这道汤除了盐不加任何调料，却奇鲜无比、清甜爽口，美味又滋补

真是“一场秋雨一场寒”啊，接连下了两天的雨，今天就明显感觉到了秋风瑟瑟的寒意，对于我这个怕冷的人来说，除了赶紧增添衣服外，好想喝一碗热腾腾的汤来暖暖身子，正好从网上买的几种菌菇到了，不如今天就安排起来吧，来做道营养美味又滋补的排骨菌菇汤。

以前我都是图省事买那种现成的菌菇料包来炖汤，每次用一袋是挺方便的，但是里面的菌菇品相不好，质量参差不齐，而且大都是那些价格便宜的品种，所以今年我自己买了几种质量比较好的干菌菇配好一顿的量，用自封袋密封起来，随吃随取，而且真材实料看得见，料又足吃起来好过瘾。

• 排骨菌菇汤

*** 过程

准备各种菌菇，我这次配的5种：羊肚菌、虫草花、姬松茸、猴头菇、竹荪。

拿出一袋配好的菌菇，用牙刷把表面的灰尘刷掉再用清水冲洗干净。

然后准备一盆温水，水里加一勺白糖，把除猴头菇以外的菌菇放进去浸泡，水量要没过菌菇。

猴头菇因为有苦味，需要单独浸泡，而且要泡2-3小时，期间多次用手挤去里面黄色的水，换清水再接着泡，直到挤去的水变清就可以了。

其它的几种菌菇不需要泡的太久，20-30分钟即可，泡好后把竹荪的裙边去掉不要，只留下中间的杆，用剪刀剪成小段，把羊肚菌的根也剪掉。

泡菌菇的水不要倒掉，把它过滤一遍留着炖汤用，特别香。

骨头洗净冷水下锅，水中加几片姜片，水开后焯水30秒，然后用清水冲洗干净。

洗净的骨头放砂锅中，加入葱姜，把泡菌菇的水倒进去，再加适量热水，盖上锅盖大火烧开转中小火炖30-40分钟。

猴头菇也泡的差不多了，用手把里面的水份挤干，放入碗中。

骨头炖了有40分钟了，先把里面的葱姜挑出来扔掉，再把收拾好的菌菇倒进去，水不够的话再加点热水，盖上盖子继续炖30分钟左右。

最后加点枸杞，来一勺盐调下味。

炖的过程中，你就会闻到满屋都是菌菇的香味，特别好闻。

赶紧装盘，趁热喝，这道汤由于只用了盐调味，没有其它任何调料，原汁原味，喝一口又鲜又香还带点清甜，菌菇的口感也很好，有的爽脆，有的有韧性，猴头菇吃起来一点也不苦，排骨酥烂入味，真的太好喝了，建议大家有空也来试试这道美味又滋补的排骨菌菇汤吧！

我是爱美食，爱分享的家庭煮妇 *** ，如果您喜欢我分享的文章，记得关注我如果您有好的建议或者 *** 过程中遇到问题，给我留言，我会一一回复的！

把生活这盘菜做成一道美味佳肴

先卖个关子，生活这盘菜没打开盖子之前，猜一下里面是什么？！

人生韶华往几度，日月穿梭不止步！三十多岁的年纪，似乎比较尴尬，说是中年，身上还有年轻人的活力，说是青年，却平添了几分中年人的隐忍和稳重。

之前常听别人讲“我吃过的盐比你吃过的饭还多”，看来，在人们心里，生活跟吃饭是相同的，或者说大体上生活和做菜在道理上是相通的。

是的，生活就是做菜！他们在诸多方面有着惊人的相似！

首先，他们都让我们五味杂陈，同样的，有的人在经历很多之后会变得麻木脱敏，有的人仍然充满期待。其次，生活更好的，通常不是首富，经常享受味蕾盛宴的通常也不是厨子。还有，他们都很复杂，看过再多的生活指南，也保证不了可以过好这一生，看过再多的菜谱，也保证不了可以做出鲜美的菜品。最后，他们都有重来的机会，只要不放弃，总可以努力变得更好。


在我们很小的时候，生活是苦或是甜，很大程度上取决于我们的父母，他们给我们营造的环境非常重要，他们多爱我们一点，我们的生活就更甜一些。做菜也同样。在我们很小的时候，饭菜是可口还是难吃，很大程度上也取决于我们的父母，他们的烹饪技能非常重要，他们做菜可口一点，我们就会多吃一点。

