之前在网上就看到过自己在家做面包糠的菜谱，一直都想要动手试一试，因为我家有个喜欢吃油炸食品的孩子，所以就会经常在家做油炸的食品。正好这下子有时间，就自己在家做一份面包糠，自己做的食物健康，没有任何的添加剂。记住，做好了的面包糠要放进密封的罐子或者是袋子里面保存好了，随吃的时候随取。
面包糠是一辅料，用来油炸食品，滚在表面，用油炸完表面呈金黄色。广泛用于。炸鸡肉、鱼肉、海虾、鸡腿、鸡翅、洋葱圈，等等……其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
做油炸食品经常会用到面包糠，买起来也挺贵的，在网上买的话还得等上好几天才能收到，还不如在家做来的快呢。有时候做失败的面包或者是吃不了的吐司，不要扔，用来做面包糠也是极好的。面包糠谁还花钱买着吃？自己在家做成本不到1块钱，简单省事。
【菜名】：黄金面包糠
【食材清单】：南瓜吐司面包1个，烤箱1个，擀面杖1个。
【烹饪步骤】：
1、为了让面包糠是金黄色的，所以这里面我就用了南瓜吐司，或者是面包都可以。为了做出来的颜值能够更加的高，建议大家还是用这样带有黄颜色的吐司或者是面包来做更好，这样也能随便帮助我们解决吃不了吐司的问题。烤箱调制100度，用热风烘烤1~2小时，期间也要注意多次给吐司翻面。
2、烤到面包可以直接用手捏碎。大家处理的时候注意要戴着一次性的手套来处理，更加的卫生。
3、大家注意一点就是千万不要把吐司或者是面包给烤糊了，不然做出来的口感还有颜色都不好看，烤好了的面包更好的状态就是不糊，但是脆脆的。
4、用擀面杖把吐司给擀碎，也可以用这样的捣蒜器给捣碎了。
5、一定要弄得细一点，这个过程是比较费时间的，大家要耐心一点。
6、擀成下面这个样子就可以了，给孩子做他们喜欢的炸制小吃，这个时候就得用上面包糠了，但是外面卖的面包糠说实话是有点贵的，而且还会添加一些别的东西，而且有时候买了没用完又浪费了。所以还是自己动手做吧，吃剩的吐司，馒头，或者做失败的面包都可以拿来做成面包糠。
【小贴士】：
1、烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整。
2、如果没有烤箱，可以用锅炒面包糠，但是记住千万不要放油。
3、大家要是觉得用烤箱烤有点麻烦的话，大家还可以把面包放进冰箱里面冻一个晚上，这样面包就是硬硬的了，然后再用擀面杖把面包擀碎，不过这个办法容易回潮，建议大家还是用烤箱烤来的方便一些。
4、做好的面包糠室温可保存3天左右，用保鲜袋分装起来，外边再包一层保鲜膜包严一些，这样入冷冻室保存，使用之前提前半天取出即可。
【文章编辑】目海食吃货日记
By 阳光之美食
用料- 鸡胸肉 2块
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 半小碗
- 面包糠 半碗
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 料酒 少许
- 油 适量
- 新奥尔良鸡粉 适量
- 生抽 适量
1、鸡胸肉一分为二
2、刀背敲
3、新奥尔良鸡粉，生抽，盐，料酒，胡椒粉
4、腌制四小时
5、一层淀粉，俩面都沾上
6、沾一层鸡蛋液
7、沾一层面包糠
8、俩面都要沾，沾满
9、锅里菜籽油多一点炸
10、炸金黄
11、切条
12、挤番茄酱开吃，外酥里嫩太好吃了。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这样做面包糠，隔壁小孩都馋哭了超市买的去皮，切块用微波炉大火烤1分钟，翻下，再烤1分钟，出炉姪女说这个沾蜜蜂超级好吃用刀压成糠。
既能做零食又能做菜的面包糠芝心饭团，大人小孩都爱吃哈喽！！！大家好，我是王大厨，今天给大家分享一道，面包糠芝心饭团的家常做法。
这道菜说是零食应该更为贴切一些，表皮酥脆，内心松软，加上芝士的香味，甭说小孩了，大人都抵挡不住这种诱惑。简简单单做上一盘，追剧是享用，美极了。
这道菜所用的食材都比较普通，再加上步骤简单，因此想吃的时候随时都能做。简直方便的不像话。
面包糠芝心饭团
准备食材：米饭1碗 鸡蛋2个 芝士碎100g 面包糠 100g
