功效：益气 ● 健脾 ● 清肺● 利尿 ● 宁心 ● 安神 ● 化痰
功效详解：本药膳具有和胃、益气的功效， 可益气、生津、 治脾胃虚弱，气血两亏。适用于消瘦、食欲不振、病后身体虚弱等症。茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。
药材：白术、党参、茯苓各3钱，甘草1钱、红枣3颗
食材：薏仁（或胚芽米）适量
做法：1.将红枣、薏仁洗净；红枣去核，备用。2.将白术、党参、茯苓、甘草用清水洗净，加入4碗水煮沸后，再转以慢火煎成2碗，滤取出药汁。3.在煮好的药汁中加入薏仁或胚芽米、红枣，以大火烧开，再转入小火熬煮成粥，加入适当的调味料即可。
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责任编辑：宋莉萍
< 大寒节气该如何养生？推荐一款药膳粥每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。大寒也是农历年中的最后一个节气，过了大寒，又是一年，大寒是一年中阴阳转换的重要时机，也是冬天结束、春季到来的转折点，所以大寒养生也应随之“转轨”。本期节目我们就来说说：大寒节气该如何养生。
上线大医生：马少丹
福建中医药大学 国医堂
医学博士教授
本期话题：大寒节气该如何养生
大寒养生，牢记四要点
1、睡宜早：养精蓄锐藏阳气
大寒时节，天气寒冷，动植物多处于冬眠状态来养精蓄锐，为来年的生长做准备。为了顺应冬藏，人们在起居上也应注意早睡晚起，保证充足的睡眠时间，以利阳气的潜藏。
冬天不妨“偷点懒”，日出而作，日落而息，反之，则容易耗损 *** ，伤及肾脏，甚至有折损寿命之虞。
2、动宜慢：微汗即可
此时的锻炼要有节制，微微出汗就好。建议大家选择一些舒缓的运动，比如慢跑、踢毽子、打拳、散步等，起到舒展筋骨的目的即可，切不可追求大汗淋漓，导致阳气外泄。
此外，运动尽量选择在白天、阳光充足时进行，并应做好准备活动，防止运动损伤。
3、头宜暖：胸背足忌寒凉
大寒节气，易使人体气血流行不畅，所以冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病以及关节痛、感冒等疾病的多发季节，保暖也就变得异常重要。头部、胸背部、足部是需要重点保暖的部位，年老阳气弱者更应注意。
出门应戴好帽子，避免湿发出门，胸背部多加件衣服避寒保暖，选择舒适保暖性能好的鞋子，并经常用热水泡脚。
4、心宜平：节制喜怒晒太阳
冬季白天短而夜间长，寒冷的天气、呼啸的北风、频发的雾霾，常会让人们的心情受到影响，引发失落、沮丧等情绪，甚至患上抑郁症。
因此，此节气中要注意积极调节自己的心态，要多晒太阳，接受“光合作用”，静心等待寒冷过后的春色。
大寒极寒，必防“五寒”
1、防颈寒：戴围巾穿立领装
冬天是颈椎病高发的季节，颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。
2、防鼻寒：晨起冷水搓鼻
天冷后“凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的 *** 烦，此时不妨以寒制寒，每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼，有利于增强鼻黏膜的免疫力，是不错的防治鼻炎办法。
3、防肺寒：喝热粥散寒
流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病，症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂经验方》中的神仙粥就不错。
4、防腰寒：双手搓腰暖肾阳