我知道，即便生活在相同家庭的亲兄弟，哪怕没有偏爱，同样的对待，两个人的感受也会有所差别，天生的乐观派，即便童年并不怎样，但总能从琐碎的杂事中找到让自己快乐的事情，甚至于哪怕有人强制剥夺，也仍然开心，无忧无虑像个没心没肺的孩子。这是少数！恰如做菜，我知道哪怕是孩子，也有那种天生不挑食的。饭糊了，一股苦味，他都觉得是锅巴，嘎嘎香、嘎嘎脆，小嘴蠕动着，有力地嚼着，那叫一个狼吞虎咽。馒头就咸菜，甚至馒头就白开水，乃至于干啃一个表皮发霉的馒头，他都吃得津津有味。这也是少数！

渐渐地，我们长大了，离开了父母，开始了自己的生活，这时候生活的苦与甜，大体上要全部依赖于我们自己了。抛开所谓的起跑线，所谓的感知差异，大多数的人的生活质量其实更多还是取决于收入。拥有更多财富的人，生活总是优于那些财富紧缺的人。做菜也是这样，长大后，自己做菜，考验厨艺的时候到了，一日三餐，很能体现我们的生活质量。我们都知道，食物中的各种呈味物质与味蕾内位于味细胞前部的味觉受体结合后产生味觉 *** ，味觉 *** 经味觉细胞后部连接的味神经传递到大脑，从而形成味觉概念。所以我们的厨艺更高一些，我们的味蕾感受就更爽一些。抛开所谓的阳过之后味觉短暂失灵，所谓的对吃丝毫不讲究，大多数人还是更偏向于美食的。一顿美味可口的饭菜，不仅仅是味蕾的享受和果腹的充实，也更让我们心情愉悦。

厨艺有高低，这不稀奇，很正常。但，当你做菜时，你是否认真地在做菜？油盐酱醋这些调料的比例和放置时间，火候的控制，主菜什么时候下锅，是否要盖盖焖一会，葱姜蒜这些配菜是否要放，什么时候放，是否全放等等，都会对一道菜的味道产生影响。别说自己不行，别说自己做菜太难吃，你是怎么对待做菜这件事的？哪怕简单的番茄炒蛋，不费时间，也并不太需要出彩，可未必你会下厨房花上五分钟，也许你买的番茄味泡面，而且连煮都懒得煮，直接用水泡一下。

生活也有差异，有的更好，有的更差。当你生活时，你是否认真地在生活？工作的轻松劳累，收入的高低多少，身体的健康病痛，内心的平和激烈，环境的舒适恶劣，以及身边人的喜爱憎恶，都会对我们的生活造成影响。别总怪生不逢时，别总怨事与愿违。你是否认真对待过生活？哪怕轻轻踮起脚尖，就能更接近太阳，可未必你踮起脚尖，也许你选择蜷缩在墙角的背阳处。

海明威曾说：“But all sunshine without shade, all pleasure without pain, is not life at all. 只有阳光而无阴影，只有欢乐而无痛苦，那就不是人生。”生活如同一道菜，有时美味可口，有时则平淡无味，甚至于苦涩到难以下咽。我们能做的，就是拿出自己的勇气和智慧，用一份真诚的态度去尽力把生活这盘菜做成一道美味佳肴！

油放少了，不松软？没关系，对着锅笑一下，吸引菜的注意力，趁她不注意，多放一瓢水，变成一锅汤菜。

盐放多了，太咸了？没关系，对着锅笑一下，吸引菜的注意力，趁她不注意，多放一瓢水，变成一锅汤菜。

一次失败，没什么可怕的。做菜嘛，难吃又能怎么样呢？那么多生活的苦都吃了，一盘不可口的菜，分明就是小菜一碟而已！

对于我来说，生活总是呈现出复杂和多变的面貌。它时而如同热情洋溢的红烧肉，让我感到充满生机和活力，但吃多了会腻，容易三高；有时又像常常泛起的白开水，既平淡又慢条斯理，但只这样又会太单一，营养跟不上。所以无论眼下的生活是一道什么样的菜肴，我们都必须尝试吃下每一口，慢慢改进，争取下一次做菜更美味。

生活同样也经常泛起已经发黄的色彩，显露出生活中海峡两岸的分别，让我们更能深刻地认识到生活的珍贵。曾几何时，我眼中的生活是如同一杯甜美的饮料，很多场景都是颇有愉悦感的。可如今，我深有体会，生活不只有甜美，还有酸楚和苦涩。然而，正是这些多样的滋味和品质，让我更加喜欢生活。

