今天分享零难度家常小菜，简单好吃~<灵光一闪>
食材：
豆芽，豆腐泡，洋葱，小米辣椒，线椒
做法：
1??豆芽清洗干净，豆腐泡对半切开，洋葱，小米辣椒，线椒切好备用。
2??锅放少许油，放入豆芽炒软，倒入豆腐泡，加1勺生抽?1勺蚝油?半勺白糖和适量盐，翻炒均匀，最后放入洋葱，辣椒，大火翻炒2分钟即可出锅。
豆腐是我们日常生活中最离不开的家常菜，不仅营养价值高还经济实惠，大多也都爱吃。就连大年三十吃年夜饭，也都必不可少地上一盘豆腐菜，因为青菜豆腐保平安。
市场上的豆腐很常见，老豆腐嫩豆腐都是随时可以买到，唯独泡豆腐不太多见。泡豆腐其实就是用老豆腐加工出来的，和豆腐泡做法差不多。不过，豆腐泡是把老豆腐切成小块后再下锅油炸，豆腐泡里面是空心起泡的；泡豆腐就不一样了，整块的老豆腐也不需要切，直接放油锅里炸，炸的时间要短，更不需要炸透，稍微看到表面呈金黄色，就可以捞出来了。
炸好的泡豆腐有很多种吃法，可以红烧；可以切切炒着吃；可以做汤；还可以做馅，都是外酥里嫩香，营养成分也不流失。泡豆腐怎么做更好吃？仁者见仁智者见智。
今天推荐一道泡豆腐特色做法，泡豆腐和咸菜是更佳搭档。泡豆腐买的是现成的，也可以自己用老豆腐来炸；咸菜用整颗的大叶咸白菜，微微酸，口感又脆又嫩。泡豆腐的外酥里嫩，搭配咸菜的咸香爽口，再来小半斤的五花肉就更香啦！做法更是特别简单。
1颗咸白菜、2块豆腐，看3分钟就能学会。这菜一端上桌，保证看着就食欲大增，超级开胃，就着汤汁拌饭都能多吃一碗饭，也是极好的下酒菜，来看看具体做法吧！
泡豆腐炖咸菜
准备食材：泡豆腐2块、咸菜1颗、五花肉200g、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、豆瓣酱
*** 过程：
1、整块泡豆腐太厚，可以竖着从中间对半切开，再分成小方块，沿对角线切开成三角形。
2、大叶咸白菜先用清水泡泡，洗去多余的盐分，切成小段。
3、五花肉切片备用。
4、锅里放食用油，烧热后，下入豆腐块煎一煎，两面金黄后盛出备用。煎过的泡豆腐吃起来更香。
5、把切好的肥肉先煸炒出油，接着下入瘦肉炒变色后，加一勺料酒去腥，放入姜片炒香。豆瓣酱放进去炒出红油，加入适量清水烧开。
6、放入煎好的豆腐块，加生抽和一小勺胡椒粉调味，一点点白糖提鲜即可。
7、这时候可以把咸菜段倒进去，放一个小葱节进去。
8、煮开后，转小火慢炖，大概十来分钟，就可以了。
9、撒点小葱碎点缀增香，盛盘开吃吧！
这道泡豆腐炖咸菜就做好了，外酥里嫩满口留香，汤汁酸辣香鲜，别浪费了，留着拌饭吃。喜欢就试着做做吧！
做了十年的豆腐泡酿肉，这做法才叫香！- 客家豆腐
豆腐在我们生活中很常见，也很普通的豆制品，是素食菜肴的主要原料。
豆腐的营养价值丰富，内含多种维往素以及矿物质，尤其钙、铁、锌的含量特别丰富。能够有效补充人体所需要的各类物质，对于增强机体的免疫功能有很艰好的作用。
豆腐还具有预防高胆固醇、养胃益脾、清热润燥等功效。
1.预防高胆固醇：豆腐里含有不饱和脂肪酸，吃豆腐有利于维持机体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助预防高胆固醇疾病。
2.养胃益脾：豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效。
3.清热润燥：豆腐味甘性凉，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。
4.豆腐虽好，但它也只是素菜。
为了将豆腐的营养价值更高，今天介绍大家一种新的食法：黄金瘦肉豆腐泡。
