众所周知，深圳是一座美食之都
汇聚了天南地北、五湖四海的珍馐百味
每个人都能在深圳找到自己喜爱的味道
大家说深圳人的流调里有永不缺席的猪脚饭
出餐快的猪脚饭已是深圳人爱吃的一道美食
这一点与深圳的快节奏的气质非常相符
武汉热干面，河南胡辣汤，天津煎饼果子
网友纷纷留言给深圳打气：
猪脚饭，加油！
居家期间，无法到美食街享受美味
但天下美食荟萃的深圳从不缺吃的
餐厅转移到了家中，深圳人变身“野生大厨”
深圳虽按下“暂停键”，但家家传出了炒菜香
各地、各派系、各具特色的美食汇集
猪脚永远占据C位
红烧猪蹄、猪脚姜、卤猪蹄…
居家就能“下馆子”、大秀厨艺
以一人之力馋哭万千网友
隔着屏幕都能闻到粤菜的肉香味
来源：豆豆
来源：莉莉妈妈
来源：袁秋莲
深圳的海岸线长达229.96公里
海域水产资源十分丰富
海鲜种类丰富而且物美价廉
深圳的餐桌上又怎么能少了海鲜呢~
海鲜粉丝煲，蒸生蚝，虾枣……
一张饮食大牌被深圳人安排了起来
来源：钟小丹
“无鱼不成席”
我国八大菜系都离不开鱼菜名馔
清蒸鲜鲈鱼、清蒸鲳鱼走起！
▲来源：黄锦麟
▲来源：吕晓冰
一个人居家，整一道蒜薹炒鱿鱼
闻其香，观其色
即使最挑剔的嘴巴都会得到更大的满足
客家酿豆腐
东江传统风味名菜
*** 的豆腐中酿入肉馅、虾米
客家菜中最考验厨师技艺和经验的菜品
▲来源：刘莹莹
北方经典小吃韭菜盒子
来源：崔迎建
潮州卤水是潮菜之首
给潮汕人一口锅，他们能卤下“全世界”
卤狮头鹅更被称为凉菜中的“劳斯莱斯”
在家卤点鸡翅、鸭翅、鸡肾鸭肾
早成为潮汕人的必备生存技能
当然，少不了各式包点、点心
不少居家的深圳娃加入“小小厨师”阵列
各式可可爱爱的包点、汤圆“横空出世”
来源：徐丽丽
▲猪猪汤圆，来源：林子言
除了中式菜肴，各种西式餐点悉数上场
蛋糕、蛋挞、炸薯条、手抓饼、鸡米花
来源：陈彩玲
来源：陈彩玲
来源：郑立飞
▲来源：杨琦洁（一家三口的下午茶）
每到饭点临近
群里就会拉开一场“美食大赏”
小游仿佛置身一场百家宴
热气腾腾，隔着屏幕都流口水
美食可以治愈人心
微信群和朋友圈弥漫着温馨朴实的烟火气
大伙已渐渐习惯了享受当下的“居家慢生活”
分享美食，互道趣事，彼此治愈
诱人美食的背后，小游看到的是
深圳人乐观、从容、幽默与豁达
接下来，就把一切交给时间
蓄积力量，屏神静气，定能制胜！
深圳，加油！
疫去春来，美食天堂，深圳欢迎你来
编辑 | 蓝小游 制图 | 曾炜琪 审核 | 飞
部分图片来源 | 深圳卫健委、网友、市民投稿
常见的卤肉竟有这么多隐藏口味，快看看你吃过哪几家
最近一段时间，微信后台收到了不少粉丝的留言，强烈建议我们 *** 一个美食地图。我们又何尝不想呢，只是碍于技术的问题，美食地图对于现阶段的我们来说还是存在不小的难度。
但大家的呼声我们也看到了，大地图做不了，小盘点还是可以继续的。从本周起，我们会分门别类，不定期地整合一些大家想吃、爱吃的特色小吃和餐厅，希望大家可以在吃货的道路上永不回头。那今天的主题，我们就先来说说卤肉。
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最近我们接到秘报，说在未来路附近，有一家卖卤味的小馆子花样特别多，鸡爪、鸭头、鸭脖、鸡胗、猪头肉、猪耳朵... ...想吃什么几乎都能在这儿找到。关键是，他们家还是四川做法。
川味卤肉？那是什么感觉呢？就拿这个经常在河南吃货餐桌上出现的大块头来说，披了一层四川外衣后味道就变了个样。入口软糯有嚼头，比常吃的猪头肉更有弹性。后味里各种香料混着肉香轮番上阵、直扑脑门，让吃货一边嘶哈着一边又舍不得放下筷子。
听后厨师傅讲，店内每天做卤味，除了要用到30多种香料，还要搭配20斤左右的干红辣椒和3种麻椒。为了避免辣椒、麻椒太过 *** ，还贴心的加入了晒干后的鲜槟榔片。料包都是一锅一换，店内的卤味也是当天卤当天就能卖完，据说每天要卤200斤左右的卤味才跟得上食客们的需求。
店名：俏一俏大锅菜
地址：郑州市未来路与庆祥路交叉口向东200米路南（点击导航）
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据小道消息，黄河路经五路附近的菜市场里，藏着一家新开的酱肉店。别看门头普普通通，菜色普普通通，但据说这手艺可是大有来头。
“黑”是我们对这家酱牛肉的之一印象，相比于常见的酱红色，这家牛肉的颜色格外重，甚至有点儿发黑。听师傅说，颜色的秘密全在这锅老汁酱汤。汤汁不变，调料每天都要下新的。一种粉碎成较细的颗粒，另一种干脆打成粉末，这可是驻马店当地特有的做法。
从黑色的酱鸡，到牛肉干、再到酱牛肉，虽然食材不同，但都离不开这锅传了几十年的酱汤，如果你对这来自地方的老手艺感兴趣的话，不妨路过的时候买上一点试试看吧。
