我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食~
【这道最家常的酸辣土豆丝，能炒好的都可以凭实力骄傲】
酸辣土豆丝作为很多人的拿手菜，很多人都会做，但要做的又酸又脆，还能使土豆丝入味这就是个技术活了。其实要想将酸辣土豆丝做的好吃，看似简单却讲究十足，不仅要泡要悼水更重要的是炒的时候火势的调整时间的把控都要在分分钟间完成，今天阿飞和大家分享它的地道做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧~
——酸辣土豆丝烹饪之技巧——
1.土豆焯水不要超过10秒钟，太久了，土豆就会变软，失去清爽的口感。
2.白醋放入的时机要早一点，酸性物质能使土豆的口感更脆。
3.整个翻炒过程不要超过10秒钟，翻匀就要出锅。
【酸辣土豆丝】——酸辣脆爽开胃下饭
材料准备：
【主料】土豆一个
【配菜】大葱/生姜/大蒜/青椒/红椒/干红椒
【配料】食盐2克/ 白糖2克/ 白醋20克
——【具体 *** *** 】——
之一步：切丝—削净外皮的土豆一个、先切成薄片，薄厚切匀一点 码整齐以后，切成细丝 尽量的切的粗细相等，这样口感才好，把切好的土豆丝放入清水中，把土豆隔绝空气，防止土豆丝氧化变黑~
第二步：配料—我们再准备一些小料，大葱白切成葱花，当然也可以切成丝，生姜切成片，大蒜两粒 也切成薄片，青椒红椒各半片 都切成丝，青红椒主要用来配色，不是必须的，再抓入一小把干红椒 喜欢吃辣的，可以多放一些~
第三步：悼水—下面，我们要把土豆丝焯一下水，锅中烧水，水开以后，倒入控过水的土豆丝，把土豆丝在锅中推匀，让其均匀受热，土豆丝焯水10秒钟，就要捞出 ，土豆丝短时间快速的焯水（不仅洗去了外表的淀粉，保持了脆爽的口感，又在后面的快炒过程中，不会夹生 生熟一致）~
第四步：烹饪—锅中烧油，油热以后，倒入刚才准备的小料 先炒出蒜香味 ，这个时候要注意温度 红干椒不要炒糊，倒入控过水的土豆丝，快速的翻炒几下，让土豆丝均匀的沾上油，这个翻炒过程不要超过5秒钟，我们起锅放调料 （记住一定要起锅）~
第五步：出锅—加入食盐2克 ，白糖2克 ，加入一勺（20克）白醋，白醋放入的时机要早一点，太晚了，土豆丝就失去了脆爽的口感，快速的把白醋翻炒均匀，这个翻炒过程，不能超过5秒钟，翻炒5秒钟以后，我们出锅装盘~
阿飞推荐：香辣脆爽开胃下饭的酸辣土豆丝，如果您喜欢的话欢迎点赞、转发、收藏、评论~
【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
厨师长教你做正宗酸辣土豆丝，只需掌握这个小诀窍，保证又酸又脆。最近朋友从云南回来，给我带了很多当地土特产，还知道我很爱吃土豆，特意给我带了10斤土豆回来。朋友好不容易来我家做客一次，我也特意给朋友做了几道他特别爱吃的菜。花了1小时，6道小菜全部上桌了。用朋友带回来的土豆做了两道菜，一道是土豆蒸肉、一道是酸辣土豆丝，朋友说，把每碗菜都先尝了一下，特意点评了一下酸辣土豆丝，味道真是“一绝”，自己从来没有做的这么好吃。吃完饭后，朋友特意问我土豆丝是怎么做的又酸又脆的，我把此 *** 告诉了朋友，过了几天，朋友特意来感谢我，说按照我的 *** ，做的酸辣土豆丝是真的很好吃。
