西红柿香菇汤，西红柿香菇汤的做法宝宝

牵着乌龟去散步问答 2024-08-14 30 0

“入伏一碗汤，不劳医生帮”！7月11日入伏，牢记喝这4碗清汤

　　到了夏天，很多人都不喜欢喝热的汤，都觉得汤只适合在冬天喝，其实这个想法是不对的!老话说“入伏一碗汤，不劳医生帮”，在夏季也应当喝一些清淡的汤，好消化也能补充水分。

　　一、三鲜菌菇汤

　　准备食材：白玉菇、金针菇、香菇、鸡蛋、火腿肠、香菜、盐、香油

　　 *** 方式：

　　1、香菇把蒂去掉，清洗干净切成片状;金针菇在根部切掉一点，然后切成小段;白玉菇直接把根切掉就可以，清洗几遍;

　　2、火腿肠切成细丝，也可以用午餐肉都是可以的;香菜清洗干净切成小段;

　　3、在碗里打入几个鸡蛋，搅散，平底锅烧热，倒入一点点鸡蛋液，摊成蛋皮，全部摊好之后，切成细丝;

　　4、锅中加入一下油，油热下入生姜丝，把准备好的菌菇菜和火腿肠放入进去，煸炒出水，然后加入适量的清水;

　　5、煮开之后，加入一些盐和鸡精调味，放入切好的细丝，淋上香油，撒上香菜即可。

　　二、蛤蜊豆腐丝瓜汤

　　准备食材：蛤蜊干、丝瓜、豆腐、小葱、生姜、鸡精、盐、料酒

　　 *** 方式：

　　1、选用干蛤蜊，在水里面浸泡变软，泡的时间要长一点;

　　2、豆腐在水龙头下面冲洗一下，切成小块状;放在盘子里面，撒上一些盐，这样腌制一下，一方面能入底味，另一方面豆腐还不易碎;

　　3、丝瓜切去两头，削去表皮，再切成滚刀块;

　　4、小葱切成碎末;大蒜去皮也剁碎;

　　5、锅中加入适量的油，油热下入蒜末炒出香味，把丝瓜先放入进去，炒至半透明状，之后下入泡好的蛤蜊干，一起翻炒均匀;

　　6、随后往锅里加入适量的清水，加入盐入味，大火煮开;

　　7、水开之后，放入豆腐块，轻轻推动一下，再次煮开;

　　8、最后撒上一些葱花，淋上香油即可。

　　三、豆腐蛋皮汤

　　准备食材：豆腐、鸡蛋、海鲜菇、小葱、盐、大蒜、

　　 *** 方式：

　　1、豆腐清洗一下，切成小块泡在盐水里面，这样就不会散;

　　2、在一个碗里打入几个鸡蛋，搅散，在平底锅里摊成蛋皮，切成小块状;

　　3、海鲜菇清洗干净，切成指甲盖大小的块状;

　　4、锅中加入适量的油，油热下入蒜末炒出香味，然后倒入海鲜菇翻炒至透明状;

　　5、随后倒入足量的清水，加入一些盐入底味;

　　6、水开之后，将鸡蛋皮和豆腐块放入进去，继续大火煮开;

　　7、最后撒上葱花，淋上香油就可以吃了!

　　四、肉末豆腐汤

　　准备食材：豆腐、蛋皮、猪肉末、西红柿、小葱、香菜、盐

　　 *** 方式：

　　1、豆腐在盐水里面浸泡一下，这样豆腐不会太容易碎，浸泡大概5分钟之后，先切成片，再切成细丝，这个就比较考验刀工;

　　2、蛋皮也切成细细的丝;西红柿把皮削掉，切成碎末;猪肉是买的现成的碎末，比较方便;

　　3、大蒜去皮切成碎末;小葱清洗干净切成末;

　　4、锅中加入适量的油，油热将蒜末放入进去炒香，再下入猪肉末，炒散炒变色;

　　5、随后放入西红柿末，一起翻炒出汁水，再倒入足量的清水，放入切好的豆腐和蛋皮，加入一勺盐;

　　6、大火煮开之后，沸腾2分钟之后，就可以撒上香菜末，关火。(榴莲)

