吃什么能快速解酒？真正有效的 *** 是这个→

<

喝酒“宿醉”吃什么才能解？

秋天是团圆的日子，不止适合思念，更适合见面。经常有朋友喝完酒之后第二天头疼难受得厉害，特别想知道有没有什么“宿醉疗法”能缓解宿醉的各种症状。大家都知道酒要适量，但遇到不得不应酬喝酒的情况，还真需要有助于缓解恶心、恢复元气，降低酒精对身体伤害的饮食 *** 。

喝酒对身体器官有什么影响？

在推荐解酒的饮食之前，先来科普点关于酒的相关知识。喝酒的时候，人体的不同器官都在做什么？

1.肝脏：80％至90％的酒精在肝脏中被酶分解，每小时能分解大约14g酒精。

2.大脑：酒精如果吸收得快，喝酒后5至10分钟内就会进入大脑，可能导致情绪变化，思维和协调困难，有些人还会断片。

3.肾脏：10％的酒精从尿液中排出。酒精能利尿，有的人喝酒后总上厕所，说明身体通过产生更多的尿来排除酒精中的废物。所以喝酒之后补水是很重要的。

4.胃部：空腹喝酒的情况下会使酒精很快被胃壁吸收，这时胃液分泌胃酸浓度也增高，胃酸和酒精一起 *** 胃黏膜，酒精度数越高对胃的伤害就越大。

喝酒后吃什么解酒？

看你有啥症状

对于不同的人来说，宿醉的表现方式也各不相同，针对不同的症状，也有适合的不同饮食 *** 。下面就列举几种。

1.头疼

宿醉后的头疼其实是一种脱水的表现，所以多补水是头等大事。

推荐 *** 一：大量喝水。喝白开水、矿泉水、果汁或者奶昔都可以补充水分。

推荐 *** 二：吃香蕉、牛油果、草莓、蓝莓。这些水果含钾量高。脱水的时候不仅缺水，还会丢失电解质。缺钾会导致疲惫、头晕、恶心和心悸。

推荐 *** 三：喝椰子水。补水的同时，可以补充多种电解质来缓解头疼。

2.胃恶心难受

推荐 *** 一：吃生姜。一种天然的抗恶心剂，还可以防止因饮酒而引起的一些炎症和损伤。

推荐 *** 二：吃苏打饼干、馒头片、面包片。这种 *** 可以中和一部分胃酸，减少对胃黏膜的 *** ，从而减缓胃部不适。

3.头晕乏力

如果觉得疲劳或持续头晕，可能和低血糖有关。

推荐 *** ：粥、面包、馒头。第二天早上吃一顿营养丰富的早餐能有助于维持你的血糖水平，推荐吃各种富含碳水的主食类食物。

吃解酒护肝片管用吗？

解酒护肝片的解酒效果因人而异。大约有60%左右的人可以减少严重的宿醉症状，但是也有些人吃了没什么用。虽然它们不能完全预防宿醉或解酒，但是一些植物性的提取物可能会缓解喝酒后身体不适的症状。但是护肝片并不能减轻酒精已经对身体造成的危害，所以可千万不要有这样的想法：酒可以随便喝，然后吃护肝片就完了。那样对身体的伤害可太大了！

（1）奶蓟草和姜黄

这类护肝片的成分是一些植物的提取物。研究发现，这些植物提取物具有抗炎、保护肝脏、提高肝细胞解毒能力的作用。

（2）红参

含有人参皂、氨基酸、B族维生素等成分，有保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。

（3）益生菌和解酒酶

含有多种益生菌和酶的成分，有助于加速酒精在体内代谢。

酒后想要护肝，推荐吃这几种食物

喝酒伤害更大的是肝脏，因为酒精主要在肝脏进行分解，喝大量的酒精，会引起肝细胞代谢障碍和肝细胞的损伤，长期会导致肝硬化甚至肝癌。

推荐食物一：燕麦、花生、核桃。这些食物富含维生素B6。B族维生素能促进新的肝脏细胞合成从而修复肝的功能。

推荐食物二：西红柿、草莓。维生素C同样能护肝，在水果蔬菜中含量最丰富。

推荐食物三：鸡蛋。宿醉第二天早上吃鸡蛋，因为鸡蛋中所含的氨基酸，比如蛋氨酸、半胱氨酸，帮助肝脏分解酒精中的乙醛。

另外，还有一个 *** 比较容易执行，那就是多健身、多流汗。喝酒后第二天通过大量喝水，喝酸奶或燕麦粥，然后开始运动，汗流浃背的大量排汗有助于残余的酒精排出，之后会觉得身体特别轻松。

最后还想提醒大家：吃药期间千万不能喝酒，包括阿司匹林、头孢类的抗生素、降压降糖药和镇静催眠等各类的药物，可能会造成胃出血等非常危险甚至致命的情况。

与其解酒，不如适量饮酒。《中国居民膳食指南（2022）》建议，不管是男性还是女性，每天摄入的酒精量不要超过15g纯酒精，也就是每天不超过150ml红葡萄酒、30ml白酒或300ml啤酒。