酸辣土豆丝
在生活中，很多人做酸辣土豆丝时，很多人都不能将酸辣土豆丝炒的又酸又脆，给多少醋还是不能使土豆丝入味。其实要想将酸辣土豆丝做的好吃，只需要浸泡土豆丝时加点它就行了，但是很多人都不知道，今天胡师傅就教给大家正宗酸辣土豆丝的做法，做酸辣土豆丝，万万不能只加盐泡，加点它，土豆又酸又脆，超入味。
酸辣土豆丝
食材准备：新鲜土豆500克、干辣椒3克、青椒10克、红椒10克、蒜末8克、姜末5克、白醋6ml、食盐、胡椒粉、鸡精适量。
正确做法：
1.先将土豆洗净，然后削皮，再次将土豆洗净，然后切成细丝，放入到水中，水中需要加4ml的白醋和2克的食盐，浸泡5分钟，然后将浸泡好的土豆丝洗净，沥干水分备用即可。炒酸辣土豆丝时，我们必须先将切好的土豆丝放入到水中浸泡5分钟，而且水中还要加适量的白醋和食盐，这样可以去除土豆丝中的淀粉，使土豆丝吃着脆，而且水中还加了适量的白醋，可以使土豆丝提前入味，土豆丝吃着就会更好吃了，醋就是浸泡土豆丝时需要多加的调料。
浸泡土豆丝
2.将锅烧热，放入适量的食用油，然后放入干辣椒、蒜末、姜末进行爆香，接着放入土豆丝，大火爆炒30秒。
炒土豆丝
3.30秒后，放入适量的食盐、胡椒粉、鸡继续大火爆炒15秒，接着放入红椒、青椒、白醋，直到将土豆丝炒熟即可起锅食用。
酸辣土豆丝
炒酸辣土豆丝的技术总结：
1.炒土豆时，一点要将土豆丝的水分彻底沥干，如果土豆丝中含有水分，会导致土豆丝粘锅。
2.炒土豆丝时，盐不要放的太早或太晚，中途放是最合适的，放早了土豆丝会变黑，放晚了，土豆丝就没有味道。
酸辣土豆丝
厨师长教你做正宗酸辣土豆丝，只需掌握这个小诀窍，保证又酸又脆。这就是今天胡师傅教给大家酸辣土豆丝的做法，只要将切好的土豆丝，放入到食醋、食盐水中浸泡一会，就能使土豆炒的酸辣脆爽，超入味。胡师傅衷心希望以后每个人都能做出自己爱吃的酸辣土豆丝。
请需要胡师傅的3150道最新的酱料、小吃配方和7740道特色菜谱的，请私信给我发“酱料”两字，即可立马获取，随时都会更新最新的配方和菜谱。
话说这中国的时令，真是一种神奇的东西。就说今年吧，前两天北京的天气虽然热，但是晚上睡觉只要开开窗，还能安然入睡；但是一入伏，突然之间天上就像下了火，昼夜温差也变得很小。晚上闷热难当，需要整夜开着空调。高温也让人没有啥食欲，整个人都昏昏欲睡。我的舌尖确实是需要一种强烈的 *** ，才能产生巨大的能量，打通任督二脉，把我们体内的每一个细胞唤醒。
我妈妈永远和我有契。就在我被热浪击倒，完全不在状态的时候，突然接到了她的 *** ，让我回家吃饭。我便飞似地奔过去了。一进门妈妈就一边做饭一边问长问短,我有一句没一句地答着，突然听到厨房里传出"兹拉拉"下油锅的响动，然后闻到一股油爆醋的香味直冲鼻子。我感觉好像整个人都活了，赶紧跑进厨房看看妈妈在做什么菜。只见妈妈手里的炒勺上下翻飞，锅里满满都是金黄颜色的醋溜土豆丝。这一道我从小吃到大的家常菜凭着醋的酸爽，在三伏天里再次征服了我。