作为人生旅途的零点起始，需要我们学着如何调味，如何尽可能地为生活的态度注入一份真诚。当我们拿起那叉子，享用这盘美味的生命沙拉时，我们会感受到生活这道佳肴中的 *** 与温柔，也会感受到生命中每一个角落的惊奇和喜悦。

生活是一门艺术，需要我们赋予它更多的特色和气息。我们可以用自己的颜料和笔画，让它染上七彩的蓝天和白云，让它呈现出令人心旷神怡的眼前景象。我们可以为生活注入自己独有的味道和香气，让它成为我们深爱的存在。

让我们珍惜生活中的每一分每一秒，好好品味那些经历、故事、感受，感谢生活给我们带来的美好与意义。让我们不断努力，持续调整生活的味道， *** 出那道属于自己的美味佳肴。

今日菜谱

鸡汤作为家常菜，是因为以前农村家里都自己养鸡，用鸡汤来滋补身体，暖胃暖脾更暖人心，而不只是填饱肚子。每每喝上一口，那清香浓郁的味道直入心田，无论是腊月的大雪绵绵，还是现在的淫雨霏霏，一碗鸡汤总能带来慰藉和安慰。

今天这道菌菇莲子鸡汤， *** 简单，容易上手，所需食材也很家常。

三黄鸡、姜、莲子、黄豆、红枣、香菇、枸杞以及菌菇料包（姬松茸、茶树菇、杏鲍菇、平菇、虫草花、竹荪、羊肚菌、鸡油菌等）

①莲子、黄豆、红枣、香菇放进碗里，凉水泡发半小时

②菌菇料包放进碗里，温水泡发半小时

③将三黄鸡斩块，切几片生姜备用

④先用铁锅烧开水，倒入一点料酒去腥，放入三黄鸡煮5分钟

⑤与此同时，另起炉灶，用陶瓷锅，加入3升矿泉水，放入姜片，烧开

⑥用笊篱捞出鸡块，撇干净浮沫后，放入陶瓷锅内，并将泡发好的配菜冲洗干净，也放入锅

⑦鸡汤建议多煮一会儿，四十分钟后，撒入一些枸杞，三分钟后关火，放入适量盐巴调味即可

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花絮

提起莲子想起几年前的一件趣事，当时她说让我捡一下干莲子里的绿芽，说绿芽不能吃。那是我之一次自己做饭放莲子，我愚蠢地以为是把有绿芽的莲子都扔掉，当时我还纳闷，怎么这么多都有绿芽了，只是时间不充裕，否则我甚至想去超市里再重新买没有绿芽的干莲子。她看到后微笑甚至有些大笑，满面红光地说是让我把干莲子里的绿芽给捡出来，不是把有绿芽的都捡出来扔掉。嗯，我也是蠢得可怜，不过当时的我只顾着看她微笑的脸庞，忘记了害羞和尴尬。是的，她的笑很可爱，不经意间总能想到。

咖喱菌菇蔬菜火锅

这里菌菇生产尽显“科技范”

工人正将可以采摘的鹿茸菇运上流水线。

恒温恒湿的育种车间、自动调节比例的拌料车间、灯光明亮摆放整齐的菌菇生长车间……这一切与传统种植菌菇的场景有着天壤之别。在位于黎川县的江西祥川生物科技有限公司(以下简称祥川公司)，工厂化流水线生产出来的一簇簇小菌菇，成为带动当地群众增收的“大事业”。

黎川县气候温和，适宜各类菌菇生长繁殖，是食用菌天然源产地之一。该县立足于得天独厚的自然条件和成熟的食用菌种植技术，大力发展食用菌人工栽培技术。2019年，通过招商引进的祥川公司，采用智能化、标准化、工厂化方式生产鹿茸菇，成为黎川食用菌产业从粗放生产转向科技生产的重要标志。

“以前黎川每个乡镇都有农户种植菌菇，废弃的老房、牛棚，房前屋后，都可以是养菌菇的场所，对菌菇营养料包的调制、消毒，菌菇生长过程的温度湿度监控以及消灭病虫害都靠经验凭感觉。”祥川公司总经理杨军华说，“现在种植的鹿茸菇是从日本引进的品种，每天可采收4万包，近20吨新鲜菌菇，加工后销往北京上海等一线城市。”

