的拿得出手的吗？
泰国网友：曼谷那些韩餐店的东西跟街边摊有什么区别，论味道还不如我们的泰国菜。
法国网友：从没听说过在欧洲，韩餐会是高档美食文化的象征和符号，这是谁定义的？
甚至连作为美食文化沙漠的印度人，都吐槽韩国 *** 和网友这种“韩餐高档论”：就那个连油花花都看不到的韩式海带汤，还需要派专家来指导？
4、顶级韩国国宴沦为笑话：放了三颗速冻肉丸的白开水
而此前在招待美国总统的国宴上，韩国国宴的菜单和现场照片，则让人见识了韩国美食到底是什么样的水准。
当时还有媒体对此进行了报道。
下图就是韩国宣称全力打造的瑰宝级国宴，用最诚挚的韩国饮食接待最尊贵的美国总统。
让人看得目瞪口呆。
还有国宴上的这道韩国甜品，号称“聚集了韩国美食更具代表性的食材”。
被韩国人视为国宴明珠的“韩式肉汤”，简直让人看了之后惊掉下巴：这跟一碗放三颗速冻肉丸的白开水有什么区别？
然而，韩国媒体和网友却非常激动，绘声绘色描述了美国总统品尝韩国国宴之后，被韩国美食文化完全折服的场景。
“在场的所有美国客人都感叹，自己从来没有吃过这么让人惊艳的异国美食。”
5、韩国美食完全是个大杂烩
事实上，跟其他美食文化相比，所谓“征服世界”的韩国美食文化，完全就是一个大杂烩，根本没有自己的内容。
从历史上看，韩餐先后移植了中餐文化、日本料理，在二战之后又加入了美国速食文化的内容，形成了一个“四不像”的韩国美食体系。
而且韩餐吸收的都是周边美食体系中比较低端的内容，典型的莫过于泡菜。
在中国作为下饭菜的泡菜，本身就是作为调料出现的，属于中餐体系中最为低端的食材，
但是被韩国人吸收到韩餐体系之后，却成为韩国人饭桌上的高端菜品：只要韩国人一吃饭，必有泡菜。
看看下面这张韩国的所谓御膳图片：满满一桌子菜品里面，一半以上都是泡菜，就可以知道泡菜在韩餐中的地位有多高。
更为奇葩的是，韩国人后来还宣称是他们发明了泡菜，不准其他国家染指。
在国内社交平台，也许下面这句网友评论更具有代表性：
“未来几年，韩国国宴有望赶超重庆火锅！”
最近，一个韩国女主播推介大韩美食的画面在国内的社交 *** 平台上火了！
从图片上可以看到，这名韩国女主播正用一个锅盖，津津有味地吃着里面盛着的方便面。
而旁边是一口大锅，里面还有不少方便面和各种食材正热气腾腾的煮着。
这名韩国女主播在镜头前面露出的表情神色，仿佛是品尝到了人间顶级美味。
当时有就有国内网友直接刷屏评论这个所谓的美食画面：这跟猪食有什么区别？
“恐怕连猪食都不如！”
一、韩国女主播向全球网友推介大韩美食：真正展现大韩实力的部队锅
这个画面是来自这名韩国女主播的一场直播，当时她正在向包括国内网友在内的全球网友炫耀大韩美食有多么好吃。
这名女主播很激动地向大家介绍：这是最能体现大韩美食文化实力的部队锅，今天我要为大家来尝一尝。
画面上，各种火腿肠、豆腐块、肉丸子和各种韩国泡菜被放在了一口大锅里面乱炖。
然后又往锅里面加入各种大酱之类的调料。
很快，这口部队锅就变成了下面的画风：就像一锅乱炖的大杂烩泔水锅。
这名韩国女主播开始了她的现场表演：她首先激动地用锅勺搅动锅里面的食材，嘴巴张开发出一阵惊叹声。
“天呐，简直是真正的人间美味，我已经看得要流口水了。”
“朋友们，你们是不是羡慕我们的韩国美食？”