双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾，腰部为“带脉”(环绕腰部的经脉)所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置，肾喜温恶寒，常 *** 能温煦肾阳、畅达气血。
5、防脚寒：常做足浴
足浴跟热水洗脚不一样，足浴要注意三点：一是温度，水温更好40℃左右，水淹没踝关节处；二是时间，每次浸泡20~30分钟，不时添加热水保持水温，泡后皮肤呈微红色为好；三是 *** ，泡足后擦干用手 *** 足趾和脚掌心2~3分钟。
推荐一款药膳：神仙粥
食材：糯米，生姜，葱白
*** ：取糯米100克，生姜（切片）3~5克，同入砂锅内，加水600毫升，煮一、二沸，再放入连须葱白5~7根，待粥将成时，加入米醋10毫升，稍煮即可。每日早晚，趁热食之。
注意：本粥煮制时，不宜久煎，粥熟即停火，要趁热服，服后要避风睡觉，以促使发汗。神仙粥具有发散风寒的作用。
有歌云：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”。
大 医 生 介 绍
马 少 丹
福建中医药大学国医堂，教授、医学博士，擅长：妇科（如月经不调、痛经、带下等、绝经前后诸证等）、内科常见病及多发病（如急慢性胃炎、急慢性肠炎、四时感冒、咳嗽、头痛等）的中医诊治，以及癌症患者、慢性虚弱性患者及正常人群不同体质的中医调理。
来源： FM1036福建新闻广播
药膳食疗方—治疗感冒类药粥荆芥粥
组成：荆芥5－10克，薄荷3－5克，淡豆豉5－10克，粳米50－100克。
制法与用法：先将荆芥、薄荷、淡豆豉煎沸后五分钟，取汁去渣，另将粳米煮粥，待粥将熟时，加入药汁，同煮为稀粥，每日分二次服食，2－3天为一疗程，温热服用。
功效与主治：发汗解表，退热除烦。适用于伤风感冒，发热恶寒，头痛咽痛，心烦失眠，以及面神经麻痹初期。
按语：三药煮粥服食，对一切感冒之证，均可选用，由于三药力量和缓，又有粳米扶助正气，所谓“祛风而不伤正气，发汗而无损阴液”。因此无论老幼体弱，均较适合，由于荆芥，薄荷的有效成分均为挥发油，所以煮粥时间不宜过久。
防风粥
组成：防风10－15克，葱白二茎，粳米50－100克。
制法与用法：取防风、葱白煎取药汁取渣，先用梗米煮粥，待粥将熟时加入药汁，煮成稀粥，每日分二次，温热服食，2－3天为一疗程。
功效与主治：祛风解表，散寒止痛。适用于感冒风寒，发热畏冷，恶风，自汗，头痛，身痛，风寒湿痹，骨节酸楚。
按语：防风粥为缓弱的辛温解表药粥对老幼体弱病人，均较适宜，若感受风寒较重时，还可加生姜三片同煮，效果更佳，防风粥应乘热服食；以少少出汗为好。
神仙粥
组成：生姜3－5克，连须葱白5－7茎，糯米50－100克，米醋10－15毫升。制法与用法：先用糯米淘净后与生姜入砂锅内煮一、二沸，再放进葱白，待粥将熟时，加入米醋，稍煮即可，治疗风寒感冒一定要乘热食用，服后盖被静卧，避免风寒，以微微汗出为佳。
功效与主治：发散风寒。适用于风寒感冒，头痛，发热，怕冷，浑身酸痛，鼻寒流涕，咳嗽喷嚏，以及胃寒呕恶，不思饮食等症。
按语：神仙粥是解除风寒感冒颇为有效的药膳，方中糯米更好换成梗米，若用于温中养胃，虚寒呕逆，宜用糯米同煮为粥，神仙粥宜顿服，不宜多食，以免口干喉痛。
葱鼔粥
组成：葱白若干，淡豆豉10克，粳米50克。
制法与用法：先熬淡豆豉，取汁去渣，入米煮粥，临熟下葱白，稍煮即可，空腹温食。
功效与主治：疏风散寒，发汗解肌。适用于风寒外感，有恶寒，鼻塞，无汗等症。
发汗豉粥
组成：淡豆豉15－20克，荆芥3－6克，麻黄1－2克，葛根20－30克，山栀3克，生石膏60－90克，生姜三片，葱白二茎，梗米100克。
制法与用法：先将上述各药同入砂锅煎汁，煎沸后再煎3－10分钟即可，取汁去渣，放入粳米，同煮为稀薄粥，若服后汗出热退即停服，若不退可再服。