记者在生产车间内看到，通过电脑输入程序，营养包用料严格按照比例投入拌料车间，搅拌完后通过流水线自动封装，进入蒸汽杀菌车间杀菌消毒。“这个车间是密封的，里面的空气经过无菌处理，达到医院手术台的无菌级别，确保营养包内没有有害细菌，保障接种后菌菇长势良好。”祥川公司技术负责人介绍完后，带记者来到一个密闭的房间外，里面有两名工人守着一条流水线，消毒后从流水线上运送来的营养包在这里正集体接受“打针”。“这是我们的接种环节，利用生物发酵工程生产的液体菌种，与传统的固体制种相比，具有制种成本低、时间短，菌种萌发快等优势，而且接种速度快，工人只需按键操作，每小时可以接种4000袋。”

“现在一天的产量相当于传统种植户一家一年的产量，企业总共100多名员工，主要集中在后期的收割，前端生产环境只有几名员工，负责巡检设备是否正常运作。”杨军华告诉记者，与传统种植菌菇相比，除了人员减少、劳动强度降低外，种植菌菇占地面积也大大缩减。企业目前占地100亩日产4万包，传统种植要达到这个产量，用地面积要在800亩以上。“生产也更加环保。传统种植的营养包一用就是一年，收割完菌菇后没有再利用价值，被养殖户到处丢弃。我们的营养包只用一次，每天收割完的营养包会被其他企业收走作为肥料再利用。”

据了解，祥川公司与黎川县扶贫办合作，由县扶贫办入股资金500万元，入股的贫困户享受14%的保底收益，同时企业还聘用了30余名脱贫户工作。（记者 蔡颖辉 文/图）

来源： 江西日报

10分钟快手菜菌菇卷，做饭不发愁

By 哆唻Z熊

用料

• 杏鲍菇 1个
• 胡萝卜 1条
• 白菜 6片
• 生抽 适量
• 胡椒粉 2克
• 鸡精 1克
• 油 适量
• 烧烤料 适量
• 葱花 少许
• 红提葡萄 5颗
• 水 1锅

做法步骤

1、准备食材：白菜叶、杏鲍菇、胡萝卜。

2、白菜清洗干净，胡萝卜分两部分：切丝和切块，杏鲍菇切丝，准备红提葡萄。

3、热油放入胡萝卜丝翻炒，加入杏鲍菇，加入生抽、胡椒粉、鸡精翻炒至熟，盛入碗中放凉备用。

4、锅中放大量清水烫熟白菜和胡萝卜块。

5、把烫熟的白菜捞出放凉备用。

6、白菜叶根部用刀切薄，这样有利于卷起来。把放凉的炒胡萝卜丝和杏鲍菇丝放在白菜根部卷起来，要把炒菜全部卷进去哦。

7、锅里热油，把烧烤料呛香，放入葱花。浇在菌菇卷上即可。 放凉的胡萝卜块和去皮去籽的红提葡萄倒入榨汁机，加入少量水，打成奶昔即可。

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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分享一道虫草花菌菇汤，冬季给家人煲这道汤，提高免疫力身体好

菌菇类食材一向受人们的喜爱，不仅因为口感好，经常吃还能提高人体的免疫力，对身体好。

虫草花，总会让人与名贵中药材冬虫夏草联想到一块，不过它俩之间却是没有关系的。

虫草花实际属于一种真菌类，与常见的食用菌类食材很相似。只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做"虫草花"。

虫草花与菌菇类食材一样，营养价值很高，经常吃，也是能提高身体免疫力的，特别适合脑力劳动者以及亚健康人士食用，多被人们用于作汤料和药膳。

今天要分享的这道虫草花菌菇汤，除了虫草花外，还有竹荪、茶树菇、黑木耳等。

竹荪，又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。以前我们常在书上看到“山珍海味”这一词，竹荪就是山珍其中的一种，自古就列为”草八珍“之一。

有的人炖竹荪汤喝，觉得有股洗衣粉的味道，好难闻，那是因为炖汤前没有把竹荪处理好。

炖汤前，需要把竹荪用淡盐水泡软，然后把菌盖头（蒂部封闭的一端）剪掉，竹荪的伞端（网状部分）我一般也会去除，因为竹荪的更大气味来源就来自于这两个地方。

茶树菇，原为我们江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。

经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌。我们本地常用茶树菇炖老鸭汤喝，汤味鲜美可口。

市场上茶树菇常见新鲜的与干的两种，干的茶树菇更香一些。在挑选茶树菇（干品）的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。

茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。

菌干粗大的、杆色比较淡、白的也不好，更好选稍微有些棕色的，.另外闻一下茶树菇是否有清香，闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

黑木耳是我们平时最常吃的菌类食材，不论是做炒菜还是做凉拌菜，都会习惯性地用上一些它，基本上属于比较“百搭”的食材，而且泡发率也比较高，若是配菜用，只需要泡一点就可以了。

虫草花菌菇汤

【主要食材】：猪瘦肉200克、虫草花5克、竹荪10克、茶树菇10克、黑木耳10克、红枣10粒

【调 味 料】：食用盐6克

【 *** *** 】：

1、用温水泡发黑木耳，大约2小时，让水慢慢地渗透到木耳当中，木耳泡软后清洗干净，待用。

2、将猪瘦肉用淘米水清洗干净，切成小块，用清水浸泡一个小时，中间多换几次水。一方面去异味，另一方面可以让肉里的脏东西跑出来。

3、茶树菇浸泡约30分钟后，清洗干净。菌杆根部如有脏东西，处理一下。

4、虫草花浸泡约15分钟后，清洗上面的浮灰，待用。虫草花泡的时间不要太长，会造成营养的流失。

5、竹荪用淡盐水浸泡10分钟后变软，将网状的花冠部位清理掉，竹荪的菌盖头剪掉（一定要处理掉，这是竹荪气味的来源）。然后再次清洗干净，剪成段，待用。

6、把切好块的瘦肉放入到砂锅中，加入适量的清水。更好是一次性加够，后面中途不要再加了。煮滚后，用勺撇掉浮沫，把茶树菇放进去，待锅内的水再次煮滚后调中小火炖。

7、炖30分钟后揭开盖，依次加入洗干净的红枣、竹荪、虫草花，盖上砂锅盖继续炖30分钟。

8、30分钟后，揭开盖，放入食用盐，把盖盖上，关火，用余温焖10分钟后，即可将盛出食用。

【Tips】：

1、虫草花、竹荪、茶树菇、黑木耳均为干品，如果虫草花、茶树菇为新鲜的食材，则晚些时候放。

2、菌菇类本身就是味道鲜美的食材，与瘦肉一起煲汤很适合，不要再放味精或是鸡精，只用食用盐调味足够了。

煲一回虫草花菌菇汤，所用的食材不需要很多，但汤味着实鲜香好喝。而且这些食材对身体都有一定的好处，煲汤的 *** 也简单，隔三差五地煲上一回，既可满足口腹之欲，又可增强身体免疫力，也算是一举两得了！

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪 *** ，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

特制菌菇酱 可以做出好多种菜品 更好吃最美味的菌菇酱

388元一位野生菌菇宴，烫、煮、煎、烤、刺身，松茸牛肚菌吃到饱

颐海国际公布多款年度新品

来源：环球网

进入2023年，以复苏为关键词的“飞轮效应”，正迅速传导至消费市场的各条神经末梢。刚刚结束的“五一”假期，更是以强劲的流动指数和消费热情，成为经济回暖的缩影之一。

鉴于餐饮市场的率先起势，大餐饮领域细分行业代表的调味料和方便速食等整体态势同样随之向好。作为行业内深耕供应链和产品力的代表企业，5月9日，颐海国际于天津正式启动以“让美味变轻松”为主题的2023新品发布会。发布会当日，颐海国际集中公布包括汤料、蘸料、复合调味料在内的三大系列共计26款新产品。

颐海国际表示，此次公布的三大系列新品将作为代表产品，站上驱动产品力再进一步的“引擎位”，积极抢抓餐饮市场持续回暖机遇。

三大系列新品 彰显经典性与地域性

本次活动现场，颐海国际宣布对旗下筷手小厨汤料、复合调味料及海底捞蘸料三大系列进行全面升级，并同步公布年度新品。

“百样烹饪、不止火锅”。筷手小厨全新汤料系列6款年度新品首先亮相，通过多元化产品本身及多样性菜谱指导，顺应消费者对多样化口味的需求，从而打造“厨房小白”的餐厅级调味料。此次公布的汤料新品中，经典类目不乏如今颇受年轻消费者青睐的浓香番茄汤料、口味普适性较强的牛骨风味汤料以及更符合当下健康清淡饮食理念的菌菇汤料。而分别代表泰国风味、广东风味和东北风味的冬阴功汤料、猪肚鸡风味汤料、骨汤麻辣烫调味料，则因其优质原料、严选工艺及精益研发，对地域风味进行充分展现，具备极强的在地性特征。

