隔水蒸米饭蒸多久就熟了，隔水蒸米饭蒸多久才能熟

牵着乌龟去散步百科 2024-08-09 103 0

腰痛饮食很关键，坚持吃这些美食，对解决腰突有帮助

要战胜恐惧，而不是退缩。即使是前方道路艰难，只要我们能够勇敢的踏出这一步，就一定可以。在现在很多人都会遇见腰突的问题，主要是因为我们以往对腰的忽视，才会造成我们终日要忍受腰部带来的痛苦。腰痛饮食很关键，坚持吃这些美食，对解决腰突有帮助：

茴香炒腰花

猪腰2个，茴香5克，食盐少许。每次用猪腰2个，茴香5克，食盐少许。先将猪腰剖开洗净去筋膜，除异味，纳入茴香和食盐，放瓦盅内加适量水，隔水炖熟服食。

枸杞鸡蛋

枸杞子10g，鲜鸡蛋2个，精盐、味精、淀粉、熟猪油、酱油各适量。将鸡蛋打入碗中搅散，加精盐、味精、淀粉，用清水调成糊状。枸杞用温开水洗去泥沙。鸡蛋用大火隔水蒸约10分钟，撒上枸杞再蒸5分钟。熟猪油与酱油蒸化后淋在蛋面上即可，每周服用1次。这几种美食适宜腰突患者食用，而且对解决能起到一定的辅助作用，要想彻底的根治，还需找到正确的解决 *** ，京骨康是不错的选择，评价反馈效果不错。

葛根五加粥

葛根、薏苡仁、大米各50克，刺五加10克。原料洗净，葛根切碎，刺五加先煎取汁，与余料同放锅中，加水适量，大火煮沸，小火熬成粥，可加冰糖适量。

腰椎问题虽说解决起来并非容易，但还是应当尽早的找到解决 *** ，坚持治疗下去，同时做好日常的腰部护理。

这些水果蒸着吃，食疗效果加倍！冬天别错过

冬天寒冷

水果也是冷冰冰的

有的人到了冬天干脆不碰水果

其实有的水果蒸着吃

不仅能减弱水果的寒性

还能使食疗效果加倍

对付小毛病，堪比良药

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蒸橙子——止咳

橙子可理气、化痰、润肺。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油，蒸着吃有助于提高二者完全释放。

做法：橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅，在露出的果肉上撒少许盐，用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去。将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟。

蒸梨——滋阴润肺

冬季是咳嗽的多发期，由于气候干燥，容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状。而蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加。

做法：取雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖；盖上梨盖，放入碗中隔水蒸10分钟，关火。待梨温热时将蒸出的汤喝下，并把梨吃掉。每日1次，能润肺化痰。

蒸香蕉——通便

中医认为，香蕉性寒味甘，有清热润肠之功，香蕉蒸食可缓和其寒性，以免损伤脾胃。

做法：将香蕉去皮放盘中，辅以冰糖，增加滋阴润燥之力，隔水蒸约10分钟。每日服用2次，可以起到清热润燥、润肠通便的作用。

蒸红枣——养脾胃

蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。另外，还可以有一些搭配，比如对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

做法：取大枣5枚去核、枸杞少许，用水浸软后，取鸡蛋两枚，加适量盐打成蛋液，加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可。

蒸苹果——止泻

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

做法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

转自：健康河北官微

来源：长城新媒体

水果这样熟着吃，养脾胃、止咳、降火……冬天正合适

最近有圈友发来求助

一到冬天就不愿意吃水果

因为水果很凉

吃完后肠胃不舒服，还有可能导致拉肚子

如果把水果煮熟吃，还有营养吗？

水果究竟生吃好还是煮熟吃好？

朱大洲

农业农村部食物与营养发展研究所

研究员

水果在水煮加热过程中，营养成分会有一定流失，比如水溶性的维生素C和叶酸，以及一些生物活性物质都会有所减少，而糖类、膳食纤维、矿物质以及脂溶性的类胡萝卜素，则变化不大。