文/王晓纯（注册营养师）

家中常备4款“待客用酒”，好喝不易醉，性价比高，客人也喜欢

导语：家中常备4款“待客用酒”，好喝不易醉，性价比高，客人也喜欢

俗话说，在家靠父母，在外靠朋友。

而维系友情的通常做法就是“你来我往”，时不时地约着对方来家里吃一顿饭，喝一杯好酒，一起畅聊人生。

彼此熟悉的人在酒桌上会卸下包袱，你一杯我一杯地喝，一不小心酒量就上来了。若是好酒，不仅喝着舒服，还边喝边醒酒，既不影响叙酒，第二天醒来也不难受。

自古以来，中国人都很好客。

所谓有朋自远方来不亦乐乎，有客人到访，自然会用更好的招待，一点也不怠慢，所以有些人即便自己不喝酒，家里也会常备好酒以备不时之需。

现在白酒种类丰富，有很多好酒都适合用来招待贵宾，尤其是以下4款“待客用酒”，家中常备，好喝不易醉，性价比高，客人也喜欢。

1、四特酒弘韵

江西具有“鱼米之乡”的美誉，产有不少好酒。

在外名气更大的就属四特酒，在本省的地位相当于茅台在贵州一样，曾拿下江西70%的市场份额，“酒王”的帽子都戴了很多年。

旗下的王牌--东方韵主攻送礼、收藏，弘韵则更适合待客，瓶身是精致的陶瓷瓶，非常优雅美观，档次也不错。

四特酒是特香型酒，由米香型酒派生过来。

原本米香型酒就以“香”著称，而特香酒则更胜一筹，打开瓶盖，闻着有股椰子的香气，品着能“一口三香”，风味独特。

入口酸感略强，带有甜味，好喝但不易醉，加上悠久的历史和可靠的包装，配上几碟小菜，恐怕聊上几个小时都不过分。

2、古道江湖2900

四川，人称“美酒之乡”。

其中宜宾、泸州是公认的酒都，而成都的邛崃市则给全国各地白酒品牌提供基酒，该地曾是汉代才女卓文君的老家，后来也有名酒--文君酒。

不过，我们今天不讲文君酒，来说说邛崃的另一款酒--古道江湖2900。

古有“古道西风瘦马”和“江湖 ”，酒名自带历史气息，但瓶身上“2900”四个数字却很现代化，红色标签很喜庆，象征着主人待客的热情。

用高粱、小麦、大米、糯米、玉米和水为原料，传统固态工艺酿造，当下俘获了很多老酒友的芳心，很多人评价都是好喝不易醉。

究其原因，就是它在陶坛中窖藏了“2900”天，将里面邪杂味的物质都去除了，所以酒体清澈透明，入口绵柔，咽下去不辣，回味不上头。

家里来客人了，炒上几个热菜，倒上一杯好酒，整个人都轻松了起来，第二天也不难受，一点不耽误工作，没准也是调节生活节奏的一大秘诀哦~

3、西凤酒华山论剑

以前去一朋友家做客，朋友就是拿这一白酒招待我的。

包装比较有特点，用水、高粱、大麦、小麦和豌豆，采用古法工艺酿造的经典凤香型酒，定位是中端白酒。

举杯闻香，香气扑鼻，入口醇厚柔顺，没啥 *** 感，回味甘甜，饮后舒服，即便不太喝白酒的人，小半斤都不会醉。

有时候我们也摸不准客人会不会喝白酒，所以用不易醉的酒招待是再好不过，客人喜欢，关键是性价比高，一顿饭喝个2-3瓶，也不打紧。

4、二锅头

北京地区最有名的白酒，非常具有地域特色。

因采用历史悠久的“掐头去尾”的工艺酿酒，去掉之一锅和最后一锅酒，从第二锅开始取酒，正好将一些宿醉的物质排除掉。

所以酒体很纯净，喝起来的口感不烈，柔顺不辣，也不呛人。

经典的二锅头分为红星和牛栏山，二者相比，红星更为传统，而且比一般的清香更浓烈，牛栏山偏柔和型。

只要两者都是粮食酒，口感各具特色，喝起来都不易醉酒。

若是有兴趣，清香型的二锅头酒还经常被拿来调酒喝，自己加些饮料调酒，口感也不错，如今有些地区温度很高，适当加些冰块也不错哈~

所谓来者都是客，待客之礼不可轻视，若是做到位了，客人变朋友，在以后的日子里相互帮助，还有什么坎是过不去的？

加上白酒本身不易变质，有好酒家里常备，肯定比临时抱佛脚要好，你觉得呢？

醉酒快是花生米吃多了？北大院士：喝酒时多吃这种食物，助解酒

酒是生意场上少不了的东西，很多生意都是在酒场上谈成的，而且在聚会的时候也少不了酒，虽然每个人都知道喝酒对于健康并无益处，但却总是戒不了，有的人没有什么酒瘾，只有有需要的时候才会喝上一些，但有的人已经喝酒成瘾，每天不喝都难受。

过多地摄入酒精对于身体很多部位都有伤害，不仅仅对于肝脏有很大的影响，可能会引发酒精肝等疾病，对于心脏，肾脏，乃至肠胃等都有着很大的负面影响。

虽然喝酒的人有很多，但是酒精对于每个人的伤害是不同的，而这种不同也有很大原因，取决于肝脏对酒精的分解速度，如果你的肝脏对于酒精的分解速度比较快，那么对于肝脏的伤害，相应的就会更小一点。