店名：李顺民特色酱牛肉
地址：郑州市黄河路与经五路交叉口向北50米路东（点击导航）
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印象中的卤肉档口，大多都是卤猪蹄、猪耳朵、猪头肉、肘子等常见的食材，几乎很少见到有卖东坡肉的。但最近发现了这样一家档口，不仅卤味丰富，竟然还把东坡肉搬进了档口里。
卤好的东坡肉都码在桶里，每一块儿分量都不大，食客们可以根据自己的喜好“挑肥拣瘦”。听师傅讲，这个东坡肉是根据河南人的口味改良过的，以咸鲜为主。在卤制时，五香味儿打底，糖色增色，既能提鲜也能调味儿。
老吃家都知道，东坡肉要趁热吃。为了保温，店内以前用的是坛子、砂锅一类的，改进后就用了这种口小肚子大的锅。这种锅不仅保留了砂锅的性能，能持续保温八个小时以上，而且能把东坡肉里多余的油脂逼出来。
店名：东坡肉老店
地址：郑州市经一路与政四街交叉口向北30米路东（点击导航）
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从名字就能看出来，知道这家的吃货多是冲着蒸饺去的，别看名气不怎么大，但在附近这家店已经火了近十年。原以为这种小店，能把蒸饺做好就很不错了，没想到还有意外收获。
相比于牛肉、烧鸡这类的老牌卤肉，来自洛阳孟津的套肠在郑州本就少见。究其原因还是做法上太过费时费力，小一点的饭店几乎都不愿意做这个。
但在这里却有它的一席之位。吃起来软软糯糯的不失嚼劲，也没有异味。再来口小酒，就更美了。
地址：郑州市农业路高架与洲海路交叉口向北200米路东（点击导航）
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这个店在遥远的大南郊，要环境没环境，要服务没服务，就连起的店名都土到爆。门口的路更是坑坑洼洼的，还有种下乡赶集的错觉。要不是刚吃完出门走的大爷，说了一句“可好吃了”，我们真怀疑来错了地方。
被吃货频繁推荐的这个卤鸡爪，说实在话，最开始小编是拒绝的。毕竟满大街都有，哪里买不到？但有吃货说了，“我一个人吃一斤都不够”，还有人要买100块钱带走的，这鸡爪就这么好吃？
鸡爪比较短，也没有上太重的卤色。就是因为颜色不深，才让小编降低了防备心。辣味很足，香味有余，细细品还带着一些甜口。重点是轻轻一咬就肉骨分离，入口软糯却不失筋道。难怪有些吃货来，瞬间就能干掉一盘。
店名：振兴饭店
地址：郑州市G3001绕城高速出口向西150米（点击导航）
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在去吃酱牛肉的路上，我们顺道买了几个热烧饼。听朋友介绍，这刚出炉的酱牛肉，就得配着热烧饼吃才得劲。果不其然，去的时候酱牛肉刚好出锅。热气氤氲间，那股浓郁的酱香味就直溜溜的钻进了鼻孔里，馋的我们心里直痒痒。
卤好的酱牛肉外层油润，撕开后就露出了诱人的色泽。趁热夹在烧饼里，还有酱汁渗出来。一口咬下去，牛肉热乎软烂却不失嚼劲，味道入得很足。和平常吃的冷却过的酱牛肉比起来，后味要更醇厚一些。
档口开在郑州老海鲜市场，经五路附近。每天在家里卤好各种卤味后，卢师傅就会马不停蹄地的赶到店里帮忙。大多食客都成了店里的老主顾，除了来买酱牛肉，店内的卤猪蹄、卤鸡爪、鸡胗等也颇受食客们的喜爱。
店名：卢记酱牛肉
地址：郑州市黄河路与经五路交叉口向北50米路东（点击导航）
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你和我的小确幸
被这样藏在了角落里
高清实拍美味的卤猪蹄，看得我都馋了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b01d0000c0aalqiie838as8tb5lg","duration":219.313,"width":624,"height":352,"file_size":1279,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/4dc53a1bc18e4127b67230f449e57b52","width":624,"height":352,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":219.313,"file_size":18288772,"w":624,"h":352}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