②韩国女主播在泔水锅里面炖煮方便面和米饭，声称这是最顶级的韩国美食
这个时候，女主播卖了一个关子：大家不要太激动，现在真正见证体现大韩美食真正实力的关键时刻了。
她拿出两块方便面，开始放入这口食材乱炖的泔水锅里面。
几分钟之后，这名韩国女主播直接捞起锅里的方便面，开始在镜头面前津津有味地品尝起来，于是就出现了文章开头那样的画面。
她边吃还边对着镜头点赞：希望你们都能到首尔来品尝这些真正的韩国美食，会让你不愿意离开韩国的。
然而，大韩美食带给大家的“惊喜”还没结束：在煮完方便面的泔水锅里面，女主播又直接放出两坨白米饭，开始在这口锅里面炖煮。
随后她将这碗泔水饭来了一个特写镜头：你们抵挡得住这种大韩美食的诱惑吗？
“告诉我，你们是不是已经开始流口水了？”
③泔水画风让国内网友看得目瞪口呆：这种大韩美食连猪都嫌弃吧？
当这名韩国女主播向国内网友卖力炫耀大韩美食泔水锅的画面，出现在社交网站上之后，让不少网友都看得目瞪口呆：这种韩国美食放在国内，估计连猪都不会吃。
一名福建网友直接打出了呕吐的表情符号：泔水锅也就忍了，方便面倒进去也就忍了，那两碗米饭倒进去实在不能忍，强烈不适。
广西网友打出疑惑的询问：还放米饭，真就是泔水桶吗？
一名四川网友的回答相当肯定：这些所谓的大韩美食放在我们四川的话，只能算是猪食，甚至都不如。
江苏网友则嘲讽这名韩国女主播：不是驻韩部队正宗的泔水，必须要给差评。
另一名江苏网友打出了大拇指反讽：韩国人吃泔水锅都能吃得这么开心，确实让人佩服。
北京这名网友发出了恶心呕吐的表情符号：大韩美食把我完全看吐了！
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韩国旅游必尝39种美食这种韩式午餐碗将简单的米饭、什锦蔬菜、米饭、牛肉和鸡蛋沙拉混合在一起，并用芝麻油和一块辣椒酱调味
泡菜有 100 多种不同类型，这一事实足以让您了解韩国人对自己的食物的自豪感。由于文化变迁，韩国料理随着时间的推移而不断发展，但它仍然是民族认同的一个主要方面。
这里有 39 道去韩国旅游至关重要的菜肴
解酒炖菜
鉴于韩国专注的饮酒文化，其解酒文化同样发达也就不足为奇了，从酒前饮料到酒后饮料，再到一系列辛辣热腾腾的炖菜和汤。
由牛肉汤制成，加入卷心菜、豆芽、萝卜和凝结的牛血块，令人心旷神怡的味道能够在早晨唤醒你迟钝的大脑。
泡菜
泡菜的历史可以追溯到新罗王朝（大约 2000 年前），是每个韩国餐桌上深受喜爱的辛辣配菜。它是将发酵的卷心菜放在红辣椒、大蒜、姜和葱中腌制和保存而成。想要冒险吗?将普通的红甘蓝泡菜换成 ggakdugi（切碎的萝卜泡菜），这是紫菜包饭餐厅中很受欢迎的配菜。Yeolmumul 泡菜是一种不太辣的泡菜，由漂浮在浓烈汤中的幼萝卜茎制成。
软豆腐炖菜
软豆腐、蛤蜊和鸡蛋在辣汤里?这种受欢迎的炖菜是意想不到的风味组合产生令人愉悦的感觉的经典例子。软豆腐在炖菜中分解成松软的块，保留了蛤蜊的味道，并缓解了整体的辣味。正确的 Sundubu-jjigae 装在传统的陶罐中，旨在保持热量。上菜后将鸡蛋打入炖菜中，然后在碗内煮熟。
五花肉
