肝脏是人体非常重要的器官，初冬天气比较干燥，容易造成肝火过旺。冷空气侵扰，干咳咯痰、喉咙干痒，很容易伤肺。所以，初冬不论大人还是孩子，都要养护好肝脏和肺部。注意日常饮食搭配，多吃清肺润燥、润肺护肝的食物。
常言道“肝脏好，百病消”，分享3种食物冬天做给家人吃，清肺热、润肝脏，建议中老年人，隔天吃1种，让火气全跑光。
一、萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，白萝卜的口感清甜，水分含量高，清热润肺、袪痰化咳，对肝脏有很好地修复作用。
推荐做法【白萝卜煎蛋汤】
1.白萝卜洗干净、不用去皮，直接切成细丝；一小把白玉菇去除根部、切成小段；几个鸡蛋放锅中煎熟备用。
2.砂锅中加一点植物油，把葱花放进去爆香，倒入萝卜丝翻炒2分钟左右，去除萝卜的青气，炒出清香味，然后放入白玉菇，倒入半锅开水，把煎好的鸡蛋放进去，盖上锅盖炖15分钟，鸡蛋煎一下，炖出来的汤更香更浓。
3.一直把汤炖成乳白色就可以了，调味只需要加一点食盐、鸡粉即可，清香可口，常喝顺气还开胃。
二、银耳
老话说“内行吃银耳，外行吃燕窝”。银耳的营养价值很高，含有丰富的胶质，被称为“菌中之王”，初冬干燥容易咳嗽干痒，适量吃点银耳汤，生津润肺。
推荐做法：【枸杞银耳羹】
1.准备干银耳20克，放在盆中用凉水泡发3个小时为宜，去掉黄色的杂质，用手撕成小块；一小把枸杞泡在清水中。
2.锅内烧水，凉水放入银耳块焯水30秒左右，倒出银耳，用凉水冲洗过控干水分。
3.取出煲汤锅，加入适量的水，放入银耳和适量的冰糖，盖上锅盖小火慢炖2个小时，煮出银耳的胶质，出锅5分钟后掀开锅盖，放入泡发好的枸杞，再焖5分钟就可以盛出装盆食用了。
三、甘蔗
初冬时节甘蔗上市，水分含量高，能有效地补充人体缺失的水分。甘蔗入肺能够清热润燥，如果把甘蔗汁加热或者将甘蔗烤一烤，润燥的效果会更好。
推荐做法：【甘蔗莲子银耳羹】
1.一把莲子和适量的百合用温水泡软，莲子去芯除苦味，处理好以后用清水洗干净；适量的甘蔗肉切成小条；红枣去核从中间切开；泡发的银耳去除硬根后撕成小块。
2.砂锅中倒入适量的清水开始煲汤，把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把冰糖盖上锅盖，先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
（开心）
这道菜是平民燕窝，女人要多吃，面色红润，皮肤可以嫩得出水！大家可能都有听说过，银耳是平民燕窝，燕窝虽然很补,但是价格比较贵。银耳无论口感、颜色、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以就被民间称为是穷人的燕窝。其实燕窝吃起来很上火，反而银耳非常的凉补而且润燥，具有益气补肺功效。所以容易上火的人不妨可以多吃点银耳，可以养颜补肺！
女人常吃，真的皮肤可以嫩出水来！斑都会少一些。那么大家熟知银耳可以煲甜汤，更具特色的是银耳莲子羹，但其实大家都忽视了银耳其实也可以炒着吃。有时候银耳泡发多了，可以用来炒一炒！更加有风味。而且大家还可以搭配具有“血管清道夫”的黑木耳一起来炒，非常有营养，一起来学学吧！
蒜蓉蚝油炒双耳
材料：银耳，木耳，胡萝卜，蒜，花生油，蚝油，香油，盐，水等等
1、取适量的木耳泡发4个小时左右，择洗干净根部的杂质控干水分，银耳我用的是新鲜的所以省去了泡发的环节，只需切除根部冲洗干净撕成小朵即可。
2、胡萝卜清洗干净泥沙削去外皮切成厚薄均匀的胡萝卜片，胡萝卜属于配料不需要太多，大蒜适量剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后再剁成蒜末。
3、碗中倒入适量的蚝油，加入适量的清水和蒜末搅拌均匀，调成碗汁备用。
4、热锅加入适量的花生油，倒入碗汁中小火炒出香味，放入银耳、木耳、胡萝卜片中火翻炒均匀。
5、加入适量的盐调味儿，炒至食材断生后即可关火。
你学会了吗？
很多朋友买回去不知道燕窝怎么好吃又营养，今天我来跟大家分享9种燕窝的做法哦
百合冰糖炖燕窝
作用：滋阴润肺 止咳化痰有很大的帮助
材料：燕窝3到5克 新鲜百合适量
做法：把泡发好的燕窝和洗干净的百合一起放入炖盅，隔水炖25到30分钟加入冰糖即可?