番茄菌菇汤

秋冬来一碗酸甜可口的营养汤,暖身还开胃，而且低脂低卡,减脂期也可以放心喝哦！

番茄菌菇汤

备用食材：金针菇、白玉菇、香菇、番茄、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、鸡蛋、葱、香菜

*** 过程：

之一步：将金针菇、白玉菇、香菇清水洗净,金针菇、白玉菇切成小段,香菇去蒂、切片备用。

第二步：在番茄底部用刀划十字,盛一碗开水,把番茄放进去烫一会,取出后,切成小块。

第三步：锅中热油,放入蒜末炒香,把番茄块放进锅里翻炒,炒至出汁后,加入热水煮沸,再倒入金针菇、白玉菇、香菇、豆腐。

第四步：煮5分钟后,加入少许的盐、胡椒粉、生抽，水淀粉,搅拌均匀,最后倒入蛋液,成型后慢慢搅拌。

第五步：关火后,加点葱、香菜搅拌均匀即可。

喜欢的朋友不要忘了给若汐点赞、关注、收藏、转发哦，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，我们下期再见，拜拜！

#东古家味美食#金针菇番茄浓汤

我的快手午餐，金针菇番茄浓汤泡饭，酸酸甜甜的味道特别爽口开胃，利用食材本身的自然味道，金针菇鲜美，番茄酸甜清爽，调味料无需过多，只需东古一品鲜淡盐酱油提味增香，科学降低盐分，味道轻柔突显食材本味。

By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】

用料

番茄 350克
金针菇 150克
香菜 1棵
白糖 5克
鸡蛋 1个
葱 1段
东古一品鲜淡盐酱油 2勺
食用油 2勺
盐 3克

做法步骤

1、食材准备好。

2、金针菇去掉根部，清洗干净。

3、放入开水中汆烫捞出

4、番茄放入开水中汆烫捞出，易于剥皮。

5、鸡蛋敲入碗中，葱切片，香菜切小段，番茄去皮切块。

6、起油锅放入食用油，油热后放入葱片炒香。

7、放入番茄翻炒。

8、番茄炒至软烂，倒入东古一品鲜淡盐酱油提味。

9、倒入适合自己量的清水烧开，加入白糖。

10、放入金针菇，煮一分钟。

11、按自己口味，添加盐调味。

12、淋入鸡蛋液。

13、蛋花飘起来了。

14、放入香菜，关火出锅。

15、盛入汤碗中，即食。

西红柿香菇汤，西红柿香菇汤的做法宝宝-第1张图片-

小贴士

用东古一品鲜淡盐酱油提味，既不破坏番茄浓汤的漂亮颜色，又增加了鲜美味道。

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

橄榄油唤醒食材鲜滋味，用它做的西红柿香菇虾仁汤口口浓香

橄榄油是以橄榄树的果实为原料提取的油脂，在西方被誉为“液体黄金”“地中海甘露”，它的营养价值很高，用来烹饪的话可以提升食材的色泽，充分唤醒食材的本味。那今天我就用欧丽薇兰橄榄油来教大家来做一道西红柿香菇虾仁汤，让大家在家就可一品香甜。

食材准备：西红柿 1个，鲜香菇2-3朵，鲜虾仁、3-4只姜、葱少许，盐、香油、欧丽薇兰橄榄油适量

之一步，西红柿、鲜香菇洗净，切片；鲜虾仁洗净备用；姜和葱洗净分别切成丝和末。

第二步，锅中倒入欧丽薇兰橄榄油，开中火烧热，爆香姜丝，下西红柿翻炒，炒至软了以后加适量水煮开。

第三步，加入鲜香菇和鲜虾仁，再煮5分钟左右。

第四步，起锅前放适量食盐、滴少许香油和撒上葱花即可起锅。

这样，一道散发着浓香的西红柿香菇虾仁汤就做好了，品着酸甜的西红柿汤底，嚼着软糯的香菇和虾仁，简直不要太幸福。选油的时候认准欧丽薇兰初榨橄榄油，其精选地中海产区优质橄榄果，经地中海独特传统经典工艺生产，24小时即时冷榨之一道果油，保证100%新鲜优质，天然酸度≤0.8%，含单不饱和脂肪酸、橄榄多酚等多种活性营养物质，专为中国消费者定制，适合中式烹饪，烟点高、耐煎炸、烹饪稳定性好。