每一次五花肉盛宴都是一场热闹的聚会。五花肉在韩语中是五花肉的意思，它是许多西方人所熟知的韩国烧烤餐厅的主食。在五花肉餐厅吃饭最棒的部分是气氛——一场欢闹的聚会，不时有烧酒、烤肉条在烤架上滋滋作响，并大声喊着“再来一份，请!”配上生菜、紫苏叶、洋葱片和生大蒜，肉上涂上ssamjang（一种称为“doenjang”的大豆酱和称为“gochujang”的辣椒酱的混合物）或芝麻油中的盐和胡椒。
炸酱面
虽然最初是一道中国菜，但韩国人采用了面条，创造了一种更厚、更甜的版本，与中国的前身只有模糊的相似之处。（想想纽约人以及他们用披萨创造的奇迹。）毫不夸张地说，如果没有这道菜，韩国的饮食就不一样了——大多数韩国人经常吃它，并且在快速拨号上有他们最喜欢的炸酱面外卖店。
Chimaek（鸡肉和啤酒）
Chimaek，“鸡肉、啤酒”的缩写，实际上不是一道菜，而是一种制度。这对美妙的搭配包含两种令人惊讶的平凡食物:炸鸡和啤酒。无论是鸡肉还是啤酒，它们本身都不是特别引人注目。但作为一个联合实体，它们的受欢迎程度表明了每个周末都有数百万韩国人享用的辉煌组合。
方便面（拉面）
任何人都可以按照方便面包装背面的说明将水煮沸并撒上香料包，但鉴赏家会添加额外的东西，如罐装金枪鱼、鸡蛋和奶酪以增强风味。
泡菜炖菜
关于泡菜的一个鲜为人知的事实是，它作为一系列衍生菜肴的成分具有多功能性，这些衍生菜肴自成一类。在泡菜锅中，将红甘蓝泡菜切碎，用油炒，然后与豆腐、猪肉（有时是金枪鱼）和其他蔬菜一起烹制。尽管这道炖菜得益于泡菜，但当它与泡菜一起作为配菜时，它就发挥了自己的作用。
陆军炖菜
这道香肠、午餐肉、美国奶酪、方便面、年糕和什锦蔬菜的大杂烩。由于肉类稀缺，厨师们在驻扎首尔的美国陆军基地的剩余食物中找到了创造性的替代品，这道炖菜因此得名。虽然从那时起肉已经变得很丰富，但是没有垃圾邮件的佛陀jjigae是不可想象的。
酱油蟹
Ganjang gejang（或用酱油腌制的螃蟹）非常容易上瘾，因此它经常被亲切地称为“米贼”，笑话是你不断吃更多的米饭，这样你就可以吃更多的 gejang，因为它就是那么好吃。微辣、苦涩、辛辣、冰凉，之一次尝到的人可能会感到震惊。但在韩国人中，gejang 已经为自己开辟了一个利基市场，它更像是一种核心菜肴，而不是其他海鲜的配角。
炒年糕
炒年糕是一种简单的韩国街头小吃，由年糕和鱼糕制成。这种标志性的红橙色街头食品非常受欢迎，首尔的整个地区都热衷于蒸熟切片的年糕 (tteok)，用鱼糕 (oden) 和葱搭配辣椒酱制成的甜辣酱烹制而成。众所周知，厨师们会在酱汁中加入各种各样的东西，从黑豆酱到普通的老番茄酱。你可以称我们为受虐狂，但有一件事是肯定的:胡椒越多越好。
牛肠（内脏）
小肠是指猪肉或牛的小肠，将其切成圆形部分，可以煮汤、炒菜或烧烤。烤牛肠是韩国烧烤文化的另一个重要方面。有嚼劲，但没有橡胶味，它比五花肉更有节日气氛，尽管它仍然是一种坚定的泥土食物。大多数韩国上班族都会告诉你，烧酒非常美味。
参鸡汤
韩国人参鸡汤延续受虐倾向，韩国人有句俗话:“以热解热”。这意味着他们喜欢在最热的夏天吃热腾腾的菜肴。其中更具代表性的是参鸡汤，这是一种粘稠的汤，里面漂浮着整只酿鸡。烹饪过程淡化了人参特有的苦味，取而代之的是一种奇特诱人的芳香味道——这种味道渗透到整只鸟中，煮沸后变成多汁的柔软。
拌饭
