厨师是每个人都熟悉的职业，从小吃摊到知名饭店，都是有他们这个职业的，厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。
随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。
如今，各行各业逐渐规范，证书是上岗的必要材料，厨师也是不例外的，一些饭店的后厨除了要求健康证，还需要相应的资格证书，那么证书如何报考呢？
一、初级厨师证报考要求（满足以下条件之一）
1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
2、在本职业连续见习工作2年以上。
3、本职业学徒期满。
二、中级厨师证报考要求（满足以下条件之一）
1、取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
2、取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
三、高级厨师证报考要求（满足以下条件之一）
1、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
3、取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
饮食业作为一个生产部门，便是其生产劳动者，厨师的劳动有其自身的特征。厨师的劳动产品就是菜肴，菜肴是销售给人们享受的，为顾客提供精美佳肴，是厨师劳动的主要目的。
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荷兰 *** 厨师需要哪些条件和要求？随着全球饮食文化的交流与融合，荷兰也逐渐兴起对多元美食的追求。因此，在荷兰 *** 厨师的需求也逐渐增加。那么，荷兰 *** 厨师需要哪些条件和要求呢？本文将为您详细介绍。
一、基本条件
1.学历要求：在荷兰 *** 厨师，一般需要具备高中及以上学历，或相当于完成高中课程的年龄超过18岁。
2.语言要求：由于荷兰是英语国家，英语是荷兰的官方语言，因此英语能力是荷兰 *** 厨师的基本要求。此外，由于在荷兰的餐厅和酒店工作需要与客人和同事进行交流，因此良好的荷兰语能力也是必要的。
3.工作经验：荷兰 *** 厨师一般需要至少一年的相关工作经验，这将使雇主更有信心为您提供一份工作。
二、技能与能力
1.烹饪技能：作为一名厨师，烹饪技能是必不可少的。在荷兰 *** 厨师时，雇主通常会看重基本的烹饪技能，包括切配、煮炖、烤等。
2.菜单策划能力：荷兰的餐厅和酒店通常需要定期更新菜单，因此 *** 的厨师需要有菜单策划能力，能够根据客人的口味和需求来设计菜单。
3.团队协作能力：在荷兰的餐厅和酒店工作，厨师需要与其他员工合作，才能确保服务的质量和效率。因此，良好的团队协作能力是必不可少的。
4.沟通能力：在荷兰的餐厅和酒店工作，厨师需要与同事和客人进行交流。因此，良好的沟通能力是必不可少的。
5.解决问题的能力：在厨房工作中，随时都可能遇到问题。因此，厨师需要具备解决问题的能力，能够迅速找到问题所在，并采取适当的措施。
三、证书与资格
1.护照和签证：在荷兰 *** 厨师，您需要持有有效护照和签证。
2.健康证：在荷兰工作前，您需要获得健康证明。
3.技能证书：技能证书可以证明您具备某些特定的技能和能力。在荷兰 *** 厨师时，雇主通常会看您的技能证书。
4.职业资格：在荷兰，有一些职业资格是被广泛认可的，如荷兰语能力证书、国际烹饪证书等。如果您拥有这些证书，将更有可能获得雇主的青睐。
四、工资与福利
在荷兰，厨师的工资根据不同的经验和技能水平而有所不同。一般来说，初级厨师的起薪为每小时7欧元左右，而高级厨师或主厨则可以赚到每小时15欧元以上。此外，荷兰的福利制度也非常完善，包括健康保险、年假、病假、节假日等。
