一个银杏果，11种吃法，可用于慢性气管炎、青春痘等8种病的治疗
银杏是咱老百姓常见的植物，但不一定认识，其实银杏有很多的药用价值，可能很多朋友还不知道，下面就介绍一下，特别适合咱离医院、药店远的、买药不方便老百姓用，买药方便的还是去买药为好。
白果，为银杏科植物银杏的种子。10～11月采收成熟果实，堆放地上，或浸入水中，使肉质外种皮腐烂（亦可捣去外种皮），洗净，晒干。
银杏叶，为银杏科植物银杏（白果树、公孙树）的干燥叶。秋季叶尚绿时采收，及时干燥。
中医认为，白果，甘、苦、涩，平；有毒。归肺经。能敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。
银杏叶，甘、苦、涩，平。归心、肺经。敛肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虚咳喘；冠心病，心绞痛，高血脂。
银杏具体治疗作用介绍如下：
1.白果鸡丁
主要原料：嫩鸡肉350克，白果100克，青、红椒各1个，蛋清2个，精盐5克，料酒5克，湿淀粉25克，葱段10克，清汤50克，香油5克，植物油500克（实耗75克），味精、白糖适量。
*** *** ：先将鸡肉切成1厘米大小的丁，全部放进已调好的蛋清中，并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上，将白果一剖四半，青、红椒分别切成小方块。
再将油烧七成热，投下白果丁，以慢火炸成金黄色，不停地铲动，3分钟后捞出。待锅中油七八成热时，将鸡丁放入，用勺划散，熟后捞出，将油沥去。
再用净锅爆炒葱、姜、青椒等，尔后将鸡丁及白果丁下锅用大人炒匀，加调味品，翻炒几下即成。
效用说明：适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、气喘、小便频数，以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症，对于老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及带下症恿者，有良好的保健作用。
2. 白果烧鸡
主要原料：雏母鸡1只（约重1250克），白果仁100克，鸡清汤750克，精盐10克，酱油10克，料酒20克，葱、姜段各25克，水淀粉10克，猪油50克，植物油500克（耗油75克），味精、面粉、大料适量。
*** *** ：雏母鸡开膛，除净内脏，洗净，剁去鸡爪，鸡肉剁成长方块，白果用刀将皮拍碎。将锅置于旺火，倒入植物油，油热后把鸡肉块用酱油5克拌匀，下入油锅内炸至金黄色时捞出控油，再将拍碎的白果仁入油锅中炸透，捞出。另将锅置于旺火上，倒入猪油，油热下入葱、姜略炸后烹入鸡清汤，再入料酒、精盐、味精、白糟、酱油5克、大料，最后下入炸好的鸡肉块和白果，转微人焖烂。侍烂后转旺火，调好味，用水淀粉勾芡，起锅盛在盘内即成。
效用说明：补气养血，平喘止咳。适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、气喘、小便频数，以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症。对于老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及带下症患者，也是一种较好的保健膳食。
3. 白果夏茶
原料：白果5g、半夏3g、苏子3g、桑白皮2g、杏仁2g、花茶5g。
用法：用400ml水煎煮白果、半夏、苏子、桑白皮、杏仁至水沸后，冲泡花茶饮用。
功能：宣肺祛痰止咳。
用途：咳嗽痰多、喘息不止；久喘肺虚。
4. 白果功肉粥
【原料】白果6克莲肉15克江米50克乌骨鸡1只去内脏。
【 *** 】先将白果、莲肉研末，纳入鸡膛内；再入米、水，慢火煮熟。
【用法】食肉饮粥，日服2次。
【功效】补肝肾，止带浊。适用于下元虚惫、赤白带下。
5. 白果梨柿膏
【原料】白果汁120克，淮药汁120克，秋梨汁120克，霜柿饼120克，鲜藕汁120克，生核桃仁120克，甘蔗汁120克，蜂蜜120克。
【 *** 】先将需取汁的各药取足量汁水，再将柿霜饼捣如膏，生核桃仁捣如泥。将蜂蜜溶化稀释，与柿饼膏、核桃泥、山药汁一起搅匀，微微加热，融合后，离火稍凉，趁温（勿过热），将其余四汁加入，用力搅匀，用瓷罐收贮。每日3～4次，每次2茶匙。
【作用】清虚热，止咳止血。适用于肺结核低热、咳喘、咯血、音哑、口渴咽干等症。