另外，与水煮相比，蒸的加热方式可以更好地保留水果中的营养成分。如果习惯了用水煮，也可以连同煮完的水一起食用，保证营养可以更多地吸收。

注意：果皮有助于减少加热过程中的营养流失，因此加热时更好保持水果的完整性。

一般情况下，水果生吃更有利于健康，怕凉的话用热水稍微烫一下即可。不过对于有些特殊人群，熟吃也是不错的选择。

冬天寒冷，水果也是冷冰冰的

有的水果蒸着吃同样营养

根据中医的说法

不仅能减弱水果的寒性

还具有一定的养生效果

盐蒸橙子：止咳

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。

具体做法 ?

橙子洗净后放在盐水中泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。

橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，用筷子在果肉上戳几个洞，让盐渗入果肉。

把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里蒸，蒸至水沸后再蒸15分钟，就好了。

去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

蒸柚子：降火

柚子有“天然水果罐头”之称，容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液黏稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是更好的吃法。

具体做法 ?

鲜柚留皮去核，隔水蒸后食用。

蒸苹果：止泻

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，有收敛、止泻的功效，并且更易消化，即使胃不好的人也可以吃了。

具体做法 ?

*** 时，将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

蒸红枣：养脾胃

干枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃。所以，最有效的 *** 就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

另外，还可以有一些搭配，比如对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

具体做法 ?

一般体质的人，可以把红枣和山药一起炖服，将红枣对半切开，山药切丁，两者加凉水隔水蒸，水开后，慢火蒸20分钟即可。

蒸梨：护嗓

天气干燥，咽喉感觉不舒服，可以把梨蒸着吃。梨蒸熟后，清热润肺、止咳化痰的作用更好。蒸的时候，更好不要去皮，而且还可加入其他的食物，增强功效。

具体做法 ?

推荐川贝冰糖梨，将梨去核切块，与川贝、冰糖一起，加适量水放入碗中，隔水炖煮15分钟左右起锅，喝汤吃梨。

水果熟吃

与水煮相比，蒸的加热方式可以更好地保留水果中的营养成分

盐蒸橙子：止咳

蒸柚子：降火；蒸梨：护嗓

蒸苹果：止泻；蒸红枣：养脾胃

来源： CCTV生活圈

人气特色菜最简单的蒸鱼，总有一款你所爱

不用葱姜蒜，只要2、3克陈皮就能蒸出没有腥味的鱼。

By 77食记

用料

泥鯭若干
陈皮适量
蒸鱼豉油适量
花生油适量

做法步骤

1、陈皮用温水浸泡十分钟，鱼清洗后沥干水。陈皮煎成丝码在鱼上。

2、鱼面淋上少量花生油

3、蒸锅热水烧开，鱼隔水蒸6分钟（按鱼的个头大小，各家炉头的火力算时间）

4、蒸好出锅，把盘底的鱼汤倒掉，不要。

5、热锅倒入适量花生油，烧至冒小烟

6、淋在蒸好的鱼身上。

7、沿盘边倒入蒸鱼酱油。

8、完成

9、开吃！嫩滑的肉，陈皮的清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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学会这道黄精九蒸九晒，让冬日美味加倍

黄精具有不错的滋阴补气、健脾养胃、预防心血管疾病、缓解疲劳、清热解毒、增强机体免疫力等作用，正确使用对身体是很有帮助的。老中医建议，特别是日常熬夜伤阴，以及身体比较虚弱、早衰、白头发多和精血不足的人群服用。

