#秋日生活打卡季#?秋日健康知识如下：
1. 饮食方面：应注意腹部保暖，少吃辛辣 *** 和难以消化的食物，如韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴香等，同时要避免摄入过多热量，注意适量。多摄入瓜果蔬菜以增进营养，也可以适当食用一些清补之品，如蜂蜜、百合、莲子等以顺应肺脏的清肃之性。秋天容易干燥，要多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质以养阴润燥弥补损失的阴润。但喝流质的饮食，尤其是饮料和水等液体饮料时，应以少量频饮为更佳。
2. 情绪方面：要注意精神调养，要稳定好个人情绪，保持良好的睡眠作息时间，并保证充足的睡眠，以免引起秋乏。
3. 水分补充：秋季气候有些干燥，应注意补充水分，可以饮用淡茶，也可以饮用牛奶或者蜂蜜。
4. 运动方面：要增强营养，但不要暴饮暴食，应适当锻炼，以免引起肥胖症状。同时秋天适当早起可以减少血栓形成的机会，起床前适当懒床几分钟舒展活动一下全身对预防血栓形成也有重要意义。
总的来说，秋季是一个容易发生身体问题的季节，需要在饮食、情绪、水分补充和运动等多方面进行保健养生。
分享懒人1200大卡减肥法 真的有用#越吃越瘦每天只摄入1200大卡的热量，能够减掉多少体重？挑战在30天内减掉10斤。
今天的体重是56.3公斤。为什么选择每天摄入1200大卡的热量来减肥呢？女性每天保持身材所需的摄入量。如果想要减肥，就必须制造热量差，即少吃多动。一般来说，减肥需要节食和运动，但实际上饮食对减肥的影响更大，占到70%，运动占30%。1200大卡的热量适合我这种懒人，这个热量不会太少，因为如果一下子减少太多，很容易导致暴饮暴食。虽然可以吃任何东西，但要注意热量，记住，只有消耗大于摄入才能减肥。
今天早餐吃了一根玉米和一个鸡蛋，摄入热量为340大卡。午餐摄入了580大卡的热量。晚上7点吃了麻辣串，蘸了一些麻酱。今天想试一下，如果晚上摄入足够的1200大卡，会不会发胖？因为全天只剩下240大卡的热量，所以晚餐我只吃蔬菜。晚餐时，麻酱的热量更高，所以我只吃了10串青菜，摄入热量大概为200大卡。我期待明天的体重。
流言
进入秋冬，很多人都有煲汤喝的习惯。他们觉得汤不仅好喝，也是营养滋补利器，不少人还认为“喝汤比吃肉还有营养”，这种说法靠谱吗？
分析
为什么汤这么好喝？
很多人喜欢喝汤，最重要的原因是汤好喝，味道鲜美。为什么汤这么好喝？
煲汤，其实就让食材和水一起加热，所以煲的汤中很大一部分都是水，它的味道主要来自熬汤过程中溶出的一些脂溶性的成分和氨基酸。
比如大家喜欢的排骨汤，在煲汤过程中，脂肪、水溶性的维生素会比较容易从肉中跑到汤里，脂溶性的香味物质会随着脂肪一起进入汤里；肉和骨头中的一些游离氨基酸会溶解在汤里，同时一些蛋白质还会发生水解、释放出一些产生鲜味的氨基酸，比如谷氨酸，就是味精的化学成分。
而且煲汤时间越久，就会有更多的鲜味物质溶解到汤里。此外，煲汤时间越久，一些游离的氨基酸还会跟汤中的糖发生反应，生成其他的香味物质，就使得汤香上加香，让汤变得更好喝。
汤真的有营养吗？
汤虽然好喝，但并不代表它很有营养。
以炖鸡汤为例。人们能从鸡肉中获取的主要营养成分是优质的蛋白质，此外还有脂肪、维生素、钙等矿物质。在炖鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中，同时，一些脂溶性维生素和矿物质也会溶入汤中。但是，鸡汤的营养比鸡肉就差得多了。
研究发现，在炖鸡汤的时候，鸡肉中的蛋白质只有小部分会溶入到汤中，通常不超过10%，但融入汤中的脂肪可达20%以上。只喝汤、不吃肉，相当于扔掉了百分之九十以上的蛋白质，脂肪倒是喝进去不少。你说喝汤怎么会比吃肉更营养？
除了鸡汤、骨头汤，很多人很喜欢乳白色的羊肉汤、鱼汤，不少人甚至认为这种乳白色是营养好的表现，多喝能大补。不过，这只是人们美好的想象。乳白色的汤其实是脂肪乳化形成的。汤颜色白，恰恰说明它里面的脂肪含量不低，加上不少的盐和嘌呤，这样的汤喝多了，不仅不会补身体，还会增加痛风、肥胖和高血压的风险。
至于最近几年开始流行的蔬菜汤，虽然它是蔬菜，但是量太少，而且维生素C也会损失不少，也谈不上多么营养。
如何健康喝汤？
? 1.肉汤虽然好喝，但其实并不营养，绝大多数营养成分是保留在肉中的，铁、锌等矿物质跟肉如影随形。进入汤中的同样也很少，肉汤中只溶解了部分水溶性维生素、矿物质、脂肪、蛋白质，大部分营养素还留在肉里，汤的营养远远没有肉高。因此，喝汤同时也吃肉，才能更好地摄取肉中的营养。
? 2.喝汤尽量少放盐和油，汤好喝，但是它更大的问题是盐多、脂肪过多，对于控血压和心血管健康都非常不利。建议平时喝汤的时候尽量不要太咸，尽量少放点盐，少做点油大的汤。
? 3.尽量别喝太烫的汤，天气冷时，大家都想喝点热乎的汤。不过，世界卫生组织评估认为，喝汤温度太高会增加食管癌的风险。所以，建议大家还是不要喝太烫的汤，更好不要超过65℃。
饭前喝汤好，还是饭后喝汤好？
有人说“饭前喝汤能饱，有助于减肥”，但也有人说“饭前喝汤冲淡胃液，影响消化”。到底是饭前还是饭后喝汤更好？
因为胃的容量是有限的，如果吃饭前喝点汤，势必会占肚子，这样吃饭的时候就会吃得少，对减肥似乎有帮助。不过，这通常要求在饭前20分钟左右喝汤，而且汤不会增加能量摄入。
但是肉汤有很多脂肪、水果汤有很多糖，况且很多人饭后还要吃零食，其实对减肥并没有什么实际帮助。减肥关键还是要看总能量收支平衡。
