潮湿季怎么存放陈皮？
3月上旬，一波集体大回暖让我国大部地区体验到了春天的温暖，然而下旬，一个“不速之客”—冷空气来了！
受这股转折式冷空气影响，我国中东部出现大面积“换季”式降温，大部地区降温4-10℃，局地累计降温超20℃，南方显著偏高的气温将大幅回落且有明显的降水过程，北方多地将重返寒冬！
面对这即将到来的降温又降雨的双重“湿冷魔法攻击”，家里存放了陈皮的朋友可要注意了！
# 陈皮防什么？#
潮湿季节，新会陈皮最容易、最普遍出现的变质变坏的现象就是“霉变”。所以陈皮存储的重点是“防潮”！
陈皮为什么容易发霉？
柑皮中含有较多糖分，容易吸潮，如柑皮长期软化、潮湿，容易滋生菌丝溶蚀陈皮，致其腐败。
# 陈皮的储存环境？#
■ 通风、干爽、无异味的环境。
■ 离地、离墙、离顶存放。
■ 远离厨房、浴室等湿气较重的场所。
# 5年以内的陈皮怎么储存？#
1、选用透气和防潮性能好的储存容器。
2、每年定期翻晒2次：6月、12月各1次。
推荐容器：
选用兼顾透气和隔湿气防潮的储存容器（如棉袋、麻袋、非密封透明罐）。
要点：
每年定期翻晒2次：高湿天气过后晒1次；12月份再晒1次。平时发现变软晒一晒。高湿天气期间可再套一层密封袋临时密封。
# 5年以上的陈皮怎么储存？#
1、选用密封容器，定期检查、换气。
2、定期检查，如皮身变软需及时晾晒。
推荐容器：
密封的透明罐或陶瓷罐；透明罐的好处是方便随时观察。
要点：
长期密封储存，一年可开罐检查5、6次，发现软化或虫蛀迹象的，则立即翻晒、清理；开罐同时是为了换气，促进陈化。
# 终极秘诀是？#
勤管理，定期检查，做好防潮！
新会陈皮“陈久者良”，其陈化过程是漫长的，若存储方式不当，易出现烧皮、虫蛀、发霉等变质情况，影响品质。
做好“防潮”，降温降雨不用愁！
【导读】这是地道泡《365问新会陈皮》的第5篇。每天用最简单的话语分享6个关于新会陈皮的小知识。
1、陈皮每年都需要翻晒？
柑皮在妥善条件下（远离异味、防潮、没阳光直射情况下）陈放三年以上，方可称陈皮。
前三年是柑皮的不稳定期，一般每年5、6月份及11、12月份需进行翻晒。
翻晒的时间为2小时左右，以触摸表面呈硬脆状态为晒制完成。
若是常年干燥的天气，则每年一晒即可。
2、老陈皮每年都需要翻晒？
一般五年以上的陈皮，性状逐渐稳定，无需多次翻晒，定期翻晒就可以。
对于十年以上的陈皮，性状已稳定，无需翻晒，注意防霉防虫就可以。
3、陈皮翻晒的次数有什么规定？
陈皮翻晒主要是为了防潮防虫防霉变，以增加陈皮保存期限和质量。
不同品类和品种的陈皮，对翻晒次数的要求也会不同。
比如初收的青皮，皮薄，水分和糖分少，一年一晒就可以；初收的大红皮，皮厚，水分多且糖分高，一年需两晒或三晒。
4、陈皮如何保存？
常温下密封，干燥、避光保存。
家用少量的陈皮可存放于硬纸箱、玻璃瓶和金属罐，多量可用麻袋，纤维袋、布袋等。
5、陈皮透气存放还是密封保存好？
陈皮的陈化是一个长时间的、缓慢的过程，这个过程需要一个有空气的环境。
对于低年份的陈皮要透气保存但注意防潮，必要时需密封，这会有利于陈化；
对于高年份的陈皮可以密封但不能真空，必须定期检查（就是一个透气的过程），这有利于防潮防虫。
6、用什么容器保存陈皮更好？
低年份陈皮可用硬纸箱、麻袋保存，可加快陈化，但需注意回潮；
高年份陈皮可用玻璃罐、陶瓷罐保存，可减少压碎，亦需注意虫蛀。
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| 本文由地道泡新会陈皮原创
| 作者：地道泡
【导读】地道泡新会陈皮与你一起分享地道新会陈皮知识。
每天一陈皮话题，今天地道泡的泡哥给大家分享的话题就是：蛀虫
有食物的地方，都会有蛀虫滋生的可能，长蛀虫是一件很困惑的事情，对于新会陈皮来说也不例外。
