如果每天喝一杯豆浆，坚持一年会发生什么呢？有人说每天喝一杯豆浆可以改善皮肤状况，减缓衰老，然而也有人说喝豆浆会导致身体变胖。对于这个问题，你感到好奇，于是决定每天喝一杯豆浆，并计划持续一年，看看最终结果如何。
今天是你坚持喝豆浆的之一天，你事先就准备好了新鲜的豆子。泡发完成后，早上起床便将豆子放入豆浆机中，加入适量的水，很快一杯豆浆便做好了。你品了一口香浓美味，但有些许豆腥味让你有点不太适应，于是加了点白糖。
现在是你坚持喝豆浆的第五天，你开始习惯每天喝豆浆了。然而有时候当你怕没时间煮豆浆时，你会事先准备好豆浆粉。而在忙碌的上班日，你也会在早餐店买一杯豆浆，然而你依然没有注意到自己有任何身体上的变化。
一周豆浆来啦！秋季养生早餐，滋补身体，六款养生豆浆喝出好气色！
早上来杯热热的豆浆真的好舒服好满足！
?花生红豆豆浆
补血养颜，滋补气血虚空！
?黑米红豆豆浆
对女生子宫很好哟！
?黑米黑豆豆浆
养发，防脱发
?薏米绿豆豆浆
祛痘，控油，养颜养肤
?小米燕麦豆浆
减脂瘦身，减肥人士的更爱！
?百合莲子豆浆
适合晚上难以入睡，经常熬夜人群，安神
大豆含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠道症状。这些抗营养因子遇热不稳定，通过加热处理即可消除。所以生豆浆必须先用大火煮沸，在改用文火维持5分钟左右，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。
豆浆和牛奶是不同种类食物，豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，不含胆固醇，且含有丰富的植物甾醇，适合老年人及心血管疾病患者饮用，但豆浆中的钙含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。它们在营养上各有特点，两者更好每天都饮用。（via 北京顺义健康教育）
来源： 北京12320在聆听
豆浆喝多了会得乳腺癌？快来了解一下！豆浆在中国有着悠久的历史和广泛的应用。在过去的几百年里，豆浆一直是中国人餐桌上的常客。无论是早餐、午餐还是晚餐，人们都喜欢喝上一杯香浓的豆浆。也因为其营养丰富、口感香浓而备受推崇。豆浆的 *** 过程相对简单，只需将黄豆浸泡、磨碎、煮沸即可。然而，豆浆所蕴含的营养却十分丰富。
经常喝豆浆有哪些好处？
1、有助于防止高血压
血压是人体中非常重要的生理参数之一，它直接关系到人体的健康状况。高血压是一种常见的疾病，如果长时间得不到有效的控制，会给人体带来很多严重的健康问题，如心脑血管疾病等。因此，我们应该积极采取一些措施来预防和控制高血压的发生。而经常喝豆浆就是一种简单而有效的 *** ，它具有一定的防止血压升高的功效。
除了大豆异黄酮和大豆蛋白质，豆浆中还含有丰富的钙、镁等矿物质。钙能够参与血管的收缩和舒张过程，保持正常的血压。而镁则能够调节钠钾泵的活性，维持细胞内外钠、钾的平衡，进而影响血压水平。因此，经常喝豆浆可以补充这些矿物质，有助于调节血压。
当然，尽管豆浆具有一定的防止血压升高的功效，但并不意味着喝豆浆就可以完全解决高血压问题。高血压的发生是一个复杂的生理过程，它受到遗传因素、生活方式、饮食习惯等多种因素的影响。
因此，我们在预防和控制高血压的过程中，应该综合考虑这些因素，采取综合措施。除了经常喝豆浆外，还应该注意饮食的均衡，减少盐分的摄入，适量运动，保持良好的心态等。只有将这些措施结合起来，才能更好地预防和控制高血压的发生。
