霉菌体外存活时间(妇科霉菌离开人体能存活多久)

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-30 24 0

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本文目录

微生物生活常识
人中黄曲霉素毒后,黄曲霉素在人体内残留的时间是多长
幽门螺旋杆菌在空气中能存活多久

一、微生物生活常识

1.生物知识是在生活中应用的例子及原因、、写几十个更好.举个例子：

1.长时间运动后身体发酸.原因：葡萄糖等营养物质分解代谢产生乳酸，乳酸积累使肌肉发酸，一定时间后就会分解.2.鱼阴天浮出水面原因：阴天气压低，水中溶解氧少，水面氧气相对多一些3.下完雨后蚯蚓爬出土里原因：雨后土壤中氧气被水挤出，蚯蚓爬出土面也是为了呼吸氧气，但有很多没有及时会到土里被晒干，踩死等.4.糖拌西红柿的甜水其实最没营养原因：糖水渗透压大，最后剩的汁液是西红柿的细胞液，大部分都是水5.扦插植物时多留侧根原因：增加吸水，增加存活率6.刚移植的植物更好少留几个叶子原因：叶子过多蒸腾作用旺盛，而刚移植的植物根系被破坏，在吸水方面还很弱，过多叶子会使其缺水死亡.7.果蔬更好泡一泡再吃原因：泡一泡能使表面的农药溶解到水中，但时间不能太长，否则又会吸收进去.8.包白菜包子时包之前再放食盐原因：白菜细胞遇到盐会发生质壁分离，细胞液流出不易包牢9.煮饺子时放盐原因：可以防止粘连10.花草经常松土原因：增加土壤中氧气，使根系得到更好的呼吸。

微生物是指一切肉眼看不到或看不清楚，因而需要借助显微镜观察的微小生物。

微生物包括原核微生物（如细菌）、真核微生物（如真菌、藻类和原虫）和无细胞生物（如病毒）三类。主要特性微生物更大的特点，不但在於体积微小，而且在结构上亦相当简单。

由於微生物体积极之微小，故相对面积较大，物质吸收快，转化快。微生物在生长与繁殖上亦是很迅速的，而且适应性强。

从寒冷的冰川到极酷热的温泉，从极高的山顶到极深的海底，微生物都能够生存。由於微生物适应性强，又容易在较短时间内积聚非常多的个体（例如10^10个/毫升的数量级），因此容易筛选并分离到突变株。

容易得到微生物突变株的性质，给人类利用与开发微生物带来广阔契机，但也是导致抗药性的内在原因。微生物的代谢微生物的代谢指微生物（细胞）内发生的全部化学反应。

微生物的代谢异常旺盛，这是由於微生物的表面积与体积比很大（约是同等重量的成年人的30万倍），使它们能够迅速与外界环境进行物质交换。代谢产物微生物在代谢过程中，会产生多种代谢产物。

根据代谢产物与微生物生长繁殖的关系，可以分为初级代谢产物和次级代谢产物两类。初级代谢产物是指微生物通过代谢活动产生的、自身生长和繁殖所必须的物质，如胺基酸、核苷酸、多糖、脂质、维生素等。

在不同种类的微生物细胞中，初级代谢产物的种类基本相同。次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂，对该微生物无明显生理功能，或并非是微生物生长和繁殖所必须的物质，如抗生素、毒素、激素、色素等。

不同种类的微生物所产生的次级代谢产物不相同，它们可能积累在细胞内，也可能排到外环境中。代谢的调节微生物在长期的进化过程中，形成了一整套完善的代谢调节系统，以保证证代谢活动经济而高效地进行。

微生物的代谢调节主要有两种方式：酶合成的调节和酶活性的调节。另外人工控制微生物代谢的措施包括改变微生物遗传特徵，控制生产过程中的各种条件等。

主要分类微生物主要分为以下几类：（参见生物分类总表）原核微生物细菌（Bacteria）古菌（Archaea）真核微生物真菌（Fungi）原生生物（protozoan）藻类（algae）无细胞生物病毒（virus）类病毒（virusoid）拟病毒（viroid）朊毒体（亦称普里昂蛋白、蛋白质质感染性颗粒）（prion） [编辑]微生物在自然界的存在微生物在自然界中广泛存在，数目巨大。下表为一些生态环境中微生物细胞数目的估计：密度全球总数海水 108~109 L-1约1029海洋沉积物 109 g-1约3*1029动物消化道 1011 g-1约1025地表或海底下深处 102~108约1030原核生物共构成全球生物量的25~50%。

[编辑]微生物的作用微生物与人类的生产、生活和生存息息相关。有很多食品（如酱油、醋、味精、酒、酸奶、乳酪、蘑菇）、工业品（如皮革、纺织、石化）、药品（如抗生素、疫苗、维生素、生态农药）是依赖於微生物制造的；微生物在矿产探测与开采、废物处理（如水净化、沼气发酵）等各种领域中也发挥重要作用。

