绿豆清热解毒，莲藕营养价值高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。这是一款简单又好喝，清热祛暑功效的汤，老少皆宜哦^_^ 一碗温馨的炖汤，给在外打拼一天的老公^_^
By 泣哥儿
用料- 猪大筒骨 一根
- 莲藕 2节
- 绿豆 100克
- 姜片 五六片
- 花椒 10几粒
- 料酒 适量
- 盐（也可以不放） 少许
1、绿豆淘洗干净备用
2、莲藕去皮切切成小块，用水泡着以防氧化变色
3、筒子骨买的时候请人斩成小块加入姜片
4、加入几粒花椒和料酒去腥，加入适量水把骨头焯水。
5、骨头焯水后冲洗干净。锅中重新加足够的水，加入姜片花椒粒。
6、加入淘洗干净的绿豆
7、开大火沸腾后转小火煮几分钟（不想熬出红色汤的话，就全程不要盖盖子）
8、加入切块的莲藕，喜欢软糯的莲藕就小火炖一个小时，喜欢稍微硬点的就少炖一会儿。
9、起锅前加入适量盐。这个季节的莲藕很甜，我没有放盐也很好喝哦
10、绿豆酥烂，莲藕软糯，汤水清甜……
11、来一碗^_^
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超经典的莲藕筒骨汤在家也能做。筒骨去血水洗干净莲藕削皮切片泡水洗干净下锅，加入足够水分开锅加入鸡精盐很不错哦再来一碗无水印,一人食,晚餐,午餐,锅具,压力锅,热菜,荤菜,下酒菜,下饭菜
更好吃的筒骨莲藕汤做法，学会了刷爆朋友圈！筒骨备好。洗净待用。坐锅烧水至开。放筒骨焯水去腥洗净待用。淮山洗净处理好。莲藕处理好。百合提前泡好。莲子提前泡好。另起锅烧水至开加料酒姜丝。放洗净的筒骨。大火煮开之后放莲藕下去煮开。然后转入砂锅之中。煲汤1.5小时。加入莲子百合淮山再煲汤30分钟即可。起锅前加适量的盐。一家三口,甜,粤菜,咸,煮,香,午餐,晚餐,煲,家常菜
在家做莲藕花生大骨汤，比买的更好吃秋冬季节多喝点莲藕花生大骨汤滋补又营养 准备好所需的材料 大骨洗干净冷水下锅 下姜片 水开捞出洗干净 把骨头放进炖锅中 再放入切好的莲藕 花生 姜片 净水 放入宜盾普微蒸烤一体机 按纯正模式 100度90分钟 蒸好取出下点盐调调味就好啦 简单又营养丰富 快给家人们做起来吧
By Mandy-love
用料- 筒骨 500克
- 莲藕 500克
- 花生粒 250克
- 姜片 适量
- 盐 适量
1、大骨洗干净冷水下锅 下姜片 水开捞出洗干净
2、把骨头放进炖锅中 再放入切好的莲藕 花生 姜片 净水
3、放入宜盾普微蒸烤一体机 按纯正模式 100度90分钟
4、蒸好取出下点盐调调味就好啦 简单又营养丰富 快给家人们做起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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莲藕绿豆筒骨汤的做法绿豆清热解毒，莲藕营养价值高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。这是一款简单又好喝，清热祛暑功效的汤，老少皆宜哦^_^ 一碗温馨的炖汤，给在外打拼一天的老公^_^
By 泣哥儿
用料- 猪大筒骨 一根
- 莲藕 2节
- 绿豆 100克
- 姜片 五六片
- 花椒 10几粒
- 料酒 适量
- 盐（也可以不放） 少许
1、绿豆淘洗干净备用
2、莲藕去皮切切成小块，用水泡着以防氧化变色
3、筒子骨买的时候请人斩成小块加入姜片
4、加入几粒花椒和料酒去腥，加入适量水把骨头焯水。