*** *** ：
1、首先戴一次性手套把米饭按压成饼，中间放入芝士碎，然后攥成圆球状
2、鸡蛋用筷子打散 放入饭团裹满蛋液
3、再裹上面包糠
4、油锅烧热，油温6——7热放入饭团
5、小火炸制表面金黄捞出
6、出锅， *** 完成。
然后就可以尽情享用啦。不过一定要控制好自己哦，因为太好吃，一不小心又会吃撑咯。
“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心！”欢迎大家关注小资轻美食，每天我都会分享给大家家常菜的不同做法，喜欢的可以亲手做给家人吃。
导语：5分钟快速自制面包糠，无添加吃着更放心，放冰箱能吃半年
做油炸食品，面包糠是非常重要的原料，如同炸鱿鱼圈、炸猪排、炸鸡翅等等，粘裹上面包糠，可以使其更加酥香脆，吃着特别过瘾，我家小朋友非常喜欢吃油炸食品，自己亲手做比外面买的干净更健康，所以孩子想吃油炸食品了，从食物的准备到面包糠都是亲手做，其实面包糠的自制 *** 非常简单，用一根吃剩的法棍面包便可搞定，5分钟的时间做好，无添加，吃着更加放心，用这个 *** 做面包糠放在冰箱保存，吃半年也不是问题，这款面包糠的 *** 成本一块钱，特别的实惠，下面我们一起学习做法。
自制面包糠的 *** ：
备用食材：法棍面包1根；
*** 过程：之一步，一根吃剩，放硬了的法棍面包，将其切成稍微薄一点的片，越薄越好；
第二步，切好面包片后，准备出电饼铛，将其插上电源，事先预热下，切好的面包片摆放在电饼铛中，记得要铺散开放，不要叠放在一起；
第三步，每一片面包都要保证可以接触到锅底，小火开始慢慢烤，直到将面包中的水分烤干，面包微微发黄的时候；
第四步，便说明烤好了，将其取出来，在室温下将其放凉，待面包片彻底冷却后，将其装入在干净的保鲜袋中，用擀面杖开始擀；
第五步，慢慢将烤干的面包擀碎，越碎越好，面包糠就 *** 成功了，做好的面包糠装入在可以密封的盒子中，将其口封好，放入在冰箱冷冻层保存，随取随吃。
小编总结：自己亲手做的面包糠，保证没有添加剂，吃着也会更加放心，用一根吃剩的法棍面包便可做面包糠，完美处理了剩面包，不会造成浪费，而且还做成了油炸食品必须的原料，对于有爱吃油炸食品的家人来说，非常建议大家可以学习这款面包糠的做法，学会了不用总是出去买了，一块钱的成本，5分钟的时间便可轻松搞定，这款面包糠的自制快速且简单，新手也可以轻松做，将其做好了，放入在冰箱中保存，吃半年也不是问题，想吃油炸食品了便可随手拿出面包糠来做。
烹饪小技巧：
1、面包记得要选择发硬的，可用上一顿吃剩的，这样的面包水分比较少，烘烤的步骤便会比较轻松些，或者是用做失败的面包，将其放凉、放硬了来做面包糠都可以；
2、面包切成稍微薄一点的片，烘烤的时候会更加方便些，记得要让其底部充分接触锅底，将两面都烘干，其中的水分完全蒸发掉，烤好的面包片记得要放凉后才可进行后续的操作，如果还是热的，做的面包糠带有湿气，保存的时间便不会太长；
3、存放面包糠，可以将其密封好，放冰箱冷冻层保存，或者是装入保鲜袋中密封好，放在比较阴凉干燥的地方，不可放在潮湿的环境，否则面包糠容易变质。
5分钟快速自制面包糠，学会了做法，油炸食品也能随手做，如果你认为自制面包糠的这个 *** 还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
每天学会一道菜#每天学会一道菜#蒜蓉椒盐虾的做法步骤
步骤 1
虾，洗净，开背，去掉黑肠。用盐，酒和1大勺蒜蓉（另外一大勺备用）入味腌制10分钟。
步骤 2
腌制好的虾，稍微滤去水分，和淀粉装进塑料袋，抖匀。180度油锅将虾炸制变色捞出。（炒至变色亦可，炸的话，外壳也很酥）
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
另一个油锅加热，中小火将将面包糠，蒜蓉，红辣椒干，葱末炒香，面包糠炒至金黄色加入过好油的虾，撒上椒盐，炒匀即可享用。
蒜蓉椒盐虾的小贴士
没有现成的面包糠，可以用家里的吐司，面包放料理机打一个，注意不要打过头就是。
蒜蓉蒸鸡胸（鸡腿）的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