微生物是自然界唯一认知的固氮者（如大豆根瘤菌）与动植物残体降解者（如纤维素的降解），同时位於常见生物链的首末两端，从而完成碳、氮、硫、磷等生物质在大循环中的衔接。若没有微生物，众多生物就失去必需的营养来源、植物的纤维质残体就无法分解而无限堆积，就没有自然界当前的繁荣与秩序或人类的产生与维续。

此外，微生物对地球上气候的变化也起著重要作用。许多微生物直接参与了温室气体的排放或者吸收，而也有很多微生物可以成为未来的生物燃料[1]。

[编辑]微生物与人类健康微生物与人类健康密切相关。多数微生物对人体是无害的。

实际上，人体的外表面（如皮肤）和内表面（如肠道）生活著很多正常、有益的菌群。它们占据这些表面并产生天然的抗生素，抑制有害菌的著落与生长；它们也协助吸收或亲自制造一些人体必需的营养物质，如维生素和胺基酸。

这些菌群的失调（如抗生素滥用）可以导致感染发生或营养缺失。然而另一方面，人类与动植物的疾病也有很多是由微生物引起，这些微生物叫做病原微生物（pathogenic microorgani***）或病原（pathogen）。

重要的人类致病微生物列于下表中。主要的人类致病微生物疾病名称致病原全球感染（携带者）人数每年新发病例数每年死亡人数结核结核分枝杆菌~20亿人（全球三分之一人口） 881万例（2003 [1]） 175万人（2003 [2]）爱滋病人类免疫缺陷病毒 4200万人 550万例 310万人痢疾志贺氏菌、痢疾杆菌、大肠埃希氏杆菌等 27亿例 190万人疟疾疟原虫 3-5亿例 100万人 B型肝炎 B型肝炎病毒 1000-3000万例 100万人麻疹麻疹病毒 3000万例 90万人登革热登革病毒 2000万例 2万4千人流感流感病毒几乎全部人口 300-500万例 25万人黄热病黄热病毒 20万例 3万人其他经常听说的致病微生物还有：流行已经完全得到控制或消灭的天花病毒（引起天花）和脊髓灰质炎病毒（导致小儿麻痹症）；引起炭疽病的炭疽杆菌；以及近年来显现的萨斯冠状病毒（引起严重急性呼吸道症候群，又名萨斯、也俗称非典型肺炎）。

细菌是微生物世界中数量和种类最多的族群，他们是属于原核生物，包括了螺菌（spirillum）、弧菌（vibrio）、螺旋体（spirocote）、放线菌（actiunomyces）、杆菌（bacillus）、球菌（coccus）、霉浆菌（mycopla*** a）、立克次体（rickettsia）、衣原体（chlamydia）。

放线菌是介于细菌和霉菌之间的生物，属于格兰氏阳性，但形状与霉菌相似。螺旋菌介于原生动物与细菌之间，但原生动物属于纵列生殖，螺旋体则是属于横分裂生殖；但此菌细胞壁缺乏坚固性，这是和螺菌更大的不同。有细菌些细菌如霍乱弧菌、沙门氏杆菌、金黄葡萄球菌等，一但进入人体将会使我们生病，但有些寄生我们肠道的细菌如双叉乳杆菌或一些乳酸菌，却能帮助我们维持身体的健康。抗生素，一种由放线菌产生的神奇物质，可以帮助我们对抗细菌，减少疾病的死亡率。

除了医学上的用途，微生物在环境中扮演着分解者的角色，它们能循环生物圈中被固定的养份，使养份可以在不同生物中流动。同时，它也帮助我们分解环境中的毒性物质，使被污染的环境能再度被我们利用；但它们也会产生一些温室效应的气体，环境造成破坏。在食品上细菌也被用来产生一些乳制品，如乳酪、优酪乳等。细菌是属于原核型细胞的一种单胞生物，形体微小，结构简单。无成形细胞核、也无核仁和核膜，除***白体外无其他细胞器。在适宜的条件下其相对稳定的形态与结构。一般将细菌染色后用光学显微镜观察，可识别各种细菌的形态特点，而其内部的超微结构须用电子显微镜才能看到。细菌的形态对诊断和防治疾病以及研究细菌等方面工作，具有重要的理论和实践意义。

细菌外形一般为球形、杆形或螺旋形，通常以二分裂方式进行繁殖的原核生物。细菌的个体微小，一般球菌直径为0.5~1.0微米，杆菌宽1微米，长2微米。细菌在自然界的分布很广，存在于土壤、水、空气和动植物体表面及消化道等处，其中土壤是细菌的主要分布场所，每克干土约含细菌10的8次方~10的10次方个。大多数细菌为异养，少数为自养，包括化能自养和光能自养。在异养细菌中大多数中腐生，少数为寄生。

