很多小伙伴们表示人越长大就越懒，对于做饭这件事，工作日没时间做，周末又懒得做~
今天教大家做的这道砂锅鱼煲真的是懒人们的福音，做好之后放冰箱，想吃就焖上几块，解馋还不长肉！
鱼肉炸过后变得外酥里嫩，经过砂锅一煲，又吸入了咸香的汤汁，十分入味，一口下去，鱼肉的鲜嫩和汤汁的咸香在嘴里肆意翻滚。
最重要的是还能一鱼两吃，既可以吃到香酥的鱼块，又能拥有一锅多汁又入味的砂锅鱼煲，喜欢吃鱼的朋友记得要点击收藏啦！
点击下方蓝字即可查看做法视频~
草鱼1条（约5 斤）、洋葱1个、小芹菜1把
食盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、
白胡椒粉、啤酒半瓶、小米辣、葱、姜、蒜、泡椒
去鱼线后给鱼改个刀，切成2厘米左右的厚片（薄厚适中炸出来才好吃），放到清水里把血水洗干净；
沥干水分后把鱼腌一下，放入葱段姜片，淋入2勺料酒，2勺生抽，半勺老抽、1大勺蚝油、1小勺盐，1小勺糖、1小勺白胡椒粉，用手抓匀腌上半个小时；
用厨房纸包住鱼块，吸干酱汁（避免入油锅时爆油）；
把油锅烧到6成热，用筷子夹着放入鱼块，定型后再松筷子，鱼块会被炸得浮起来，中途翻动翻动让它两面受热均匀；
分成几次慢慢炸，一次炸太多会拉低油温，容易把鱼肉炸碎！
这么炸好的鱼就已经非常好吃了，怕上火的小伙伴可以继续往下看；
准备一口砂锅，放点油，放入姜片蒜瓣和洋葱块，煸炒出香味，喜欢吃辣的朋友可以来点泡椒，然后铺上一层芹菜段；
把炸好的鱼块整齐的摆进来，淋上刚才腌鱼的料汁，再沿着锅边倒入啤酒，至快没过鱼块；
大火煮开后转小火，盖上锅盖焖上15分钟，时间到后，撒点芹菜叶和小米辣点缀一下就大功告成了！
鱼肉先煎再焖，外焦里嫩非常香，配饭拌面那都是一绝，汤汁用来拌饭可以连吃好几碗~
大家一次可以多炸一点，吃不完可以放冰箱里冻起来，想吃的时候拿出来用各种你喜欢的酱料焖一焖，那就是一顿大餐。喜欢吃鱼的朋友一定要试试这道鱼煲哦~
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草鱼的美味家常做法，鱼汤鲜美，鱼肉筋道，大人孩子都爱吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0ec0000bsdggbqsol531d6e0u30","duration":566.916,"width":854,"height":480,"file_size":50685631,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/e79e0a16e32d4de7897b04802ab72740","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":566.916,"file_size":51472428,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":566.916,"file_size":39195070,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":566.916,"file_size":51472881,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"8d9bad9660f698db3261517f115941b3","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
草鱼更好吃的做法，香嫩爽口，做法一看就会，3斤不够吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0a70000bt3u5vbkcfvojv6jlfmg","duration":95.597,"width":854,"height":480,"file_size":8988542,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/9c5a2988684949bb9c67046d7abcf233","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":95.597,"file_size":8494143,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":95.597,"file_size":6129496,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":95.597,"file_size":8494211,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"0d1565fb86d9de15591005e77f5ba64d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
吃了二十多年的草鱼，还是这种做法好吃，肉质嫩滑，做法还很简单{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0380000bt2pom76mmj7t18c1cug","duration":109.088,"width":854,"height":480,"file_size":7007193,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/b15f2d953723424181242b8de7816b75","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":109.088,"file_size":8238793,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":109.088,"file_size":6532834,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":109.088,"file_size":8238793,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"69bcb2b4e085d6cbed1c8a2deef771ba","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