对于高年份新会陈皮来说还好，但对于低年份新会陈皮来说，由于低年份陈皮水分、糖分多，最容易长蛀虫。
那么问题来了，家有保存新会陈皮的朋友最关心的就是：新会陈皮需怎么存放才不会长蛀虫？
蛀虫生长繁殖在一定的温度、湿度环境条件下就会滋生。
那新会陈皮为什么会有蛀虫滋生？
由于新会陈皮需跟空气接触才能得到陈化，当室内的湿度大，陈皮就会容易吸收水分，如果这时候不做好防潮工作，陈皮就会变软，时间久了，陈皮里面的水分多，蛀虫就开始慢慢滋生。
新会陈皮需怎么存放才不会长蛀虫？
答案：只能是以预防为主，对陈皮进行多检查和定期的翻晒。
多检查，是检查什么？
1、检查陈皮是否有变软现象，如果有需拿到太阳底下翻晒。
2、检查陈皮是否有虫蛀的蛀粉，如果有需把陈皮的蛀粉刷干净，然后拿到太阳底下暴晒。
3、如果陈皮有虫蛀的，建议把有虫蛀的陈皮跟没虫蛀的陈皮分开保存。
如何定期翻晒？
陈皮翻晒就是为了预防陈皮发生霉变、虫蛀、烧皮等情况。
不同年份、品类的陈皮，对翻晒次数的要求也会不同。
例如：初收的青皮，皮薄，水分和糖分少，一年一晒就可以；
初收的大红皮，皮厚，水分多且糖分高，一年需两晒或三晒。
对于五年以下的陈皮，每年至少需进行两次的翻晒；
对于五年以上，十年以下的陈皮，根据陈皮的实际情况进行定期的翻晒。
好了，地道泡新会陈皮今天就分享到这里。
原创作者：地道泡；作者文集《陈皮玩家99问》上下册。
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家庭晒陈皮的“三大误区”和正确的储存 ***随着人们对新会陈皮的认识越来越深，新会陈皮文化的传播越来越广，陈皮的好处已经深入民心，而且价格也是越来越高，所以相当一部分的家庭都会选择自己晒一些陈皮自用。
因为一般家庭晒陈皮，量是比较少的，所以 *** 流程相对来说是比较简单，但由于各种原因，人们对晒陈皮和保存陈皮的认识上还存在不少误区，而这些误区，往往会影响 *** 出来的陈皮的质量。在这里，我们来专门探讨一下我们平时在保存陈皮时的一些误区和正规的保存 *** 。
误区一：很多人认为新鲜的柑皮，只要一次把它晒干后，密封起来，就可以长时间保存了。
这是很多晒陈皮的人常犯的错误，因为新鲜的柑皮里面，除了含有水分，还含有丰富的油脂和糖分，如果只通过一次或者两次的晒，哪怕是暴晒，也只能是把大部分的水分晒干而已，仍然会有少部分水和大部分油脂和糖分留在果皮里，虽然刚晒干时感觉柑皮已经觉得很硬，很干爽了，但如果这时候就把它密封保存起来，过不了多长时间，柑皮又会重新变软，变潮，如果长时间不拿出来翻晒，甚至会发霉，蛀虫，直至坏掉。新鲜柑皮（特别是大红皮）中含有较多糖份，易吸潮。如果堆放时间长而又不及时翻堆和晒皮，酵解产生升温，会诱发快速糖醇解，造成的碳化和边缘黑皮现象（又叫烧皮），这种现象多见于头三年的皮。
发霉的陈皮
烧皮
正确的做法是：1-3年内的柑皮，要定期拿出来翻晒。之一阶段，就是新开的柑皮，更好隔一周或半个月就翻晒一次；这样的好处就是能晒干柑皮不断蒸发出来的水分，油脂和糖分。这样循环操作晒上3-4次，水分基本上就晒干了；这就到了第二阶段了，就是说3年之内的柑皮，因为陈化的时间不够，不够稳定，容易产生蛀虫，发霉等等现象，所以要求至少每隔一个季度或者半年要翻晒一次；由于并在保持通风和干燥的环境下放置保存。
误区二：为了防止陈皮受潮虫蛀，把晒好的陈皮完全密封起来，甚至放在冰箱里保存。
这也是很多人常犯的错误之一。陈皮的价值就贵在陈皮的陈化和年份的沉淀。而陈化就是柑皮和空气中的氧气进行缓慢氧化的过程，这过程就不能缺少氧气。而如果把陈皮放置在完全密封的容器内，又长期没有打开透气的话，就因为缺乏氧气，陈皮就长期无法进行陈化，长此以往，陈皮就错过了陈化的更佳时机，大大的降低了陈皮的价值。如果放置在冰箱，情况就更加严重了，陈皮在低温缺氧的情况下，基本不会发生氧化反应，这样保存出来的陈皮可以说根本没有价值。