石锅拌饭将米饭、蔬菜和鸡蛋与辣酱混合在一起。这种韩国碗午餐将简单的米饭沙拉、混合蔬菜、米饭、牛肉和鸡蛋混合在一起，并用芝麻油和一块辣椒酱调味。尽管昔日的韩国国王可能会对这道皇家菜肴如此根深蒂固地融入大众口味感到震惊，但我们喜欢以低廉的价格快速地吃掉我们最喜欢的午餐。
紫菜包饭
紫菜包饭:将 炒蔬菜、碎牛肉、甜腌萝卜和米饭卷起来，紧紧包裹在一张紫菜中，然后切成一口大小的圆形。紫菜包饭的 *** 过程类似于意大利千花玻璃工艺，事实上，成品紫菜包饭往往看起来太漂亮了，难以下咽。炒蔬菜、碎牛肉、甜腌萝卜和米饭，卷起来并用紫菜海藻（gim）紧紧包裹，然后切成一口大小的圆圈。
刨冰
在这款美味的夏季甜点中，甜红豆（pat）和年糕放在刨冰（bingsu）上。品种包括炼乳、misutgaru、糖浆、冰淇淋和玉米片。当然，还有各种不同的bingsu，有时会完全用冰淇淋或水果代替。然而，经典的烤肉糖太受欢迎了，不能输给新来者——到了夏天，首尔的每家面包店和快餐店的甜点菜单上都会有烤肉糖。
加姆加唐
Gamja 在韩语中的意思是土豆，但在这道丰盛的菜肴中，它的意思是猪骨汤。大多数 gamjatang 餐厅 24 小时营业，因为韩国人往往在清晨渴望这种炖菜，作为解酒炖菜的替代品。这道丰盛的菜肴以土豆（gamja）、葱、紫苏籽和猪骨汤煮的猪肉块为特色。这道炖菜真正的魅力在于紫苏籽的独特味道，这对于风味来说或许比肉更重要。
Haemul Pajeon（海鲜煎饼）
韩国煎饼松脆可口，馅料丰富，当它上面镶嵌着贝类、墨鱼和其他各种海鲜制成海鲜煎饼时，味道更佳。葱饼与韩国米酒马格利的传统搭配，是雨天的完美餐点。
詹邦 (jjajangmyeon)
这道菜是 jjajangmyeon 的汤汁、辣味。虽然面条在数量上占主导地位，但真正需要你注意的是给汤调味的洋葱和辣椒油。这道菜是炸酱面的汤汁、辣味，它们一起构成了韩式中餐送货上门菜的核心。尽管面条在数量上占主导地位，但真正需要你注意的是给汤调味的洋葱和辣椒油。面条上放着大量的浸满辣椒油的洋葱和其他蔬菜，很少有人能完整地吃完这道菜，但很多人都尝试过。
圣代
圣代或韩国香肠起源于蒙古美食。另一种街头食品圣代是一种香肠，其成分与血布丁相似，起源于蒙古美食。“真正的”圣代是猪肠，里面塞满了玻璃纸面条、蔬菜和肉，但即使你吃街头小贩版本的圣代，它使用合成的猪肠替代品，你仍然可以享受肺和肝在一边。嗯。
Kongguksu（大豆面）
这道时令菜肴对某些人来说可能味道平淡，但一旦你学会享受豆子的微妙味道，你就会爱上这道冷滑、奶油、有质感的面条，这是夏天其他菜肴无法满足的。如果放在手工磨碎的雪白大豆上的浅色春绿色黄瓜丝没有给您带来提示，那么孔豆腐是一道营养丰富的菜肴，也恰好适合素食。
刀削面
刀削面是用手工刀面制成的，被认为是夏季菜肴，但全年供应。不好的刀切可能会非常糟糕。但好的刀削面是神圣的。虽然大多数刀切面店都会在面条和肉汤的基本配料中添加蘑菇、南瓜片、海鲜或鸡肉，但归根结底刀切面是关于平淡的乐趣。
牛骨汤
这种牛骨汤因其乳白色和稀疏的成分而很容易辨认。雪莲汤最多含有面条、切碎的葱和几片肉。然而，对于如此节俭的投资来说，结果是值得的。在寒冷的冬日里，没有什么比一碗热气腾腾的宣汤汤更好的了，根据你的口味加盐和胡椒，再配上米饭和泡菜。