处理鸡胸 横着放鸡胸 横切几条有深度的花刀 斜着下刀
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
背面也同样 深 但不切断
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
正反切完后 刀竖过来 切厚片 依旧斜着下刀
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
每片上都有花刀 片大的再片成大块 斜着下刀阿！！
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大鸡块 比鸡丁大
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
黑胡椒适量+2勺蒸鱼豉油 拌匀
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1勺淀粉 马杀鸡！（口味重再加1-2g盐） 密封好 冰箱冷藏一夜 或数小时 当然是越久越好越入味
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切一头蒜 切成蒜末 往锅里倒油 就这么多 能让蒜都沾上就行
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一头蒜 炒完就这么点了 颜色有焦黄 出蒜香 就关火
步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉倒出来 再放一勺蒸鱼豉油 ！！稍微扒拉开一点！！（划重点）
步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
铺上炒好的蒜末！ 更重点的重点来了！ 蒸锅水开后 上气儿后！再把鸡肉放进去蒸！！ 五分钟！大火！马上关火再闷五分钟！！！ 时间千万不要贪多！
步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热的时候简直不要太滑阿！！ 那口感我简直醉了 冷了之后会硬一点 但不老！！！ 太好吃了我有点把持不住
蒜蓉蒸鸡胸（鸡腿）的小贴士
如果用鸡腿 可能会更嫩
时间火候掌握好
网红香炸鸡柳，简单快手超美味放假在家的早饭也要多样化，鲜嫩的鸡胸肉裹上面包糠，炸的香酥！卷上大饼，在来碗豆浆或蛋花汤，满满能量！
By 茉莉糖糖
用料- 鸡胸肉 一块
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 1盘
- 盐
- 料酒
- 胡椒粉
- 姜粉
1、鸡胸肉切成长条，加入盐，料酒，胡椒粉，姜粉腌制半小时左右
2、打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，让每一条鸡柳都裹上鸡蛋！
3、面包糠放入一个大盘，鸡柳每一条都裹上面包糠，可以适当按压
4、全部鸡柳都裹上面包糠，起锅烧油
5、油热下入鸡柳，小火慢炸
6、炸至金黄捞出！
7、配上番茄酱卷饼，或是直接吃都很不错！
小贴士鸡肉可以头天晚上腌制，更加入味！炸鸡柳时火不要大，小火慢炸！油温五成热下入！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
教大家在家 *** 面包糠，干净卫生，好吃不贵，关键是没有添加剂最近附近开了一家鸡排店，味道很是鲜美，为此我家孩儿，不知道磨了我多少次，要知道这些油炸的东西，我自然是很不放心的，毕竟那油不知道是啥油，另外裹的那些东西，也更是不知道是否卫生。
不用说，一般经常研究美食的都知道，所有的像鸡排以及其他的鸡米花汉堡中的小鸡腿等等，都是要裹上东西炸才能更好的保存它的口感，还能不使得这个鲜美的肉质遭到损害，这裹东西炸就开始流行了，那究竟要裹上什么呢？
之一层就是淀粉，之后就是鸡蛋，还有最后一层，就是我们今天要说的这个面包糠了，没有这些味道真的会打折扣的，试过的都知道。但是家里常备的淀粉和鸡蛋都有，没有面包糠啊，毕竟这东西，不是到处都会有卖的。
