锡纸蒜蓉金针菇的做法，锡纸蒜蓉金针菇的做法烤箱

牵着乌龟去散步学知识 2024-08-13 31 0

烧烤店里最火爆的蒜蓉酱，和蔬菜海鲜都是绝配， *** *** 值得学习

前段时间，我和老公两人总喜欢跑去烧烤店吃宵夜，并不是爱吃烧烤，而是爱吃店里的蒜蓉，蒜蓉生蚝、锡纸蒜蓉金针菇、蒜蓉虾、蒜蓉扇贝、蒜蓉烤猪脑，反正不管是蔬菜还是海鲜，只要加了蒜蓉，我们都爱吃，光说菜名，我都直咽口水了。

但是最近妈妈禁止我们去烧烤店了，她说烧烤店的东西吃多了不健康，但是肚子里的馋虫搅得难受怎么办呢？有办法了，那就自己在家做蒜蓉。想到了就马上行动，到超市买了一斤的蒜子，打算多做一些，吃不完就放在冰箱存储。烧烤店里最火爆的蒜蓉酱，和蔬菜海鲜都是绝配， *** *** 值得学习，如果您有兴趣，就来看看我是怎么 *** 蒜蓉的吧。

【蒜蓉酱的 *** *** 】

材料：蒜子500克、食用盐、耗油；

*** 步骤：

1、蒜子用刀拍一拍，拍碎后切掉蒜子的头部，然后就可以很轻松的将蒜衣去除了。做蒜蓉，这一步花费的时间比较多，如果市集里有剥好皮的蒜子更好。

2、蒜子的皮都去掉了，将蒜子剁成蒜蓉，我是将蒜子放到绞肉机中搅碎的，还不要一分钟的时间，蒜子就变成蒜蓉了。

3、做好的蒜蓉加少许的盐还有耗油调味，最后再浇上热油，将蒜子装到瓶子里密封保存。

以上这个 *** *** 的蒜蓉，适合用于烤箱烤制食物的时候使用，先在食物上撒一些蒜蓉酱，等食物快烤熟了再撒上葱花，和您喜欢的调味料即可。如果您用蒜蓉来清蒸菜肴，那么笔者给您推荐另外一种金银蒜蓉酱的做法，味道会更香。

【金银蒜蓉酱的做法】

材料：蒜子500克、剁椒、食用盐、耗油、白糖、生抽、食用油；

*** 步骤：

1、将蒜子的皮剥除，剁碎，或者用绞肉机绞碎。

2、在锅中加少许的油，等油热后关小火，取一半绞碎的蒜蓉翻炒，要不停的炒，将蒜蓉炒成金黄色。火不要太大，否则很容易把蒜蓉炒烧焦。

3、将炒好的蒜蓉连同锅里的油，一起倒到另一半没有炒过的蒜蓉里，炒过的蒜蓉是金色的，没有炒过的是银色的，加在一起就成了金银蒜蓉酱。最后加剁椒、食用盐、耗油、白糖、生抽调味后就可以使用了。

为什么清蒸的菜肴要用金银蒜蓉酱呢，因为生蒜辣味更重，香味不够，但是如果把生蒜全部都炒成金蒜，蒜味就不够浓郁了，所以一半生蒜和一半炒过的蒜做出的蒜蓉酱是更好吃的。

锡纸牛肉金针菇走起，简单又好吃，吃货来收藏哦

锡纸牛肉金针菇准备食材：牛肉，金针菇，洋葱，香菜工具：宜盾普微蒸烤一体机做法： 1??：牛肉切薄片加入豆豉辣酱生抽蚝油食用油抓拌均匀腌制20分钟入味。 2??：洋葱切丝，金针菇切去头部洗净备用。香菜切段。 3??：锡纸围成盘状，洋葱打底然后放入金针菇表面铺上牛肉盖上锡纸。 4??：放入蒸烤箱，选择空气炸230度20分钟，时间到了取出，加入香菜即?。可以试下，这个做法味道还不错。晚上夜宵搭配啤酒，有点赞。