6. 白果蒸鸡蛋
【原料】鲜鸡蛋1个白果2枚
【 *** 】将鸡蛋的一端开孔，白果去壳，纳入鸡蛋内，用纸粘封小孔，口朝上放碟中，隔水蒸熟即成。
【用法】每日1次。
【功效】敛肺气，止带浊。适用于妇女白带过多。
7. 腐竹白果粥
【原料】白果12克腐竹50克粳米100克
【 *** 】将白果去壳皮，同腐竹、粳米同煮为稠粥。
【用法】每日1次，空腹食。
【功效】养胃，清肺热，固肾气。适用于脾虚带下。
【宜忌】白果有小毒，不可多食。
8. 白果冬瓜子饮
主要原料：白果10个，冬瓜子30克，莲子肉15克，胡椒1.5克，白糖适量。
*** *** ：将白果等四物用水煮熬后去渣，加入白糖调匀，一日可饮二三次，每次一小杯。
效用说明：通淋利浊。适宜于因气化不利、温蕴化热而引起的尿带白浊、尿频急数、余沥不净等症。
9. 消除青春痘
白果适量，每晚临睡前用温水将患部洗净。将去掉外壳的白果种仁，用刀切成平面，频搓患部，边搓边消去用过部分，每次1~2粒种仁，一般用药7~14次
10.白果莲肉粥
材料：白果6克，莲肉15克，糯米50克，乌骨鸡1只（去内脏）。
做法：先将白果、莲肉研末，纳入鸡腹中，再入糯米与适量水，慢火煮成稠粥。
功效：补肝肾，止滞浊，主治下元虚惫，妇女赤白带下，小儿遗尿，老人尿频。
11.猪小肚炖白果
材料：白果15~30克，猪小肚（膀胱）1只。
做法：将猪小肚整净后，将白果塞入猪小肚中，放入锅中，炖熟食之。也可煨熟食之。
功效：固肾气，止遗尿。主治小儿遗尿症。
注意：
1.白果中毒
白果其肉鲜嫩可口，但食用过多易引起中毒。发生中毒的原因尚未完全明了。有人曾在白果中提出一种无色无臭的结晶物，能溶于水或中性溶液。若将此溶液注射于小白鼠，则发生与人相似的中毒症状。此种毒物存在于果肉中，加热能使毒性减弱
2. 银杏叶不宜当茶饮
含有毒成分，用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏和其他副作用。现在常见的 中药制剂银杏叶片是经过中药加工炮制而成的，与 普通银杏叶片成分和药效是有差别的。
我国有很多景点与植物有关，其中银杏树凭借着自己挺拔的躯干，春夏嫩绿的树叶，秋天金黄一片，有风时落叶缤纷，好看极了，所以每年秋天都有很多人去和银杏有关的地方打卡、拍照。其实银杏是我国特有的树种，早在数亿年前就已经存在了，是世界上现存的活化石。
银杏的全身上下都是宝，银杏树制成的木材，质地轻软且有弹性，并且耐腐蚀不易裂开。银杏树的叶子有各种类胡萝卜素和维生素等等，能制成肥料施肥或者是杀虫剂，但不要拿银杏叶泡水喝，因为里面是含有一定毒素的，长时间的服用非常的伤身体。
银杏树曾经也是分雌雄的，雄株不会凝结果实，而雌雄在生长到十几二十年的时候就会长出果子，不过现在通过专家的研究，十年以上树龄的银杏树都能生长出果实，而这种果子自然也就是银杏果。银杏果的价值也很大，它药食两用，有着一定的效果，所以在古时候大家常说银杏树就是家中的摇钱树，银杏果就是极为珍贵的佳品，但是现在满地的银杏果却没人捡，这是怎么回事呢？
古代时期银杏果为贡品，每到秋季金黄的落叶铺满地面，有很多人就蹲在树下，捡那些掉落在地上的淡黄色果实。这是因为在上个世纪，银杏果凭借着自身的价值，供不应求了，有时候一斤就能卖好几十块钱，甚至几百块钱，大家纷纷买来将其用药，用做一种营养极高的食物。
而且据说在国外圣诞节的时候，他们也会互相赠与对方银杏果，于是银杏果又多了一项出口的需求，国内外的双重压力导致银杏果供不应求，价格自然也就节节高升。既然银杏果的价格如此高，在市面上也一度面临着供不应求的局面，那么为何现在却无人问津了呢？
这是因为如今银杏树的数量越来越多，银杏果也越来越多，慢慢地就不值钱了。当然，银杏树目前也是濒危物种，但濒危的是野生的银杏，而大街上随处可见的银杏都是人工培育的。这是因为在曾经经历过濒危之后，相关研究人员和农业植物业的专家开始对银杏进行了研究，让银杏树又焕发了新的生命。
曾经在银杏果在国内最盛行的那段时间里，国内的银杏树其实并不多，而当时一些商人也在银杏的身上发现了巨大的商机，市面上就出现了大批的银杏树苗。不少人为了发财，宁愿耗费时间，也要大范围的种植银杏树，这些银杏树也得到了当地一些专业人士的维护和培养，渐渐地形成了一定的规模。
之后，很多农民因为种植银杏树而发家，渐渐地穿上了貂皮大衣，住上了豪宅，开上了大奔。国内聪明的人实在是太多了，往往一个人在一个新行业里赚了点钱，便会有更多人进军该行业，效仿前者的成功。当众人看到种植银杏树能如此赚钱之后，闻风而动的人更是不在少数，不少人都开始种植银杏树。后来银杏更是成为了一种产业，各种与银杏相关的产品也接踵而至，最终造成了产能过剩。