By 温妈妈爱养生膏

用料

黄精适量
黄酒适量

做法步骤

1、11斤刚到家状态，用流水冲洗，再分别用大、小毛刷细细清洗，这东东泥巴多，结结也多，不知道洗了多少遍，总担心有泥巴沙子没清洗干净。

2、用风干机吹了一会，黄精表面水分

3、放入隔水炖盅蒸五小时，然后拿出去晒半天，再拿回来黄酒泡两小时，再继续蒸、晒、泡，反复进行几次。

4、继续

5、重复

6、继续

7、重复

8、继续

9、重复

10、继续

11、终于大功告成，11斤黄精，成品两斤不足，感觉亏大了

12、这是中途黄精泡澡的状态

13、来个细细的近照

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烟火可亲 | 真香！隔水蒸了四个小时的老鸭汤

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来自广东的”三宝“，一只地道的湖南老水鸭，隔水蒸了四个小时才端出的一碗汤，到底有多香？位于湘江边上的君庭给出了答案。

君庭算是长沙中高端餐饮的一块响当当的品牌了，主打湘粤结合菜系。在君庭吃一顿年夜饭，会尝到哪些美食呢？隔水蒸了四个小时的老鸭汤清香浓郁，盐烧鹅中翅酥香可口，鸡汁酒香大黄鱼肉质鲜嫩入口即化，全家福火锅老少皆宜，更为大家带来团团圆圆的祝福。

荐店地址：君庭华远店（天心区湘江中二段36号华远悠优港三楼）

隔水蒸米饭蒸多久就熟了，隔水蒸米饭蒸多久才能熟-第1张图片-

人均消费：400+

（出镜：康子璇拍摄：王珏顾荣）

壹邦小知识：腊肉腊肠怎么保存腊肉腊肠蒸多久能熟

过年的时候许多家庭都会 *** 很多腊肉腊肠，来增添年味，那么腊肉腊肠怎么保存？腊肉腊肠蒸多久能熟？

腊肉腊肠怎么保存

1、常温保存：腊肉腊肠 *** 完成后，可以将其悬挂在阴凉、干燥、通风处，注意需避免阳光直射，随着温度的升高，如果腊肉腊肠出现滴油现象，建议尽快食用完毕，避免引发变质。

2、冷冻保存：腊肉腊肠 *** 完成后，可以将其放入密封袋中，使用冰箱冷冻保存，既可以防止冰箱内食物串味，还可以延长腊肉腊肠的保质期。

腊肉腊肠蒸多久能熟

20-30分钟左右。

腊肉腊肠质地较为坚硬，可以选择将其切片后，隔水蒸熟，一般需要蒸软熟透后方可食用，通常建议蒸20-30分钟左右，具体时间根腊肉腊肠的数量决定，如果数量较多，则蒸的时间就要适当增加。