5、骨头焯水后冲洗干净。锅中重新加足够的水，加入姜片花椒粒。
6、加入淘洗干净的绿豆
7、开大火沸腾后转小火煮几分钟（不想熬出红色汤的话，就全程不要盖盖子）
8、加入切块的莲藕，喜欢软糯的莲藕就小火炖一个小时，喜欢稍微硬点的就少炖一会儿。
9、起锅前加入适量盐。这个季节的莲藕很甜，我没有放盐也很好喝哦
10、绿豆酥烂，莲藕软糯，汤水清甜……
11、来一碗^_^
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在（地域），有种美味叫广东老火莲藕骨头汤猪骨头，筒骨的话汤会比较浓，尾龙骨煲出来的汤比较清甜。我买的是猪筒骨。筒骨洗干净，放锅里用开水锅一遍。注意：水还没开就放骨头，能去除骨头里的血水，让汤清淡一点；水开了再放骨头，会使骨头里的血水被锁在筒骨里，汤跟浓。过完水之后再过一遍冷水。用水龙头不断的冲洗即便。那些住过骨头的开水不要用了。莲藕切滚到块。清保凉补品包。去药店或者市场让阿姨帮你陪，跟她说要清补凉，约5块吧。广东的孩子就知道了... ...1、红枣 2薏仁 3枸杞 4不知道 5蜜枣 6圆肉 7党参8淮山 9莲子 10忘了，回去问到老妈再来更新。把所有材料洗干净，放瓦煲里。看你煲的大小，500g骨头的话大约放6碗水，我的煲放不下，我只放5碗就满了，囧。大火煮开一会后，换小火慢慢煨。煤气炉煲个1.5个小时就够了。水开了之后更好把水面上的灰色的泡泡给去掉，广东人就是因为老火靓汤喝多了才有尿酸高的症状，所以一定要把汤的那层漂去掉。切记切记！煲了约1.5小时后汤就可以喝了，最后放盐。如果觉得莲藕不够味道的可以切片，然后放锅里用蚝油、盐、酱油翻炒几下，味道棒棒的。广东的老火靓汤也是很简单的有木有！中国菜,家常菜,煲,炖,香,晚餐
厨房新手一学就会！超级方便的秋日莲藕筒骨汤新鲜筒骨一段 ，莲藕一节。葱 姜冷锅冷水放入筒骨 ，煮至血末浮起后用温水清洗干净 ，沥干水份备用。莲藕洗净去皮切斜刀块将筒骨莲藕一起放入压力锅 加适量水后加入料酒和葱姜 大火煮至上气后转小火煮45分钟左右压力锅煮好的莲藕筒骨汤 ，移入汤锅 ，加盐和几滴醋调味 撒上葱花（加醋利于钙吸收）莲藕筒骨汤 ，很美味！喜欢吗？喜欢的话赶紧试试吧！一家三口,晚餐,午餐,锅具,压力锅,热菜,荤菜,下酒菜,下饭菜,咸
又是一年吃藕季，懒人版的电饭煲大骨莲藕汤对于湖北人来说，藕汤代表的就是家的味道。小时候一到秋冬，妈妈就喜欢拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，煨好的藕汤香浓清甜，肉酥而不烂，藕块粉糯又不失清脆，汤汁稠而浓白，鲜而不腻。汤中有藕的香，藕中有肉的味。喝上一口，浓浓的汤汁中永远有着妈妈的味道，家的味道。我最喜欢的就是用大棒骨煲的汤了.就是这么一道简单的家常菜，我出来广东多年怎么都做不出妈妈的味道。妈妈说若用的不是湖北莲藕，那味道可就差了不是一点半点.湖北藕的选择也很有讲究，要选口味比较面的，吃起来酥软绵甜.
今天我就来和大家一起分享这道非常好吃的莲藕大骨汤，对于身处异乡的湖北人，它又是一碗“想家汤”，馨甜腴美的滋味是记忆中最怀念的味道。当然我这个做法是广东汤与湖北藕汤的综合版本。而且懒得看火，用了最方便的电饭煲来做.
材料：大棒骨500克，扇骨300克（棒骨多油，扇骨煲出的汤甜。两样合在一起煲就能综合一下汤味，非常不错），莲藕800克，莲子30克，桂圆20克，红枣20克，姜一块.
先将骨头焯一下水，去除血水.再将莲藕切成块备用
将所有食材放进电饭煲内，按煲烫键，后面就没啥事了，可以去做其它事了.