石榴燕窝
作用：养容养颜 养阴 排毒 抗氧化
材料：燕窝3到5克 石榴适量
做法：先炖好燕窝，把石榴剥好，炖好的燕窝+石榴搅拌加入少量牛奶即可?
牛油果燕窝
作用：美容养颜 保护子宫健康
材料：燕窝3到5克 牛油果一个 炼奶少量
做法：先炖好燕窝，在把牛油果切碎或者捣成泥，炖好的燕窝+牛油果搅拌加入少量炼奶即可?
陈皮炖燕窝
作用：健胃消食 燥湿化痰
材料：燕窝3到5克 陈皮少量
做法：把泡发好的燕窝和陈皮一起放入炖盅，隔水炖25到30分钟即可?
火龙果燕窝
作用：润肠通便 排毒养颜 养阴润燥
材料：燕窝3到5克 火龙果适量
做法：先炖好燕窝，在把火龙果切好，炖好的燕窝+火龙果搅拌加入少量牛奶即可?
木瓜燕窝
作用：提高身体免疫力 哺乳期的妈妈很适合食用宝宝口粮多多的 润燥养阴
材料：燕窝3到5克 木瓜一个
做法：把木瓜2/3处切开掏去里面的仔 然后把泡好的燕窝放入木瓜囊里加入冰糖和水或者牛奶，炖煮25到30分钟即可?
红枣枸杞炖燕窝
作用：补气养血 促进睡眠 健脾补肾
材料：燕窝3到5克 红枣3颗 枸杞适量
做法：把泡发好的燕窝和红枣枸杞一起放入炖盅，隔水炖25到30分钟加入冰糖即可?
仙草燕窝
作用：清热消暑 补肺滋肾 提高免疫力 抗衰老
材料：燕窝3到5克 仙草芋圆
做法：先炖好燕窝和煮好仙草芋圆，炖好的燕窝+煮好的芋圆加入少量炼奶即可?
雪梨炖燕窝
作用：养肺阴 益气补中
材料：燕窝3到5克 雪梨一个
做法：把泡发好的燕窝和去皮切好的雪梨一起放入炖盅，隔水炖25到30分钟加入冰糖即可?