正确的做法是：晒好的陈皮，必须要放置在通风，干燥的地方。更好选择用透气性能好的麻布袋，布袋，米袋来保存。如果用塑料袋，玻璃罐保存的，必须留有透风口或者定期打开让其透气换气，只有这样，陈皮才能在保存的过程中进行缓慢的陈化，从而达到升值的目的。
用麻布袋包装，放置在通风干燥的地方
误区三：喜欢在猛烈的太阳底下晒陈皮
在猛烈的太阳底下晒陈皮，会导致两个现象，之一就是容易烧皮，如果刚晒好的陈皮，就立马包装起来，而因为刚晒好的陈皮有热度，马上封存会产生水汽，长久也会产生烧皮现象，应该放在阴凉通风的地方晾20-30分钟把热气散去才封存。第二就是容易令人发生错觉，在猛烈太阳下晒上一会，就感觉很干了，但实际上还有大量的水份残留在皮下，如果这样就包装起来的话，陈皮就更容易返潮。
正确的做法是：尽量在湿度低，空气感觉比较干燥，太阳比较温和的环境下晒陈皮，晒的时间尽量长，更好还是吹着北风的时候效果更好，这样会防止陈皮在突然的暴晒下产生其它化学反应，这样更有利于陈皮的保存。
在温和的阳光下晒陈皮
要想正确保存陈皮，整体来说分三个阶段：
之一阶段：新皮（1-3年皮），这个阶段的保存 *** 可以参照误区一的正确做法。这个阶段主要以防潮，防蛀为主。干燥，透风保存。
第二阶段：陈皮（3-10年皮），这个阶段是主要的陈化时期，这个时期的皮基本上脱干了水分，并且比较稳定了，所以是以防蛀，透风，干燥保存为主。仍然要定期翻晒，大概半年或一年翻晒一次，如发现返潮严重，或者有蛀虫迹象，应适当增加翻晒次数。
被虫蛀了的陈皮
第三阶段：老陈皮（10年以上），这个阶段的陈皮的特性已经非常稳定了，可以适当进行密封，干燥保存。如发现返潮，蛀虫迹象，应适当翻晒，其余时间密封保存，让其缓慢陈化。
新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品，至今已有九百多年的历史，在《神农本草经》中就有记载着“橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久者为良。”清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”，特别写明“新会皮” ，因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口，所以新会陈皮价格较高。新会陈皮具有药食同源的价值，还可以冲泡茶饮、烹饪膳食等。
新会陈皮有着“陈久者良”的说法，陈化越久，储存越久的新会陈皮，其价值也会越高。但是价值非常高的新会陈皮有着这样的一个令人烦恼的问题就是——储存。如果一旦储存不好，新会陈皮则会出现发霉或虫蛀的情况。所以“如何贮存，如何防虫、防潮”成为了保存好新会陈皮的重点。那新会陈皮到底应该怎么储存？
有些人喜欢自己购买新会陈皮或柑皮储存在家里，这种一般比较少量，储存起来也比较方便。年份低的新会陈皮只要用麻袋、硬纸箱包装储存陈化，但是要注意防潮，每年翻晒两次以上；年份高的新会陈皮则需要用玻璃罐、陶瓷罐包装储存陈化，但是要定期检查，防止虫蛀、防止受潮、发霉。
但当大量储存、收藏新会陈皮的时候，则需要配备仓库储存，购置专业设备控制陈化环境的温度、湿度、通风，定期于大型场地进行翻晒，这就需要一定的仓储成本。若是把新会陈皮存进标准仓储中心，成本更低、更可控，保障新会陈皮在适宜的环境下陈化储存。
回南天要来了，家里的新会陈皮怎么保存？【导读】分享新会陈皮知识，趣说陈皮文化，地道泡每天与你一起分享地道新会陈皮知识。
今天文章的内容就是：回南天保存陈皮。
在每年2-5月份的潮湿季节，就是陈皮迎来保存挑战的时期。特别是在回南天期间，到处湿漉漉，保存不当，陈皮就很容易变质。
首先，我们一起来了解一下什么是回南天？因为还有很多朋友都不知道“回南天”是什么意思。