二小时后，汤就煲好了，开盖香味扑鼻而来。赶紧盛上一碗。
秋季温度的骤降,好多人由于抵抗力低下很容易患上感冒或是其他的一些疾病,因此,调养身心势在必行,食补是直接有效的 *** 。可以试试这款莲藕骨头汤，它营养丰富，口感清爽，能清热解毒也能滋补身体。
喝汤,不管男女老少都是非常有益健康的,汤的营养丰盛,易吸收,我们可以很容易得将食物中的营养喝到肚子里面,让我们的身体更加健康,从而增强我们的体质。但是,喝汤虽然有好处,也要适量才行。只要饮食搭配合理,再加上健康喝汤,才能起到养生保健的功效。
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记忆中妈妈做过的菜～一直忘不了那香味！软糯的莲藕带着骨肉香！重点还是辣香味的！ 此做法分为两大步，首先是莲藕跟骨头肉炖熟，第二步就是凉拌！具体请看下面做法！很简单，但真的很香很好吃！
By 心阳妈咪
用料- 筒子骨 500g
- 莲藕 1节
- 辣椒酱 2勺
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
- 芝麻油 1勺
- 葱花 少许
- 白芝麻 适量
1、准备好所有相关食材，调味料
2、筒骨焯水，莲藕洗干净
3、莲藕，筒骨，姜片一起放入炖锅里，清水没过
4、放两勺盐
5、炖汤3～小时
6、煲汤结束后，取出莲藕放凉
7、莲藕切片
8、装盘
9、淋上两勺生抽
10、一勺芝麻油
11、两勺辣椒酱
12、一勺陈醋
13、撒上葱花
14、再撒上熟白芝麻
15、完成啦！
16、吃的时候蘸着酱汁
17、冬天里吃也很暖的。。。
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猪肉这么贵，买些筒骨炖汤做筒骨粉，营养好吃，这周我家做了3次筒骨是很多人容易忽略的一道营养食材，也非常适合炖汤的一个部位，由于它的体积较大，骨头过于坚硬，加上筒骨内所含的骨髓较多，使得它的营养价值极高，骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。在湖南广东一带的“筒骨汤粉”是非常出名的美食。那滑溜溜的筒骨髓，其乐无穷的感觉。所以这个能在南方各街头非常火。筒骨汤味道浓厚，营养丰富，筒骨粉的关键就在于汤底，只要学会了之后，在家也可以自己做出美味的筒骨粉，简单又实惠。下面来分享下做法：
筒骨汤粉
一、筒骨汤粉 *** 过程
1、选材：上好的猪筒子骨要求肉量占总量的25%-30%，猪筒骨的骨头断口处,骨髓呈粉红色,证明放血干净,若颜色暗红,证明放血不干净或是病猪。看肉色:猪筒骨的瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少。
猪筒子选材
2、食材准备：猪筒子骨洗净，用锯骨刀锯开(一开二)，青菜少许。
3、去血沫：放入盆内，用流动水冲漂1小时。锅内放入沸水，下入筒子骨大火烧开，改小火慢慢加热(边加热边撇去血沫)，待不再产生血沫后捞出筒子骨，冲洗杂质。
4、锅内放入清水和猪棒骨（配比约3:1，15千克水配5千克猪棒骨），大火烧开，持续大火加热3小时后离火，过滤汤汁。将筒子骨汤下入辅料用盐少许，白胡椒粉、鸡粉约克调味，撒上葱段、枸杞、大枣各少许，筒骨汤大功告成。注：如筒骨汤是用来涮菜的辅料可适当加重：上桌后加热涮菜即可食用。
5、我们店有两个锅：小锅为骨汤底，大锅烫粉，（家用可分煮，直接烫粉加之前步骤的筒骨汤）。
6、大锅水开后加入河粉烫开，捞起至大碗中。
7、小锅开后加入生菜，盐、鸡精，将菜捞起码在烫好河粉的大碗里，加入蒜蓉，香菜，葱花淋上煮好的筒骨汤，就可以开吃了。
筒骨汤粉
筒骨汤粉
猪筒骨除了做筒骨汤粉外还能做更多汤菜，如：萝卜筒骨汤、莲藕筒骨野米汤、胡萝卜玉米筒骨汤、猪筒骨淮山胡萝卜汤、筒骨粥、筒骨饺子锅等等，下期分享。
