桑植的葛，远近闻名。
俗话说：“好山好水出好物”。经桑植原始森林的玉露、泉水滋润，孕育一方好物——野生的葛生长在海拔1200m的高山之上。这，得天独厚的自然优势，为有“南葛根北人参”之赞的葛根，便有了无与伦比的生长环境。
葛，为豆科植物野葛，其主要成分是淀粉。此外，含有黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种，含有丰富的碳水化合物以及人体必需的氨基酸和矿物元素等营养成分。此外，还富含胡萝卜素、香豆素类等。
葛，一身都是宝，可做菜。将新鲜的野葛挖出来后，洗去泥土，刨去外皮，切成合适的方块，与排骨放入砂锅之中，文火慢炖，不急不躁。之后，掀起锅盖，淡淡的葛根之香与排骨的肉香杂糅一起，甘凉可口。野葛中的葛根素，可使冠状血管阻力下降，冠脉流量增加，可改善缺血心肌氧的供需平衡，亦有明显的抗心率失常的作用，与肉炖菜，适合馋嘴的中年人食用。排骨葛根汤，而今已成为桑植的一道名菜。
桑植九天的野生葛粉，采用生长在张家界澧水之源的高山丛林中数年以上的老葛根，匠心工艺，土家传承。先将老葛根去皮切块，加水打细腻，倒入粗纱布，滤出水后，静置水缸中。好几天的沉淀，将上层的水全部倒出，缸底可见乳白色的葛根粉。舀出这些湿润的葛根粉，再次用粗纱布包好，悬挂沥水风干。再过几天，切细沥干水的葛根粉，分装，便是正宗的桑植葛粉了。这样的传统做法，不仅保留了葛根粉纯正的原味及丰富的葛根素，还因百斤葛根只得五、六斤葛根粉，弥足珍贵，被誉为“张家界的特殊礼物”。
葛粉冲泡，看似简单，却有只可意会不可言传的“技术”。先取适量葛粉，放入碗中，加入少许冷水，搅拌，至葛粉充分溶解。然后，加入刚沸腾的水，搅拌，至葛粉呈透明糊状，看上去，晶莹剔透。冲泡葛粉的秘诀，水一定是刚沸腾的水。一股股滚烫的冲劲，直愣愣地扑进柔绵的葛粉里，发生美妙的碰撞，呈现出的是色香味俱全的美味佳肴。这时，再根据个人的喜好，加入蜜糖、红糖、枸杞等等，口感更佳。
一勺葛粉入口，蜜糖般的香甜，伴着黏糊糊的口感，但又立马顺滑而下，温暖胃，将葛根的全部营养输送到全身各处。
葛根口香糖，吃起来，舒服得很。无论你去哪里，带上它，香粘着你。当你乐了，累了，随时可以拿出来爵，越爵越香，越爵越有味，越爵越精神！
除了葛根菜，葛根粉、葛根糖外，葛根饮料、葛根酸辣粉，葛根面、葛根茶、葛根饼，等等，其味道也是原汁原味、新鲜直达，令人回味。
这，就是桑植葛根独特的味道。
葛根有什么营养价值？能治疗哪些疾病？听听药师怎么说葛根既是食材，又是药材，药食同源，它的主要营养成分是淀粉，还富含必需氨基酸、蛋白质、膳食纤维、维生素以及钙、钾、铁、硒、磷等多种微量元素，在我国南方，葛根是一种常见的食材，其味道甘凉可口，可以用来煲汤，也可以制成葛根茶，有很高的营养价值，是名贵的滋补品，打开网页搜索不难发现，葛根类的产品被宣称具有多种神奇功效，如葛根降血压、解酒、保肝、预防脂肪肝、糖尿病、美容、抗衰老、增强免疫力、抗癌等等，首先孙药师先从葛根的营养成分来分析一下葛根对健康的好处。
葛根中富含淀粉等碳水化合物，主要为机体提供能量，但多吃会导致发胖，此外，葛根中还含有较多的膳食纤维，可延缓淀粉的消化过程，有助于稳定餐后血糖，糖尿病患者可以适量食用。葛根中含有大豆苷，可抑制酒精吸收，促进酒精排泄，降低酒精毒性，减少酒精对组织器官的损伤，但是有研究发现，葛根可抑制乙醛脱氢酶的活性，减慢乙醛代谢，导致乙醛在体内蓄积，增加乙醛相关肿瘤的风险，因此，用葛根解酒有风险。葛根富含蛋白质和必需氨基酸，可促进肌肉生长，提高机体的抗病能力。
葛根中的主要活性成分是葛根素和黄酮类化合物，葛根素可扩张冠状动脉和脑血管，降低心肌耗氧量，抑制血小板聚集，改善微循环，有助于延缓动脉粥样硬化的发生和发展。黄酮类化合物具有抗氧化作用，可抑制脂肪氧化，调节血脂，还可扩张外周血管，具有一定降压作用，并可抑制癌细胞增殖，表现出较强的抗癌活性。但是通过检索发现，关于葛根的研究大部分都是细胞实验或动物实验，还有一些关于葛根辅助治疗冠心病、心绞痛和癌症的临床报道，最后得出的结论基本一致，即葛根对于这些疾病有一定疗效，但是这些临床研究的样本量普遍很小，而且试验方案设计不够缜密。
总之，葛根是滋补佳品，味道甘凉可口，具有很高的营养价值，吃葛根有助于促进肌肉生长，提高机体免疫力，稳定餐后血糖，糖尿病患者可以适量食用。此外，葛根还具有药用价值，主要活性成分为葛根素和黄酮类化合物，有助于稳定血压、调节血脂、延缓动脉粥样硬化、抑制癌细胞增殖，但葛根的临床疗效还不确切，需要进一步大规模人体临床试验来证实，不能替代降压药、降脂药和化疗药等主要治疗药物。