功效与主治：发汗，清热。适用于感冒引起的高热不退，肺热喘急，头痛，无汗，烦躁，失眠，咽干口渴，以及病毒性感染引起的高热无汗病人。
按语：发汗豉粥是一个退热良方，用药严谨，效果理想，所以风寒感冒，恶寒怕冷者不宜服食，即使高热无汗患者也应中病即止不可过食，以免损伤正气。
牛蒡子粥
组成：牛蒡子15克，粳米50克，冰糖适量。
制法与用法：牛蒡子加水煎汤，去渣后人梗米，冰糖，再加水煮至米花粥稠，日二次，温热服食。
功效与主治：清热解表。适用于外感风热，感冒咳嗽、，咳痰不爽，咽喉肿痛，麻疹透发不畅等症。
桑叶菊花杏仁粥
组成：桑叶9克，菊花6克，甜杏仁9克，粳米60克。
制法与用法：桑叶、菊花煎汤（煮沸后5分钟即可），去渣后入杏仁，粳米煮粥，日1剂，分早晚趁热服食，连服数剂。
功效与主治：辛凉解表，宣肺止咳。适用于风热感冒，微发热、咳嗽、口微渴者，及风热所致的急性支气管炎，急性扁桃体炎，慢性鼻炎等。
按语：本方所治证乃风温之邪入侵手太阴肺经所致，故以咳嗽为主要症状，在运用时还可加瓜萎皮、浙贝母，以化热痰。
薄荷粥
组成：鲜薄荷30克，（或干薄荷10克），粳米30克，水糖少许。
制法与用法：将新鲜薄荷或干薄荷煎取浓汗，虽取梗米加井水，共煮稀粥，兑入薄荷汁一半量，再煮1沸，加入冰糖令溶，早晚各1次，温热食。
功效与主治：辛凉解表。发散风热，适用于风热外感而见发热恶风，头目不清，咽痛口渴者，麻疹初起透发不畅，夏季风热感冒等。
3款冬日养生粥，强身补肾又助眠！不吃真的好可惜粥，在我国已有数千年历史。
早在《周书》中，就有“黄帝始烹谷为粥”的文字记载。随着医学发展，将粥与药一起煮食逐渐被当作一种食疗 *** 。直到今天，它仍被应用于生活中。
粥的主要原料——粳米，具有健脾胃、培中气作用，常被称为补人之物。再往粥里加入的其他物料，养生作用更是锦上添花。
但这粥到底怎么煮？
不同的粥有不同的作用，可以顺应不同的季节。
1、春
春季气候由寒转温，可选用补阳气的葛根粉粥、黄芪粥、葱白粥等。
2、夏
气候炎热，绿豆粥具有清热解毒、消暑止渴、利尿的功效，是夏季粥品的首选；莲子粥对夏季心烦失眠有一定作用。
3、秋
秋季气候干燥，就要吃具有润燥、暖体、养肺、益气作用的粥，如：养神固精的莲肉粥、和中补脏的扁豆粥、润肌防燥的核桃粥、润肺益肠的松仁粥、养肺止咳的燕窝粥等。
4、冬
冬天寒冷，在营养上应以增加热能为主，“腊八粥”是冬季粥类的首选。
“腊八粥”的原料主要是多种米、豆、果仁。豆中含有能与动物蛋白媲美的优质植物蛋白；果仁中花生和核桃是不可缺少的原料，它们都有“长生果”的美称，具有润肺、止咳和益智健脑的作用。
另外，腊八粥中加入羊肉，则更具温补作用，可达到暖中御寒的效果。
下面推荐3款特别的药膳粥，可以按需要煮食：
1、珠玉二宝粥
做法：将等量的山药加薏仁（各50~100克），捣烂煮粥 （可让药店帮忙捣烂），再加一点捏碎的柿饼，不拘时间食用。
珠玉二宝粥这个名字是近代名医张锡纯给取的，山药像玉块，薏仁像珍珠。长期服用，不但有利于止咳，还能强身健体。
2、海参小米粥
做法：将海参3只切片焯水备用，放入小米100克、花生50克小火慢煮，后加入海参、姜丝煮成粥，调味即可。
海参小米粥味鲜肉美，黏嫩清香，可补肾益精，安神助眠，特别适合老年人晚饭食用。
3、山药羊肉粥
做法：将羊肉250克焯去血水、切小块，鲜山药100克切块，糯米100克入锅，加入适量水入锅煮成粥。
此粥出自《饮膳正要》，具有补脾益肾、温中暖下的功效，同时还可治寒性腹泻。但要注意的是，此粥属温热，因此胃热及大便干结的人不宜服用。
1、喝粥需要配点菜
有些人吃饭，喜欢顿顿喝粥。但粥再营养，也属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差一些。且粥“不顶饱”，吃完很容易饿。