材料：豆腐500克，瘦肉250克，白芝麻100克，生姜，大蒜，料酒，生粉，五香调料适量。
制做 *** ：1.将瘦肉，生姜，大蒜剁成泥，拌入适量五香调料，加入少量料酒，生粉，顺同一方向绞拌均匀。
2.将豆腐切成小正方块，用小刀将正方块中间掏空。
3.将拌好的瘦肉泥，装入掏空的豆腐方块中，填满压平。
4.将锅烧开，倒入适量食用油。当油烧热后，将豆腐块放入锅中，煎至金黄。
5.放少量水，将豆腐块煮沸，放入生抽，酱油，耗油，白芝麻。
这样一盘黄金瘦肉豆泡就做成了，浑素达配，不但美味，而且易消化，老少皆宜，营养成份自是不必再说。喜欢的朋友可以试试哟！
酱汁浓郁、一 *** 汁！给肉都不换的香辣豆腐泡 < 美食推荐：尖椒豆腐泡，香辣蛏子，双耳听琴，酸汤肥牛的做法
人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！
言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是更好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
尖椒豆腐泡
用料
尖椒1－2个；豆腐泡半斤；老汤1小碗；植物油肉葱姜生抽老抽适量
做法
尖椒洗净去籽。斜切。豆腐泡要一剖为二才能入味。
油热。葱姜、肉、尖椒、豆腐泡依次下锅。大火翻炒。加入老汤。盐。
调味加生抽。调色加老抽。都不想调就啥也不加。
收汁。就是把汤靠干。盛出来。就着大米饭，吃吧。
香辣蛏子
用料
蛏子适量；葱适量；姜适量；蒜适量；豆瓣酱适量；青椒适量；红椒适量；洋葱适量；香菜适量
做法
蛏子洗净，放盐水中浸泡一小时吐沙子，一小时后换水清洗再放入盐水浸泡一小时。再重复上述动作两次。一共要洗三次。
所有配料全部切好备用。油锅烧热，放入豆瓣酱炒熟。全部配料下锅炒香。
蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）。炒至蛏子全部开壳，出锅前加适量香菜即可。
双耳听琴
配料：木耳(干)30克、银耳(干)30克、芹菜10克、盐1克、味精1克、黄酒2克、香油1克
做法：
1. 将木耳、银耳用温水泡开淘净，摘去蒂，撕碎；芹菜摘叶洗净，切成段。
2. 木耳、银耳、芹菜分别用开水烫过。
3. 用精盐、味精、料酒、香油调味拌匀，装盘即成。
酸汤肥牛
材料：牛肉一块、金针菇、番茄2个、洋葱半个、小尖椒若干、泡椒1/3瓶、番茄酱、盐、醋、水淀粉
做法：
1.将番茄、洋葱、小尖椒切丁备用，牛肉切片、金针菇洗净待用。
2.热锅凉油，先放入洋葱丁翻炒，炒出香味后再放入番茄炒出沙，如果想颜色更加鲜红，可放入番茄酱。
3.再放入小尖椒翻炒后，倒入开水，开锅后转中火炖10分钟，再放入泡椒和泡椒水，泡椒的数量根据自己对辣的口味来调节。
4.放入适量的醋、盐调味，然后放入牛肉片、金针菇，炖10分钟后，放入水淀粉调匀后即可出锅。
教你做油馍泡，比烩面和豆腐汤都好吃，做法简单易学油馍泡的美味程度高达95%的人都未曾尝试过。
朋友们，油馍放久了会变得不好吃，但今天我要分享一个好吃的做法——油馍泡，它比烩面和豆腐汤都好吃，做法简单易学。想学习的朋友可以跟着视频一起做。
先将油馍切成一厘米左右的小条，再从中切开，放入大碗中。接着将烫好的西红柿皮撕掉，并去掉根部，切成小块放入碗中，再将泡发好的小木耳洗净备用。
准备一个小碗，打入两个新鲜的鸡蛋，加入一小勺盐和少许胡椒粉，搅拌均匀。
