跟饭店大厨学的胡萝卜的做法，果然好吃到没朋友

渣子，用了滤镜～sorry～加盐巴和面粉和水。搅起来！搅成酱紫（为了让你们看清楚，我就没用滤镜了，胡萝卜糊糊我对不起你～）其实面粉放多点比较好煎。热锅，放点油啦～我是变态我爱黄油。勺子舀起来扔进去两坨，磨平。火不要太大，自己看着办吧。煎至两面金黄就好啦（金黄是什么样子？！你自己看着办咯！我们要很随意～）最后，我能说我面粉放少了吗？我能说我用了滤镜吗？食物是我们的好朋友，不要黑它，记得给它美图～小吃,午餐,晚餐,朋友聚餐

吃了30年胡萝卜，终于找到更好吃的做法，我家一周做6次，吃美了

大家好，我是橘子姐，今天用胡萝卜分享一个好吃好看、营养又美味的新做法，可以当主食、也可以当家常菜，营养丰富颜值高，自从我学会做法之后，家人天天点名要吃，非常的受欢迎，比肉还要香还要好吃，做法也是非常的简单，一看就会，话不多说，下面看看是怎么做的吧。

1、首先我们准备一根胡萝卜，洗净之后把它切成薄片，上锅大火蒸10分钟左右，蒸到用筷子能够戳烂的程度就可以，然后放在大盆中，用铲子把它压成泥，压得细腻越好。

2、然后往盆中加入一勺盐，半碗淀粉，用筷子先搅拌均匀，使淀粉和胡萝卜泥混合在一起，然后再分次少量的往盆中加入一碗面粉，因为胡萝卜的含水量和大小的不同，所以面粉要适量的增减，最终和成一个软硬适中的面团就可以啦。

3、揪下一小坨面，放在掌心反复的搓圆，再把它搓成长条，如下图的样子，然后均匀的摆在案板上。

4、接下来起锅烧水，水开之后，把搓好的胡萝卜条放进锅中，先用勺子搅动搅动，防止粘连在一起，盖上盖子，大火煮熟，煮熟之后用漏勺捞出，放在凉白开中冰一下，这样可以使口感更加的劲道。

5、再起锅烧油，油热之后，先下入葱姜蒜末爆出香味，然后倒入一碗香菇片，用大火翻炒翻炒，把香菇片炒软，同时也炒出香菇的菌香味，然后把胡萝卜条沥干水分放进锅中，再加入一碗青菜，和3个鸡蛋碎，用铲子翻拌翻拌，使香菇的菌香味和葱姜蒜的香味，渗入到萝卜条和青菜的里面。在即将出锅的时候，加入一大勺的香辣汁，翻拌均匀之后就可以出锅啦。

6、胡萝卜这样做好吃好看，营养也很丰富，口感非常的鲜美又劲道，这个做法连挑食的孩子都非常的喜欢，专门对制不爱吃蔬菜的孩子，如果您喜欢也是试试做吧。

食材清单：

（胡萝卜一根，淀粉半碗，面粉一碗，盐一勺，青菜一把，香菇四个，鸡蛋三个，葱姜蒜适量，油适量，香辣汁一大勺）

烹饪小贴士：

1、在搓长条的时候，建议不要搓的太大，那样不容易熟，而且也不容易入味。

2、香辣汁里面含有盐分，所以不需要再另外放盐，也不需要再放其他的调料。

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胡萝卜早餐饼

准备食材调料，胡萝卜 1个 / 鸡蛋 2个 / 小葱 2根 / 纯净水 半碗 / 盐 适量 / 面粉 300g

之一步：鸡蛋打到面粉里，小葱洗净切葱花，一同放进鸡蛋面粉里。

第二步：胡萝卜洗净刨成丝，同样放入碗中，加入适量盐和纯净水调成糊状。

第三步：均匀调好静置5分钟，面糊一定要调成糊状，不要有面疙瘩。

第四步：起锅烧热开小火，锅底抹一层油，倒入面粉糊，迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状。