回南天，又简称回南。是我国南方地区的一种天气现象的称呼，这种天气现象一般是出现在每年的春天，就是气温开始回暖而湿度又开始回升的现象。
南方地区属于典型的海洋性亚热带季风气候，因此到了每年的3-4月份期间，从南海吹来的暖湿气流，与从北方南下的冷空气相遇，使冷、暖气团的交界面呈静止状态时，就会在南方形成静止锋。
这时候南方的天气就会变得阴晴不定，而且潮湿，期间还会有小雨或大雾，到处都是湿漉漉的。
那么在这样的天气情况下，家里保存的新会陈皮就是最容易产生霉菌和虫蛀的。
所以在南方，每逢到了回南天，很多朋友就开始担心家里的陈皮不知道怎么保存才能安然的渡过这个潮湿的回南天。
保存新会陈皮的环境适宜干燥、通风、阴凉。这里的“通风”指的是在干燥的环境下通风，如果室外的湿度是比较潮湿的，这时候还打开窗户通风，那只会越通越湿，陈皮也会受潮。再加上陈皮本身含有糖分，因此在保存的过程中更容易吸潮。
所以在潮湿季节或者回南天保存新会陈皮的关键就是“防潮”，减少水汽的入侵。
怎么防潮？
一、仓储环境
潮湿回南天对陈皮的影响主要是来源于空气中的水分，所以防止湿气入侵，首先就要把所有的门窗紧闭，这时候就不能通风了。
储存陈皮的室内环境，还要控制在65%以下，因为超过这个湿度陈皮就很容易发生受潮霉变现象。如果湿度大于65%的可以借助抽湿机或空调来进行抽湿处理。
二、容器
检查储存陈皮的容器，是否足够密封。
如果是用棉袋、麻袋、纸箱等这些透气性比较好的储存陈皮，那么在潮湿回南天，就要在外面套个密封的透明胶袋加以防潮。或者更换比较密封的容器储存，例如：玻璃瓶、金属罐等也是可以的。
三、翻晒
经过一轮潮湿的回南天气之后，要及时检查陈皮的情况是否存在有变软或者霉变。并在干燥晴朗的天气把陈皮拿出来翻晒一次，这样就可以安然地渡过潮湿回南天了。
其实遇到潮湿的回南天也不用过于担心，只要把陈皮做好防潮措施就可以了。
以上就是关于“回南天保存陈皮”的一些小知识，希望可以对你有帮助，今天就分享到这里。
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原创作者：地道泡
学会这几招保存陈皮，回南天也不怕在回南天期间，如果保存不当，新会陈皮会变潮，甚至变质变坏。
回南天是华南地区广东、广西、福建、海南对一种天气现象的称呼，通常指每年春天时，气温开始回暖而湿度开始回升的现象。
华南属于典型的海洋性亚热带季风气候，因此每当每年3月至4月时，从中国南海吹来的暖湿气流，与从中国北方南下的冷空气相遇，形成静止锋，使华南地区的天气阴晴不定、非常潮湿，期间有小雨或大雾。
首先解释新会陈皮几种变质变坏的情况
烧皮
新鲜柑皮中含有较多糖份，易吸潮。如果堆放时间长而又不及时翻堆和晒皮，酵解产生升温，会诱发快速糖醇解，造成的碳化和黑皮变坏现象。
霉变
由于柑皮中含有较多糖份，易吸潮，大量霉菌孢子散落在陈皮表面，在积温积湿场所，菌丝生成，分泌大量酵素，分解和溶蚀陈皮，致其腐败。
虫蛀
干皮在贮存期间，主要受谷蠹、咖啡豆象等虫的蛀食，先是在“橘白”蛀食成遂道，然后“橘红”穿孔，最后变成蛀粉而失去商品价值。
在回南天，首先要建立良好的仓贮条件
环境干净，可控制温度和温度。关键控制指标是空气相对湿度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。最适陈化温度20℃至30℃之间，建议在25℃。高温控制点40℃以下，结合对有害附着生物清理，建议采用40℃高温和低湿度间歇性处理。
有如下几种保存办法，可安全渡过回南天，但重点都要防潮，可以空调或抽湿机防潮。
1. 陈皮放玻璃瓶内，方便观察打理。
2. 陈皮存于陶罐中继续醇化，相映成趣，但要放在干燥通风之处。
3. 陈皮放在密封金属罐，打理容易。
4. 陈皮存于纸箱内，陈化较快。