葛根——一味药不仅可以解酒，治疗颈椎问题，还能治疗腹泻？我想葛根可能对大家来说应该是一味相对熟悉的药材了吧，有人说葛根可以解酒，也有人说它可以治疗颈椎问题，都没错。那今天就跟大家分享一下我用含有葛根的方子治疗一位严重腹泻的案例。
这个患者是一个20岁左右的女孩子，那么她来找我看了时候已经腹泻了四天，最严重的一天腹泻了七次，质地水状，味道臭秽。患者说自己现在怕风怕冷，当吹到风以后，肚子会更加难受，同时也没有怎么出汗。不仅如此，她的肚脐周围和上腹部也会在吃饭后疼痛。
来诊时她胃口非常差，睡眠也不好，大概要3点钟才能睡觉，当然了，这是现代年轻人的通病了，但是我还是尽力去跟她说了一些晚睡的坏处，希望她能早点睡。
这时候她提到了一个重点，就是她脖子后面的位置发紧，额头有点痛，那么在没有看伤寒之前，我可能之一反应会用类似藿香正气这一类的药，但是自从开始用伤寒，我就尽量用经方的 *** 去思考。
葛根汤
当时有一句话突然跳进了我脑海中，“太阳阳明合病，必自下利，葛根汤主之”，那么自然我就用了葛根汤加减来治疗这个严重的腹泻，当时记得开了两三天的药，前天她笑盈盈地回来复诊了，说腹泻已经痊愈，说这次想来调理一下月经的问题。
其实葛根汤在临床上应用非常广泛，它不仅仅可以治疗这个颈肩部的疼痛，很多时候我们也将它应用于比如说闭经、耳鼻喉问题、小儿遗尿以及腰痛等等。在日本，葛根汤应用非常广泛，已经成为家庭中可以随意买到的治疗感冒的药物，就像大陆的感冒颗粒一样。
那么应用葛根汤的指征一般没有出汗，那么颈肩位置会比较疼痛或紧绷，怕风怕冷等。一般来说，更适用于那些面色相对暗以及肌肉比较紧实的人，比如李逵这样的。而像经常容易出汗，面色很白皙的书生就不一定适合了。
张仲景
经方非常难学，但是也给我带来了无限的乐趣，很多伤寒中的方子只有三四味药，但是在我的亲身试验下发现即使小药方也能治疗很多问题，而且效果迅速。不止一次说过张仲景真的是我心目中的男神，伤寒真的是常读常新，每读一遍都有自己不同的理解和看法。这里也同时感谢我身边有很多对经方非常有研究的老师，感谢我的良师益友们。
都说葛根粉美容养颜，一起试试吧？早晨煮了葛根汤，味道棒极了！中医说，葛根升阳生津，降糖降压。我呢，是喜欢它的口感，常把葛根粉和藕粉穿插着当早餐吃。
它煮和冲的 *** 也是超简单，今天和伙伴们分享一下。
①、煮。个人喜欢煮着来，因为煮的话可以搭配些别的食材，营养更丰富。今天我用的是干桂花、枸杞、山花蜜搭配。先?锅添水，撒小把桂花等水开，煮10分钟，让桂花的香味和功效充分溶解。等的这会儿取两勺葛根粉，用凉的纯净水化开~倒入煮好的水中，搅、再搅，看水慢慢又开起来，汤色很透亮的感觉，添枸杞煮一分钟关火。
我每次都是放置不是很烫了再调蜜，因为太烫的话会影响蜜的营养哦。
②、冲。这种 *** 很适合上班族，简单便捷。唯一的缺点就是营养单一。但是我也有见别的小伙伴买到那种成品混装的，就是粉、枸杞、果仁啥的一个包装，买到那种的话也很好。 *** ?温开水少量（一定要是温开水或是凉开水，水热的话就成疙瘩了)，倒入葛根粉搅至充分溶解，然后?4倍开水继续搅拌，慢慢透亮、越来越透亮就完成了。
<大笑><呲牙>是不是超简单？伙伴们一起试试吧，每天一碗，又营养又美味哦。
今天给大家介绍葛根这味中药。葛根性味：甘、辛、凉，归于肺经、脾经、胃经。葛根的价钱虽然不贵，但品质还是有好坏之别。除了不可放置过久或是受潮而影响疗效之外，以外观质地致密，色泽白皙且略带粉粒，则表示品质较好。葛根的参考用量约5-15克，大剂量可用至30克。
葛根的功效有：
1、发表解肌
2、升阳透疹
3、解热生津
4、升阳止泻
主治：
1、外感发热、头痛；葛根的气味淡薄，性味甘辛凉，不像麻黄、桂枝那么辛散温燥，虽能发散却容易损伤中气；也不像羌活，虽能发散却容易耗伤营血。因此对于外感表证或是温病热病，邪热留滞于肌腠所引起的发热、烦渴、头痛等，必须用葛根之甘寒，清肌退热。
2、相背强痛；在解表药中，唯有葛根的成分特别濡润，故可以濡润经脉，治疗外邪所引起的项背强痛。
3、烦热消渴；葛根能解烦热，为泻胃火之药，主要是籍由发汗解表，使邪热由肌表而出，邪热退，则渴自止，但仍需配伍清热药。
4、斑疹不透；当邪气入于腠理后，如果因肌肉结实，腠理致密，邪气难出于肌表而发为痘疮时，疏通腠理，使痘疮发出于肌表而愈。
5、热痢、泄泻；患太阳阳明合病而泄泻时，为阳盛于外，不能与阴相交。葛根质润，能起其阴气，使其与阳交，不但能止泄泻，并且能使被遏于外的阳气，伴随着胃阳鼓舞而散。
