试试看鲁菜，最后大葱最美味😄😄立白乐独�?/p>
葱烧（油/爆）海参的正宗家常做法大全步�?/strong>
饮食与养生是有密切关系的，注重饮食结构合理膳食是注重身体健康的一种态度。在众多的食材中非常有营养价值的美食，无论是对老人，还是对病人，对孕妇都是非常好的食物，非海参莫属，那么，海参有哪些好处和吃法呢，一起来了解一下吧�?/p>
一、产妇能不能吃海参、产后可以（能）吃海参吗 产妇在坐月子期间还是可以吃海参的。在坐月子的期间要注意很多地方： 1，千万不能感冒，因为感冒之后不但对自己的身体有害，而且还会对孩子的身体健康带来隐患�?/p>
2，应该多吃一些松软以及汤类的食物，不能吃凉性生冷的食物，也不能吃辛辣 *** 性的食物�?/p>
3，建议多吃一些补气血的食物，包括牛羊肉、当归、鱼类、海参等等。不过海参能少吃还是尽量少吃一些，毕竟是养阴食品�?/p>
二、葱烧海参的正宗家常做法大全步骤 葱烧海参怎么�?/p>
食材准备 海参、大葱各200克，姜适量，酱油、代糖、料酒、清汤、盐、水淀粉各适量�?/p>
*** 步骤 1.将海参切成宽片，煮透后控去水分；大葱洗净切段�?/p>
2.油锅烧热，放入葱段炸至金黄色时捞出，葱油备用�?/p>
3.锅内加清汤、姜、盐、料酒、酱油、代糖搅匀烧开，放海参、葱段用微火�?5分钟，捞出沥汁，装入盘中�?/p>
4.汤汁上大火调入鸡精，用水淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋葱油，浇入盘中即可�?/p>
葱烧海参做法 食材准备 水发海参200克，大葱70克，姜片、蒜末、葱白各少许，盐3克，鸡粉3克，白糖3克，蚝油5毫升，料�?0毫升，老抽、水淀粉、食用油各适量�?/p>
*** 步骤 1.食材洗净，葱切段，海参切成小块�?/p>
2.锅内烧开水，入食用油，加鸡粉、盐、料酒、海参，煮熟捞出�?/p>
3.大葱爆香，入姜片、蒜末、葱白炒匀，倒海参，淋料酒，加入盐、鸡粉、白糖，淋入老抽，再注入少许清水拌匀，煮沸�?/p>
4.加入蚝油，拌匀入味至收干汤汁，淋少许清水，炒匀，倒入少许水淀粉炒匀即成�?/p>
美味葱烧海参怎么�?/p>
食材准备 海参2个，�?茶匙，大�?克，�?克，老抽1茶匙，水淀粉适量，高�?0毫升，糖5克，黄洒1汤匙，油适量�?/p>
*** 步骤 1.海参冼净，放入容器中加入没过海参的清水，泡发1天，取出切段�?/p>
2.大葱冼净切滚刀块，姜切片�?/p>
3.锅内油热后，放入葱块和姜片炒香，加入糖，慢慢炒出糖色�?/p>
4.加入老抽、黄酒、高汤，最后放入泡发好的海参，盖上盖子，小火焖�?小时�?/p>
5.出锅前调入盐，用水淀粉勾芡即可�?/p>
小贴�?/p>
泡发海参时放海参的容器要保持无油无盐；泡发的水更好要纯净水�?/p>
美味葱烧海参做法 食材准备 水发海参500克，大葱100克，八角2克，花椒3克，精盐、味精各少许，葱�?小匙，料�?小匙，酱�?大匙，水淀粉、熟猪油�?大匙，清�?50克，植物�?00克（约�?0克）�?/p>
*** 步骤 1.大葱取葱白洗净，切�?厘米长的段；花椒洗净，放入热锅中炒出香味，取出压成粉末�?/p>
2.水发海参去掉内脏和杂质，洗净，放入清汤中浸泡片刻，捞出，切成长条，沥净水分�?/p>
3.锅中加油烧至九成热，下入水发海参条滑油，倒出沥油�?/p>
4.锅置旺火上，加入熟猪油烧至八成热，下入八角炸煳、捞出�?/p>
5.放入葱白段，用中火不断翻炒至微黄，再放入海参条炒匀�?/p>
6.烹入料酒，加入精盐、酱油、花椒粉、清汤烧烩入味�?/p>
7.加入味精，用水淀粉勾薄芡，淋入热葱油，出锅装盘即可�?/p>