所以，更好是将粥煮得稠一些，吃的时候一定要搭配一些荤菜，如蛋、鱼或肉菜，每天变变花样，以求营养均衡。
2、喝粥不一定养胃
对于消化不良等情况引起的胃部不适，粥的含水量较多且容易消化，是比较好的选择。
但对于胃酸过多或者反流引起的胃病病人，如表现为胃痛、反酸等，总喝清粥就是雪上加霜。
水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，反而不利于消化。
3、糖尿病人不宜喝粥
糖尿病人喝粥时，可能会导致血糖迅速升高，或者波动过大。
所以，建议这类人要适量喝粥，每次一小碗即可，同时多进食优质蛋白和富含纤维素的蔬菜。
哪些药膳粥能够滋养润喉？随着夏天的到来，端午的来临，让人们开始吃粽子，吃荔枝，但是这些都是属于容易上火的东西，导致了不少人上火，喉咙肿痛，这时候如果能够适当的润下喉咙是更好不过的，而通过一碗普通的药膳粥就能够搞定。那么，哪些药膳粥能够滋养润喉？下面我们一起来看看吧！
■鲜藕绿豆粥
原料：鲜藕50克、绿豆30克，粳米30克、白糖适量。
做法：先煮绿豆至数沸，入粳米共煮半熟，加入鲜藕片煮至粥熟，加糖服用。
功效：甘滑可口，具有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的功用。
■雪梨白莲粥
原料：雪梨三个、白莲10克、粳米50克。
做法：雪梨去皮，核切薄片，先以清水适量煮雪梨，继入白莲，煮熟烂后备用。将粳米煮粥，熟后掺入雪梨白莲搅匀；加糖适量，待温服之。
功效：味甘鲜美适口，具有清利咽喉、清热除烦、养阴润燥的功效。
■二冬粥
原料：天门冬25克、麦门冬25克、粳米50克、蜂蜜一匙。
做法：先将天门冬、麦门冬捣烂煮汁，滤去渣，用汁煮米做粥，加蜂蜜食之。
功效：养阴润燥，清热利咽。
■百合生地粥
原料：百合50克、生地20克、粳米50克、白糖适量，百合也可用市售百合粉25克代。
做法：将生地切碎后加水煮汁，去渣，以汁煮百合、粳米成粥，加白糖服食。
功效：养阴润肺、清热利咽。
温馨提示：以上内容就是关于“哪些药膳粥能够滋养润喉？”的相关介绍，希望能够帮助到人们更好的滋养润喉，保持健康，并且这些药膳粥多喝对我们的身体都是很有好处的，并且简单易做。
冷热交替、湿气渐重，奉上一道“山药薏米粥”助您调养脾胃，健脾补肺！丨杏林之声唐代孙思邈在《千金方》中说“春期十二日，省酸增甘，以养脾气。”空气湿润而不燥热的时节，最适合调养脾胃。今天介绍一款春日药膳：山药薏米粥。
山药薏米粥
原材料
山药 200g
小米 若干
莲子 30g
薏米 100g
大枣 5个
小米 若干
做法
1.山药去皮，洗净，切成小块。
2.莲子、薏米提前浸泡。
3.将食材放入锅里，加入适量水，大火煮开后小火慢炖1小时，即可调味食用。
山药味甘、性平，归肺、脾、肾经；不燥不腻；具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效；用于脾虚食少，肺虚喘咳，肾虚遗精等症。
薏米仁味甘、淡、性凉，归脾、胃、肺经；具有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的功效；用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻等症。炒用增强健脾作用。
春季人体内湿气加重，山药薏米搭配有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，改善“春困”的现象。
特别注意：薏米性凉，孕妇慎用。
报送：奉贤区卫健委、柘林镇社区卫生服务中心
编辑：夏阳
“阳康”之后，这3款简单又美味的药膳快学起来近期，很多新冠病毒感染者陆续康复，恢复了正常生活，但也有不少“阳康”的网友表示，自己的身体仍然感觉容易疲累、咳嗽不止。为此，光华本草团队为大家推荐了3款简单又美味的药膳，帮助你快速恢复，赶快学起来吧~
