冬天做饭，很多人都会搭配一些素菜，荤素搭配，营养又健康。做素菜，蘑菇是首选，蘑菇种类繁多、味道鲜美，是很受大家欢迎的食材！
在这里给大家分享9道常见蘑菇的做法，不用放肉也好吃，营养又美味，收藏好，喜欢吃的挑着做，让冬天的餐桌上更丰富。
1、 口蘑汤
明明是素汤却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」，对蘑菇无感的人一定要尝试一下！鲜得像鸡汤一样！
【食材】
口蘑250g，葱1根，香菜1根，盐适量，生抽适量（不喜欢可以不放）
【做法】
1.口蘑洗干净，把根掰下来。
2.香菜和葱切碎明。
3.热锅，倒油。
4.口蘑倒扣，转中小火，煎到微微变黄，把根也倒下去翻炒。
5.煎一会就能看到口蘑开始出水，继续再煎一会。
6.煎到口蘑开始变软，就用勺子把口蘑切成小块。
7.都已经煎软，分成了小块明明是素汤却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」的做法。
8.加水，烧开。
9.烧开后，加盐和生抽，转小火继续煮。这个时候口蘑已经是熟的了，煮开5-10分钟就可以吃了。不过，具体的时间，可以看大家的喜好。
10.加葱、香菜，关火起锅。
【小提示】
1.煎的时候，转中小火，慢慢煎，煎至微黄出汁。
2.生抽不喜欢可以不放，蘑菇汤本身已经很鲜了，放上生抽可以上色，使装盘时更好看。
2、 炒蘑菇
简单炒蘑菇超简单的快手菜，准备好米饭就成！
【食材】
平蘑半斤，葱姜蒜适量，糖盐各一勺，生抽2勺
【做法】
1.蘑菇撕成小朵，洗干净，然后用开水焯一下，去掉多余的水分。
2.然后葱姜蒜三兄弟切成大一点的末。
3.锅内加油，油热爆香葱姜蒜。
4.加入蘑菇翻炒几下。
5.加入糖一勺提鲜，加入盐。
6.翻炒加入生抽增味。
7.把米饭准备足哦就可以开饭了。菌菇类的营养成分很多，平时多吃一些对身体有好处，而且又没有脂肪不会胖。
【小提示】
1.蘑菇焯水的时候其实就熟了，所以不用炒太久。
3、香煎小蘑菇
用小蘑菇做出香喷喷，滑嫩鲜香的感觉。赶紧试试吧！
【食材】
蘑菇1斤，盐适量，黑胡椒2-3克，耗油小勺，生抽小勺，味精少许，香葱少许
【做法】
1.小蘑菇洗净去蒂，锅内倒入少许油，烧至七成熟，放入小蘑菇慢慢两面煎至金黄色。
2.蘑菇蒂洗干净后也可以煎好一起吃，放点孜然粉。
3.煎好后，放少许水，一丁点儿水。喜欢汁多的，可以多放。
4.再放耗油，黑胡椒粉，生抽拌匀，放点香葱点缀。
5.装盘！
4、 蘑菇炒鸡蛋
鲜美嫩滑口感好，营养也丰富的蘑菇炒鸡蛋。
【食材】
秀珍菇1份，鸡蛋3个，葱姜蒜末适量，香葱末少许，橄榄油适量，生抽1勺，料酒1/5勺，盐1茶勺，原味鲜1茶勺，香油少许
【做法】
1.热锅入油，倒入鸡蛋液。
2.小火翻炒碎。盛出备用。
3.再次热锅入油，葱姜蒜末爆香，放入蘑菇翻炒均匀，蘑菇翻炒后出水。
4.倒入生抽和点一点儿料酒翻炒均匀。大火收汁。
5.倒入之前炒好的鸡蛋，加入少许香葱末、盐、原味鲜和香油。翻炒均匀就可以出锅！
【小提示】
1.秀珍菇的焯水问题看个人喜好，可焯可不焯。
5、 白蘑菇奶油培根意面
这道意大利面应该是西餐店里最常被点到的面了，做起来很简单，只要有鲜奶油，怎么做味道都差不了！
【食材】
意大利面1人份，培根3片，白蘑菇（口蘑）3个，橄榄油适量，鲜奶油适量，黑胡椒适量，蒜适量，芝士粉适量，盐适量，罗勒（可不用）适量
【做法】
1.蒜切碎沫，培根改刀切小片，蘑菇切片备用。
2.先烧水，煮意大利面，在煮面的同时，另起一锅。
3.锅中放适量橄榄油，放入蒜碎，翻炒出香味后，放入蘑菇和培根，继续翻炒片刻。
4.加入鲜奶油和少许开水或温水，小火熬煮。
5.煮到汤汁变浓稠，这时候面也煮好了，把面直接放入汤汁中，搅拌均匀，加盐关火出锅盛盘。
6.最后撒适量罗勒，胡椒，芝士粉即可
6、 蘑菇滑鸡（香菇滑鸡）
【食材】
鸡小腿五个，蘑菇二百克，姜一小块，葱三根，蒜三瓣，生抽，料酒，生粉，盐，糖，油
【做法】
1.蘑菇洗净后切片，厚度自己定就好，切好后把蘑菇片放入篓子内先晾着，因为蘑菇水分较多，所以之一步切蘑菇，晾的时间久一点一会儿炒的时候出水会比较少。
2.鸡小腿剔骨，切成2厘米的块，然后将鸡肉置于一小碗内，放入少许生抽、料酒、生粉，抓匀，更好能腌制半小时以上。可以用鸡小腿的肉，因为鸡小腿肉的肉质很嫩，就是剔骨比较麻烦；用料酒以及生抽腌制过的鸡肉炒的时候会特别香，但是料酒放一点就可以了，生抽的比例更高一点；放生粉是为了让鸡肉变得更嫩，突出一个“滑”字。姜切片，蒜切片，葱切段。
3.鸡腿经过半小时的腌制后，就可以开始炒菜了。锅内倒油，等油很热了以后倒入鸡块快速翻炒。炒鸡肉的时间不用久，久了就变老了，开始变色就可以讲鸡肉盛出了。
4.盛出鸡肉后，锅内会剩下一下油，这些油饱含鸡肉的精华，别浪费，留着接着用。要是剩下的油不多，那就再倒点油进锅内，但是千万不要放太多油。油热后，放入姜葱蒜炒香。
5.放入已经被晾了很久的蘑菇快速翻炒，放一点盐，炒到蘑菇开始出水后，再炒大约半分钟。
6.加入鸡块一起翻炒。这时候，大家可以选择要不要勾芡了。喜欢勾芡的可以在一小碗内倒入一点点生抽一点点糖和稍微多一点生粉，然后加一点点水到碗内，搅拌匀以后倒入锅内再煮个一两分钟即可；不喜欢勾芡的倒点生抽进锅内翻炒一下提提味。这时候，可以尝尝鸡肉熟了没以及咸淡如何。