第五步：做好一个再做一个，把面粉糊做完为止，待饼成型再翻另一面至饼熟，早餐饼就做好了。

胡萝卜蛋糕

准备食材调料，胡萝卜泥 30g / 胡萝卜丁 30g / 纯牛奶 130g / 鸡蛋 5个 / 低筋面粉 130g / 玉米油 100g/ 白糖 80g

之一步：胡萝卜用料理机打成30克胡萝卜泥，倒到碗里，30克胡萝卜丁上锅蒸熟后，同样取出备用。

第二步：蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器进行分离，在蛋黄里加入食用油和纯牛奶搅拌均匀。

第三步：再加入胡萝卜泥搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，继续搅拌均匀到面粉没有颗粒成糊状为止。

第四步：接着加入胡萝卜丁搅拌均匀，这样蛋黄糊的部分就完成了。

第五步：蛋清里加入白糖，白糖分三次加入，使用电动打蛋器由慢速变为高速打发，打发至硬性发泡。

第六步：抬起打蛋器有个小弯勾，在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒，说明蛋白霜打发成功了。

第七步：蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。

第八步：蛋糕糊翻拌好后，8寸蛋糕模具底部铺蛋糕纸，从高处往下倒入翻拌好的蛋糕糊。

第九步：烤箱提前预热，开上下火190度烤50分钟，时间到再焖5分钟后出烤箱，胡萝卜蛋糕就做好了。

胡萝卜山药羊肉汤

准备食材调料，羊肉 1000g / 铁棍山药 300g / 枸杞 10g / 姜 10g / 芫荽 2棵 / 胡萝卜 一个 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 大葱 半根