至于说“饭前喝汤冲淡胃液，影响消化”，其实也是危言耸听。其实，胃里有适量的水分还有助于把食物和消化酶充分混合，以便把食物充分磨碎，还有助于消化呢。所以，对于正常人来说，适当喝点汤并不会影响消化。
总的来说，对于正常人，饭前喝汤对于减肥的作用不大，也不会影响消化，饭前喝汤还是饭后喝汤全凭个人喜好。但对于小孩或者消化能力不好的老人来说，更好不要让他们在饭前喝太多汤，这样可能会影响他们的正餐。
这3类人喝汤要当心
高血压人群、高血脂人群
好喝的汤里一般脂肪和盐的含量都不少，对高血压人群非常不利，会增加心血管疾病风险。
痛风和高尿酸患者
肉汤中的嘌呤含量一般都很高，容易升高尿酸，对痛风人群非常不友好。痛风和高尿酸患者要尽量避免喝各种肉汤。
高血糖人群及糖尿病患者
冰糖雪梨汤、银耳莲子羹等汤中的糖分都很高，高血糖人群及糖尿病患者应尽量少喝。
结论
汤虽然好喝，但营养物质主要还留在肉中，汤中更多的是脂肪，尤其是乳白色的汤，其中脂肪含量不低，加上不少的盐和嘌呤，喝多会增加痛风、肥胖和高血压的风险。
建议喝汤的时候也把肉吃了，这样才更有营养。
作者：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心 科学技术部主任
审核：韩宏伟 国家食品安全风险评估中心研究员
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【饮食百科】常见蔬菜热量排行榜蔬菜是人体六大营养素之一，须臾离不开，它除却能为人提供蛋白质、维生素、可溶性纤维、氨基酸以后钙铁等微量元素外，还为人身体提供一定的热量，热量即能量是身体必需的成分，但也是人发胖的来源，为了帮助营养过剩即身体发胖的人选择好蔬菜，我将普通老百姓餐桌上常见的蔬菜热量从低到高排序如下：
说明：括号内数字系100克质量中所含卡路里。
1.冬瓜（8卡路里）；
2.西红柿（11卡路里）；
3.西芹（12卡路里）；
4.绿豆芽（13卡路里）；
5.芹菜（14卡路里）；
6.莴笋（14卡路里）；
7.酸菜（14卡路里）；
8.黄瓜（15卡路里）；
9.生菜（15卡路里）；
10.瓠瓜即葫芦（15卡路里）；
11.小白菜即青菜（15卡路里）；
12.油麦菜（15卡路里）；
13.佛手瓜（16卡路里）；
14.圆白菜（17卡路里）；
15.大白菜（17卡路里）；
16.西葫芦（18卡路里）；
17.韭菜（18卡路里）；
19.芥蓝（19卡路里）；
20.竹笋（19卡路里）；
21.芦笋（19卡路里）；
22.紫皮长茄子（19卡路里）；
23.苦瓜（19卡路里）；
24.丝瓜（20卡路里）；
25.空心菜（20卡路里）；
26.油菜薹（20卡路里）；
27.水萝卜（20卡路里）；
28.春笋（20卡路里）；
29.茼蒿（21卡路里）；
30.白萝卜（21卡路里）；
31.青椒（22卡路里）；
32.南瓜（22卡路里）；
33.韭黄（22卡路里）；
34.茭白（23卡路里；
35.大葱（23卡路里）；
36.鲜青辣椒（23卡路里）；
37.油菜（23卡路里）；
38.花椰菜（24卡路里）；
39.菠菜（24卡路里）；
40.雪里蕻（24卡路里）；
41.茴香（24卡路里）；
42.芸豆（25卡路里）；
43.荷兰豆（27卡路里）；
44.圆茄子（28卡路里）；
45.四季豆（28卡路里）；
46.豇豆（29卡路里）；
47.蒜苗（30卡路里）；
48.香菜（31卡路里）；
49.苋菜（31卡路里）；
50.鲜红辣椒（32卡路里）；
51.西兰花（33卡路里）；
52.芥菜头（33卡路里）；
53.豌豆苗（34卡路里）；
54.刀豆（36卡路里）；
55.胡萝卜（37卡路里）；
56.洋葱（39卡路里）；
57.蕨菜（39卡路里）；
58.冬笋（40卡路里）；
59.生姜（41卡路里）；
60.红菜薹（41卡路里）；
61.玉兰片（43卡路里）；
62.黄豆芽（44卡路里）；
63.香椿芽（47卡路里）；
64.山药（56卡路里）；
65.番薯叶（58卡路里）；
66.荸荠（59卡路里）；
68.苜蓿（60卡路里）；
69.蒜苔（61卡路里）；
70.莲藕（70卡路里）；
71.芋头（79卡路里）；
72.鲜菱角（98卡路里）；
73.蚕豆（104卡路里）；
74.鲜豌豆（105卡路里）；
75.毛豆（123卡路里）；
76.大蒜头（126卡路里）；
77.百合（162卡路里）；
78.黄花菜（199卡路里）；
79.干红辣椒（212卡路里）。
极目新闻记者 曹磊
从两年前开始逐渐火起来的预制菜，正在发生更多变化。极目新闻记者走访了解到，当前的预制菜市场开始走上“版型”更精致、分量更适中、品种更多样、选择更自如的快餐化路线，以低盐、少油的菜品和杂粮主食等来拓展终端消费市场，不断扩大预制菜的消费场景，提升消费频率。
低盐少油的预制菜受到年轻人欢迎
业内人士分析，在过去，预制菜的主要市场在餐饮企业、大型企事业单位的团餐需求等B端客户。然而，随着预制菜消费习惯的逐步培育，C端的消费者市场的商机变大，也由此吸引从业者开始对C端客户的预制菜消费习惯进行研究，进而研发新的消费产品。主打“养生风”的健康牌，成为预制菜市场的商业新风向。
主打养生版预制菜的门店火了
7月4日中午，武汉市新华路IFC大厦内，一楼大厅中百芊爽门店前的人流络绎不绝，不停有外卖小哥来来去去，都在用最快的速度取餐。