01 山药小米粥
食材：
山药100克、小米200克、红枣3枚、枸杞若干、清水。
做法：
1、准备好的铁棍山药去皮，滚刀切块，洗净放在清水中浸没备用；
2、红枣洗净，去除枣核，枸杞过清水洗净；
3、小米洗净浸泡半小时，将小米放入锅里，一次性加入足够的清水，大火煮沸，然后转小火煮10-15分钟左右，小米开花黏稠，加入准备好的山药和红枣，继续炖煮15分钟，这个期间因为粥已经黏稠了，要注意搅拌，以免糊锅；
4、放入枸杞，也可加入少许冰糖矫味，搅拌，煮3分钟冰糖融化即可。
这道山药小米粥易于消化，调养脾胃、滋补肝肾，适合脾胃虚弱气虚之人。
02 太子参石斛粥
食材：
太子参10克、石斛15克、大米100克。
做法：
1、将太子参、石斛水煎取汁；
2、大米洗净，倒入药汁，煮为稀粥，服食。
太子参益气健脾，生津润肺；石斛益胃生津，滋阴清热。太子参石斛粥可益气养阴，治疗肺虚咳嗽、脾气虚弱、胃阴不足、食少体倦、口渴舌干、肺虚燥咳、咽干痰粘、气阴不足等症。
03 川贝炖雪梨
食材：
雪梨1只、川贝粉3克、冰糖适量。
做法：
1、将梨洗净，在上1/3处横切一刀，梨核挖掉，形成一个中空的碗状，上半部分则成梨盖；
2、将3克川贝粉、适量冰糖放入梨碗中；
3、将梨盖盖上，并用几根牙签固定住；
4、将梨放入空碗中，置于蒸锅中蒸至梨软烂，需时大概20分钟。
川贝母清热润肺、化痰止咳、散结消痈，肺热燥咳、阴虚劳嗽、燥咳少痰，或肺热黄痰、痰粘时，可用川贝炖雪梨来保健。
朱文轩
美好的一天，从一碗药膳粥开始！（出伏必备）昨天是出伏的之一天~没想到啊，刚出伏就下大雨啦！~最让人开心的是连带着温度也下降了那么一定点！喜大普奔的节奏！
出伏之后，早餐若能吃些温热的药膳粥，可说是养生一大良方。我大广东的吃货非常善于利用自然草木煲一锅靓粥来调理身体。对于很多人来说，美好的一天，从一碗美味又健康的药膳粥开始。
药膳粥对抗潮湿高热 按照《黄帝内经》的说法，南方地区海拔低，常常导致雾气露水积聚不散。生活在这里的人因此常常喜欢吃带酸味的食物和过分熟透甚至有些腐败的食物，导致人们的皮肤腠理紧密而带红色，易出现肌肤麻木，疼痛和关节活动不灵等症状。 刚刚从中原平原适居岭南的客家先民们，非常不适应岭南气候。好在客家人所处的山区就像一个巨大的宝库，为他们提供了各种各样食药兼具的食材，从而为先民们扎根生息立下了汗马功劳。 他们经常用这些食材熬粥，粥还可以代饭，有充饥的作用，因此亦可成为现代人早餐之好选择。小米绿豆南瓜粥 原料：小米、绿豆适量、南瓜，百合20克、马蹄（荸荠）7个。
做法：将绿豆、百合洗干净，提前浸泡半小时，百合、绿豆先煮，大火煮开后，小火慢煮20分钟后放入南瓜、小米、马蹄同煮，30分钟左右绿豆、南瓜、小米软烂即可。
点评：这个粥里就用了小米、南瓜，小米最补虚；南瓜有排毒护胃的功效，补中益气。马蹄因为养阴润燥的效果特别好，被称为“地下雪梨”。秋天感觉嗓子干、喝水不解渴的时候吃几颗，热气几消。绿豆和诸食材一起温和清暑，是很好的脾胃滋补品。
山药百合大枣粥 原料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。
做法：将以上原料洗净煮粥，每日2次服用。
点评：山药具有补脾和胃之功能；大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。百合润肺，安神，是金秋要常备的重点食材，特别是秋天容易情绪低落，“悲秋”的人可以通过固金气，让精神内守。
核桃桂枣粥 原料：核桃、红枣、桂圆、小米适量。
做法：红枣去核后切碎，小米先净后浸泡30分钟后和桂圆、红枣肉一道下砂锅用大火煮沸后转小火熬，当小米呈粥花状时将掰成小块的核桃肉投入再熬10分钟即可。