一会儿功夫菜就上桌了。醋溜土豆丝是我主攻对象。土豆丝金黄油亮，和它搭配这的胡萝卜丝让整菜生动起来。夹一筷子放嘴里，土豆丝一改它绵软的口感，嚼起来非常脆，醋的酸让它更增添了几分独特的风味，瞬间唤醒了我所有的味蕾。所有的肉菜都是浮云，就着这一盘醋溜土豆丝，我吃了整整一碗饭。
醋溜是鲁菜的烹调 *** ，比较常见的菜式有醋溜木须，醋溜白菜，醋溜土豆丝和醋溜藕片等等。用我的经验总结一下，醋溜用主要是在热油爆炒各种食材的时候，加入醋，让热油把醋的香味爆出来，为食材增加酸爽的口味。在吃大餐，满桌鸡鸭鱼肉的时候，来上一口醋溜白菜，保证特别解腻。同样，在人没胃口的时候，酸味的食物会让你口舌生津，食欲大增。
在所有醋溜的菜式中，我觉得醋溜土豆丝是最特别的一道，因为它用非常家常的 *** *** ，完全改变了土豆本身的口感，更让人没想到的是，土豆竟然能和醋如此般配。于是我从妈妈那边学来醋溜土豆丝的 *** *** 和大家分享。首先是切土豆丝，我的经验是在成条的基础上切得越细越均匀越好，这刀功需要练一阵子。切好土豆丝后，有一个恨重要的步骤，把土豆丝放在凉水中浸泡十分钟。十分钟后你会发现泡土豆丝的水变得浑浊，出现了很多白色的小颗粒，说明土豆中的淀粉被浸泡出来了。土豆没了淀粉，自然就变脆，不再绵软了。
起一锅热油，先放一些整粒的花椒爆出香味，把花椒捞出；然后放入葱花和切好的胡萝卜丝。葱花爆香，胡萝卜中的胡萝卜素则需要热油激发，喜欢吃辣的，还可以放一些辣椒。保持大火，把沥干水分的土豆丝投入锅中，一边不停翻炒一边倒入米醋。我也曾经放过陈醋，但是因为颜色有些深，溜出来的土豆丝不太好看，米醋颜色淡一些，而且酸中带着一些甜，应该是首选。继续翻炒直到土豆丝和胡萝卜丝炒熟，加些许盐就可以出锅了。各位土豆爱好者们，赶快尝试一下家常版的醋溜土豆丝：闷热的夏天，下饭不靠肉，全靠它。
一个大土豆去皮洗净切成细丝切好的土豆丝用清水浸泡并冲洗两次，沥干水分炒锅热锅热油，倒入土豆丝快速翻炒，加一点五香粉提味炒至半透明状加盐，再沿锅边淋一小勺醋后迅速翻炒均匀，咸鲜又酸爽开胃的土豆丝就出锅喽！中国菜,家常菜,酸,晚餐
炒土豆丝掌握3个技巧，细如丝，脆爽不粘，麻辣酸溜原标题：炒土豆丝掌握3个技巧，细如丝，脆爽不粘，麻辣酸溜，特过瘾！
儿子更爱吃土豆丝，三天吃二次，每次炒一大盘吃个精光！小时候吃土豆丝不加辣椒，现在做成麻辣土豆丝，脆爽不粘，麻辣酸溜，特过瘾，越吃越想吃。
土豆丝是一年四季都有的蔬菜，价格实惠，容易保存。也孩子更爱吃的一种到家常菜。土豆烹饪方式多样，可以炖，可以炒，还可以炸。要想土豆丝切得细如丝，炒的时候又不粘锅，需要掌握3个技巧。之一，土豆要挑选光滑椭圆形，切土豆的顺序，先切薄片，把土豆片斜排列，然后挨着切土豆丝，细长不会断。第二：切好的土豆丝要放入冷水种浸泡，第三，炒土豆丝的时候要旺爆炒，脆爽不粘。掌握了这三个技巧之后，接下分享土豆丝的具体做法：
【土豆丝】食材：土豆2个、干辣椒适量、大蒜1个、花生油、盐、麻辣油、生抽、香醋。干辣椒炒土豆丝会特别香辣。