之一步：胡萝卜和山药去皮洗净切块，羊肉洗净切块。

第二步：锅中加冷水没过羊肉，放大葱段和姜片煮开后把羊肉煮去血水撇去浮沫。

第三步：捞出羊肉用清水再次洗净，取高压锅，放羊肉和胡萝卜，加姜片盖上锅盖把羊肉煮熟煮透。

第四步：羊肉煮熟后放入枸杞和山药，煮至山药熟后调入胡椒粉和盐，最后起锅撒上香菜碎即可开吃。

胡萝卜炒肉末

准备食材调料，胡萝卜 1个 / 葱 1根 / 瘦肉 200g

之一步：胡萝卜切丝，撒点盐手抓匀稍微腌5分钟，用清水洗净。

第二步：瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓匀，腌10分钟，葱切葱花待用。

第三步：锅里放油，把肉末下锅炒熟，推一边，再放胡萝卜一起翻炒，放少许盐，撒上葱花起锅开吃。

胡萝卜芝士饼

准备食材调料，胡萝卜 150g / 玉米淀粉 25g / 芝士碎 25g / 白砂糖 15g

之一步：胡萝卜切滚刀块上锅蒸熟，蒸的时间是15~20分钟，用筷子可以轻松穿透胡萝卜块就可以了。

第二步：蒸好的胡萝卜块起锅放碗里，趁热加入白糖和胡萝卜一起碾成胡萝卜泥。

第三步：然后再加入25克玉米淀粉混合均匀，混合到有些黏稠的样子就可以了。

第四步：用勺子取一小块胡萝卜泥捏成小饼的形状， 放入适量的芝士碎包好。

第五步：电饼铛刷一层油，将包好的胡萝卜芝士饼依次放入电饼铛中。

第六步：把饼煎至两面金黄，再不停的反复翻面，煎至完全熟透就可以装盘开吃啦。

胡萝卜小馒头

准备食材调料，中筋面粉 150g / 胡萝卜 100g / 细砂糖 10g / 酵母 2g

之一步：胡萝卜洗净切丁，料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁。

第二步：把胡萝卜汁过滤出来，取60毫升胡萝卜汁把酵母完全融化，切记酵母一定要用冷水融化。

第三步：面粉和细砂糖均匀混合，倒入融化好的酵母胡萝卜汁，用筷子把面粉先搅拌成絮状。

第四步：把面粉均匀揉成光面的面团，盖上保鲜膜常温35度左右发酵一小时至面团的两倍大小。

第五步：发酵好的面团呈现均匀蜂窝状就说明发酵成功啦，在垫子上撒点面粉，把面团揉搓均匀。

第六步：再整理揉成长条状，把揉好的条状面团用刀均匀切成小块。

第七步：蒸笼洗净垫好蒸笼纸，把切好的馒头放进蒸笼里二次发酵20分钟，距离稍微隔开一点。

第八步：上锅蒸15分钟，蒸好的馒头需要再焖5分钟再揭盖，这样馒头才不会凹陷，胡萝卜小馒头完成。

胡萝卜土豆泥

准备食材调料，土豆 2个 / 胡萝卜 1个 / 十三香 3g / 葱花 10g / 蚝油 一汤勺 / 盐 适量 / 糖 少许 / 食用油 20毫升

之一步：把胡萝卜洗净刨成丝后再切细碎，土豆去皮洗净再切小块上锅蒸熟。

第二步：锅里下油烧热，放入胡萝卜碎和葱花下锅炒出香味。

第三步：放入蒸熟的土豆块边炒边用锅铲压成土豆泥。

第四步：翻炒的过程中调入十三香，蚝油，糖和盐炒匀，口感香滑软糯胡萝卜土豆泥开吃啦。

啤酒胡萝卜牛腩煲

准备食材调料，牛腩 800g / 胡萝卜 2个 / 豆瓣酱 一汤勺 / 姜 一个 / 易拉罐啤酒 2罐 / 洋葱 半个 / 胡椒粉 少许 / 芫荽 少许 / 食用油 30ml / 蒜瓣 3瓣 / 盐 适量

之一步：洋葱洗净切碎末，胡萝卜去皮洗净切滚刀块，姜蒜切碎末。

第二步：牛腩洗净切成方块，冷锅把牛腩下锅焯水去掉浮沫捞出备用。

第三步：锅里下油烧热把姜蒜，洋葱碎和豆瓣酱下锅煸炒出红油香味。

第四步：放牛腩和胡萝卜下锅翻炒一分钟，倒入啤酒没过食材。

第五步：锅里煮开，再转移到砂锅中中小火焖煮至牛腩完全熟透即可开吃啦。

菠菜拌胡萝卜

准备食材调料，菠菜 400g / 胡萝卜 半个 / 小葱 2根 / 香油 / 鸡精 / 精盐 / 葱花

之一步：菠菜洗净掰成小条，胡萝卜切丝待用。

第二步：锅里烧开水放少盐，加菠菜烫熟捞起，放盐烫菠菜可以使菠菜保持翠绿。

第三步：烫菠菜的水再把胡萝卜丝也烫熟，捞起和菠菜放一起。

第四步：接着放盐，香油，鸡精，精盐一起拌匀，最后撒点熟芝麻装饰一下，菠菜拌胡萝卜完成啦。

胡萝卜粉丝饼

准备食材调料，普通面粉 300g / 40度温水 200ml / 盐 3g / 粉丝 80g / 虾皮 30g / 食用油 25g / 香油 15g / 五香粉 3g / 鸡蛋 3个 / 蚝油 2勺 / 生抽 2勺 / 胡萝卜 半根 / 盐 适量 / 葱花 10g

