汤圆热量对比|||饺子

热量测评1??5??3??#50种饺子/汤圆热量对比|||饺子

白菜猪肉饺子～54大卡

猪肉芹菜饺子～64大卡

猪肉韭菜饺子～62大卡

素三鲜饺子～54大卡

猪肉香菇饺子～57大卡

荠菜猪肉饺子～46大卡

酸菜猪肉饺子～49大卡

牛肉大葱饺子～47大卡

鱼皮饺子～52大卡

鲅鱼饺子～44大卡

韭菜鸡蛋饺子～43大卡

洋葱牛肉饺子～39大卡

羊肉萝卜饺子～42大卡

香菇鸡肉饺子～46大卡

茴香猪肉饺子～51大卡

酸菜饺子～40大卡

汤圆

黄米黑芝麻汤圆～105大卡

无糖黑芝麻汤圆～37大卡

黑芝麻汤圆～87大卡

白芝麻汤圆～59大卡

花生汤圆～57大卡

流沙凤凰汤圆～53大卡

鲜肉汤圆～52大卡

豆沙汤圆～27大卡

芋泥汤圆～26大卡

紫薯汤圆～47大卡

炫彩汤圆～13大卡

草莓汤圆～44大卡

芒果汤圆～42大卡

蓝莓汤圆～59大卡

山楂汤圆～87大卡

豆沙桂花汤圆～60大卡

黑芝麻水晶汤圆～34大卡

碎碎念：北吃饺子，男吃汤圆，今天姐妹们吃的汤圆还是饺子呢，你们心中yyds的馅是那个！

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腊月初一，最该吃的就是它，不仅美味，还寓意辞旧迎新，财源滚滚

今天腊月初一，最该吃的就是它，不仅美味还寓意辞旧迎新、财源滚滚！

民间有“进入腊月就是年”的说法，腊月是农历一年中最后一个月份，也是最寒冷的一个月份，24节气中的小寒、大寒也都在这个月里，俗话说：“小寒大寒，冻成一团”。可见这一个月的寒冷程度。今天是腊月的之一天，我们这里的气温还是相当好的，温暖的阳光照射进来，有一种春暖花开的错觉。菜园里的蔬菜也都长势喜人，前不久被冻得蔫蔫的韭菜也昂起了头，变得生机勃勃，正好这几天青菜菠菜吃腻了，可以换换口味了。

进入腊月后，农历的新年就要到来了，这段时期也是有很多讲究的，尤其今天是腊月初一，一日三餐更加有讲究。在我国北方地区，今天要吃饺子，腊月初一吃饺子，有许多美好的寓意，之一，饺子形似元宝，寓意着财源滚滚，第二，饺子的发音与“交子”谐音，有辞旧迎新的寓意，而从饮食营养来讲，腊月气温低，吃饺子可以补充身体所需的热量。吃饺子要有馅料，今天的饺子馅要用韭菜来做，韭菜不仅有久财的寓意，而且营养丰富，非常适合冬天食用。

韭菜是一种传统的蔬菜，不仅颜色碧绿，而且味道清香，它还是卫生部确定的“药食同源”的食品之一，吃韭菜有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等好处。最关键的是，韭菜性温，有保温的作用，它可以增进体力、促进血液循环。因此手脚冰冷、腰酸背痛或月经迟来的女性可以多吃韭菜。所以腊月初一，最该吃的就是韭菜馅饺子，不仅美味，还有很好的寓意哦。

菜名：【韭菜鸡蛋馅饺子】

主要食材：饺子皮3块钱，韭菜1把，鸡蛋4个。

调味料：食用油2勺，食盐半勺，生抽1勺，蚝油1勺，椒盐粉半勺，料酒少许。

操作时长：15分钟左右。

操作步骤：

之一步 炒鸡蛋。碗中打入4颗鸡蛋，加入少许食盐增加底味，再加入少许料酒去腥，然后搅打均匀。锅中加入1勺食用油，油热后倒入鸡蛋液，并用筷子快速划散，等鸡蛋凝固后，盛出备用。