提醒：葛根的成分相对比较濡润，是属于发汗解表之品。对于阴液亏虚，实热证的患者，仍需要配合滋阴药或清热药治疗。
在广东本地的菜摊上，夏季常可见到一种略带粉色的饱满块根。人们买好猪骨之类的肉食，再挑上这么一个“粉疙瘩”带走，今晚的“靓汤”就有着落了。
这是南方喜用的一种汤料，本地唤作“粉葛”，质地粉腻，像山药一样可蒸可焖，味道清甜可口。用鲜葛根煮汤后，整个汤水也会带上一点可爱的粉红色，喝完后生津解渴，因此是炎炎夏日里主妇们“煲汤”的更爱。
葛根不仅能吃，晒干后还可入药，它是一种药食两用的材料。据《神农本草经》的记载，葛根“味甘，性平，主治消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒”。
止渴和解热是葛根食疗的两大作用，尤其是在高温天气下，甘甜的鲜葛根在生津止渴的同时，又可借此疏散暑热，实在是消暑必备食材。
而入药用的干葛根和鲜品又有些不同，虽然生津的效果减弱了，但是升提发散的作用加强了，因此可以用于治疗感冒和拉肚子。尤其是感冒伴有脖颈肌肉拘紧不适时，用葛根有解肌的作用，又能发汗祛邪。
▲从左到右为葛根干燥根，葛根切片和葛根切块，看起来不太一样，但其实都是葛根。
感冒时的肌肉酸痛常有两类原因：
之一种是因为湿气，酸痛的同时还会觉得四肢沉重，且关节处的酸胀最为明显。
第二种原因则正相反，中医称为燥。外邪侵袭的时候，为了避免邪气进一步深入，人体会自动把体表毛窍闭合起来；但这样的话，津液气血也就无法滋润局部了。严重的时候，颈部肌肉因为得不到津液的润滑，就会绷得紧紧的，令人感到脖子僵硬不适。
▲葛根原植物（图片来源：中国植物图像库）
葛根的外形与人体的肌肉形状相似，肉中有丝，如人体肌肉的肌纤维一样，善于疏通肌肉里的脉络。这味药取自根部，本来就有很强的津液输送能力：一方面有助于解表，另一方面又可缓解局部的干燥，得到滋润后的肌肉自然可以逐渐放松下来。
有些人长期久坐不动，也会肩颈不适，吃葛根正可以升津通络，因此它也是临床上医生喜用的好药。
葛根食疗方
葛根粥
材料：葛根30克，粳米50克。?
做法：粳米洗净，与葛根同入砂锅内，加水1000克，用文火煮至米开粥稠即可。?
功效：葛根有清热除燥、生津止渴、降压降糖之功；粳米有养胃生津之效。适合高血压、冠心病、糖尿病有阴虚内热、口渴多饮症状者。
葛根煲猪脊骨
材料：葛根30克，猪脊骨500克。
做法：葛根去皮切片，猪脊骨切段焯水，共放锅内加清水适量煲汤，饮汤食肉，常用有效。
功效：可益气养阴，舒筋活络。
粉葛老桑枝煲鲮鱼
原料：鲜粉葛250g，老桑枝60g，鲮鱼200g，盐适量。
做法：鲮鱼去鳞，内脏洗净，煎至双面微黄色。鲜粉葛去皮，切块。锅内加适量清水，三食材一起煲至熟烂，放适量盐调味即可。
功效：解痉活络，活血行气，祛风湿，健筋骨。适用于风湿骨痛，感冒后四肢及颈项痛。
粉葛黑木耳煲瘦肉
原料：鲜粉葛250g，黑木耳12g，猪瘦肉150g，盐适量。
做法：鲜粉葛去皮洗净，切块。黑木耳用清水浸发洗净，同瘦肉煲至熟烂，放适量盐调味即可。
功效：滋阴养血和血。适用于冠心病、心绞痛、脑血管栓塞症等。
桂花葛粉羹
原料：葛粉50g，桂花蜜适量。
做法：用少量凉开水适当调匀葛根粉，再用沸水冲化葛根粉，使之成为晶莹透明黏稠状。再加入适量桂花蜜，搅拌均匀即可食用。
功效：清火降热，生津解渴。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等。
葛花
葛花与葛根来源于同一种植物，葛花是有名的解酒醒脾特效中药，民间素有“千杯不醉葛藤花”之称。
葛花味甘，轻清芳香，善解酒毒，醒脾和胃，主要用于饮酒过度，蕴而生湿，湿阻脾胃之证。《名医别录》：“葛花……主治消酒。”《滇南本草》：“葛花，味甘，微苦，性微寒。治头目眩晕，憎寒壮热，解酒醒脾胃。”
葛花以朵大、淡紫色、未开放者为佳。
葛花解酒茶
做法：葛根30g，葛花30g，枳椇子20g，水煎代茶饮频服，根据个人口味偏好也可以加入适量的冰糖调味。
功效：解酒醒脾。
现代的人由于工作性质和社交等原因，经常避免不了要参加一些酒局，长时间下来导致身体也出现了问题，因此推荐这个解酒食疗方。每次在赴宴的时候，提前按照这个方子准备好三味药用水煎煮，煮上满满的一大壶，在酒席当中可以边喝酒边喝这个代茶饮。那么喝醉酒时的程度就会明显较以往减轻，相比以往醉酒的不适症状也变得很轻微。
▲葛花（图片来源：中国植物图像库）