1：两个拳头的周长是脖子的周长。

2：七个脚长是身体的高度。3：一生心跳25亿至30亿次。

4：每天吞口水580次左右。5：人不睡觉10天就会死亡。

6：人在下午没有灵感、越到晚上越聪明、沐浴时更有创造性。7：人的左右鼻孔三小时替换呼吸一回，感冒了才知道哦。

8：肌肉能是人体的发动机。9：早上帮助消化的胰岛素活跃，所以一定要吃早饭。

10：一辈子手指屈伸2500次。11：人平均每年小便时间为十二小时。

12：肠子长度是身高的4——5倍。13：血液循环一周只需20秒。

14：血管长度可绕地球两周。15：人的大脑记忆相当4G容量的电脑。

16：人的睡眠周期为90分钟，赖床30分钟后会进入下一个周期。17：自然分娩的大部分时间是下午5点到6点左右，有60%以上是在下午6点左右分娩。

18：下午六点人体分泌肾上腺素的高峰、此时应付困难最有能力。19：左耳受右脑控制，右脑主导情感，因此左耳接受到甜言蜜语时比右耳敏捷。

20：原始分工使女性的视野几乎是男性的6倍，男性喜欢盯住一个目标，目光更远，但没有女性眼观6路的视野宽阔。21：人在性色，金钱，美味巧克力***大脑的是同一个区域，使人在金钱抉择上受性色的影响，会冒险投入的比例大好多。

22：智力比身体衰老的慢。23：傍晚锻炼、此时人的味觉、视觉、听觉敏感、协调能力强，心律于血压较平稳。

24：人的心搏次数在一生是固定的次数。25：人在潜意识处理一闪而过的负面信息时，反应敏捷，如危险、绝望、暴力。

26：人平均只需7分钟就可入睡。27：打喷嚏时无法睁着眼睛。

28：睡眠时的脑比看电视时活跃。29：大拇指的指甲长的最慢，中指的指甲长的最快。

30：睡眠时耗费的热量比看电视更多。31：出生时眼睛多大，现在还是多大，但是鼻子鱼耳朵一直在长。

32：舌头有一万个味蕾。33：惯用右手的人比惯用左手的人长命可大9年。

34：舌纹与指纹一样，每个人都不同。35：如果月亮在人的正上方，人的体重会稍微减轻。

36：人平均每天使用洗手间6次。37：人体每平方英寸的皮肤包含有20英尺长的血管。

38：出生时有360块骨骼，成人后只有206块。39：胡须是生长最快的人体毛发，如果不修饰，一生可长30英尺。

40：打喷嚏时。人的心脏会停止跳动约1毫妙。

41：右撇子比左撇子可以多活九年左右。人能忍受的更高噪声是： 120分贝人耳能听到的声音是多少Hz: 20-20000Hz人耳听觉范围是： 20Hz-20000Hz人耳一般所能听到的声波频率范围的更高值是多少赫兹： 20000赫兹人脑成熟需要： 3年人的唾液呈：弱酸性人吃下的食物经过消化道时，在哪个部位停留时间最长：结肠人的胆汁是：黄色的人的逻辑思维活动是在大脑的哪个部分进行的：左脑人的泪水里的咸味是从哪里来的：血液中来人的一生中嗅觉会随年龄的增长而怎样：减弱人舌头的哪个部位对甜味最敏感：舌尖人在运动时要流汗的原因是：使体温保持正常人在呼吸时，肺在：被动的张缩人下潜到多深会得深海醉： 30米人们面部的表情肌有42块，当我们微笑时更先启动的肌肉有几块： 4块人身上共有多少对肋骨： 12人身上运动幅度更大的关节是什么关节：肩关节人体的之一次心跳是什么时候开始的：胚胎发育到第3星期人体汗腺分布最多的部位是——：手掌和脚底人体哪处的皮肤对外来***最敏感：手指尖人体消化道中最长的器官是：小肠人体最长的器官是什么：小肠人体更大的内分泌腺是什么：甲状腺人的肌肉组织通常占体重百分之几： 1/2人体最坚硬的物质是：牙釉质人体分解和代谢酒精的器官是：肝人体具有解毒作用的内脏是：肝脏人体更大的解毒器官是什么：肝脏人体最粗的血管是什么：主动脉人体最能耐受缺氧的器官是什么：脑人体更大的细胞是什么：卵细胞人体最小的器官是什么：甲状旁腺人体更大的肌肉是什么：臀大肌人体最小的肌肉是什么：镫骨肌人体中更大的消化腺是：肝脏人体中有五腑，属于五腑的是下列中的哪一组：胆、小肠、胃、大肠、膀胱人体更先衰老的器官是：胸腺人体全身有多少块肌肉： 600多块人体小肠有多长： 5--7米人体的血管有几种： 3种人体共有多少对颅神经： 12人体有多少块骨骼： 206人体肌肉由三种类型，胃肠蠕动、呼吸、循环等活动都依靠：平滑肌人体内胃酸的主要成分是：盐酸人体缺少哪种元素会造成甲状腺肿大：碘人体最重要的器官是什么：肝人体含水量百分比更高的器官是：眼球人体可以导电是因为人体中含有：水人体安全电压为： 36V人体内一共有多少对性染色体： 1对人体的发育是从一个细胞开始的，这个细胞是：受精卵人体中更大的淋巴器官是什么：脾。