2、补钙
钙是人体必需的一种微量元素，它在维持人体正常生理功能中起着重要的作用。缺钙会导致多种健康问题，如骨质疏松、牙齿疾病、心脏病等。为了补充足够的钙质，许多人选择经常喝豆浆。豆浆因其富含的营养成分和补钙效果而备受推崇。本文将介绍经常喝豆浆补钙的原理和 *** ，并探讨一些与此相关的注意事项。
豆浆中的钙不仅丰富，而且易于吸收。研究表明，豆浆中的钙质含量较高，且其钙离子溶解度也较好，有利于人体对钙的吸收。豆浆中的大豆异黄酮物质也有助于增加骨密度，进一步增强骨骼的健康。因此，经常喝豆浆不仅可以补充钙质，还可以提高钙的吸收率，更好地满足人体对钙的需求。
虽然豆浆的好处这么多，但是最近也有一个关于豆浆的一个说法“豆浆喝多了会得乳腺癌”这一说法引发了网友的讨论，那么这一说法是真的么？
首先，我们需要了解乳腺癌是由于乳腺组织内的细胞发生异常增殖而形成的肿瘤。而乳腺癌的患病因素有很多，并不会因为某一种单一的因素而导致乳腺癌。
一些早期的研究曾指出，大豆食品中的异黄酮可能会对雌激素水平产生影响，从而增加患乳腺癌的风险。异黄酮是一类植物雌激素，与乳腺癌之间的关系一直备受关注。近期的研究对豆浆与乳腺癌之间的关系进行了更深入的探讨。研究分析了豆浆摄入与乳腺癌风险之间的关系，并发现在亚洲人群中，摄入豆浆与乳腺癌风险之间没有明显的相关性。这项研究的结果表明，豆浆在亚洲饮食中的摄入并不会增加乳腺癌的风险。
牛奶or豆浆，每天喝哪种更健康？在食物品种尚不丰富的年代，牛奶和豆浆几乎是家家户户的早餐必备；现如今随着生活水平的逐渐提高，营养饮品也在不断升级，脱脂奶/低脂奶、有机奶和生鲜奶也纷纷“杀入”了早餐大军，也让人看的眼花缭乱。
牛奶和豆浆哪种更健康？有机奶普通奶又该怎么选呢？
1.纯牛奶——响当当的补钙神器
先来看看牛奶的营养成分：
- 蛋白质：主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，含有人体所必需的8种氨基酸，可被人体高效吸收；
- 碳水化合物：即乳糖；
- 脂肪：饱和脂肪酸+胆固醇；
- 矿物质：包括钙、钾、镁等等，补钙效果尤佳；
- 维生素：富含维生素A、E、D、K等脂溶性维生素，其中维生素D能有效促进钙的吸收，有益骨骼强壮。
能得出什么样的结论呢？
- 之一，毋庸置疑，喝牛奶可高效补充蛋白质和钙质，尤其适合生长发育期的孩子和所有需要强壮骨骼，或提高抵抗力的人群；
- 第二，牛奶中含有易使人发胖，同时不利于心血管健康的饱和脂肪和胆固醇；
- 第三，乳糖不耐受的朋友，不要喝。
2.低脂/脱脂牛奶——脱脂，也脱营养
与全脂牛奶相比，低脂/脱脂牛奶确实能够以更低的热量和脂肪含量提供同样多的钙和蛋白质。但这种牛奶在脱掉脂肪的同时，也不可避免地脱掉了同样有益健康的脂溶性维生素，使牛奶本身的营养价值大打折扣。
所以除非你是胆固醇高的心血管疾病患者，或因重度肥胖急需控制脂肪含量摄入，否则不建议选择低脂/脱脂牛奶。普通人靠少摄入那么一丁点热量来减肥，也确实起不了多少作用。
3.豆浆——心脏欢迎，肠道喜爱
豆浆中营养成分和牛奶有什么区别呢？来对比一下：
- 蛋白质：含有丰富的植物蛋白（大豆蛋白），可被人体高效吸收；
- 碳水化合物：除了部分淀粉提供能量之外，豆浆还含有丰富的大豆低聚糖和纤维素，它们有利于促进肠道蠕动，解决便秘问题；