7.直接出锅装盘即可。
【小提示】
1.因为蘑菇水分较多，所以之一步切蘑菇，晾的时间久一点一会儿炒的时候出水会比较少。
7、 蘑菇菠菜奶酪早餐蛋饼
高蛋白、低碳水的一锅出，喷香喷香。还可以当减肥餐，把这个安排在午餐，量是两次分量，建议搭配一份胡萝卜羽衣甘蓝沙拉。剩下的可以当加餐零食。
【食材】
大号鸡蛋2个全蛋4个蛋白，嫩菠菜60克，口蘑200克切片，菲达奶酪（feta cheese）或营养酵母粉60克，洋葱半个切丝，蒜片1瓣，椰子油3大勺，姜黄粉（turmeric）一撮，欧芹1枝切碎，迷迭香或百里香或牛至草1枝切碎
【做法】
1.碗里准备好鸡蛋，加入一撮姜黄粉，略打匀备用。烤箱预热375F/190C.
2.中火加热锅，放3大勺椰子油，放入蘑菇片，煎3分钟，放入洋葱丝，煎到洋葱变焦黄色。放蒜片和菠菜，翻炒到菠菜变蔫，加盐和黑胡椒调味。
3.用铲子把锅里的菜整理得薄厚均匀，淋入蛋液，中小加热到蛋饼四周凝固。
4.同时拌匀奶酪、欧芹和其他香草。等蛋饼基本凝固后，均匀地撒在上面。
5.连锅放烤箱里烤12-15分钟，到蛋饼中心凝固就可以了。
6.拿出烤箱后放凉5分钟，蛋饼就彻底凝固了，切开食用。
【小提示】
1.外国人习惯吃生菠菜，没有焯水的习惯。如果要焯水，把菠菜里的水分挤干。
2.步骤3加热时火要小，否则容易糊底。
3.营养酵母粉代替奶酪也很香。
4.不加西式香草，加花椒盐也很好吃。
8、 超惊艳奶油蘑菇汤(牛奶版本)
真的是在家就可以吃到这么好喝正宗的汤，味道超惊艳！
【食材】
口蘑4个，牛奶30克，洋葱碎，面粉25克，黄油25克，盐，虾仁五只，胡椒
【做法】
1.把虾剁成小块滴点料酒，把四个口蘑切薄薄的片，切一点洋葱，看自己喜好。
2.锅里放10克黄油，把食材都倒进去，全都炒熟呈出。
3.锅洗干净，放十五克黄油，融化后放25克面粉，慢慢拨把都变成小疙瘩没有粉状，然后加500毫升清水，边搅边倒一直把面粉搅顺滑，变成稍微稠的面糊。
4.然后把刚才炒的料加进去再搅拌冒泡。
5.之后再加30毫升奶油，也可以加牛奶，味道也一样，等煮沸再煮到浓稠后加半勺盐一点白胡椒，一边加一边尝，小心做咸了。
6.成品真的是跟饭店的一样，虾仁很鲜，味道棒棒的。
【小提示】
1.看起来平平无奇味道却超惊艳，真的是太适合冬天喝了！
9、 番茄蘑菇炖牛肉
番茄的酸甜搭配牛肉的鲜香，爽口解腻，让人胃口大开！番茄和牛肉可谓一对好搭档。很多人爱吃牛肉却又担心上火，而番茄性偏寒，两者一起炖煮，刚好可以中和牛肉的热性。
这道菜除了加入杏鲍菇、胡萝卜还可以再放一些土豆、卷心菜之类的一起炖，也都非常美味。
【食材】
牛腩2-3斤，姜1块，香叶适量，八角2个，桂皮2块，花椒1小把，番茄2个，洋葱1个，胡萝卜1根，杏鲍菇2个，青椒1个，盐适量，胡椒粉适量
【做法】
1.牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，水烧开后，捞出洗去表面的浮沫备用。
2.另烧滚一锅水，放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂。
3.取出一餐所需的牛肉，切厚片备用；番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净，切成滚刀块备用。
4.炒锅烧热加入2大勺油，放入香叶和桂皮炒出香气，然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒。
5.加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤（步骤2里的）煮开，调成小火焖煮20分钟。最后放入青椒并调入盐、胡椒粉，煮至青椒成熟即可出锅。
6.美味上桌！
【小提示】
1、用来炖肉的牛肉，更好选择肥瘦相间的牛腩，长时间炖煮以后的口感比较好。
2、炖牛肉一定要用小火，小火慢炖，肉才容易酥烂，如果持续大火的话，反而会硬，影响口感。炖牛肉要在最后阶段才用盐调味，如果在牛肉还没有炖够火候就加盐会让牛肉不易炖烂而影响口感。
3、煮牛肉的时候一次可以多煮一些，这样牛肉味道才足，也比较节约能源。一餐吃不完的，可以按上面步骤1-2煮好之后分装成几包，每次吃就拿一包，这样除了一开始煮费一点时间，接下来的几餐就很省事。
来源：下厨房
“秋天3碗汤，不劳医生帮”，秋季干燥，建议常喝3汤，清补又润燥“露蝉声渐咽,秋日景初微”，处暑过后，秋天干燥的气候逐渐显现出来，这个时候，人们如果不注意饮食调节，很容易出现上火的现象。
俗话说：“秋天3碗汤，不劳医生帮”，进入秋天，要多吃一些滋阴润燥的食物，当然更好是多喝一些营养汤，既能补充水分，还能缓和秋天的萧杀之气。
秋季养生，无论多忙，别忘了润燥，初秋时期，气候干燥，建议常喝这3道清补润燥汤，身体强健，平安度过秋天。
一，枸杞南瓜汤
材料：1个中等大小的南瓜，一小把枸杞子，少许冰糖，几片生姜，1杯牛奶，清水适量。
做法：
1.将南瓜切成小块，去皮和籽。在一个大锅中，加入适量的清水，放入南瓜块和枸杞子。