今天的这道西红柿香菇虾仁汤，你学会了吗？快来用欧丽薇兰橄榄油为你的深夜食堂增添新味道吧~

一个西红柿一种海鲜，三种菌菇做的汤，味道浓郁又鲜香，太好喝了

我家三天两头就要喝一回的菌菇汤，简单又营养，孩子喝一次馋一次

一个西红柿一种海鲜，三种菌菇做的汤，味道浓郁又鲜香，太好喝了

一种汤，里面放了多种食材，三种菌菇，一种海鲜，还有提味增色的西红柿。海鲜放的是海虾，不需多，只要两三只，就赋予菌菇汤与众不同的味道。菌菇分别是香菇，金针菇，银耳，每一种的口感都不同。香菇增味又绵软，金针菇软而韧，非常有嚼头，银耳脆脆的，西红柿又给了汤酸甜滋味，一勺下肚，鲜香开胃。

最初做这个菜，其实是偶然。前段时间在家清理冰箱，发现这几种食材各剩不多，索性将它一锅煮了，没想到效果出奇的好，孩子说他喜欢，让我经常做，喝一次还馋下一次。所以说，有时的无意之举，就有可能是美味一盘。您也可以经常将家中的食材进行超常规搭配，没准也能发现不同的美味呢！下面把做法分享给大家：

所用食材：

香菇金针菇银耳西红柿虾葱花生抽盐

具体做法：

1香菇去蒂后切成片，金针菇洗净去根部，银耳撕成小朵，西红柿去皮切成块备用。银耳我用的是鲜银耳，所以没有泡发，摘掉根部清洗后可用。

2锅中放入适量的油，入西红柿翻炒，西红柿要炒软炒碎炒成酱的状态。建议大家用较熟的西红柿，味道好，也容易炒成酱。

3加入适量的水，建议大家使用净化水，我家用的是黄河水，水质较硬，所以一般用净水壶净化一下再用。

4加入各种菌菇和海虾同煮。海虾也可以在之一步时放入，先炒虾再炒西红柿，那样味道更鲜，我在炒锅时忘记了，所以在后面补放的，味道要略逊一点。

5汤煮沸后，转中小火，再煮上两分钟，滴入少许生抽，加入盐调味即可出锅。

点缀点香葱，美美的享用吧！

今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！

鲍鱼番茄菌菇汤，酸酸甜甜，鲜美无极限

问：你厨房中的万能食材是什么？答：番茄，可能还有鸡蛋～即使忘了买菜，即使冰箱里没有什么可操作的食材了，只要有西红柿就能搭配出一餐酸酸甜甜的好美味，诸如番茄土豆片、番茄金针菇、番茄菌菇汤……只要有两个番茄，随随便便简单一炒或一拌，下饭菜就有了！如果食材再丰富一点，那就更美味了！今天这一餐不仅有万能食材，还有培根和高端食材——美味栈的超大鲍鱼，不仅营养还更有营养，色泽鲜艳、酸酸甜甜的番茄汤，也是颜值和口感俱佳，嘻嘻，完全符合我好看又好吃的烹饪原则～既可以做餐前营养汤，也可以煮一碗面条，浇上番茄培根鲍鱼汤，一口鲍鱼一口面，也是不错的一餐哦！