五、 *** 流程
发布 *** 信息：荷兰的餐厅和酒店通常会在 *** 网站上发布 *** 信息。您可以在这些网站上查找 *** 信息。
1.提交申请：如果您对某个职位感兴趣，可以提交您的简历和申请信。
2.面试：如果您的申请被接受，雇主会邀请您参加面试。在面试中，雇主会考察您的语言能力、烹饪技能、工作经验、沟通能力等。
3.工作安排：如果面试成功，雇主会安排您的工作时间和岗位等。
总之，荷兰 *** 厨师需要具备基本的条件、技能与能力、证书与资格以及良好的英语和荷兰语能力。如果您有志于在荷兰从事厨师工作，可以通过提升自身技能和素质，以及了解荷兰的就业市场和文化，来提高自己的竞争力。
宿迁已更新2022中式烹调师证报名资格考证条件像中国的素食文化，茶文化，酱醋，面食，药膳，陶瓷餐具和大豆等，都惠及全数十亿人。展示出不同的文化品位，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论素食为主，重视药膳和进补，并且讲究“色，味”俱全。五味调和的境界说风味鲜明，适口者珍。有“舌头菜”之誉，奇正互变的烹调法厨规为本，灵活变通，畅神怡情的美食观文质彬彬。从外延看寓教于食等4大属性。中国饮食文化可以从时代与技法。民族与地域与经济。食品与食具。消费与层次。民俗与功能等多种角度进行分类。对供应商配料质量没有确切的要求。现今的消费者只关注口味，很少关注营养价值。消费者客观合理的评价菜品对于提高中式菜肴的科学营养效果非常重要。
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厨师应该具备的条件：厨师的职业素质不要随地吐痰，不要乱丢垃圾，工作区干净整洁卫生。着装整洁，正确穿着工作服，工作帽，时刻保持个人卫生。生。不要浪费原料，分开煮熟，以避免味道的味道。厨房禁止吸烟。厨师的专业水平作为厨师，现代厨师当然要通过中国烹饪专业证书。
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厨师证是劳动保障部门颁发的职业资格证书，也是一个厨师求职，任职，开业的资格凭证。厨师证共分初级，中级，高级， *** ，高级 *** 五个等级厨师可以根据自己的工作（从业）年限与技术水平，选择到专业性烹饪教育学校（也可单独到劳动部门报名考试）考取相应的厨师证书，获得通往厨师行业的凭证。
中式烹调师证书报考有哪些条件？如何报考？证书是哪个部门颁发？中式烹调师证书报考需要哪些条件？
证书报考条件是考生在了解阶段务必整理清楚的问题，这样才能确定自己是否有条件进行报考，每年都会有人到考试前被告知无法参加考试，那么中式烹调师证书的报考条件有哪些，小编整理如下：
初级条件：
（1）初中或高中毕业，年龄达到18岁；
（2）顺利完成初级相关方面的培训并顺利结业；
（3）在该行业至少有2年的工作经历；
中级条件：
（1）初中或高中毕业；
（2）顺利通过中级方面的专业培训并结业人员；
（3）在该行业至少有5年的工作经验；
高级条件：
（1）初中或高中毕业人员；
（2）持有中级方面的专业证书并顺利完成高级方面的专业培训；
（3）在该行业从事至少8年的时间；
以上小编汇总的报考条件，可根据自身情况相应满足一条即可报考。
证书如何报考？
证书报考流程对于初级备考的小白是很重要的，如果有对此不清楚，小编整理了一下，可以进行参考：
（1）上网收集证书考试相关的信息，经过多方了解，找到合适的报考中心；
（2）经过专业老师沟通，根据自身条件提交个人资料，进行报考；
（3）上网缴纳报名费，之后开通在线 *** 学习账号并包含题库；
（4）考前准备好相关设备，成绩鉴定合格可下发证书；
（5）证书在颁发部门的官网可进行查询。
证书是哪个部门颁发？
