大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道家常菜“干锅花菜”的做法，干锅花菜是一道以花菜、肉片、青红尖椒为主要食材经过烹饪而成的一道家常菜， *** 起来并不难，但想要做得好吃有几个细节还是要注意，再炒花菜时一定要小火煸炒不用加水，等炒出花菜香味时再加调味料会更入味，如果喜欢花菜脆脆的口感，可以缩短氽水的时间，如果喜欢酥软的口感，可以延长氽水的时间。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧�?/p>
【干锅花菜�?/strong>
1.首先我们准备一下食材，有机花菜一朵，先切去根茎，再切成均匀的小朵放入盘中�?/p>
青椒半个去蒂后破成两半，再切成菱形片，红椒半片也切成菱形片和花菜放在一起，青红椒用来配色比较好看。猪肉一小块切成均匀薄片�?/p>
姜一块先切成薄片再切成丝后切成末，大�?粒用力拍扁后切成蒜末，小米椒6个切成辣椒圈和姜蒜放在一起，再加�?0克豆豉备用�?/p>
2.食材准备好以后，我们把花菜焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水开后倒入切好的花菜和青红椒，快速焯�?0秒左右，花菜断生后倒出控水�?/p>
3.洋葱半个切成圈，把粘在一起的洋葱用手打散铺在干锅底，免得上桌后烧酒精的时候糊底�?/p>
4.接着，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油加入凉油，热锅凉油能有效防止粘锅，倒入切好的肉片，翻炒出肉片中的油脂，肉片变白炒香倒入姜蒜等小料，翻炒出蒜香味，加入豆瓣酱5克，翻炒出豆瓣酱红油，倒入控干水分的花菜，颠锅翻炒均匀后起锅调味�?/p>
5.加入食盐2克，鸡精1克，胡椒�?克，白糖少许、生�?克提鲜，开大火快速颠锅翻�?0秒化开调料，让肉片和花菜充分入味，淋入少许红油，红油使菜品油光发亮，翻匀后即可出锅。把炒好的花菜和肉片倒在洋葱片上面，点着酒精就即可上桌�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
花菜是比较常见的一种蔬菜，现在基本上一年四季都可以吃到。它含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质等，其营养价值极高�?/p>
花菜的做法多种多样，今天分享一道家常版干锅花菜，香而不辣又好吃�?/p>
�?strong>家常版干锅花菜�?/strong>
所需食材：花菜半朵，五花肉适量，青椒一个，干辣椒三个，小葱两根，蒜米适量，花椒粒适量，蒸鱼豉油、蚝油、酱油和鸡精适量�?/p>
具体做法�?/p>
之一步：将花菜切成小块，放入水中，加入少许盐浸泡十分钟后洗净备用，将五花肉洗净去皮切片备用，青椒洗净切丝、干辣椒和小葱切节备用�?/p>
第二步：锅内加水烧开后，加入一勺盐，将花菜下锅焯水至微微断生后捞出过凉水备用�?/p>
第三步：炒锅中加入少许植物油，烧至六层热后加入五花肉煸炒至熟�?/p>
第四步：加入干辣椒节、花椒和蒜米爆出香味，再加入青椒丝翻炒均匀后加入花菜�?/p>
第五步：加入适量蒸鱼豉油和蚝油，少许酱油翻炒均匀�?/p>
第六步：最后出锅前加入小葱节和适量鸡精、味精和盐，翻炒均匀后即可出锅装盘�?/p>
烹饪小技巧：
1、食材选用有机花菜味道更好�?/p>
2、花菜焯水时水开下锅，且时间不宜过长，焯至微微断生即可，这样才能保持花菜的脆嫩�?/p>
3、不能吃辣的朋友可以不加干辣椒�?/p>
感谢您的阅读与关注，每天与您分享健康又美味的美食菜谱，大家是怎么做花菜的呢？欢迎大家在评论区留言讨论�?/p>
越简单越生活！快手实惠花菜炒�?/strong>所谓下饭菜，下酒菜 口味儿要略重 菜色儿要层次 嘴里有味儿，胃里有香�?…�?好了，不瞎叨叨儿 今儿真高�?今儿没花�?用的是昨天前�?大大前天买的菜儿
