减肥期喝西红柿鸡蛋汤是更佳选择，饱腹感可以撑半天，当初从105减到75就靠它啦。虽然很简单，减肥餐还是需要好吃好喝才能坚持，午饭做了一锅顺手出个菜谱
By sissi小宝
用料- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 淀粉 2勺
- 香油 少许
- 鸡精 适量勺
- 香菜 2根
1、首先这个汤最重要的是西红柿选好才会好喝。左边的这种又大又圆又饱满但是不够熟，硬的青的一定不要买。同理到所有西红柿的菜，右边这种芯大，捏起来有点软的，红里发紫的，小个的是更好吃的
2、西红柿切小块，打两个鸡蛋，香菜切碎
3、烧一锅水西红柿凉水下锅，可以多煮一会，水开了放一点香菜提前提鲜
4、西红柿煮的时间越长越浓郁，放一勺盐可以加快炖煮，可以用勺子碾一下西红柿帮助出汁
5、觉得煮差不多了放入鸡精
6、香油一勺左右，尝尝咸淡再加盐
7、准备一点水淀粉
8、保持大火水开的状态，转圈倒入蛋液
9、再次煮沸时关火。全部香菜碎撒入，可以再尝一下看需不需要补充香油和盐
10、可以无负担大口喝啦。
小贴士我这个量够两个人喝两大碗。一个人所有材料减半就行了。蛋一定要在水完全烧开的时候下，香菜分两次是因为之一次提鲜，如果全放最后就煮黑了。关火最后再放才能保鲜。同样 *** 可以煮挂面等等
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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两个西红柿，三个鸡蛋，做简单开胃汤，从准备到上桌不到10分钟大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享开胃好喝的“西红柿煎蛋汤”。
西红柿煎蛋汤主要食材是西红柿和鸡蛋，鸡蛋经过煎制，焦香软嫩，西红柿炒出汁水更加开胃好喝，只加食盐调味，全家人都可以喝，很适合秋冬季节，来上一碗热气腾腾的汤，暖心暖胃。这道靓汤做法还超简单，从准备到出锅10分钟不到。让我们看一下具体的 *** *** 吧。
【西红柿煎蛋汤】
材料：西红柿 鸡蛋
辅料：小葱
调料： 植物油 食盐
做法：
1. 西红柿洗净去蒂，从中间切开，然后再切成厚片，切好放入大碗中备用
2. 在一个碗中打入3个鸡蛋，然后用筷子充分搅散备用
3. 起锅加入植物油，油热后倒入鸡蛋液
4. 煎至一面金黄然后翻面煎另外一面
5. 另外一面也煎至金黄，然后将西红柿片倒入锅中，炒出西红柿中的汁水
6. 然后加入开水，这样汤汁更浓
7. 大火煮开，煮2分钟左右，加入食盐调味
8. 然后撒入葱花点缀，然后就可以倒入汤盆中，美味即享
温馨提示：
1、 西红柿洗净去蒂，切成厚片，记得要炒出西红柿的汁水
2、 鸡蛋液两面都煎成金黄色，
3、 加入开水，这样汤汁更浓稠
4、 只需加食盐调味，不用加其他调料
天冷了，汤品很受欢迎，不管是在家还是在饭店，都会准备汤，今天这道西红煎蛋汤，汤浓鸡蛋鲜美，好喝又开胃，最主要只需西红柿，鸡蛋，小葱，植物油和食盐就能搞定了，从准备到出锅不超过10分钟，在家做的味道也很不错，可以做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
做西红柿蛋花汤，最忌直接倒蛋液！教你一招，蛋花均匀漂亮汤汁浓做西红柿蛋花汤，最忌直接倒蛋液！教你一招，蛋花均匀漂亮汤汁浓
西红柿是很有营养的蔬菜，它含有多种维生素，比如维C、番茄红素、维A等，有美颜嫩肤、抗老防衰的作用。而且它的矿物质也很丰富，食用可以生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等，夏天建议多吃。
西红柿可以生吃，可以炒着吃，还能做汤，味道都很鲜美。很多人都爱喝西红柿蛋花汤吧，非常可口，淡淡的酸味非常开胃。
虽然大家都会做西红柿蛋花汤，但你不一定做得好喝。有些人做的西红柿蛋花汤清汤寡水，蛋花是蛋花，水是水，一点都不浓郁，而且蛋花也不好看，都是一大块一大块的。