草鱼更好吃的做法，比酸菜鱼水煮鱼还好吃，上桌就被扫光，太香了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c39lsvd5elublv6kvrp0","duration":245.444,"width":854,"height":480,"file_size":30495119,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/f1ae9695b9a94d4db80f7ee19e163fee","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":245.444,"file_size":20289904,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"923108a5c237702098f6d61ef194eb3e","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
草鱼香喷喷的做法、家常做法3分钟学会，好吃又好看，我家经常做大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！
夏天，天气越来越炎热，你是否胃口变差了呢？
不用怕，现在就跟大家分享一道开胃家常菜，这一道菜做法简单，营养丰富又好吃，关键还开胃下饭哦，一道普普通通的家常菜我能连吃几碗饭。
草鱼炖茄子，是我家夏天经常做的一道家常菜，主要的材料就是茄子跟草鱼，而且成本也不高，才不到30块钱，非常的便宜划算。
草鱼富含蛋白质，茄子含有大量维生素，两者搭配做菜，也算是强强联手，营养均衡。如果喜欢的不妨先收藏起来，有空做一下呀。
【草鱼炖茄子】
材料：草鱼、茄子，也可以用其他的鱼
调料：生姜、大蒜、葱、盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、老干妈、老抽、淀粉、花生油
【详细做法】
1.买回来的草鱼斩件清洗干净后，稍微晾干一下水分，茄子去头切成滚刀块放进水里泡一下，防止氧化变黑，要用的时候就捞出来。
2.准备好的生姜、大蒜跟葱也都切好备用，大蒜可以用多一点哈。
3.起锅烧油，把茄子倒进去翻炒，炒至茄子变软就可以盛出来备用了。锅里继续放油，下生姜、大蒜炒香，然后把草鱼放进去煎，在草鱼上洒上一点点盐，让它更入味。（如果怕草鱼粘锅的，可以在锅里先洒一点盐，然后下草鱼煎）
4.草鱼两面煎好之后，倒入一大勺生抽、适量的蚝油、少许的料酒、一勺白糖、一勺老干妈，然后轻轻的翻炒均匀。翻炒均匀后，加进适量的清水，开大火烧开。
5.大火烧开之后，调成中火盖上盖子焖5分钟，5分钟后，打开盖子加进炒软的茄子，稍微翻一下面，最后盖上盖子小火焖个5分钟左右。
6.时间到了，打开盖子，如果汤汁还比较多，可以开大火收一下汁。如果汤汁不多，那么就可以倒入小半碗的水淀粉勾芡，然后加一点点的老抽上色，放一点花生油，最后在放上葱段，稍微翻炒均匀，就可以出锅了。放一点花生油，可以让这道菜的色泽比较明亮。
7.这一道开胃又下饭的家常菜，就可以出锅装盘了，好吃又好看，味道很棒呀。如果喜欢吃辣椒的，也可以加一点辣椒，这样更加开胃。
注意：这道家常菜，建议用没有小刺的鱼来做，草鱼做出来好吃，但是感觉小刺大多了，比如罗非鱼跟黑鱼就没有小刺。
我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为吃努力！
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草鱼更好吃的做法，香嫩爽口，比饭店做的还香，以后做鱼就用它了每天更新各种家常菜、农家菜的做法，让您吃好每一天
大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
鱼是进补的好食材，它的味道鲜美，营养价值也极高，今天我来介绍一道好吃的香辣鱼，我在家都会经常做给家人吃，每次做一大条都会吃完，一起来看看我准备的食材吧。
【香辣鱼】
食材：草鱼一条、生姜适量、大蒜瓣适量、香菜适量。
之一步：先把鱼处理一下、把鱼鳞打掉，内脏取出来，用水清洗掉鱼身上的血水，里面的黑膜刮干净，不会处理鱼的朋友，买鱼的时候可以让老板帮忙处理一下，放入一个大点的盆子里开始腌制，哈哈！鱼比较的大，放点料酒去腥，放适量的盐，放点蚝油，再撒上一点生粉涂抹均匀腌制20分钟。
第二步：腌鱼的时间来切点配菜：大蒜瓣切碎，生姜切成丝，泡椒切圈，切点葱花。
第三步：鱼腌制20分钟后，准备一个碗，敲一个鸡蛋打散，把鸡蛋液倒在鱼身上抹均匀开始煎。
第四步：起锅倒油，油烧热，滑下锅，这样煎鱼的时候不会粘锅，再转小火，把腌好的鱼放下去煎，煎鱼要有耐心，不能着急哦！煎至一面焦黄，再翻一面继续煎，煎至两面金黄打出来。
第五步：锅里留少许油，放点辣椒酱炒出红油，把大蒜和生姜放下去炒香，辣椒圈也放下去炒香，放一勺黄豆酱。
第六步：炒香后，加入清水，放适量的盐，放点点老抽，汤烧开后洒点胡椒粉。
第七步：把煎好的鱼放下去煮，煮几分钟，煮至入味。
第八步：最后把大蒜叶放下去，来上一勺生粉水勾芡，装入盘子中，放上一点香菜美味就 *** 完成了，外焦里嫩非常的好吃，喜欢的朋友可以试试哦。
以上是潘哥做【香辣鱼】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法和建议，欢迎评论分享，如果你有更好的做法和你喜欢吃或想吃的菜，也可以留言哦！欢迎各位朋友分享、转发、收藏、留言。
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