- 脂肪：以不饱和脂肪酸为主，包含有益于促进心血管健康，缓解关节疼痛以及具有降血糖作用的Omega-3脂肪酸。
- 矿物质：钾、钠、钙、镁等等，钙含量不及牛奶高；
- 维生素：水溶性维生素含量较高（比如维生素B群和维生素C），脂溶性维生素含量较少。
这么看来，牛奶和豆浆并不存在哪种更营养的说法，因需求而定。牛奶中的饱和脂肪和胆固醇不利于心血管健康和减肥，豆浆刚好可以弥补这一缺憾；豆浆的补钙功效不如牛奶，却可促进肠道蠕动，缓解便秘。
对于咱们普通人来说，何不轮流饮用，让它们优势互补呢？
4.有机奶——奶中贵族就是我
眼下，各种食品都纷纷贴上了“有机”的标签，乳业市场也不例外。如今市场上可供选择的有机奶品种繁多，价格也是普通牛奶的2倍左右。
有机奶和普通奶到底有什么区别？它比普通奶好在哪儿呢？
根据商家的说法，有机奶无论是奶牛的饲料、饲养还是乳品的生产过程，都不使用任何化肥农药，禁止添加生长激素、饲料添加剂、抗生素之类的物质。从奶源、生产到整个产业链都不会添加任何化学合成物，保证乳品纯天然，无污染。
2013年12月发表在《公共科学图书馆·综合》的一项研究结果表明，有机奶的Omega-3脂肪酸含量比纯牛奶更高，具有促进心血管健康，预防血栓形成和中风发作的显著优势。
该不该买有机奶喝？
春雨君认为，应当视经济情况而定。
首先我们看不到有机奶牧场、奶牛、饲料、生产加工等情况，对于所有“纯天然无污染”的说辞也只能听信商家的一家之言；其次，有机奶中“健康脂肪”的含量虽然更高，但绝不意味着喝了有机奶就能抵御所有的健康风险，延年益寿。
普通奶不是“污染”、“激素”、“喝了得病”的代名词，预防心脏病归根结底还是要靠健康的生活方式。如果经济条件允许买有机奶喝无妨，不允许就喝普通奶也绝对没有任何问题。
5.生鲜奶——更鲜更危险
顺着有机奶“纯天然”的思路，商家们继续脑洞大开，接二连三地推出了一种更“纯”的牛奶——生鲜奶。
生鲜奶是啥？
根绝乳企的宣传，这种生鲜奶就是从农场现挤的，买回家后煮沸饮用。因为比较鲜，所以“奶味香浓，口感更棒”。
然而，国家食品药品监督管理总局在去年已经发出明确警告，“直接饮用‘生鲜奶’在营养方面并无特别之处”，“因为杀菌不充分，反而存在感染布鲁氏菌病等健康风险”。
近来国内外也都有因为饮用生鲜奶而引发食物中毒的报道，建议大家不要直接饮用生鲜奶。
常吃豆制品有5大好处！益肝、健骨、养血管……关键是要吃够量作为最受营养学家推崇的食物之一，大豆常有“植物肉”的美称。
的确，作为蛋白质含量高达35%的食物，大豆算得上是更佳的植物蛋白来源之一。
而品类丰富的豆制品，在提供营养的同时，还在口味上丰富了我们的日常饮食。
大豆制品有5个好处
豆制品含丰富的蛋白质，还具有钙、镁、钾、大豆异黄酮、B族维生素等营养物质，对身体益处很多。
01 补钙健骨
豆腐、豆浆、豆腐脑等不仅价格便宜，而且含钙量都比较丰富，有补钙的作用。
此外，大豆含有的大豆异黄酮具有微弱的双向调节人体雌激素的作用，对更年期女性预防骨质疏松有一定益处。
02 保护血管
发表在《营养学杂志》上的一项研究显示，大豆蛋白能使成年人的低密度脂蛋白胆固醇降低3%~4%。
这一数值虽然较小，但对预防心脑血管疾病已能起到较显著作用。
03 富含优质蛋白
大豆蛋白属优质植物蛋白，可与动物蛋白相提并论，素食者应多吃大豆制品。
04 护肝
豆腐、豆芽等豆制品含有丰富的维生素B族和半胱氨酸，可以减轻对肝脏的不利影响。
05 可降血压