在贮藏陈皮的领域来说，可真是千变万化，要因应天时，地理，环境和人的悉心照顾，只有活法，没有板法，收藏陈皮简直如艺术！
至于那个 *** 孰优孰劣，是没有一定的标准，最重要是看下列几点：
1. 柑皮一定是产自新会产区的正宗茶枝柑。
2. 醇化后的陈皮片张完整，没有碎裂，保持正三刀或对称二刀切割形状，皮色鲜明润泽，陈化层次有序，油点丰满。
3. 没有烧皮，病班，发霉，虫蛀，嗡味和二次污染气味。
4. 新会陈皮气味芬香醇厚，青皮，微红皮和大红皮气味走向不同，但都令人陶醉。
5. 上佳陈皮泡水后，青皮的茶色青中带黄，茶味清新甘冽。微红皮(黄皮)的会是黄色，甘香回韵。大红皮的茶色是红色通透，果味浓香。杂皮和坏皮完全不是味儿。
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我是陈皮人家，相信老陈皮会讲故事。
专注新会陈皮文化传播。欢迎关注！
新会陈皮的保存 *** 和需注意事项有哪些？新会陈皮贮藏时间越长越陈香，使用价值越高。
但想在长期储存的期间，保存好每一片陈皮，你又知道怎么保存吗？
陈皮保存的重点在于防潮防蛀。不同年份的陈皮，对保存的容器和 *** 也不同。
不同的容器，有不同的保存 *** ，下面我就说几个常用的保存陈皮容器有什么不同：
1. 陈皮存放于玻璃瓶内，方便观察打理。
2. 陈皮存放于陶罐中继续醇化，但要放在干燥通风之处。
3. 陈皮存放于密封金属罐，打理容易。
4. 陈皮存放于纸箱内，转化较快。
保存陈皮的时候，又有哪些需注意的？
1、避日晒或高温
2、避免和有杂味的物品同放。
3、请勿放入冰箱内保存陈化。
4、 更佳存储湿度：≤65%；皮的含水量：≤13%；更佳存储温度：20℃-30℃之间。
提示：新鲜柑皮不具陈皮的功效，因为陈皮须陈久者良，陈皮的陈化原理就是挥发油减少而黄酮类化合物增加的过程，yao用价值才能体现出来。
好了，今天的分享就到这里。
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这是梁公子陪伴您的第【515】天
新会柑皮需要时间的自然存放，才会越存越香，越久越好。好的柑源加好的天气加好的存藏。种类有青皮、二红和大红。
青皮适合入药煲凉茶，大红可以入膳泡茶泡酒。很多朋友中意存储大红皮，因为大红是熟透的，瓜熟蒂落，“燥性”没那么大，更适合大众。
摄影：新会陈皮说梁公子
凡事有利有弊，青皮质硬含糖少，很好存储，二红次之，存储难度性大红居于首位。
所以，很多朋友在存储过程中会发现几个有趣现象：1、大红皮比二红、青皮更容易回软（就算暴晒的硬硬的，脆脆的）。2、新皮比老皮更容易回软。
摄影：新会陈皮说梁公子
这里面的后果就是虫蛀和霉变的问题了。
这时候，有人会说了，不搞个抽湿机存个什么皮啊，再不济你也整个空调房啊！
拜托，人家一般家庭存皮自用，最多也就几斤，还专门准备这个阵仗？那我这买新会皮的成本也忒高了吧，本来初衷也就是存着自己吃，能放心真实年份，价格比老皮便宜。
摄影：新会陈皮说梁公子
再者，存储过程中能观察到每年的色泽、气味、口感的变化，不被市场上假新会，假老皮所忽悠。
好吧，既然是小批量，我们就说说家庭存皮过程中要注意的几个误区。
摄影：新会陈皮说梁公子
1、柑皮到底该密封存放呢还是不密封？
有朋友觉得，买的新柑皮，一次性晒到硬硬的，然后塑料袋密封放着就好了。这是个误区，不管你晒的多硬，新皮该软的时候，人家还是会软。
比如像下图。这样放有两个弊端，之一，柑皮是叠放着的，增加了柑皮的呼吸难度，也更容易聚湿。其二，单纯只用纸箱装。外围湿度和温度超过柑皮的忍受度，就会这样。
这是太透气太放松。不要看人家用塑料筐装着这样放着都行，人家有抽湿机和存储环境。
再要么，有朋友就是塑料袋系紧密封，外部环境太闷太热时候，又从来不去打开看看。若是散不出水气，也会开始霉变或者生虫。因为，因为，大红皮糖分多、水分足。