2.开大火把汤汁煮沸后，根据自己的口味，加入几块冰糖，转小火煮15-20分钟，直到南瓜变软，最后加入少许牛奶，继续煮3分钟即可盛出。
二，玉米鸡肉汤
材料：2个鸡胸肉，切成小块，2个胡萝卜，切碎，1个玉米切成段，4杯鸡肉高汤，盐和胡椒粉适量，植物油适量。
做法：
1.在一个大锅中，加入植物油，热锅后加入胡萝卜和鸡肉块，炒至鸡肉变色。
2.加入玉米段，添入清水或高汤，煮沸后转小火煮15-20分钟，直到鸡肉熟透。根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，即可关火盛入汤盆中。
三，蘑菇蛋花汤
食材：蘑菇两朵，嫩豆腐一小块，鸡蛋2个，鸡丝50克左右，小葱两根，香菜两根。
调料：食盐适量，清水适量，料酒适量，玉米淀粉适量，食用油适量，鸡粉2克，胡椒粉1克，水淀粉适量，芝麻油适量。
步骤：
1.准备蘑菇两朵，洗净后去掉根部，掰散放入小盆里面。嫩豆腐或内酯豆腐一小块，切成均匀的薄片，放入盆中。加入一勺食盐和清水，用来去除豆腐的豆腥味。
2.准备一个小盆，打入鸡蛋两个，用筷子搅匀打散。将蘑菇倒入盆中，加入少许食盐和清水，淘洗干净，挤干水分后备用。
3.在鸡丝里面，分别加入食盐、料酒和适量的玉米淀粉拌匀。将小葱切成葱花，香菜切成段备用。
4.炒锅烧热以后，添入少许植物油，放入蘑菇快速翻炒几下，添入清水，水开后下入豆腐，煮一到两分钟。
5.锅里面加入食盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌化开调料。下入鸡丝，翻动几下，煮一分钟左右。勾入半勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
6.把汤汁煮沸后淋入鸡蛋液，加入少许芝麻油增香。最后再撒上少许葱花和香菜，盛入汤盆中，就可以上桌食用了。
一道好喝的营养汤，必定是饮食中不可或缺的一部分，它不仅可以舒缓肠胃、补充水分，还能补充食物中所缺乏的营养。
所以在秋季养生中，我们可以先喝汤，滋阴润燥，补充营养，让一碗美味的汤，带给你平安和健康。
2023年9月12日的家常菜：煮了一锅蘑菇汤2023年9月12日的家常菜。
今天煮了一锅蘑菇汤，下雨天喝最合适。早上上班时发现车子胎压过低，我小心翼翼地开着，不知道是不是又扎了钉子。下午下班后，我找了一家汽车维修店，师傅看到我来立刻放下了手中的工作，过来帮我检查车辆。他的手很粗糙，衣服也很破旧，但他默默地为我检查，我非常感激他。
经过一番检查，我发现只是轮胎太久没打气导致亏气而已。于是师傅帮我重新安装了轮胎，我心里非常感激他。他花费了很多时间和精力为我修车，但只赚了五块钱的加气费。赚钱真的不容易，但那些用双手努力劳动的人都是值得我们尊重的。
今天的饭菜很简单，只有蘑菇鸡蛋汤、土豆炖鸡翅和一点葱花。土豆比鸡翅更好吃，汤也很鲜美。今天只有主食，没有配菜。
春天来款升阳汤，孩子身高蹭蹭长----蘑菇鸡蛋汤食材：
蘑菇，母鸡蛋，韭菜，大葱，猪大油，味达美酱油，食用盐
步骤一：
准备蘑菇一块，撕成小块，洗净备用。去采购蘑菇时要选择体型完整的。
步骤二：
韭菜一小把，去掉烂叶，多冲洗几遍去除药物残留，控干水分。
步骤三：
起锅烧油，锅内倒入猪大油炼化，加入葱花爆出香味。我选用的时得利斯的成品猪大油，比较省事，不用提前炼制。
步骤四：
加入蘑菇煸炒，加入味达美酱油入味，然后加入生命的源泉适量。在煮开期间顺便把韭菜切段，鸡蛋打散。
步骤五：
水开后倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌，防止成块，加入食盐调味，汤菜不要太咸了，一般会越喝感觉越咸。
步骤六：
倒入切好的韭菜提鲜，出锅上桌，一款香喷喷的升阳汤蘑菇鸡蛋汤就做好了。
点睛之笔：
用猪大油爆锅做出的汤特别香；出锅之前加入韭菜特别提鲜，韭菜不要放入太早，不然都煮蔫了。
蘑菇提高免疫力，韭菜提升阳性，特别适合春天实用，没事变着花样做点美食，给自己找点乐趣。
欢迎大家多提宝贵意见，多点赞互关。<啤酒><啤酒><啤酒>
天凉了，教你鲜美的菌菇汤，懒人做法，营养健康，全身暖乎不怕冷本期导读：天凉了，教你做鲜美的菌菇汤，懒人做法，营养丰富，全身暖呼呼不怕冷
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。蘑菇体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在百分之三十以上，比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。
天冷了，教你做鲜美的菌菇汤，用西红柿，蘑菇，木耳，鸡蛋，豆腐等，一起搭配 *** 而成，懒人做法，特别简单，营养丰富，补充身体所需蛋白质，提高免疫力，营养不输大鱼大肉，寒冷的天气做一道这个汤，吃完全身暖呼呼不怕冷，下面分享下这道汤的详细做法：
【番茄菌菇汤】所需材料：西红柿1个、白玉菇120克、香菇5-6个、木耳1小碗、鸡蛋4个、豆腐1块、油盐适量、葱1段、姜2片、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把木耳提前用冷水泡发好。蘑菇按个人喜欢吃的品种放，金针菇，口蘑，杏鲍菇等都可以。