5.微生物在日常生活中的运用有哪些

酸奶喝过的话就喝过一大堆乳酸菌了.酒也是通过微生物酿造的.还有酱油，醋.大酱：北方人的常规食物，还有臭豆腐，豆腐乳等等.平时蒸馒头吗？蒸的话就应该用过酵母菌.微生物与人可以说是息息相关，只是你没有发现和注意罢了.以上多是食物，下面说说其他的.现代的生物制药，用的消炎药很可能就是微生物制造的.汽车用的燃料已醇，通常都是微生物发酵出来的.人的肠道中，有着大量的正常菌群，一旦他们出现了混乱，你就会生病.总之，与微生物有关的地方很多，多加留心就会发现.。

微生物是指那些个体体积直径一般小于1mm的生物群体，它们结构简单，大多是单细胞，还有些甚至连细胞结构也没有。

人们通常会借助显微镜或者电子显微镜才能看清它们的形态和结构。需要说明的是微生物是一个比较笼统的概念，界线有时会非常模糊。

如单细胞藻类和一些原生动物也应算是微生物，但通常它们并不放在微生物中进行研究。按我国学者提出的分类法将生物分成六界：病毒界、原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界和动物界。

不难看出微生物在六界中占了四界，因此微生物在自然界中的重要地位是显而易见的，其研究的对象也是十分广泛而丰富的。微生物（Microorgani***）是广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物的总称。

它们具有体形微小、结构简单、繁殖迅速、容易变异及适应环境能力强等优点。微生物种类繁多，至少有十万种以上。

按其结构、化学组成及生活习性等差异可分成三大类。一、真核细胞型微生物细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁和染色体；胞质内有完整的细胞器（如内质网、核糖体及线粒体等）。

真菌属于此类型微生物。二、原核细胞型微生物细胞核分化程度低，仅有原始核质，没有核膜与核仁；细胞器不很完善。

这类微生物种类众多，有细菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体和放线菌。三、非细胞型微生物没有典型的细胞结构，亦无产生能量的酶系统，只能在活细胞内生长繁殖。

病毒属于此类型微生物。微生物在自然界中的分布极为广泛，空气、土壤、江河、湖泊、海洋等都有数量不等、种类不一的微生物存在。

在人类、动物和植物的体表及其与外界相通的腔道中也有多种微生物存在。绝大多数微生物对人类和动、植物的生存是有益而必需的。

自然界中氮、碳、硫等多种元素循环靠微生物的代谢活动来进行。例如空气中的大量氮气只有依靠微生物的作用才能被植物吸收，土壤中的微生物能将动、植物蛋白质转化为无机含氮化合物，以供植物生长的需要，而植物又为人类和动物所利用。

因此，没有微生物，植物就不能新陈代谢，而人类和动物也将无法生存。在农业方面，人类广泛利用一些微生物的特性，开辟了以菌造肥、以菌催长、以菌防病、以菌治病等农业增产新途径。

在工业方面，微生物在食品、制革、纺织、石油、化工等领域的应用越来越广泛。尤其是在医药工业方面，几乎所有的抗生素都是微生物的代谢产物，另外还可利用微生物来制造一些维生素、辅酶等药物。

即使是许多寄生在人类和动物腔道中的微生物，在正常情况下也是无害的，而且有的还具有拮抗外来菌的侵袭和定居，以及提供人类必需的营养物质（如多种维生素和氨基酸等）的作用。有一小部分微生物能引起人类或动、植物的病害，这些具有致病性的微生物称为病原微生物。

有些微生物在正常情况下不致病，而在特定条件下可引起疾病，称为条件性病原微生物。微生物学（Microbiology）是生物学的一个分支，是研究微生物的进化、分类，在一定条件下的形态、结构、生命活动规律及其与人类、运动、植物、自然界相互关系等问题的科学。

随着研究范围的日益扩大和深入，微生物学又逐渐形成了许多分支学科，着重研究微生物学基本问题的有普通微生物学、微生物分类学、微生物生理学、微生物生态学、微生物遗传学、分子微生物学等。按研究对象可分为细菌学、真菌学、病毒学等。

按研究和应用领域可分为农业微生物学、工业微生物学、医学微生物学、兽医微生物学、食品微生物学、海洋微生物学、土壤微生物学等。医学微生物学及其发展简史医学微生物学是微生物学的一个分支，亦是医学的一门基础学科。

它主要研究与人类疾病有关的病原微生物的形态、结构、代谢活动、遗传和变异、致病机理、机体的抗感染免疫、实验室诊断及特异性预防等。学习医学微生物学的目的，在于了解病原微生物的生物学特性与致病性；认识人体对病原微生物的免疫作用，感染与免疫的相互关系及其规律；了解感染性疾病的实验室诊断 *** 及预防原则。

掌握了医学微生物学的基础理论、基本知识和基本技能，可为学习基础医学及临床医学的有关学科打下基础，并有助于控制和消灭传染性疾病。医学微生物学是人类在长期对传染性疾病病原性质的认识和疾病防治过程中总结出来的一门科学。