*** *** 1：土豆去皮，清洗干净，切薄片之后，斜排切细丝。土豆切丝要选择大土豆，土豆丝就会细又长。
2.切好的土豆丝，放入清水中浸泡3分钟，用漏篮捞出沥干水水。增加步可以清洗掉土豆丝的淀粉，这样炒土豆丝不会粘锅。
3.大蒜拍碎，去皮，剁成蒜末。热锅，倒油，小火煸炒香蒜末，转为旺火，倒入土豆丝爆炒。
4.干辣椒剁碎，锅里的土豆丝变软，把辣椒倒入锅里继续翻炒。
5.加生抽、麻辣油、盐、香醋，炒均，即可出锅，酸辣脆爽，很好吃。
文竹老黄叶？喂点“酸溜土豆丝”，黄叶立马不见了，这招有奇效！最近，有个朋友问小花匠，自己家里的文竹黄死了，怎么办？我叫她发了个图过来，一看，已经没救了，大罗神仙来了也没用。所以，在养护文竹的时候，我们要在发黄初期及时处理，就能让它黄转绿，绿油油地活下来。
1.土豆丝喂文竹，1周绿回来
文竹黄叶，可能的因素有很多，通风不足、光照过度、浇水过多等都可能造成文竹黄叶，这三个原因是比较常见的原因，还有一个黄叶的原因，往往被文竹小主子们忽略，那就是因为微量元素不足导致文竹黄叶。小花匠从老前辈那里学了一招：“土豆丝”喂文竹，1周让它绿回来。
2.土豆丝喂文竹，用法有讲究
老前辈说，自己也是误打误撞，才发现这招有效的。之前刚刚养花，在贴吧里学了用各种水沤肥，比如淘米水，比如洗鱼水等，自己在做酸溜土豆丝的时候，把那个水也留了下来，照常装进瓶子里发酵，暴晒了一个多月，然后拿来浇花，发现黄叶退了，花儿绿回来了。
3.土豆丝喂文竹，真相在这里
小花匠专门去查了一下资料，原来，泡土豆的那个水，里面的有氮、磷、钾等基本养分，还有维生素、钙、钠等微量元素，这些东西都是能预防绿植黄叶的，家里的文竹老是黄叶，也有可能是用肥太单一，长久不换盆，导致微量元素不足，文竹就会慢慢黄叶。
对此，文竹小主子们可以试试用发酵过的土豆水浇一浇，如果您觉得沤肥太臭，也可以用微量元素充足的花懂得有机营养液浇灌，它能护根养根，有效地预防文竹黄叶。养文竹，在用肥的时候，千万不要只用氮肥如尿素之类的，肥分单一就会黄叶。
养文竹，在基本养护没有问题的情况下，文竹越长越黄，那肯定是缺乏微量元素了，就像人身体缺少营养一样，就会长得很瘦很黄，这时候，小主子们可以学学上面的办法，让文竹绿回来，绿意盎然地活下来。
#每天学会一道菜#广东汕头，这段时间台风接二连三，蔬菜贵到买不起，早上去超市走了一圈，叶菜少还很贵，连包菜都要2块钱1斤。
菜市场的叶菜比超市还贵，生菜1斤5元，丝瓜1斤6元。秋后不吃瓜，除了冬瓜，南瓜，黄瓜，佛手瓜，茄子，胡萝卜，真的不知道买什么菜。
我天生不喜欢吃瓜，独爱叶子菜，明知道叶菜农药残留超标，明知道叶菜比肉贵，每天还是离不开叶菜，不吃叶菜就必须要吃一个苹果，无奈今年汕头的苹果没有便宜过。
下午下班去市场买菜，叶菜贵还不漂亮，这个季节青黄不接，冬天的菜还没上市，夏天的菜已接近尾声。
走了一圈，买了几粒土豆和洋葱，尽管我自己不喜欢，还是要买，总有人喜欢嘛，在没得选择的情况下，只能将就一下了。
买了土豆和卤鹅肉，卤鹅肉半斤25元，现在菜贵，自己做饭比在外面吃成本还要高。