“每天中午都是这个节奏，习惯了，动作麻利一点就还忙得过来。”门店里一位工作人员说，店里售卖的都是预制菜品，不管是收到的外卖订单，还是在写字楼工作的顾客订单，基本上都能用微波炉很快 *** 完成：“我们的餐是上午配送到店，本身就已预制好了，跟中午用餐高峰期之间也相隔不了多久。”
预制菜在外卖市场上很红火
记者注意到，这家门店内售卖的都是预制菜，主打健康养生风，每一种菜品都是有单独饭盒包装，菜品的热量标注在了盒身部分，让顾客可以一目了然地根据自己的需求来点餐。
比如，荤菜中的土豆牛腩标注了287卡路里，鱼香肉丝标注了190卡路里，脆黄瓜鸡柳标注了196卡路里；素材中的香菇青菜标注了120卡路里，番茄鸡蛋标注了134卡路里等等，主食则提供了魔芋粉、杂粮饭等看上去更健康的选择，同样标注了热量202卡路里。
中百芊爽的预制菜包装上标注了热量
一位在店里用餐的女顾客告诉记者，自从大楼里有了这家中百芊爽的鲜食店，基本上每天中午都会首先看这里有没有想吃的菜：“虽然是预制菜，但感觉吃起来味道还不错，关键是每一道菜都标注了热量，吃起来没有负担，谁不希望自己吃得更健康呢？”
依托中央厨房优势 *** 预制菜
尽管近年来预制菜的热度不减，但更多消费者还是会因为其 *** 和保存过程的“壁垒”而不免产生担心。那么，突然火起来的主打“健康养生风”的预制菜是怎样 *** 的？吃起来能够完全放心吗？
7月5日，极目新闻记者随湖北省农业事业发展中心来到位于江夏区的中百生鲜物流园，实地探访中百中央大厨房，了解中百芊爽依托于此的预制菜 *** 全过程。
穿上无菌工作服，戴上头罩、帽子、口罩，经过全身消毒处理以后，记者进入了室温为10℃的中央大厨房操作间。先后看到了所有食材的集中处理、清洗、搭配、烹饪，以及流水线上的预制菜配制、分装等全过程。
依托中百中央大厨房 *** 的预制菜更健康安全
“在蔬菜处理好以后，我们会使用逆渗透过滤的纯净水进行清洗，然后以真空预冷技术来确保熟食的鲜亮脆爽。”现场工作人员介绍，预制菜 *** 完成以后，马上用10摄氏度的中百冷链货车进行门店配送，确保整个运输过程始终处于恒温的安全状态。
对此，中百集团业务发展部部长陈洪介绍，中百芊爽的预制菜不论是中式菜品还是西式沙拉，都通过中百“十万级低温高洁净厨房”来进行 *** 。“从菜品的精选分切、清洗沥水，到灯检复核，计量称重、无菌包装，整个过程都保持在无菌环境中进行，最后的成品也必须进行检测，才能装箱发货。”
预制菜市场竞争逐步转向C端
“一直以来，我们预制菜的竞争市场主要是在B端，尤其是酒楼餐厅、企事业单位的食堂等。”市场观察人士吴志远介绍，随着预制菜产业的高质量发展，以终端消费为主的C端市场，正在成为预制菜新的竞争板块，也是行业新的核心机遇所在。
公开报道显示，目前预制菜在日本C端市场的渗透率为60%，而在中国国内则在15%左右。这就显示出国内预制菜在C端有明显的市场空间。
C端消费市场更注重预制菜的健康安全
“影响C端市场接受度的主要因素，还是大家对预制菜各方面是否健康带有顾虑。”中百芊爽负责人方煜认为，“预制菜的食用安全、口味、健康”是决定其是否能够在C端市场铺开的核心因素：“都市白领、学生、年轻家庭等各类群体都是预制菜的主要消费群体，但核心问题是，我们的预制菜是否足够健康、好吃、安全。”
由此，依托中百“十万级低温高洁净厨房”和冷链物流体系来 *** 、运营的预制菜很快成为市场新宠——以《中国居民膳食指南2022》为研发指导，中百芊爽烹饪预制菜时严格控制了油和盐的使用量：按照一天两顿的正餐来计算，菜里使用的油总共不超过30克，盐不超过5克：“目前在中百大厨房里 *** 的少油少盐预制菜品有300多种，以后还将达到600多种，以此给C端消费者更多的选择。”方煜说。
未来更应精细化匹配消费需求
以“养生风”为载体向“吃得更健康”的预制菜要市场，最终体现的是向不同的消费需求要市场。对于“低盐少油”的健康预制菜俏销趋势，市场观察人士和专家认为，预制菜的未来商业竞争必须更加精细化地匹配消费需求，利用高科技来实现产品的更多样、更健康、更高质、更安全。
预制菜的未来发展需要更注重菜品的科技研发
“对于C端消费市场，预制菜可以更加注重细分场景的服务，满足不同消费者的多样化需求。”行业观察人士陈璐举例说，比如，写字楼的都市白领、部分大学生，尤其是女性或者对自己身材有要求的人群，都希望能够吃得低油低脂更健康，那就需要研发出更养生的预制菜；一家三口的日常用餐需要营养、口感、分量上都有不同的要求，这又是一个细分场景；还有部分人群喜欢口味香辣、更注重口感的菜品，也要有相关的预制菜来匹配需求。
中国农科院农产品加工研究所肉品科学与营养工程团队专家王振宇也谈到，经过多年发展，预制菜需要真正以市场为导向，以消费者营养、健康、方便等需求为导向，更加重视科技，推动产业转型升级。
对于预制菜产业的未来发展，专家认为，从业者在追求生产效率和经济效益的同时，同样也需注重质量标准、行业标准的建设，不断提升菜品质量的严格控制，让消费者对预制菜更有信心。
（来源：极目新闻）
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分享“低脂蔬菜”排行榜，生菜排第三，西兰花未上榜当谈到低脂蔬菜，我们常常指的是那些在热量和脂肪含量方面相对较低的蔬菜品种。这些蔬菜不仅有益于维持健康的饮食平衡，还能为我们提供丰富的维生素、矿物质和纤维。在这个“低脂蔬菜”排行榜中，冬瓜、芹菜、生菜、菠菜、四季豆和胡萝卜等蔬菜将会是您健康饮食的不错选择。