了解医学微生物学的过去、现在与未来，将有助于我们总结规律，寻找正确的研究方向和防治 *** ，进一步发展医学微生物学。一、微生物学的经验时期古代人类虽未观察到微生物，但早已将微生物学知识用于工农业生产和疾病防治中，公元前二千多年的夏禹时代，就有仪狄酿酒的记载。

北魏（公元386~534年）《齐民要术》一书中详细记载了制醋的 *** 。长期以来民间常用的盐腌、糖渍、烟熏、风干等保存食物的 *** ，实际上正是通过抑制微生物的生长而防止食物的腐烂变质。

关于传染病的发生与流行，在11世纪初时，我国北宋末年刘真人就提出肺痨由虫引起。意大利Fracastoro(1483~1553)认为传染病的传播有直接、间接和通过空气等几种途径。

二、人中黄曲霉素毒后,黄曲霉素在人体内残留的时间是多长

这个要看什么样的人或者什么样的体制而言

黄曲霉毒素（Aflatoxin，简写AF）主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物。在温暖潮湿气候地区的粮食和饲料，凡被黄曲霉菌和寄生曲霉菌污染都可能存在黄曲霉毒素。黄曲霉毒素最易污染花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶制品，其次是小麦、高粱和甘薯，大豆粕被黄曲霉毒素污染的程度轻些。我国粮食和饲料被黄曲毒素污染率很高，给饲料企业和养殖业主带来了很大损失，人们食用含有黄曲霉毒素的食物危害到人体健康。

目前已确定黄曲霉毒素结构的有AFB1、AFB2、AFM1等18种，它们的基本结构中都含有二呋喃环和氧杂萘邻酮（又名香豆素），前者为其毒性结构，后者可能与其致癌有关。黄曲霉毒素难溶于水、己烷、乙醚和石油醚，易溶于甲醇、乙醇、氯仿和二甲基甲酰胺等有机溶剂。分子量为312-346，熔点为200-300℃，黄曲霉毒素耐高温，通常加热处理对其破坏很小，只有在熔点温度下才发生分解。黄曲霉毒素遇碱能迅速分解，但此反应可逆，即在酸性条件下又复原。一般来说，温度30℃、相对湿度80%、谷物水份在14%以上（花生的水份在9%以上）最适合黄曲霉繁殖和生长。在24-34℃之间，黄曲霉菌产毒量更高。几乎所有谷物、饲草和各种食品（包括畜产品）都可作为黄曲霉基质。

黄曲霉毒素的毒性很大，是目前已发现霉菌中毒性更大的一种。目前发现的18种黄曲霉菌毒素中， AFB1毒性最强，AFM1、AFG1次之，AFB2、AFG2、AFM2毒性较弱。AFB1的毒性是砒霜的68倍，诱发肝癌的能力比二甲基亚硝胺大75倍。其毒性因动物的种类、年龄、性别和体况以及营养状况的不同有差异，年幼动物、雄性动物较敏感。

表1各种动物的黄曲霉毒素B1的LD50（一次，经口，mg/KG）

兔 0.3-0.5大白鼠 7.2（雄）-17.9（雌）

动物对黄曲霉毒素的敏感顺序为：鸭雏>火鸡雏>鸡雏>日本鹌鹑仔猪>犊牛>肥育猪>成年牛>绵羊鳟鱼>犬>豚鼠>水鼠>大鼠>猴。

黄曲霉毒素具有诱导突变、抑制免疫和致癌的作用。黄曲霉毒素作用的靶器官主要是肝脏，动物中毒以全身性出血、消化机能障碍和神经系统紊乱为特征。急性中毒表现为食欲废绝，运动失调，排泄停止，肝炎，黄疸，肝脏充血、出血、肿大、变性和坏死，并伴有严重的血管和中枢神经损伤，动物中毒后几小时至数天内死亡。慢性中毒者早期症状表现为食欲不佳，体重减轻，生产性能降低，胴体和蛋壳品质下降，后期出现黄疸，脂肪肝、肝损伤及抑制动物免疫机能和致癌作用。

猪对霉菌毒素敏感，特别是哺乳或哺乳仔猪。一般来讲，当水平相对较低时，霉菌毒素降低饲料采食量、生产性能和免疫功能。20-200ppb的黄曲霉毒素B1可引起饲料采食量和生产性能下降，但可通过提高特殊日粮养分如赖氨酸或蛋氨酸水平来抵消；严重黄曲霉毒素中毒（1000-5000ppb），可发生急性影响，包括对呼吸的影响。据报道，饲料中黄曲霉毒素含量为2.0mg/kg时，可使猪体重由对照组的33.7kg减少到29.7kg。黄曲霉毒素通过胎盘屏障转移到胎儿，引起胎儿畸形，导致产仔数减少、产弱仔、死胎和木乃伊。急性中毒的个别母畜会发生流产。公猪黄曲霉毒素中毒则表现 *** 下降。