证书含金量是高的。因为这个证书是人社第三方出的证书，该部门的直接上属部门是人社部，国内权威性和知名度都很高，所下发的证书自然含金量高，认可度高，而且证书在考后三个月可省网查询，考后半年可联网查询。
此外，证书在国内是可以长期使用的，终身有效。
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食品配送、餐饮服务企业如何办理资质认证？有哪些可以申请？资质认证是一家企业从事某行业具备的条件、资格、能力，
因此资质对于一个企业来说不可或缺。对于食品配送、食品生产供应行业来说，资质主要分为以下几种：
一、行业从业资质
食品配送企业务涉及到食品销售经营，《工商营业执照》《食品经营许可证》必不可少，同时企业合作时需要注意《食品经营许可证》对经营项目的规定。
《食品安全法》第五十三条明确规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。
食品经营许可证（图片来源于 *** ）
如果你考察合作企业的时候，对方没有相应的从业资质，其中风险，不言而喻。
二、体系认证、服务认证
最常见的有ISO9001质量、ISO14001环境、ISO45001职业健康三体系，
再加上ISO22000食品安全管理体系认证
HACCP危害分析与关键控制点体系认证
这几个统称为食品五体系
因能通过体系认证的企业管理能力相对较有保证，服务质量更加稳定，如果你留心看，会发现部分企业在招标的时候也会对食品配送企业提出相关的资质要求。
除了常规五个体系认证，还有针对一些不同领域的服务评价，也是认监委可查，含金量较高的正如，比如售后服务认证、生鲜农产品配送服务认证，绿色产品，绿色供应链，餐饮现场管理服务等，也可以办理一些通用性的体系认证，例如社会责任管理体系、诚信管理体系、售后服务管理体系、标准化生产认证等等
如果想了解自己企业适合办理什么类型的证书，欢迎私聊交流。更多相关的认证服务，ISO9001质量管理体系认证ISO14001环境管理体系认证ISO45001职业健康管理体系认证ISO20000 ISO22000食品安全管理体系认证HACCP危害分析与关键控制点体系认证GB/T31950企业诚信管理体系认证SA8000社会责任管理体系认证GB/T27925五星售后服务认证183-6863-0033 （V型）欢迎关注交流
三、信用认证证书
这个主要是国家 *** 机构或者是第三方信用评价机构的认可，比如省重点农业龙头企业，市农业龙头企业，AAA级质量服务信誉企业，守合同重信用企业等等，这些都能从侧面反映企业的履约能力。
四、荣誉
这种大多数情况是合作单位或者协会授予的荣誉，他们采用的标准各异，但是总体来说，还是因为该企业能带来更好的服务体验。
如果你发现同等实力的同行有授予该食品配送企业“优秀合作供应商”、“更佳合作商家”等称号，那就说明，该食品配送企业的产品和服务在行业内能到达一定的标准。
五、人员证书
常见投标要求中，会对餐饮行业企业人员岗位证书提出要求，例如高级/中级职业经理人、 厨师证、高级食品安全管理员、 质量管理师、 公共营养师、 健康管理师、 食品检验员、 厨政管理员、 中式烹饪师高级 、中式面点师高级、 食品安全管理师、国家一级评委、 营养配餐师、餐饮服务经理
更多关于食品餐饮行业资质认证
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欧洲 *** 厨师需要哪些条件和要求？在欧洲， *** 厨师需要满足哪些条件和要求呢？本文将为您详细介绍欧洲 *** 厨师的条件和要求，包括学历、语言、技能、经验等方面。
一、学历要求
在欧洲， *** 厨师需要具备相应的学历。一般来说，厨师需要获得烹饪相关专业的学位或文凭，例如烹饪艺术、烹饪科学、烹饪技术等。此外，一些国家还要求厨师具备相关的职业资格证书，例如法国的米其林餐厅评级证书、德国的烘焙和面点师证书等。