年糕汤
最初，年糕汤是在农历新年的之一天严格吃的，以象征好运和又一岁的到来。如果你用韩语思考的话，这个习俗就更有意义了:在惯用语中，长大一岁被表达为“又吃一年”。但这道由椭圆形年糕片、鸡蛋、干紫菜、偶尔还有肉汤饺子组成的菜肴现在一年四季都可以吃，无论年龄或季节。
Doenjang jjigae（豆酱炖菜）
这种不起眼、一眼就能认出的炖菜是韩国更受欢迎的食物之一。配料很简单:大酱、豆腐、蘑菇、青椒、葱和一两条凤尾鱼以增加风味。配上米饭和泡菜就可以吃了——不需要其他配菜。虽然它独特的辛辣味可能会让一些人感到厌烦，但正是这种味道让它周复一周地出现在韩国餐桌上。
排骨
Galbi在韩语中的意思是“排骨”。Galbi，意思是“肋骨”，从技术上讲，可以来自猪肉，甚至鸡肉，但是当你只说“galbi”而不带修饰语时，你谈论的是用酱油、切碎的大蒜和糖的混合物腌制的厚肉片并在适当的火上烤。当然，牛肉排骨可以用来做汤（galbitang）和蒸排骨（galbijjim）。但这些菜肴虽然本身就很出色，但却被它们的烤头菜黯然失色。
春川鸡排
在这道菜中，将鸡肉块浸泡在辣椒酱和其他香料的酱汁中，然后在大锅中与年糕、卷心菜、胡萝卜和红薯片一起炒。排骨系列的另一端是学生最喜欢的低成本春川鸡排。春川是江原道的一座城市，它开发了自己独特的烤腌鸡的 *** 。在这道菜中，将鸡肉块浸泡在辣椒酱和其他香料的酱汁中，然后在大锅中与年糕、卷心菜、胡萝卜和红薯片一起炒。由于红色的达格比酱容易飞溅，因此经常可以看到许多食客在做饭和吃饭时在衣服上系围裙。
博萨姆
Bossam——一种非常韩国的吃猪肉的方式。与许多韩国肉类菜肴一样，Bossam 的核心很简单:蒸猪肉。但这道菜的关键在于，将蒸猪肉切成比一口略大的方块，用生菜、紫苏或泡菜的叶子精心包裹，并涂上蘸酱。有两种传统选择:ssamjang（由辣椒酱和黄豆酱（doenjang）制成）或 saeujeot（一种由小腌虾制成的咸粉色酱汁）。包裹和浸渍是必不可少的。
阿古吉姆
Agujjim，也称为 agwijjim，是一种海鲜菜肴，由在水芹和豆芽床上炖的琵琶鱼组成。和看起来一样辣:整个菜呈鲜红的颜色，这来自于调料中使用的辣椒粉、辣椒酱和辣椒。鮟鱇鱼的肉质洁白紧致，被称为“大海牛肉”，肉质饱满，营养丰富。构成这道菜大部分的水芹和豆芽不仅仅是为了装饰:水芹是酸的，豆芽是脆的。
杂菜
杂菜是一种配菜，由玻璃纸面条、猪肉和各种蔬菜用酱油炒制而成，最常出现在宴会和聚餐中。杂菜中的蔬菜种类并没有明确的规定，但大多数食谱都不会偏离蘑菇、胡萝卜、菠菜、洋葱和韭菜的标准 *** 。
豆腐泡菜
焯豆腐、炒泡菜、炒肉的恰到好处的组合，堪称天作之合。豆腐本身可能比较清淡，有猪肉来增加物质，泡菜来增加味道。杜布泡菜是另一种酒精的忠实伴侣，尤其是在更传统的酒吧和餐馆，它使烧酒几乎变得美味可口。
Hobakjuk（南瓜粥）
Hobakjuk 既美味又健康。这种粘稠的黄橙色粥或粥的独特颜色和风味来自南瓜、南瓜及其主要成分。将南瓜去皮、煮沸，然后与糯米粉混合，结果就是一碗奶油般的、金黄的、甜甜的粥，从某些方面来说，它看起来更像是布丁而不是粥。Hobakjuk 通常用作餐点的开胃菜，或作为健康食品:据说它对患有肠道问题的人有益。撇开医学科学的具体细节不谈，不难想象这种醇厚、味道温和的膳食可以治愈疾病。