因为银杏树实在是太多了，如此一来，所生长的果实也越来越多，在世界上什么事情都讲究“一个物以稀为贵，一多就不值钱”了。而银杏果的数量也随着银杏树的种植而增多，导致它的价格也是一落千丈，后来更是越来越不值钱了，从而使得原本珍贵的银杏果再也无人问津。而随着价格的下跌，如今人们可看到掉落一地的银杏果也不会去捡，因为市场上早已没有了它的位置，就算是捡了也买上不价，这种也只是浪费时间耗费精力罢了。
而且银杏果从最初的淡黄色，到最后的淡白色，中间要经过一道道复杂的工序。其中有一道就是去除银杏果外皮的果肉，这层果肉的味道异常难闻，而且极具腐蚀性，一旦沾染到皮肤便会对其造成一定的伤害，现在除了一些老年人，根本没人愿意做这种工作，当代年轻人宁愿去送快递跑外卖，也不愿意去做剥银杏果。
所以银杏果就从几百块钱一斤到了如今的无人问津，它的经历其实也是这个世界上大多数事物的经历。也是这个世界的正常规律，因为没有什么东西能够一直处于巅峰，当它到达了一个难以企及的高度之后，就是开始走下坡路的时候了。
价格曾几百元一斤的银杏果，现在怎么落寞了？掉在地上都没人捡
从众人追捧，到如今掉在地上都没人捡，银杏果怎么了？
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十样花·白果树叶清纯油亮。白果垂成无响。细肉黄皮硬，仁心白，任君赏。品香旗显飏。
（李弥逊体）
秋天
枫叶和银杏
平分了秋天的颜色
那醉人的红与富丽的黄
是最不可辜负的秋色
正所谓“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时”
看漫山红叶，看银杏飘落
是最适合秋日的旅行
趁秋色醉好
来济南这几处赏银杏的好地方
开启一场金色之旅吧！
一树成盛景，独木也成秋
济南深藏着的几株千年银杏树
像闪耀的明珠点缀在深秋的济南城
是深秋最不能错过风景
01
五峰山古银杏
树龄2000年以上
在五峰山清泠泉右侧的高台上，是一棵壮硕惊人的银杏树，树龄高达两千多年，六七个人才能合围，是济南市最古老的银杏树。
摄影：李锋
你知道吗？五峰山上的这棵银杏树可是雌雄同株，在自然界里十分罕见，享有济南境内“银杏之王”的崇高地位。
摄影：李锋
千年银杏树的周遭挂满一圈圈的红丝带，寄托着人们的美好愿望。
摄影 | 图1：李锋、图2：邵凯
五峰山道观的古朴，加上斑驳的落日余晖，在千年的银杏树上又镀上了一层金黄，简直就是一幅绝美的秋景画了。
摄影 | 图1：邵凯；图2：李锋
古银杏树旁边就是七十二名泉之一的清泠泉，喝着清泠泉的水，品着银杏叶泡的茶，在银杏树下小歇，是不是很惬意！
五峰山景区-售票处位置：山东省济南市长清区东南十公里处(五峰山景区)
景区门票：40元/人（成人）
02
淌豆寺古银杏
树龄约1400年
在济南历城区的淌豆寺内，一棵千年银杏树，此时已褪去绿意披上了金甲，满树金黄，美不胜收。
摄影|图1:斩云剑；图2:周文
淌豆寺三面环山，环形的山脉像把太师椅，将淌豆寺稳稳地圈坐在椅子中央。
黄色的寺顶和那棵高大的古银杏树在深秋中如金镶玉般美轮美奂，甚是壮观！
组图摄影 ：斩云剑
淌豆寺是一座类似四合院的寺庙，传说因感念此处岩洞曾淌豆接济李唐军士粮饷而得名。
大殿依山而建，屋顶鎏金、飞檐走兽，直面天空，与古老的银杏虬枝相接。
摄影 | 图1:斩云剑；图2:周文
古刹银杏，阅尽沧桑，姿如凤舞，气如龙蟠，不由地令人连连赞叹。
淌豆寺位置：山东省济南市历城区港沟伙路村东南山峪
03
灵岩寺
树龄约1600年
在中国四大古刹之首的灵岩寺内藏着醉美的绚丽秋色，数棵千年古银树美得令人如痴如醉。
摄影 | 陈彦
每年10月底至11月中旬，灵岩寺内的银杏树叶由绿渐渐转黄，是观赏的更佳时期。
摄影|董承华
灵岩寺银杏树有几十棵，尤以大雄宝殿前的这三棵最为耀眼，更大一棵树龄约1600年。
这三棵银杏，把殿前整个月台遮盖起来，天地间只剩下一片金黄。
摄影 | 图1:陈彦；图2:董承华
听着禅音袅袅，深秋与禅意相融那一刻，忍不住弯腰拾起一片银杏叶，随手一挥，随风寄送一片祝福，也让镜头留住这美好的时刻。
摄影 | 董承华
目睹了千年的斗转星移、世事变换，树叶飘落间，仿佛向游人讲述着寺院的悠悠往事。
济南灵岩寺旅游区-售票处位置：山东省济南市长清区万德镇济南灵岩寺旅游区
景区门票：40元/人（成人）
04
圣水庵古银杏
树龄600余年