2020年阜外医院的一项研究表明，豆制品摄入量与高血压发生风险呈负相关，平均每天至少吃125克大豆制品，有助于降低血压和预防高血压。
豆制品怎么选？
豆制品家族很庞大，每个成员都有自己的营养优势。
1 补水润燥——喝豆浆
一般来说，打豆浆时大豆与水的比例大约1∶18~1∶20。
这个比例的豆浆，既有浓郁的豆香，还保留了原料中大多数有益成分。
2 需要补钙——选豆腐
*** 豆腐等豆制品过程中，常会用到含钙离子的凝固剂，使得豆腐中的含钙量有显著提升。
而豆腐制品，如豆腐干、豆腐丝等，同样是含钙大户。
3 补充维生素B——吃发酵豆
豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等豆制品经过发酵后，其中的B族维生素含量大幅增加。
不过，豆腐乳、豆豉等含盐量较高，只能少量佐餐食用。
4 补膳食纤维——吃豆渣
把打了豆浆后的豆渣二次利用，虽然钙摄入量较低，但膳食纤维摄入量却远高于其他豆制品。
5 补充维生素C——吃豆芽
大豆发芽后维生素C含量上升，每100克豆芽中含9~21毫克。另外大豆发芽后，部分蛋白质会分解为多种人体必需的氨基酸，更有利于吸收。
6 代替肉食——腐竹、油豆皮
腐竹和油豆皮在 *** 过程中，需要将豆浆加热，使其表面水分不断蒸发，这时，豆浆中的油脂与蛋白质就形成了一层膜，捞出来就成了腐竹或油豆皮。
这种 *** *** 使得腐竹、油豆皮成了高脂肪、高蛋白的代名词，其热量甚至不亚于五花肉、肥羊、肥牛这类食物。
所以说，这类食物一定不要超量食用。
吃豆制品要 ***
豆制品对身体这么好，每天应该吃多少？
《中国居民膳食指南2022 》推荐，健康成年人每日大豆和坚果摄入量共为25~35克，其他豆制品摄入量需按蛋白质含量与大豆进行折算。
其中，大豆包括黄豆、黑豆、青豆，其常见的制品如豆腐、豆浆、豆腐干及千张等。
那么，大豆和大豆制品应该如何进行折算呢？
大家可以根据下方的豆类食物互换图（按蛋白质含量）来计算——
△来源于中国居民膳食指南官网
豆制品种类较多，大家可以轮换着吃。
提醒
豆制品虽好，但不宜过量，否则可能影响消化，出现腹胀、腹泻等症状。
急性胰腺炎、慢性肾病、糖尿病（肾功能严重下降者）、慢性胃病、泌尿系结石、高血钾症等疾病的人士，不建议吃豆制品。
资料：生命时报、中国医学论坛报、中国居民膳食指南官网、养生中国
编辑：叶嘉诚
经常喝豆浆和经常喝牛奶的人，会有什么不一样？谁的身体更健康？豆浆和牛奶，都是现代人比较常喝的健康饮品，大家都知道它们富含营养，喝的人也就会越来越多，因此，两者也会经常被拿来做比较。
一直都是争执不下，有人说喝豆浆好，有人说喝牛奶好，总是能挑出对方的毛病，想要分出个结果，下面我们来详细了解了解。
经常喝豆浆和经常喝牛奶会有啥区别？
首先，看营养
两种饮品都会含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，除此之外，还会有一些矿物质元素，这就要看两种饮品当中，谁含有的量更多。
一样都是100克的，牛奶含有的蛋白质会更多一点，牛奶有3克，豆浆只有1.8克。再看脂肪的话，则是牛奶更多一些，达到了3.2克，而豆浆只有0.7克，从这一点上，豆浆会更胜一筹。
其它成分的话，都是牛奶更多一些，其中需要知道的就是钙含量，牛奶是比豆浆多出很多的，如果需要补钙，选择牛奶会更好一点。
除此之外，还要说一下牛奶当中含有的维生素D也比较丰富，这对于需要补钙的人来说，则是会更加重要。