因为我们所喝的酒，大概占到九成都是通过肝脏进行分解的，肝脏在进行工作的过程中，会分解出一种叫做乙醛的物质，这种物质不仅容易让人醉，也会有一定的毒性，甚至会 *** 到内脏其他器官，如果分解速度太慢，对于肝脏的伤害就会更大，喝的太多还会导致中毒。

在喝酒的时候，花生米就成为了很多人必选的一道菜，但是却有这样一种说法，就是喝酒的时候吃花生米，会让人醉得更快。

花生米并没有很好的饱腹感，吃点花生米再喝酒，会让本来就空荡荡的肠胃受到更明显的 *** ，也会让醉酒的速度更快一点。另外，花生米含有非常高的脂肪，经常吃会增加体内的脂肪含量，是有可能诱发其他血管类疾病的。

那如果想要加快解酒的速度，在喝酒的时候吃点什么比较好呢？在此北大院士给我们推荐了一类食物。

水果

很多人在喝酒的时候会点上一份果盘，一来是因为喝完酒以后吃些果盘能够清除口腔里存在的酒精味道，二来水果中含有很多的糖分，当然，不同的水果含有的糖分是不一样的。

但只要有果糖，就能够让酒精加速地分解，而水果中建议可以多吃一些西瓜，西瓜本身就是利尿消肿的，因此也可以让酒精随着尿液向身体外面更快的排出，也可以选择多吃一些葡萄葡萄，也可以让酒精更快的从身体内向外挥发。

只要是水果，喝完酒后多吃一点，还能够帮助缓解一些因为喝酒所带来的身体不适。

所以，在喝酒的时候，不妨切上一个果盘，这样可以帮助更快的醒酒，也能够缓解一些不适。

另外，也要提醒大家，更好不要喝酒，实在要喝酒也要适量。喝酒的时候也要注意吃点东西再喝酒，不要空腹喝酒，喝的时候慢慢来，不要喝太快，不然很容易让人醉，对人体的伤害也更大。

酵母可以解酒，喝酒前吞一些酵母粉可以“千杯不醉”?

春节到了，很多人又开始忙着寻找解酒的良方，以应对节日期间应接不暇的酒场。

有一个广泛流传的解酒秘方说，酵母可以解酒，喝酒前吞一些酵母粉可以预防醉酒。

这是真的吗？

酵母与酒精

从理论上讲，酿酒酵母的确可以分解酒精。

人们知道，酒是酿酒酵母发酵葡萄糖或麦芽糖的产物。

但是，很多人不知道，酿酒酵母“酿造”酒精的目的之一就是作为自己的口粮。

因此，酵母菌的确可以分解酒精为自己的生理活动提供能量。

酵母对酒精的代谢与人类肝脏内的代谢一样，也是先有乙醇脱氢酶将酒精分解成乙醛；再有乙醛脱氢酶将乙醛分解成乙酸；乙酸最终分解成二氧化碳和水，并释放出能量。

因此，从理论上讲，酵母的确具有分解酒精的能力，喝酒前吞一些酵母粉或者将酵母粉混合到饮食中服下，的确存在分解胃内酒精，延缓酒醉的可能。

酵母解酒“试验”

所谓实践出真知。

理论毕竟只是理论，需要经过验证才能知道，酵母到底能不能帮助解酒。

但是，我们遍寻生物医学数据库也找不到这方面公开发表的科学实验数据。

所幸，发现有人进行过一项“私人”试验。

试验参与者为3名30多岁的男女，2女1男，2女体重都是125磅（1磅≈9两），男子体重152磅。

每个参与者都独立完成3次试验：

1. 只喝两杯啤酒；

2. 喝2杯啤酒前先喝1杯加了酵母的酸奶；

3. 喝2杯啤酒前后喝16盎司（接近500毫升）的水。

每次测试前都严格空腹8小时；测试所使用的啤酒酒度为6-7%，每杯12盎司，2杯含纯酒精约36到41克，预期两名女生可以达到的更高血液酒精浓度在70mg/100ml上下，男生在55mg/100ml。

喝酒后使用专业的呼气酒精测试仪获取血液酒精浓度读数。

3个人3次试验得到的结果如图（女女男）所示，浅灰色线为只喝啤酒的血液酒精浓度变化，橙黄色为啤酒+酵母酸奶的曲线，蓝色为啤酒+1斤水的曲线。

3人测得的更高血液酒精浓度与预期基本相符。

显而易见，酵母+酸奶仅仅稍微降低了血液酒精的浓度；反而是1斤水的“解酒”效果更好。

我们知道，喝酒前和喝酒中进食食物可以延缓酒精的胃排空，从而有效降低血液酒精浓度，更不容易醉酒。

如果从酸奶+酵母的综合效应中减去酸奶的作用，酵母似乎对血液酒精浓度没有任何影响。

也就是说，酵母可以解酒，喝酒前吞一些酵母粉可以“千杯不醉”的说法纯属无稽之谈。

如何解读？

我们可以从两个方面来解释酵母为什么没有起到“解酒”作用。

一是，作用时间太短。 尽管酵母菌可以分解酒精，但是，它需要的能量毕竟有限，因此分解酒精的速度很慢。在空腹状态下喝酒，胃排空速度很快，在胃内存留时间有限，因而酵母能分解的酒精也就十分有限；