2.把豆腐切成小块，香菇切成片，白玉菇切去根部，分成小朵。
3.木耳切成丝，把西红柿顶部切十字刀，放在碗内，淋上开水，剥去西红柿的外皮，再把西红柿切成丁，鸡蛋磕入碗内待用，不用打散。
4.锅内加入水烧开，把香菇，白玉菇，木耳丝，一起下入锅内焯水，水开后，煮1-2分钟，捞出沥净水分待用。
5.锅内加入油，烧热，下入鸡蛋煎制，把鸡蛋饼两面煎制金黄。
6.把鸡蛋饼盛出，再把鸡蛋饼切成2-3厘米大小的方块。
7. 把锅内剩余的油烧热，下入葱花和姜末爆香，下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁翻炒出水。
8.加入热水，下入焯好水的香菇，白玉菇，木耳，再下入豆腐块，鸡蛋块，大火烧开，煮2-3分钟，加入盐和鸡精调味，关火，加入白胡椒粉，搅匀，撒上香菜段即可，一道味道鲜美，营养丰富的番茄菌菇汤就做好了。
小贴士：蘑菇焯水，可以去除蘑菇的异味和杂质，使蘑菇的味道更纯正。
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春夏交替吃什么好？试试这碗蘑菇汤，营养丰富又好喝，增强抵抗力春夏交替吃什么好？试试这碗蘑菇汤，营养丰富又好喝，增强抵抗力
又是一个季节交替的时候，春夏交替，天气忽冷忽热，早上温度低，中午温度高，所以早上出门穿厚外套，中午的时候就穿短袖了。春夏交替的时候，我们更要注意身体，最容易受到气温的影响感冒生病了。最近这段时间，我们要补充丰富的营养，尤其是蛋白质，这样才能增强抵抗力，就不用生病了又往医院跑了！
那么春夏交替的时候吃什么好？今天分享一碗蘑菇汤，营养丰富又好喝，增强抵抗力。白蘑菇又称双孢菇，它的优质蛋白含量丰富，还富含赖氨酸，而赖氨酸是人体所需的氨基酸种类，具有增高、增强抵抗力、增强血色素、增强智力等功效。氨基酸就是蛋白质的基本组成成分，所以白蘑菇的营养价值高，要经常食用，尤其是小孩子。
今天拿白蘑菇煲汤，加上黑胡椒粉调味，味道鲜美，好喝开胃，再打入一个鸡蛋，营养更丰富了。平时炒白蘑菇孩子不一定喜欢，这碗白蘑菇汤我家孩子就很喜欢喝。下面就是它的做法，一起来看看吧~
【白蘑菇汤】
食材：白蘑菇、洋葱、火腿、鸡蛋、黑胡椒粉、生抽、盐、白糖、料酒、淀粉、食用油。
做法：之一步，首先把白蘑菇洗干净切片，很多人喜欢把蘑菇腿扔掉，太浪费了。
第二步，洋葱切丁、火腿切丁备用。
第三步，起锅烧油，放入洋葱和火腿爆香，然后放入蘑菇翻炒变软。
第四步，烹入适量料酒，然后倒入适量清水，大火烧开，煮2分钟。
第五步，最后调味，加黑胡椒粉、盐、生抽和白糖调味，再加水淀粉勾芡，增强浓稠度，就可以出锅食用啦。
煮汤一定不要直接下锅加水煮，有些食材要翻炒出香味，这样煮的汤才好喝。最后加水淀粉勾芡，增强浓稠度，这样汤的味道更棒，口感更加浓稠。
从现在到出伏，这8道汤建议：每天喝1碗，清凉解暑，平稳过伏天莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享道 “8道靓汤”的家常美食做法。现在虽然还立秋了，但气温就出现35℃的持续高温，稍微一动就会出汗，出汗多身体的水分各种微量元素容易流失，多给我们的身体补充大量的水分才是至关重要的，给大家分享最适合秋天喝的汤品，简单快手，营养美味。俗话说“贴秋膘”，意思就是到了秋季之后，在一日三餐的饮食上，就要特别注意增加一些更加有营养价值的食材。那么，在我们中华民族的饮食文化，什么美食对身体健康会产生积极的影响呢？相信大家一定知道汤是更好的饮食。每日一汤，赛过神仙。自古以来，人们就是用靓汤来调养身体的。老祖先的饮食传承当然不能丢。
所以，我今天要给大家分享我平日里常做的八道靓汤，希望给粉丝朋友们带来不一样的享受。这八道汤我最近几乎每天做，一日一道，每天换着花样让家人喝，又鲜又营养。从现在到出伏，这8道汤建议：每天喝1碗，清凉解暑，平稳过伏天！这八道汤做法也很简单，看一眼就能学会。接下来，我把这道“排骨玉米汤”的家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！ 【8道靓汤】
【冬瓜蘑菇鸡蛋汤】
食材：冬瓜、鸡蛋、蘑菇、葱花、盐、胡椒粉。
做法：1、准备1块冬瓜，1小朵蘑菇，2个土鸡蛋，冬瓜去掉冬瓜皮，洗净切成长条片状，不要切得太厚，蘑菇摘去根部，清洗干净，大朵蘑菇撕开，喜欢其它菌菇的也可以做搭配。
2、锅里加入少许油，打入两个土鸡蛋，定型后翻面，等待煎到两面金黄，将煎好的鸡蛋用铲子铲成小块，加上适量热水煮沸，这样煮出来的汤汁更白。
3、鸡蛋汤煮2分钟后，等待汤汁煮至乳白，放入撕好的蘑菇继续煮3分钟，最后加入冬瓜片，加上少许盐和胡椒粉，迅速搅动均匀，继续煮一会儿，关火出锅，盛入碗中撒点葱花，低脂又健康，好喝还不长肉。
【三豆汤】
食材：黑豆、绿豆、红豆、小米、老冰糖、清水。
做法：1、黑豆、红豆、绿豆各一把，将三豆提前一起混合清洗干净，再放水里浸泡三小时，表皮饱满煮起来节省时间，我还准备了少许小米，甜汤喝起来口感营养更好，小米清洗干净备用。