之一步：面粉里加入盐，搅拌均匀，多次少量加入温水，用筷子搅拌成絮状。

第二步：再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

第三步：粉丝用温水泡软，捞出后切成小段，虾皮用清水泡开，胡萝卜切片后切丝备用。

第四步：鸡蛋打散成蛋液，胡萝卜丝下锅烫熟捞出装碗里备用。

第五步：起锅下油烧热，倒入蛋液炒散，胡萝卜碗里加入粉丝，炒好的鸡蛋碎。

第六步：加入虾皮，葱花，五香粉，蚝油，麻油，食用油，生抽，盐，拌匀入味，馅料完成。

第七步：取出醒发好的面团再次揉匀，搓成均匀的长条。

第八步：切成相同大小的面剂，先把面剂揉圆，再用擀面杖把它擀成面片。

第九步：在面片里放上馅料，像包包子一样捏住封口，压平成饼状。

第十步：电饼铛刷油，放上包好的饼，饼面也刷上油锁住水分，先煎一面，适时翻面。

第十一步：煎至两面都金黄熟透，便可以出锅装盘开吃咯，香味浓郁，皮薄馅多，不要错过哈。

菊子物语

都说冬吃萝卜夏吃姜，但其实相比于白萝卜，青萝卜。

胡萝卜在冬天被提及的更少些，和胡萝卜之一印象关联起来的倒是小白兔。

本以为同是萝卜，胡萝卜与白萝卜，青萝卜只差一字，为啥厚此薄彼。

后来才知道，胡萝卜不是萝卜，胡萝卜是伞形科胡萝卜属，只是胡萝卜。

但胡萝卜同样营养丰富，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。

其中主要是β-胡萝卜素和α-胡萝卜素，能使身体快捷有效的补充维生素A。

不仅如此，胡萝卜还含有钙、铁、铜、锌等矿物质元素。这些物质是人体所必需的元素。

同时胡萝卜还富含糖分，不饱和脂肪酸，大量植物纤维等，有助于提高身体免疫力。

这10道关于胡萝卜的美食，有小吃，甜品，家常菜，冬日暖汤。

满足你冬天对于美食的需求，喜欢的朋友可以学起来哦。

如果还有更好的关于胡萝卜的美食，欢迎评论区留言推荐哈。

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胡萝卜做成小零食，孩子最馋了，香甜劲道又好吃，对眼睛好处多

很多人都知道胡萝卜营养价值很高，含有丰富的蛋白质和、胡萝卜素，维生素C和B族维生素，具有益肝明目、润肤抗衰老、提高免疫力等多种保健功效，被誉为“小人参”。虽然知道很营养，但炒菜炖菜吃，很多人不喜欢它的口感，我也不是很喜欢，所以今天不分享常规吃法，用它分享一个小零食胡萝卜糖，香甜劲道有嚼劲，简单又好吃，非常受小孩子的喜欢。下面来具体做法吧。

【所需食材】胡萝卜500g，白糖或冰糖250g，食用油少许

【具体做法】

1、胡萝卜洗净，擦成薄片，加入250g白糖，轻轻的抓均匀，腌制2个小时。如果用冰糖，尽量把冰糖敲碎。胡萝卜片我是用擦板直接擦得，这样简单快速薄厚一致。用刀切的话，薄厚要控制一下，不要太厚这样不易煮出水分，也不要太薄，这样 *** 过程中容易烂。

2、胡萝卜腌到变软，白糖融化，就可以了。腌制时间可以根据状态进行调整。

3、倒入不粘锅里，加入少许食用油，这样利于营养的吸收。

4、刚开始可以大火熬，不用经常搅拌。最后水分变少时，转小火经常搅拌。搅拌到最后出现的气泡变成密密麻麻的小气泡，搅拌起来有阻力时，就可以关火了。

5、关火之后，用1把筷子或铲子不停的搅拌，会越来越吃力，一定不要停下来，不然胡萝卜片就会粘一起了。大概需要5分钟，手会累得有点酸哦，看到萝卜片返沙成一片一片的胡萝卜糖，就成功了。

胡萝卜糖片和姜糖片的做法是一样的。很简单，比糖姜片好吃，香甜可口劲道有嚼劲，非常好吃。这样做很受小朋友的喜欢，营养美味，做法又那么简单。可以抽空在家里做一下试试哦。

今天的分享到这里就结束了，强烈推荐大家要试一下哦，营养美味，做法又简单。我是小鹅，美食领域原创作者，图文均为小鹅原创，每天一道家常美食，天天不重样，喜欢就关注我吧，欢迎在评论区留言，相互交流分享，感谢您的支持，我们明天再见，拜拜。