二、语言要求
在欧洲 *** 厨师，一般需要具备一定的英语水平。厨师需要能够看懂食品配方、理解烹饪指令，并能够与团队成员进行有效的沟通。此外，对于在外国 *** 的厨师，还需要具备一定的所在国语言能力，以便更好地与本地员工沟通和合作。
三、技能要求
厨师需要具备一定的技能，包括烹饪、烘焙、切配、火候控制等。此外，还需要具备良好的团队合作精神、高度的责任感和职业道德。在一些高档餐厅或酒店，厨师还需要具备相应的管理能力，例如团队管理、成本控制、品质控制等。
四、经验要求
在欧洲 *** 厨师时，一般需要具备一定的实践经验。一些餐厅或酒店要求厨师具备相关工作经验，以便更好地适应工作流程和要求。此外，对于在外国 *** 的厨师，还需要具备一定的海外工作经验，以便更好地适应欧洲的工作环境和文化。
五、其他要求
除了上述条件和要求，欧洲 *** 厨师还需要具备一定的健康状况和品行记录。厨师需要保证身体健康，无传染病或不良嗜好，以便更好地履行工作职责。此外，还需要具备良好的职业道德和品行记录，以确保工作的诚信和可靠性。
总之，欧洲 *** 厨师需要具备一定的学历、语言、技能、经验和职业素养。只有具备这些条件和要求的厨师，才能更好地适应欧洲的工作环境和文化，胜任工作任务，并获得职业发展。
厨师证好考吗？报考条件有哪些？厨师证不难考的，只要说有一定功底都能报考。厨师证有四个工种，分别是：中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师；要考厨师证的话先确定要考哪个工种。虽然做厨师不一定要有证就能上岗，但随着国家技能等级评定方案的出台，出于评级的需要，很多餐饮酒店开始改变以往只重技艺不重证书的做法，要求员工有技术的同时要具备职业资格证书。
厨师证报考条件：
初级厨师：
（1）年满18周岁，且不超过国家法定退休年龄。
（2）具有初中及以上文化程度。
（3）具备必要的专业知识与技能。
中级厨师(符合下列条件之一)
(1)在本职业连续工作4年以上者。
(2)取得本职业初级证书后，经正规中级工培训合格，年满18周岁以上。
(3)中等职业学校相应专业三年级或毕业学生。
(4)高等院校大二学生或五年制职业学校大二学生。
高级厨师(具备以下条件之一)
(1)高中及以下学历，从事本专业工作6年以上。
(2)大学专科以上学历，连续从事本专业工作2年以上。
(3)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。
厨师证报考流程：
1.选择可靠的报名机构报名
2.提交报名信息，缴纳报名费
3.完成学校规定的课程，参加网上考试，
4.成绩合格，颁发证书
随着社会经济的发展，人们的物质生活越来越好，外出就餐常态化造就了餐饮市场的繁荣，厨师创造美食，满足社会消费的需要，吸引了越来越多的人加入到厨师这一行列。从古至今，餐饮业始终占据热门行业的榜首。在“民以食为天”的吃货时代，你我生活的周遭处处充斥着对美食的需求。厨师无疑是高薪职业，也是前景较为广阔的高收入阶层。更多关于证书报考以及查询还有不清楚的，可以私信我或关注微信公众号“亿享职考小助手”或者添加老师（v:16586878795）了解更多行业考证详细资讯。
上门代厨兴起，四菜一汤收费68元，你觉得贵吗？多地兴起上门代厨
服务收费标准不一
近日，湖南一女子上门为年轻人代厨，做四道菜收费68元引发热议。记者调查发现，重庆、成都、杭州、上海等地均有网友提供上门代厨服务，但收费标准不一。有家庭服务业专家提醒，上门代厨目前是属于雇主和代厨人员你情我愿的交易，不像传统的家政服务公司会买保险，一旦出了问题或产生纠纷，雇主可能要自担风险。
上门代厨一个月能赚三四千
