家常菜就是大家平时在家吃的菜肴，食材和做法都非常简单，没有什么特殊的技术要求。虽说食材和做法简单，很多人还是为了做饭发愁，发愁的原因主要是食材选择上，经常做饭的人都知道，去菜市场转了一圈又一圈，不知道买什么好，并不是食材不好，是不知道选择什么。
尤其是在家经常做饭的人，去菜市场前信心满满，到了菜市场还是选择了经常吃的那几样食材。买回去做好了，家人又会说怎么又是吃这个。对于做饭的人显然是又伤心又来气。其实并不是她不想做好，因为每个人的食谱相对稳定。每天吃的都是那几样。
对于一个每天在家做饭的人来说，做饭其实并不是大家看起来这么简单，难点在时间长，一年365天每天都在做饭，其实并不是一个容易的事，对于各个专业厨师来说也不简单。如果还要求做饭的人每天变着花样来做，真是有点过分了。
====银耳辣椒炒肉====
【准备食材】：银耳，螺丝椒，猪里脊肉，葱花，盐，味精，色拉油。
【 *** *** 】：1.银耳用开水泡发，这样泡发速度快，如果不着急可以用凉水泡发。
2.泡发好的银耳撕成小块，再清洗干净，洗好后沥干水分备用。把银耳黄色的根部扔掉。
3.锅中加入清水烧开，放入洗净的银耳焯水，水开后再煮2分钟左右即可，不要煮的时间太长，煮好后捞出备用。
4.辣椒洗净，根部切一圈，不要切断。切断了辣椒心很难 *** 。
5.不切断辣椒根，辣椒心很容易就能 *** 了。
6.把辣椒切成小块，放在盘子里备用。
7.猪里脊肉洗净，切成薄片，厚度为0.5厘米左右。不要切太薄，炒的时候很容易变干，吃起来很柴，影响口感。
8.锅中热油，放入肉片炒香。炒至肉片颜色变浅，放入适量的葱花，炒出香味。
9.放入切好的辣椒块，炒出香味。
10.最后放入焯水的银耳，盐和味精翻炒均匀。
11.出锅中盘即可，美味的辣椒银耳炒肉就做好了，菜品特点，咸鲜香辣，非常下饭。
====凉拌银耳====
【准备食材】：银耳，花生，黄瓜，八角，花椒，干辣椒，盐，味精，香油。
【 *** *** 】：1.银耳用开水泡发。
2.泡发后的银耳去根，撕成小块，清洗干净。
3.锅中加入清水烧开，放入银耳焯水，水开后再煮2分钟左右。不要煮的时间太长，会把银耳煮的过软。
4.锅中再次加入清水，放入八角，花椒，干辣椒，盐和味精。
5.放入洗净的花生米，烧开煮花生米。
6.水开后再煮10分钟左右，同样不要煮的时间太长，会把花生米煮的口感变软。煮好的花生米倒入碗中备用，要连着汤汁一起倒入。不能把汤汁倒掉，让花生米吸收足够的汤汁才好吃。放凉备用。
7.黄瓜洗净去皮，切成菱形块，和煮好的银耳放在一起。
8.加入放凉的花生米，不要加入花生米中的汤汁，再加入适量的香油搅拌均匀即可。
【小提示】：1.银耳是非常美味的食材，购买时需要注意，能买独立包装的尽量买独立包装的。散装的要买颜色淡黄色的。现在有的散装银耳颜色棕黄，这样的银耳大多都是加入很多添加剂的。当然也不能买颜色洁白的，大多使用硫磺熏制成的。
2.银耳在做成菜肴时，焯水时间不能太长，加热时间越长银耳就会越软，失去了脆爽的口感，银耳汤和银耳粥一定要煮的时间够长，否则汤不会粘稠。花生米也不能煮的时间太长。除了影响口感之外。花生米中的汤汁也不会增多，花生米中的汤汁是浸泡进去的，不是煮进去的。
【总结】：银耳是一个非常有营养的食材。其中含有17种氨基酸，不饱和脂肪酸，和多种维生素。经常吃银耳能够起到增强人体免疫力的食疗功效。常见的吃法大多是银耳汤，其实 *** 炒菜和凉拌菜也是非常好吃的。
以上就是我和大家分享的银耳的家常做法。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的文章希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本文章是原创文章，未经许可禁止转载。
老王美食坊，专业烘焙和日常美食传播者
霜降将至，建议多补水，分享6道适合秋冬季节喝的甜汤，润肺去燥一眨眼寒露已经过去了，霜降即将到来，这就意味着秋天即将结束，冬天就要到来!