看了这么多是不是学会了呢？
秋季多喝这碗汤，润肺止咳防秋燥，清甜开胃助消化，一家人受益秋季多喝这碗汤，润肺止咳防秋燥，清甜开胃助消化，一家人受益！
“秋汤灌脏、洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”都说秋天喝汤最养人，汤汤水水不仅润肠胃，喝着暖身，而且可以防秋燥。秋天气候干燥、皮肤容易干痒，孩子们因为不爱喝水经常上火流鼻血，此时应该多食用酸味甘润的蔬菜水果，而秋季正是大量蔬菜水果上市的季节，可是天气寒凉，生吃水果有时候会给肠胃带来一定的 *** 和负担，所以建议大家将水果用来煲汤，既滋补又养人。
银耳被称为穷人的燕窝，有滋阴润肺、清热通便之功效，而且银耳含有丰富的胶原蛋白，长期食用美容养颜。梨是秋季性价比更高的水果，水分多、脆甜脆甜的，有润肺止咳的作用。苹果的营养更不用多说，我家孩子小时候肠胃不好，一道秋季我就给他蒸苹果吃，秋季经常给孩子蒸苹果、蒸胡萝卜可以预防腹泻哦！而最近正火的山楂，开胃消食，生吃太酸了，我们可以用来煲汤或者炖菜。
今天我就用了银耳、苹果、梨、山楂，加上老冰糖这五种食材一起来煲汤，酸酸甜甜的水果、软糯黏稠的银耳，大人孩子都爱喝，煲上一锅，一家人受益！
【冰糖雪梨银耳汤】
食材：梨一个，苹果1个，山楂8颗，银耳半朵，老冰糖适量。
【具体做法】1、准备一个苹果，一个梨，8颗山楂，一块老冰糖。银耳提前用清水泡开，泡开的银耳撕成小朵。
2、苹果和梨清洗干净，苹果不用去皮直接切小块。梨去皮去核切块，皮和核不要扔，我用的野山楂，比较小，所以没有去核。
3、砂锅中加入清水，放入银耳、苹果块、梨块、梨皮和梨核一起大火煮。
4、盖上盖子，大火煮开，转小火煲30分钟。
5、等银耳黏稠、苹果、梨都软烂，将梨皮和梨核取出扔掉，将山楂和冰糖放进去，继续煮15分钟。
清甜开胃的冰糖雪梨银耳汤就做好了，家里孩子免疫力不大好，容易咳嗽的也可以多喝这碗汤。
【小贴士】
1、银耳撕得越小，煮的时候更容易快速黏稠，缩短煲汤的时间。
2、用砂锅煲汤，保留食材的原汁原味，口感更好。
3、苹果皮、梨皮、梨核都有营养，可以一起煲。担心有农药残留，就用盐多搓洗几遍。
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提到滋补，很多人想到的都是燕窝、海参之类的“硬货”。但其实，很多便宜的食材只要用对，补益的效果同样也不差。
比如正新鲜上市的银耳，就堪称“平价燕窝”！
国家级名老中医陈彤云陈老90多岁时依然鹤发童颜，身体健康，在日常饮食上也少不了银耳来帮忙。
△陈老上节目的画面
春夏换季，阳气不断上升，寒热相交，气候也日益干燥。肺为娇脏，最容易受到影响，出现口干舌燥、咳嗽痰多等表现。
而银耳更大的功效莫过于养肺清肺，很适合这个时节食用。
陈彤云陈老在这之前得过一次肺炎，她就用银耳来调理肺部，每天吃一道银耳莲子羹，有很好的润肺养阴效果。
食材：银耳50克、莲子30克、桂花蜜适量
做法：莲子上锅蒸熟，留汤备用，银耳泡发撕成小块蒸熟，莲子汤里调入适量桂花蜜，倒入蒸熟的银耳和莲子里拌匀即可。
银耳性平味甘，入肺、胃、肾三经，还有“菌中之冠”的美称。
从中医的角度来说，银耳有生津润肺、滋阴养胃、化痰清肠等功效，是一种滋补佳品，常食还能改善女性气色不好、贫血等症状，美容养颜。
从现代医学的角度来说，银耳富含银耳多糖，摄入人体后可帮助增强免疫力；富含的膳食纤维则能促进肠胃蠕动，可润肠通便，缓解老年人常有的便秘症状。
另外，银耳多糖可以将延长胰岛素的作用时间，从3～4小时延长至8～12小时，因此糖尿病患者可适量吃些银耳。
银耳性质平和，可与多种食材搭配，养生功效更佳：
1银耳+龙眼：补气血
龙眼汤
食材：龙眼3-4颗，枸杞10-20粒、银耳1朵、冰糖3-5块。