近日，湖南湘乡39岁的章女士上门为年轻人代厨，做四菜一汤收费68元引发热议。不少网友觉得这种新兴服务很划算，纷纷表示自己也有代厨需求。
10月26日，章女士告诉记者，她是从今年10月9日开始做上门代厨的，做四菜一汤收费68元，做6道菜收费88元，做8道菜收费108元，做10道菜收费128元，做12道菜收费148元。通常，食材可以由雇主自备或者她免费帮忙购买，如果需要帮买菜，她会跟雇主预支买菜钱。她一般会选择正规商超买菜并保存好小票。做完菜后，她会顺手收拾垃圾。如果需要她洗碗，则额外收10元。“湘乡就是一个小城市，我出门骑电动车也很方便，如果雇主是在城内，上门不收交通费，如果在城外，暂定10公里以内收费20元。”
章女士介绍，此前因为要照顾孩子，她的工作并不稳定。“我在快递公司、工厂、家政公司等干过多份工作，后来觉得自己做菜还不错，就想到了上门为别人提供做菜这一服务。”
每次接到订单，章女士都会跟雇主商量菜品选择、口味偏好等。章女士告诉北青报记者，她目前算是 *** 做上门代厨，一天能接一两单，赚一百多元，一个月下来能赚三四千元。“如果是 *** 的，赚不了这么多。”
多地上门代厨可定制食谱
像章女士这样提供上门代厨服务的人并不少，成都“95后”女孩小冯在从事工程造价4年多后，辞掉工作自己创业，目前转行做家政私厨。跟章女士按每顿饭接单收费不同的是，她提供的是上门代厨包月服务，按每个工作日做一顿饭算，每月收费1600元至1800元。
北青报记者搜索社交平台发现，上海、杭州、成都、重庆、合肥等地均有网友在网上发帖提供上门代厨服务，甚至有人从个人 *** 发展成了多人的代厨团队。一般的上门代厨做四道菜人工费从66元到88元不等，做6道菜的人工费从88元至188元，做10道菜人工费从99元到248元。如果需要洗碗需另外收费10元至30元。上门的交通费也按距离收费，一般距离在5公里以内不收费，5公里以上按距离收费20元或35元起。
代厨人员一般会要求客户提前下单并告知就餐时间，通过沟通为客户定制食谱，提前一两小时上门做菜，一般要求客户自备食材，有的也愿意代买。
一位代厨人员表示，她做上门代厨的初衷不只是为了挣钱，主要想锻炼一下自己的社交能力，想多出去跑跑，把自己擅长的技能分享出去。“这是一个非常有意思的过程，能尝试走出之一步我已经很知足了。”目前，该网友已经做过3次上门代厨服务，每次都会记录并社交平台。
女子两个月组建代厨团队
作为一名上门代厨人员，今年26岁的张女士从个人 *** 开始，用两个月的时间组建起了一个代厨团队。
在网上看到有人提供上门代厨服务，张女士受到启发，觉得自己也可以试试。今年8月17日，她尝试着在社交平台发布帖子寻找有代厨需求的雇主，没想到当天就接到了首单。“中午午休时去买了菜，下班后开车半小时到达雇主家中做菜。这一单做了三菜一汤，收了66元。那天顾客很满意，还不断给我鼓励。”
之一次顺利上门代厨后，张女士接到的订单数量逐渐增多。因为忙不过来，她找了朋友一起上门做菜。随后，她意识到这是一个巨大的市场，萌生出成立代厨团队的想法。
通过社交平台招募、现场考核，张女士的代厨团队目前已经有四五十名代厨人员。团队内的大多数人都是 *** 代厨，以此多赚一份外快。该团队的代厨人员小张说：“我只有周末能接单，每天可以赚150元左右，如果与客户时间配合得好，一天可以接三单，每月可以赚1200元，这个收入我很满意。”另一名代厨人员阿冰(化名)表示，他每天只接一单，其他时间需要工作，每天赚将近一百元，每个月可以有3000元左右的 *** 收入。
张女士表示，客户可以根据自身要求点餐，他们会根据客户需求，与客户沟通后为其定制食谱，家常菜品、宴会套餐都有相应的收费标准，买菜、清洁服务另外收费。“之前我们还收交通费，但后来觉得这个项目费用不透明，不好统一就取消了。我们的价格都是公开透明的，除了清单上标明的价格以外，不会有额外的费用。”