寒冷的秋冬季节，不光只有冷，还有特别干燥的天气，你会不会觉得冬季的时候皮肤、口舌都会特别的干燥呢?这时候，我们最需要多补水，多吃一些有营养的食物。
今天我跟您分享6道适合秋冬季节喝的甜汤，润肺去燥，甜丝丝的味道更受大家的喜爱，尤其是女生要多喝，一起来看看都有哪些甜汤吧!
【酒酿丸子汤】
所需食材：酒酿，鸡蛋，枸杞，糯米粉;
所需调味料：白糖，藕粉，热水;
菜谱做法：
1、糯米粉倒入大碗中，用热水和成团，分成一个个的小剂子，搓圆。
2、锅内先烧水，水开后放入丸子煮制，把酒酿一起倒入锅中，倒入适量的糖调味，把锅内的酒酿汤烧沸。
3、最后加上少许枸杞一起煮，煮到丸子漂浮，淋入适量的藕粉水糊搅拌至锅内稍微浓稠就可以出锅了。
【红枣酒酿鸡蛋汤】
所需食材：红枣，酒酿，鸡蛋;
所需调味料：红糖，水，枸杞;
菜谱做法：
1、锅内烧一些水，水开后打入鸡蛋煮制，煮到鸡蛋凝固就可以出锅了。
2、重新换清水，放入红枣、红糖、酒酿和枸杞一同煮制。
3、煮上5到10分钟，放入事先煮好的鸡蛋，再稍微煮上一两分钟就可以了。
【桂花甜酒蛋花汤】
所需食材：鸡蛋，酒酿;
所需调味料：糖桂花，水，水淀粉;
菜谱做法：
1、锅内倒水，倒入酒酿煮制。
2、鸡蛋磕入碗内，用筷子搅散鸡蛋。
3、等锅内烧沸后，往锅内淋入少许水淀粉勾芡，把鸡蛋液缓缓倒入锅内，一边倒入一边搅动，淋上一勺糖桂花搅拌均匀就可以出锅了。
【蜜薯红糖水】
所需食材：红薯，红枣，生姜，糯米粉;
所需调味料：红糖，水;
菜谱做法：
1、红薯削去外皮切成小块，加水、红糖、红枣、少许姜片一起煮制。
2、煮红薯的时候把糯米粉用水和成团，分成一个个的小剂子，搓圆。
3、等锅内的红薯煮熟后，把丸子放入锅内一同煮制，煮到丸子漂浮熟透就可以出锅了。
【银耳雪梨汤】
所需食材：银耳，雪梨，红枣，酸梅;
所需调味料：冰糖，水;
菜谱做法：
1、雪梨削去外皮，切成小块，把梨子放入锅内，加红枣、酸梅、银耳一起煮制。
2、等锅内的红枣煮好以后放入碎冰糖，把冰糖煮化后就可以出锅了。
【桂圆红枣丸子羹】
所需食材：红枣，桂圆，枸杞，藕粉，糯米粉;
所需调味料：红糖，水;
菜谱做法：
1、桂圆、红枣清洗干净后倒入锅内，加水煮制。
2、往糯米粉中加入适量的水调成面团，把糯米团搓成小丸子。
3、等锅内的红枣煮软后，加红糖调味，把搓好的丸子放入锅内，煮到丸子熟透，淋入适量的藕粉水糊，撒上泡好的枸杞就可以出锅了。
好了，以上6道甜汤就做好了，喝起来甜丝丝的，秋冬季节暖胃暖身，还能去燥润肺，喜欢的朋友赶紧试试吧! （丹丹）
嗓子干痒不舒服，教你4款养生汤，润肺止咳很有效，成本才几块钱春季气候干燥、温度忽高忽低，各种肠道、呼吸道疾病，像诺如、甲流、新冠陆续出来捣乱，最终伤害的还是免疫系统不够健全的孩子，以至于持续高热、嗓子干痒干疼、久治不愈。
这个时候除了吃药，也可以搭配一些“食疗方”辅助缓解不适，毕竟“是药三分毒”，孩子还是少吃的好。嗓子干痒不舒服，教你4款养生汤，润肺止咳很有效，成本才几块钱。
一、甘蔗银耳汤
1.准备甘蔗肉600克，切成小条；一朵银耳，泡发后去除硬根、撕成小朵；百合和莲子用温水泡软，清洗干净、去除莲子芯；再准备几粒红枣，去除枣核备用。
2.砂锅加入大半锅清水，放入所有食材，再加入适量的，大火烧开以后转小火炖煮40分钟，炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后一锅晶莹剔透、黏滑顺口的甘蔗银耳羹就做好了，三天两头喝一碗，润肺还止咳。
二、冰糖炖雪梨
1.银耳用凉水浸泡1个小时，然后洗干净，去除硬根剪成小块；梨子去核切成片；适量的冰糖放入碗中，加入一些桂花酱增加清香感；再准备半碗米酒备用。
2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，开锅以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打浮沫，转小火炖煮1个小时，充分炖出里面的胶原。