第二，酵母菌优先发酵葡萄糖和麦芽糖作为能量物质。由于啤酒中残留大量没有经过发酵的碳水化合物，包括可以供酵母菌直接利用的葡萄糖和麦芽糖。酵母发酵这些糖分除了可以产生能量，还可以产生酒精。也就是说，啤酒+酵母，不但不会分解其中的酒精，反而会发酵其中的糖产生酒精。

至于同时喝水反而可以更有效降低更高血液酒精浓度，主要是因为水稀释了啤酒浓度，减缓和胃自身对酒精的吸收；

更重要的是，胃内总容量的增加延缓了酒精的排空到小肠的速度，在降低酒精吸收速度方面起到更大的作用。

茶、蜂蜜水、海带汤 究竟谁才是解酒良方？

小酌怡情，节日的气氛确实可以因为酒而被烘托得更有味儿，但是喝酒之后的不适感也是实实在在的。民间关于解酒饮料一直流传着多种说法：茶水、蜂蜜水、海带汤、绿豆汤……究竟哪一个才真正能起到解酒的作用呢？

图虫创意

01

喝酒带给身体的不适主要有哪些方面？

大量研究表明，过量饮酒会引起身体的不适。其中，某些人在喝完酒后会面部通红，俗称“上脸”。造成这种现象的原因，是酒类中的酒精产生的作用。

喝酒上脸的人，一般其体内乙醛脱氢酶活性较低，无法及时将酒精代谢后产生的毒性较大的乙醛及时转化为毒性相对较低的乙酸。乙醛可以引起毛细血管扩张，从而导致面部皮肤发红。

此外，酒精还是一种中枢神经抑制剂，表现为先兴奋、后抑制，这也就解释了很多人喝酒时从口若悬河到东倒西歪的过程。

图虫创意

而最为常见的一种不适是“上头”，表现为喝酒后产生的头痛、恶心、口渴等症状。这是由于市面上销售的各种酒类，不论是只有几度的啤酒、果酒，还是高达九十几度的烈性酒，都是成分十分复杂的混合物。

除了含量最多的酒精和水之外，还含有各种醇类物质、醛类物质等，这些物质同时扮演了天使与魔鬼的角色。一方面，它们本身以及它们的代谢产物是酒类香气的重要来源，另一方面，它们是导致喝酒上头的一个重要原因。

此外，喝酒时的环境、心情等因素也可能会加剧或减弱上头的情况。

图虫创意

02

那些盛传的解酒 *** 真的有效果吗？

前文提到过，酒精是一种中枢神经抑制剂，所以有些人会使用茶、咖啡等饮料解酒，希望利用这些饮料中的 *** 的兴奋作用解酒或醒酒，但这其实是治标不治本的做法。而且， *** 还有利尿的作用，加速了将乙醛引入肾脏的过程，从而给肾脏带来负担。

所以，饮茶解酒并不靠谱。对于绿豆汤、海带汤的解酒效果，目前尚没有太多可参考的研究证据，推测其作用主要来自其中的水分，而这与大量饮水的作用可能并无区别。

图虫创意

此外，蜂蜜水也是被广泛提及的解酒饮料。蜂蜜的主要成分之一果糖，在体内有一定的促进酒精代谢的作用，但喝几杯蜂蜜水的解酒效果甚微。而且，对于醉酒后出现的头晕、恶心等症状，也难以起到立竿见影的作用。

图虫创意

03

适合酒后的食物和饮品

多水分、易消化是关键

水本身就可以被看作是一种解酒剂。酒后多喝水可以促进、加速酒精物质通过尿液、粪便以及汗液排出自身的体外。在饮酒后食用含水量丰富的水果蔬菜以及稀粥、汤面等食物也是遵照类似的原理。

此外，蔬菜水果可以补充维生素C，而吃一点软烂的食物也可以缓解酒精对胃肠道粘膜的 *** 。

图虫创意

04

喝酒时，如何控制自己的“度”？

当身体出现哪些信号，就不应该再喝了？

如前所述，喝酒“上脸”是遗传原因导致的，酒精对于他们的毒性较不上脸的人更大，所以这类人群应该尽量避免摄入酒精；其实，对于不上脸的人群而言，酒精的代谢能力也是因人而异的。酒精对神经系统的作用是先兴奋后抑制，对于醉酒者而言，往往是在兴奋期酒精摄入最快。推杯换盏、觥筹交错，会很容易让饮酒者失去自控力，喝下更多的酒。

而有些酒的“后劲”较大，等到意识到不能再喝的时候再停止饮酒，也难以避免醉酒症状。所以，如果想更好地控制酒精的摄入量，就需要尽量减少兴奋期的长度和强度，一些喝酒的技巧和禁忌也是必须要了解的。