一、冬瓜：
冬瓜是一种水分含量极高的蔬菜，其热量和脂肪含量都很低。它的独特口感和清淡的味道使其成为夏季的热门选择。冬瓜不仅富含水分，还含有维生素C、维生素B族和矿物质，有助于保持水分平衡和清热解暑。
推荐做法：冬瓜虾仁
冬瓜虾仁是一道美味清淡的菜肴，冬瓜的清爽和虾仁的鲜美相结合，让这道菜品成为餐桌上的一道佳肴。以下是 *** 冬瓜虾仁的简单做法：
材料：冬瓜 适量；鲜虾仁 适量；葱 适量；姜 适量；蒜 适量；食用油 适量；盐 适量；酱油 适量；料酒 适量；淀粉 适量；清水 适量；胡椒粉 适量
做法：
1、冬瓜处理：将冬瓜去皮，去籽，切成小块备用。
2、虾仁处理：将鲜虾仁剥壳去虾线，用清水洗净，沥干水分。
3、调味：在虾仁中加入少许盐、料酒和淀粉，拌匀腌制片刻。
4、烹调：锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
5、炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色熟透，盛出备用。
6、炒冬瓜：在锅中加热一些食用油，放入切好的冬瓜块，翻炒均匀。
7、加调味：将炒好的虾仁倒入锅中，翻炒均匀，让虾仁和冬瓜充分融合。
8、调味：加入少许盐、酱油和胡椒粉，根据个人口味调味。
9、加水：加入适量的清水，将锅盖盖好，煮煮冬瓜变软糯，汤汁呈现出浓郁的鲜美。
10、最后，可以根据个人喜好撒上一些葱花，为菜肴增添香气。
11、将煮好的冬瓜虾仁盛出，装盘即可享用。
这道冬瓜虾仁菜肴是一道既美味又健康的选择，冬瓜的清淡与虾仁的鲜美相得益彰。在烹饪过程中注意火候的掌握，保持食材的嫩滑和汤汁的鲜美。这道菜适合夏季或希望食用清淡菜肴的时候，能够为您的餐桌带来一份清新美味。
二、芹菜：
芹菜是一种脆嫩的蔬菜，含有丰富的纤维和维生素K，对于骨骼健康具有积极影响。芹菜也含有一些维生素C和维生素A，可以提供抗氧化保护。
推荐做法：凉拌芹菜花生米
凉拌芹菜花生米是一道清爽美味的凉菜，芹菜的脆嫩和花生米的香脆相互搭配，口感丰富。以下是 *** 凉拌芹菜花生米的简单做法：
材料：芹菜 适量；花生米 适量；蒜末 适量；生姜末 适量；食用油 适量；醋 适量；酱油 适量；糖 适量；盐 适量
做法：
1、准备芹菜：将芹菜洗净，切成适合食用的段。
2、准备花生米：将花生米炸熟或烤熟，使其变得香脆，备用。
3、调味汁：在一个小碗中加入蒜末、生姜末、食用油、醋、酱油、糖和盐，搅拌均匀制成调味汁。
4、拌芹菜：将切好的芹菜放入大碗中。
5、倒入调味汁：将 *** 好的调味汁倒入芹菜中，用筷子或铲子轻轻翻拌，让芹菜均匀地吸收调味汁。
6、加入花生米：将炸好的花生米撒在拌好的芹菜上。
7、冷藏：将拌好的芹菜花生米放入冰箱冷藏片刻，让调味更加入味。
8、拌匀：取出凉拌芹菜花生米，再次翻拌均匀，确保调味均匀分布。
9、装盘：将凉拌芹菜花生米盛装在盘中。
10、最后，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜作为装饰。
这道凉拌芹菜花生米适合作为凉菜、开胃菜或配餐的一道菜肴。芹菜的脆嫩与花生米的香脆相结合，加上酱油、醋和蒜末的调味，使得这道菜肴的味道清爽而美味。它不仅简单易做，还能为您的餐桌增添一份清新的风味。
三、生菜：
生菜在低脂蔬菜排行榜上排名第三。它含有大量的水分，热量和脂肪都很低。生菜是许多沙拉的主要成分，它的脆嫩和清爽特质使得沙拉更加美味。此外，生菜还富含叶绿素、维生素A和维生素K。
推荐做法：蚝油生菜
蚝油生菜是一道传统的中式菜肴，将生菜与蚝油的鲜香相结合，口感清脆，味道鲜美。以下是 *** 蚝油生菜的简单做法：
材料：生菜 适量；蚝油 适量；大蒜 适量；食用油 适量；盐 适量（可选）
做法：
1、准备生菜：将生菜洗净，沥干水分，切成适合食用的段。
2、 *** 调味汁：将蚝油倒入小碗中，加入少许盐（如果蚝油已经咸了，可不加盐），用筷子搅拌均匀。
3、切大蒜：将大蒜切成蒜末备用。
4、烹调生菜：在热锅中加入适量的食用油，加热至油略微冒烟，然后放入切好的大蒜，快速翻炒至香味出来。
5、加入生菜：将切好的生菜倒入锅中，快速翻炒，使生菜均匀受热，直至略微变软。
6、加入调味汁：将 *** 好的蚝油调味汁倒入锅中，迅速翻炒均匀，确保生菜均匀地裹上蚝油。
7、翻炒均匀：用锅铲或筷子迅速将生菜与蚝油翻炒均匀，确保每片生菜都能均匀地吸收蚝油的味道。
8、出锅：当生菜变软，蚝油均匀覆盖在生菜上时，即可熄火。
9、装盘：将炒好的蚝油生菜装盘，可以选择撒上一些蒜末作为装饰。
10、最后，您可以根据个人口味加入一些鲜香的葱花或香菜。
蚝油生菜是一道 *** 简单、口味鲜美的菜肴。蚝油的鲜香与生菜的清脆相结合，给这道菜肴带来了独特的风味。您可以根据个人口味调整蚝油的用量，让这道菜肴更加符合您的喜好。无论是作为一道配菜还是主菜，蚝油生菜都能为您的餐桌增添一份美味。
四、菠菜：
菠菜是一种富含营养的蔬菜，其热量和脂肪含量也相对较低。菠菜富含维生素K、维生素A、维生素C和叶酸，有助于支持骨骼健康、免疫系统和细胞生长。
推荐做法：菠菜鸡蛋汤
菠菜鸡蛋汤是一道简单而营养丰富的菜肴，菠菜的翠绿和鸡蛋的滑嫩相结合，味道清香可口。以下是 *** 菠菜鸡蛋汤的简单做法：
材料：鲜菠菜 适量；鸡蛋 2个；高汤或清水 适量；葱 适量；姜 适量；盐 适量；食用油 适量；胡椒粉 适量（可选）
做法：