颐海方面表示，“主打一料多用，适用于炖菜、煮汤、火锅等多种烹饪场景”为筷手小厨汤料系列在产品应用方面的核心特征。例如，严选日晒充足红熟番茄制酱的浓汤番茄汤料，可用于番茄牛腩、番茄鸡蛋面等家常菜品；作为经典骨汤产品等牛骨风味汤料则能够充分融入到炖菜、做汤等烹饪场景中；即便是属性指向较强的骨汤麻辣烫调味料，亦可在烩三鲜等菜品的 *** 中发挥奇妙的功能。

复合调味料系列新品则被细分为汁水和酸菜鱼两条系列线，共计8款新品。前者包括黄焖酱汁、糖醋汁、甜味红烧汁、咸香味红烧汁、酸甜咕咾肉酱汁及酸汤肥牛6款调味料；后者扩容为上汤酸菜鱼、麻辣酸菜鱼2种调味料新品，为消费者提供更多口感体验的同时，亦可适配各类耐辣程度的消费者。该系列将令消费者在烹饪和餐饮场景中的自由度得到充分拓展。例如，实际烹饪过程中，酸汤肥牛调味料在酸汤牛蛙、酸汤鱼等菜品中同样适用；而上汤酸菜鱼产品不仅可在一人食、两人食时使用，多人聚餐时也同样是一道上佳好菜。

主打涮火锅、蘸食、拌饭、拌菜等餐饮场景的12款海底捞火锅蘸料系列新品，包含香辣干碟、豆花酱、韭花酱、油碟等品类，可极大丰富餐桌风味。其中，牛肉酱、燕麦青椒酱等产品除搭配涮火锅食用外，也非常适合拌饭开胃食用，而花生芝麻酱产品还可用于拌凉菜、拌面，普适性极高。

与此同时，为进一步增强产品的场景化能力，此次公布的新品系列在便携和易用设计方面，均采用小规格、多连包形式。由于携带和取用更方便，新包装对当下年轻人青睐的露营、野餐等外出就餐场景均非常友好。而鉴于当前餐饮消费需求逐渐走向定食、定量，精减后的分装量可令消费者在烹饪过程中“一袋成菜”，省时省力，并减少因过量导致的浪费。

聚焦产品力 持续夯实研发底座

颐海国际在本次活动现场表示，“未来颐海会继续聚焦产品研发，不断推出更多具有竞争力的产品”。

作为颐海国际旗下主打复合调味料和方便速食的品牌，筷手小厨主张“让生活变轻松“，致力于为快节奏生活状态下的新一代年轻消费者提供趣味多元、快捷方便的烹饪和美食体验。2021年，其全新推出的干拌饭产品面市后，市场反响热烈，而此后于2022年上线的自热米饭系列产品，亦在同类产品竞争激烈的市场中攫获一席之地。

近年来，基于对产品力的不断打磨，颐海国际于产品线围建方面持续“破圈”。截至目前，公司已基本确立以火锅底料、火锅蘸料、复合调味料和方便速食为主线的4大业务板块。

来自集团2022年度报告信息显示，截至去年年底，其在售产品共包括50款火锅调味料产品，41款中式复合调味料产品以及41款方便快餐产品。

更全面的产品线和更强劲的产品力，无疑将更多考验企业的研发能力。通过不断优化产品项目制策略，颐海国际于产品研发过程中，结合经过长期积累及验证的 *** 论指导，引导研发团队对品类及行业深度研究，注重长期规划、强化产品上市标准，稳步提高产品上市成功率。截至2022年底，公司共新增11款火锅调味料产品，16款中式复合调味料产品及18款方便快餐产品，持续打破产品研发边界限制，突破品类发展僵局。

来自国家统计局3月份公布的数据显示，2023年1-2月份，我国餐饮收入为8429亿元，同比实现9.2%的涨幅，远超商品零售2.9%的同比增幅。由于调味品行业与餐饮行业直接相关，餐饮行业的复苏无疑为调味品市场的回升打下坚实基础。

颐海国际透露，目前，公司已构筑起研发、生产、销售一体化经营的完整闭环。未来，公司将持续依托产品力和品牌力，充分发挥基于供应链能力的产业端企业优势，以期于迅速回暖的消费前景中一展身手。

两款特色秘制锅底，一年四季都合用！

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