By 玥玥大可爱

用料

金针菇 180g
蒜蓉适量
姜蓉适量
味极鲜一勺
蚝油一勺
鸡精少量

做法步骤

1、牛肉切薄片加入豆豉辣酱生抽蚝油食用油抓拌均匀腌制20分钟入味。

2、洋葱切丝，金针菇切去头部洗净备用。香菜切段。

3、锡纸围成盘状，洋葱打底然后放入金针菇表面铺上牛肉盖上锡纸。

4、放入蒸烤箱，选择空气炸230度20分钟，时间到了取出，加入香菜即?。

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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大厨不会告诉你的锡纸金针菇小窍门

万物皆可锡纸，屯几个锡纸在家吧，来亲戚朋友上些锡纸的菜倍有面儿，简单易学，一看就会

By 小豆包沙拉酱

用料

金针菇适量
食用油适量
洋葱适量
蒜适量
葱适量
小米辣椒适量
一品鲜酱油 2勺
耗油 1勺
白糖半勺
鸡精 1小勺
香菜适量

做法步骤

1、蒜，圆葱，小米辣，放在一起准备好，小葱和香菜（依据个人喜好，可以不放香菜）也切好备用

2、金针菇去根洗净，用盐水提前浸泡10分钟，锡纸更好用厚一点的，不容易漏，找个合适的容器，将两层锡纸依照容器的形状铺上，平铺放入金针菇，两勺酱油，一勺蚝油，半勺白糖，一小勺鸡精，放入碗中，加适量水，调好汁待用

3、放入小米辣，圆葱，大蒜，起锅烧油，油热后淋在上面，再将调好的汁液倒入锡纸内，封口，用微波炉，烤箱，空气炸锅都可以，15-20分钟，出锅即可使用，出锅后放入小葱和香菜调味

小贴士

小葱和香菜一定要后放

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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一道传统美食蒜蓉孜然烤金针菇，简单详细的做法，吃起来比肉过瘾

最近爱上了外卖叫烧烤，家附近的这家烧烤店还真是不错，我最喜欢吃的就是烤馒头和烤鱿鱼了。今天闲来无事，决定在家里做点烧烤，先来个简单的烧烤给大家吃吧。

准备食材：金针菇、孜然粉、辣椒面、蒜末、葱花等。

1、备一个空碗，将准备好的大量的蒜末放在碗中，再加入适当量的酱油在其中。

2、撒入适当量的盐巴，用来调味。

3、入适当量的食用油在其中，充分的搅拌均匀。

4、清洗干净，晾干水的金针菇摆放在锡纸中，将调好的食材料放在金针菇上。

5、在上面撒入适当量的孜然粉。

6、后撒入适当量的辣椒粉在上面。

7、锡纸包裹住。

8、锡纸金针菇放在烤箱中，进行烤制。

9、后盛出即可。

炒鸡美味，色香味俱全的金针菇就做好了，希望大家喜欢我们今天的分享吧。

锡纸蒜蓉金针菇最过瘾的吃法，做一次都不够吃

金针菇切根洗净，沥干水分（不必太强求多干）大蒜去头备用。所有调料的勺子大小如图。大蒜拍一下，再切碎。为啥要拍而不是直接切片呢，拍的时候能把蒜里面的汁水挤压出来，味道更浓更香将所有佐料放进蒜碗里搅拌均匀，因为生抽、蚝油和海鲜汁，咸度足够了，不必再放盐了。金针菇码好，我是在玻璃烤碗里垫上了锡纸，没有烤碗的宝宝可以用锡纸盒，更省事些。金针菇随便码就行。用勺子把调料汁均匀撒在金针菇表面，不用搅拌盖上锡纸，烤箱200°预热五分钟。上下管加热200°烤15分钟。取出后揭开上层盖着的锡纸。200°继续烤五分钟，这一步的目的是去除生蒜的味道，让它更欲罢不能。嘻嘻完美出锅，金针菇脆脆的，味道够足。