By 喜勺�?/p>
用料- 花菜 适量
- 猪腿瘦肉 适量
- 胡萝�?一小段
- 小米�?2�?/li>
- �?一�?/li>
- �?一�?/li>
- 高鲜生抽 适量
- 料酒 适量
1、水开后花菜加盐油焯水一分半左右断生已熟。捞出冲凉水沥干待用�?/p>
2、准备好所有食材。（不吃辣可以去掉小米辣，肉切片切丝都成不用腌）
3、冷锅下家里的油。（这块肉上有肥膘可以炸油炒菜，猪油炒菜会更香。其实是不想丢了可惜，炸出油后已焦黄可以丢弃�?/p>
4、油热后下肉片，待肉片滋啦几声再翻炒，不容易黏锅�?/p>
5、肉片变色后下入姜蒜小米辣胡萝卜片，大火翻炒几十下开始调味：高鲜生抽和料酒（喜欢味精鸡精也可以加点）�?/p>
6、下入花菜炒匀，沿锅边洒点开水滋啦几声出锅�?/p>
小贴�?/strong>关于花菜为什么要焯水�?花菜烹饪时爆炒的时间不宜过长，花菜也不耐高温长时间处理。为了防止养分丢失及花菜变软影响口感，一般先用热水焯熟再做。焯水时长注意观察随机应变调整时长，如图细梗花菜就特别易熟，宁硬别软�?/p>
花菜的营养功�?/strong>防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#豪吉川香美味#快手麻辣花菜这样做，口感味道一级棒By 吴侬软语0
用料- 菜花 半个
- 生抽 适量
- 蚝油适量 适量
- �?半节
- �?适量
- 川香麻辣�?一�?/li>
1、花菜洗干净，焯水备�?/p>
2、锅里放油，蒜片，小米辣翻炒，放盐，生抽，蚝油，翻炒时间长些，放豪吉川香麻辣汁，大约一勺的量，放少量的水，
3、花菜变软即可盛�?/p>
4、成�?/p>
小贴�?/strong>盐注意不要放太多，调料都有咸�?/p>
菜花的营养功�?/strong>防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧�?/p>
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冬天吃香辣孜然焖花菜，暖身又暖心�?-319�?这是一个培根油量真不小感觉我在吃烧烤的故事……贼啦香 ----- 2021.05.07
By sure�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 菜花 小半�?/li>
- 培根 三片
- 孜然�?�?/li>
- 辣椒�?着
- 香料�?�?/li>
- �?可换
- �?可省
- 熟芝�?可�?/li>
1、根据自己缺油缺肉量往提前烧热看心情刷油的锅里铺培�?/p>
2、中小火把肉煎熟煎焦煎出油，关火挪出去等会儿�?/p>
3、再开火热锅扔花菜，提前收拾干净改成自己喜欢的大小那�?/p>
4、借着锅里那点儿培根油咔咔翻匀翻到花们油润润，淋点儿水进去给锅降温准备开�?/p>
5、中小火加盖三五分钟的就熟了，开盖撒上些香料粉，比如辣椒孜然五香粉什么的
6、努力拌匀揪朵花尝尝小心烫，根据菜量和个人喜好往里撒盐或者淋生抽，完事儿补辣补孜�?/p>
7、咸淡香味都合适了再往里扔培根，之前煎脆抽空剪/切小块那种，顺手撒点儿熟芝麻
8、中大火翻香把菜划拉到自己喜欢的干度，关火挪出锅随便瞅两眼就可以吃啦
9、走了哟，明天见~
菜花的营养功�?/strong>防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧�?/p>
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花菜怎么做才营养？教你正确 *** ，不用炒不用蒸，上桌就抢光花菜又叫菜花，花椰菜，是我们日常生活中经常能吃到的一种蔬菜，它含有丰富的维生素C和微量元素，花菜口感脆爽，清甜可口，吃起来特别美味�?/p>