其次，从禁忌人群
两种饮品，都会有相应的禁忌人群，但说实在的，相比之下，在我看来，牛奶的禁忌人群可能会更多，大多是与中国人的体质有关系。
就比如说，同样都是喝牛奶，外国人喝牛奶的量，比我们多很多，且大多喝的是冷藏牛奶，中国则是喜欢喝常温的。
而且，中医也是建议中国人少喝牛奶，这两个点传达的意思，其实在于两点，一个是中国有不少人乳糖不耐受，第二就是中国大多数人体质偏寒。
还有一个问题，就是有一些人群对于牛奶过敏，从而也是让喝牛奶和喝豆浆之间产生了差异。
喝豆浆也有禁忌人群，不过只在于一些消化功能不好，或者肾功能不好，又或者存在胃部疾病患者。
到底两种情况，哪个更健康？
这就需要因人而异，两者都有优缺点，只能说根据自己实际情况去摄入牛奶和豆浆，身体得到的好处则是会更多一点，都是有益健康的。
至于谁的身体更健康，不能只是单从喝豆浆或者喝牛奶去做判断，毕竟影响人体健康的因素太多，只是靠喝豆浆和喝牛奶，对身体不会造成太大损伤，也不会产生什么特别的好处，还是需要全方位的去做判断。
有一个比较好的方式，可能会给身体带来更多好处，就是喝豆浆和喝牛奶这个事情并不抵触，两者可以交替进行，或者说同时进行，也就可能会给身体带来更多的益处。
不过，在喝之前，还是应该要考虑到自己的情况，若是不适合喝牛奶或者是豆浆，就别逞能，以防给身体带来不必要的损伤。
提醒：每天早餐喝豆浆，吃油条，其实并不健康。
很多人虽然有喝豆浆的习惯，但喝豆浆的方式，却出现了错误，从而导致给身体带来的结果并不是很理想。
豆浆配油条，很多人会认为是绝配，事实上，它们并不是绝配，经常这样搭配，很可能会给健康带来问题。
油条属于油炸食品，在 *** 过程中，可能会产生较多的油烟，也就可能会释放出较多的致癌物质，叫做苯并芘，人体摄入过多，则是有可能增加患癌风险。
此外，就是油条摄入过多，体内摄入到的脂肪也会变多，且早上血液黏稠度相对比较高，总是习惯早上吃油条，则是有可能会给血管添堵，不利于心血管健康。
有人说晚上喝牛奶喝的是毒牛奶，是真的吗？
关于牛奶，也是有不少的说法，有人说不能晚上喝牛奶，有人则是说睡前喝一杯牛奶有助于改善失眠，对促进睡眠是有益的。
两种说法又是引起一番争议，睡觉之前喝牛奶，说是毒牛奶，这样的说法，会有点夸张，也没有相关证据能够证明这一点。
会产生这样的说法，主要是说晚上喝牛奶，容易导致毒素堆积，不利于食物消化吸收，这个真是有点过于荒诞了。
人在休息时，肠胃也是会照常工作的，所以，不用担心牛奶不消化，能正常被消化，也就不太容易产生毒素，对于这一点还是应该放心的。
而睡觉之前喝牛奶助眠，主要是牛奶有一定的安神效果，或许就能帮助改善睡眠。但我们需要知道引起失眠的原因有很多，有的人会失眠，可能是神经问题引起，有人则是受到情绪影响，又或者是睡眠作息不规律。
如果不能找到正确的失眠原因，则是不能很好的改善睡眠，牛奶只是作为辅助，对于一些失眠较为严重的，只是想要通过喝牛奶来改善失眠，可能效果并不是很好。
不管是喜欢喝牛奶还是喜欢喝豆浆，只要是合理摄入，带给身体的大多都会是好处，也就能够让身体受益，不要总是拿两者比较，有些问题总是从表面去做分析，其实并不是很靠谱，也不算严谨，还是希望大家能正确去理解。
豆浆是我国的传统饮品，具有很好的保健作用，每天适当摄入豆浆，能预防和控制很多慢性病。
常喝豆浆的4个好处
01改善心血管健康
喝豆浆一定程度上可以预防和控制高血压。
有研究发现，心血管病的高危人群，每天饮用约270g豆浆即可能有助于增强血管内皮功能，改善颈动脉粥样硬化。