2、将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧开后转小火慢煮1个小时，待豆子看着差不多开花了，接着下入洗净的小米。
3、加入小米拌匀，再煮10几分钟就可以刻了，小米很容易煮软烂，避免糊锅，期间多搅拌几次，最后后放入冰糖继续煮5分钟，自然放温后，盛出便可享用。
【芹菜叶鸡蛋汤】
食材：芹菜叶1盘、鸡蛋2个、几片木耳、小葱1根、2小勺盐、1勺胡椒粉。
做法：1、木耳提前泡发好，芹菜叶清洗干净，泡发的木耳去掉根蒂，冲洗后切成条，鸡蛋打入碗中加少许盐，打散成蛋液，葱切葱花。
2、锅加少许油油热，加入葱花炒出香味，加入适量清水烧开，放入木耳煮3分钟。
3、再加入芹菜叶，将芹菜叶煮2分钟，煮软，将搅打好的鸡蛋液， 缓缓倒入锅里，再用勺子底部搅动，形成蛋花片，调味加2小勺盐，1勺胡椒粉，拌匀即可。
【桂圆红枣南瓜汤】
食材：南瓜1块、桂圆12颗、红枣6颗、老冰糖1块。
做法：1、南瓜洗净，去皮，去瓤，切大小适中的块儿。
2、红枣清水浸泡洗净，桂圆剥掉外壳，冲洗一下。
3、砂锅放入适量水，放入南瓜煮5分钟，再加入准备好的红枣桂圆，继续煮上10分钟。
4、最后加入冰糖煮化即可关火，（冰糖少放点，红枣南瓜都是有甜味儿）。
【排骨玉米汤】
食材：排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、花椒、盐、胡椒粉。
做法：1、准备适量排骨排，剁成均匀的小块，放清水中浸泡半小时左右，期间建议多换次水，充分去除里面的血渍，浸泡好后，再次把排骨清洗干净，锅中加入清水，把排骨冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去除腥味，烧开后把浮沫撇出，继续煮2分钟左右捞出，用温水冲洗下。
2、准备一根甜玉米，切成小块，一根胡萝卜削去外皮，切成均匀的滚刀块，半根大葱成小段，一块生姜切成片，再准备少许花椒。
3、排骨转入砂锅中，加入适量水，放入葱段，花椒粒，姜片大火烧开，转小火炖煮排骨在砂锅中炖50分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖20分钟左右。
4、把玉米和胡萝卜炖熟，汤已很浓白，这个时候加入适量的食盐和胡椒粉调味搅拌均匀后，即可出锅。
【鲫鱼汤】
食材：鲫鱼一条、姜1块、香葱3根、盐半勺。
做法：1、需要的食材准备好，.鲫鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净内部黑膜，鱼的内脏一定要清理干净，小葱洗净切成段，生姜切丝，更好再准备点蒜片。
2、热锅放油，油锅热后将切好的姜丝放入锅中翻炒爆香，然后放入鱼头，煎制两面微黄色，盛出。
3、建好的鱼转入砂锅，倒入适量开水，水要一次性加够，更好没过鱼头，加入点姜丝，香葱根，大火煮开。
4、转中小火焖煮20分钟，鱼汤浓郁，加入盐调味继续煮5分钟，撒入少许胡椒粉，盛出后，撒上葱花叶。
【山药乌鸡汤】
食材：乌鸡、山药、大葱、枸杞、红枣、生姜、盐、料酒。
做法：1、准备食材，这是我买的一只1斤半左右的乌鸡，备几段山药，1根大葱，1块生姜，几颗红枣，适量枸杞，山药去皮洗净，切成滚刀块，放入冷水中，防止氧化变色，山药要等到最后放，所以在用之前处理就可以了。
2、乌鸡洗干净后，剁掉鸡 *** 和鸡头，改刀切成大块，再次用清水冲洗两次，把里面的血水清洗干净，炖鸡汤的鸡块要大一些，在锅中加入水，冷水放入乌鸡，加上几片生姜，几段葱段，料酒去腥，大火烧开后，撇去浮沫，将乌鸡块捞出，冲洗干净。
3、鸡块放入汤锅中，同时加入红枣，生姜片，葱段，一次性加足水，开始炖煮，砂锅汤大火煮开后，转至小火慢慢炖煮45-60分钟，炖鸡的时间，可根据鸡的成熟度调整，然后再倒入山药继续炖
4、炖煮20分钟后，炖至山药断生，再加入适量盐调味，不需其它调味品，口感非常好，更加原汁原味，枸杞在关火前5分钟放即可，搅拌均匀后，就可以出锅了。
食材：紫菜小半张、鸡蛋2个、小葱1根、盐1勺、香油少许、胡椒粉少量，清水适量。
做法:1、干紫菜用清水泡15分钟，捞起沥干水份，鸡蛋，小葱洗净备好。
2、碗里磕两个鸡蛋打散，小葱切碎备用。
3、 热锅倒入适量清水，待水开后放入紫菜，水再次沸腾时转圈细流淋入鸡蛋液。
4、快速调入盐，胡椒粉，撒入葱花即可关火。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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三伏天出汗多，口干舌燥，多喝5种家常营养汤，消暑去火低脂补水三伏天是一年当中最热的时候，今年的三伏天长达40天，潮湿，闷热，高温，酷暑，口干舌燥，难免让人烦躁，身体也会感到疲倦乏力，没有精神，胃口变差，食欲不振。生活上要安排好作息，晚睡早起，避开暑气，每天中午小睡半小时，饮食上多吃蔬菜瓜果，多喝清淡营养的汤水，消暑去火又补水。
下面就分享5款家常营养汤，消暑去火，滋润补水，营养又低脂，好吃又好做！
一【冬瓜海带豆腐汤】
冬瓜味甘、性寒，不含脂肪，且膳食纤维高达0.8%，营养丰富，结构合理，为有益健康的优质食物，有清热，消炎，利尿，消肿的功效，是夏天必吃的当家菜。