匆匆赶回家，我要来做酸溜土豆丝。土豆削皮清洗干净，用清水漂一下脱粉，这样炒起来才会脆。不漂水的土豆炒起来粉粉的其实也好吃，就是要油下多一点。
为了减肥，我还是脱粉后炒脆脆的酸溜土豆丝。为了好看，我还弄了一个红辣椒切成丝，漂水，跟土豆一起炒，做点缀。
瘦肉切成小条，用酱油，盐，花椒腌制半小时，生粉勾欠。
油锅烧热后把瘦肉爆炒后捞起来，再炒土豆丝和辣椒丝，大火炒几分钟后小火焖一会，等土豆变软后放几滴醋，把瘦肉倒进去一起翻炒1分钟起锅，一盘色香味俱全的酸溜土豆丝就成了。
我不喜欢重口味，没有下味精和太多的佐料，瘦肉里的盐和佐料会传染给土豆，配着卤鹅肉一起，简简单单的2菜一汤，有荤有素，超级满足。
朋友们，你们那里现在有些什么菜呢？你喜欢瘦肉炒土豆吗？你炒土豆要漂水吗？欢迎留言讨论。
上班族妈妈给家人做的晚餐，花得少吃得香，网友：广西人手艺不错作为上班族妈妈，除了忙碌工作，家人的一日三餐也要兼顾到，最近天气变凉，家人的胃口也都变好了，做得饭菜顿顿都吃光光。为了让家人吃得有花样一些，每天做的晚餐都不重样，食材简单是简单，但是自己做的家常菜就能吃出幸福感。每顿饭做的饭菜刚好够吃，坚持不浪费，发到朋友圈，收到无数点赞！
【周一】今天的晚餐是婆婆做的，咸蛋白炒韭菜+红烧翅根+香炒嫩牛筋+蒜炒菜心+冬枣，主食是白米饭。昨天做了月饼，咸鸭蛋的蛋白打算丢掉，婆婆制止了我，经过婆婆的加工，今天做成了菜，不咸不淡，特别好吃。
【周二】下楼买菜回来洗洗炒炒，花一个小时煮好了，4道菜配白米饭，菜分别是腐竹烧牛腩+番茄炒蛋+香辣龙虾尾+酸溜土豆丝。这几个菜都是孩子爱吃的，做好上桌就吃了一大半，学龄期的孩子食量还是很大的，毕竟在长身体，孩子又好动，每次吃不到3小时就说饿了，所以除了正常餐点还要给孩子准备一些零食过渡一下。
【周三】老公出差了，我今天也加班到2了八点，回到家婆婆早已做好了饭菜，因为时间关系，没煮汤，有个会烧菜的婆婆就是幸福，一家人吃饭，菜不要多，够吃就行。今晚晚餐是：白灼濑尿虾+香菇烧肉片+香煎金丝鱼+炒豆角，主食是白米饭，简单也好吃。
【周四】今晚晚餐是婆婆做的，4个家常菜，主食是白米饭，一家4口吃得很满足，菜分别是酸梅焖猪蹄+蒜苗芹菜爆肥肠+香煎豆腐+甜甜菜，这一顿有荤有素，营养丰富，不知道你喜欢吃这样的家常菜吗？
【周五】菜色其实并不多，都根据家人的喜好来做了些，有荤有素，还有开胃的骨头汤，花费的时间不算多，家人吃得开心，我也乐意做！这一桌算下来大概成本是60元左右，4菜1汤一家三口吃，也算丰盛了，那么都来看看我家的晚餐吃了些什么吧！
【周六】每周周末，孩子就开始放飞自我了，孩子在家呆着，玩心太重，不是想看电视就是想看手机，每次不盯着做作业就胡乱完成，不然注意力就不集中。每次让老公看着孩子做作业，都是躺沙发上打游戏，在家得盯着孩子还得骂老公，真的太难了！【冬瓜丸子汤】【油炸泥鳅】+【腊肉炒辣椒】+【香煎鳝鱼干】。
上班族妈妈给家人做的晚餐，花得少吃得香，网友：广西人手艺不错，你喜欢这样的饭菜吗？
鲁菜经典醋溜土豆丝，5步做法，出锅清脆入味，酸香爽口，特下饭爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫更大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！