蒸鸡蛋
这道小菜，将鸡蛋打入碗中，加少许盐，蒸成松软的淡黄色饼，吃辣时绝对必不可少。Gyeranjjim 的稠度与软豆腐 (sundubu) 类似，但味道更浓，有时会在上面撒上蘑菇丁、胡萝卜、西葫芦、韭菜和芝麻。
冷面
冷面是韩国夏季的主要亮点之一。在韩国，我们等待夏天，这样我们就可以每周开始吃冷面。冷荞麦面非常适合作为清淡午餐的选择，或者在韩式烧烤之后作为净化味觉的一种方式。Mul naengmyeon 或称“水”冷面，源自朝鲜平壤，由荞麦面条和浓郁的肉或泡菜汤组成，上面撒上萝卜丝、黄瓜和鸡蛋，并用醋和韩国芥末 (gyeoja) 调味。Bibim naengmyeon，或“混合”naengmyeon，通常包含相同的成分，但减去肉汤。相反，面条上覆盖着由辣椒酱制成的酱汁。
Dotorimuk（橡子果冻）
这种浅棕色果冻由橡子淀粉制成，冷食时通常配上切碎的韭菜和酱油作为配菜，或作为 Dotorimuk 沙拉和 dotorimukbap（dotorimuk 米饭）的配料。和豆腐一样，dotorimuk虽然营养丰富且适合素食主义者，但其本身的味道却平淡无奇。味道独特，只能用橡子来形容——苦而不是坚果味。尽管 dotorimuk 可能是一种后天习得的口味，但大多数 dotorimuk 菜肴都含有大量开胃的香料和调味品来帮助整个过程。
泥鱼汤
泥鱼汤:这道汤的卖点是泥鱼和蔬菜（绿豆芽、萝卜干、红薯茎，以及最薄而精致的外层卷心菜叶）的粗糙但令人满意的质地。这种辣汤的稠度更接近炖菜。尽管被捣碎并煮至无法辨认，但chueotang因其构成主要成分的淡水泥鱼（chueo）而得名。但这汤的卖点是泥鱼和蔬菜的粗糙但令人满意的质地——绿豆芽、萝卜干、红薯茎，以及最重要的是薄而精致的卷心菜外叶。
烤肉
在世界其他地方，烤肉正变得和泡菜一样出名。如果说排骨代表了韩国烤肉，那么烤肉的舞台就是整个韩国料理。这道著名的甜肉菜肴以某种形式存在了一千多年，是朝鲜王朝的高级菜肴。这道菜也是融合美食的更爱:烤肉风味汉堡是快餐连锁店 Lotteria 菜单的一部分，而且还出现了其他改良版本，例如烤肉帕尼尼。
Ppeongtwigi（爆米花）
如果您足够幸运，在首尔白天遇到交通堵塞，您会看到卖 ppeongtwigi 的人不知从哪里冒出来，把车停在高速公路中央。他们的无所畏惧是一个明确的信号，表明你的车暂时不会动弹。Ppeongtwiti 是拟声词。ppeong 代表米饭爆裂时发出的声音，除了爆裂声之外，这种小吃真的没有什么其他的。如果您厌倦了当今大多数商店出售的油腻、烧烤味、巧克力味和过度包装的零食，请尝试一些这种相对简朴的美食。出乎意料的是，它会让人上瘾。找到它的更佳地点是街上的当地卖家。
Nakji bokkeum（炒章鱼）
这道章鱼菜会让你的嘴巴着火。在这道经久不衰的美食中，章鱼与蔬菜一起在辣椒酱、辣椒粉、青椒和辣椒的酱汁中炒——这些成分本身就足够辣，但所有这些成分聚集在一起就形成了一道额外的 *** 菜肴。如果做得好，耐嚼、嫩滑的章鱼会在浓稠的深红色焦糖酱汁中游动，美味到你可以忽略它让你的嘴着火继续吃的事实。
6种韩式脆皮炸鸡的秘制酱料做法