葛花就是葛根这种植物所开的花，历来被认为是解酒醒脾的专药。临床中发现，葛花解酒醒脾的效果会比葛根更好，所以在配伍这三味药的过程中，如果必须要去掉一味药的话，甚至可以把葛根去掉，只要留下葛花就行。第三味药是枳椇子，味甘，性平，从古至今这味药也被认为是解酒毒的佳品，因为这味药具有解酒毒、除烦止呕、利大小便的作用。这三味药放在一起，之一是为了解酒毒，第二是为了利大小便，能够让自己喝下去的酒毒随着大小便尽快排出去。
注意：本方只可暂用救急解酒，大量饮酒依旧伤身。■
中药葛根性味归经及处方和临床运用经验药名：葛根
别名：甘葛，粉葛根。
来源：为豆科多年生落叶草质藤本植物葛的干燥根。野生或栽培。
产地：粉葛根主产于广西、广东。多为栽培品。北葛根主产于湖南、湖北、浙江、河南等地。均为野生。
性状鉴别：粉葛根：块根圆柱形或切成瓣块状，有时可见残存棕色外皮，切面有数条明显的筋脉，断面显筋脉环纹。全体洁白色或黄白色，富粉性。气微，味微酸苦。
以色白粉性大，纤维细为佳。
北葛根：土黄色，粉性大，纤维性特强。质次。
主要成分：含黄酮类（包括葛根黄酮、葛根素、大豆黄酮等），淀粉等。
作用与功效：
解肌退热、生津止渴、滋润筋脉，升阳解肌，透疹止泻，除烦止温。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋。
其原理为：
1、解热。动物实验证实有强力的解热作用。
2、扩张心冠脉。用葛根总黄酮在 *** 冠状动脉内注入，有较明显的扩张冠状动脉的作用，静脉注射也有一定作用。又实验证明，葛根对垂体后叶素引起的急性心肌缺血反应有抵抗作用。
3、增加脑血流量。葛根黄酮在实验动物颈动脉内注射，能引起脑血管扩张，脑血流量增加。又葛根黄酮能改善高血压病人的脑血流量。
此外，临床观察认为还可能有收敛消炎、缓解肌肉痉挛作用。
古籍记载：
①《本经》："主消渴，身太热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。"
②《别录》："疗伤寒中风头痛，解肌，发表，出汗，开腠理。疗金疮，止痛，胁风痛。""生根汁，疗消渴，伤寒壮热。"
③《本草经集注》："杀野葛、巴豆、百药毒。"
④陶弘景："生者捣取汁饮之，解温病发热。葛根为屑，疗金疮断血，亦疗疟及疮。"
⑤《药性论》："治天行上气，呕逆，开胃下食，主解酒毒，止烦渴。熬屑治金疮，治时疾解热。"
⑥《唐本草》："末服之，主猘狗啮，并饮其汁良。"
⑦《本草拾遗》："生者破血，合疮，堕胎，解酒毒，身热赤，酒黄，小便赤涩。"
⑧《日华子本草》："治胸膈热，心烦闷热狂，止血痢，通小肠，排脓破血，敷蛇虫啮。"
⑨《开宝本草》："小儿热痞，以葛根浸捣汁饮之。"
⑩《医学启原》："除脾胃虚热而渴。"
⑾张元素："发散表邪，发散小儿疮疹难出。"
⑿《纲目》："散郁火。"
炮制：切片或块，生用。
性味：甘、辛、平。
①《本经》："味甘，平。"
②《别录》："无毒。生根汁，大寒。"
③《纲目》："甘辛，平，无毒。"
注意
①张元素："不可多服，恐损胃气。"
②《本草正》："其性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用。"
③《本草从新》："夏日表虚汗多尤忌。"
归经：入脾胃经。
①张元素："通行足阳明经。"
②《本草新编》："入胃，又入肺。"
③《本草求真》："入胃，兼入脾。"
④《要药分剂》："入胃、膀胱二经，兼入脾经。"
各家论述
①张元素："用此（葛根）以断太阳入阳明之路，即非太阳药也，故仲景治太阳阳明合病，桂枝汤加麻黄、葛根也。又有葛根黄芩黄连解肌汤，是知葛根非太阳药，即阳明药。""太阳初病，未入阳明，头痛者，不可便服葛根发之，若服之是引贼破家也，若头颅痛者可服之。"
②李杲："干葛，其气轻浮，鼓舞胃气上行，生津液，又解肌热，治脾胃虚弱泄泻圣药也。"
③《纲目》："本草十剂云，轻可去实，麻黄、葛根之属。盖麻黄乃太阳经药，兼入肺经，肺主皮毛；葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉。所以二味药皆轻扬发散，而所入迥然不同也。"
④《本草经疏》："葛根，解散阳明温病热邪主要药也，故主消渴，身大热，热壅胸膈作呕吐。发散而升，风药之性也，故主诸痹。""伤寒头痛兼项强腰脊痛，及遍身骨疼者，足太阳也，邪犹未入阳明，故无渴证，不宜服。"