By 朵拉妈咪呀

用料

番茄 1个
美味栈鲍鱼 1盒
鸡蛋 1个
雨润午餐肉 1小块
菌菇 1盒
葱 1段
姜 3片
东古一品鲜酱油少许
盐适量

做法步骤

1、食材准备：番茄1个、午餐肉1包、美味栈红烧鲍鱼1罐、菌菇1包，葱1段、姜3片、香葱2根；

2、起锅烧水，水开后倒入白玉菇和蟹味菇，焯烫2—3分钟，然后捞出洗净备用；（这一步旨在杀菌和去除菌菇的草腥味）

3、菠菜三五根，去根洗净均匀切段，用焯完菌菇的水焯烫10秒钟，去除一下菠菜中的草酸钙和细菌；

4、焯好的菌菇和菠菜凉水冲洗干净，并控干水分备用；

5、起锅烧油，鸡蛋打散并煎熟备用；

6、番茄清洗干净，并均匀切块，午餐肉均匀切片；

7、食材准备齐了；

8、起锅烧油，葱姜爆香；

9、倒入番茄块，翻炒至出汁；

10、倒入午餐肉继续翻炒；

11、倒入菌菇，翻炒均匀后加入适量纯净水，并滴入少许东古一品鲜酱油；（酱油不要多哦，少许一点点提提味即可）

12、倒入美味栈鲍鱼，继续焖煮1分钟左右即可；

13、最后，倒入之前准备好的菠菜和鸡蛋；

14、准备个漂亮的汤碗，靓汤就可出锅了！

15、最后撒上点香葱或香菜，味道都不止是鲜美了～

16、完美～

小贴士

1、鲍鱼不要太早，最后放进去即可保持口感的脆爽； 2、菠菜不要太早，出锅前放进去搅拌均匀即可；

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

番茄菌菇汤的家常做法，味道鲜美，酸爽开胃，没胃口时要多喝它

煮和烤是中餐最早的烹饪方式，其中“煮”就是做各种美味的汤羹。最近天气逐渐炎热，夏日生活消遣不仅仅有夜间的烤串啤酒，还要注重养生才能维持身体健康。番茄菌菇汤，大概是我更爱的家常汤水，小时候妈妈经常做给我喝，味道酸酸甜甜，一碗下肚胃里暖暖的。

番茄菌菇汤是一道全素汤，选用汁多酸甜的西红柿，搭配足够鲜美的菌和菇，不需要过多调味品，全靠食材本身的味道一锅汤就特别鲜美。

汤汁里的菌菇鲜美脆嫩，还有养胃活血的功效，家中有老人孩子的要经常做给他们吃。没有胃口时来一碗，可成功唤醒食欲，实在是一道适合夏天的家常汤水。

趁着最近西红柿大量上市，我跑到菜市场买回新鲜的西红柿，和菌菇搭配起来一定能做出酸甜好味的汤，下面将做法分享给大家。

【所需食材】：西红柿2个、鸡蛋2个、葱一段、菌菇一盘（香菇、白玉菇、金针菇、大蒜几瓣、香菜一段。

之一步：西红柿清洗干净，顶端划十字刀，放入开水里烫10秒后捞出，去皮切小块；香菜、葱切断，蒜拍扁切末。

第二步：菌菇清洗干净，倒入开水里焯烫30秒，沥干水分后装盘备用，焯水为了去除菌菇里的嘌呤，同时可清理掉里面的残渣和灰尘。

第三步：锅里倒少许油，烧热之后倒入葱蒜，炒出香味，倒入西红柿炒出汁水。

第四步：加一勺生抽调味，倒入一大碗清水，一次把水加足，中途加水煮出来的汤不好喝了。煮沸后加入香菇、白玉菇、金针菇，转中小火煮3分钟。

第五步：加入盐、鸡精，根据自己的口味和汤的量决定，淋入蛋液搅散即可关火，盛入碗里后再滴上几滴香油，撒入香菜。

白玉菇本身非常鲜美，无论炒菜、炖煮、烧烤，加热后能迅速释放出海鲜的味道，不需要过多调味品。蘑菇类食材的口感极佳，酸甜多汁的西红柿有上色和增味效果，两者熬煮的汤色、香、味俱全，用来当早晚餐非常合适，解馋又管饱。

梅姐有话说：

番茄菌菇汤中，各种菌类和菇随意搭配，可以加入杏鲍菇，加入豆腐味道和营养会更棒；调味料根据个人喜好放入，喜欢吃辣味的多加干辣椒，喜欢吃麻的加麻油，调料不要加太多，容易掩盖汤汁本来的鲜美；炖汤等到关火前两分钟再加盐，避免因为加盐过早，汤水蒸发导致味道太咸。

天凉了，教你鲜美的菌菇汤，懒人做法，营养健康，全身暖乎不怕冷

本期导读：天凉了，教你做鲜美的菌菇汤，懒人做法，营养丰富，全身暖呼呼不怕冷

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。蘑菇体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在百分之三十以上，比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。

天冷了，教你做鲜美的菌菇汤，用西红柿，蘑菇，木耳，鸡蛋，豆腐等，一起搭配 *** 而成，懒人做法，特别简单，营养丰富，补充身体所需蛋白质，提高免疫力，营养不输大鱼大肉，寒冷的天气做一道这个汤，吃完全身暖呼呼不怕冷，下面分享下这道汤的详细做法：