做法：银耳泡发，龙眼去皮后带核和其他食材一起放入锅中，加适量凉水煮，开锅后煮20分钟，过滤出汤服用。
阴虚发热、痰湿重、糖尿病患者不适合用这个方子。
2银耳+南瓜：辅助控糖
银耳南瓜羹
食材：银耳、南瓜。
做法：①将南瓜去皮、改刀、去籽，银耳提前煮好；②南瓜切片蒸15分钟，取出，压成泥；将煮好的银耳倒入搅拌，一碗南瓜银耳羹就做好了。
南瓜能帮助胰岛素的分泌，还有很好的通便作用；银耳富含植物纤维，对糖尿病患者十分有益。
虽然现在是鲜银耳的上市季，但因为鲜品比较难保存，所以大家一般买到的都是干品。
那么，怎么才能让干银耳更好吃，“出胶”更多？
1提前泡发
用冷水将银耳提前3个小时泡发，使其舒展到更好的弹嫩状态。
2撕成小块
把银耳洗干净，剪去根部，撕成小朵，撕得越碎越好。
3冷水下锅
下锅煮的时候，更好用冷水，水的量和银耳比例在3：1即可，水过多，则不易出胶。
4辅料后下
桂圆、大枣、枸杞这些配料切勿和银耳一起下锅，需要等银耳快煮熟时，再加辅料，否则会影响出胶。
银耳煮完后当天食用更佳，并且在买银耳时不要挑颜色特别白的，颜色微黄的是本色，品质更好。
它是“穷人的燕窝”，夏天做成糖水喝，香甜爽滑，皮肤红润有弹性它是“穷人的燕窝”，夏天做成糖水喝，香甜爽滑，皮肤红润有弹性
一提到燕窝，很多女孩子就会眼里放光，因为燕窝具有很好的养颜美容效果。但是，作为著名补品的燕窝，自然是价格昂贵的，不是人人都舍得买，所以今天给大家介绍的是“平价燕窝”——银耳。燕窝的滋补功效好，这个大家都知道，但很多人不知道银耳跟燕窝有着相似的补益效果，银耳含有丰富的胶质，这种胶质可以使我们的皮肤充满弹性，增加皮肤的红润和光泽度，所以银耳被称之为“穷人的燕窝”。
同时，银耳还含有多种矿物质和人体必需的氨基酸，可以补充人体所需的营养，促进新陈代谢，促进人体的生长发育，增强身体抵抗力。这么听起来，大家是不是觉得银耳真的是一个物美价廉的好东西呢？用银耳做出来的甜品，味道一点儿也不比燕窝差，今天我们就来学学如何做银耳糖水，香甜爽滑，十分美味。
银耳糖水
准备食材：银耳1朵，红枣15颗，冰糖50g，枸杞少许，玉米淀粉1勺。
之一步，准备一个小盆，盆里放入适量的清水和一勺玉米淀粉，提前一个小时泡发银耳，泡发后的银耳像一朵盛开的花儿一样娇嫩柔软、晶莹剔透。
第二步，这时候我们需要准备一副塑料手套，带起手套处理银耳，先是去掉银耳的根部和发霉的地方，再把银耳撕成一小块一小块，接着把撕好的银耳清洗干净放进煮银耳的锅里，然后往锅里倒冷水，且冷水要与银耳齐平，不要过少。
第三步，将红枣洗干净，然后手撕成两半，放好备用。
第四步，开始煮银耳，给锅盖上锅盖后开大火，烧开15分钟，熬到第10分钟时可能会有银耳溢出来，这时候我们可以打开盖子让银耳透透气，盖子不用再盖上去了，再等大火熬制5分钟。
第五步，五分钟过后，大火转小火，用筷子快速地搅拌银耳15秒，然后放入红枣和冰糖，盖上锅盖，小火转文火，再熬十分钟。
第六步，快出锅的最后一分钟，加入一丁点盐（不喜欢的可以不加），一碗香甜爽口的银耳糖水就做好了！
都说外行吃燕窝，内行吃银耳，像银耳羹这样汤汁香甜又黏稠的滋补甜品，聪明的你们怎么能错过呢？而且银耳在超市里卖得很便宜，买上一朵就能煮上一小锅胶质满满的银耳羹，一家老少都能吃到心满意足，简直不要太划算呢！爱吃滋补甜品的你还在犹豫什么呢？物美价廉、甘甜美味的银耳羹在向你呼唤！超市逛起来，银耳买起来，甜品做起来，好好享受属于自己的滋补好味道吧！
妙妙小妙招：
1、为了让银耳出胶，洗干净后的小块银耳一定是要加入冷水，不能是温水或热水。
2、如果想要银耳羹更黏稠软滑，用筷子搅拌煮熟的银耳时可以多搅拌一会儿。
冬补，少吃牛羊肉多吃猪皮，才6元1斤，富含胶原蛋白，炖一锅真香本文由《妙食记》原创，欢迎关注，带你一起长知识！