⑤《本草汇言》："葛根，清风寒，净表邪，解肌热，止烦渴。泻胃火之药也。尝观发表散邪之药，其品亦多，如麻黄拔太阳营分之寒，桂枝解太阳卫分之风，防风、紫苏散太阳在表之风寒，藁本、羌活散太阳在表之寒湿，均称发散药也，而葛根之发散，亦入太阳，亦散风寒，又不同矣，非若麻、桂、苏、防，辛香温燥，发散而又有损中气之误也；非若藁本、羌活，发散而又有耗营血之虞也。《神农经》谓起阴气，除消渴，身太热，明属三阳表热无寒之邪，能散之清之之意也如伤风伤寒，温病热病，寒邪已去，标阳已炽，邪热伏于肌腠之间，非表非里，又非半表半里，口燥烦渴，仍头痛发热者，必用葛根之甘寒，清肌退热可也，否则舍葛根而用辛温（如麻、桂、苏、防之类），不惟疏表过甚，而元气虚，必致多汗亡阳矣。然而葛根之性专在解肌．解肌而热自退，渴自止，汗自收。而本草诸书又言能发汗者，非发三阳寒邪在表之汗也，又非发风温在经之汗也，实乃发三阳寒郁不解，郁极成热之汗也。又如太阳汗出不彻、阳气怫郁，其人面色缘缘正赤，躁烦不知痛之所在，短气．更发汗以愈，宜葛根汤治之，郁解热除，汗出而邪自退，此所以本草诸书言发汗者此也。"
⑥《本草正》："葛根，用此者，用其凉散，虽善达诸阳经，而阳明为最，以其气轻，故善解表发汗。凡解散之药多辛热，此独凉而甘，故解温热时行疫疾，凡热而兼渴者，此为最良．当以为君，而佐以柴、防、甘、桔。"
⑦《药品化义》："葛根，根主上升，甘主散表，若多用二、三钱，能理肌肉之邪，开发腠理而出汗，属足阳明胃经药，治伤寒发热，鼻干口燥，目痛不眠，疟疾热重。盖麻黄、紫苏专能攻表，而葛根独能解肌耳。因其性味甘凉，能鼓舞胃气，若少用五、六分，治胃虚热渴，酒毒呕吐，胃中郁火，牙疼口臭。或佐健脾药，有醒脾之力。且脾主肌肉，又主四肢，如阳气郁遏于脾胃之中，状非表症，饮食如常，但肌表及四肢发热如火，以此同升麻、柴胡、防风、羌活，升阳散火，清肌退热，薛立斋常用剂也。若金疮、若中风、若痉病以致口噤者，捣生葛根汁，同竹沥灌下即醒，干者为末，酒调服亦可。痘疮难出，以此发之甚捷。"
⑧《本经逢原》："葛根轻浮，生用则升阳生津，熟用则鼓舞胃气，故治胃虚作渴，七味白术散用之。又清暑益气汤兼黄柏用者，以暑伤阳明，额颅必胀，非此不能开发也。"
⑨《本经疏证》："葛根之用，妙在非徒如栝蒌但浥阴津，亦非徒如升麻但升阳气，而能兼擅二者之长，故太阳阳明合病，自下利者（葛根汤证），太阳被下，利遂不止，脉促喘汗者（葛根芩连汤证）咸用之。盖两者之利，为阳盛于外，不与阴交，阴遂不固而下溜，起其阴气，使与阳泱，得曳以上行，则非但使利止，并能使阳之遏于外者，随胃阳鼓荡面散矣。"
⑩《药盦医学丛书》："葛根，斑疹为必用之药，亦并非巳见点不可用，痧麻均以透达为主，所惧者是陷，岂有见点不可用之理?惟无论痧麻，舌绛且干者，为热入营分，非犀角、地黄不办，误用葛根，即变证百出，是不可不知也。又凡伤寒阳明症已见，太阳未罢，得葛根良。太阳已罢，纯粹阳明经症，得葛根亦良。惟温病之属湿温及伏暑、秋邪者不适用，此当于辨症加之注意。若一例横施，伏暑、秋邪得此，反见白瘖，则用之不当之为害也。"
⑾《本草正义》："葛根，气味皆薄，最能升发脾胃清阳之气，《伤寒论》以为阳明主药，正惟表寒过郁于外，胃家阳气不能散布，故以此轻扬升举之药，捷动清阳，捍御外寒，斯表邪解而胃阳舒展，所以葛根汤中仍有麻黄，明为阳明表寒之主药，非阳明里热之专司，若已内传而为阳明热症，则仲景自有白虎诸法，非葛根汤之所宜用。其葛根黄芩黄连汤方，则主阳明协热下利，貌视之．颇似专为里有实热而设，故任用芩、连之苦寒，则葛根似亦为清里之品；抑知本条为太阳病桂枝证医反下之之变，邪热因误下而入里，里虽宜清，而利遂不止．即以脾胃清阳下陷之侯，葛根只以升奉陷下之气，并非为清里而设，此皆仲师选用葛根之真旨。由此推之，而知《本经》之主消渴者，亦以燥令太过，降气迅速，故虽饮多而渴不解，此药治之，非特润燥，亦以升清。又主呕吐者，亦以胃气不能敷布，致令食不得入，非可概治胃火上逆之呕吐。而仅知为清胃生津、甘润退热之普通药剂，则似是实非，宁独毫厘之差，真是千里之谬矣。"
葛根的处方及临床运用经验
处方：
①治大阳病，项背强几几，无汗恶风：葛根四两，麻黄三两（去节），桂枝二两（去皮），生姜三两（切），甘草二两（炙），芍药二两，大枣十二枚（擘）。上七味，以水一斗，先煮麻黄、葛根，减二升，去白沫，纳诸药，煮取三升，去渣，温服一升，覆取微似汗。（《伤寒论》葛根汤）
②治太阳病，桂枝证，医反下之，利遂不止，脉促（表未解也），喘而汗出：葛根半斤，甘草二两（炙），黄芩三两，黄连三两。上四味，以水八升，先煮葛根，减二升，纳诸药，煮取二升，去滓，分温再服。（《伤寒论》葛根黄芩黄连汤）