第二步 韭菜清洗切碎。一把韭菜摘去黄叶和根部，用清水冲洗干净，然后放在砧板上切成碎末，放入大一点的盘子中。

第三步 拌馅。接着在韭菜中加入1勺食用油锁住水分，然后再把炒好的鸡蛋碎也加进来，再加入食盐半勺，生抽1勺，蚝油1勺，椒盐粉半勺搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。

第四步 包饺子。取一张饺子皮，放在手心，加入韭菜鸡蛋馅，然后对折捏住，再左右各打两个小折子，捏住，一个饺子就包好了。

第五步 下饺子。全部包好后，锅中烧水，水开后加入少许食盐，然后下入饺子，盖上盖子，大火烧开，然后开盖点2次清水，大火煮开，就可以出锅了。

第六步 出锅。饺子煮开后，点完清水，然后就不要再盖盖煮，会把饺子皮煮烂的。这样煮出来的饺子才好吃，配上鲜酱油和香醋，味道太好了。

第七步 成品图。进入腊月，吃青菜菠菜不如吃它，补肾壮阳促进血液循环，温暖过寒冬！

----《温馨小提示》----

1 阴虚火旺的人群不宜吃韭菜。因为韭菜食用过多会引起上火，而且还不容易消化，如果阴虚火旺的患者食用过多，会导致身体不适。

2 韭菜宜大火快炒。韭菜含有挥发性的硫化物，遇热后挥发性更强，如果烹炒时加热过久，韭菜就会变软，影响口感，所以要用大火快炒。

3 韭菜虽好，但也不能过多食用，因为韭菜味甘、辛，性温，过量食用会使人口臭，且容易上火、不易消化，所以不宜多食。

韭菜鸡蛋馅饺子怎么做更好吃？大家还有什么好的 *** 推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。

#梦想点亮生活##良品上桌就是年#

减肥饺子这样吃

减肥饺子这样吃??|||1??韭菜鸡蛋饺子vs 猪肉芹菜饺子

??172大卡/100g vs 259大卡/100g

2??胡萝卜鸡肉饺子vs 猪肉玉米馅饺子

??120大卡/100g vs 287大卡/100g

3??香菇虾仁饺子vs 鲅鱼水饺

??145大卡/100g vs 231大卡/100g

4??牛肉萝卜馅饺子vs 猪肉茴香饺子

??142大卡/100g vs 254大卡/100g

5??西葫芦三文鱼饺子 vs 猪肉韭菜饺子

??166大卡/100g vs 250大卡/100g

6??荠菜牛肉饺子 vs 猪肉粉丝饺子

??158大卡/100g vs 265大卡/100g

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年夜饭“重头戏”饺子如何吃才能不易发胖？

食疗支招

年夜饭“重头戏”饺子如何吃才能不易发胖？

饺子，是中国的传统食品之一，营养丰富，寓意深刻。特别是到了春节，饺子是餐桌上必不可少的美食。如何吃饺子既可以品尝美食，又热量小、不易发胖呢？火箭军特色医学中心内分泌风湿免疫科主治医师李琳来支招。

饺子皮可加荞麦粉、玉米粉等粗粮

饺子皮主要含有碳水化合物，精面粉、饺子粉 *** 饺子皮，容易消化吸收从而导致餐后血糖快速升高。因此建议糖友在 *** 饺子皮和面时，加入适量的粗粮粉，如荞麦粉、玉米粉等，也可以将紫薯、红薯或南瓜等蒸熟后和面粉混合做饺子皮。这样做出来的饺子皮，不但颜色更加多样，口感更加丰富，还可以增加膳食纤维的摄入，使饺子皮的升糖指数降低，稳定餐后血糖。

饺子馅首选膳食纤维多的绿叶菜

饺子馅主要含有蛋白质和脂肪，如果肉类及油脂摄入过多，能量超标，血糖会飙升，因此建议糖友们，饺子馅尽量选用素馅或者三鲜馅。特别推荐韭菜、芹菜、大白菜这一类绿叶菜，因为绿叶菜含膳食纤维多，不仅可以降低饺子的升糖指数，还可以增加饱腹感，可以再搭配适量的虾仁、鸡蛋、木耳、香菇等，既美味又营养丰富。如果要吃肉馅，一定选用纯瘦肉，且比例一定要小。特别要注意的是，调饺子馅少用油，这样才能避免餐后血糖过高。