如果你觉得妙妙分享的美食做法和妙招很实用，那就帮我点个赞，分享给你认为有需要的人吧！谢谢大家的支持！
导语：女人到中老年，不管有钱没钱，建议多吃它，每周吃2次，胜过化妆品！
冬至将至，天气越来越冷了！不管是南方还是北方，都开启了“寒冬”模式。然而，北方的冬季，不仅寒冷，还特别干燥。人体长期处在干燥的环境中，不仅会加快体内水分的流失，还会影响人体的新陈代谢。从而出现皮肤干燥、肌肤角质增多等情况。这个时候，我们除了要多喝水，多吃应季水果和蔬菜以外，还要多吃一些富含胶原蛋白的食物！
冬天进补，少吃牛羊肉多吃它，才6元1斤，富含蛋白质，炖一锅真香！说到富含胶原蛋白的食物，相信很多人更先想到的食材就是燕窝。然而，燕窝的价格昂贵，不符合大众的消费水平。那么，除了燕窝以外，还有什么食物，既富含胶原蛋白，价格又不贵呢？答案是肯定的！厨娘给大家推荐的食材是“猪皮”。
猪皮是我们生活中常见的一种食材，不仅价格便宜，营养也特别丰富！并且，优质新鲜的猪皮可以与熊掌相媲美！猪皮富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。其中，蛋白质的含量是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物的含量是猪瘦肉的4倍，而脂肪含量却只有猪瘦肉的79%。值得一提的是，猪皮所含的蛋白质有85%是胶原蛋白，其次为弹性蛋白，是冬季养生滋补的更佳食材之一！
冬季常吃猪皮不仅可以补充营养物质，增强机体免疫力，还有活血补血、滋阴补虚、清热利咽、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、延缓衰老等功效！在北方，猪皮的价格一般都在6块钱左右1斤，可以算是人人都能吃得起的美食！每次去市场，遇到新鲜的猪皮，我都会一次性买10斤回家，做成美食给家人吃！下面，厨娘就与大家分享一道猪皮的美味做法！
【特色酱猪皮】
准备食材：猪皮、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、老抽、香叶、桂皮、八角、山楂片、豆腐乳、食用油。
具体做法：
1.取几块猪皮，清洗干净后，用刀将猪皮背面的油脂都刮干净，将猪皮切成宽度5-6厘米，长度为15厘米的长条，然后将猪皮从一头卷起来，中间用一根绳子系起来。
2.锅内加入适量的清水，凉水下入猪皮，加入适量的葱段、姜片和料酒，大火煮开后，继续煮3分钟，将猪皮捞出，沥干水分。
3.另起锅加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入适量的生抽和料酒，加入适量的开水，加入适量的腐乳汁，加入适量的香叶、桂皮、八角和山楂片，将猪皮也放入锅中。
4.加入适量的老抽上色，加入适量的盐调味，大火煮开后，改为中小火，炖40分钟，然后开大火收一下汤汁，将汤汁收至浓稠，猪皮上色后关火，将猪皮装入盘中，浇上汤汁，撒上适量的葱花点缀一下，即可食用。
您喜欢吃猪皮吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他猪皮的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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入秋后，女人要多喝此汤，香甜可口，清热祛秋燥，比燕窝还养人哈喽，大家好！欢迎大家来到小小的分享时间。食材有性格，小小有工坊，让爱的火把在厨房点燃。
入秋后，天气也渐渐变得清凉，虽然温度变得很宜人，但总是觉得皮肤干燥，嗓子干痒，妈妈说是“秋燥”来了，每年到这了个时候都会因为它身体变得不舒服，这样下去可不行，非常容易生病，所以在这个非常时期通过饮食来调节是更好不过的了。