比如，在喝酒时应当减慢喝酒的速度，过快饮用低度酒会大大加重胃肠负担，而如果饮用的是高度酒，则会导致大量酒精迅速进入血液，导致越喝越快，迅速喝醉的情况；另外，应当避免碳酸饮料和高度酒同饮，碳酸饮料会加快胃黏膜对酒精的吸收速度，让饮酒者醉得更快。

图虫创意

需要特别提醒的是，酒精早已被列为一级致癌物，喝酒没有“度”，更好不要喝。儿童和青少年、孕妇和哺乳期妇女、高血压等慢性病患者，更要严格禁止饮酒。

05

喝酒前后吃了哪些药品就不能喝酒了？

酒精可以在体内发生多种反应，如果饮酒者同时在服用某些药物，还有可能让这些助人健康的良药变成“毒药”。

在各种可能与酒精出现反应的药物中，最知名的就是头孢类抗生素了。在服用头孢类抗生素以及甲硝唑等抗菌药前后喝酒，会产生“双硫仑样反应”，严重时可导致死亡。

酒精是一种中枢神经抑制剂，可能会加强镇静催眠药的药效，如 *** 等，也会引发严重的后果。

而且酒精在体内代谢可以产生能量，饮酒的过程对能量代谢有一定影响，所以在饮酒前后服用二甲双胍等降糖药，可能会导致严重低血糖。

另外，酒精对胃黏膜也有 *** 作用，所以如果在喝酒前后服用一些同样可能 *** 胃黏膜的药物，如阿司匹林，就可能引起更明显的不适感等。

图虫创意

如果在服药期间需要喝酒，大家一定要查看药品说明书上的“禁忌”和“注意事项”两栏，或者直接询问医生。

作者|高超、高品 中国疾病预防控制中心营养与健康所 副研究员

审核| 宋爽 中国疾病预防控制中心营养与健康所 副研究员

（科学辟谣平台）

宇辰鼎丰丨推荐几种解酒食物，让你饮酒更健康

在中国喝酒不仅是一种文化，更是人们交流和工作的润滑剂，它是一座桥梁，为了工作和娱乐而喝酒是不可避免的，如果因为害怕喝醉而拒绝，你会觉得自己的做法不够好。相信很多人也对这个问题困扰，不喝吧显得自己没有意思，喝了吧自己还会难受很久，胃不舒服，头不舒服，但是其实有些食物是可以缓解过渡饮酒带来的这类不适感，今天就来看看有哪些解酒的食物。

喝牛奶可以减少酒精的危害，喝完后喝牛奶有助于蛋白质凝结，保护肠胃，减少酒精对胃黏膜的 *** ，同时也能降低人体对酒精的吸收率。吃皮蛋可以快速解酒，拿1或2个皮蛋，用适量的醋浸泡，你可以很快解酒。喝浓茶有助于解酒：在一个醉酒的夜晚之后，茶中的单宁酸有助于治疗急性酒精中毒， *** 和茶碱可以缓解醉酒和嗜睡。因此，您可以在醉酒后喝一杯浓茶来解酒。喝芹菜汁可以减轻酒精的副作用，芹菜洗净，喝芹菜汁还可以快速缓解酒精引起的头痛和面部潮红。

吃生红薯有助于解酒：将红薯洗净，去皮，然后切成丝，生红薯丝加糖，搅拌均匀后食用，有助于快速解酒。喝绿豆汤可以解酒，用50克绿豆、10克甘草和红糖一起炒出一碗可饮用的绿豆汤，可以让你快速摆脱不良状态。醉酒吃蛋清有利于身体吸收酒精，准备1-2个鸡蛋，吃一些蛋清，减少酒精对胃的促进作用，避免事后胃部不适。此外，蛋清还可以减少人体吸收的酒精量，进而达到保护身体的效果。

这些是喝醉以后应该怎么做才能够快速醒酒的做法，除了这些还应该在喝酒的时候注意一些事项，其实喝酒和不喝酒的人都知道，喝酒不能空腹。老祖宗们说喝酒前要先把胃给暖和起来。肚子暖和了就不会醉了，喝得越多，就越舒服。其实，所谓暖胃，就是先吃好吃的，吃的特色菜也很多。不要吃太油腻和太辣的。多吃蔬菜、豆类品比如豆腐，这样会更舒服。其次就是酒精不能混合，啤酒、白酒和饮料是不同类别。无论酒席上有多少酒，如果你选择一种，你只喝一种，不要喝其他的。现在酒桌上有许多饮料。有些人喜欢搭配各种碳酸饮料一起喝。其实，不管什么东西一起喝，都会对胃造成很大的伤害，更容易醉。尤其是很多年轻人喜欢吹嘘自己的量大，喝了白酒，调了几瓶啤酒后，很快就醉过去了，恨不得已经来不及了。因此，这是非常不可取的。慢慢喝，从嘴唇到舌头到喉咙再到胃尝这个过程和香味。