1、准备鲜菠菜：将菠菜洗净，去掉硬茎部分，切成适合食用的段。
2、准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，打散，可以加入少许盐搅拌均匀。
3、切葱姜：将葱切成葱花，姜切成姜末备用。
4、烹调菠菜：在热锅中加入适量的食用油，加热至油略微冒烟，然后放入姜末，快速翻炒至香味出来。
5、加入菠菜：将切好的菠菜倒入锅中，翻炒均匀，使菠菜稍微变软。
6、加入高汤或清水：倒入足够的高汤或清水，让菠菜充分浸泡，烧开后改小火煮片刻。
7、加入鸡蛋：在汤中搅拌形成涡流，缓缓将打散的鸡蛋倒入涡流中，让鸡蛋均匀地分布在汤中。
8、调味：根据个人口味加入适量的盐，可以适量加入胡椒粉提香。
9、煮片刻：煮片刻，待鸡蛋凝固，菠菜熟软后，即可关火。
10、最后，撒上葱花作为装饰。
11、装盘：将煮好的菠菜鸡蛋汤盛装在碗中。
菠菜鸡蛋汤是一道简单、健康的家常菜，适合作为一道汤品或轻食。鸡蛋的滑嫩和菠菜的清香相互搭配，为汤品增添了丰富的营养。您可以根据个人口味调整加入的盐和胡椒粉的量，使菜肴更符合您的喜好。这道菠菜鸡蛋汤不仅能温暖胃，还能为您提供多种营养。
五、四季豆：
四季豆，也被称为豆角或长豆，是一种低热量、低脂肪的蔬菜。它富含膳食纤维，有助于促进消化和保持饱腹感。此外，四季豆还提供维生素C、维生素K和矿物质如钾和镁。
推荐做法：干煸四季豆
干煸四季豆是一道经典的川菜，以四季豆的鲜嫩和香脆为特点，搭配辣椒和花椒的香辣味道，非常开胃。以下是 *** 干煸四季豆的简单做法：
材料：鲜四季豆 适量；辣椒 适量（干辣椒和鲜红辣椒都可以）；花椒粒 适量；蒜瓣 适量；姜块 适量；盐 适量；食用油 适量；豆瓣酱 适量（可选）
做法：
1、准备四季豆：将四季豆洗净，去除两侧的顶部和尾部，切成长度约3-4厘米的段。
2、 *** 调味料：将蒜瓣剁碎，姜块切成姜末，辣椒剁成小段。
3、干煸四季豆：
1）加热适量的食用油，待油温升高后，将切好的四季豆倒入锅中翻炒，炒至四季豆表面微微出现焦黄色。
2）将炒好的四季豆捞出，沥干多余的油分。
3）炒香辣椒花椒：在锅中加入少量的食用油，加热后放入辣椒段和花椒粒，炒至香味出来。
4、加入调味料：将姜末和蒜末放入锅中，炒出香味。
5、炒四季豆：将炒好的四季豆重新放入锅中，与姜蒜香料充分混合。
6、加入盐：根据个人口味加入适量的盐，可以适当加入少许豆瓣酱提香。
7、快速翻炒：用铲子快速翻炒，使调味料均匀分布在四季豆上。
8、最后，将炒好的干煸四季豆盛出，装盘即可。
干煸四季豆是一道美味的川菜，独特的香辣味道与四季豆的香脆口感相得益彰。在烹饪过程中，注意油温的掌握，以确保四季豆炸煸后的口感鲜嫩且不过分油腻。这道菜肴可以作为主菜或者下饭菜，无论是香辣爽口还是开胃解腻，都能为您的餐桌带来美味。
六、胡萝卜：
胡萝卜是一种富含β-胡萝卜素的蔬菜，有助于保护视力、维持皮肤健康和增强免疫系统。胡萝卜的热量和脂肪含量也相对较低，可以作为健康饮食的一部分。
推荐做法：胡萝卜炖牛肉
胡萝卜炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，胡萝卜的甜味与牛肉的鲜香相互融合，形成独特的风味。以下是 *** 胡萝卜炖牛肉的简单做法：
材料：牛肉块 适量（适合炖煮的部位，如腿肉、牛腩等）；胡萝卜 适量；洋葱 适量（可选）；姜块 适量；大蒜瓣 适量；料酒 适量；食用盐 适量；食用油 适量；清水 适量；酱油 适量（可选）；红枣（可选）
做法：
1、处理牛肉：将牛肉块洗净，用刀去除薄膜和多余的筋膜，切成适合食用的块状。
2、处理胡萝卜和洋葱：胡萝卜去皮，切成块状；洋葱去皮，切成大块（如果使用）。
3、调味：将牛肉块放入大碗中，加入少量的料酒，搅拌均匀，腌制片刻。
4、热锅加油：在热锅中加入适量的食用油，加热至油温稍微冒烟。
5、煎牛肉：将腌制好的牛肉块放入锅中，煎至两面金黄，使牛肉外层略微封口，焦香。
6、加入调料：将姜块、大蒜瓣放入锅中，翻炒出香味。
7、炖牛肉：加入足够的清水，使牛肉块完全浸泡，加入少许酱油（可增加色泽和味道），再加入胡萝卜块、洋葱块和红枣（可增加甜味）。
8、炖煮：将锅盖盖好，转小火炖煮，让牛肉和胡萝卜慢慢炖煮，直至牛肉变得鲜嫩。
9、调味：在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的食用盐，调整味道。
10、最后，当牛肉和胡萝卜都变得软烂时，即可关火。
11、装盘：将炖好的胡萝卜牛肉装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。
胡萝卜炖牛肉是一道美味的家常菜肴，胡萝卜的甜味能够与牛肉的鲜香相互融合，形成独特的味道。炖煮的过程中，牛肉会变得鲜嫩多汁，胡萝卜也会吸收牛肉的美味汤汁，味道更加鲜美。这道菜肴适合作为主菜，搭配米饭或馒头一起享用，不仅美味可口，还富含蛋白质和维生素。
虽然西兰花在这个低脂蔬菜排行榜上未上榜，但它也是一种营养丰富的蔬菜。西兰花富含维生素C、维生素 K、叶酸、矿物质等，同时也有一定的纤维含量，对于维护健康和提供营养至关重要。
无论是追求健康的饮食习惯，还是寻找低热量、低脂肪的蔬菜，以上这些食材都是不错的选择。它们不仅可以满足口腹之欲，还能为您的身体带来丰富的营养。记住，在饮食中保持多样化的选择才能获得全面的营养。
用蔬菜做健康餐食是减肥成功的基础减肥成功的基础是做一顿健康的减脂餐，而蔬菜是减脂餐中不可或缺的食材，健康的烹饪蔬菜是减肥人的必修课。