平常我们吃到的花菜不是炒就是炖，像什么干煸花菜，干锅花菜，花菜烧肉等等，这些做法虽然口感很好，但是花菜的营养也流失的比较多，那么，花菜怎么既能保留营养，还能鲜美可口呢？今天就给大家分享一个特色做法，相信好多人都没吃过，口感清淡又不失美味�?/p>
【蒜蓉花菜�?/strong>
主要食材：花�?大蒜 红甜�?绿辣�?/strong>
之一步，花菜咱们先掰开，然后放入盆里，在花菜里面加入一勺盐，然后用清水浸泡一会儿，这样可以把花菜清洗的更加干净一些�?/p>
第二步，准备半个绿辣椒，先切成丝，再切成碎末，再准备半个红甜椒，也切成末，稍微多一点的大蒜剁成蒜末备用�?/p>
第三步，泡好的花菜再冲洗一下，然后取出来切成小朵，锅里水开之后加一瓶盖白醋，一勺的食盐，然后下入花菜炒熟�?/p>
第四步，炒熟后控水捞出来，然后将花菜头朝下摆入碗里面，全部摆好之后，用盘子扣在上面，然后再翻过来，这样摆出来的花菜造型很漂亮�?/p>
第五步，锅里倒入适量油，油热后放入蒜末和辣椒翻炒出香味，接着倒入小半碗清水，加适量食盐，一点鸡精，一勺白糖，将调料翻炒均匀，最后淋入两勺水淀粉，炒至汤汁粘稠即可�?/p>
第六步，最后将炒好的料汁淋在花菜上面就可以了�?/p>
这道爽口的蒜蓉花菜就做好了，口感虽然清淡，但是不失美味，如果大鱼大肉吃腻了，不妨试试这道美味，相信你会喜欢的�?/p>
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
冬日滋补不上火，这道花菜炒肉你需要拥�?/strong>By Alisonyiul
用料- 有机花菜 200�?/li>
- 前腿�?300�?/li>
- 青椒 1�?/li>
- 食盐 适量
- 干辣�?适量
- 生抽 1�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 淀�?1�?/li>
- �?3�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 大葱 少许
- �?1�?/li>
1、将肉清洗后切片，倒入姜葱料酒进行腌制去味
2、花菜洗净滤水，起锅倒油，油热后放入姜蒜与花菜一起进行翻炒，并加适量水和少许盐盖上锅盖煮�?大概2分钟左右，煮太久花菜容易�?捞出
3、将腌制后肉片里面多余的水倒掉，并放入适量生抽老抽淀粉混合均匀
4、锅烧热后放油，下肉片进行翻炒，然后加入青椒，干辣椒，老抽，盐一同翻炒，最后加入花菜混合均匀起锅
5、装盘后就能吃啦
小贴�?/strong>花菜不要煮太久，否则就不脆啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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菜花怎么做才好吃？教�?招，不放肉也很下�?/strong>菜花是一年四季都有的蔬菜，尤其是到了秋冬天，北方的蔬菜品种减少，菜花便更突出了一些，如同白菜一样，成了大家餐桌上常有的菜�?/p>
那么，在家里炒菜花，要怎么做才好吃呢？
在饭店里，菜花最有名的一道菜是�?a class="7b45-6a83-dc3f-11c3 pgc-link" data-content="mp" data-source="innerLink" href="https://www.toutiao.com/i6697832216044503566/?group_id=6697832216044503566" rel="noopener noreferrer" target="_blank">干锅花菜”，将猪肉加葱姜蒜煸香入味后，汇入焯过水的花菜，加青、红辣椒，一起炒好，干香而不油腻，很受欢迎！
咱们在家做，也可借用此做法，在菜花入锅前煸香调料，然后大火煸香菜花，即便没有肉也可以很下饭！
这里给大家分享一个小技巧：
如果是放肉做的干煸菜花，因为炒好的肉本身很香，所以菜花的煸制时间不需要很久，那么直接先将菜花焯一下水，这样菜花可以快速入味�?/p>