02提高骨密度
女性在绝经后受到雌激素水平快速下降的影响，骨骼中的钙也会快速丢失，导致骨质疏松。
而豆浆中含有的大豆异黄酮被称为“植物雌激素”，能够一定程度上增强腰椎、股骨的骨密度，降低骨折风险。
03预防、控制糖尿病
豆浆的热量低、碳水和脂肪含量少、可以提供很好的饱腹感，还可以降低餐后血糖反应和血胰岛素反应，能在很大程度上帮助减重和稳定血糖。
04增进脑部健康
豆浆中还含有卵磷脂，这是一种含磷的类脂体，是构成脑神经组织、脑髓的主要成分，有很强的健脑作用。
常饮用豆浆可以健脑益智，增强记忆力。
豆浆食谱
01玫瑰豆浆——美白护肤
材料：黄豆20g，花生3g，玫瑰3g，枸杞3g，燕麦3g。
做法：把所有食材洗净放入豆浆机中；加水后，打开豆浆机搅拌 ，榨好后的汁入锅煮；煮熟后即可饮用。
02胡萝卜豆浆——益气明目
材料：黄豆50g，胡萝卜1/3根，水适量。
做法：黄豆加水泡软，捞出洗净；胡萝卜洗净切块。将胡萝卜、黄豆放入豆浆机中，添水搅打成胡萝卜豆浆。
03芝麻黑豆浆——滋补肝肾
材料：黑芝麻10g，黑豆40g，黄豆40g，水1200ml，白糖适量。
做法：先将黑豆、黄豆加水泡软，捞出洗净，然后和黑芝麻一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，过滤掉豆渣后即可食用。
04枸杞红枣豆浆——安神益胃
材料：黄豆45g，红枣15g，枸杞10g，水1200ml，白糖适量。
做法：黄豆加水泡软，捞出洗净；将红枣洗净去核；将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加适量水打碎煮熟，过滤后即可。
05南瓜豆浆——健脾益胃
材料：黄豆50g、南瓜150g。
做法：黄豆洗净，泡发一夜；南瓜洗净，切小丁，备用；豆浆机加清水，放入全部食材，启动五谷豆浆模式；将做好的豆浆用过滤网过滤后饮用即可。
豆腐渣使用指南
打豆浆过滤出的豆腐渣含有丰富的膳食纤维，含有一定钙质、蛋白质和微量元素。
膳食纤维能降脂，吸附随食物摄入的胆固醇，阻滞胆固醇吸收，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化的发生非常有利；能阻止和延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖上升速度；防便秘，膳食纤维能增加粪便体积，促进肠蠕动，有利于排便。
所以说，适当食用豆腐渣对身体大有好处。
那么，豆腐渣该怎么吃呢？
做法：将 *** 豆浆时过滤出的豆腐渣倒入碗中，打入两个鸡蛋搅匀成糊状。
取铁锅加热放少许油，把糊状豆渣倒锅中用木铲不停翻动，成块状后倒入盘中。
再在锅中加少许油，放入虾皮、洋葱丁、青椒丁爆香后倒入豆渣，充分搅拌后关火，让豆渣在锅里再待一会，耗干里面的水分。
3分钟后一盘香喷喷的炒豆渣就上桌了，有蛋香、虾香还有洋葱的香。
因为有了鸡蛋的凝聚作用，豆腐渣的松散粗糙消失得影无踪。
豆渣鸡蛋糊里不要放盐，因为虾皮含盐量很高。
早餐桌上，一小碗炒豆渣，一碗豆浆，一个全麦小馒头，再加一盘拌菠菜。
动物蛋白，植物蛋白，膳食纤维，碳水化合物，蔬菜就有了。
春季预防
饮豆浆并非人人皆宜。
从中医学角度看，豆浆性偏寒而清利，故平素胃寒，饮后有闷胀、反胃、嗳气、吞酸的人，或脾虚易腹泻、腹胀的人，或夜尿次数多、遗精肾虚的人，均不宜饮用豆浆，否则会使病情加重。