点评：几种食材融于一锅，适合平日失眠健忘、心浮气躁、容易发火的人食用。鲜红的枣肉、琥珀色的桂圆、黄白相间的核桃在其中载沉载浮。喝进嘴里，浓得化不开的粥水中软烂的小米、鲜嫩的桂圆肉、嚼起来轻微作响的核桃、甜甜的枣肉在舌尖四处滑动，就算不提保健功效，也是一碗让人备感润泽的美味。
红豆薏米芡实粥 原料：红豆、薏米、芡实、大米、少量冰糖。
做法：红豆、薏米和芡实下锅前要事先浸泡半天左右，可以用开水下锅来预防糊底。在熬粥时要用大火煮开后，再转文火熬煮。如果喜欢甜食，还可以在粥起锅前加适量的冰糖。
点评：红豆薏米芡实粥最主要的保健功效就是健脾益胃。在中医理论中，脾胃为后天之本，气血生化之源。所以很多客家人认为把脾胃调养好是健康的根本。早上一碗红豆薏米芡实粥加点榨菜，就是一顿美味的早餐。
山楂红枣粥 原料：野生山楂、红枣、大米适量。
做法：取已经红透的山楂洗净后，祛除果柄和果蒂，沿果实中央一分为二对半切开，剥去果核。取干净砂锅盛水投入山楂煮开后，把事先浸泡了约半小时的大米、红枣倒入搅拌均匀，猛火继续煮开后转文火熬煮。待到大米呈“开花状”，粥水黏稠时即可关火。
点评：野生山楂是 *** 这道药膳粥的上好原料，能消食健胃、消食积滞、行气散瘀、降血压、血脂。尽管具有突出的保健作用，但山楂不宜与猪肝、海产品同食，孕妇也不宜食用。
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冬季天气寒冷，应该要注意身体保暖，尽量多吃御寒的食物，经常吃羊肉或羊肉汤，可以起到滋补身体的功效，可以提高身体的御寒能力，应该要多吃粥类食物，下面我们具体来了解一下冬季喝什么粥好。
白术猪肚粥
白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生姜少许，粳米60克。将猪肚洗净，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣，入粳米同煮成粥。猪肚捞出切块或片蘸麻油、酱油佐餐。早晚各服一次。适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽。
参枣米粥
党参10克，糯米250克，白糖50克。将党参、大枣放在沙锅内，加水泡发后煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用。将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，蒸熟后，扣在盘中，将党参、大枣摆在糯米饭上，药液加白糖，煎成浓汁后浇在枣饭上即成。可做早餐食用。此米饭具有健脾益气之功效，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。
百合粥
鲜百合30～50克，粳米50克，冰糖适量。将粳米洗净，加水适量，置武火上烧沸后改文火煮40分钟，放入百合煮熟即成。食时加入冰糖。早晚各服一次。具有益脾、定喘、止咳的功效，适用于肺阴不足、肺气虚弱引起的咳嗽、少痰、气喘、乏力、食欲不佳而时有虚热烦躁者。
健脾养胃粥
山药、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。健脾药膳是选用健脾益气的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有健脾益气、和胃调中的功效。
冬季喝什么粥好?冬季尽量选择养胃，健脾的粥，可以提高身体的抗病能力，同时还具有身体御寒的功效，经常喝百合粥可以改善肺气虚弱的症状，可以有效预防感冒，可以避免流行性感冒疾病。
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