海带成本低廉，营养丰富，热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，有抗辐射，瘦身，美发，降血压，预防和治疗甲状腺肿的功效，是一种理想的天然海洋食品。
豆腐是豆子打成豆浆后，用石膏点卤而制成的。石膏性凉，豆腐高钙易消化。
冬瓜海带豆腐汤：清淡爽口，营养低脂。
【材料】：冬瓜，海带，豆腐，小葱
【做法】：
1把豆腐切成小块，用开水烫去豆腥味儿备用。
2把海带泡发清洗干净，切成方块，下开水锅焯一分钟后捞出。
3冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成片备用。
4锅里倒油，放入葱花炸香，倒入冬瓜片翻炒，放入海带，加水淹没，烧开后放入豆腐，起锅加盐和葱花，味精即可。
二，西红柿金针菇鸡蛋汤
西红柿营养丰富，富含维生素C，含有的“番茄素”，有抑制细菌的作用；所含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。营养学家研究测定：每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。所以西红柿被称为神奇的菜中之果。
金针菇富含蛋白质和维生素，氨基酸的含量要高于一般的菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，对儿童增长智力有重要作用，在日本被称为“增智菇”。
鸡蛋是我们每天都必须吃的，一天一个鸡蛋已经深入人心。
【西红柿蘑菇鸡蛋汤】清清爽爽，又鲜又酸，营养美味，非常开胃。
【材料】：西红柿，金针菇，鸡蛋
【做法】：
1金针菇洗干净，切除根部，放进开水锅里焯，一分钟后捞出。
2锅里倒油，放入切块的西红柿翻炒，炒出沙瓤以后，再加入适量的番茄酱翻炒，倒入一碗水，放入焯过水的金针菇烧开。
3倒入打散的鸡蛋液，烧开后放盐，味精出锅装盘。
三，丝瓜瘦肉汤
丝瓜富含蛋白质和维生素，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维生素C，能保护皮肤，使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁有“美人水”之称。
里脊肉富含蛋白质，脂肪含量低，口感鲜嫩
【丝瓜瘦肉汤】：清淡少油，味道鲜美，可做瘦身减脂餐
【材料】：丝瓜，里脊肉，生姜，葱
【做法】：
1把里脊肉洗干净，切片，加一勺盐，一勺淀粉抓匀，腌制10分钟备用。
2丝瓜去皮，切成滚刀块备用。
3锅里倒油，放入生姜，葱炸香，倒入丝瓜块翻炒，加水烧开，放入腌好的里脊肉，大火烧开后，加盐和味精，调味即可。
四，鸡肉丸子菜秧汤
鸡肉蛋白质含量高，容易为人体吸收，鸡肉对营养不良，疲劳无力，贫血虚弱等症状，有很好的食疗作用。
菜秧富含维生素，高钙，粗纤维含量多，可促进肠胃蠕动。
【鸡肉丸子青菜汤】：营养鲜美，清淡去火
【材料】：鸡胸肉，小葱，鸡蛋 ，菜秧，生姜
【做法】：
1，把鸡胸肉洗干净，放入绞肉机里，绞成肉泥，倒在碗里，放了一个鸡蛋，一勺盐，加入适量的湿淀粉水，加入切碎的小葱，顺着一个方向搅拌上劲。
2锅中烧开水，放入2片生姜，再把鸡肉泥团成丸子，放到锅中，烧开后，煮10分钟，放入洗干净的小菜秧。
3烧开以后关火，放盐和味精调味。
五，酸萝卜香菇老鸭汤
鸭肉蛋白质含量高，性凉味甘，滋阴补气，适合夏天清补。
香菇有一种特殊的香气，具有保健作用，尤其香菇多糖可提高人体免疫力。
酸萝卜开胃助消化
【酸萝卜香菇老鸭汤】：鲜香酸爽，营养清补
【材料】：鸭子，香菇，酸萝卜，生姜，葱
【做法】：
1把鸭肉洗干净，斩成小块，冷水下锅，烧开后，洗去血水和浮沫。
2把鸭肉放进沙锅里，放进生姜，葱，加水淹没鸭块，大火烧开，转小火炖一个小时。
3放进洗净的香菇，加入酸萝卜，再炖半小时，出锅放盐和味精调味。
今天的文章就给您分享到这里，祝您生活愉快！
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春天不要光给孩子喝牛奶，试试这道蘑菇汤，钙含量高，价格也不贵“江南无所有，聊增一枝春”，如今正值万物复苏大地回春的季节，处处都透着春天的气息，处处都是充满希望的景色。都说“一年之计在于春”，春天刚开头，有的是功夫有的是希望。小树趁着这个温暖的季节，把冬天汲取的营养拼命地转化成动力，希望能长成参天大树。对于孩子们来说，这个季节也正是他们生长的黄金时期。作为家长的我们不仅要监督他们积极地锻炼身体还要在饮食上费一番心思。除了要合理膳食外还要多做一些营养丰富的食材补充蛋白质、钙等。
春天该给孩子准备哪些食材呢？现在经济条件好了，家家户户都不愁吃喝，肯定会竭尽所能地给孩子更好的。鸡鸭鱼肉虾不能少，瓜果蔬菜也要有。尤其是牛奶，几乎是家家必备了。这些食物都很好吃，但是天天吃也会腻，所以隔三岔五地要给孩子们换换口味。
宝妈今天给大家分享的是一道蘑菇汤，食材简单、做法不难、营养丰富，不比大鱼大肉差。这道蘑菇汤的主要食材有平菇、鸡蛋、裙带菜，喝起来鲜美可口、蘑菇有嚼劲、鸡蛋香气四溢、裙带菜脆嫩，百吃不腻。一起来看看具体的做法，学会了给你家神兽做起来。