胡萝卜这个做法太好吃，刚上桌就被抢着吃，做法简单，营养美味

大家好！我是美味小舍小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食做法，都是一些家里有的最普通食材和调味料。做法简单，非常适合在家里做。

最近这段时间宅在家里，大家有没有好好吃饭呢？家里还有菜吗？我家还有前段时间买的胡萝卜，今天就用俩胡萝卜做一道美食。这道美食在酒店里有一个特别高大上的名字，叫做一面情深。做法简单，营养又美味好吃，下面介绍具体的做法步骤。

1、先准备2个洗干净的胡萝卜，然后用擦子擦成细丝。

平常做这个胡萝卜的时候，还要加盐把胡萝卜里面的水分挤出来。今天分享的这个 *** 不用挤出水分，这样做更加的营养美味。最后搅到这个程度就可以了。

2、锅里水烧开后，把裹上粉的胡萝卜丝倒在蒸屉上面蒸，盖上锅盖大火蒸6分钟就可以。

葫芦卜蒸好后，先不要着急用筷子搅动胡萝卜，让胡萝卜丝先自然晾凉下。

3、下来做个料汁。切点青红辣椒，再切点葱花装碗里，碗里加上蒜泥，加一勺五香粉、加入盐。在上面泼上热好的花椒油，加点鸡精搅拌均匀。

胡萝卜丝晾凉后倒入盆里，然后顺便把胡萝卜丝搅散。然后再倒入刚才准备的油泼蒜泥辣椒，搅拌均匀就可以开吃了。

好了，咱们这道用胡萝卜做的美食就好啦，这道美食在酒店里的上桌率特别的高。做法简单，味道营养又美味好吃。

?今天的胡萝卜美食就分享到这里了，如果你喜欢美味小舍的美食分享，不要忘记关注、转发分享哦。

点文章末尾的“了解更多”进入可以看到完整 *** 视频。

咱们下期再见！

胡萝卜更好吃的3种做法，鲜香又美味，大人小孩都爱吃，建议收藏

春天是二十四节气的开始，万物复苏，春暖花开，春天的景色虽然让人目不暇接，但也不能忘了身边孩子的成长。

随着手机和电子设备的普及，很多上学的孩子都戴上了近视眼镜，春天要多给孩子吃这种菜，让孩子的眼睛变明亮，成本只需3块钱，这也是每个家庭里面的必备菜品。

众所周知，胡萝卜是营养丰富的菜品，在民间又有“小人参”的美称，胡萝卜里面的胡萝卜素是维生素A的主要来源，经常吃胡萝卜有利于孩子的骨骼发育，对眼睛也非常有益，今天就给大家分享胡萝卜的3种吃法，下面就一起来看看吧。

一，【粉蒸胡萝卜丝】

1.胡萝卜两根削去外皮，切成均匀的细丝，放入盆中，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，锁住胡萝卜里面的水分，面粉适量倒入胡萝卜盆中，用手抓匀，尽量使每一根胡萝卜丝都粘上面粉，感觉干爽不粘手为宜。

2.锅中烧水放上篦子，先把水烧开，水开后摊上蒸笼布，放入胡萝卜丝，盖上锅盖，开中火连续蒸五分钟。时间到了掀开锅盖，取出胡萝卜倒入盆中，用筷子抖散，撒上少许食盐，装入盘中备用。

3.盆里加入食盐1克，味精0.5克，芝麻油5克，红油5克，生抽10克，用筷子搅匀，把料汁浇在胡萝卜丝上面，美味即成，吃起来软嫩香甜，营养又美味。

二，【胡萝卜炒千张】

1.洗净的胡萝卜一根，切成均匀的细丝，豆腐皮两张从一边卷起来，切成细丝，小葱几根切成段，大葱半根切成斜片，生姜一块切成斜片，再放入几粒红干椒备用。

2.起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入豆腐皮，焯水15秒左右捞出控水，再下入胡萝卜丝，焯水30秒左右，倒出控水备用。