看似简单的蛋花汤，其实有很多技巧要掌握，很多人都是直接把鸡蛋液倒进锅里，这是不对的，今天我就和大家说说煮蛋花汤的秘诀。
【西红柿蛋花汤】
准备西红柿、鸡蛋、食盐、食用油、香油、香葱、淀粉。
1、想要这道汤好喝，首先要买到优质的西红柿。买西红柿时，不要只会挑又大又红的，那样可能是催熟的。教大家几招，保证都是自然熟，沙瓤又多汁。
买西红柿的技巧
①先看西红柿的叶片，一般是5片叶、6片叶，要选叶片多的，叶片多说明生长周期长，光照时间长，成熟度高。
②看西红柿的颜色，自然熟的西红柿是粉色的，就是红色中带点白点，因为总有一面照不到阳光，所以红得没有那么均匀。如果西红柿特别红，而且很均匀，就可能是催熟的。
③看西红柿的硬度，用手轻轻捏捏西红柿，如果西红柿特别硬，肯定没熟。正常熟的西红柿，应该软中带硬。
2、买到好的西红柿后，用清水洗干净，更好拿果蔬清洁剂洗一下，能去除表面的农残，洗干净后在表面划个小口子，放在开水里烫2分钟，去掉西红柿皮，切成小块。
3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成鸡蛋液。香葱洗干净，切成葱花。碗里加一勺淀粉，倒入适量清水搅拌成水淀粉。
4、起锅烧油，倒入西红柿块，小火炒一会儿，炒出西红柿汁，倒入适量的开水，煮1分钟。想要汤汁更浓郁，可以加一勺番茄酱。
5、汤煮开后转小火，把水淀粉搅拌一下，转圈淋入锅中，当汤汁变得浓稠后，把鸡蛋液再搅拌一下，也转圈淋入锅中，边倒边用筷子搅拌。
6、等鸡蛋液变成蛋花，漂在汤汁中后，加入适量食盐、香油，撒上葱花，就可以出锅了。
【技巧总结】
做西红柿蛋花汤，如果直接把鸡蛋液打进锅里，蛋花就不是均匀、细小的，而是一大块的，而且清汤寡水，一点都不浓稠。
教你一个秘诀，先用水淀粉把汤汁勾芡，当汤汁浓稠后再打入鸡蛋液，边倒边搅拌，就能形成好看的蛋花了，而且口感滑嫩，特别好喝。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
做西红柿蛋汤，切忌直接倒蛋液，提前加上1步，口感鲜美又浓郁做西红柿蛋汤，切忌直接倒蛋液，提前加上1步，口感鲜美又浓郁
天冷了，越来越适合喝汤，越来越喜欢喝汤，有时候我在家闲着没事的话，就喜欢给全家人炖排骨汤、炖羊肉汤之类的，但是平时上班的时候，肯定没时间做这些，那么这道西红柿蛋汤，就是我的更爱。
耗时特别短，一会儿的功夫一锅鲜美浓郁的汤羹就做好了，而且口感极其鲜美，汤汁浓郁好喝。并且这道汤成本可是真的很低，西红柿和鸡蛋都是物美价廉的东西，2块钱成本做一大锅，这不比去饭店20多买的划算多了？
不过我在这里提醒大家一下，很多人做西红柿蛋汤，做法都用错了。不少人都是，把西红柿炒出汤之后，倒上清水烧开，然后就淋蛋液了，这是不对的。我们还得提前多加上1步，这样出锅后口感鲜美又浓郁，全家人都觉得超级好喝。
【西红柿蛋汤】
配方：鸡蛋、西红柿、玉米淀粉、葱花、盐、鸡精、番茄酱、清水、植物油
1、打在碗中2个鸡蛋，然后搅散成鸡蛋液，放一旁备用。再准备适量的玉米淀粉，往里面加上清水，搅拌成水淀粉备用。
2、下面准备几个西红柿，把西红柿洗干净之后，在表面划一个十字口，接着把热水倒在上面，就可以轻松把皮烫下来了。把皮撕掉以后，我们再把西红柿切成小丁，还有准备一些小葱，切成葱花备用。
3、锅里倒上植物油，烧热以后放入西红柿丁，炒软、炒出汤汁以后，如果感觉西红柿不够浓郁，颜色也不好看的话，我们再加上一勺番茄酱。把番茄酱炒匀之后，往锅里加入适量的清水，大火烧开。
4、等水烧开之后，咱们往里面加上适量的盐和鸡精调味，随后是不是很多人要倒蛋液了，这是不对的哈，咱们需要多做1步，先来勾个芡。把刚才调制好的水淀粉倒进去，搅拌一下之后，接着再来倒蛋液。
5、蛋液倒进去之后，也不需要煮太久，看到凝固之后，把火关掉就可以了。等完全定型之后，咱们撒上葱花，出锅即可。
小窍门：
做西红柿蛋汤，不要直接倒蛋液，要想汤羹浓郁口感好，我们需要提前多做1步，这一步就是勾芡。