鲁菜经典醋溜土豆丝，5步做法，出锅清脆入味，酸香爽口，特下饭
很多人都吃过醋溜土豆丝，却不知道它是一道经典的鲁菜，也是山东人的家常菜品，家家户户都会做，虽然做法上有所不同，但风味却很一致，吃起来清脆爽口，酸香入味，特别地下饭。
这道国民级的下饭菜，是很多人学的之一道菜，可能已经做了多年，但你不一定做得好吃。不少朋友做的醋溜土豆丝，很容易粘锅，不是根根分明；口感也不爽脆，而是有点发软；再一个就是不入味，吃起来不酸也不香。
今天我给大家介绍一下这道经典鲁菜的做法，20年经验的大厨教你几个要点，保证出锅酸香爽口，清脆入味，让你连吃3碗大米饭。
这道菜的做法并不复杂，做好食材搭配，牢记几个要点，就能做出“色香味俱全”。下面一起来看看醋溜土豆丝的正确做法。
【醋溜土豆丝】
食材准备：黄心土豆、青辣椒、红辣椒、干辣椒、蒜瓣、香葱、老陈醋、白糖、生抽、食盐、鸡精、植物油。
1、炒这道菜要用黄心土豆，这样颜色搭配起来才好看。黄心土豆去皮，洗干净后切成火柴棍粗细的土豆丝。建议不要用刨丝器来刨土豆丝，那样土豆丝不是长方体的，而是半圆形，口感比较差。
2、切好的土豆丝放入清水中，多淘洗几遍，去掉表面的淀粉，再放入清水中，加入一勺白醋，搅拌均匀后浸泡10分钟。
3、青辣椒、红辣椒去蒂，洗干净后切成细丝。干辣椒切段，蒜瓣切片，香葱切段，土豆丝捞出沥干水分。起锅放入一些植物油，大火烧热，放入蒜瓣、干辣椒爆香。
4、先放入一勺老陈醋，用小火炝出醋香味，倒入土豆丝，大火翻炒半分钟，土豆丝断生后，加入食盐、生抽、鸡精调味，放入青辣椒、红辣椒，继续炒半分钟。
5、青椒断生后，沿锅边淋入一勺香醋，用高温炝出酸味，加入葱段继续翻炒半分钟，就可以出锅了，色香味俱全的酸辣土豆丝就做好了。
【技巧总结】
1、土豆有黄心土豆、白心土豆，炒土豆丝时建议用黄心土豆，颜色比较好看。都说白心土豆比较酸脆，其实土豆丝烹饪时间短，用黄心土豆也非常爽脆。
2、土豆丝不要直接直接炒，用白醋水浸泡一些不仅颜色更鲜亮，而且口感更加爽脆，还不容易变色。
3、炒这道菜，要放2遍醋，之一次是用热油炝出醋的香味，第二次是用高温激出醋的酸味，这样土豆丝才会非常入味。醋用陈醋或香醋，注重颜色的可以用米醋或白醋。
4、烹饪土豆丝时间要短，2分钟之内出锅，不要炒太久，不然口感就不脆了。全程要大火炒，快炒快出，口感是更好的。
记住这4个要点，在家也能做出色香味俱全的醋溜土豆丝，吃起来清脆入味，酸香爽口，米饭也要连吃几大碗。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
视频｜东平县东平街道：让文明“活”起来，让生活美起来“现在都提倡美德健康生活方式，之前一直觉得这种东西离我们比较远，看完《如此生活》之后我才知道，原来美德健康生活方式渗透在我们日常生活的方方面面。”在东平县东平街道赵桥平湖社区新时代文明实践站开展《如此生活》全民阅读系列分享会上，居民张大姐笑着说。一直以来，东平街道平湖社区依托社区新时代文明实践站，以群众需求为导向，积极探索喜闻乐见的方式 *** ，让文明实践融入居民生活，不断满足辖区群众对美好生活的期盼，使新时代文明实践阵地成为联系群众、服务群众、发动群众的“连心桥”，助力文明城区创建走深走实。