在锅中倒入一点食用油，热油后将锅轻轻晃两下，润一下锅，再倒入鸡蛋液，用筷子搅匀，待鸡蛋凝固后，用铲子翻炒几下，再轻轻捣几下，将鸡蛋捣成小块，然后盛出备用。
在锅中再倒入少许食用油，放入姜末，姜末可以多放一些，煸炒出香味。炒香后倒入切好的西红柿继续翻炒，炒出汤汁。
加入清水，开大火，加入少许生抽、盐、胡椒粉和鸡精。
开大火，水开后加入泡好的粉条煮2分钟左右。用筷子挑起来看一下，粉条透明发亮。
将木耳和鸡蛋倒入锅中，再倒入油末，搅拌均匀，撒上葱花即可。
香气扑鼻，令人垂涎欲滴。可以撒一些小香菜和辣椒油，更具风味。
以上就是油馍泡的做法，喜欢的朋友可以点赞收藏，回家尝试一下。今天的分享就到这里，下期再见。
豆泡的五种做法，豆泡都吸满了浓浓的酱汁，一口下去超级香很下饭油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡，南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序 *** 而成。
油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
一、青椒炒豆泡
食材：豆泡300克，青尖椒3根，蒜末适量，小米辣5根。
做法：
1、把豆泡对半剪开，这样豆泡就能更入味了。
2、青尖椒和小米辣清洗干净，斜切成片，装盘备用。
3、蒜末剁好后，可以用清水清洗一下，这样在炒的时候就不容易焦。
4、 起锅烧油，倒入蒜末和小米辣爆香，然后加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量盐、一勺白糖、半碗清水，搅拌均匀煮开。
5、倒入豆泡翻炒均匀，翻炒大概一分钟，倒入青尖椒，翻炒至青尖椒断生即可出锅。
二、红烧肉豆泡
食材：五花肉，油豆腐，盐，生抽，老抽，料酒，蚝油。
做法：
1、五花肉，切成块备用，锅里加油，加入姜片，加入五花肉煸炒出油脂。
2、炒到五花肉微微焦黄以后，加入白糖继续小火慢慢翻炒。
3、加入开水没过五花肉，放入高压锅，压大概5分钟左右，油豆腐泡水清洗一下，然后中间切一个小洞方便入味。
4、压好的五花肉重新倒到锅里，加入油豆腐继续炖煮，加入盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，鸡精。继续炖煮。
5、炖煮大概5分钟左右，油豆腐吸满了汤汁就可以装盘了。
三、白菜炒豆泡
食材：白菜，油豆泡，小米，青椒，鸡精，鸡汤，小葱少许，蒜。
做法：
1、白菜、豆腐等配菜，先将豆腐用冷水冲洗干净，豆腐切丁，辣小米切小块，蒜切。
2、锅底预热片刻，加入少许橄榄油，放入葱段和压好的蒜头用高温快炒几下。
3、倒入白菜叶，快炒，也可以加入剩下的猪油，加入豆泡，快炒均匀。
4、将生抽、一勺蚝油、少许糖、盐和少许鸡精、味精放入锅中翻炒几下。
5、滴少许淀粉水，加入小米椒和青椒，大火翻炒几下，收汁出锅。
四、油麦菜炖豆泡
食材：豆泡，油麦菜，香肠，食用油，食盐，生抽，蚝油，葱，姜，蒜末。
做法：
1、油豆泡每个从中间划一刀，火腿肠切片，洗净后的油麦菜切段。
2、葱姜蒜末，起锅烧油，炒香葱姜蒜末，倒入油麦菜翻炒。
3、吸入油豆泡和火腿肠翻炒，加入食盐，生抽，蚝油，清水，炖煮5分钟就好了。
五、豆泡酿肉
食材：豆腐泡，猪肉馅，鸡蛋，葱，姜，植物油，生抽，盐，味精，耗油，花椒面，糖，胡椒粉，淀粉。
做法：
1、豆泡清洗干净，挤干水分，把豆泡中间掏空。
2、肉馅内加葱姜末，一个蛋清，盐，味精花椒面，胡椒粉，耗油，淀粉
3、把肉馅搅拌均匀，一个方向多搅拌一会。