用水淀粉勾芡之后，再来倒蛋液，不仅口感会更美味，而且看上去也更美观。
西红柿鸡蛋汤，不要直接倒入鸡蛋，教你一招，蛋花漂亮又美味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b00d0000b *** ok9qgpn7ugq9kmag0","duration":119.63,"width":640,"height":360,"file_size":10510169,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/0fe4e2a51ea44fbd855acc979f403171","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":119.63,"file_size":10910817,"w":640,"h":360},"normal":{"duration":119.63,"file_size":10910064,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"678c71d8017f169dfc762ee569a345c5","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
西红柿鸡蛋汤的家常做法，汤鲜味美，无蛋腥味，简单好做好看好喝大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享“西红柿鸡蛋汤”。
西红柿鸡蛋汤是最简单的汤品，也是很受欢迎的汤类，虽然简单，要是想好喝也是有学问的。西红柿鸡蛋汤，色泽美观，味道鲜美，具有蛋白质美容的疗效，能使皮肤有弹性，有光泽，是家常美容佳品。今天我们就来做一下，步骤很详细，味道真心不错，一起看一下是怎么做的吧。
【西红柿鸡蛋汤】
材料：西红柿 鸡蛋
辅料：小葱
调料：植物油 淀粉 食盐 鸡精 芝麻香油
做法：
1. 西红柿一个，洗净去蒂，先切成薄片，再改刀切成小丁，切好放入盘中备用
2. 小葱择洗干净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花
3. 在碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅匀备用
4. 起锅加入植物油，下入葱段爆香，倒入西红柿丁炒出汁水
5. 炒出西红柿中的汁水，加入清水，清水的量根据食用人数而定
6. 大火烧开，加入胡椒粉，食盐和鸡精，煮2分钟
7. 然后用勺子勾芡，淀粉不用太多，多分几次
8. 中小火，缓缓倒入鸡蛋液，不要动
9. 10秒过后用勺子推动，蛋花形成，大火煮开
10. 在汤盆中加入葱花，加入芝麻香油，将西红柿鸡蛋汤倒入盆内
11. 用勺子搅匀即可享用
温馨提示：
1、 西红柿切成丁，炒出西红柿中的汁水
2、 水淀粉勾芡，分多次进行
3、 缓缓倒入鸡蛋汤，10秒过后推动形成蛋花
西红柿鸡蛋汤，选择比较熟的西红柿，切成丁这样更容易炒出汁水，水淀粉勾芡也很重要，这样蛋花才不会下沉，按照上述步骤 *** ，蛋花漂亮，汤品色泽鲜亮，看着都有食欲，天热了也喜欢喝，多喝还能美容呢。在家一定要尝试做一做，汤鲜味美，喝得健康，希望您能够喜欢。
鸡蛋汤这样做，没有油烟，鲜香开胃，一碗下肚浑身舒服鸡蛋是我们日常生活中必不可少的食材，它不仅营养丰富，而且吃法多多，家家离不开。除了煎、炒、蒸、煮这些吃法，鸡蛋用来烧汤也是无可替代的食材。比如西红柿蛋汤、紫菜蛋汤等等这些蔬菜鸡蛋汤，做法简单快手，但是营养和味道却不错。相比一些比较耗费时间的骨头汤，鸡蛋汤更适合忙碌中的我们~
鸡蛋汤不仅仅局限于上面这两种，简单又美味的做法实在太多了！就像今天给大家分享的这款开胃鸡蛋汤，做法比西红柿蛋汤还要简单。不需要炒，也不用炖，全程没油烟，做法非常简单。食材和调味料也都是常见的，而且灵活性非常高，可以搭配自己喜欢的任何食材。酸酸辣辣，非常开胃。天气渐凉，可以试试这款汤。一碗下肚，温暖肠胃，浑身舒服。