在高庄街道圣水庵村圣水寺里，有一棵银杏树，有着600多年的树龄。
银杏树形优美，树冠庞大，生长旺盛，是一级保护古树。
组图摄影 | 李庆林
这棵古银杏树与幽静的寺院、朱红的院墙以及周围的两棵柿子树遥相呼应，在深秋形成一道独特的风景。
组图摄影 | 李庆林
这棵银杏树饱经风雨沧桑，生命力仍然十分旺盛，枝繁叶茂，硕果累累，被当地人们视为“吉祥树”，是圣水寺中的“镇寺之宝”。
组图摄影 | 李庆林
寺外，有一个清澈的小湖和一片烂漫的小银杏林，显得清爽而静谧。
银杏林倒映水中，境界幽绝，犹如一幅天然水墨画。
圣水庵村位置：山东省济南市莱芜区
如果你喜欢成片银杏林的壮美
身穿一袭长裙奔跑在金色的海洋……
那么，来这里吧
这些金色打卡地满足你的一切想象
01
黄河银杏林
济南黄河大坝千亩银杏林是“全国银杏示范基地”。
每逢金秋，济南黄河大坝如同一条金色的巨龙蜿蜒数十里，放眼望去金黄一片，颇有一番“满城尽带黄金甲”的意境。
组图摄影 | 封辉
万树着金，叶落成毯，鸟瞰之下，如同黄河边飘荡着的金色丝带，装点了泉城的彩色裙摆。
摄影 | 图1:李锋；图2:王琴
漫步其间，沐浴着秋日的暖阳，脚踩着松软的落叶，耳听着“沙沙……”的脆响，似闲游在金色海洋，又好似徜徉在时光隧道，渐渐远离了尘世喧嚣，让人忍不住沉醉其间。
摄影 | 图1:李锋；图2:王琴；图3:钟福生
秋风起，“黄金”落。在这唯美的意境中拍照、起舞、写生……人们用着各种方式欢庆着、纪念着、留存着这美丽的秋日映像。
济南黄河银杏林风景区位置：山东省济南市天桥区丁太鲁大街
02
南郊宾馆
在位于泉城公园南侧的济南南郊宾馆里，有一条在金秋熠熠生辉的“金黄大道”。
组图摄影 | 李锋
道路两侧的银杏树像排列整齐的仪仗队，身披黄色铠甲，威武挺拔，等待检阅。
摄影 | 李锋
秋天的“号角”一吹，金黄色的银杏叶又化身“小伞兵”纷纷从天而降，传递着秋的讯息。
摄影 | 李锋
南郊宾馆东邻风景秀丽的千佛山，西毗苍松覆盖的英雄山，南倚峻岭逶迤的泰山山脉，北靠花树锦簇的植物园，有：“山东钓鱼台”之称。
组图摄影 | 李锋
翠绿的松柏、变装的垂柳装扮着亭台楼榭、曲桥湖泊，美比西湖。
济南南郊宾馆-北门位置：山东省济南市历下区马鞍山路
03
英雄山公园
英雄山是名副其实的城中山，其自然风光秀丽，是城中难得的一处幽静之地。
组图摄影 | 李锋
深秋，英雄山公园里的银杏披上金装，追捧它的市民便纷纷赶来，谁都不想错过这一年一度的美丽秋景。
摄影 | 李锋
秋高气爽，蔚蓝的天空、金黄的银杏就这样完美地相撞，让整个公园都焕发光彩，与秋游的人们一起构成了一幅绝美的秋日画卷。
英雄山风景区-西北门位置：山东省济南市市中区纪念馆路与英雄山路交叉口东北方向20米
04
泉城广场
在泉城广场北侧也有一小片银杏树，到了秋季的时候，喜欢摄影又没有时间出远门的市民可以来这里拍照。
摄影 | 陈泽震
当秋天的画笔不经意间在银杏的树梢点染上一滴金色，那灿烂的颜色便渐渐在整片树林浸染开来。
组图摄影 | 陈泽震
秋风奏起了音乐，树叶翩翩起舞，如一场大型的音乐会。
一片叶子飘然落在你的肩头，仿佛欲邀你共舞。
摄影 | 图1:陈泽震；图2:李建林
金黄的银杏叶斜躺在草坪上，舒服地晒着太阳。
好奇的小朋友捡起一片，嘴里念起了“黄黄的叶子像一把把小扇子，扇哪扇哪，扇走了夏天的炎热……” 这是多么美的童真画卷！
泉城广场位置：山东省济南市历下区泺源大街与趵突泉南路交汇处东北角
05
济南森林公园
位于槐荫区张庄路上的济南森林公园，一直是市民的遛娃胜地。
秋天园区内大片的银杏、枫树、水杉等多种树木层林尽染，更美成了一幅油画。
组图摄影 | 王琴
现在最吸引人的自然是银杏林，金黄色的银杏叶挂满枝头，随着秋风一片片飘落，置身其中如沐一场金色的雨。
组图摄影 | 王琴
到处飘洒着孩子们的笑声，和着那细碎的树叶沙沙声，仿佛是最动听的秋日序曲。
远处还有一袭红色大衣的“仙女”，在一片金黄中像点了朱砂般那么耀眼。
组图摄影 | 王琴
济南森林公园位置：山东省济南市槐荫区张庄路321号(近兴济河)
小知识：
银杏树是第四纪冰川运动之后，遗留下来的稀有树种，已经在地球上生存了几亿年，被称为植物界的活化石。
如果你喜欢，还可以捡一些“臭臭”的银杏果（又名白果）回家。银杏果营养成分很高，具有改善血液循环、预防心脑血管疾病、提高人体免疫能力的功效；可以清除体内的自由基，抑制黑色素，去除色斑，达到美容养颜的效果；具有消炎杀菌，抗肿瘤的作用；还可以将银杏煮粥、煲汤等。