你晒一次，也晒不走。这样的结果，等你哪天打开密封的塑料袋时候，你会发现，柑皮的表面湿润的很，似水非水。用手一摸，黏黏的。那是油脂和糖分。还会有白绒绒的霉菌。
然后在这种环境之下，还会酵解产生升温，发生边缘黑皮现象。对，没错，一般都是柑皮的边角才会碳化黑皮。
摄影：新会陈皮说梁公子
好了，说重点，肿么办？
家庭小批量存新柑皮（三年以下），棉麻袋装好系紧，再入纸箱防潮存放。遇到梅雨湿天气，套个塑料袋密封度过这段时间。待梅雨季过后，再及时翻晒。
再者，有的朋友用塑料袋密封再装纸箱，也可以。也不是完全密封的，偶尔打开透气，或者拿出去翻晒，这都没有完全真空密封存放。
摄影：新会陈皮说梁公子
完全密封不管，大家可以自己做个实验，完全密封的，闻着酸香气会重一些。
记住一个原理，新皮转化为陈皮，这个陈化，也是需要适度的空气和水分。但是，故意利用这个原理让柑皮加速陈化另当别论。
2、新皮是玻璃瓶存储还是纸箱存储？
原则上新皮是棉麻带，老皮是玻璃瓶。什么叫老皮，七年。五年到七年这个阶段是个过渡期。七年以后，你可以给它自由了。
小家庭少量存放的，也可以新皮用玻璃瓶，大点的玻璃罐可以装一斤，小点的可以装半斤，方便查看，发现返潮和蛀虫迹象，也方便翻晒。
我一般让三年以下的柑皮住集体宿舍——棉麻带，满三年以后，视它们的表现，分配360度全景别墅——玻璃罐。当然，遇到特别好的柑皮，我也会心情好，给它们分别墅。
摄影：新会陈皮说梁公子
表现差的，我会让它们隔离，去看守所反省自己，为什么别的柑皮能时刻保持作风，不会被灯红酒绿所腐蚀。
摄影：新会陈皮说梁公子
有的朋友也中意用紫砂罐来存新皮。塑料袋和紫砂罐存皮，陈化色泽也是会有差别的。比如下图，同样年份的皮，左边住的房子是紫砂罐，右边是塑料袋。
看颜色陈化，说左边的皮比右边皮年龄大一两岁，一般人哪里会明白。当然了，紫砂罐透气性大，也要比塑料袋更注意防潮工作。所以，不要单纯的认定颜色深就是老皮。
摄影：新会陈皮说梁公子
三年内的柑皮每年要晒两到三次，不要偷懒。一般你可以梅雨季后，也就是差不多现在这个时候。再者就是农历的六月初六后。
这个时间段没有必须固定，可以结合你所在城市的气候环境。总的一点，新皮要注意防潮。
那么，存储量很大的，搞个抽湿机吧。照看不周，损失的钱你可以买好几台了。
大量存皮湿度和温度控制：湿度控制在≤65%，柑皮的含水量控制在≤13%，温度更高不要超过40℃。
最后悄悄告诉大家，陈皮陈化最喜欢的温度在20℃至30℃，你若记不住，就选中间数，25℃。
想要更多了解新会陈皮，建议大家还是有机会来新会本地走走，去去陈皮村，或者柑农果园去看看，这样比你看我在这里给你慢慢说，要进步更多。经验，是自己积累而来的。
今天有家庭作业。
大家看看下图，你觉得这是在干嘛呢？欢迎底部留言评论，和全国陈皮爱好者一起分享哦！
我是新会陈皮说的梁公子，欢迎喜爱陈皮、柑普茶的朋友一起来聊天（fzz229）。
中医上常说，“百年陈皮，千年人参”，足可见陈皮有着非常高的药用功效。秋冬时节，很多人会把吃剩下的橘子皮晒干泡水喝，认为这就是中药里的陈皮。可这样泡水喝真的有用吗？
很多家庭中都有把橘子皮留下来晒成干的习惯。用这种晒了没几天的橘皮泡水，不仅喝起来又苦又涩，气味燥烈，还容易引起上火；另外，如果橘子皮不干净，或有农药残留的话，这样泡着喝还容易引起肚子疼、腹泻。
橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮，贵老。——《神农本草经》
陈皮，虽然是晒干的橘子皮，但其存放年限可是有讲究的。橘皮至少要放3年以上才是陈皮。陈化后，它的燥性会降低。
小贴士
陈皮，味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降。陈皮同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降，与不同食物的搭配，不但可以使其效用扩大，还能做成药膳，调补身体。