蒜蓉金针菇-烤箱版别再用这么做了，教你新吃法

做法简单，蒜香浓郁，关键孩子爱吃

By 等等等等等等会儿

用料

金针菇 500克
小米辣 2-3个
大蒜五六瓣
生抽两勺
蚝油一勺
花生油两勺
鸡精少许
小葱 3根
胡椒粉适量

做法步骤

1、金针菇洗净控水。烤盘平铺锡箔纸，注意四边稍高，防止烧烤过程中汁水流出来。

2、金针菇平铺在烤盘中。

3、生抽，蚝油，蒜蓉，胡椒粉，浇两勺热油搅拌均匀和小葱平铺在金针菇表面。我把蒜蓉分两次放，一半留着还有5分钟出锅时再铺到金针菇上面，蒜香更浓郁。如果不喜欢太多蒜香可以少放。小米椒切?也放入酱汁中今天家里没有就省略。

4、预热5分钟，上下火200度烤15分钟左右，出锅后搅拌均匀。再撒少量小葱提鲜。

小贴士

因为加生抽蚝油所以不用加盐。

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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冬至后，多吃蒜蓉菜，营养美味又好吃，常吃身体健康皮肤好

蒜在我们日常生活中非常的常见，主要是做配料使用，其实蒜营养和用法也是非常的多。蒜味辛辣，具有强力杀菌的功效，对于蒜的营养和功效我们就不多说了。

我们经常在家做一些蒜蓉家常菜，做法简单又美味，其实要做好几道蒜蓉菜也非常的简单，小董今天就给大家分享几道蒜蓉菜的家常做法，喜欢的朋友可以试着在家给家人做一下，味道非常好，而且营养也多样。