饺子少吃几个更好

一般来说，1两面，可以做6-7个饺子，可以根据自己每餐可以吃几两主食，算一下可以吃多少饺子，一般建议吃七八分饱即可。另外，吃饺子不要吃得太快，煮熟的饺子质地柔软，易于咀嚼，进入体内消化快，血糖上升得也快。有些人可能觉得吃的饺子数量少不过瘾，那么，可以搭配吃一些低热量的蔬菜，如黄瓜、西红柿、大拌菜等，以增加饱腹感，还有利于血糖的稳定。不推荐糖友把饺子油煎了吃，因为这种烹调方式会大量增加油脂的摄入，所以建议饺子更好采用蒸煮的方式。

“原汤化原食”没有科学依据

吃饺子的时候有种说法叫“原汤化原食”，意思是吃完饺子，需要喝点饺子汤助消化。其实这个说法并没有科学依据，我们的消化主要依靠的是胃液，而煮饺子的汤中含有大量的淀粉，不仅起不到促消化的作用，反而会进一步提升血糖升高速度，影响糖友餐后的血糖水平。所以，并不建议吃完饺子后喝饺子汤。另外，吃完饺子后，不要忘记餐后的运动，适量的运动有利于血糖的控制。

文/莫鹏(火箭军特色医学中心)

来源： 北京青年报

过年吃饺子，饺子的营养你了解吗？

逢年过节吃饺子，是中国的传统，甭管啥节，先把饺子包上、醋倒上，吃上饺子，仿佛这节才算过了。光顾吃饺子了，却 从来没有认真想过饺子到底给我们提供了哪些营养、是多吃点好还是少吃点好。

我记得我小时候吃饺子的次数不多，一个是家里大人忙没时间做、一个是观念里还是觉得过年了或者中秋端午等类似的大节日才吃饺子，所以每次吃饺子都很开心和美味。现在不一样了，除了各大节日，平常想吃饺子也很方便，速冻饺子、饭馆里或者买回饺子皮自己弄个馅就搞定了。饺子吃的越来越多了。

那咱吃饺子可得吃个明明白白，饺子呢主要由饺子皮和馅组成，饺子皮大部分是白面做的，白面属于精细主食，碳水化合物含量比较丰富，有的人做饺子皮会加点杂粮面进去，比如玉米面、荞麦面等，这样可以增加膳食纤维摄入，还是很不错的哦。还有的人用菠菜汁、胡萝卜汁等和面，不仅颜色好看，还有点蔬菜的味道，也很不错。那饺子馅呢大部分是肉为主，搭配一些蔬菜，蔬菜基本是作为辅料，不会很多。要想饺子馅好吃，做馅的时候就要多放油、盐、酱油等，而且大部分肉馅的话肉还是肥瘦相间的，这就大大增加了饺子馅的热量，本身肥瘦相间的肉已经脂肪含量很高了，再放很多油进去，好了，热量大增。同时又是盐分比较高，所以整天看下来，饺子虽好吃，热量确不低了。而且你会发现，今个吃了一大碗饺子，明天体重会上来不少哦，一个是因为碳水化合物、脂肪含量比较高，另外一个盐分高容易导致体内的水分潴留。

那好多人说了，那我吃素馅的，比如韭菜鸡蛋，没毛病，素馅的至少原料上热量没那么高，但是素馅的做馅也得用油，而且素馅饺子的口感一般很好，不容易腻，所以一不小心就吃多啦，那么多碳水化合物吃进去啦，体内水分和糖分的波动也会很大，也会影响体重哦。所以正常人大吃一顿可能不会太担心，但是对于体重超标的你或者想减重的你来说就要小心咯，一顿饺子大餐之后体重波动会很大哦。

减脂午餐day1:继100天减脂早餐后，又开启减脂午餐，之一天吃啥？

明日白露吃饺子，这馅比韭菜香比芹菜鲜，清热去火清爽好吃真过瘾

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白露明天要吃饺子。馅比韭菜香，比芹菜鲜。它带走热量并消除热量。清爽可口。真是令人愉快。