蔬菜的水分含量都比较高，蔬菜又含有较多的膳食纤维，可以大大提高饱腹感，而且蔬菜的热量比较低，多吃蔬菜的话，总量摄入肯定会相对减少。
要想吃蔬菜吃的健康，高油爆炒肯定是不行的。为什么饭店的蔬菜比我们自己烧的蔬菜好吃？就是油放的多，一盘蔬菜端上来油汪汪的，原本是低脂的食材，但是用的是高油高盐的烹饪 *** ，等我们吃的时候，已经完全失去了减肥的意义。
绿叶蔬菜的烹饪应该尽量用焯水的方式。
- 绿叶类蔬菜应该先焯水再切，以免营养成分损失过多
- 焯水时应水宽火旺，以使投入食材后能及时开锅焯制绿叶蔬菜时，应该在里面翻一个滚就马上捞出来
- 蔬菜类食材在焯水后应立即捞出控干，以免因余热而使蔬菜变黄烂熟。
根茎蔬菜可以用清炒的方式，用不粘锅，稍微喷点油，放蔬菜翻炒，断生熟了就可以盛出来。比如芹菜，莴笋，都可以清炒，绿叶蔬菜也可以用清炒的方式。
蔬菜还可以使用开汤后下菜的 *** ，所有的汤品都可以加入蔬菜，即将出锅的时候把蔬菜放里面烫一下就可以了，既保持了营养，又有了煲汤的滋味。
烹饪蔬菜，我们尽量选择最健康的、营养保持最完整的方式，而且烹饪好的蔬菜应该尽快吃当餐吃完，不要吃隔餐的蔬菜，更不要吃隔夜蔬菜。
分享一个养肝清火汤，学会了给家里人做
经常感到燥热，晚上也是辗转反侧都睡不着，爱做梦，脾气变大，这是肝火旺盛了，家里有脂肪肝的朋友可以常喝这个养肝清火汤。
食材：鸡骨草1小扎、陈皮2大块、胡萝卜2根、猪骨1斤、姜片、大葱
做法：
1、因为鸡骨草灰尘比较多，可以先泡30分钟，然后刷一刷，洗去杂质。
2、猪骨冷水下锅，加姜片、料酒、大葱焯水捞出
3、陈皮、萝卜洗净切块
4、烧开一锅水，把所有食材都放进锅里，再放2篇生姜，大火烧开转小火，加盐调味，煲90分钟
5、捞出鸡骨草，就可以开始喝了~
「减轻脂肪肝>
1戒酒，尽量避免白酒、红酒、啤酒及含有酒精的饮料。
2控制食欲，每餐七分饱。减慢进餐速度，可以降低进餐量，增加餐后满足感。
3适当增加蛋白质的摄入。
4适当增加膳食纤维摄入量。比如燕麦、绿叶蔬菜、低糖水果。
5合理进餐顺序。先吃体积大的，后吃体积小的先吃液体的、再吃固体的；先吃低热量的，再吃高热量的。
6促进肝脏脂肪代谢，防止肝脏脂肪堆积。
7健康饮水，建议选择白开水、淡茶等，拒绝含糖饮料及果汁。#脂肪肝#
#健康# #养生# #中医#
分享一个养肝清火汤，学会了给家里人做
经常感到燥热，晚上也是辗转反侧都睡不着，爱做梦，脾气变大，这是肝火旺盛了，家里有脂肪肝的朋友可以常喝这个养肝清火汤。
食材：鸡骨草1小扎、陈皮2大块、胡萝卜2根、猪骨1斤、姜片、大葱
做法：
1、因为鸡骨草灰尘比较多，可以先泡30分钟，然后刷一刷，洗去杂质。
2、猪骨冷水下锅，加姜片、料酒、大葱焯水捞出
3、陈皮、萝卜洗净切块
4、烧开一锅水，把所有食材都放进锅里，再放2篇生姜，大火烧开转小火，加盐调味，煲90分钟
5、捞出鸡骨草，就可以开始喝了~
「减轻脂肪肝>
1戒酒，尽量避免白酒、红酒、啤酒及含有酒精的饮料。
2控制食欲，每餐七分饱。减慢进餐速度，可以降低进餐量，增加餐后满足感。
3适当增加蛋白质的摄入。
4适当增加膳食纤维摄入量。比如燕麦、绿叶蔬菜、低糖水果。
5合理进餐顺序。先吃体积大的，后吃体积小的先吃液体的、再吃固体的；先吃低热量的，再吃高热量的。
6促进肝脏脂肪代谢，防止肝脏脂肪堆积。
7健康饮水，建议选择白开水、淡茶等，拒绝含糖饮料及果汁。#健康##养生##肝病#
减肥一直是许多人追求健康和理想身材的目标。在减肥过程中，选择合适的食材尤为重要。蔬菜是一类低热量、高纤维的食物，对于减肥非常有帮助。本文将为您介绍一些特别适合减肥的蔬菜，这些蔬菜以其低卡路里和刮油的特性而闻名，对于瘦身和排毒都有积极的影响。
蔬菜的重要性
蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，是健康饮食中不可或缺的一部分。蔬菜的热量相对较低，可以提供饱腹感同时又不会给身体添加过多的能量。减肥过程中，摄入足够的蔬菜有助于维持身体健康和稳定的体重。
刮油减肥蔬菜排行榜
以下是一些特别适合减肥的蔬菜，它们以其刮油的特性而著称，可以帮助身体减少脂肪摄入。
之一名：芹菜
芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，非常适合减肥期间的食用。它含有丰富的维生素C和维生素K，还富含矿物质如钾和镁。芹菜具有利尿和清热的作用，可以帮助排除体内多余的水分和毒素，有助于减轻水肿和排便不畅的问题。
第二名：黄瓜
黄瓜是一种水分含量非常高的蔬菜，几乎不含热量。它具有良好的清热解毒作用，并且富含维生素C和膳食纤维。黄瓜的纤维含量高，可以增加饱腹感，帮助控制摄食量。此外，黄瓜还具有美容功效，有助于改善皮肤质地和延缓皮肤衰老。
第三名：苦瓜
苦瓜是一种独特的蔬菜，具有苦味和清凉的性质。它富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和维生素A。苦瓜被认为具有降脂、降血糖的作用，对于调节体内脂肪代谢和血糖水平非常有益。苦瓜还能够 *** 消化系统，促进脂肪的分解和排出。
第四名：西红柿
西红柿是一种常见的蔬菜，它富含抗氧化剂、维生素C和维生素A。西红柿还含有丰富的纤维和水分，可以增加饱腹感，控制摄食量。此外，西红柿中的茄红素具有调节脂肪代谢和降低胆固醇的作用，有助于减肥和心血管健康。