小贴士：

腊肉腊肠在腌制和熏制过程中，表面可能会被灰尘、细菌和其他杂质污染，所以在蒸煮前需要用清水清洗，避免影响身体健康。

腊肉腊肠放冰箱冷藏能放多久

视情况而定。

腊肉腊肠通过腌制熏制而成，不易腐烂变质，冰箱冷藏状态下可以减少细菌微生物的滋生，可以延长其保质期，可以保存至3个月左右。

但是腊肉腊肠放置时间过长，容易导致其中的营养成分流失，且保存时间过长会导致其肉质变的粗糙，影响食用口感。

腊肉腊肠可以带上飞机吗

视情况而定。

一般国内航班在腊肉腊肠在事先包装好的情况下，确保其不会污染车厢、不会产生 *** 性味道影响其他旅客，是可以携带上飞机或者办理托运的。

但是国外的航班在检疫方面有严格的规定，是不允许携带肉类入境的。尤其是肉制品、新鲜的水果都是不可以携带出境的。

燕窝“隔水蒸”和“隔水炖”哪个最靠谱？谁能保证营养更大化？

燕窝的做法多种多样，最普遍的则是隔水炖煮，但由于燕窝的类型比较多，也有不少缺乏炖煮时间的朋友会选择即食燕窝~

但就干燕窝来说，很多朋友对燕窝的炖煮 *** 有不少疑问，有朋友喜欢隔水炖，有朋友喜欢隔水蒸，那对于燕窝来说，怎么炖煮才能更加高效安全、保证营养更大化呢？

隔水炖and隔水蒸

把食物煮熟是一个非常简单的事情，但让食物煮熟后还保持住本身更大的营养绝非易事，尤其是像燕窝这样价格比较贵且富含水溶性蛋白的物质，在炖煮过程中一不小心就会化水~

01隔水炖

定义：隔水炖是指将原料放入炖盅内，加盖，再将炖盅放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，慢火长时间加热，把原料炖熟。食材通过隔水炖的方式能保持原来的形状，汤汁鲜美。特点：隔水炖能令燕窝受热更均匀，口感更好。燕窝在隔水炖的过程中不会造成燕窝在炖盅内剧烈翻滚，炖出来的燕窝更为浓醇，颜色清澈，也更鲜美。因此，营养保留得也更好。

02隔水蒸

定义：隔水蒸是指把原料放入密封的器皿，再放到沸滚的锅或蒸笼上蒸。其效果与隔水炖基本相同。隔水蒸的温度比隔水炖的高，蒸的温度比较高，就必须掌握好蒸的时间。特点：如果蒸的时间不足，会使原料不熟和缺少香鲜味道；如果蒸的时间过长，又会使原料过于熟烂导致化水而散失掉食材应有的香味。

炖煮过程技巧

01炖煮时间

如果使用插电隔水炖的方式，那么时间一般是20到30分钟（炖盅的功率为1000W），炖盅功率小于1000W的，则时间控制需长些；如果使用煤气隔水蒸的方式，那么时间一般是15到20分钟。

02食材搭配

燕窝与不同食材搭配时，讲究材料的先后放。这样可以避免燕窝化水的现象发生，影响口感和营养。如果与耐炖的食材一同搭配时，一般是分开炖，两者炖好后再混合在一起如果是加入冰糖，可以在燕窝出锅前5到10分钟再放入；如果是牛奶、椰汁、水果这一类的配料，一般在燕窝出锅时放入，否则会引起燕窝化水！

炖煮细节

炖盅内的水需盖过燕窝且盖过燕窝即可。水量不足时燕窝容易炖干、炖焦；水量过多时燕窝容易化水。

炖盅放在锅中炖煮时，锅里的水要低于炖盅的口部，一般炖盅外的水位大概是炖盅的一半。

炖的过程中，炖盅与锅都必须盖紧盖子，防止漏气。

锅里（炖盅外）的水不足时，必须及时补充开水。总结：在食疗方面，中医更推荐以“炖”的方式来保留食物的营养与原味，尤其是对于燕窝这类滋补品的烹调，更以“炖”为优。因为炖盅一般有双盖，能够保持燕窝在隔水炖的过程中营养不被挥发，而且炖煮过后的燕窝，滋润而不上火，能够将燕窝的滋补作用发挥到更大。所以，建议大家在条件允许的情况下，尽量选择用隔水炖的 *** 来烹调燕窝。

蒸鱼要几分钟最鲜？能不能先加盐腌？冷水下锅还是热水？一文搞懂

一说到吃鱼，那我更爱吃的还是“清蒸鱼”。清蒸鱼味道鲜美，营养解馋，不需要太多的调料也能吃出鱼肉的鲜甜本味，是鱼肉做法里我更爱的一道。那么相信也有很多人和我一样喜欢吃清蒸鱼，但说到蒸鱼其实也是很有讲究的，许多之一次蒸鱼的同学都不知道应该蒸几分钟才好，用冷水下锅还是热水蒸，盐是先加还是后加等问题，那么今天麟大大就为大家一一解答。