明天是白露节气。每逢白露太阳节，北方人都会吃饺子。每个地方都有自己的衡量标准。逢年过节或晴天吃饺子是北方人的饮食习俗。北方的饺子代表圆满幸福，白露节气吃饺子有美好的寓意。

白露节气一到，北方天气变得干燥，容易上火，所以包饺子要选择祛暑降火的食材。这个季节我家包饺子的馅料都是黄瓜。它比韭菜香，比芹菜鲜。非常好吃，清爽不 *** 。家人非常喜欢。他连续吃了30个，超级过瘾。白露一边吃大蒜一边尝试着这个馅料，可以说是百吃不厌！

用料：面粉400克，黄瓜4根，黑木耳适量，鸡蛋少许，葱花，姜末，盐少许，花生油少许，虾皮少许。

练习步骤：

步骤一：将黄瓜洗净，用擦丝器擦成细丝。黄瓜是一种非常好的蔬菜。它能清口去火。很多人都喜欢吃它。尤其适合干燥的秋季。吃多了就不容易上火。

第二步：将磨碎的黄瓜用刀切成细片，挤出多余的水分。黄瓜的水分很多，包饺子的时候一定要把水去掉，不然馅里的水太多，不容易包饺子。

第三步：将处理好的黄瓜放入盆中，黑木耳泡透，洗净切块放入盆中。加入葱花、姜花、虾米和花生油，拌匀，最后加点盐和味精调味。 。

第四步：面粉加水，揉成硬度适中的面团。让它静置一会儿并揉捏均匀。将其分成相同大小的小块。将其压扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

第五步：这个馅料用的鸡蛋是新鲜鸡蛋。没有薯条的话它们更美味。炒鸡蛋会有油味，而且不好吃。加上新鲜的鸡蛋味道特别鲜美。你可以尝试一下。打散一个鸡蛋，将部分馅料混合，包好后加入一个鸡蛋。重复此操作以防止鸡蛋变成水。

第六步：取一张饺子皮，涂上适量的馅。

第七步：双手将饺子捏紧，包好。重复上述步骤包饺子。包好所有的饺子后，就可以开始煮饺子了。

第八步：锅里烧开水，煮饺子，用勺子轻轻压一下，防止饺子粘锅，盖上锅盖煮沸，加入少许凉水，盖上锅盖，继续煮，熟了取出，沾点大蒜或米醋味道更好。用这种馅料包成的饺子，清爽可口。非常适合白露节气。你必须尝试一下。

凤儿的话：

1、黄瓜的水分很多。 *** 馅料时，一定要把多余的水去掉，这样黄瓜的口感和风味才更好。2、黄瓜水饺鸡蛋。新鲜的鸡蛋比较好吃，但是拌馅料的时候要注意一次包一个鸡蛋，不然馅料里的鸡蛋会变成水状，包不起来。

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#秋季生命征季节#

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一降脂、二养血、三补脑，高蛋白低脂肪，营养极高，包饺子太香了

导语：一降脂、二养血、三补脑，高蛋白低脂肪，营养极高，包饺子吃太香了！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。

俗语说“好吃不过饺子”，饺子是我国的传统美食，也是人们最喜欢的美食之一。在我国，尤其是在北方，凡是逢年过节办大事的时候，餐桌上都少不了饺子。有关饺子的俗语也是特别多，什么“大寒小寒，吃饺子过年”、“冬至饺子夏至面”、“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”等等，还有除夕守岁必吃的饺子，更是其它食物所无法替代的。

饺子要想好吃，调馅是最关键的，总有朋友问我哪种饺子馅更好吃，今天我就把我更爱吃的饺子馅做法分享给大家，它就是“韭菜鱿鱼馅饺子”。韭菜鸡蛋饺子或是韭菜虾仁饺子很多朋友都吃过，但要说起韭菜和鱿鱼一起包饺子，吃过的人恐怕就很少了。

鱿鱼是营养非常高的食材，营养价值可以和牛肉、金枪鱼等相媲美！含有丰富的钙、硒、磷铁等微量元素，以及大量的牛黄酸，蛋白质含量也特别高，脂肪和热量却较低，具有降脂、补脑、养血等功效。而且它的口感脆嫩有弹性，味道十分鲜美，用这小鱿鱼包饺子鲜得不得了！