但银杏果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等毒性成分，医生介绍，直接接触银杏果外皮可能引起皮肤过敏症状，生吃则危害更大，严重可引起呼吸衰竭，甚至导致死亡。医生提醒，银杏果必须炒熟或煮熟吃，并且不能吃多了，成人不超过15粒。而且越小的儿童吃银杏果越容易中毒。
这个周末，
换上美丽的行装，
背起相机，
带上心爱的人儿出发吧！
深秋怒放的色彩
定能让你收获幸福的回忆！
撰文/排版：芳子
审核：宋梦洁 王洪岩
不要捡！小心有毒！近期将大量出现秋风渐起，银杏微黄
随风飘落街头的
除了少许金黄的银杏叶外
大量的银杏果也即将成熟
一些老年人会拿着袋子
捡拾掉落的银杏果
据了解
我市街头、公园种植的银杏树
大都是景观树种
因定期喷洒农药
还受汽车尾气污染
这些银杏果并不宜食用
此外
白果成熟以后会有一种难闻的气味
并且果皮上还含有大量的银杏酸
不少人直接用手接触
会有过敏的反应
如果有过敏史或易过敏体质的人
更好不要接触白果
若食用白果后出现过敏症状
不要随意抓挠，也不要胡乱涂药
应尽快赶到医院就诊
以免延误治疗
提醒大家
不要盲目食用白果
更好购买经过加工炮制过
熟透的果实
白果不可生食
生食银杏果可致中毒，其潜伏期可能在进食的1-12小时后，最常见的症状是恶心、呕吐、腹泻等消化道表现，甚至有烦躁不安、惊厥等神经系统症状。
白果不可多食
银杏果有一定的毒性，即使是熟银杏果也不宜多吃。为了避免引起中毒反应，建议成人一天食用量不超过10颗，儿童不超过5颗。（儿童吃白果容易中毒，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重。）
若接触或食用白果后出现
过敏或中毒症状
一定要及时就医，以免延误治疗
来源： 合肥晚报
白果：令人好不唏嘘叹惜的“良药佳品”【点睛】十年前，白果还未成熟，商贩争抢下注定金，可谓一“果”难求，更高时竟卖到三四十元一斤的天价。也不知什么原因，近几年来，白果却落得“散落满地无人问，臭果烂地路人嫌”的凄惨境地，白果，竟真的成为白白生长的“圣果”，让人好不唏嘘与叹惜……
二十年前的一天，在无锡锡惠公园天下第二泉幸遇一位美女导游，她带团来到据说是当年接驾康熙、乾隆两帝的云起楼，在楼下面的空地上，孤零零地生长着一颗银杏树，树龄虽然已有260多年，树干的一半，已经被雷电劈坏，但银杏树依旧顽强地生长着。
美女导游用一副带着浓厚绵软吴音的普通话，满怀深情地介绍道：“各位朋友，你们说这是一棵真树还是一棵假树呢？”
客人都不约而同地伸长脖子，上下细细打量了半天，都一致认为是真树。
她笑着调侃道：“恭喜您，答对了一半。”
导游望着众人久久合不扰的嘴巴，见时机成熟，就故意低八度地介绍道：“正确答案是半真半假。你们看，这边一半是真的，里面一半是用水泥做的，上面的树叶是用塑料做的，是不是以假乱真了？”
我和众游客都侧耳细听，她接着说：“这株树虽然已有260多岁了，但在银杏家族里，它还是很年轻的，最古老的树竟高达3000岁。银杏树，是全球中最古老的树种，曾和恐龙共呼吸。它之所以成为濒危的孑遗植物，主要是因为它近亲开亲的缘故。”
美导见把众人的猎奇胃口吊起来了，便趁热打铁地说道：“杏树是雌雄异株，一棵雄性银杏树要承担直径达800公里的雌性银杏树传授花粉的任务，这就自然形成了一夫多妻、少夫配少妻、近亲开亲的繁殖模式。而且雄性银杏树开花一般都在晚上，借助风力传播……”
由此我立马联想到了天堂寨地区的一首民歌：“我想郎，白果花，不能见面。郎想我，金钱花，就在门前……”从中足以应证很难见到银杏树开花的事实。
经此美导幽默风趣、醍醐灌顶般地一“导”，竟“导”得我对银杏树“情有独钟”了，不仅在老家房前屋后裁种了数棵银杏，还一有机会就向老人、林技人士求证，并查阅了大量资料，得知我们大别山人之所以习惯性地把银杏树叫作“白果树”，原因有二：一是它从出芽到开花结果要二十年以上，四十年以后才会大量结果，俗名叫‘公孙树’，意即老公爹种树而孙得果。过去没有人工授粉技术，而普通人寿命一般都在五六十岁，所以成家立业之后栽种银杏，本人是很难享用果实的，所以说是“白种的果树”；二是它的果实颜色是白色的。
在天堂寨，树龄在500年以上，甚至达千年的白果树共有数十棵。在房前屋后裁上白果树，不仅可作风景树，避邪驱灾，还有很好的经济收益。白果树，全身都是宝，树木既可作乐器、家具，又是园林绿化的理想树种。叶、果可入药，既是营养丰富的高级滋补品，又是治哮喘、肺结核、低血清胆固醇等众多疾病的良药，还是美容的佳品。但如果食用不当或过量，就可能出现中毒情况。天堂寨镇马石村就出现过一位农妇一顿吃下一饭碗白果仁而差点死亡的事故。