平菇裙带菜汤
食材准备:平菇200克、裙带菜3克、鸡蛋3个、盐、食用油、料酒少许
①我们把裙带菜放入碗中，加入冷水没过，泡发30分钟左右。裙带菜泡发好后搓洗几下，切几刀，也可以不切。用冷水泡发裙带菜的泡发率高，营养流失少。
②取出3个鸡蛋，打入碗中，加入几滴料酒和1小勺温水，充分搅拌均匀。平底锅刷油，倒入鸡蛋液，中小火不停地炒，等鸡蛋液全部凝固时就可以盛起来。鸡蛋中加入料酒可以去腥增香，加温水炒出来的鸡蛋块又多又嫩。
③我们把平菇的根去掉，然后把它们泡入水中2分钟。搓洗干净后把大一点的平菇撕成小块，挤干平菇中的水分。
④锅烧热，不要加入油。倒入平菇和裙带菜中火干煸一会儿，这样可以去除裙带菜和平菇中的腥味。另外裙带菜这样干炒一会儿吃起来更加脆嫩，口感更佳。像海带、海带结烧汤时更好都要提前干炒一下。
⑤锅中加入开水，没过平菇和裙带菜。水量的多少看家中人口数和食材量，一般做蘑菇汤加等量的水更好，味道是最鲜美的。
⑥大火煮，锅中水开后改中火继续煮1分钟左右。倒入鸡蛋块，再加一点盐，继续煮半分钟就可以盛出来食用了。
宝妈小贴士
这道蘑菇汤做起来是不是很简单？想要它鲜美可口也是有窍门的，分享给大家，希望对你们有所帮助。
（1）这道菜我选择的是平菇，它本身的腥气淡、鲜味浓。清洗平菇的时候不要久泡它，泡虽然能清洗干净平菇，但是会导致营养流失。同时平菇也吸进去了大量的水分，冲淡了鲜味。
（2）平菇和裙带菜需要干炒一下，通过干炒把食材里面的水分去除，它们的鲜味就浓了。炒一下，裙带菜和平菇的口感也更加好一点。
（3）鸡蛋不要直接打入锅中，我们把它单独炒一下。鸡蛋直接倒入锅中增加了腥味，如果炒一下，蛋的香味就激发出来了。我们炒鸡蛋时用了一点油，这个油会随着鸡蛋块一起在锅中煮一会儿，这样鸡蛋吃起来也不腻。
结语:这道菜的成本不高，所有的食材都可以买到。大家也可以用口蘑、秀珍菇替代平菇，同样鲜美。喜欢的朋友可以试试看，不比大鱼大肉差。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作一样，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春时光，同时也期待与您的交流。
孩子学习用眼多，多给孩子做这8道菜，富含“叶黄素”，明目护眼孩子学习任务繁重，每天都在过度用眼，2022年我国孩子近视已经达到60%，排名为世界第二，人数为世界之首，预防近视，爱眼护眼，已经成了迫在眉睫的任务。
宝妈除了必要的叮嘱，建议给孩子多吃这8样富含叶黄素、硒的食物，不仅能够明目，预防近视，而且简单家常，孩子也喜欢吃。
5种含叶黄素的食材
一、玉米：推荐食谱【奶香玉米粒】
准备食材：玉米粒罐头一盒，黄瓜半根，一切6半，切成黄瓜丁，和玉米粒放在一起，胡萝卜半个，切成胡萝卜丁，一起放入盆中备用。
起锅烧水，等水烧开后，倒入食材，用勺子推动几下，焯水一分钟左右，倒出控水装入盆中，加入两勺吉士粉，搅拌均匀，加入吉士粉有增香的作用，再加入玉米淀粉两勺，搅拌均匀备用。
油炸：另起锅添入食用油，把拌好的食材倒入漏勺中，去掉多余的淀粉，油温至五成热时，下入食材，用勺子翻动几下，开中火炸2分钟左右，倒入漏勺中控油。
翻炒：锅内留少许底油，倒入食材，加入白糖30克，炼乳10克，开小火快速翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
二、菠菜：推荐食谱【菠菜鸡蛋羹】
准备食材：洗净的菠菜一把备用，另取小盆打入4个鸡蛋，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒几滴去腥，然后用筷子搅匀，加入一勺清水，清水和鸡蛋的比例为一比一，搅散备用。
另外取一个小盆，先刷上一层植物油（小技巧：这样更利于蒸好的鸡蛋羹脱模）再把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫（小技巧：这样可以使蒸出的鸡蛋更加滑嫩）。
焯水：起锅烧水，加入少许植物油，水开后下入菠菜，焯水一分钟，捞出控水，再过一下凉水，放在干净的菜板上，用刀切成小段，放入小盆中。
准备蒜子几粒拍扁，切成蒜末，红椒半个切成红椒粒一起放入小盆中，加入生抽5克，香油3克，用筷子搅拌均匀备用。
蒸：再把切好的菠菜倒入鸡蛋盆里面，搅拌均匀，封上保鲜膜，用牙签扎上几个透气孔，蒸锅中烧水，水开后放入菠菜和鸡蛋，开大火连续蒸8分钟。
取出蒸好的菠菜鸡蛋羹，用刀尖在小盆的边上划上一圈，再倒扣在干净的菜板上，用刀切成小块，放入瓦煲里面，美味即成。
三、南瓜：推荐食谱【南瓜紫薯丸】
准备食材：南瓜半斤，紫薯6两，圣女果几个。先把南瓜切开，去掉内瓤，切成1.5厘米宽的长条，放入盘中备用。
蒸：紫薯切成薄片，放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸15分钟，蒸至紫薯软烂，即可盛到盆中备用。起锅烧水，放上篦子，等水烧开后，放上切好的南瓜条，盖上锅盖蒸15分钟左右。
搓丸子：紫薯里面放入糯米粉30克，用手揉成团，再用手搓成丸子，放入盘中。南瓜蒸好后，取出来控去盘子里面的水分，再用筷子摆好备用，蒸锅中再放入紫薯丸，盖上锅盖蒸5分钟，即可取出。