【鱿鱼饺子做法】：

1.小鱿鱼先冲洗几遍，然后将小鱿鱼身体和触角部分分开，抽出身体内的小软骨，再将触角处的内脏和黑囊剪掉不要，鱿鱼的眼睛也剪掉不要，然后再多清洗几遍，洗至水变清即可。

2.提前烧一锅开水，水开后加入适量料酒，再把清洗干净后的小鱿鱼放到锅中焯烫一下，大约2分钟后控水捞出，过一下凉水，沥干水分后再放到菜板上切碎备用。

小鱿鱼包饺子不要直接调馅，先焯一下水，可以去除其腥味，吃着口感也更有弹性，更好吃。

3.取一把韭菜摘洗干净后完全控干净水分，这样包时不易出水，然后将接触泥土部分的根部先切去不要，再切成韭菜末放入盆中，接着加入2勺植物油搅拌均匀，先加油是为了在韭菜 的表面包裹上一层保护膜，从而锁住韭菜中的水分和鲜味不流失，包饺子的时候不出水，包好后还会鲜嫩又爆汁。

然后再将之前切好的小鱿鱼丁放到韭菜馅中，接着开始调味：加入一匙食盐、适量蚝油和胡椒粉，充分搅拌均匀就可以了。

调韭菜鱿鱼饺子馅时，不要加酱油和十三香，味道会很怪；另外，因为韭菜和小鱿鱼都是非常鲜美的食材，所以味精、鸡精之类的提鲜调味料也无需再加，它们原本的鲜味更美味，调馅越简单越好吃！

鲜美多汁、好吃不腻的小鱿鱼韭菜饺子馅的调法就分享到这里了，如果你也喜欢吃饺子，不妨做着尝一尝吧。赠人玫瑰，手留余香！我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们明天见！感谢支持！感恩遇见！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

每年4月吃饺子，我家只包这馅，健胃清肠，最适合容易积食的孩子

对于北方人而言，饺子是每个家里都必备的美食，我们习惯包好一大屉的饺子，冷藏放进冰箱里。平时想吃的时候拿出来简单一煮就可以完成一餐，简单又方便。每年4月吃饺子，我家只包这馅，健胃清肠，最适合容易积食的孩子。每年的四月份，我家的饺子就只会包韭菜馅的，因为春天的头茬韭菜最是鲜嫩，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能够促进肠胃蠕动，同时，还含有杀菌消炎的作用，非常适合春天吃，而且韭菜还有菜中之荤的美称，味道更是鲜美，大家可以看看我是怎么做的韭菜鸡蛋馅饺子。

韭菜鸡蛋饺子

By 行小丫

配料：

韭菜 1把、鸡蛋 三个、面粉 适量、食盐 1勺、植物油 适量、花椒粉 1勺

烹饪步骤：

1.准备好材料，韭菜洗净切碎，打三个鸡蛋

2.鸡蛋加盐打散，锅中放油，炒成鸡蛋碎

3.将韭菜与鸡蛋混合均匀，加入适量食盐、花椒粉、植物油，搅拌均匀

4.取一个饺子皮，加入适量韭菜馅儿，包成饺子即可

5.锅中放水，水开后放入饺子煮熟

6.搞定！非常美味哦！

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烹饪小贴士：

营养价值1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。3、韭菜中含有较多的粗纤维。4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

你喜欢吃什么馅的饺子？

饺子有4大营养缺陷，该怎么解决

文/范志红

中国农业大学食品营养与食品安全系 副教授

中国人好像特别喜欢吃带馅的食品——饺子、包子、馅饼、菜团、春卷、烧麦、馄饨、汤圆……不计其数的美味食品，都因为加入馅料而玄妙无穷。

尽管形式不同，内容上都有一个共性——用淀粉类食品和其他食品搭配， *** 出可以替代饭菜一餐饱腹的食品。而馅料的原料五花八门，几乎是食材不可入馅。有人评说，带馅食品体现了中华饮食的多样性，符合营养平衡的原则。