开胃鸡蛋汤
【食材】鸡蛋、木耳、葱、姜、盐、醋、黑胡椒、鸡精、香菜、熟猪骨肉
【具体做法】
1，把做汤所需要的所有食材都处理好。木耳泡发，洗净后切丝。葱、姜切末，香菜切段。昨天炖的猪棒骨没吃完，剔了一些肉。如果没有可以不放，或者换成虾米也可以。
2，淀粉加水，搅拌均匀，调成水淀粉。两个鸡蛋打入碗中，用筷子多搅打一会，把蛋液充分搅散。
3，锅中加水，这里约是一升的量。将葱、姜、木耳、肉，全部凉水下锅，大火开始煮。凉水下锅，可以使葱姜更好出味，也能减少煮汤的时间。
4，水开后加入适量盐、小半勺黑胡椒粉、4~5勺醋、少许鸡精调味。注意调入胡椒粉时，需要均匀撒开，放在一起容易形成一坨搅不开。
5，保持锅里的汤呈沸腾状态，将水淀粉倒进来。记得边淋水淀粉边搅拌，调制成自己喜欢的稠度。
6，将火调至最小，开始调入鸡蛋液。鸡蛋液倒入勺子里，然后呈大片的方式泼进锅里，这样形成的鸡蛋花薄而轻盈，能够漂在汤的表面，更好看。
7，最后撒些香菜碎进来，再淋些香油，搅匀就可以了。
酸酸辣辣，超级开胃。一碗下肚，额头冒汗，特别畅快。
鸡蛋汤 *** 小贴士
1，清水可以换成鸡汤或者骨头汤，味道会更好。
2，调味时，黑胡椒粉和醋是主角，突出辣和酸的口感。一定不要放生抽酱油。香菜和香油也是不能少的。
3，鸡蛋液一定要充分搅散，使蛋清和蛋黄完全融在一起，这样才能做出薄且好看的蛋花。
4，如果孩子也要喝，可以把葱和姜切的大一点，这样喝汤的时候可以挑出来。
做番茄蛋花汤，不要水煮开就倒鸡蛋，学会正确做法，蛋花漂亮顺滑大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
导语：做番茄蛋花汤，不要水煮开就倒鸡蛋，学会正确做法，蛋花漂亮顺滑
到了夏天，气温变得越来越高，有时候下场雨都不觉得凉快，闷闷地很难受，在这种季节里，我们的食欲会逐渐下降。那么针对这种情况，我们要在饮食上做出一些调整，少吃油腻的饭菜，多吃开胃、清淡一类的饭菜为好。不仅如此，夏天也别忘了喝汤，少做肉汤骨头汤，常做素汤一类，比如银耳汤、菠菜汤、菌菇汤、番茄蛋花汤、紫菜蛋花汤等等，都挺好喝，补水又补营养。
番茄蛋花汤更受欢迎，汤汁鲜香，甜中带着微酸，特别美味，做法上也比较简单，花费时间短，只要掌握了正确 *** ，谁都可以把番茄蛋花汤做得很好喝。
番茄蛋花汤是一道极其普通的汤，但还是有不少人做不好，做好后口感不顺滑，还带有少许腥味，和饭店做的口感和味道相差甚远，这到底是怎么回事？其实身边好多人做不好这道汤，多半是因为不会做蛋花造成的。
很多人在做蛋花的时候，习惯性等到水煮开后直接倒鸡蛋，而这么做很容易做不好，出现一些失败情况：要么蛋花不成形、要么蛋花沉底结块。
给大家分享经验：做番茄蛋花汤，不要水煮开就倒鸡蛋，学会正确做法，蛋花漂亮顺滑！快来看看具体怎么做吧，我来把详细做法分享给大家，不妨照着步骤做一遍尝尝，保准你不后悔。
番茄蛋花汤的做法步骤：
准备好新鲜的番茄，购买番茄时注意挑选，选择那种圆润饱满的，色泽红润的，捏上去有些软的，这样的西红柿汁水多，甜度高一些，更容易做出好喝的番茄蛋花汤。
锅内加水，大火煮开，把番茄冲洗干净后，给表面划两刀，放进开水锅里烫一烫，皮有些皱巴后，捞出番茄，等稍微不烫手的时候把番茄皮去掉。
再将番茄切成小块，让番茄做汤，建议切小块比切大块好，更容易出汁水，做出来汤汁更浓郁鲜美，装碗待用。
鸡蛋打进碗内，用筷子充分搅拌，一直搅拌到提不起鸡蛋液为止，这样的蛋液倒入锅中时，不会一股脑全部倒进去，可以慢慢淋进锅内。
炒锅中加少许油，烧热之后，将番茄块倒进锅内翻炒几下，撒少许食盐再次翻炒。
等到大量出汁水的时候，加入一碗清水，推动几下，继续大火煮。
煮到水再次沸腾后，给锅内加食盐调味，再加少许白胡椒粉增味，接着调少许淀粉水倒进锅中，搅拌均匀。这时不要立即倒鸡蛋，而是把火关掉。
关火后立即将蛋液淋进锅内，全部淋完后，等待几秒钟，最后用勺子推动汤汁，这样番茄蛋花汤就做好了，出锅后撒少许葱花即可。
番茄蛋花汤完成了，你学会了吗？