【番茄菌菇汤】所需材料：西红柿1个、白玉菇120克、香菇5-6个、木耳1小碗、鸡蛋4个、豆腐1块、油盐适量、葱1段、姜2片、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，把木耳提前用冷水泡发好。蘑菇按个人喜欢吃的品种放，金针菇，口蘑，杏鲍菇等都可以。

2.把豆腐切成小块，香菇切成片，白玉菇切去根部，分成小朵。

3.木耳切成丝，把西红柿顶部切十字刀，放在碗内，淋上开水，剥去西红柿的外皮，再把西红柿切成丁，鸡蛋磕入碗内待用，不用打散。

4.锅内加入水烧开，把香菇，白玉菇，木耳丝，一起下入锅内焯水，水开后，煮1-2分钟，捞出沥净水分待用。

5.锅内加入油，烧热，下入鸡蛋煎制，把鸡蛋饼两面煎制金黄。

6.把鸡蛋饼盛出，再把鸡蛋饼切成2-3厘米大小的方块。

7. 把锅内剩余的油烧热，下入葱花和姜末爆香，下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁翻炒出水。

8.加入热水，下入焯好水的香菇，白玉菇，木耳，再下入豆腐块，鸡蛋块，大火烧开，煮2-3分钟，加入盐和鸡精调味，关火，加入白胡椒粉，搅匀，撒上香菜段即可，一道味道鲜美，营养丰富的番茄菌菇汤就做好了。

小贴士：蘑菇焯水，可以去除蘑菇的异味和杂质，使蘑菇的味道更纯正。

喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常美食做法

糖友还是日常发愁吃啥？来看看这两道汤品适合你不

日常在院里，每天听糖友们念叨最多的就是，在这里住院三餐都是食堂专业的糖尿病餐，吃的又饱又舒服，但出院回家后每天就是发愁吃啥、喝啥，每天都为做饭伤脑筋，也经常有粉丝私信我，每天问这个能吃不那个能吃不........所以最近就多给大家分享一些饮食食谱吧，这次是两款日常汤品，正好可以替代很多糖友习惯食用的各种粥类，大家可以借鉴一下。

古人云：萝卜一碗，郎中走远。那么白萝卜与什么在一起炖，能更好的发挥萝卜的控糖作用，这就是香菇，今天给大家介绍一道适合糖尿病人夏天喝的汤---萝卜香菇汤。

萝卜味辛甘性凉，含有丰富的芥子油、膳食纤维、淀粉酶，具有生津止渴、清热化痰的作用，特别适合阴虚热盛，且伴有便秘的老糖尿病患者食用。

香菇性甘味平，含有丰富的氨基酸和香菇多糖，具有扶正补虚、健脾开胃的作用，尤其香菇多糖对糖友非常有益，它还含有丰富的蛋白质，可以补充能量。

香菇萝卜汤的做法很简单，准备一根白萝卜、十个香菇、半个西红柿、少量的调味品就可以了。先把白萝卜、香菇、西红柿切块。香菇和白萝卜在一起炖煮，烧开十五分钟以后，把西红柿放进去，再烧开十五分钟，加一点调味品，就可以食用了。

这道汤芳香开胃，特别适合夏日里胃口比较差、体质比较差的糖尿病人食用。但这道汤里面有香菇，香菇并不适合尿酸高的人食用。这一点请尿酸高的、痛风的人注意。

如果说这款汤太素了，那就再试试这款---香菇番茄瘦肉汤

首先选50克左右的精瘦肉洗净切好，加入少许的盐和蛋清腌制10分钟左右，香菇洗净切块放入热水中焯下水捞出备用，番茄洗净切丁备用，起锅烧油，把番茄丁翻炒出汁后加入提前烧好的开水，煮至汤汁浓郁后把提前准备好的香菇和瘦肉片放入锅内，大火烧五分钟左右根据个人口味加入调味料就可以出锅啦！

最后我还是要多唠叨几句，还是要继续遵守我调理糖尿病的之一大宗旨，每餐主食二两严格控制，高质量蛋白食品日常要补充到位，帮助恢复机体自身功能，尽量不喝各色谷物类稀饭和疙瘩汤、饺子汤等。欢迎大家点赞、收藏、转发，感谢您的关注，我会持续给大家更新更多糖尿病相关科普知识。

一定要收藏的番茄鱼丸汤，简单零失败

By 夏天的草li

用料