三、干海参的价格是多少钱一斤比较合�?/strong> 干海参分好多种类的，有淡干海参、盐干海参、糖干海参。其中更好的就是淡干海参，价格相对来说也是最贵的，一般在3500-5000元左右，好的纯淡干海参要一万元以上。而盐干海参就是加工时加入盐从而获得更大的利润的海参，这类海参是比较次的，不太建议购买。糖干海参，这一类的海参看到了走就行了，这类海参根本没办法吃，营养价值低下，还有可能危害到身体健康。所以大家在选购海参时一定要擦亮眼睛，不要贪图小便宜而买到了糖干海参。大家要记得在正规的渠道购买，因为海参的珍贵程度比较高，所以会存在着一定的造假现象。优质的海参觉得还是意康德家的好，意康德海参精选大�?0-60头海参，质量好，性价比高�?/p>
最后提醒大家，吃海参对于人体的保健是挺好的，但是也要注意一些禁忌，海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用；感冒及腹泻患者，更好暂时别吃海参。另外，海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化�?/p>
自发海参切条，一个可�?--8条，葱白三根，葱表切浅花刀，切段。预调汁，白糖少许，料酒，浅色酱油，少许水。锅内放油，油温五成热放入葱段，中火煎出葱香味，基本上葱段表皮微糊即可。加入海参，浇入调汁，中高火。翻炒一分钟左右，可以提前加少许水，防糊汁。的入水淀粉，微挂汁即可。出锅盛盘。OK啦�?/p> 葱烧海参，化繁为简的家庭做法，照样可以做出鲁菜馆的水准
葱烧海参，化繁为简的家庭做法，照样可以做出鲁菜馆的水准
海参作为比较常见的营养滋补品之一，其实它入菜的做法是比较多的，比较常见的做法像海参蒸蛋、鲍鱼海参煲、海参炖排骨和葱烧海参，都可以做出营养且美味的海参宴。但对于山东人来说，葱烧海参必然是不陌生的，因为在鲁菜馆子里，葱烧海参属于是招牌菜，也是很多鲁菜私厨馆子的当家菜。那么葱烧海参具体该怎么去做呢？
这里又分饭店版和家常版，像我们日常在家里 *** 葱烧海参，势必就不需要像饭店里那样繁琐的地做。相反还可以适当的从简，或许有人会认为，这多少会降低海参的口感，其实不然，葱烧海参化繁为简的家常做法，也能做出鲁菜馆的水准。下面和大家分享一下究竟应该怎样家常版的去做葱烧海参�?/span>
取山东大葱的葱白部分，切四段10厘米长的葱白，选用即食的野生海参。锅内放底油，油量需要比平时炒菜所放的油量多一些，因为葱烧海参属于是一道吸油的菜，需要用小火慢慢的烧。开小火下入葱绿和姜片，煸至变色以后捞出丢掉�?/span>
另下入葱白部分，同样是使用小火慢慢煸炒，直至葱白的表面变的焦黄后捞出备用。再加入蚝油、料酒、生抽，倒入海参翻炒15秒左右，倒入高汤或是葱叶水，水位需要略低于海参的高度�?/span>
锅内加入白糖、少许食盐和鸡精，这里考虑到生抽和蚝油都是带有盐味的，所以不需要放太多的食盐，用小火加热三分钟即可。最后加入水淀粉勾芡，出锅装盘即可享用�?/span>
这样 *** 的葱烧海参，虽然是家常的做法，可是在口感上，却不输于鲁菜馆子的做法，让人回味无穷�?/span>
齐鲁网·闪电新�?�?9日讯日出东方迎春来，胶润万家浓情在�?/p>
2023山东春节联欢晚会1�?9日晚在山东卫视和各大视频平台播出。晚会重点展现家国情、家乡情、家庭情，打造山东特色、讲述中国故事、追求国际表达，艺术呈现齐鲁大地上的壮阔美景和人文特色，为观众献上一场春节文艺盛宴�?/p>
其中关注家庭教育问题的小品《父爱如“山”》令人爆笑不止。孙涛实力演绎爸爸辅导孩子写作业，从自信满满到崩溃大喊的过程，金句频出、笑点不断。孙涛说，自己家里也是女儿，作为父亲对女儿也是宠爱有加，也想通过这个作品告诉天下男人，家里琐事很多，但我们操心远远没有女人多，所以家里面最需要珍惜的是自己太太，拥有一位好太太才能家和万事兴�?/p>
在春晚现场，网红大厨麻辣德子亲自烹饪著名鲁菜葱烧海参，孙涛连�?个，直呼“这海参真好吃”，倪萍也打趣道，�?个海参进去了，菜花一口没吃”。最后，孙涛直接把整盘葱烧海参端走，“倪萍老师没有别的指示我就下去了，弄一点米饭把它拌拌吃了”�?