黄曲霉毒素对所有的家禽品种都有影响，高水平摄入时可导致死亡，低水平有害。雏禽，特别是雏鸭和火鸡，非常敏感。一般来讲，生长家禽日粮中黄曲霉毒素不能超过20ppb。但饲喂低于20ppb的日粮时仍可降低家禽对疾病的抵抗力以及抗应激能力。产蛋鸡能忍受较高水平的黄曲霉毒素，但不能超过50ppb。AFB1主要作用于免疫系统，降低蛋鸡的抗应激能力，蛋重减轻，蛋壳不坚硬，产蛋量降低。给肉鸡饲喂2.0mg/kg黄曲霉毒素可使肉仔鸡死亡率增加22.5%。黄曲霉毒素可破坏公鸡的性功能，使睾丸萎缩，曲细精管发育不良，妨碍 *** 产生。现已发现人食用的鸡蛋蛋黄中有黄曲霉毒素的代谢产物。

饲喂黄曲霉毒素污染的饲料不仅降低奶牛的生产性能和体质，而且牛奶中的代谢产物黄曲霉毒素M1，直接危害人体健康。

虽然肉牛对黄曲霉毒素的耐受力较猪和家禽高，但黄曲霉毒素对其影响还是较大。肉牛采食黄曲霉毒素污染严重的饲料可导致生长速度下降，料肉比增高。高水平的黄曲霉毒素除引起成年牛肝脏受损外，还抑制免疫功能。犊牛在某些情况下可引起严重的直肠痉挛，脱肛。黄牛急性中毒可导致死亡。

黄曲霉毒素不可避免，表2和表3是关于其在饲料和动物养殖中允许水平的具体规定，供参考。

表2原料和饲料中黄曲霉毒素B1允许量（ppb）

玉米≤50肉用仔鸡后期、生长鸡、产蛋鸡配合饲料及浓缩饲料≤20

花生饼（粕）、棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕）≤50肉用仔鸭前期、雏鸭配合饲料及浓缩饲料≤10

豆粕≤30肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料及浓缩饲料≤15

奶牛精料补充料≤10鹌鹑配合饲料及浓缩饲料≤20

肉牛精料补充料≤50仔猪配合饲料及浓缩饲料≤10

肉用仔鸡前期、雏鸡配合饲料及浓缩饲料≤10生长肥育猪、种猪配合饲料及浓缩饲料≤20

日粮黄曲霉毒素水平ppb1可忍受水平的家畜种类2美国FDA兽医中心规定饲料谷物中黄曲霉毒素对畜禽的更高标准

20-100 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9水平（PPb）适合动物种类

100-200 3, 4, 7, 8, 9 20奶牛、未成年动物、幼禽

200-400 7, 8, 9 100种牛、种猪、种禽

1 PPb（肉牛按干物质基础） 2家畜种类:1.仔猪到50磅或者到10-12周 2.乳猪 3.生长猪50磅到上市 4..非哺乳期成年母猪和成年公猪 5.青年牛 6.哺乳期奶牛 7.干奶牛和成年期公牛 8.饲育场的肉牛 9.成年马

黄曲霉毒素被公认为致肝癌物质，其中AFB1致癌性最强。长期食用含有低水平黄曲霉毒素食物的人，其肝脏将受到损害。最近在第三世界国家报道了人黄曲霉毒素急性中毒的证据，综合病症的特征为呕吐、腹痛、肺水肿、惊厥痉挛、昏迷、大脑水肿而死亡和肝脏、肾形矿脉和心脏脂肪过多。1988年国际癌症研究总局（IARC）把黄曲霉毒素B1列为人的致癌物之一，这被许多亚洲和非洲流行病研究者已经证明在日粮黄曲霉毒素和肝细胞癌（LCC）有正效应得到证实。另外人的黄曲霉毒素致癌可能与年龄、性别、营养状况以及肝炎或者寄生虫感染有关。Shank等（1972）在泰国调查市售食品和家庭熟食（膳食），计算每人每日平均摄入黄曲霉毒素量，发现黄曲霉毒素量与肝癌发病率的地区分布相一致。菲律宾的玉米和自制花生酱黄曲霉毒素污染严重，其中一个以玉米为主食的地区和另外一个常食自制花生酱的地区，肝癌的发病率比其他地区高7倍以上，在食花生酱的居民中，曾测定吃花生酱后人尿的黄曲霉毒素代谢产M1，在7个每天由花生酱摄入黄曲霉毒素B111.2-15.0毫克的儿童的尿中，有三个样品测出M1。

动物摄入黄曲霉毒素后，在肝脏中分布最多，含量可为其他器官组织的5-15倍。肾、脾和肾上腺中亦可检出。血液中有极微量，肌肉中一般检不出。黄曲霉毒素如不连续摄入，一般不在体内蓄积。黄曲霉毒素及其代谢产物在动物体内残留及随乳汁、尿、粪和呼吸等排出。