“我们的回头客非常多。”张女士说，他们团队还提供包月服务，包月费用从1800元到3500元不等。
提醒：行业尚待规范
雇主可能自担风险
在采访中，提到食品安全问题，张女士表示，目前其团队未出现过食品安全问题，“之前有两个顾客反映过有几道菜品味道有些咸，自那以后，我们就给上门厨师配备了专门的碗筷勺，让他们在品尝过自己菜品口味以后，自己觉得好吃再给顾客上菜。”记者了解到，张女士团队的代厨人员均已办理健康证，并会戴口罩、持48小时内核酸阴性证明上门代厨。
对于代厨人员上门服务的安全问题，张女士称，他们在前期与客户沟通过程中会初步判断上门是否有安全隐患，此外，团队也会对代厨人员进行相关的安全培训，也会把控代厨人员进出雇主家的时间，并与其保持联系。
对于上门代厨这一新兴服务的规范问题，一位家庭服务业内的专家告诉记者，其实上门代厨也属于家庭服务业。在传统家政行业，家政服务员需持岗前培训证书上岗，家政企业也会购买保险，一旦出现问题或家政服务员给雇主造成损失可由保险公司理赔。目前，这种个人接单的上门代厨人员跟雇主一般是你情我愿的交易关系，一旦出现问题或造成损失，代厨人员可能也没有赔偿能力，雇主 *** 比较困难，可能要自担风险。该专家表示，目前，他们也在致力于推动家庭服务行业领域的立法，希望让这个行业更规范，更好地保障雇主和服务者的权益。
其实，上门代厨在春节时十分流行——
你的互联网家宴厨师上线了
受访者供图
凭借着互联网快速传播的触达效应，上门服务的私人厨师开始逐步扩大他们的客户范围，使更多消费者都可以享受私厨体验。但目前从业者以 *** 厨师为主，有限的市场规模成为限制条件，长远发展模式还在探索中。
上门服务的私人厨师，或许你在农村的流水宴席上见到过，但此前在城市却鲜少“飞入寻常百姓家”。如今，凭借着互联网快速传播的触达效应，这些提供上门炒菜服务的厨师们，开始逐步扩大他们的客户范围，使更多消费者都可以享受私厨体验。
家宴餐饮迎来新机遇
早上6点，李振就已经起床前往北京岳各庄菜市场选购排骨和牛肉，随后再去京深海鲜市场购买带鱼、石斑鱼等海鲜水产，最后一站是在朝阳区某家超市的果蔬区选购新鲜的蔬菜。三趟采买下来已经临近中午，简单吃完午餐后，李振前往订购当天家宴晚餐的客户家中，抵达时已经是下午两点。
一进客户家中，李振就开始忙活起来：把分袋打包好的食材拿出来清理，把排骨焯水洗净之后开始准备炖汤，把调味菜都进行适当切配等。这是前一天预约的6人晚餐订单，经过和客户沟通，食材由厨师采购，炊具餐具由客户自备。李振告诉记者：“每次采购都至少三趟，为了保证不把客户厨房弄乱，尽量在市场就把骨头等切割好，蔬菜在超市买比较干净。但是食材处理要当着顾客的面，得让对方看到我们的真材实料。”
来自河南邓州农村的厨师李振，1997年入行，2006年从广州来到北京，掌握了粤菜、鲁菜等多种菜系，现在以承包北京某酒店的餐饮部为主业。做上门服务的家宴厨师则是他在去年10月开始的一份 *** 。“当时一位家政行业的负责人找到我，想要提供专业厨师上门做菜的服务，我们俩商议后就决定试着做。”仅仅两个月的试水，5单家宴服务获得客户的一致好评，“有客户当场就表示能在家里体验专业厨师的菜品让人耳目一新。”
李振口中的负责人就是王国新。王国新说：“去年6月开始，越来越多的客户来咨询上门做饭的服务，而且标准比较高，人数比日常用餐更多，家政阿姨显然是不会做的，需要专业厨师的加入。”
“疫情在一定程度上影响了大家外出用餐的习惯，春节期间社会餐饮营业有限，在北京就地过年的外地厨师正好能找到挣钱机会，把市场需求和厨师资源协调对接起来。”李振说，结合两个月以来的家宴接单经验，适合10~12人用餐的年夜饭套餐已经在 *** 上架，包含食材每桌售价3999元，有官邸鲍参翅肚羹、川味老汤煨肘子、松茸菌香煎雪花牛肉等18道菜品。
做饭一小时，后厨十年功