煮：另起锅，添入一勺清水，加入白糖40克，用勺子搅拌化开，改成小火，勾入半勺水淀粉，用勺子继续搅拌，熬至汤汁粘稠时，下入紫薯丸，要不停的翻动，使紫薯丸能均匀的裹上淀粉糊，30秒后即可关火起锅，最后把紫薯丸盛到南瓜条中间，再放上几个圣女果点缀。
四、胡萝卜：推荐食谱【粉蒸胡萝卜丝】
准备食材：胡萝卜两根削去外皮，切成均匀的细丝，放入盆中，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，锁住胡萝卜里面的水分，面粉适量倒入胡萝卜盆中，用手抓匀，尽量使每一根胡萝卜丝都粘上面粉，感觉干爽不粘手为宜。
蒸：锅中烧水放上篦子，先把水烧开，水开后摊上蒸笼布，放入胡萝卜丝，盖上锅盖，开中火连续蒸五分钟。时间到了掀开锅盖，取出胡萝卜倒入盆中，用筷子抖散，撒上少许食盐，装入盘中备用。
调味：盆里加入食盐1克，味精0.5克，芝麻油5克，红油5克，生抽10克，用筷子搅匀，把料汁浇在胡萝卜丝上面，美味即成，吃起来软嫩香甜，营养又美味。
五、西红柿：推荐食谱【西红柿鸡蛋打卤面】
准备食材：两个熟透的西红柿，先从中间切开，去掉根蒂，再改刀切成小块，放入盘中备用，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，准备火腿肠一根，切成斜片，放入大碗中，再准备一盘面条备用。
煮：锅中添入清水，开大火烧开，水开后加入少许食盐，这样煮出来的面条劲道有弹性，然后下入圆面条，用筷子抄动几下，使面条受热均匀，煮开以后加入两次清水，把面条煮熟以后，（小技巧：捞出放入清水盆中，面条过一下凉水，吃起来会更爽滑）然后把面条放入大碗中备用。
翻炒：重新起锅加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子搅动，把鸡蛋煎熟以后盛出，碗中加入一勺白糖，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，加入一勺玉米淀粉，一勺番茄酱，半勺食盐，再加入适量清水，用勺子搅拌化开调料。
炒锅里面加入少许食用油，放入西红柿块翻炒，炒出西红柿里面的汁水，倒入炒好的鸡蛋，再加入火腿肠翻炒均匀，倒入刚才调好的料汁，继续搅拌，把汤汁熬至粘稠就可以关火了，最后把西红柿鸡蛋卤浇在面条上面，撒上适量的葱花点缀，就可以开吃了。
（小提示：多吃柑橘也可以预防近视哦。）
3种含硒食材
六、蛋：推荐食谱【五香鹌鹑蛋】
准备食材：鹌鹑蛋300克备用，锅中烧水，放入洗净的鹌鹑蛋，盖上锅盖，开大火煮5分钟。
准备辅料：小葱一根切成段，生姜一小块切成姜片，和葱段放在一起，再放入几粒花椒和几个红干椒，香叶几片，八角2粒备用。
油炸：5分钟过后，取出煮好的鹌鹑蛋，依次剥去外壳，放入盆中，炒锅烧热添入食用油，等油温至五成热时，下入鹌鹑蛋，用勺子推动几下，使食材受热均匀，炸至鹌鹑蛋外皮金黄时，即可倒出控油，这个过程大概要一分钟。
翻炒：锅内留少许底油，倒入葱姜和大料爆香，炒出葱香味以后，添入适量清水，加入生抽5克，老抽几滴调色，下入鹌鹑蛋，加入蚝油3克，料酒5克去腥，加入食盐1克，鸡粉2克，白糖1克，用勺子推动，化开调料。
煮：开大火煮5分钟，勾入少许水淀粉，慢慢收一下汤汁，即可关火起锅装盘，最后再放上少许香菜点缀，这道营养美味的五香鹌鹑蛋就做好了。
七、猪肉：推荐食谱【蒜香排骨】
准备食材:剁好的排骨一份，倒入清水加入少许食盐，用手揉搓3分钟，洗净排骨倒入盆中，放入葱片，八角，加入蚝油3克，料酒适量去腥，加入食盐1克入底味，胡椒粉1克去腥提香，在放入蒜末和小米椒，再加入生抽5克，用手抓拌均匀，腌制30分钟使排骨入味。
翻炒：把排骨腌制好以后拣出大料，加入一把土豆淀粉，用手拌匀，炒锅烧热倒入食用油，油温至五成热时下入排骨，改中小火炸五分钟左右捞出控油，等油温升至6成热时，再倒入排骨重新复炸20秒，捞出控油盛入盘中，美味即成。
八、蘑菇：推荐食谱【蘑菇蛋花汤】
准备食材：洗净的蘑菇两朵，去掉根部用手掰散，放入小盆中，嫩豆腐一小块切成薄片，放入盆中，加入一勺食盐，倒入清水，用来去除豆腐的豆腥味，取一个小盆，打入2个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。
然后把蘑菇倒入盆中，加入一勺食盐，倒入清水，淘洗干净，挤干水分以后放入另一个盆中备用，提前切好的鸡丝一两左右，加入食盐1克，料酒适量去腥，再加入适量的玉米淀粉拌匀。小葱两根切成葱花，香菜两根切成段备用。
煮：炒锅烧热添入少许食用油，放入蘑菇快速翻炒，添入适量的清水，水开后下入豆腐，煮一分钟，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，下入腌好的鸡丝，用勺子翻动几下，煮40秒左右，勾入适量的水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠。
煮沸以后 淋入鸡蛋液，加入少许芝麻油增香，最后再撒上少许葱花点缀，盛入汤盆中，美味即成。
（小提示：坚果里也含有大量的硒元素，可以适量食用预防近视。）