不用担心，小编来教你啊，超市里的面包糠，不用我说，必定会有添加剂的，而我们如果可以现在 *** ，是不是就没有了呢？很显然是的，接下来小编就来教大家，自制棒棒的面包糠吧。
主要用到的原材料就是馒头，一般两个就能做出一大碗，足够你用了。这里要用到的是烤箱，家里没有的，微波炉是不是会有一个，只要能把馒头的水分给烤干，然后再打碎，那就必定会成功。
当然还有人说用吐司，也不是不可以，但一定记得把边缘给切掉，不然就会太焦了。快点来试试，千万不要错过，毕竟太省钱，关键还很放心，好吃也没有任何的添加剂。
准备材料：馒头、烤箱、搅拌机
家常做法：
之一步，把馒头给切成小块，之后放在烤盘上，当然你需要多少，或者是根据烤盘的大小来选择，块不要太大，否则影响烘烤的时间。
第二步，进入烤箱中，放上烤箱后，开始定时，一般在200度20分钟左右就可以；
第三步，这就是为了把馒头的水分给榨干，而且你会发现在，这表面会有金黄的感觉，如果里面你还会发现有潮湿的感觉，那就说明没有完全烤干，这个时候就需要再进去烤一下。
第四步，确定已经干了之后，放入料理机里打碎，如果有破壁机就更好了。可以选择多打一会，只要打细就可以，接着就可以用了，用不了的可以保存起来，也不要放的时间太长。
可以用来炸些鸡排、鸡米花各种好吃的都可以。如果喜欢我做的，请你们给我点赞吧！
（图文来源于 *** ，如有侵权请联系删除）
大家都知道，炸猪排、炸鸡排，炸天妇罗等等，都要过三关：“淀粉、鸡蛋、面包糠”。最后一关就是面包糠，裹上它以后，炸好的美食外香内酥，锁住肉汁，使里面的食材更保持鲜嫩的口感，如果缺少，味道会大打折扣。但是，有时候想炸东西了，发现家里没有面包糠，怎么办呢？而且超市里卖的面包糠，价格也不便宜，还有添加剂。所以，今天，我来教你一个好法子，自己做面包糠。
自己做，真的好简单，材料更简单，成本也太低了，两个馒头就可以做一碗，2个馒头最多也就2块钱。我这两天，正好做了很多馒头，就用自己做的馒头，自制了面包糠，用它炸了鱼柳，香酥可口，味道太棒了！面包糠的原理很简单，就是想办法去掉馒头或面包里的水分，然后打碎。我是用烤箱把馒头碎烤干的，如果没有烤箱，你也可以用微波炉叮一叮，速度更快，如果没有烤箱也没有微波炉，那就用锅，慢慢炒干，一样成功！
小贴士：如果是用吐司做，外面的边皮可以切掉一部分，因为那里本来就烤得黄黄的，再烤，说不定会焦了，最后又要炸，那就太焦了。快去试试吧，自制面包糠，这是值得收藏和转发的干货哦，看一眼就学会，材料又简单，2元钱的馒头可以做一碗，好便宜啊！太省钱了！
材料：馒头做法：1.馒头掰碎，或切小块，放入烤盘中。
2.放入烤箱200度15分钟左右。
3.烤的目的是把馒头里的水分烤干，烤完了表面颜色略带金黄。（我一开始温度设置太低，所以烤了以后，搅打了一下，发现里面还有水，就又放进烤箱烤了，所以有碎的有成块的，哈哈！大家不用遵循我的老路，直接用200度就可以，时间到拿出来看下，不够干，就继续再烤下就行。）
4.手捏下，感觉干了，就可以放入料理机打碎，我用的是绞肉机，用破壁机应该打得更碎。
5.多打一会，打细就可以了，密封保存起来，煎猪排，炸鸡米花……，裹外面，就不用去超市买啦！（没有料理机，可以放保鲜袋里，用擀面杖擀碎。）
自制面包糠的 ***看视频有那么多炸汤圆的博主，看起来操作也很简单就想自己尝试下。无奈家里没有面包糠，出去买又不值当，所以自己做个面包糠吧！
首先拿出家里已经做好的吐司面包切片
把带有夹心的部分切掉
放进烤箱，低温约上下火约110-120度，烤制50-60分钟。
烘烤完毕之后取出，手指一捏就碎了，说明烤制完成。若是中间仍然带有韧性，可以再继续烘烤。或是把烤好的地方切下来，其余的继续烘烤。烘烤完是这样，微微发黄的。
待烘烤完成且晾凉之后，直接取出，用个厚点的塑料袋子，依次碾碎。或者料理机直接打碎。如果有像我一样不爱刷料理机的懒人，可以进行如下操作
捣碎之后如下图<呲牙>
通过自己的尝试总结两点:
1.可以把图中的面包片，再依次分割成若干小块。这样烘烤的时候，既节约用电，又节省时间。
2.一次不要做太多，避免浪费。现用现做。