3.一个小时以后把米酒倒进去继续炖 2分钟，让酒糟的香气和银耳羹充分融合，就能盛出食用了。
三、花甲萝卜汤
1.一个水果萝卜去皮切成细丝，加入一勺食盐拌匀腌制5分钟，挤干水分备用；大葱切成葱花；生姜切成片；再切一些小葱圈备用。
2.锅内烧水倒入一些啤酒去腥，水烧开以后倒入花甲，快速焯烫至花甲开口倒出来，用清水冲去泥沙和杂质。
3.锅内烧油，放入葱姜爆香，再加入一小撮面粉熬成面油，然后倒入清水和花甲，加入半勺淡奶增加浓香，也可以用牛奶代替，加入食盐、鸡粉、少许味精、胡椒粉调味，搅拌化开调料，汤汁烧开以后下入萝卜丝，最后撒入几粒枸杞，即可出锅。
四、橘子盐糖水
1.准备几个橘子，用食盐把橘皮煮个搓洗一遍去除杂质，然后冲洗干净，剥出果肉，把果皮切成条备用。
2.锅里烧水，大火烧开以后放入橘子皮、加入食盐4克和红糖20克，中火先煮10分钟，让橘皮中的营养融入到水里面。
3.10分钟以后放入橘子瓣，小火继续煮5分钟就可以了，煮好后趁热喝，发汗润燥、补充电解质，提高免疫力。
之一美食编辑：小雅
秋冬季喝什么汤好？教你炖一锅冰糖银耳梨汤，暖胃又暖身一到秋冬季节，我就喜欢给家人炖上一锅银耳梨汤，具有生津止渴、美容养颜等作用。做这道饮品，一点技术含量都没有，只需要加水小火慢炖，熬煮的时间也没有固定值，熬到银耳汤浓稠就可以了。
下面我就把这道秋日时令美食——银耳炖梨汤的做法分享给大家，喜欢的朋友不妨试试。
用料：
梨，红枣，枸杞，银耳，冰糖，话梅，水。
做法：
将梨洗净，用刀削去梨的皮。银耳去根，摘成小朵。
用刀将削好的梨切成大块，去掉中间的果核，再用刀切成小丁。
锅内放入半锅清水，放入切好的梨块，如果不想浪费，把梨皮也一起放进去。
随后把洗净的红枣、银耳、冰糖一起放进去，大火烧开后转小火慢炖半小时，一直炖到汤汁浓稠。
炖好以后，最后放进枸杞，再炖上1到2分钟就可以了。
炖好的银耳梨汤特别的浓稠，甜而不腻。秋冬季节来一碗，浑身暖和和。
最廉价的燕窝补品，偶尔还是需要做起来的，一直家人都不喜欢吃这个，做了也是自己吃，所以都懒得做了，不过最近醒悟过来，可以少做一点点嘛，泡发一丢丢白木耳就好啦！既简单又营养何乐而不为！
By 刘敏家花购
用料- 银耳 50克
- 冰糖 10克
- 枸杞
1、先泡发白木耳，一丢丢就可以了，起码泡2小时以上，我是早上泡发，大概中午下午可以喝到。
2、一点点泡出来这么多
3、把根部去掉不要，把木耳撕得很小很小越小越好，放少量的清水，可以用碗来测量要吃几碗的份量
4、我用的电压锅，用蹄筋，40分钟，自动排气打开
5、再放入冰糖，
6、再放入红枣，这个时候放红枣最适合，不会煮烂，再压20分钟等待排气开锅
7、再放入清洗好的枸杞
8、可以端出来放凉，银耳汤还是温温的好喝，冷的也好喝，还可以放冰箱里，根据自己喜好
9、2小时候后盛一碗
10、软糯可口
11、配上自己做的一盘子梅干菜肉饼
12、第二碗啦，喜欢做起来噢，下次再放点梨子一起炖！
银耳的营养功效性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬季“ *** ”汤，甘蔗银耳莲子羹，甘甜润喉，赶走干咳与干燥大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
俗话说不懂养生的厨师不是好司机，作为一个掌厨的人，一定要懂得顺应时节去煲汤做菜，今天我们就来做一锅冬天 *** 汤，甘蔗银耳莲子羹，润喉除燥，非常好喝。
1.首先把食材泡上
准备一把莲子和适量的百合用温水泡软，准备适量莲子，去芯除苦味，处理好以后用清水洗干净。
准备适量的甘蔗肉切成小条，冬天卖甘蔗的很多，而且甘蔗的润燥效果非常好，可以多吃。