十年前，白果还未成熟，商贩争抢下注定金，可谓一“果”难求，更高时竟卖到三四十元一斤的天价。也不知什么原因，近几年来，白果却落得“散落满地无人问，臭果烂地路人嫌”的凄惨境地，白果，竟真的成为白白生长的“圣果”，让人好不唏嘘与叹惜，真心地希望有识之士救白果于“烂泥”之中、颓市之时……
（黄守浩）
银杏果掉得到处都是，有人说大补，有人说有毒，该不该捡？秋天的银杏树，金灿灿的，瞬间成为公园更受欢迎的地方。有一次花花路过的银杏路，发现很多人都聚集在那，仔细一看，原来都是在捡地上掉的银杏果啊！
关于银杏果，一直以来都有很多的声音，有人说它营养丰富有保健效果，也有人说它有毒，严重的还会危害生命！但每年果子成熟之后，仍然会有很多人来捡，花花偶然接触过一次，不过因为它汁液太过难闻，所以便再也无感，那么这个小果子到底有什么“魅力”呢！
其实，银杏果确实是双重身份，在医学方面，它里面含有多种营养元素，蛋白质、维生素c，胡萝卜素、钙等等，有益肺气、治咳喘，还可以起到保护肝脏、减少心律不齐的作用，一种常用的中药材，这也是很多人捡果的原因！
“玫瑰都是带刺的”，而像银杏果这样的好东西，它的“刺”就是带有轻微的毒性！尤其是绿色的胚部部分，这里的毒性为最强，所以一定要谨慎食用，而且一定要熟食！
因为银杏果里面含有一种氢氰酸，轻者会出现恶心、呕吐的情况，严重的会直接导致出现中毒！就算煮熟之后也会带有轻微讲毒素，而在药用方面，都是经过多道提纯之后，才会入药的！
另外，银杏果的外皮，里面含有大量的银杏酸，手碰到之后很容易出现过敏的情况，所以，如果不是对银杏果很熟悉的话，建议还是不要跟风捡了！
之所以不建议捡拾白果，尤其是马路边的，还有一个原因，就是污染太严重了，像汽车尾气等等。再者为了防止虫害，绿化工作者都会对其进行喷洒农药，所以，这种银杏果就不要带回家食用了，要是喜欢的话可以回家埋土里，过一段时间就能长成小盆栽哦！
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【中医养生】从外到内了解白果又到了欣赏银杏叶的季节，可是，人们在欣赏银杏叶的时候，总是会闻到一种臭臭的气味，同时，也可见到为采摘银杏果而忙碌的人。
很多人会问，白果真的是银杏的果实吗？臭臭的气味是谁散发出来的？用白果的时候应当注意什么？下面，我们带大家从外到内认识一下白果——
种子植物主要分为裸子植物和被子植物两大分支，两者的根本区别是被子植物的种子由果实所包裹，而裸子植物不具有果实，种子是 *** 的，随着进化产生了类似于被子植物肉质果实的种子。我们所谓的白果是银杏的种子，所谓的果肉是银杏种子的外种皮，含有多种脂肪酸，比如己酸、丁酸、棕榈酸、辛酸等，这些脂肪酸会散发出我们所闻到的类似于食物腐败的臭气。
随着银杏叶被被开发出多种治疗心血管的药物后，白果逐渐走进了人们的视线，并认为有很好的预防治疗心血管疾病的作用。银杏叶的主要生物活性成分为黄酮苷和萜内酯。但银杏果实——白果和外种皮因黄酮苷和萜内酯含量较低，所以，它对心血管疾病的预防及治疗作用，还有待于更明确的考证。
白果的毒性早在南宋时期就有“生食戟人”的记载，目前，研究认为，白果的毒性主要包括三个方面：
1.银杏酸。是白果毒性作用成分之一，能够致过敏、诱导基因突变、胚胎毒性、引起肝损伤、肾毒性、神经毒性等。受热易降解，其降解率随温度升高而逐渐增大，一般在70℃时开始热解。
2.吡哆醇类物质MPN（MPN-5′-glucoside），也称银杏毒素。是导致白果急性中毒症状的主要的毒性物质。
3.致敏蛋白。目前对白果中是否存在氰化物还存在争议。
那么，怎样食用白果，应该注意什么呢？
勿生食，高温煎煮（90℃、100℃处理下银杏酸才能降解）；去胚芽（胚芽中的银杏酸占可食用部分的62.1%）；利用白果自身的酶降解所含的MPN（须控制60℃下与50%湿度以上维持7小时，让酶充分发挥作用。经过这一步骤，白果中的MPN可降解90％以上），具体的操作比较繁琐，可简单的将白果堆积在一起自然发酵；7月底至8月初，银杏叶中的MPN含量更高，勿食过早采摘的白果；在水煮与微波加热后的白果中的MPN含量显著降低，而MPN-5′-glucoside含量显著上升。值得一提的是，MPN-5′-glucoside仍然具有致命的毒性，但相较MPN来说，毒性更小。故熟白果也勿多食。中毒患者银杏摄取量个体本身耐药性差异在 7~150 粒范围内，药典推荐剂量5～10g，大概6～10粒，食用建议少食，不超过10粒。