3.另起锅添入食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再倒入胡萝卜丝，快速翻炒，开始调味：加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油3克，清水半勺，倒入豆腐丝翻匀，再倒入小葱段，淋入明油，翻炒均匀就可以装盘了。

三，【胡萝卜炒肉】

1.准备洗净的胡萝卜一根，切成菱形片，猪瘦肉一块切成肉片，放入水盆中，洗去里面的血水，挤干水分放入小盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，用手抓匀，加入蛋清，玉米淀粉，再次抓匀，加入食用油拌匀，腌制五分钟。

2.大葱半根切成葱段，生姜切成姜片，蒜子两粒切成蒜片，再放入几粒红干椒，青椒半个切成菱形片，切好放入盆中备用。

3.锅中烧水加入少许植物油。水开后下入胡萝卜，焯水一分钟捞出控水放入盆中。

4.炒锅烧热添入三大勺食用油，油温三成热时改小火，下入腌好的肉片，用筷子轻轻滑散，滑油40秒倒出控油。

5.重新起锅添入食用油，放入葱姜蒜和红干椒爆香，再下入肉片翻炒，倒入胡萝卜继续翻炒10秒钟，倒入青椒片翻炒均匀，开始调味。

6.加入食盐2克，胡椒粉1克，生抽5克，蚝油3克，鸡精2克，白糖1克提鲜，开大火翻炒30秒化开所有调料，起锅装盘美味即成。

好了，关于胡萝卜的3种做法，今天就分享到这里，春天多给孩子吃，孩子个子长得快，眼睛也能更明亮，学会了就在家做给孩子吃吧，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。

胡萝卜的创新吃法，香甜美味，软糯解馋，再挑食的孩子都爱吃

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

你吃过胡萝卜芝士饼吗？吃起来香甜软糯又拉丝，那口感，上头！今天小易就来分享在家自制胡萝卜芝士饼的 *** ，喜欢折腾点美食的小伙伴们千万不要错过了！黄灿灿的颜色就像冬日里的小太阳，暖暖的，软软的，专治冬天没胃口。

所需食材：

胡萝卜、白糖、糯米粉、普通面粉、芝士、食用油

*** 步骤：

之一步：胡萝卜清洗干净，去皮后切掉根，再切成薄片放入盘中；然后把盘子放入锅中蒸20分钟左右，把胡萝卜蒸至软烂。

第二步：把蒸好的胡萝卜倒入大盆中，再根据自己喜欢的甜度，加入适量白糖，然后用擀面杖捣成细腻的泥备用。

第三步：胡萝卜泥中分次加入适量糯米粉，搅拌均匀后再加入一小勺普通面粉；然后再次加入适量糯米粉，拌成不粘手的面团；最后往里面加入10克食用油，充分揉匀。

第四步：把面团移到案板上搓成条，再切成大小均匀的剂子；然后把剂子整成饼，再放上芝士球，收口包好后再搓圆、按扁备用。

第五步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把做好的饼放上来，煎至一面定型后翻面；接着盖上盖子焖一会儿，把饼煎至两面都是黄黄的，而且饼鼓起、变得松软即可出锅装盘。

*** 关键点：

在 *** 过程中，一定要用饼皮包好芝士，不然在煎的时候芝士容易漏出来。

俗话说，“芝士”就是力量，搭配上香甜的胡萝卜，口感超赞。自制的小点心，没有任何添加剂，吃起来美味又解馋，你也快来试试吧！

本期胡萝卜芝士饼的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年12月17日的视频 *** ，我们下期见。

冬天早餐不想炒菜，在家腌5斤胡萝卜，脆爽入味，简单又下饭

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

老妈前几天来看我们，带了一兜小胡萝卜。人们常说：冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参。可见萝卜的营养价值非常的高。老妈在自己家小菜园中种了一些萝卜，但是由于地势不好，也不撒化肥和农药，涨势不太好，长出来的萝卜都是小小的，像手指一样大小。