之一：蒜蓉蒸茄子

【食材】：茄子，蒜，盐，白糖，生抽，蚝油，醋

【具体 *** 步骤】：

1、茄子洗干净，锅中烧水，水开之后放入茄子大火蒸15分钟左右

2、蒜拍碎剁成蒜末，盛入碗中备用

3、锅中倒入油，油八成热时，取适量的熟油淋入蒜末中，再放适量的盐，少量的白糖，倒入生抽，蚝油，再放点香醋，趁热搅拌均匀备用

4、茄子变软就蒸好了，将茄子取出来，用筷子将茄子从中间分开，然后将做好的酱汁淋在茄子中间，最后再撒点葱花就可以了

第二：蒜蓉菠菜

【食材】：菠菜，盐，油，蒜，小米辣，熟芝麻

【具体 *** 步骤】：

1、将菠菜摘一下掰开，洗一下焯水，水开后加点油、盐，

2、将菠菜下锅搅拌，焯水几秒钟就可以了，差不多了捞出过遍凉水。

3、蒜剁成末，小米辣切圈

4、锅中倒油，放蒜小米辣炒香，炒香后淋在菠菜上，放半勺盐，撒点熟芝麻，给他搅拌均匀就行了

第三：蒜蓉烤金针菇

【食材】：金针菇，蒜，生抽，蚝油，盐，五香粉，糖，剁椒葱

【具体 *** 步骤】：

1、将金针菇根部去掉，撕成小朵，放入清水中洗干净，控水备用

2、蒜末盛入碗中，倒入1勺生抽，蚝油，少量的盐，五香粉，糖，两勺剁椒

3、加入食用油搅拌均匀，将葱切成葱花

4、准备托盘铺一层锡纸，金针菇放到锡纸上，刷层食用油后再放一层金针菇

5、刷油后淋上酱汁，放烤箱中调制180度烤15分钟

6、取出来刷层食用油，撒上葱花再烤10分钟即可

第四：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

【食材】：粉丝，娃娃菜，葱，蒜，盐，蚝油，生抽，糖，剁椒，

【具体 *** 步骤】：

1、将娃娃菜去掉根部，然后改刀，粉丝放入盆中，倒入温水浸泡

2、葱，蒜剁成末，锅中烧水，放几滴油，盐，放入娃娃菜焯水1分钟左右

3、将娃娃菜摆入盘中，粉丝泡软后，捞出切两刀，放到娃娃菜上面

4、蒜末炸微黄，放2勺生抽，1勺蚝油，糖，剁椒，搅拌均匀淋在娃娃菜上

5、锅中烧水，放入粉丝娃娃菜蒸6分钟，蒸好后取出来撒点葱花搅拌均匀

第五：蒜蓉辣椒酱

【食材】：青辣椒，红辣椒，蒜，小葱，香菜，洋葱，姜,香叶，桂皮，八角，花椒，白糖，盐，十三香，鸡精，白酒，白芝麻

【具体 *** *** 】：

锡纸蒜蓉金针菇的做法，锡纸蒜蓉金针菇的做法烤箱-第1张图片-

1、将青红辣椒清洗干净，晾干，大蒜也晾一下，然后将线椒头去掉，将线椒切成段，红辣椒也切成段，放入盘中备用

2、小葱切成段，香菜切成段，洋葱切成条，姜切丝，再准备香叶，桂皮，八角，花椒，再放几个小蒜

3、用搅拌机把准备好的青椒段和大蒜放进去，再放入姜，盖上盖子，这个打碎之后，这个辣味就出来了，打好之后倒出来，盛入碗中，

4、放两勺白糖，两勺盐，一勺十三香，少量的鸡精，放高度白酒，搅拌均匀，放一把白芝麻，搅拌均匀

5、锅中倒入油，油热之后放入配菜和大料，小火慢慢炸，将香葱香菜炸至焦黄，给它捞出来，然后将热油浇上去，搅拌一下

第六：蒜蓉油麦菜

【食材】：油麦菜，蒜，盐，糖，鸡精

【具体 *** 步骤】：

1、油麦菜洗干净切成6-7cm的长段，蒜拍碎剁成蒜末

2、锅中倒入油，油热之后放入一般的蒜末炒香

3、放入油麦菜煸炒，炒至快熟时，放少量的生抽

4、半勺盐，半勺糖，半勺鸡精

5、放入剩下的蒜末，翻炒均匀入味即可
大家对于蒜蓉家常菜的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

你和幸福就差这一份春节特别烤箱美食｜烤箱版锡纸牛肉

大家好！我是傲涵春节到了，家里的大鱼大肉吃的是不是满嘴流油呢？今天，给大家做一道烤箱版锡纸牛肉金针菇，免去油腻，同样的下饭，让你忍不住流口水

By A.傲涵

用料

牛肉（更好是里脊）适量
料酒 2勺
生抽 3勺
蚝油 1勺
老抽半勺
胡椒粉适量
糖适量
淀粉适量
蛋清 1个
食用油 1勺
洋葱 1/4个
金针菇适量

做法步骤

1、牛肉切片

2、调料加入牛肉中

3、抓匀

4、洋葱切片

5、铺入锡纸碗中

6、放上金针菇

7、铺上牛肉

8、用锡纸把盖子封好

9、放入海氏C40烤箱中

10、出炉后用刀划开锡纸

11、撒上芝麻

12、香菜和小米辣

13、搅拌一下

14、鲜嫩多汁，超级美味

小贴士

牛肉一定要切断它的纹路，要不然容易变成“折磨人”，哈哈

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这道烤金针菇，简单，美味，超级简单，绝对下饭

简单的锡纸金针菇，有烤箱就能做超级简单，又美味的锡纸金针菇，好吃，巨简单，有烤箱就能做准备食材：金针菇2把，蒜，葱，生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，黑胡椒粉，黑胡椒海盐，食用油做法：烤盘铺上锡纸，金针菇切尾，洗干净，水尽量沥干，撕的大把一点，平铺烤盘。蒜蓉直接用拉蒜器，葱切段，陆续加入佐料蚝油，生抽，糖，黑胡椒粉，黑胡椒海盐，最后熬油直接淋到佐料里，搅拌均匀，倒到金针菇上，尽量撒均匀。我用的是海氏C40烤箱，温度设置为160度，上下火，放中层，时间设置15分钟，没有提前预热，烤完就可以开吃，味道特别好，比外面烧烤摊的还好吃，ps烤盘里多余的汤汁得倒掉，不然会比较咸

By 童话公主s

用料