馅类食品中既有粮食，也有肉类和蔬菜，营养素比较全面。孩子不爱吃的胡萝卜，老人吃了容易塞牙的青菜，都可以用馅巧妙地“藏”起来，不知不觉地让人吃下去。一种馅中可以加入七八种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，比用多种原料炒菜实在方便得多。

从某种意义上说，带馅食品大多属于传统的中式快餐食品。然而，“带馅”只是提供了食物多样化的可能性，却并不是营养合理的保证，天天吃包子饺子，未必能吃出健康。所谓营养平衡，至少要达到食材多样的要求，主食和其他食材的比例也必须合理。

在此和大家分析一下馅类食物的4个营养缺陷和解决对策。

问题一：主食不够多样化

带馅食品难道也有主食和菜肴之分吗？当然有。带馅食品也一样可以分为“主食”和“菜肴”两部分。其中的“皮”是由面粉 *** 的，属于主食，而有荤有素的馅料，则属于菜肴。

包子、饺子、馅饼的皮，大多是精白面粉 *** 的，和面条、面饼并无二致。其中既没有全谷，也没有薯类。饺子皮需要高度韧性，它没办法加入很多全麦粉或杂粮粉来 *** 。否则面团的筋力太差，包的时候就容易“露馅”，下锅之后也很容易煮破。韧性来自面筋蛋白，而加入杂粮会降低筋力，甚至导致口感黏软。所以，经常以带馅食品为食，并不容易做到主食多样化。

问题二：馅料食材不够多样化

理论上说，无食材不可入馅，但实际上，无论包子还是饺子，我国北方常见的馅料食材并不算多，而且几乎是约定俗成，认为某些食材“适合”做馅，食材类别受到限制。动物性来源的食材是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜；还经常加入粉条或粉丝。

比如说，某种三鲜馅的饺子，其中只有猪肉、虾仁和鸡蛋。没有蔬菜，没有豆类，没有菌类，也没有藻类。一餐当中如果只有这一种食物，仅仅吃了4种食材，种类严重不齐全，实在不能叫作营养合理。

在家庭中，做饺子的馅料往往多年不变。在餐饮店中，最常见的就是韭菜猪肉饺子、白菜猪肉饺子、茴香肉馅饺子、韭菜鸡蛋饺子等。速冻饺子花样多一点，但万变不离其宗，还是以这些原料为主流。

问题三：蔬菜总量不足

在一顿营养平衡的正餐当中，菜肴中肉类的量应当在50克左右，蔬菜至少要拥有150克，更好能够有一半绿叶蔬菜。也就是说，一份肉类更好能配三份以上的蔬菜。

然而，大部分市售饺子和家庭自制饺子都是难以满足蔬菜食量要求的。 *** 饺子的时候往往蔬菜要挤水，损失多种维生素；对速冻饺子来说，冷冻很久之后，营养素含量还会下降。如果经常以饺子为主食，很难避免蔬菜摄入不足的问题。

问题四：脂肪含量往往过高

人们都知道，包饺子、做包子时，如果只使用瘦肉馅，就难免会产生太“柴”的口感。为了让馅料吃起来香浓味美、滑软多汁，即便家庭 *** 饺子，馅料所用肉类也必须“三肥七瘦”，其中脂肪含量通常会超过40%。

工业化生产中，为了食物美味可口又降低生产成本，就需要添加肥肉、猪油等原料。即便是用低脂肪的鱼虾类制成的馅料，也要添加动物油脂，或使用含脂肪的猪皮冻来改善口感，增加多汁性。

在食物不足的年代里，“一口咬下去流油”的包子饺子，曾经是多少人的美食梦想。然而，在满街超重肥胖者的食物极大丰富的时代，这种馅料配方必然会带来大量的饱和脂肪和热量，不利于食用者的健康。

对 策

既然知道了问题所在，也就找到了方向。皮肤虽然很难改变，但馅料和搭配还是可以改变的。先丰富馅料的内容，再将带馅食品和少油的凉拌蔬菜相搭配，就可以更好地达到营养平衡。至于杂粮不足的问题也不难解决：这顿吃包子饺子，下一餐再吃全谷杂粮薯类，就全解决了。

来源：《医食参考》杂志

标签： 韭菜 热量 饺子 鸡蛋