4、空碗内加盐，味精，糖，花椒面，生抽，耗油，淀粉，一饭碗水，搅拌均匀。
5、把搅拌好的肉馅，塞到挖好的豆泡中。
6、锅内加油，把塞好肉的豆泡，小火慢煎，肉面煎至金黄！翻面继续煎，
7、煎好的豆泡中倒入调好的料汁，煮开后小火慢炖，直至汤汁粘稠！撒入葱花就好了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，这里为你提供美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
没有人可以逃得过提前一夜准备的五香豆沫的美食诱惑五香豆沫是我们北方常见的早餐粥类，好喝但是很多人都不会做，今天给大家分享一下五香豆沫的家常做法，冬季的早晨，是个不错的选择
By 客醉江南
用料- 小米 100克
- 黄豆 适量泡发
- 花生米 适量泡发
- 油炸豆腐皮 50克
- 粉条 适量泡发
- 青菜 适量
1、花生米黄豆提前一夜泡发
2、提前三个小时把小米泡上，小米和水的比例一比二
3、花椒八角小茴香洗净
4、锅中不放油，中小火把香料焙干，香味炒出来
5、油炸豆腐切丝，配一点青菜
6、小米带水和香料一起放进破壁机里，果汁功破壁待用
7、锅留底油，下入葱花炒香
8、下入开水，黄豆花生煮十多分钟
9、下入豆腐皮，粉条，青菜叶，加入少许生抽，盐，鸡粉调味
10、慢慢倒入打好的小米香料糊，不停的用勺子搅动，汤汁粘稠即可
11、临出锅前，加入香油，美味即成
12、传统美味，不要在我们手里失传，做美食。我是认真的
13、我觉得，豆沫更好的伴侣就是油条了。这顿饭，不要太满足
小米的营养功效1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
2.减少细菌
小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
3.防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性 *** 发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
4.能维持生长和生殖力正常
能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、 *** 皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、 *** 数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和 *** 正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
5.能维持性功能
有利于 *** ， *** 数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎儿的正常发育
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
7.祛斑美容
减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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不管有钱没钱，建议老人小孩多吃豆腐，分享5种做法，收藏起来豆腐在日常餐桌上基本每天都能看见它的身影，作为豆制品的代表，它的吃法多种多样。