实验证明，动物摄入黄曲霉毒素B1后，在肝、肾、肌肉、血、乳汁以及鸡蛋中可查处黄曲霉毒素B1及其代谢产物，因而造成动物性食品的污染。通常，哺乳动物食入的黄曲霉毒素B1中，约有1%以M1的形式排到乳汁和尿中。在牛乳中检查发现，乳牛摄入AFB11小时后，即可在乳中发现M1，12-60小时浓度更高，5日后降至微量。广西卫生防疫站给12头乳牛饲喂不同含量的AFB1的混合饲料36天研究AFB1在牛体内的转化关系，结果表明奶牛AFM1的残留量一般占摄入AFB1总量的3.45%-11.39%，均值为5.75%。Agacdelen(1993)报道，给产蛋鸡饲喂含AFB1500μg/d，第七天AFB1在鸡蛋中为0. 117PPb，停喂4天，蛋中未检出AFB1。

关于毒素残留在供人食用的动物产品中的可利用信息很少，一些数据概括在表4。在不同的国家，强制更大水平的报道黄曲霉毒素M1在0.05-1PPb，黄曲霉毒素B15PPb，在大多数国家被检测的毒素水平低于此水平能被接受。我国食品中黄曲霉毒素的标准正在进行制定。

表4被毒素自然污染的动产品中黄曲霉毒素残留值的报道

毒素对人潜在的影响样品来源报道更大水平ppb参考文章数

1黄曲霉毒素M1.尽管对啮齿动物是很强的致癌物，但对人致癌没有充足的证据

3.1防霉防霉是预防原料及产品被霉菌及其毒素污染，预防产毒霉菌污染是防除AF产生的关键。防霉主要措施有以下几方面：

3.1.1控制水分即控制谷物等原料和饲料的水分和储存的环境相对湿度。⑴严格控制谷物等原料的水分对谷物等原料的防霉必须从谷物在田间收获时开始做起。关键在于收获后使其迅速干燥，使谷物含水量在短时间内降到安全水分范围内。一般谷物含水量在13%以下，玉米在12.5%以下，花生仁在8%以下，霉菌不易繁殖。植物饼粕、鱼粉、肉骨粉等的水分不应超过12%。⑵严格控制饲料的水分当饲料的水分超过15%时，可致霉菌大量生长繁殖，当达到17-18%时，是真菌产毒的更佳条件。我国规定猪、鸡的配合饲料的水分含量在北方不超过14%，在南方不超过12%；而猪、鸡浓缩料的水分含量在北方应低于12%，在南方应低于10%。一般来讲，颗粒料的水分含量应控制在12.5%，粉料的含水量应低于12%。⑶严格控制生产过程中的水分控制好饲料加工过程中添加的水蒸气的质量、输送管道的长度、调节器温度和压力、冷却器结构及冷却温度，以达到控制好饲料的水分。⑷严格控制原料和成品贮藏仓库的相对湿度谷物贮藏前仓库要清洁干燥，散装库应有通风设备，密闭仓要使外界湿度不影响库内的谷物。

3.1.2低温贮藏理想的贮存条件是将粮谷贮存于干燥低温状态。温度在12℃以下，能有效地控制霉菌繁殖和产毒。水分较高的原料和成品应贮藏在较低的温度下，如大米的水分在12%以时，可在35℃下贮藏，而水分达14%时在，应贮藏在20℃以内才安全。

3.1.3减少损伤，剔除破损籽粒受损原料易被霉菌从伤口处污染，因此在收获和储存时，尽量减少籽粒的损伤，避免虫害、鼠啃和磨压，防止谷物，花生等表面受损；剔除破损籽粒。

3.1.4二氧化碳气体保存法大多数霉菌是需氧的，无氧便不能生长繁殖。因此谷物在充有二氧化碳气体的密闭容器内，可保持数月不发生霉变。同时此法还有防虫作用。青贮料主要通过消除氧而防止腐败变质。

霉菌体外存活时间(妇科霉菌离开人体能存活多久)-第1张图片-

3.1.5适时应用防霉剂在潮湿和高温季节加工的饲料原料与配合饲料极易发霉，应用防霉剂，可延长其保质期。常用防霉剂主要是有丙酸或其盐，山梨醇及其盐类，双乙酸钠，延胡索酸等。其中又以丙酸及其盐类（丙酸钠、丙酸钙）应用最广。另外有些防霉剂（如双乙酸钠）还可以提高饲料利用率，改善饲料的适口性,青贮添加剂（如液氨、丙酸、微生物培养物、或酶法青贮）有利于预防霉菌毒素的产生。

3.1.6尽量缩短保存期饲料原料和饲料应采用先进先出的原则，在越短的时间用完越好；养殖场自配饲料更好不要超过三天，以免长时间被霉菌污染和繁殖。

3.1.7保持设备的清洁空气和粉尘中含有霉菌孢子，因此，应尽可能保持仓库和各个生产以及运输环节的清洁。

3.1.8选育抗侵染或抗产毒的作物品种农作物的抗霉能力与遗传因素有关，培育和选用抗侵染或抗产毒的作物品种，可以利用其自身的抗性来控制黄曲霉毒素的污染提供一条简洁、有效的途径。