喝酒就像品茶，重在一个字，慢，先触到嘴唇，然后是舌，一直到喉咙，最后慢慢咽下。整个过程慢慢结束。

茅台预定关注公众号《深圳市宇辰鼎丰贸易发展有限公司》

面对酒精把持不住？这三道美食，家家户户都在吃，解酒效果一流

面对酒精把持不住？这三道美食，家家户户都在吃，解酒效果一流

元旦假期刚刚结束，很多小伙伴还没有从假期的安逸生活中清醒过来。
假期里朋友之间肯定都会聚聚，一起吃饭，一起去约歌等等，这个过程中都少不了喝酒。

仿佛一提到朋友聚餐，家庭聚会这些，就一定少不了喝酒，酒能够助兴，酒也成了我们生活中的一个必须品。
喝酒虽好，但一定不要贪杯，醉酒带来的后果非常严重，酒精会对人体造成很大的伤害，尤其是胃，严重的会造成胃出血，这时候就必须要去医院治疗了。
一些人见到了酒就非常的兴奋，把持不住，一直喝，喝到不省人事，醉一次能难受好几天，需要人照顾不说，还要耽误正常的学习工作，得不偿失。

喜欢喝酒没关系，醉酒以后记得及时醒酒，可以选择吃一些解酒的美食，既能解酒，又能补充能量。
如果不知道吃些什么，看完本文你会有答案。
之一道、芦笋肉丝
需要准备的食材有：芦笋两颗、鸡腿两个、蒜粒些许、松仁20克。
首先将鸡腿用清水清洗干净，用刀从中间划开，然后将鸡腿骨头剔除，再把剩余的鸡腿肉切成丝。
切好的肉丝放入一个空眼里，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、白砂糖、清水等，然后搅拌均匀，腌制三十分钟。
将芦笋清洗干净，去皮以后切成小段。然后起锅烧水，水煮沸以后把笋段放进去焯一下。
将松仁洗干净，放入锅中干炒，因为松仁本身就有油脂，炒的时候就不用放油，炒至微黄，捞出备用。
起锅烧油，油热放入蒜片炒香，然后再加入腌制好的肉丝，炒至八分熟，再放入芦笋，倒入勾好的芡汁，再翻炒两分钟收汁，立刻关火食用。
这样一道美味的芦笋肉丝，吃起来口感非常不错，作为一道家常菜的同时，它的解酒效果也是一流的，酒后多吃能帮助身体快速恢复正常。

第二道、橙味酸甜萝卜
需要准备的食材有：白萝卜一个、鲜橙一个、柠檬半个。
首先将白萝卜清洗干净，去皮以后切成薄片。放入空眼里加入适量食用盐腌制半小时。
将橙子剥好，切成小块，放入榨汁机榨出橙汁，再把半颗柠檬榨出汁倒入橙汁当中，再加入一勺白糖，搅拌至融化。
腌制好的萝卜用清水冲洗干净，沥干水分，把橙汁倒入装有萝卜的碗中，放入冰箱冷藏泡制一夜。
这样做出来的橙味酸甜萝卜，酸酸甜甜，爽脆可口，并且解酒效果极佳。

第三道、妙棠古怀姜
用妙棠古怀姜泡水喝也能有非常不错的解酒功效。
妙棠古怀姜属于姜中精品，取用3-5片泡水喝，将里面富含的姜黄酮和姜辣素充分与水融为一体。
然后一饮而尽，浑身上下会立马感觉到暖洋洋的，身体也会很快排汗，一部分酒精通过汗液排出。
这是因为饮用妙棠古怀姜以后，可以加速血液流动，加快血液循环，促进血液中的酒精物质代谢，从而起到解酒的作用。

另外妙棠古怀姜的养胃效果也是一流，喝酒以后，酒精进入人体，会对胃黏膜造成损害，喝了妙棠古怀姜以后可以稀释体内酒精浓度，从而避免了酒精对胃黏膜的损害，起到养胃的效果。并且并且妙棠古怀姜的味道非常的好喝，并不是我们平常炒菜姜的那种辛辣味，泡水喝味道会有一丝丝甜味，能有效解决酒后口苦口涩的问题。
新年将至，大大小小的酒局也会越来越多，但是大家一定要学会控制，不要贪杯，时刻注意保护自己的身体才是关键。

专家提醒：酒后这3种睡姿可能会没命！醉酒后2个 *** 快速解酒

“我每天就喝这么两小杯，能有多大事？别人可是靠这个养生呢，你别拿那些有的没的吓唬我！”

饭桌上，孙子稍微劝了下老李头别喝那么多酒，却被老李头怼了回来。

“你这酒十几块一瓶，能好到哪里去？还养生，别喝出毛病来就不错了……”孙子也不客气地反驳老李头。

“咋滴，看不起十几块一瓶的酒？那你倒是赚钱给我买高档的呀，做孙子的也该孝敬孝敬爷爷了……”老李头嬉皮笑脸打趣道。

白酒，是中国“酒文化”中占有重要位置，不管是宴请亲友还是家中小酌，都少不了它的身影。而由于价格高低落差大，贵至几千元一瓶，便宜的十元左右也能买到，所以更是成了很多喝酒人士的家中必备，甚至有些人认为每天小酌几口能够有利身心健康，那么，白酒真的有养生功能吗？长期喝10元左右一瓶的白酒，会不会对身体产生伤害呢？