第五名：菠菜
菠菜是一种绿叶蔬菜，富含维生素A、维生素C和叶酸。它还含有丰富的纤维和矿物质，如铁和钙。菠菜的纤维可以帮助消化和排便，减少便秘问题。菠菜也是一种低热量食物，适合作为减肥餐的一部分。
如何合理搭配减肥蔬菜
要合理搭配减肥蔬菜，可以根据个人口味和需求进行选择。以下是一些建议：
- 多样化选择：尽量选择不同种类的蔬菜，以确保摄入各种维生素和矿物质。
- 蔬菜搭配：可以将刮油减肥蔬菜与其他蔬菜搭配食用，例如将黄瓜和西红柿与芹菜一起 *** 沙拉，增加口感和营养价值。
- 烹饪方式：可以选择清蒸、炒或凉拌的方式烹饪蔬菜，避免使用过多的油和盐。
注意事项
在减肥过程中，尽管刮油减肥蔬菜有很多好处，但仍需要注意以下几点：
- 适量摄入：尽管蔬菜低卡路里，但摄入过多也可能导致能量超标。合理控制蔬菜的摄入量是很重要的。
- 配合运动：蔬菜虽然对减肥有帮助，但只靠蔬菜本身是无法实现理想的减肥效果的。结合适当的运动和均衡的饮食更有利于减肥。
- 个人差异：每个人的身体状况和代谢情况不同，适合减肥的蔬菜也可能因个人差异而有所不同。可以咨询专业人士的建议，根据自身情况做出合理的选择。
结论
刮油减肥蔬菜是减肥饮食中重要的一部分，它们低卡路里、高纤维的特点使其成为理想的减肥食材。选择合适的蔬菜搭配和烹饪方式，结合适量的运动，可以帮助您实现健康减肥的目标。
常见问题解答
1. 蔬菜可以替代主食吗？
蔬菜可以作为饮食中的重要组成部分，但不建议完全替代主食。主食含有重要的碳水化合物和蛋白质，对于身体的能量供应和营养均衡非常重要。
2. 刮油减肥蔬菜可以生吃吗？
刮油减肥蔬菜可以生吃，如黄瓜和西红柿等。生吃蔬菜可以保留其营养价值和天然酶活性，同时提供丰富的纤维和水分。但对于一些蔬菜如芹菜和苦瓜等，可能会有一些苦味或口感较硬，可以选择烹饪或凉拌的方式食用。
3. 减肥期间每天摄入多少蔬菜合适？
每个人的需求不同，一般建议每天摄入至少5份蔬菜和水果。一份蔬菜相当于大约80克。在减肥期间，可以根据个人情况适量增加蔬菜的摄入量。
4. 蔬菜的烹饪方式对减肥效果有影响吗？
烹饪方式会影响蔬菜的热量和营养价值。选择清蒸、炒或凉拌的方式烹饪蔬菜，可以减少油和盐的摄入，保留蔬菜中的营养成分。避免过度烹饪，以免蔬菜变软且丧失营养。
5. 蔬菜可以替代减肥药物吗？
蔬菜是天然的食物，对身体健康非常有益，但不能完全替代减肥药物。减肥药物需在医生指导下合理使用，蔬菜可以作为辅助的健康饮食选择，帮助控制体重和提供营养。
6. 如何保持蔬菜的新鲜度？
为了保持蔬菜的新鲜度，可以采取以下措施：
- 尽量选择新鲜的蔬菜，避免购买已经变质的或过期的产品。
- 储存蔬菜时，可以将其放在冰箱中的蔬菜室或保鲜袋中，控制温度和湿度。
- 避免长时间存放或多次解冻冷冻蔬菜，以免影响口感和营养价值。
7. 蔬菜可以和肉类一起食用吗？
可以将蔬菜和肉类一起搭配食用，这样可以增加餐饮的多样性和营养均衡。例如，可以将刮油减肥蔬菜与瘦肉搭配烹饪，既提供了蔬菜的纤维和营养，又摄入了优质蛋白质。
8. 刮油减肥蔬菜有副作用吗？
刮油减肥蔬菜通常对身体无害，但对于个别人群可能存在过敏或消化不良的情况。如果出现不适反应，建议咨询医生或营养师的意见。
9. 哪些人群不适合大量食用刮油减肥蔬菜？
刮油减肥蔬菜通常适合大多数人食用，但有些特殊情况下需要谨慎。例如，对某些蔬菜过敏的人群应避免食用相关蔬菜；消化系统敏感或有消化问题的人群应注意蔬菜的摄入方式和量；孕妇和哺乳期妇女应咨询医生的建议，根据个人情况适量摄入蔬菜。
10. 刮油减肥蔬菜能长期食用吗？
刮油减肥蔬菜是健康的食材，可以长期食用。但为了获得更全面的营养，建议搭配其他种类的蔬菜和食物，保持饮食的多样性和均衡性。
11. 蔬菜能够单独作为一餐吃吗？
蔬菜可以作为一餐的一部分，但单独作为一餐是不够均衡和营养的。蔬菜缺乏蛋白质和碳水化合物等重要营养素，所以建议将蔬菜与其他食物搭配食用，以确保获得全面的营养。
12. 刮油减肥蔬菜能够减肥吗？
刮油减肥蔬菜是低卡路里、高纤维的食物，有助于增加饱腹感和控制食欲。但减肥还需要综合考虑饮食、运动和生活习惯等因素，蔬菜只是其中的一部分。
13. 刮油减肥蔬菜有什么烹饪建议？
刮油减肥蔬菜可以选择清蒸、炒或凉拌的方式烹饪，避免使用过多的油和盐。同时注意烹饪时间不宜过长，以保持蔬菜的口感和营养价值。
14. 蔬菜可以帮助消化吗？
蔬菜富含纤维，可以促进消化系统的蠕动和排便，有助于预防便秘问题。
15. 刮油减肥蔬菜适合任何人群吗？
刮油减肥蔬菜适合大多数人食用，但对于个别人群可能需要注意个人情况。特殊人群如儿童、老年人、病患等，应根据具体情况咨询医生或营养师的建议。
希望通过本文的介绍，您对于减肥蔬菜有了更深入的了解。选择适合自己的刮油减肥蔬菜，合理搭配食材和烹饪方式，结合适量的运动，相信您能够更好地实现减肥的目标。如果您还有其他问题，欢迎留言讨论！
FAQs:
- 刮油减肥蔬菜可以替代主食吗？
- 刮油减肥蔬菜可以生吃吗？
- 减肥期间每天摄入多少蔬菜合适？
- 蔬菜的烹饪方式对减肥效果有影响吗？
- 蔬菜可以替代减肥药物吗？
火锅是很多人喜爱的美食，尤其是在寒冷的冬天，一边涮着热气腾腾的食物，一边聊着天，是一种很享受的生活方式。
但是，对于正在减肥的人来说，吃火锅可能会让他们感到犹豫和担心，因为火锅的热量通常比较高，而且很容易吃得过量，导致体重增加。