蒸鱼要蒸几分钟能熟？

蒸鱼一般水开上锅蒸8-10分钟左右即熟。具体时间需根据鱼的大小和摆放方式适当增减：

1、一般蒸2-3斤/条的鱼，水开上锅蒸8分钟即熟。两斤多的鱼是最常见的了，不管是草鱼鲤鱼还是鲫鱼鲈鱼，一般都在这个区间，推荐蒸的时候尽量双肚打开铺着蒸，这样蒸的最快，时间可以再缩短1分钟还更鲜嫩；

2、一般蒸3-4斤/条的鱼，水开上锅蒸10分钟即熟。一般三斤多的鱼是比较大的了，在清蒸方式上可能要改一下摆放，建议将鱼身切薄段但不切断，盘着盘蒸，这样蒸10分钟左右即可蒸熟；

3、一般蒸1-2斤/条的鱼属于小鱼，水开上锅蒸6分钟即熟。因为一斤多的鱼比较偏小，去除鳞片、内脏、腹内黑膜后就更小了，水开上锅蒸6分钟足以，可蒸至全熟。

蒸鱼冷水下锅还是热水？

蒸鱼一定是热水下锅蒸，不可冷水下锅。理由如下：

1、冷水下锅蒸鱼肉必老。由于鱼肉本身是高蛋白肉类，直接冷水下锅蒸，伴随着水温的升高，鱼肉等完全蒸熟时水分已经脱离太多，此时再吃这鱼肉早已干柴无味；

2、冷水下锅蒸鱼肉无香味也破坏营养。鱼肉在冷水蒸的过程中，受热时间太长，鱼肉本身的香味会伴随蒸汽自然挥发殆尽，营养物质也会被破坏更多，之后蒸出来鱼肉不但闻着香味淡，吃着也是干柴无味，主要是营养还少，所以蒸鱼不能冷水下锅。

蒸鱼前能不能先加盐腌？

蒸鱼前可以先加盐腌，并且应当先加盐腌，推荐腌制10分钟。理由如下：

1、先加盐腌可以保证鱼入味。不管是饭店还是餐馆，做清蒸鱼时都会先给鱼内抹上适量的盐腌制10分钟左右，这样做可以有效的让鱼提前入味，如果不加盐直接蒸，后续蒸出来的鱼肉自然缩紧，再想调味就基本无法再入味了，食之无味；

2、先加盐腌可以更大化去腥。这一点许多人都不知道，其实鱼本身刚杀好的时候需要排酸，而腌制的这个过程就是更好的排酸阶段，不排酸的鱼直接蒸也可以，但是肉质略柴，腥味也会明显些，而此时加少许盐先腌制10分钟，盐的渗透可以加速鱼身血水排出，腥味自然会少很多；

3、先加盐可以鱼肉更嫩。这一点绝大多数人不知道，其实鱼肉本身排酸的过程就是排出多余血水，而这些血水不排除过早蒸熟，鱼肉不但略腥反而还肉质较柴，如果先加少许盐腌制一下帮助脱出血水，那么后续蒸出来的鱼反而会更嫩，当然盐也不能加太多哦，适量即可，后续蒸鱼豉油也有咸味。

“清蒸鱼”之烹饪小提示：

（1）蒸鱼前一定要将鱼身的鱼鳞、内脏以及腹内黑膜通通去除，避免蒸出来腥味太重，毫无食欲。

（2）蒸鱼前一定要将鱼身下方与盘之间插入几根筷子隔水，这样做鱼肉在蒸的过程中就可以与腥水自然分开，避免鱼肉长时间浸泡在蒸出来的腥水内导致最终成品发腥。

（3）蒸好鱼后，盘内的腥水一定要倒掉不用，这是鱼肉去腥味的最后一步，之后再加入蒸鱼豉油，放上葱姜胡萝卜细丝，浇热油即可上桌。

结语

其实做好一道清蒸鱼还是非常简单的，只要大家看完收藏本文并认真上手实操一次，相信即使您是之一次做清蒸鱼，也能做的全家老少都爱吃呢！你觉得呢？我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！