③治伤寒温疫，风热壮热，头痛、肢体痛，疮疹已发未发：升麻、干葛（细锉）、芍药、甘草（锉，炙）各等分。同为粗末，每服四钱，水一盏半，煎至一盏，量大小与之，温服无时。（《阎氏小儿方》升麻葛根汤）
④治癍疹初发，壮热，点粒未透：葛根、升麻、桔梗、前胡、防风各一钱，甘草五分。水煎服。（《全幼心鉴》）
⑤治热毒下血，或因吃热物发动：生葛根二斤，捣取汁一升，并藕汁一升，相和服。（《梅师集验方》）
⑥治心热吐血不止：生葛根汁半大升，顿服。（《广利方》）
⑦治鼻衄，终日不止，心神烦闷：生葛根，捣取汁，每服一小盏。（《圣惠方》）
⑧治妊娠热病心闷：葛根汁二升，分作三服。（《伤寒类要》）
⑨治卒干呕不息：捣葛根，绞取汁，服一升差。（《补缺肘后方》）
⑩治酒醉不醒：葛根汁一斗二升，饮之，取醒，止。（《千金方》）
⑾治食诸菜中毒，发狂烦闷；吐下欲死：煮葛根饮汁。（《补缺肘后方》）
⑿治服药失度，心中苦烦：饮生葛根汁大良。无生者，干葛为末，水服五合，亦可煮服之。（《补缺肘后方》）
⒀治急性肠梗阻：葛根、皂角各1斤，加水4000毫升，煎煮40分钟，去渣，置药汁锅于火炉上保持适当温度（以不致烫伤为度）。另以1市尺见方之10层纱布垫4块，浸以药液后，稍稍除去水分，交替置腹部作持续热敷，每次1小时，每天2至3次。（《河南医学院学报》9（4）：203，1965）
⒁治金疮中风，痉欲死：捣生葛根一斤，细切，以水一斗，煮取五升，去滓，取一升服，若干者，捣末，温酒调三指撮，若口噤不开，但多服竹沥，又多服生葛根自愈，食亦妙。（《肘后方》）
（15）伤寒（初觉头痛，内热脉洪）。用葛根四两，加水两升、豉一升，同煮成半升服。加生姜汁更好。
（16）烦躁热渴。用葛粉四两，拌入泡过粟米一夜的水中，煮熟，加米汤同服。 （17）疖子初起。用葛蔓烧灰，水调敷涂。
（18）葛根汤（《伤寒论》）：葛根6g，麻黄4.5g，白芍9g，桂枝4.5g，生姜9g，甘草3g，大枣4枚水煎服。
（19）葛根黄芩黄连汤（《伤寒论》）：葛根9g，黄芩9g，黄连6g，甘草3g，水煎服。
（20）葛根黄酮片（北京冠心病协作组）：每片含葛根总黄酮100毫克，每日口服3次，每次1～片，疗程4～12周，治心绞痛
临床应用
①治疗高血压病颈项强痛 根据用葛根治疗外感病项背强痛的经验，试用于治疗高血压病的颈项强痛，亦取得疗效。㈠煎剂：10～15克/日，煎分2次服，连服2～8周。观察52例，颈项强痛消失17例，明显减轻30例。㈡总黄酮：每日量100毫克，两次分服，疗程同上。治疗40例，项痛消失9例，明显减轻27例。同时对高血压病的头痛、头晕、耳鸣及肢麻等症状也有一定改善作用，但降压不明显。多数患者在用药第1周即可出现疗效，作用持续1～2周。无明显副作用。
②治疗冠心病心绞痛 用葛根酒浸膏片每日6～12片，分2～3次服，总疗程4～22周。治疗冠心病心绞痛71例，对心绞痛症状显效29例，改善20例，基本无效22例。心电图有效率为41.3％，血清胆甾醇及β-脂蛋白在服药期间无明显变化。又据75例用酒浸膏片（每片含葛甙100毫克，每日量900～1200毫克，少数用至1600毫克；13例加用葛根注射液，每日2～4毫升，每毫升含黄酮200毫克）治疗2～9个月的结果，心绞痛的有效率为86.7％，其中显效率为36％，心电图的好转率为44.4％。一般在1个月左右生效，2个月疗效较明显，此后疗效与疗程并不成正比，加用葛根注射液可提高部分患者疗效。对缓解憋气的效果较差。胆甾醇治疗前后有显著差异性，但可能是受季节、饮食等改变所影响，因此本品是否能降低胆甾醇尚待研究。还有用葛根糖浆（每毫升相当生药1克）每次20毫升，日服3次，疗程4～12周，观察19例。用药后6例症状消失或基本消失，8例心绞痛发作次数、程度及持续时间均有明显减轻，无效5例。生效时间多在服药后1～2周。疗程达8周或以上者疗效较好。心电图复查，显效5例，好转5例，无效9冽。血清胆甾醇检查有10例明显降低，但对血压无明显影响。治疗中除1例胃溃疡患者于服药第1周内有轻度腹胀及上腹部不适外，未见明显副作用。
③治疗眼底病 用葛根黄酮注射液（每毫升含黄酮40毫克）局部注射。一般均采用结膜下注射法，遇局部反应重时，可交替使用球后注射法。前者每次0.2～0.4毫升，后者每次0.3～0.5毫升。初次宜用小剂量，以后可渐增。每周注射2次，2周一疗程。病程超过半年者可加用胎盘组织液肌肉注射；视神经萎缩病例加用维生素B1肌注。尽量不与激素同用。共观察中央性视网膜炎35例，痊愈26例，显效5例，进步1例，无效3例。视神经萎缩12例，显效6例，进步2例，无效4例。妊娠毒血症视网膜病变2例均无效。陈旧性脉络膜炎3例，视网膜中央动脉栓塞、视网膜剥离手术后各1例，均有进步。黄斑发育不良及高度近视合并黄斑变性各1例均无效。葛根黄酮对因视网膜血管痉挛引起的中央性视网膜炎的疗效比较显著，治疗不能少于4次，视力恢复正常或病变已经吸收后，可以本品肌肉注射或片剂内服以巩固疗效，防止复发。