那么，减肥期是否就不能吃火锅了呢？其实不然，只要掌握一些选择食材和吃法的技巧，就可以在享受火锅的同时，也不会影响减肥效果。下面就来介绍一下减肥期吃火锅怎么选择食材不会变胖。
首先，我们要明白火锅的热量主要来自于三个方面：锅底、涮料和蘸料。
其中，锅底是火锅的基础，也是影响热量更大的因素。一般来说，麻辣、油腻、浓汤等类型的锅底都含有较高的油脂和盐分，而且很容易让人上火和口渴。
这些锅底的热量大约在每100克200-300千卡之间1。如果我们选择这样的锅底，并且还喝了汤或者用饭粥等主食来解辣，那么一顿火锅下来就可能摄入超过1000千卡的热量了。
所以，减肥期吃火锅应该尽量选择清汤、菌菇、海鲜等类型的锅底，这些锅底不仅清淡低油低盐，而且还富含蛋白质和微量元素，对身体有益无害。这些锅底的热量大约在每100克50-100千卡之间。
其次，涮料是火锅的主角，也是影响热量的重要因素。涮料主要分为肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类和丸子类等。其中，肉类和海鲜类是高蛋白低脂肪的食物，对于减肥者来说是很好的选择。
但是，并不是所有的肉类和海鲜类都适合涮着吃。比如，五花肉、肥牛、肥羊等富含动物性脂肪的肉类，虾皮、鱿鱼等富含胆固醇的海鲜类，都应该少吃或者不吃。这些食物的热量大约在每100克300-500千卡之间。
相反，我们应该选择牛里脊、鸡胸肉、鱼片、虾仁等低脂高蛋白的食物，这些食物不仅能增加饱脂感，而且还能促进肌肉的生长和代谢。这些食物的热量大约在每100克100-200千卡之间。
蔬菜类是火锅中不可缺少的一部分，它们富含膳食纤维和维生素，能够帮助消化和排毒。但是，并不是所有的蔬菜都适合涮着吃。比如，土豆、南瓜、玉米等淀粉含量较高的蔬菜，经过高温煮熟后，会释放出更多的糖分，增加热量的摄入。这些蔬菜的热量大约在每100克80-120千卡之间。
可以选择的有：白菜、菠菜、芹菜、海带等淀粉含量较低的蔬菜，这些蔬菜不仅能提供足够的水分和纤维，而且还能刮走肠道里的油脂。这些蔬菜的热量大约在每100克20-40千卡之间。
豆制品类是火锅中的另一种高蛋白低脂肪的食物，它们不仅能提供优质的植物性蛋白，而且还能调节血糖和胆固醇。
但是，并不是所有的豆制品都适合涮着吃。比如，油豆腐、油豆皮等油炸过的豆制品，虽然口感酥脆，但是含有较多的油脂和热量。这些豆制品的热量大约在每100克200-300千卡之间。
减肥期可以吃的有：豆腐、豆皮、豆泡等未经油炸的豆制品，这些豆制品不仅能保持原有的营养价值，而且还能吸收锅底的汤汁，增加风味。这些豆制品的热量大约在每100克50-100千卡之间。
丸子类是火锅中的一种常见的食物，它们通常由肉末、淀粉、盐等原料制成，有时还会加入一些调味料和添加剂。丸子类的热量主要取决于它们的成分和 *** 工艺，一般来说，越是精细化、加工化、油炸化的丸子，热量越高，营养价值越低。这些丸子的热量大约在每100克200-400千卡之间。
所以，减肥期吃火锅应该尽量避免吃这些丸子，或者只吃少量。
我们应该选择一些自然、简单、健康的丸子，比如鱼丸、虾丸、墨鱼丸等，这些丸子不仅能保留原料的鲜美和营养，而且还能提供优质的动物性蛋白。这些丸子的热量大约在每100克100-200千卡之间。
最后，蘸料是火锅中的点睛之笔，也是影响热量的微妙因素。
蘸料主要用于调节食物的口感和味道，让火锅更加美味和个性化。但是，并不是所有的蘸料都适合减肥者使用。
比如：芝麻酱、沙茶酱、花生酱等富含油脂和糖分的酱料，辣椒油、花椒油等富含辛辣和 *** 性的油料，都会增加火锅的热量和 *** 食欲，导致吃得更多更快。这些酱料和油料的热量大约在每15克50-100千卡之间。
所以，减肥期吃火锅应该尽量少用或者不用这些酱料和油料，或者只用一点点。我们应该选择一些清淡、低热量、高营养的蘸料。
比如：醋、酱油、蒜泥、香菜等，这些蘸料不仅能提供一些酸甜咸鲜的味道，而且还能促进消化和杀菌。这些蘸料的热量大约在每15克5-10千卡之间。
综上所述，减肥期吃火锅怎么选择食材不会变胖，主要有以下几个要点：
·选择清汤、菌菇、海鲜等类型的锅底，避免麻辣、油腻、浓汤等类型的锅底。
·选择牛里脊、鸡胸肉、鱼片、虾仁等低脂高蛋白的肉类和海鲜类，避免五花肉、肥牛、肥羊等富含动物性脂肪的肉类，虾皮、鱿鱼等富含胆固醇的海鲜类。
·选择白菜、菠菜、芹菜、海带等淀粉含量较低的蔬菜类，避免土豆、南瓜、玉米等淀粉含量较高的蔬菜类。
·选择豆腐、豆皮、豆泡等未经油炸的豆制品类，避免油豆腐、油豆皮等油炸过的豆制品类。
·选择鱼丸、虾丸、墨鱼丸等自然、简单、健康的丸子类，避免精细化、加工化、油炸化的丸子类。
·选择醋、酱油、蒜泥、香菜等清淡、低热量、高营养的蘸料，避免芝麻酱、沙茶酱、花生酱等富含油脂和糖分的酱料，辣椒油、花椒油等富含辛辣和 *** 性的油料。
按照这些要点来选择食材和吃法，就可以在享受火锅的同时，也不会影响减肥效果。当然，除了选择食材和吃法之外，还要注意以下几个方面：
·控制火锅的频率和数量，一般来说，一周吃一次火锅就足够了，每次吃火锅也不要超过一个小时，以免吃得过多过快。
·吃火锅之前先喝一杯水或者吃一些水果或者沙拉，这样可以增加胃部的填充感，减少火锅的摄入量。
·吃火锅时要慢慢咀嚼，细细品味，不要一边涮一边吃，这样可以让食物更好地消化和吸收，也可以让大脑及时接收到饱足信号，停止进食。
·吃火锅后要及时刷牙漱口，清洁口腔和牙齿，防止细菌滋生和龋齿发生。
·吃火锅后要适当运动，比如散步或者跳绳等，这样可以加速新陈代谢。