红枣去核从中间切开，泡发的银耳去除硬根后撕成小块，然后把甘蔗、银耳、红枣 一起清洗干净备用。
2.砂锅中倒入适量的清水开始煲汤
把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把冰糖盖上锅盖，先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
40分钟以后汤色显得晶莹剔透就熬好了，非常简单。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
秋天到了，教你做香甜软糯的银耳汤，胶质满满，顺滑爽口很好喝大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
银耳和红枣是一对黄金搭档，而且两者营养丰富。最近的阵阵寒意让人深切感受到了秋天的到来，这时候可以适当多喝一些银耳红枣汤。滑嫩嫩的银耳胶质满满，让人真是毫无抵抗力。今天小易就来分享这道汤的做法。
所需食材：
银耳、红枣、丰水梨、冰糖、桂花酱、枸杞
*** 步骤：
之一步：把干银耳清洗干净，放入冷水里浸泡两个小时，泡开后剪掉根部，并把银耳剪成小块。
第二步：准备一个煲锅，锅中加入足量清水，把煎好的银耳下入锅中，盖上锅盖先用大火烧开。
第三步：把准备好的两个丰水梨清洗干净后去皮，再切成小块；红枣对半切开并去掉里面的核。
第四步：煲锅大火烧开后开盖，把切好的梨肉放入锅中，再根据个人喜欢的口味，加入适量冰糖，最后用勺子搅动一下，让冰糖充分融化。
第五步：往锅中加入少许桂花酱，用勺子搅动后再大火烧开。然后转小火并盖上锅盖炖煮60分钟，炖至银耳软烂出胶。
第六步：把准备好的红枣下入锅中，用勺子搅拌均匀后继续炖煮10分钟，出锅前撒入适量枸杞即可。
*** 关键点：
1.煮好的银耳红枣汤更好当天食用！
2.炖煮过程中请随时照看锅，煮银耳汤很容易溢锅；红枣和枸杞不宜过早下锅，会影响汤汁颜色。
银耳素有“平民燕窝”之称，适合一年四季食用。你也快来做一做，为家人煮一锅暖暖的银耳红枣汤吧！
本期银耳红枣汤的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年9月9日的视频 *** ，我们下期见。
秋天一定要多喝这道雪梨羮，滋补又去燥，爱抽烟的男士更要多喝
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
自入秋后天气异常的干燥，北方冷空气不断侵入，气温也是忽冷忽热，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重，所以在这个季节饮食上也要格外的注重，应少吃油炸辛辣食物，多吃一些蔬菜水果，来增强人体的免疫力。
下面就为大家分享一道，非常适合秋季去燥的汤羹“冰糖雪梨银耳汤”，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成，雪梨中含有丰富的苹果酸、柠檬酸、及多种维生素，具有很好的生津润燥、清热化痰的作用，在这深秋干燥的季节在适合不过了，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【冰糖雪梨银耳羹】
1.首先我们把银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除黄色的硬根，再剪成小块，银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶。
2.准备一个雪梨去除梨核切成片，冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱，雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹更加温润清香，再准备适量的米酒备用。