每个城市中都会种植具有代表性的“城市树”净化空气，不管是沿海城市，还是内陆城市，最常见的一种城市树就是“银杏树”。
每年到了银杏果满枝头的季节时，都会成为一座城市的靓丽风景线，在银杏白果大量上市后，伴随着接踵而来的却是关于银杏果中毒事件，据悉吃掉20左右粒银杏果，就能让人口吐白沫，陷入中毒昏迷中。
那么，银杏果毒性如此之强，为何我国会在路边广泛种植，随处可见呢？
因食银杏果中毒的案例大量上演
2016年，王女士三岁的儿子突然倒地抽搐，口吐白沫。情急之下，王女士一家人慌忙将孩子送到医院救治。经过医生详细诊断，孩子出现的这种情况是属于食物中毒。在回顾孩子当天都吃了哪些食物时，孩子的奶奶说从老家带来了一些白杏果，当天孩子吃了20多颗吧。这种白杏果，就是我们经常说的银杏果。
在医生的判断下，王女士的儿子中毒原因跟白杏果有直接关系。无独有偶，在西北地区的一名5岁女孩，在吃了白杏果后，直接倒地抽搐，一家人火速送往医院，可惜在途中，孩子却一命归天中毒身亡。每年在银杏果成熟后，关于食用它出现中毒的案例比比皆是，不仅有小孩中毒，就连大人也出现了中毒的情况。家住杭州的孙女士，将白果做成了水果捞吃，可在食用之后也出现了口吐白沫，浑身抽搐的情况，最终被送进了当地的ICU中接受治疗。
银杏果也称白果，除了富含蛋白质和脂肪外，这种果实的胚部毒性是最强的。银杏果中毒的情况是不分食用者年龄大小的，它的中毒情况跟摄入量和食用方式有着密切的联系。
比如幼童是中毒率更高的，出现中毒的症状越早，说明它中毒程度就越重，尤其是在食用量的问题上，更好控制在10个以下，一旦超过20个就会出现中毒，危及生命的现象，为此在这里也建议大家不要长期食用银杏果。
银杏果食用后为何会出现中毒的情况？
同为树上的果子，为何银杏果会容易让人出现中毒的情况呢？其实银杏果的毒性成分是白果中性素，也就是我们经常说的白果酸、白果酚，包括少量的氰苷，这些有毒成分是隐藏于银杏果的外皮中，而且我们前面说到了绿色胚芽的毒性是比较强的。
银杏果中毒会引起恶心、呕吐等情况，毒性成分作用于神经系统后，会出现头痛，浑身抽搐等。
值得一提的是，徒手采摘银杏果也会引发中毒的情况。在很多人眼中，银杏果的营养价值非常高，在还没有成熟的季节中，就有很多人等不及， 看见掉落的银杏果会徒手捡回去准备食用。
在捡银杏果过程中，如果没有戴手套，皮肤直接接触到银杏果的汁液，那么这种有毒汁液就会通过皮肤渗透到人体中，导致全身器官或者组织出现坏死等情况，中毒轻的，会出现皮肤红肿、起水泡，糜烂；中毒深的会出现呼吸困难，过敏性休克等。
在2019年中，赣州的郝女士去郊游时，无意中看到了银杏树结满了很多银杏果，她听闻银杏果具有很高的营养价值和药用价值后，便徒手去采摘了很多银杏果。回家后没多久，她就感觉双手奇痒无比，刚开始郝女士并没有在意，直到第二天早晨起床后，他才发现自己的双手长满了很多红斑，而且肿胀剧痛，无法活动。
经过医生详细询问后，郝女士才原原本本说出了事情的经过，医生表示银杏果未经加工的具有毒性，而她这种情况是属于接触性皮炎，由此可见，在采摘银杏果的时候必须要做好保护措施，戴上手套，避免出现皮肤接触，以防出现过敏中毒的风险。
银杏树毒性之强，为何还广泛种植随处可见？
在各个城市的道路两旁，银杏树似乎是随处可见，殊不知这种常见的城市树，如今却成为了濒危的物种。银杏树在地球上出现的时间是非常早的，这种野生植物大约在2.7亿年前就出现了，广泛分布在世界各大洲。随着气候环境的改变，如今只有一少部分经过人工栽培的银杏树在东亚大陆存活，而中国就是其中之一。
之所以银杏树会成为我国各个城市中更具代表性的城市树，主要是因为它的观赏价值高，生长稳定，养护成本低。大街小巷中的银杏树大多都是一母同胞姊妹繁育成的，我们可以理解成为是孙悟空的分身术变成的。此外，古人将银杏树视为神，甚至还造祠立庙供奉，中国人对银杏树有着特殊的情怀，认为它是吉祥之照，所以会广泛种植。
如何避免银杏中毒呢？
要知道银杏树是一种观赏性植物，被广泛种植于城市道路两旁，主要是用来净化空气，改善环境。作为观赏性的植物，自然我们也要避免食用银杏果。尤其是不要生吃银杏果，更不能吃那些发育不良的银杏果。
此外，一定要记住食用银杏果必须要去皮，因为它果肉中的绿色胚芽具有很高的毒性，不管是蒸煮还是炒着吃，都必须要做熟了，不可半生不熟食用。另外，像银杏树这种有毒食物，不建议大家多食用，尽量少食或者是慎食避免出现中毒的危险。那么，一旦出现银杏中毒的现象应该怎么办呢？此时大家不要慌，立刻将中毒者送往医院，说清中毒情况，以便医生进一步诊治。