来自四川资阳农村的朱力也打算过年留在工作地成都，利用年夜饭上门服务的机会多挣些钱。据朱力介绍，年夜饭的服务时间从腊月廿八持续到大年初三，“今年1月就已经接到11个预约订单。”他认为，紧中有松的防疫措施是关键，“如果形势太严峻，我们也不能上门服务，如果防控太松，大家会选择外出就餐。”选择上门服务的家宴厨师，不仅能吃到专业厨师水准的年夜饭，女主人也能从厨房里解放出来，和客人一起聊天联络感情。
朱力2000年开始学厨，做过2年的酒店切配工。4年的后厨炒菜师，现已成为会所的厨师长。6年前，他经人介绍开始利用空闲时间从事家宴厨师工作，同事中还有不少来自内江、绵阳、乐山、自贡等地的务工人员。
对上门 *** 家宴的细节，朱力有很多经验之谈。“要尽量用家庭厨房的条件，做出高级餐厅的用餐体验，需要厨师有临场应变的能力。”例如，有些家庭厨房没有专用蒸箱，就要调整为隔水蒸的 *** ；有的调料比较稀缺或者只能大批量采购，就需要尽可能使用相似的替代品。
作为朱力的同行，今年29岁的陆晓耀来自重庆市开州区，已经注册餐饮管理公司的他2009年从工地出来后，开始在上海的饭店后厨洗碗、打盒、传菜、炒菜，2016年开始接触家宴厨师行业。从业多年，他不仅考取了国家高级厨师技工证书（三级），工资相对以前也实现了翻倍。
经过前期摸索，现在陆晓耀在了解客户对菜单的要求、用餐人数、厨房环境、忌口和特殊需求等信息后，能迅速给出菜单调整建议和相应的报价。“订单必须提前24小时预约，才能保证足够的食材准备时间。用餐前4小时抵达客户家中开始准备，卤制品需要现场熬制卤汁，用的时间更长。”
发展前景还需谨慎布局
今年“就地过年”催生了商机，但陆晓耀感叹做起来并不轻松。陆晓耀说，食材采购一般由厨师来做更划算，“一方面是专业厨师对食材的选购更有经验，也有更熟悉靠谱的渠道；另一方面，在酒店工作的厨师承包了后厨，有空间预先采购大批量的食材并储存，再根据实际用餐需求少量取用，不会造成浪费。”
然而，现实中经常会发生因为食材纠纷而退货的情况，“有客户自己采购的食材不新鲜，导致菜品口感不好，但客户执意认为是我们手艺的问题，要求退款。”还有一些恶劣消费行为，在用完餐后却申诉退款，认为服务没有达到要求。对于这些案例，陆晓耀认为现阶段只能退款处理，“纠缠下去时间成本太高”。
被客户退单的情况，也成为朱力对家宴厨师发展前景持谨慎态度的因素之一。他认为，有的厨师和客户太熟悉后可能会私下接单；有的厨师被退单后客户也就不会再光顾，这就导致行业规模发展非常有限。“但对厨师个人而言，只要努力都能留下来，我们很多从农村来的厨师都在成都定居了。”朱力说。
目前，李振、朱力、陆晓耀三人所在的团队都是以 *** 厨师为主，有限的市场规模成为限制条件。在李振的前期摸索中，定价为300元/2小时的5~6人餐，厨师实际购买食材、交通、现场 *** 的时间远远不止两个小时。按照四六分成，厨师一单到手只有100多元，只能调整定价。陆晓耀则透露，“专职的固定厨师每月工资1万元，团队至少要给到每月15单才能保本。”
厨师太少无法接单，固定厨师太多成本难以覆盖，全部使用 *** 厨师则要耗费精力进行调配。对此，王国新把探索的重点放在如何形成一个“从成本定价、工作范围、客户接受程度多方考虑，达成与厨师的良性合作模式”。
王国新认为，家宴厨师是未来养老服务生态链中的一环，现在只是进行了提前的拆分式摸索。“今年我们将加大在贫困地区的人员 *** 力度，通过专业的培训工厂推动再就业，推广家宴厨师上门服务。”
（综合：北京青年报、工人日报）
来源： 工人日报
中式烹调师证怎么考？报考要什么条件？难不难？俗话说，作为人类最生存最基础的需求就是水以及食物，当前社会，随着人们基本物质需求的满足，掌握中式烹调师或厨师技能的人不会缺少就业机会。但在对饮食方面的要求也相应提高，国家对中式烹调师提出了更高的标准，要求专业人员持证上岗，更大的利于中式烹调人员职场发展。21世纪初，全球厨师人数已发展到数千万。中国被誉为烹饪王国，厨师的实力和数量都是首屈一指的。据相关数据显示，2002年，我国厨师总数超过1000万人。