④治疗早期突发性耳聋 日服葛根（总黄酮体）2～3次，每次20毫克；同时配合复合维生素B口服。观察33例，年龄15～64岁。根据EAG（电听阈曲线）和症状判断疗效，痊愈9例，显效6例，进步9例，无效9例。
人生葛根味儿大家是否还记得小时候初次吃葛根的味道:刚放嘴里时，柴嘴巴，苦涩苦涩的，之一反应就是吃不了，想吐出来，但长辈们说，你再嚼嚼，再嚼一哈看看是什么味道，如果还是不喜欢再吐出来嘛。我听了他们的话，再多嚼嚼看看……咦！咋还有点甜甜的味道了！有意思，长辈没骗我，这东西真特别。自那以后，时不时的还有点馋那个味儿的感觉，但也不是喜欢那种馋。
后来，我们长大了，走进社会，经历的事儿也逐渐多了，就如同雏鹰总要学会翱翔天空一般，不再什么事都依赖父母的庇护，慢慢的尝试着自己去面对、去担当生活中的不如意，即便有时候都觉得自己遍体鳞伤了，各种委屈无处宣泄，到了一个人的时候，躲在被子里闷头痛哭之后，第二天依然得像打了鸡血一样精神饱满地去面对工作与生活，就这样，日复一日，年复一年继续着。
岁月总归是会就下痕迹的，当有一天我们停下脚步歇一会，回头望一望自己走过的路，便会发现，原来我们当下所拥有的美好，都来自于自己尝过的苦涩……
野生葛根粉推荐：挑选正宗品质，享受健康好处野生葛根粉推荐：挑选正宗品质，享受健康好处
葛根粉，作为一种古老而充满传统的健康食品，近年来在人们的关注下越来越受欢迎。然而，随着市场上产品种类的繁多，我们怎么才能找到那款更好、最正宗的葛根粉呢？本文将带您一起揭开这个秘密。
葛根粉：一种拥有千年历史的神奇食品
葛根粉，这个看似普通却让人充满期待的名字。它源自中国古老的传统医学，被誉为一种拥有千年历史的神奇食品。据说，葛根粉具有丰富的营养成分和药用价值，对身体健康有着诸多益处。
多样的市场选择，如何判断最正宗
然而，当我们踏入市场，发现琳琅满目的葛根粉产品时，我们该如何判断哪一款才是更好、最正宗的呢？下面，我将分享一些选择葛根粉时的关键要素。
首先，我们应该关注产品的原材料。最正宗的葛根粉应该选用野生葛根作为主要原料，因为野生葛根在天然环境中成长，含有更多的有效成分，味道更加纯正。
其次，了解产品的 *** 工艺也是至关重要的。传统的 *** *** 通常包括选材、洗净、晾干、研磨等环节，这种精细的 *** 工艺能够保留葛根粉的原始口感和营养成分。
葛家玲玲：追求葛根粉的极致品质
说到具备上述要素的葛根粉品牌，不得不提葛家玲玲。作为一家专注于葛根粉研发和生产的企业，葛家玲玲一直追求着葛根粉的极致品质。
真正的野生葛根粉：葛家玲玲的承诺
葛家玲玲坚持使用野生葛根作为原材料，采用传统的 *** 工艺，致力于给消费者提供真正的野生葛根粉。他们深知只有最纯正的原材料和最严谨的工艺才能 *** 出更好的葛根粉。
优质原材料：野生葛根的卓越之处
野生葛根，这是一种在自然环境中生长的珍贵植物。它富含多种活性成分，如葛根素、黄酮类化合物等，具有抗氧化、降血压、抗炎等多重功效。而葛家玲玲正是选用这种优质原材料 *** 葛根粉。
传统工艺：守护葛根粉的独特口感
葛家玲玲坚持采用传统的 *** 工艺，让葛根粉保留了独特的口感和香气。他们注重对原料的筛选和加工，每一步都精益求精，以确保葛根粉的质量和口感达到更佳状态。
营养与美味并存：野生葛根粉的独特魅力
野生葛根粉不仅拥有丰富的营养成分，还具有独特的口感和味道。它的粉质细腻，滋味醇厚，能够给人带来愉悦的食用体验。葛家玲玲的野生葛根粉恰好兼具了这两个方面的特点，让您在享受美味的同时也能摄取更多的营养。
您的选择，我们的荣耀：为什么选择葛家玲玲
葛玲玲以其优质的原材料、传统的 *** 工艺和出众的口感赢得了市场的认可和消费者的喜爱。选择葛家玲玲，您不仅能够获得真正的野生葛根粉，还能够享受到极致的品质和美味。
无论您是追求健康，还是对美食有着挑剔的品味，葛根粉都能够满足您的需求。而对于那些追求更好、最正宗的选择，葛家玲玲的野生葛根粉将会是您最明智的决策。让我们一起品尝这个古老而神奇的食品，享受健康和美味带来的双重满足吧！