走进平湖社区新时代文明实践站，便能看到社区“诚信积分”的公布栏，社区公告栏被用作宣传“诚信积分”制度的重要渠道。社区工作人员将相关信息张贴在公告栏上，包括制度的积分明细、积分计算 *** 和奖励机制等内容。“这样子来到实践站之一眼就能看见诚信积分的明细了，大家的积分是多少都能看见，一目了然。”刚拿了赵桥社区“诚信积分王”的丁大哥喜不自禁。赵桥社区居民诚信积分按照“每周一测评，每月一登记，每季一兑换，每年一公示”的流程执行动态管理，每月20日对本月积分进行公示，定期组织召开积分兑换表彰大会，鼓励、引导居民主动参与社区事务管理，自觉爱护环境、移风易俗、团结邻里、勤俭节约，推动共同缔造和美社区。这样，社区居民可以在闲暇时间仔细阅读和了解制度的具体细节，从而更好地参与其中。
在平湖社区文明实践站二楼的文艺活动室，不时传来阵阵乐器和鸣声，每天都会有热爱戏曲的群众来此表演，他们相互配合、充分互动，大家欢歌笑语、其乐融融。如今，文明实践站已经成为附近居民的一种休闲娱乐、陶冶情操的更佳场所。“这些节目真是好哎，之前哪有机会听到这样的节目哎，你听听人家吹得多好听啊！”前来听戏的王大爷赞叹道，听到兴起王大爷也会跟着唱两句，乐器演奏不仅丰富群众精神文化生活，增强了群众的幸福感、获得感，更是让群众近距离感受到了中华优秀传统文化的精神力量，有利于形成积极向上的文明新风尚。
“老人家们，咱们今天中午吃南瓜炖肉和酸溜土豆丝，还有小米粥！”随着志愿者陈阿姨的一声吆喝，热气腾腾的可口的饭菜送上了幸福食堂的餐桌，干净温馨的环境、营养丰富的饭菜、棋茶相携的惬意……老年“幸福食堂”在平湖社区落地生根。为了让老年人在家门口吃上了“热乎饭”，尝出了幸福的好滋味，平湖社区的志愿者们绞尽脑汁，细心搭配餐食，重点满足失能、失智、独居、高龄等不具备做饭能力老年人助餐服务需求。“一餐饭”看似小事情，对于不少空巢、孤寡、高龄等老年人来说却是难以解决的大问题，是压在心头的急难愁盼事，平湖社区积极延伸拓展老年“幸福食堂”的功能，融入志愿服务、休闲娱乐等，为老人提供便利、可及、多元的养老服务。“年纪大了买菜做饭吃不消，现在家门口就能吃上热腾腾的饭菜，健康美味还实惠。”“我腿脚不便，幸福食堂把热乎饭送到了床头。”“在这下棋打牌、唠唠家常，写书法、唱歌，在吃饱吃好之余丰富了精神文化生活。”……群众的反馈满是获得感和幸福感。
载文明而驰，驭新风前行。经得住时间和实践的检验，把惠民好事办实在办长远才能真正赢得民心，确保文明实践之花长久绽放。如今，东平街道将一场场春风化雨的新时代文明实践活动融入居民生活点滴、一处处新时代文明实践阵地串珠成链，让文明实践“活”起来，群众生活“美起来”，让“实践之光”点亮百姓新生活，让文明新风浸润群众生活的点点滴滴。（大众日报客户端记者 曹儒峰 通讯员 李丽园 报道）