3.1.9辐射防霉利用辐射不仅可以防霉，同时还可提高饲料和粮食的新鲜度。美国农业部原子能研究所利用1×106Radγ-射线对粮食和饲料进行辐射后，在30℃，相对湿度80%以上的恶劣环境下存放45天也不发霉。

3.2去毒饲料被霉菌和霉菌毒素污染后，应设法将其破坏和去除。其 *** 为：

3.2.1剔除霉烂法黄曲霉毒素污染的谷物分布很不均匀，大部分是在被损，虫蛀，变色的颗粒上，如果剔除这些，将减低其毒素水平。通过视觉和嗅觉观察饲料和谷物，判断污染与否，污染严重者将其剔除。反刍动物的青贮料饲喂时应仔细检查，发现有霉变，应剔除。

3.2.2辐射法紫外线或γ-射线可有效地杀死霉菌和破坏黄曲霉毒素的化学结构，以达到去毒的目的。用高压汞灯紫外线大剂量的照射，去毒率可达97-99%。冯定远（1995）报道自然日光照晒30小时花生饼后，黄曲霉毒素B1下降42.31%，G1和G2几乎完全去除。

3.2.3水洗法黄曲霉毒素不溶于水并且对热稳定，黄曲霉毒素在玉米等农作物中分布很不均匀，在表皮胚部存在的黄曲霉毒素总量可达80%以上，水洗法就是利用玉米等胚部和乳胚部在水中比重差异，将碾粹后浮在水面上的胚部或表皮除去而达到去除大部分毒素的目的。实验室和应用效果表明该法平均去毒率可达80%以上。受AF污染的花生籽仁多数比重较轻，在水中漂浮的籽仁多是AF污染仁，该法可除去88%的污染籽仁。

3.2.4黏结剂法目前使用黏结剂在体外的黏结黄曲霉毒素B1功效已经得到肯定，主要的黏结剂有水合硅铝酸钠钙（HSCAS），黏土，沸石、膨润土、活性碳、蒙脱土等黏结剂。但HSCAS在体内的黏结效果同体外一样。黏结剂对黄曲霉毒素的黏结要达到好的效果，对黏结剂的最起码要求是具有多孔性，且其孔径在0.015-0.090毫米（150埃-900埃）范围内。Lindemann et al.(1993)报道，在含AFB1 800μg/kg的断奶仔猪日粮中，添加0.25%或0.5%的膨润土钠，可使仔猪的平均日增重和平均日采食量提高。

3.2.5化学药物去毒法一些化学制剂如次氯酸、次氯酸钠、过氧化氢、氨、氢氧化钠处理等对去除AF都有一定效果。冯定远等（1997年）报道分别用0.25%，0.50%，1.0%的次氯酸钠处理花生饼，处理时间为24、48和72小时，各组脱毒差异不显著，黄曲霉毒素总量减少都在93%以上，而对黄曲霉毒素的效果不一样，其中黄曲霉毒素B1的降低程度更大。氨处理是用氨气或氨水处理被黄曲霉毒素污染的玉米、豆粕、花生粕等，在氨的作用下能使毒素内酯环裂解，达到去毒的目的。

3.2.6生物脱毒法该法筛选某些微生物，利用其生物转化作用，使霉菌毒素破坏或转变为低毒物质。已经报道的微生物有无根根酶、米根酶、黑曲霉、枯草杆菌等对去除黄曲霉毒素有较好的效果。

3.2.7加含硫氨基酸向饲料中添加蛋氨酸和半胱氨酸两种含硫氨基酸，畜禽机体内在酶的作用下，可利用其硫原子促进谷胱甘肽（GSH）的合成，GSH能够抵抗体外毒性物质。胡兰等（2001年）报道，在肉仔鸡口服AF2mg.kg-1基础上分别补加蛋氨酸0.2 g.kg-1和半胱氨酸0.4g.kg-1，可维持红细胞数和白细胞数与对照组基本相同的水平，谷丙转氨酶（GPT）有所提高，但比例非常小，说明有助于减弱AF对肉仔鸡引起肝脏的损伤。

3.2.8混合稀释法原料和饲料如果被霉菌污染超过了规定值，可以用没有被污染的原料和饲料进行稀释，使其霉菌毒素在安全范围内，但稀释应均匀，稀释后防止霉菌继续生长和再被污染，尽量现配现喂。此法适用于养殖场。

3.2.9添加维生素C维生素C可阻断黄曲霉毒素B1的环氧化作用从而阻止其氧化为活性形式的毒性物质。在日粮中添加一定量的维生素C，再加上适当水平的氨基酸，是克服黄曲霉毒素中毒的有效 *** 。胡少昶（2001，译）黄曲霉毒素B1组同黄曲霉毒素B1+维生素C组肉鸡实验中，前者导致传染性法氏囊病免疫失败。