如果是不放肉，直接做的干煸菜花，那就不要焯水，菜花在与调料干煸的过程中，可以变得更香更有味道�?/p>
超好吃的干煸菜花的做法：
1、菜花洗净，分成小块�?/p>
2、准备好蒜片、姜丝、干辣椒、八角、大�?/p>
3、锅里烧热油，依次先后放入姜丝、八角、干辣椒、蒜片，大葱白炒出香味�?/p>
4、倒入花菜一起煸炒�?/p>
因为咱们这道花菜是没有加肉的，属于素炒，所以直接煸炒花菜会更香�?/p>
5、炒至菜花完全变软�?/p>
6、加入一锅铲生抽、少许老抽、适量蚝油、盐，一起翻炒均匀�?/p>
注：老抽在这里主要起到上色的作用，可以省�?/p>
7、点适量清水，与菜花一起炒好即可�?/p>
干煸菜花完成�?/p>
菜花香辣入味，虽然简单，但却很下饭！
【 *** 小贴士】：
既然是家常做法，大家可根据口味调整配料，喜欢辣得多放几个干辣椒，或者加一些辣椒油，喜欢带点儿麻的加一些花椒粒或者花椒粉进去�?/p>
简单、家常，又下饭的干煸菜花，您学会了吗�?/strong>
素炒菜花，没有肉照样能把菜花炒的很好吃。详细烹饪 *** 就在这�?/strong>我是豆妈糕点，分享简单易上手的小吃、素菜、孩子爱吃的家常菜；喜欢的朋友别忘了点赞、转发、关注我哦，您的认可是我更大的动力�?/p>
没有肉，素炒菜花也可以炒的很好吃。这道菜，菜花香脆、入味，口感很好，堪称素菜中的精品�?/p>
素炒菜花，食材用料：
菜花、青椒、红椒、生姜、大蒜、葱白、干辣椒、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油�?/strong>
素炒菜花，烹饪步骤：
青椒、红椒切片。生姜、大蒜切片。葱切成葱花备用�?/p>
菜花切成小朵，冲洗干净后，用淡盐水浸泡十来分钟，可以更好的去除菜花中的杂质�?/p>
锅里添水，加一勺食盐，一勺食用油。水开后，下入菜花，焯水小半分钟左右，快速盛出，控干水分备用�?strong>水里加食盐可以给菜花增加底味，加食用油可以使菜花焯水后色泽鲜亮清脆，而且养分不易流失�?/strong>
另起锅，锅里添少许底油，油热后，下入葱、姜、蒜和干红椒，爆出香味。再倒入青椒、红椒，翻炒均匀�?/p>
菜花可以下锅了，菜花下锅后，快速翻炒几下，开始调味。锅里加食盐、鸡精、胡椒粉少许，再来一点儿白糖提鲜。将调料炒匀�?/p>
出锅前，加一勺蚝油，几滴生抽，进一步提味�?/p>
翻炒均匀后，淋入几滴香油，素炒菜花即可出锅�?/p>
素炒菜花，食材脆嫩，口感上佳，色泽清亮，滋味适口，实为素菜中的一道精品�?/p>
做法简�?用时短暂 值得推荐哦～
By 星星小厨娘�?/p>
用料- 花菜 1�?/li>
- 盐、鸡�?适量
- 葱姜�?适量
- 红辣�?3�?/li>
- 老干�?1�?/li>
- 白糖 适量
- 蒜苗 一小把
- 耗油 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 老抽 半勺
- 淀�?半勺
1、早上起来之一件事就是 先给蒜苗浇水 水培蒜苗长的很快哦～
2、挑长得好的蒜苗 剪几�?/p>
3、食材准备：菜花 大葱 蒜苗 大蒜 干辣�?/p>
4、菜花手掰成�?�?蒜苗洗净备用
5、蒜�?干辣椒切�?大葱切圈 蒜切�?准备调料：生�?耗油 淀�?白糖 鸡精 食用�?/p>
6、一勺耗油 两勺生抽 半勺老抽 半勺淀�?少量�?、鸡精调个料�?/p>
7、起锅烧�?/p>
8、油热下干辣椒、蒜�?大葱 ，再下菜�?/p>
9、加入调料碗 翻炒十五分钟
10、菜花变�?汤汁收完 撒上蒜苗 即可出锅�?/p>
11、嘎嘣脆的菜�?装盘开吃喽�?/p>
小贴�?/strong>1.菜花不用炒太久，保证口感脆脆�?是炒制菜花的关键
花菜的营养功�?/strong>防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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