注意几点：
（1）不要水煮开就倒鸡蛋，正确 *** 是，先给汤汁调味，再加淀粉水，接着把火关掉，这些步骤做好了，才可以倒入鸡蛋，做出漂亮的蛋花。
（2）鸡蛋要完全打散。给锅里倒鸡蛋液时，要转圈淋入。蛋液全部进入锅中后，不要着急搅动，而是要等待几秒钟，再用勺子推动。
另外想要汤汁浓郁鲜美，番茄的处理也很重要。一、番茄皮去掉更容易出汁，做出的汤汁也很美观，喝起来更滑口；二、番茄不能直接加水煮，要先加油炒一下；三、炒番茄的时候，加少许盐，可以出更多汤汁。
按照以上 *** 做出的番茄蛋花汤，颜色漂亮，口感顺滑，味道鲜香，十分好喝，你也快试试？分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
西红柿鸡蛋汤怎么做好喝？教你详细步骤，简单又好吃，有手就能做西红柿鸡蛋汤是一道经典的中式汤品，口感鲜美，简单易做，但想要做得好吃，又不那么简单。下面来看详细步骤。
食材准备：
1. 西红柿：2个中等大小的西红柿，可根据个人口味增减数量。
2. 鸡蛋：2个鸡蛋。
3. 鸡汤或清水：500毫升。
4. 盐：适量。
5. 白胡椒粉：适量。
6. 葱末：适量。
7. 食用油：适量。
步骤一：处理西红柿
1. 将西红柿用开水烫一下，然后剥皮并切成小块备用。
步骤二：炒鸡蛋
1. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2. 热锅凉油，加入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
步骤三：煮西红柿汤
1. 热锅凉油，加入葱末煸炒出香味。
2. 加入切好的西红柿，用铲子翻炒均匀，使其释放出更多的汁液。
3. 倒入鸡汤或清水，煮沸后改小火煮10-15分钟，直至西红柿变软。
4. 用勺子将西红柿压碎，使其汁液更加浓稠。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味品味。
步骤四：加入鸡蛋
1. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀地分散在汤中。
2. 继续煮1-2分钟，直至鸡蛋熟透。
步骤五：装盘和享用
1. 关火，将西红柿鸡蛋汤盛入碗中。
2. 可以根据个人口味撒上一些葱末作为装饰。
3. 热腾腾又鲜美的西红柿鸡蛋汤即可享用了。
小提示：
1. 如果喜欢汤汁更浓稠，可以在煮西红柿汤的时候加入适量的番茄酱。
2. 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如金针菇、豆腐等，增加口感和营养。
3. 可以根据个人喜好调整盐和胡椒粉的用量，但不要加入过多，以免影响汤的口感。
以上就是 *** 西红柿鸡蛋汤的详细步骤，希望对您有所帮助。祝您做菜成功，享受美食！
猪爸爸想喝西红柿鸡蛋汤，但是又不让放西红柿和鸡蛋，这怎么做呀{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5op7gbc77u6ejov8uv0","duration":27.957,"width":960,"height":540,"file_size":1728297,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/45bcab6302b14692a04df018b2bd60c8","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":27.957,"file_size":1237499,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"64cc08533a3a0f9e6ce8ae5625b7de5b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