葛家玲玲野生葛根粉是您更佳的选择，因为它以其独特的品质和口感闻名。选择葛家玲玲野生葛根粉，您将享受到纯天然食材的美味和健康保障。葛家玲玲凭借丰富的经验和严格的品质管理，确保每一袋葛根粉都达到顶级水准。如果您希望购买正宗的葛家玲玲野生葛根粉，请关注公众号【葛家玲玲】进行购买。在这里，我们相信您将能真正体验到来自云南深山中的纯净与健康。让我们一起追求自然、品味美味！
中药几百种，能掌握一两种生活中常见的，就很有益处了。
比如生活中常为人所知的桑叶、桑葚、生地、熟地、山药、菊花、夏枯草、当归、红花、枇杷叶、生蚝壳、生姜、大葱、薄荷等等。
桑叶、菊花清肝明目，桑葚补肝肾，地黄补肾，山药健脾，夏枯草泻肝火，当归活血养血，红花活血祛瘀，枇杷叶清热化痰，生蚝壳潜阳安神敛阴，生姜温胃散寒，大葱通阳散寒，薄荷清新头目等。
今天我们再来聊一个常见的中药，平时经常用来当香料，能去胃肠湿气，能用于感冒。
不卖关子，这个中药就是藿香。
藿香出自《名医别录》，是藿香地上部分的梗叶，主产于广东，所以也叫广藿香。
我是福建的，福建也是有产的，经常摘叶子，切碎来炒鸭子，很香。
其味道芳香，有点辛，性微温。作为药材，常用于肺、脾、胃三个脏腑的问题。
具有化湿、解表、止呕的作用，刚好对应着脾、肺、胃三脏。
下面我们着重来说下它的功效。
首先是藿香有化湿的作用。
湿气分为表湿、里湿。表湿主要是肌肉关节的湿气，经常和风、寒、热结合在一起，形成风湿。这种情况就适合我们之前讲到的祛风湿药，比如祛风寒湿的羌活、威灵仙、独活；祛风湿热的防己、秦艽。
藿香不是去表湿的，化的中焦脾胃的湿浊。
生活中可能会脘腹胀满、食欲不振、恶心、呕吐、泄泻、身体困倦等症状，这很大一部分原因是因为湿浊困阻脾胃。
这种时候就需要化湿浊了，用藿香正适合。而且它性微温，如果是偏寒性的湿浊是更适合了。
之前我们已经讲过苍术、厚朴两个药，它们也是能去中焦的湿浊的，苍术体现在“祛湿”，厚朴体现在“燥湿”，藿香体现在“化湿”，个中还是有一点细微差别，但我们经常把它们三个放一起用。比如《合剂局方》中的不换金正气散。由厚朴、藿香、甘草、半夏、苍术、陈皮组成。具有燥湿化痰，理气和中的功效。用于脾胃不和，痰湿中阻，胸膈痞闷，寒热往来。
藿香也常用在暑湿、湿温困阻脾胃的情况。别看它性偏微温，但我们可以配上一些清热的药，就可以很好运用到藿香的化湿作用了。比如《嵩崖尊生》中记载的藿香汤。由藿香，猪苓，泽泻，茯苓，半夏，葛根，天花粉，陈皮，黄连，甘草组成。主治的是小儿暑月湿热，上吐下泻。这边就是用了黄连佐制了藿香的温性。
第二个就是藿香解表的作用。
藿香是可以用于感冒的，我作为孩童时常易感冒，母亲每次感冒都会用很多的藿香叶煮面给我吃，吃完感冒也基本好了。
藿香辛温芳香，既能透毛窍，散表邪气，又能去中焦湿浊，所以很适合那种风寒夹杂有湿气的感冒，比如淋雨后感冒，暑天感冒，上吐下泻的感冒。有个很著名的方子，藿香正气散就是其中的代表方，由藿香、大腹皮、紫苏、甘草、桔梗、陈皮、茯苓、厚朴、白术、半夏、神曲、白芷、生姜、大枣组成。
第三就是止呕的作用。
止呕我们比较常见的有生姜，各种呕吐都适合。
而藿香的止呕也是寒热虚实都用，只是因为化湿作用明显，如果是湿浊困脾引起的呕吐就更好了，具体运用时，可以根据证型进行加减。
如果是寒湿困阻中焦，引起的呕吐，可以配上温中止呕的中药，比如丁香、半夏。
如果是湿热阻中，引起的呕吐，可以配上黄连、竹茹等清胃止呕的中药。
如果是因为脾胃虚弱引起的恶心呕吐，可以加上一些补气、理气、健脾的中药，比如人参、陈皮等。
如果是怀孕后出现的剧烈呕吐，可以加上一些和胃安胎的中药，比如砂仁、紫苏。
看下古代的文献是怎么认识藿香的。
《药品化义》中记载：藿香，其气芳香，善行胃气，以此调中，治呕吐乱，以此快气，除痞闷。且香能和合五脏，若脾胃不和，用之助胃而进饮食，有醒开胃之功。
《本草求真》中记载：藿香，辛香微温，香甜不峻，但藿香气正能助脾醒胃，故凡外来邪气内侵，而见呕吐不止者，须用此投，俾其胸开气宽，饮食克进。
《本草正义》中记载：藿香，清香微温，理中州湿浊痰涎，为醒脾快胃，振动清阳之妙品。
现在的化学及部分药理研究表明：
藿香含有挥发油，油中主要成分为广藿香醇、苯甲醇、丁香油酚、桂皮醛、广藿香酮、广藿香吡啶、表愈创吡啶，以及多种倍半萜；此外尚含生物类、黄酮类化合物。
实验研究表明，藿香的挥发油能促进胃液分泌增强消化，对胃肠平滑肌有解痉作用。其中成分广藿香酮有抗真菌作用。
藿香还有抑菌、发汗、收涩止泻、扩张血管的作用。
从这个实验结果看，和我们传统的功效是相对应的。
好了，这是我对“藿香”的一些理解，科普文章，不易传播，期待大家点赞、转发、关注、如有疑问，欢迎在评论区留言。