3.食材全部准备好以后我们开始煲制，锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨 冰糖和桂花，煮至水再次沸腾，打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
4.时间差不多了，我们来看一下，银耳羹已经起黏 ，色泽晶莹、汤羹浓郁，这个时候我们把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合。
这个时候，温润滋补的银耳羹就能出锅了，一口下去全身都暖洋洋的。如果夏天做的话，也可以放在冰箱中镇一下，口感也是极佳的。
技术要点：
1.银耳一定要用凉水泡发，口感才清脆，更容易煮出胶质。
2.炖煮期间要全程小火，才能充分煮出里面的胶原。
3.米酒要出锅前再放，以免久煮，酒糟的香气散失。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
导语：秋天不喝汤，吃啥都不香！推荐5道汤，养胃润燥，大人孩子都适合
秋天一到，天气变得越来越干燥，建议大家要多喝水、多喝粥、多喝汤汤水水，才能缓解秋燥带来的不适。俗话说：“秋天不喝汤，吃啥都不香”，给大家推荐5道汤，养胃润燥，大人孩子都适合！快来看看吧，这几道家常汤，鲜香又滋补，每天换着喝，身体更健康，不妨照着做。
一、菌菇丸子汤
做法：
先把做丸子的馅料调好。猪肉冲洗干净，剁成肉糜，越细腻越好，在加入葱末、姜蓉、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、花椒水、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。
菌菇选用海鲜菇，也可以用蟹味菇、白玉菇等，清洗干净，切成小段。
蔬菜部分随意搭配，比如西蓝花、小白菜等，这里用西蓝花，少许点缀用，分成小朵洗净。
锅内加水，煮开后转小火，挤出丸子放进锅内，保持小火煮到丸子浮起来。
接着放入海鲜菇、西蓝花、盐，转中火煮三分钟，再加入白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，就可以出锅了。
盛出后，撒些葱花、香菜碎，就可以食用了，鲜香美味不油腻，快尝尝吧。
二、南瓜银耳汤
做法：
准备适量干银耳，放进碗中浸泡，大约三个小时。泡好后，将银耳的根部摘掉，清洗干净，再撕成小朵。
银耳放进电饭锅内，加入适量清水，点煲汤按钮。
煮到还剩半个小时的时候，将切好的南瓜块放进去，再放几颗洗净的红枣，继续煮。
煮好后，根据自己的口味添加冰糖，再焖到化开，搅拌均匀后就可以盛出食用了，鲜甜可口，润燥的好汤，记得多喝。
三、山药胡萝卜玉米排骨汤
做法：
排骨剁成小段，反复清洗几遍，洗净后放进锅内，加入适量清水和一勺料酒，大火煮几分钟，将浮沫撇掉，再捞出排骨，用温水洗净。
排骨放进砂锅内，加入姜片、葱段，倒入足量热水，大火煮开，再转小火煮半个小时。
山药、胡萝卜分别去皮洗净，再切成小块。玉米清洗干净，切成小块。
半个小时后，去掉葱段，再将山药块、胡萝卜块、玉米块放进去，继续小火煮。
煮到排骨软烂、蔬菜熟透后，加盐调味，就可以出锅了。这道汤我家最喜欢喝，每周至少做一次，大人孩子都喜欢，你也尝尝。
四、猪肚鸡汤
做法：
猪肚一定要收拾干净，做出来的汤才好喝。猪肚内外冲洗一遍，再加入面粉、料酒、柠檬汁抓揉，去掉粘性物质和异味，反复处理几次。
猪肚放进锅内，加入料酒、姜片，大火煮几分钟，变色后捞出，清洗后切成小条。
鸡剁成小块，清洗干净，冷水入锅，煮出浮沫撇净，再捞出清洗干净。香菇洗净切块。山药去皮洗净，切成小块，放进水中浸泡。姜片、葱段准备好。