锁定山东卫视，看山东春晚�?/p>
大厨师教你葱爆海参小技巧，熟的快还不腥，好吃极�?/strong>都知道吃海参好，但是会做海参的没几个，尤其是好吃到爆的葱烧海参。葱烧海参向来是一道名菜的。不过呢做这道是有很多说法和步骤的，好不好吃全看个人的厨艺水平了�?/p>
之前吃了这么多年的葱烧海参，自己亲自做过的次数很少，其实不是我不做，只是每次做出来的口感都不如老妈做的好吃，渐渐的也就放弃做海参的念头。反正想吃回妈家可以吃的到，每次俺妈都嫌弃俺带着拖油瓶，大包小包的回家蹭吃蹭喝的�?/p>
俺妈是一边做葱烧海参，一边叨咕的嫌弃我，但是我吃的却是美滋滋的，那是真好吃的，这辈子吃过的最/好吃的葱烧海参了。也难怪我妈做的海参好吃，打小在沿海长大，姥姥和姥爷都都是老一辈的沿海居民，出海捕捞了很多年了。以前上学的时候，每年的寒暑假都在大连度过，算是半个海边长大的孩子�?/p>
行了话不多说了，简单介绍大�?俺妈是饭店的厨师)葱烧海参秘籍�?/p>
1、葱白要打花刀，目的是能炒出葱香且不焦，先把葱炒出香味炒熟备用�?/p>
2、海�?黑玉�?要整只冲一下油，目的是去腥，另起锅葱末爆锅，烹料酒，加酱油，水，糖，放入海参煨透，湿淀粉勾芡，淋上葱油葱白，色泽鲜亮，大红，口感咸甜，海参脆滑�?/p>
很多人葱烧海参做的都不好吃，要么是葱白花刀打的不对，要么是改刀处理的不好，还有一点也是很关键的海参的选择。有的海参好吃，有的海参则不好吃!
我们可以从品种品类去挑选。大家都知道北边的海参是比较好的，因为水质相对好些�?/p>
要想有好的海参吃，海域是非常关键的。大连的海域净化能力强，每隔半年更换一/次海水，这样情况下盛产出来的海参个顶个的大，口感好�?/p>
黑玉参属于辽刺参的一种，因为黑玉参对海域要求是非常高，无污染或者是无人居住的海域，海水的温度盐度也都是有严格要求的，只有大连的海域才能孕育出优/质的黑玉参�?/p>
美食,菜谱
一道经典的鲁菜，曾是宫廷名菜，分享葱烧海参的正宗做�?/strong>鲁菜是什么听起来好像非常高大上的样子，其实说白了他就是东北山东这边的菜式，不过现在继承的已经非常少了。最开始的时候他是山东地区的，甚至最为出名的时候他甚至是最火的菜系，不过现在可以说是有些没落了。尽管这样今天还是要说说曾经我们的骄傲，鲁菜究竟是什么呢�?/p>
其实我们甚至可以将传统的鲁菜作为宫廷之中皇上吃的菜，因为基本的特点都是非常像的。主要的味道不是辣或者是酸，而是一种鲜美浓厚的感觉。而在外观上面则需要一种非常精致的样子，简单来说北方现在的菜肯定是不过关的，就算是比较细心的南方的菜都不能够算是鲁菜一样的精细�?/p>
鲁菜精细到什么程度呢？这可能也是我们越来越见不到这个菜系的原因之一，我们顶多是在人家的酒席上能够看到稍微像一点的外观。基本上从摆盘甚至到刀工都是有非常严格的要求的，每一道菜都要精致到一种宫廷御宴的感觉�?/p>
而味道上来说我说了一般都是一种比较鲜美同时要浓郁，因此其实主要的味道都是细细品味的，这个菜式很少给我们非常 *** 的辣或者是爽口的酸。而是一种咸淡相宜慢慢品味的余味，这么说来有一种中华小当家品尝的感觉，甚至你觉得没什么奇怪的一道菜可能在准备的时间花了一天呢�?/p>