豆腐的营养价值也很高，是一种高蛋白、低脂肪的食物。豆腐中有丰富的磷，有助于增强记忆力。豆腐不光营养丰富，它的口感也很细嫩，老年人可以多吃一些。
下面，和大家分享5种豆腐的做法，简单好吃，有喜欢吃豆腐的朋友快快学起来吧。
一、脆皮豆腐球
食材：豆腐、小葱、孜然粉、椒盐粉、鸡汁、泡打粉
1：豆腐用开水烫一下去除豆腥味，用手碾碎;
2：将碾碎后的豆腐包在纱布中，挤出多余的水分;
3：把挤好的豆腐放在碗中，加入葱花、孜然粉、椒盐粉和少许鸡汁，再加入1g泡打粉搅拌均匀;
4：用手取适量的豆腐搓成一个个丸子备用;
5：热锅倒油，等油温加热至筷子放进去冒泡就可以将豆腐丸子放进油锅炸;
6：等豆腐丸子炸至漂浮在油面上且外表金黄酥脆就可以捞出控油了;
二、蟹粉豆腐
食材：螃蟹、豆腐、料酒、醋、水淀粉、白胡椒粉
1：豆腐用开水烫一下去除豆腥味切成小块;
2：将螃蟹里的蟹肉和红膏用筷子剔出来压碎;
3：锅中倒入食用油和少许猪油，烧热加入姜末炒出香味，再倒入蟹肉翻炒;
4：锅中倒入一碗热水，加入少许盐，再把豆腐倒入锅中，大火煮5分钟;
5：出锅之前淋入淀粉水和少许白胡椒碎，大火收汁即可;
三、糖醋脆皮豆腐
食材：豆腐、青椒、红椒、马蹄、木耳、淀粉
1：豆腐用开水烫一下去除豆腥味，切成小块;
2：青椒和红椒洗干净之后切成小丁，马蹄削皮洗净切成片状;
3：木耳用盐搓洗干净之后切成小块;
4：热锅倒油，油比炒菜的量稍多一些，放入豆腐煎至两面金黄盛出;
5：锅中留底油，放入蒜末、青红椒、木耳、马蹄炒出香味;
6：锅中倒入半碗热水，加入少许生抽、盐和白糖调味;
7：锅中烧沸的时候放入豆腐，淋入淀粉水，大火使汤汁煮至变浓稠就可以出锅了;
四、铁板豆腐
食材：豆腐、葱花、辣椒面、孜然粉、椒盐、白芝麻
1：豆腐用开水烫一下去除豆腥味，切成小块;
2：热锅倒油，将豆腐放入锅内，小火慢煎，等豆腐底部煎至金黄翻面刷上生抽，翻过来煎另一面，同样刷上酱汁;
3：往煎好的豆腐撒上适量的孜然粉、椒盐、辣椒面和炒熟的白芝麻就可以吃了;
4：喜欢吃比较辣的可以刷上辣椒酱;
五、凉拌豆腐
食材：豆腐、榨菜、蒜头、香菜、小葱、辣椒油
1：豆腐用开水烫一下去除豆腥味，切成小丁放在盘子中备用;
2：将榨菜丝取出放在豆腐表面;
3：蒜头拍成蒜泥，小葱切成葱末，香菜切小段放入小碗中;
4：按照自己喜欢的口味，把小碗里面加入生抽、辣椒油、香油和白糖搅拌均匀调成料汁;
5：最后将调好的料汁浇在豆腐上，撒上香菜就可以吃了;
(橙子)
今天为大家带来的是白菜煮豆腐泡大家好，欢迎来到食为天的海少介绍，这里每天为您品尝到清、鲜、嫩、滑、爽、香、这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色及各地方特色食谱的做法，让您的欢乐就餐每一天。
准备材料：白菜两棵，豆腐泡半斤，线椒五只，大蒜，生抽，老抽，蚝油，淀粉，豆瓣酱（黄豆酱），红辣椒两只，小葱
步骤:
之一步：把白菜清洗干净切成大约两公分左右的地块。线椒清洗干净切成椒丝，大蒜瓣拍成末，红辣椒切成圈，小葱切成葱花放一边备用。
第二步：起锅放入一茶匙油烧热，放入红辣椒，蒜末爆出香味，然后倒入白菜和豆腐翻炒均匀，让白菜变软。
第三步：加入一茶蚝油，一茶生抽，半茶匙老抽，一茶匙豆瓣酱，再用一个小碗装小半碗水放一茶匙淀粉开淀粉水倒进去。焖3.4分钟。
第四步：这个时候加入线椒再炒至线椒变软就可以关火了，关了火不要装起来，在上面撒上葱花焖一两分钟才装碟。
这样的一道简单的白菜煮豆腐泡就完成了。
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