小时候家里条件不好，老妈总是做各种各样的腌菜，不管是早晨中午还是晚上都可以搭配腌菜。小董记得，小时候放学饿了，直接拿起一个馒头就着老妈腌的咸菜，真的非常的过瘾，现在回忆起来还直流口水。

像这样的萝卜，个头一般比较小，一般我们在老家都不做菜，经常煮红萝卜或者是老妈做腌菜使用，腌出来的胡萝卜口感爽口，味道特别的棒，而且这种做法非常的简单，特别适合家常做法。而且这种做法不管是做任何的腌菜都实用。今天小董给大家分享这一道简单又家常的腌菜的做法。

——【腌萝卜】——

【主要食材】：萝卜，花椒，八角，盐

【具体 *** 步骤】：

1、这是5斤红萝卜，咱先将萝卜头洗干净，晾干水分，用刀将头尾去掉

2、下面调料汁，加一锅水，放一把花椒，几颗八角，一斤萝卜二两盐，放一斤盐就可以了，大火给它烧开，烧开之后一定要晾凉，凉透之后才可以用

3、将萝卜放入一个无水无油的桶里面，一大桶装的慢慢的，然后倒入晾凉的料汁，没过萝卜即可，盖上盖子密封起来，腌制20天左右就可以吃了

这样脆爽入味的下饭菜就做好了，腌一桶放一年都不坏，大家可以试一试

【小贴士】：

1、胡萝卜一定要清洗干净，然后晾干水分，保证上面没有水分，这样腌出来的不会坏

2、料汁一定要烧开之后再晾晾使用，这样做出来的料汁比较入味，而且不会变质

3、把处理好的胡萝卜放入桶中，一定要保证桶内无油无水

大家对于这种老家的家常做法腌萝卜有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

明天你想吃什么？告诉我，我给你做，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！

快手菜：不加肉的香葱胡萝卜丝也是可香可好吃的

平时家里煲汤都会放红萝卜，煲汤的红萝卜我平时不怎么积极去吃，但是有一次发现葱花炒的红萝卜丝，我却爱不择手 一定要放葱，必须得放！最后配上葱花真的是可香可香的！ 从此就爱上了吃红萝卜了，方便简单好吃是我的宗旨哈~~~~~ 胡萝卜功效： 1. 胡萝卜是咱们常用的食品拉！它主要含有丰富的维生素A、C和E等多种的维生素，还有一些微量元素 2. 它有养肝明目的作用，胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，还含有丰富的维生素A，因此对于眼睛疾病的防护，对于提高视力都有一定的好处。 3. 生吃胡萝卜，有改善便秘的作用，因为胡萝卜是一个纤维素含量比较丰富的食品，服用以后可以起到润肠通便，改善便秘的功效。 4. 由于胡萝卜当中含有丰富的微量元素，它对于提高免疫功能是有效的。 5. 胡萝卜它可以改善皮肤干燥，这也是和胡萝卜里面的一些维生素、微量元素有关系。 6. 胡萝卜有清热解毒，能够祛除体内湿气的功效，因此对于身体里边有湿热的，我们可以多服用一些胡萝卜。 7. 适量适量适量吃哈！不能因为好吃且作用好就每天吃 餐餐吃哦！

By 李懒懒吖

用料

• 胡萝卜 1个
• 芝麻油 3-4滴
• 耗油 少许
• 生抽 少许
• 葱花 适量
• 油 少许
• 蒜 3瓣

做法步骤

1、将红萝卜洗干净，切成丝状；蒜、葱洗干净后切了方块粒状备用

2、上锅下油，然后放入切好的红萝卜丝，马上进行翻炒1-2分钟

3、放入适量生抽、3-4滴芝麻油翻炒

4、最后撒下葱花进行搅拌翻炒一下即可

5、美味可口的葱花红萝卜丝就大功告成拉！

小贴士

红萝卜丝翻炒3-5分钟左右即可，不易煮太久，不然就不嘎嘣脆就不好吃了哈！必须必须洒下葱花和滴点芝麻油，可香可香的拉哈！ 好吃到停不下来哈~~~~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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