中国素有“美食王国”之称，餐饮业在中国服务消费中一直占据主导地位。随着人们生活水平和品味的提高，人们对一日三餐的营养和健康越来越重视。三级到一级是中级厨师中由低到高的级别。如果成为 *** 级别的厨师，不仅工资会增加，其他的活动机会也会很多。比如应厨师学校的邀请去培训学生，或者担任一些餐饮比赛的评委等等。当然，厨师不是学习烹饪的唯一途径。很多酒店老板或经营者都是厨师出身。正如餐厅最吸引人的是菜品，更赚钱的是厨房。作为专家，厨师有成为酒店老板的独特条件。
中级（四级）:
（1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，从事本职业或相关职业工作4年以上（含）。
（2）从事本职业或相关职业6年以上（含）。chinuokejihulaoshi
（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的应届毕业生）;或取得经过评估论证的中级以上职业学校本专业或相关专业毕业证书，以中级技能为培养目标（含尚未取得毕业证书的应届毕业生）。
中式烹调师证书怎么考？需要什么条件？在我国，中式烹调师是一门有着悠久历史的职业。从古至今，中国厨师在世界范围内享有盛誉。如今，随着国际交流的日益频繁，越来越多的外国人开始关注和学习中式烹饪。在这样的背景下，中式烹调师的职业前景十分广阔。
然而，与西式厨师相比，中式烹调师的职业发展仍面临诸多挑战。首先，中式烹饪技艺的传承多依赖于传统的师徒制度，这使得烹饪技艺的传播受到很大的限制。其次，由于地域差异，各地的烹饪技艺和风味菜品存在很大的差异，这给中式烹调师的技能培训和评价带来了困难
中式烹调师报考条件：
初级（五级）
具备以下条件之一者，可申报初级/五级工
（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
中级（四级）
具备以下条件之一者，可申报四级/中级工
（1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。
（2）累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上。
（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；
高级（三级）
具备以下条件之一者，可申报三级/高级工
（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作5年（含）以上。
（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、 *** 学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；
（3）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业工作2年（含）以上
中式烹调师的职业发展：
随着人们对美食需求的多样化，中式烹调师的职业发展前景十分广阔。从就业方向上看，中式烹调师可以在饭店、餐馆、酒店等场所担任厨师，也可以在食品加工企业、学校食堂等单位从事烹饪工作。同时，中式烹调师还可以自主创业，开设属于自己的餐厅或小吃店。
在职业发展过程中，中式烹调师可以通过参加各类烹饪比赛、申请专利、出版烹饪书籍等方式提升自己的专业水平和知名度。此外，中式烹调师还可以通过培训、授课等方式将自己的烹饪技艺传授给更多的人，为中华美食文化的传承做出贡献。
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