有两种食材可以说是完美的搭档，放在一起炖煮有奇效，特别适合现在的季节来食用，它们分别是银耳和雪梨。银耳又被誉为平民燕窝，通过长时间的炖煮会产生浓浓的胶质，而这些胶质中的营养元素堪称滋补的佳品。雪梨算得上是“秋燥”的克星，它含有丰富的水分，有润燥消风的作用，在气候干燥时，吃上一两个雪梨可以有效的缓解不适的感觉。今天小小就用这两种食材教大家一道银耳雪梨汤，香甜可口，比燕窝还养人！
食材：银耳1块，雪梨1个，红枣8克，枸杞10克。
调料：冰糖20克。
*** 流程：
之一步：将银耳浸泡在清水中，泡发至半透明富有弹性即可。
第二步：将泡发好的银耳去掉根部，用手撕成小朵。
第三步：雪梨去皮后清洗干净，切成小块。
第四步：将红枣清洗干净，枸杞在清水中泡制10分钟左右。
第五步：准备一个砂锅，倒入清水，银耳和红枣，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
第六步：时间到后将切好的雪梨块放入锅中，继续小火炖煮30分钟。
第七步：时间到后放入枸杞和冰糖，小火煮制冰糖融化即可。
如此做出来的银耳雪梨汤香甜可口，银耳通过长时间的炖煮产生了浓浓的胶质，口感还真的很像燕窝呢，搭配雪梨的清爽和红枣的甜腻，真的好喝的不得了，每喝一口都觉得拯救了自己干燥的皮肤和喉咙。
不过还有一点需要提醒下大家，在银耳煮出胶质后，要时不时地用勺子搅拌下锅里的食材，以免粘到锅底煮糊，别问我为什么知道……喜欢的朋友们不妨试一试，尤其是女性朋友们，常常喝这道汤，可以少去几次美容院了！
各位食友们，关于降秋燥的汤品你还有哪些推荐呢？欢迎留言分享。我是美食爱好者，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享。（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
养生，忌讳人云亦云，随波逐流。这几年有一些养生保健品炒得很火，但实际上啊，功效远远没有那么全面。而有一些东西很便宜，没有利润，实际上很好，却无人肯真正宣传。
营养师，就给大家介绍一味这样的东西。
论补肾，它比山药强；论去湿，它比红小豆强；论收敛镇静，它比莲子强。可以说是一种被埋没的补益佳品，它便宜、三种功效都强大，这个东西就是：芡实。
芡实也叫“鸡头米”，这几年一直较为低调，主要是薏米、山药等被炒作得太狠：
芡实尤其适合女性美容驻颜用；适合老年人尿频者食用；也适宜体虚遗尿之儿童食用；更适宜竖虚梦遗滑精、早泄、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。
食疗不在吃得有多补，也不是别人有效你就有效，而在吃得正点、吃对时机。在夏季吃芡实，祛湿排毒，就是以一当百、事半功倍的正确做法。
1.女人的驻颜粉，里面酵素多！
很多女性年纪一大就开始脸色也会变差、身材发肿，认为是运动不够，可是跑步半个月也不见掉称，为什么？实际上，女人，最惧脾虚，脾气一虚，上面这些问题都来了，总之一句话：老得快。
芡实，老天爷给女人不可多得的礼物
大家可能都听说过酵素，酵素抗衰老、美容养颜，不过价格昂贵，实际上，这酵素，在芡实里面就含有，而且鲜的芡实补肾要比干品好得多，因为里面含有更多的酵素。
所以说，芡实对女人的好不但在补脾，还在于和酵素同功效，抗衰老。每天早餐喝粥或喝奶时加一些芡实粉，也不枉老天爷给我们女人的这份心意了！
2、老人的延寿米，干嚼芡实
一般南方人，最会用芡实煲汤，用来在秋冬补肾，其实，和栗子一样，鲜栗子生嚼才会补肾效果好，芡实也是，鲜芡实干嚼更好。
宋代大文豪苏东坡到老年仍身健体壮，面色红润，才思敏捷，他的《东坡养生集》书籍中就提到：自己的的养生之道中有一条是吃芡实。
吃法颇为奇异：