一、白酒是否可以养生？

“白酒养生派”认为，白酒中含有脂肽类活性物质，可以抗癌防癌。然而，事实上，白酒中发现活性物质并不奇怪，任何一种水果或者蔬菜中，深究的话都含有活性成分，那么是不是说它们就抗癌防癌呢？显然说法不成立，发现白酒中含有活性物质=白酒可以防癌抗癌，是偷换概念。而且，白酒中发现的活性物质有多少？我们要喝多少才能让白酒中活性物质起到防癌抗癌的作用？无从得知，更没有明确的定论。

其次，酒精是白酒的主要成分，目前，酒精已经被定义为一类致癌物，对人体有明确的致癌作用。不能因为白酒中含有活性物质，就可以抵消酒精对人体的害处。

• 长期喝10元一瓶的低价酒，会对身体产生什么危害？

目前市面上的白酒价格有高有低，对于大部分年纪较大的老年人来说，十几块的白酒比几千块的白酒更有吸引力。但是，不得不说，便宜没好货，十几块的白酒，往往是酒精酒、勾兑酒、纯粮酒等低价酒。

市面上售卖的低价白酒，99%是用酒精和香精勾调而成的酒精酒。酒精酒的酿制工序很简单，有点良心的商家会用薯类、糖蜜等制成食用酒精之后，再勾调成酒精酒。不良商家为了牟取暴利，会直接用酒精加水和香料勾调，喝了之后会刺喉、烧心、反胃，给身体带来健康隐患。

还有有一种用工业酒精勾兑的假酒，这种工业酒精勾兑的假酒，含有大量的甲醇，容易使人中毒，严重可致人失明甚至死亡。

二、酒的伤害，不止在肝脏

其实，无论是低价酒还是高价酒，含有的酒精都对人体有致癌作用，都不宜大量饮用。大部分人知道喝酒伤肝，然而，酒精对身体的伤害，远远不止于此。

1、伤肝

由于基因问题，对于中国人来说，乙醛脱氢酶比较好，无法快速地将乙醇的转化物乙醛转化为二氧化碳和水，导致乙醛在肝脏中长时间蓄积，引起酒精中毒，久而久之，就会造成酒精性肝病，使肝功能受损，严重的还会诱发肝癌。

2、伤脑

西班牙和德国的一项联合发现，酒精对大脑的不良影响时间比较长，饮酒6周后，大脑依然受到持续性损害。研究人员表示，酒精会改变大脑神经元的沟通交流，限制神经信号的传递。

3、癌症

喝酒会增高癌症的风险，一项研究显示，2020年有74万例新发癌症与饮酒有关。相关统计报告也显示，全世界有5.1%的疾病与酒精消耗密切相关。其中，与酒精有关的癌症包括肝癌、乳腺癌、卵巢癌、食管癌等。

4、猝死

我国每年都会发生喝酒猝死的案例，喝醉酒之后，气体本身的保护功能就会减弱，甚至消失，如果再出现呕吐，呕吐物就会堵塞气管，容易导致窒息。此外，喝酒之后，肝脏忙着代谢酒精，无法把别的东西转化成糖，容易引起低血糖，导致嗜睡、昏迷，甚至猝死。还有一种情况，喝酒还有可能引发胰腺炎和胃出血，分分钟危及生命。

5、加快衰老

随着年龄的增长，新陈代谢的速度变慢，酒精进入人体之后，代谢的速度也会变慢，导致酒精在人体内停留的时间更长，给带来更大的危害。美国《赫芬顿邮报》指出，喝酒会导致皱纹增多和血管破裂、加重皮肤病、破坏睡眠、让人长胖以及导致许多与年龄老化有关的疾病，加速衰老的进程。

有人说，适量饮酒是有益健康的，谁叫你过量饮酒呢？在这里要强调一点：安全的酒精摄入量是“0”，即使是少量饮酒，也会增加癌症的风险，所以最健康的 *** 就是“滴酒不沾”。

三、提醒：酒后这三种睡姿可能会没命

喝酒之后，头脑被酒精麻痹，昏昏迷迷的，很容易沉睡。武警总医院急救医学中心主任、中华医学会科学普及分会主任委员王立祥提醒大家，醉酒后睡觉注意避免这3种睡姿，否则可能威胁生命安全。

平卧位：平卧的时候，如果酒后呕吐，胃里的呕吐物会反流，容易堵塞气管，导致呼吸不畅，从而引起异物窒息。

俯卧位：俯卧会把嘴巴和鼻子都遮住，导致气道不通畅，造成缺氧，同样很容易出现窒息的意外情况，造成死亡。

坐位：坐着睡，头部朝下，气道也会受阻，造成呼吸不畅，而且还会使血容量不足，出现 *** 性低血压，危及生命。

王立祥专家还提醒：酒后正确的睡姿，应该是侧卧位。侧卧位，即使出现呕吐物，也不会堵塞呼吸道，可以顺着嘴角流出。酒后容易意识不清，睡得比较沉，为了避免中途翻身，可以在后背处放一个枕头，使侧卧位的姿势固定，以免发生意外。