陈皮有宽中理气、健脾和胃、止咳化痰的功效，对脾胃气滞、寒痰咳嗽等症状的人而言，是一味绝佳的良药。
陈皮贮藏的时间不一样，它的性味和气味也会有不同的变化。
年份比较短的，一般在3~8年，内表皮是雪白色的，外表是鲜红或者暗红色，闻起来有一股刺鼻的香味，吃起来有果酸味。
当年份越高，比如10~20年的陈皮，它的表面变成了一种古红色或者棕红色，里边就不白了，清香扑鼻，能够醒神怡人，且没有果酸味儿。
时间再久一些，20年以上，其外表的颜色是褐色或者黑色的，里面也没有白的，味道甘香醇厚，非常珍贵。
【注意】陈皮虽然越陈的越好，但不能发生霉变、变质等现象。
1
将剥下来的橘子的果皮切丝，放在通风干燥阴凉处晾干。注意不要放在暖气片上晾，因为在陈皮当中的主要成分挥发油，如果放在暖气片上会过度的挥发，那么有效成分也会降低。
2
晾干后，把它放在塑料袋中，密封好，放进密封的瓶子中，注意保存的时间，需要隔几个月检视一次，看看陈皮有没有发霉，有没有水分，把虫蛀和霉变的陈皮拿出，防止整瓶陈皮都变质。
3
至少放置3年以上，才具有理气健脾燥湿化痰的功效。
*** 原料是芸香科成熟的果实，除了橘子，橙子也可以做成陈皮噢。
小贴士
还有一种芸香科的未成熟的果实，取其皮也可以 *** 成一种中药，这种中药叫青皮。它除了兼有陈皮的功效之外，还有疏肝破气、消积化滞的作用，适合肝郁气滞、食积气滞的患者，但是孕妇和一些寒虚的患者不适宜使用
《本草纲目》中还对橘皮和橘红的区别方式，以及功效做了详细的记载：
如果要用于和中理胃，则留下橘皮内的白色部分。这一类阴干可制成陈皮或橘皮。
如果要用于下气消痰，则去掉橘皮的白色部分。而去掉橘皮内部白色部分的橘皮晒干，则称为橘红。
橘红温燥的功效比橘皮还要强，并且还有发表散寒的作用，适用于外感风寒咳嗽痰多的患者。
化橘红，柚子的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。具有散寒，燥湿，利气，消痰的作用，用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
橘子一身都是宝，除了橘皮、橘络，橘叶、橘核也是药，橘核具有理气，散结，止痛的功效；橘叶可以疏肝，行气，化痰，消肿毒。
其中橘络，也就是橘子瓣上白色的筋膜，也是一味良药。直接生吃和晒干后泡水喝都有化痰止咳的作用，还能行气通络，适合于咳嗽痰多、胸胁胀痛的患者。
现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫芦丁的物质。芦丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性。可防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血。
对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，适当食用一些橘络非常有益。
橘络槐花饮
【做法】干的橘络3克，槐花3克，放入200毫升的开水中，焖20分钟后饮用。也可以用新鲜的橘络6克替换干的橘络。
【作用】行气通络、化痰止咳、凉血、止血、降压
降脂小药茶
【做法】陈皮25克，山楂15克，丹参10克，甘草5克，加1500毫升水煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可
【作用】辅助降血脂
【人群】适宜体质壮实的高血脂人群，但经常有腹泻或消化性溃疡者不宜饮用。
橘子的升糖指数不高，可辅助预防心脑血管疾病。糖友一天可食1~2个。吃橘子时更好连着橘络一起吃，也可以把橘皮好好利用起来~