另外，不要过量饮用豆浆。
一次饮用过多，易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。
（养生中国）
豆浆真有那么神奇吗早上跑跑步、打个豆浆、做份早餐，应该不是年轻人的生活。我也是，以前要么不吃早餐，吃也是在外面，每天早上连觉都睡不好，还哪有时间跑步做早餐？
随着年纪的增长，不爱睡懒觉了，一定要吃早餐了，早餐有时也在家里了。上个月，不知道是天气太热还是没休息好，月事一直淋漓不尽，因为前两个月才做了检查，想着应该没什么大问题，估计内分泌失调了，自己在网上捣鼓了一下，找出一条更好的治疗方式----喝豆浆。
于是家里连豆浆机都没有的我赶紧买豆浆机、豆浆，每天早上开始霍霍起来，最开始还觉得难以入口，要加糖，又想着30+的年纪了，要少吃糖，每天1L的纯豆浆就那样被我当水喝了，家里其他两位男士都不喝纯豆浆，想着是激发雌性激素的，男士少喝也好。
还别说，喝了10多天之后，又来月事了，这次居然无比正常了，完了之后也没有再淅淅沥沥，庆幸自己没有去医院，不然就算没什么事做几个检查够呛。回想上个月到这个月，想着不一定是豆浆的功劳，但是我的作息时间都是差不多的，除了豆浆，其他各方面没啥大的差异，网上写了豆浆能治疗内分泌失调，所言不虚啊。
早餐豆浆一周七天不重样，教你如何搭配，健康又好喝中式早餐离不开豆浆，特别在寒冷的冬季，一杯暖暖的、营养丰富的豆浆是多少家庭必备的早餐。
用一种或多种食材搭配打成浓稠的浆汁，食材的营养全部保留且易于消化，老少皆宜，豆浆作为一种独特的中国饮食文化，具有悠久的传统和广泛的认知度。
知道豆浆营养丰富，但很长一段时间不怎么喜欢它，总觉得味道太单调，口感也太粗，基本都是黄豆+糖的组合，没糖太难喝，加糖有负担，干脆少喝吧!
直到家里有了破壁机，发现 *** 豆浆变得很容易，而且口感细腻光滑，加上不同食材的搭配，或香甜、或顺滑、或黏糯，可以随心所欲变化口感。
慢慢发现糖也基本可以去掉，充分利用食材本味，用天然的甜味食材代替，豆浆更喝得毫无负担了。一周七天，每天不重样的变化组合，早餐再不担心营养摄入的问题了。
在食材的选择上，尽量多用富含膳食纤、低碳水的全谷物，和药食同源的“超级食物”，能身体更全面的营养。到底如何搭配才同时满足营养和美味？下面用七款饮品来详细解释（所有食材用破壁机“豆浆”键）：
没有椰枣可以用红枣代替，但是味道稍有不同。椰枣比红枣甜。
之一款：鹰嘴豆玉米豆浆
鹰嘴豆：65克（提前泡开）
玉米粒：20克
枸杞：10克（一勺）
生腰果：4--6粒（水泡后口感更好）
椰枣：5颗（以自己喜欢的甜度增减）
水：400毫升（这个比例比较浓稠，看个人喜欢调整水量）
鹰嘴豆低脂高营养的特性特别招人爱，是控制体重的好帮手，而且有板栗的风味，个人感觉比黄豆味道还要好。
鹰嘴豆和玉米是豆+谷的组合，保证更全面的营养。腰果提供奶香味；补气的枸杞和香甜的椰枣提供了更多营养，也保证了甜蜜的味道。所以这一款豆浆，香甜丝滑，营养丰富。
第二款：红豆玫瑰饮
赤小豆：60克（提前浸泡5小时以上）
糙米：20克（提前浸泡5小时以上）
玫瑰干花：10朵（只用花瓣）
蔓越莓干：15克
水：300毫升（这个比例比较浓稠，看个人喜欢调整水量）
赤小豆祛湿健脾的能力“超凡”，加上玫瑰去色斑养颜的功效，加在一起太安抚人心了！用糙米代替精米，营养价值更高；还有蔓越莓，糖不用放了，足够甜。同样豆+谷+水果的组合，照顾全面营养。