并且其实你见到的很多的菜的做法都是这个菜系的，可以说他是很多菜系的源头，之后慢慢分离了很多 *** *** 和相关的菜系，并且保持了他的美味的同时进行微调。因此在整容界来说它就是整容模板，那个长得真正更好看的，而在食物的行列里他是那个最细致更好吃的�?/p>
鲁菜其实菜谱里面能够找到的简直是太多了，甚至你在东北或者北京之类的地方，随便叫一个都是鲁菜传人，只不过现在做的没有最开始那样的细致和美味了。现在对于美味的食物来讲基本上都是自己凭借感觉做的，因此对于最开始的正宗的鲁菜确实是想要找到很难。不过我觉得如果想要曾经鲁菜的辉煌确实是比较难，但是我们依然还是要学习鲁菜，毕竟他是一切美味的起始呀�?/p>
接下来我们要学习一下鲁菜之中的海参的做法，毕竟鲁菜之中的山珍海味非常多，而海参是其中一个比较有代表性的菜式。这样珍贵的海鲜同时还超级补，所以说必须学习一下这个叫做葱烧海参的菜了�?/p>
首先我们要准备的就是海参、盐油、蚝油、水、还有淀粉这些比较重要的调味品了。然后准备一些葱白就可以了�?/p>
首先我们要处理的就是海参了，其实处理的方式也比较简单，将海参泡发好了之后就将海参中间竖着切开几刀就可以了，为了能够让海参有更好的口感入味。之后就将葱竖向切开之后分成三段就可以了。最后不要忘记提前将我们准备好的淀粉也做成湿淀粉，以免刚接触这道菜时候的我们到时候手忙脚乱�?/p>
当这些简单的处理完成之后就到了我们比较重要的一步，那就是我们要开始可以下锅了，锅热之后就可以转中火然后下葱了，而葱好了之后立刻将葱捞出油留下。之后开始对海参的处理，重新开锅之后首先倒入锅中先蚝油后清水，锅中重新沸腾之后加入我们的海参。过一会中火转成大火并且将淀粉放入快速搅拌，收汤将近完成的时候加入之前的葱就可以了，最后就是依照着自己的口味将其中加上一些盐�?/p>
这样的处理 *** 不但会让海参味道非常好，不至于海参中间的部分没有任何味道，或者是一个海参的味道不均匀之类的。而葱的味道也能够很好的调整带来清凉的感觉，这道菜不论是和家人一起吃还是说在宴请客人的时候都是拿手好菜。同时这道菜在宴请客人的时候将摆盘稍微下一点功夫，绝对是让全桌人不论是口味还是样子都赞叹不已的�?/p>
鲁菜的优点就是细致入微，不论是口感上是一种让人觉得非常细腻的感觉，还是说看起来的刀工和处理就是非常细腻的，总之对于鲁菜来讲如果能够吃到正宗的，那么简直就是宫廷盛宴一样的感觉。但是现在鲁菜这样的正宗菜式以及非常少了，所以说我们如果能够自己在家用传统鲁菜用心做出来绝对是对于自己和家人更大的犒劳�?/p>
把海参对半切开，每一半切两刀成三片，也就是一条海参切6片切好的海参装盆待用大葱洗净，葱白对半切开再对切，切成段葱叶斜切成段锅烧热放油下葱白煸炒出香味，再放葱叶放入海参，加少许水盖上盖子烧开烧开后，倒入适量蚝油翻炒拌匀，装盘即可！
葱爆海参，在家也能做出大厨的味道材料：海�?葱姜�?蚝油 料酒
做法�?/p>
1.海参放水里泡发，切段
2.起锅烧油，放入蒜末、姜末、大葱段，煸炒至发黄
3.加入泡发好的海参，放入适量的料酒、蚝油、盐和糖翻炒均匀
4.加一点水，盖上盖子，闷烧一下，就可以出锅了