砂锅内放入猪肚条、鸡块、姜片、葱段、花椒粒，倒入适量清水，大火煮开，再转小火煮一个小时。
最后将香菇、山药放进锅内，继续煮一个小时，煮好后加盐调味，就可以出锅了。
五、虫草花鸭汤
做法：
鸭子剁成小块，反复清洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。鸭肉捞出清洗干净，沥干水分。
新鲜虫草花清洗干净。姜片、红枣准备好。
鸭肉、虫草花、红枣、姜片放进锅内，加入适量清水，大火煮开，再转小火煮一个半小时，
煮好后，加盐、枸杞，再焖五分钟，就可以出锅了。
以上五道汤鲜香又滋补，每天换着喝，养胃又润燥，安稳过秋天，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
要想银耳出胶快，这一步别做错！最适合冬季的6款甜汤，全家喜欢北方的冬天，天气寒冷，气候干燥，尤其是屋里来了暖气之后更是干燥，容易干咳嗽，嘴干，喉咙干，十分的不舒服，那我们在饮食上就多吃一些润燥的食物。银耳无疑是更好的滋补品，它的价格便宜，常吃比燕窝都好。银耳含有丰富的维生素和矿物质，还含有丰富的胶原蛋白，常吃可润肠益胃，补气和血、补脑提神、美容嫩肤、清热润燥，延年益寿等。秋冬多吃，对于身体很有好处，我家隔三差五就炖一锅，好喝滋润，老人孩子都适合。今天小编就和大家分享6种“润燥羹”的做法，简单易做，看看就会。冬天干燥，不要只会多喝水，试试6种“润燥羹”，老人孩子都适合！
1，银耳银杏汤
先来说一下银杏果，这个银杏果是老妈种的银杏结的果子，经过老妈的处理，做汤很棒，这款汤也是我们老家的经典甜汤，婚宴上一般都有。银杏果有温肺益气，止咳，通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力等功效，很适合老年人。
?
做法步骤：1，银杏果去皮，把银杏果里面的芯去掉，浸泡一晚上。银耳用热水浸泡，撕成小朵洗净。2，把银杏果和银耳一起放入砂锅，大火烧开。3，改成小火慢慢炖大约1小时，银耳出胶就可以关火了，加入老冰糖即成。
2，银耳黑米红豆梨羹
?
做法步骤：1，红豆，黑米，花豆浸泡一夜，银耳用热水泡发。2，把梨子打成汁液，再加入少许水，放入银耳，红豆黑米，花豆大火烧开，改成小火。3，慢慢熬制，大约1小时，豆子熟透，银耳出胶质，看起来有些黏稠，就可以加入老冰糖，出锅即成。
3，米酒玫瑰蛋花汤
?
做法步骤：1，米酒放入锅里，加入少许的水，烧开。2，把蛋液打散，撒入锅里，开锅后，加入一大勺玫瑰酱。3，关火出锅即成。这款汤羹对于女人特别好。
4，银耳莲子红枣羹
?
做法步骤：1，莲子浸泡开，银耳用热水浸泡，然后撕成小朵备用。2，砂锅里放入银耳莲子大火烧开，改成小火慢慢煮大约40分钟。3，然后加入红枣在炖制大约20分钟，汤羹黏稠即可放入冰糖，关火即成。
5，银耳桃胶
?
做法步骤：1，银耳用热水浸泡，撕成小朵洗净，桃胶要浸泡的时间长一些，大约一夜的时间，泡到桃胶没有硬芯就可以了，清洗掉杂质。2，锅里加入水，放入银耳大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟，再加入桃胶炖制20分钟。3，这个时候汤羹已经很黏稠了，加入老冰糖，出锅即成。
6，银耳紫薯羹
?
做法步骤：1，紫薯切成小丁，银耳用热水浸泡，撕成小朵洗净备用。2，把银耳放入锅里，大火烧开，改成小火炖制大约30分钟。3，这时放入紫薯丁，继续小火炖30分钟，银耳出胶，也被紫薯染成了紫色，就可以加入冰糖，关火出锅即成。这6种“天然止咳汤”冬天别错过！常吃润肺止咳，连吃三天都不腻！
峰儿话语：
1，银耳用热水浸泡，煮的时候出胶快一些。要想银耳出胶快，一定不要买熏制过的银耳。
2，银耳羹更好用砂锅来炖制，可以保温性更好。
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