总体而言，作为城市中的观赏树木，在家在观赏之余也要学会保护自己，不要轻易触碰银杏果，另外对于家中有低龄儿童者，在这里再三提醒大家，不要给低龄儿童食用银杏果。
美图+美文，在古诗中领略银杏之美来源：教育部政务新媒体“微言教育”（微信号：jybxwb）
初冬之际，碧云天，清风起，片片银杏叶被微微寒意染成金黄，纷纷扬扬飘落而下，为大地铺上一片“银杏黄”，成为绝美景观，引发多少诗情画意。今晚，让我们一起赏银杏之景、品银杏之诗，共同领略银杏之美。
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银杏·经典
银杏（学名：Ginkgo biloba L.）是银杏科、银杏属植物，叶扇形，有长柄，为中生代孑遗的稀有树种。银杏也作文杏、平仲，因其叶形似鸭子的脚，古人又称其为“鸭脚”。
《夜宿七盘岭》
【唐】沈佺期
独游千里外，高卧七盘西。
晓月临窗近，天河入户低。
芳春平仲绿，清夜子规啼。
浮客空留听，褒城闻曙鸡。
【赏析】
这首诗是初唐五律的名篇，描写诗人旅途中夜宿七盘岭上的情景。诗人抓住凌晨时分的自然环境的特点，巧加刻画，抒发了惆怅不寐的愁绪。
《辋川集·文杏馆》
【唐】王维
文杏裁为梁，香茅结为宇。
不知栋里云，去作人间雨。
【赏析】
《辋川集》20首是王维的作品，集子中同时收有裴迪的同题诗作20首，全是五绝，以辋川山谷中各处景点名称为题，逐一描绘各处景色。本诗描写的是文杏馆的景色。
《永叔内翰遗李太博家新生鸭脚》（节选）
【宋】梅尧臣
北人见鸭脚，南人见胡桃。
识内不识外，疑若橡栗韬。
鸭脚类绿李，其名因叶高。
吾乡宣城郡，每以此为劳。
【赏析】
鸭脚是宋代最早对银杏树的别称。《诗话总龟》中记述:“京师旧无鸭脚，驸马都尉李文和自南方来，移植于私第，因而着子，自后稍稍蕃多，不复以南方为贵。”这首诗反映的正是北方人不认识鸭脚的情形，就像南方人不认识胡桃一样。
《梅圣俞寄银杏》
【宋】欧阳修
鹅毛赠千里，所重以其人。
鸭脚虽百个，得之诚可珍。
问予得之谁，诗老远且贫。
霜野摘林实，京师寄时新。
封包虽甚微，采掇皆躬亲。
物贱以人贵，人贤弃而沦。
开缄重嗟惜，诗以报慇勤。
【赏析】
欧阳修的诗友梅尧臣曾寄赠“鸭脚百个”给欧阳修，诗人欣然提笔写就本诗相赠，抒发千里送鹅毛，物轻情意重，君子之交的诚挚情谊。
《送舅氏野夫之宣城》
【宋】黄庭坚
藉甚宣城郡，风流数贡毛。
霜林收鸭脚，春网荐琴高。
共理须良守，今年辍省曹。
平生割鸡手，聊试发硎刀。
【赏析】
这首诗赞美宣城物产丰饶、景色清嘉，将特产紫毫笔冠以“风流”名号，暗指历代文人曾用此写下名诗佳篇。全诗多用借语、典故，显示“无一字无来处”的特点。
《瑞鹧鸪·双银杏》
【宋】李清照
风韵雍容未甚都，尊前甘橘可为奴。
谁怜流落江湖上，玉骨冰肌未肯枯。
谁教并蒂连枝摘，醉后明皇倚太真。
居士擘开真有意，要吟风味两家新。
【赏析】
这是一首借物咏情词。李清照假双银杏之被采摘脱离母体，喻靖康之乱后金兵南渡，自己与丈夫赵明诚一起离乡背井、避乱南方的颠沛愁怀。
《听雪为客置茶果》
【宋】陆游
病齿已两旬，日夜事医药，
对食不能举，况复议杯酌。
平生外形骸，常恐堕贪著。
时时邻曲来，尚不废笑谑。
青灯耿窗户，设茗听雪落。
不飣栗与梨，犹能烹鸭脚。
【赏析】
作者虽已久病两旬，日夜服药，饭吃不好，酒不能喝，仍欣然置办茶水和银杏果，准备与来访友人品茶听雪，谈笑风生。
《德远叔坐上赋肴核八首银杏》
【宋】杨万里
深灰浅火略相遭，
小苦微甘韵更高。
未必鸡头如鸭脚，
不妨银杏伴金桃。
【赏析】
这首诗是作者在品尝了银杏果香醇、绵长的美味之后所作。李时珍《本草纲目·果二·银杏》：“原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。今名白果。”
《赠古泉上人》
【明】刘熠
花深竹石迷过客，
露冷莲塘问远公；
尽日苔阶闲不扫，
满园银杏落秋风。
【赏析】
古寺幽静，花丛深处，修竹青翠，怪石嶙峋，让来访的客人痴迷。庭院也不打扫，任由秋风吹落的银杏叶，掉得满园都是。
《浣溪沙·寄严荪友》
【清】纳兰性德
藕荡桥边理钓筒，苎萝西去五湖东。笔床茶灶太从容。
况有短墙银杏雨，更兼高阁玉兰风。画眉闲了画芙蓉。
【赏析】
这首词词人从想象出发，满怀深情地描绘了南归故里的友人严绳孙的生活场景，从藕荡垂钓、五湖泛舟，到执笔挥墨、烹茶品茗，无不彰显着友人的隐逸生活，描绘出友人怡然自得、自在陶然的情态。
图片据教育政务新媒体联盟成员单位微信、教育号，文字据古诗文网等
编辑：赵旭华