而且这款色泽类似咖啡，颜值也很迷人。香甜可口的红豆玫瑰饮，一大杯都感觉不够喝！
第三款：红薯银耳鹰嘴豆浆
红薯：70克
鹰嘴豆：100克（提前浸泡5小时以上）
椴木银耳：：半朵（提前泡发）
椰枣：：4--6颗（可用红枣代替，口味稍有不同）
水：500毫升（这个比例比较浓稠，看个人喜欢调整水量）
加了红薯的豆浆太香甜了，何况还有鹰嘴豆沙沙的口感，和银耳的丝滑黏糯。
俗话说：“一日吃三枣,一辈子不显老”。照例加上几颗枣，这杯豆浆软、糯、香、甜都有了。
第三款：燕麦花生豆浆
燕麦：10克
黄豆：100克（提前浸泡5小时以上）
花生：20克（泡发一下口感更好）
红枣：2--4颗（决定甜度，多少依个人爱好）
水：400毫升（这个比例比较浓稠，看个人喜欢调整水量）
经典的黄豆豆浆，由燕麦了提供谷物的麦香，花生增加了香滑的口感，同样用红枣来养个颜，顺便提供甜度。
第四款：茯苓山药薏米饮
薏米：50克（提前浸泡）
山药：50克
百合：10克（提前泡发）
茯苓：：5克
冰糖：：10克
水：：500毫升
闽南地区有一种传统食品——茯苓糕。《红楼梦》中有茯苓霜一案， 提到“茯苓最是养人”，所以它可做家常食品来食用，最简单的用法应该就是搭配在豆浆里吧！
配上山药、薏米、百合，都是健脾养胃的食材，而且全用白色，对白净皮肤也有好处！
茯苓有一股淡淡的苦味，所以加了冰糖一起打，如果不贪甜食，完全可以去掉冰糖。这款同样黏稠丝滑，口味很棒！
小提醒：
山药选择铁棍山药更好。
没有茯苓也不影响口感。
第五款：南瓜玉米露
南瓜：100克
玉米：20克
燕麦：20克
水：400毫升
品质好的南瓜香甜可口，不用加糖，自然清香的甜很耐人寻味（甜度和南瓜的品种有关）。少量添加燕麦会增加奶香味和粘稠感，玉米则在营养和口感上锦上添花。这三种食材膳食纤维含量都很高，饱腹感很强，而且味道也非常赞，是个非常棒的组合。
这一杯色泽金黄的南瓜玉米露，在冬日早晨给人特别的温暖。
第六款：银耳腰果奶
银耳：20克（提前泡发）
生腰果：20克（提前泡开）
燕麦：40克
桂圆：5-7颗（只需桂圆肉）
水：400毫升
干燥的冬季适合吃银耳，熬成胶质满满的银耳汤是我们最常见的吃法，就是比较费时。在时间不允许时打成豆浆，省事又好喝。腰果补肾健脑，奶香味十足，是豆浆里非常好的搭档。
第七款：清肠蔬果汁
苹果：100克
芹菜：50克
亚麻籽：10克
枸杞：10克
柠檬：1-2片
肉桂粉：5克
水：200毫升（40度以下温水）
一周最后一天了，可以用这个蔬果汁清肠排毒一下。特别是出现上火、饮食过饱、便秘的情况，来一大杯蔬果汁来调理身体，是我屡试不爽的经验！甚至可以在早晨只喝这一杯，给脾胃休息调养的时间。
芹菜、亚麻籽富含膳食纤维，其它的兼顾营养和口味。这小小的一杯，清肠、排毒、养颜的效果都有了！
蔬果汁的搭配基础是蔬菜+水果，但是蔬菜多了口感会欠佳，所以用柠檬和枸杞来调节。肉桂粉是一种暖性的调味品，在此中和蔬果的寒凉。它和苹果也特别搭，是非常友好的一味调味料，有兴趣的朋友可以试试。
?小提醒：喝蔬果汁以后，更好20分钟后再吃别的食物，让它先消化起起作用。
另外，天凉了，要记得用温水来打，但不要高于40度，温度太高会影响食物的营养成分。
相信在您的餐桌上会有不一样的豆浆和饮品搭配，我的分享给您做个参考，希望更多营养丰富的食材为您的健康和饮食助力。
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