时不时取煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10～30粒，坚持不懈。
芡实虽然价格平民，但和海参一样，芡实也被誉为“水中人参”，有健脾养胃，益肾固精的作用。当然，苏东坡的用量有些多，我们平常人一次吃个七八粒，就够了。
此外，芡实煮为粥糊服食也是更利于消化、也能省下口齿之力，可“固精气，明耳目”，是一味平补良方，尤其适合秋季引补。
功效翻倍：芡实+白色食物
当然，让我们补肾、驻颜、强身的食物还有很多，但芡实是其中唯一一种三种主要功效都比熟知食物强大的难得佳品。
如果把芡实同燕窝、银耳、莲子肉、山药、白扁豆之类白色食物特别适合跟芡实搭配，能够强强联手，又可弥补润肺功能之不足。
七八月正当食，老人女人小孩都能吃
一般的芡实都是秋天采摘，立秋之后食用，但实际上，夏末七八月采的鲜芡实更好，如果您有这方面的朋友，一定记得叫上他帮你带一点鲜芡实！
你想啊，常吃这芡实，一个人，体内没有湿气，脾胃又很强健，肾气一定很足，哪还有什么炎呀，癌呀惹上身来呢，所以说，女人要吃、老人要吃、小孩也可以吃。
南北芡实不一样，生熟芡实功效不同，明白了芡实的珍贵，还要懂得芡实的运用。
芡实，有南芡、北芡之分：
南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带地区。
北芡又称池芡，主产于山东、皖北及苏北一带，质地略次于南芡。
芡实，又分生用和炒用两种：
生芡实，以补肾为主。
炒芡实，以健脾开胃为主。
倘使得不到鲜芡实，索性就简单些，到买“芡实粉儿”的柜台去直接买炒好的芡实直接给你磨成粉，然后配上山药粉、茯苓粉、莲子粉，自己制成“八珍糊”。
它不是草，简单1煮胶质多，每天1碗，减肥排毒又润肤，比燕窝都好！
这个食材看起来就像一堆草，但它不是草。海石花北方真的没有看到，南方潮汕一带的特产，价格很便宜，30块钱能买一大包，可以煮上5-6次，每次都能煮一锅。海石花营养丰富，含丰富的维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；还富含硒等微量元素，它可以增强身体抗肿瘤的免疫力。而它富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，对于女人来说特别的好。海石花中所含的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，可以达到减肥的目的，多吃也不胖。贴心的小棉袄给我买了很多，可以天天喝一碗，真的太棒了，做法也超级简单，效果真的是比燕窝都好。
材料：海石花30克，水2000克，蜂蜜少许。
做法：
1，海石花草看起来就和一堆杂草差不多，细如牛毛，浸泡半小时，要仔细的去杂质清洗干净，因为野生的海石花草杂质比较多，比较难清洗。
2，洗好后，把海石花草放入砂锅，加上快满的一砂锅水，大约有2000克水，大火烧开。
3，改成小火熬煮大约1个半小时到2个小时，把它里面的胶质完全的熬出，用勺子搅动能看出粘稠度。
4，用细密的小筛子，过滤出海石花草汁液。
5，静置放凉，也可以入冰箱冷藏，海石花汁液就凝固得很结实了，纯天然的胶质。
6，把静置凝固的海石花冻，用这种小刮子，刮成条状。
7，放入碗中，加入冷藏的矿泉水少许，加入蜂蜜，蜂蜜的多少可以根据自己喜欢的甜度来添加。
8，每天来一碗，凉丝丝，微甜，滋阴润肤超级棒，常吃不用化妆都很美。
峰儿话语：
1，海石花草是海底的一种植物，附着在岩石上生长，所以采摘的时候会带有很多杂质。
2，熬煮海石花的时候，尽量用砂锅来熬制，这样时间短，水分的蒸法也少，也不会和食材里面的矿物质相冲而损失营养。
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