四、喝酒太伤身，如何快速解酒？

喝酒太伤身，但是有时候有的场合不得不喝酒，那么应该怎么快速解酒，才能降低酒精对身体的伤害呢？
网上流传比较常使用的 *** 是喝浓茶、喝醋、喝饮料，不过，要知道这3种 *** 都不靠谱。浓茶中茶碱和 *** 含量比较高，只会让喝酒的人更加兴奋，反而导致大脑缺氧，加重头晕症状。喝醋也不行，醋与酒的反应产物乙酸乙酯具有一定的 *** 性，会不断 *** 胃粘膜，损伤胃部健康。喝饮料更是离谱，尤其是可乐、雪碧等饮料中的二氧化碳，会加重对胃部的伤害，使健康雪上加霜。
正确解酒 *** ，一是喝水自然醒酒，喝水可以加快酒精代谢，缓解酒后头痛等不适反应。二是去医院，输液醒酒，促进酒精排泄。如果情况不太严重，也可以取15g葛根泡水喝，或者将新鲜的苹果切成小丁，用沸水闷10分钟后饮用，也可以起到很好的解酒效果。

总之，无论是啤酒、白酒、红酒，还是低价酒、高价酒，能少喝尽量少喝，能不喝尽量不喝，而实在改不了喝酒习惯，也应注意防范，更大可能地降低酒精对人体的伤害。#健康明星计划##谣零零计划##秋季健康不打烊#

参考资料：

<1>《适量饮酒有益健康？每天小酌两杯就没事？这些真相藏不住了…》.科普中国.2021-07-19

<2>《酒后这三种睡姿可能会没命》.人民健康网.2018-03-22

<3>《解酒！这些方子能帮你，转给身边喝酒的人！》.健康时报.2019-02-08

未经作者允许授权，禁止转载

经常吃的家常菜，被称为酒精的天敌，酒后多吃，既解酒又不伤身

经常吃的家常菜，被称为酒精的天敌，酒后多吃，既解酒又不伤身
当今社会，从事各种各样行业的人们都有一种共同的习惯，就是经常饮酒，而且还是经常醉酒，因为越来越多的生意、合作都是靠酒谈成的。

无论能不能喝，酒好不好喝，人们也都不在乎这些，为了能多挣些工资，拼命的往肚里灌酒。
醉酒后是相当难受的，会有头晕头疼、恶心呕吐等症状，想要避免这样的事情发生，除了应该少喝酒，还要及时吃一些能够解酒的食物。

那么能解酒的食物都有哪些呢？今天我就给大家分享几道家常菜，解酒效果不错，快来一起看看吧！
之一道、蒜香芦笋
需要准备的食材有：芦笋、大蒜。

把芦笋用清水清洗干净，去除掉根部老的地方，保留下来鲜嫩的芦笋，炒出来的菜也很嫩，口感会很好。
起锅烧油，放入蒜末炒香，然后下入芦笋进行翻炒，大概一分钟后，加入一丢丢盐、海鲜酱油、生抽、蚝油调色调味提鲜。
均匀翻炒以后，可以再加一丢丢的黑胡椒，这样吃起来口感非常好，味道也超级香。
提示：
1、海鲜酱油和蚝油是有一些咸味的，口味轻的可以不用放盐。
2、芦笋容易熟，翻炒几下就行，不用使劲翻炒太久。

第二道、妙棠古怀姜
这款产品可谓是爱喝酒的懒人的福音了，携带方便，泡制简单，解酒效果又堪称一流。

准备上一杯热水，放进去四五片妙棠古怀姜，泡制个十分钟左右，这时候基本上水也不热了，妙棠古怀姜含有的姜黄酮和姜辣素也全都入味了，一饮而尽，效果立竿见影。
若是不知道它的朋友之一口喝了绝对猜不到这会是姜片泡出来的水，因为它并没有生姜的辛辣味，反而是带有一丝甜味，非常好喝，也遮盖住了满嘴的酒气。
喝完以后仿佛整个身体的血液都在不停的窜动，摄入体内的酒精物质也快速以汗液和尿液的形式迅速排出，醉酒感立马消失不见。
因为解酒速度快，我一直称它为酒精的克星，每次喝完酒以后喝一杯妙棠古怀姜，身体再也不会出现头晕头疼，恶心想吐的感觉了。

第三道、白菜炖宽粉
需要准备的材料有：白菜、油面筋、宽粉、小葱。

首先，准备一只空碗小白，放入生抽、蚝油、白砂糖、白胡椒粉等，然后再加入半碗清水搅拌均匀。
锅中倒油，中火加热至油冒烟，放入葱白炒香，加入切好的白菜块，轻轻翻炒几下，上面铺上宽粉和油面筋，淋上我们刚刚调好的料汁，大火烧开，然后再小火慢炖。
炖至宽粉软烂，白菜多汁，上面撒上一层小葱点缀，即可关火盛出食用。
不得不说这道白菜炖宽粉是真的非常下饭，软嫩多汁的白菜吃了以后会有不错的解酒功效，酒后多吃帮助身体快速恢复正常。

这几道家常菜大家看了是不是很熟悉呢？都是日常经常会吃到的菜品，今天了解了它们的解酒功效，你还在为醉酒难受而担心吗？快去和你的爱酒朋友一起分享吧！

标签： 醒酒 什么 比较 汤好