今年元宵节，推荐这款软糯Q弹，可爱到萌化心的小汤圆
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
以前小时候在家，每到元宵节，爸爸都要自己包汤圆。更爱的馅儿就是花生红糖馅儿，那时候馅儿都是自己做得特别香。买来块状红糖，花生锅中炒香后去壳。红糖和花生一起放在研磨器里，捣碎混合均匀。然后再加入少许的猪油混合在一起，这样做出来的馅儿特别好吃，这种味道一直存在记忆中。现在，什么馅儿都比较好买，所以做汤圆几乎不自己做馅儿了。
爸爸做的汤圆馅儿一直都特别喜欢，现在吃汤圆啊，都是买的速冻。想吃什么馅儿的都能买到，但是想吃点不一样的，比如造型可爱的那还真的要自己做了。虽然说，吃汤圆就吃味道，但如果一款颜值和口感美味的汤圆，那还是值得一试的。
一直喜欢可爱系列面食的我，对于元宵节也是会 *** 一些汤圆来给家人吃。家属也是一直不喜欢吃甜食，家里包汤圆的时候也会做一些咸味，我吃甜味他吃咸味。今年宅家里时间比较充足，于是就打算做一款可爱又好吃的汤圆，和家人一起欢欢喜喜吃这美味的汤圆。
【猫爪汤圆】
【准备食材】
糯米粉200g 温水适量 红甜菜粉适量 芝麻馅儿适量
【 *** 步骤】
1、 糯米粉分成150g和50g,150g糯米粉中加入适量的温水，混合至无颗粒，揉至光滑面团。
2、 白色面团取少许，搓成长条，然后分成大小相近的面剂。
3、 取一个小面剂搓成圆片，放上一个芝麻馅儿。
4、 然后将汤圆包裹严实，搓成小圆球，压扁。
5、 剩下的糯米粉加入红甜菜粉和适量的温水，混合无颗粒揉至光滑面团。
6、 将红色面团搓成长条，然后在分成较小的面剂。
7、 取适量的红色面团分成4个小面剂（做猫爪），1个大面剂（做猫爪爪心），然后粘少许的水贴在白色面团上，这样猫爪就做好了。
8、 剩下的面团按照同样的 *** 做好。
9、 锅中加入适量的水，水沸腾以后加入汤圆。
10、汤圆煮至熟透浮至水面就可以捞出吃啦！
一向不爱吃甜汤圆的家属，看到这般可爱的猫爪汤圆，忍不住也尝了几个。咬一口发现还厚馅儿，表情尤为惊喜和喜悦。虽然做这款猫爪汤圆很费时，也需要耐心，但是当看到成品，吃在嘴里的时候一切都觉得值得了。这款猫爪汤圆在之前就看到过，想着 *** 比较麻烦，所以就放弃了。直的自己尝试了，家人喜欢吃，觉得这样费时费事地做这样的汤圆也算是一件幸福的事。
小贴士：
1、 揉至糯米面团要用温水，这样揉出来的面团更软更容易造型。
2、 如果家里没有红甜菜粉可以换成草莓粉来代替，或者加入少许的红丝绒液，调至成喜欢的粉丝就可以啦！
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充满春天气息的樱花饼干，好几种花型简单易做，入口即化真好吃春天了，在暖和的地方，桃花樱花都陆续开放了，咱赶个时髦，在家烤一盘春意盎然的樱花饼干，连吃带玩美美哒。
樱花饼干的粉是用的红甜菜根粉，天然果蔬粉。生的时候颜色温柔而鲜艳，烤熟后有些流失，颜色不那么明显，但也还说得过去。哪天再做，可以在这基础上再多放一点儿。
做压模饼干其实很简单，但因为面团需要几次重新揉合，才能更大限度地不浪费材料，所以来来 *** 会费一点儿时间 。
配方是我常用的，可将淡奶油换成等量的鸡蛋液；加了杏仁粉，饼干更加香酥，也可用5克的低筋面粉代替。
刚出炉的黄油饼干其实并不太好吃，因为燥气还未褪尽，吃着有点干；放了一天之后，饼干口感就变得温润了，入口即化。自制的饼干没有添加剂，现在春季这种20多度的环境，密封保存10天半个月完全没问题。
---【樱花饼干】---
【材料】 无盐黄油50克，糖粉20克，淡奶油20克，低筋面粉100克，红甜菜根粉1克，杏仁粉10克
【烘烤】 3毫米厚，中层，上下火150度，15分钟
【 *** 】
1． 材料准备好：黄油室温软化后使用，淡奶油也要室温状态的，红甜菜根粉可用红曲粉或者其它红或粉的果蔬粉或色素代替；
2． 黄油加糖粉拌匀，倒淡奶油低速搅打；
3． 倒入杏仁粉低速搅打；
4． 筛入低筋面粉和红甜菜根粉；
5． 用刮刀切拌、按压成块状；
6． 手抓捏成团，不要过度揉捏，成团即可；
7． 用保鲜袋包裹，按压、擀薄，厚度3-5毫米均可，入冰箱冷藏半小时，面片稍变硬即可使用；
8． 面片表面撒少许面粉，用模具刻坯；
9． 脱模；
10． 换不同的花片压出不同的造型，码放在烤盘里；剩下的面团重新揉合、擀片、刻坯；
11． 送入预热好的烤箱中层，上下火150度，15分钟左右；
12． 出炉后稍晾一晾，移到晾架上，彻底凉后密封保存，第二天后食用，口感温润，入口即化。
【苹果私房话】
1. 我的面片3毫米厚，4个花片刻坯时会有刻漏刻透的现象；如果把让面片稍厚一些，在5毫米左右，用这副花片压出的花纹会更清晰，更具立体感；
2. 剩余的边角料重新揉合、擀片、刻坯；未进烤箱的生坯可入冰箱冷藏保存，统一放进烤箱烘烤；
3. 红甜根粉高温下易失色，比较稳定的是红曲粉，可换成更少量的红曲粉代替；
4. 烘烤的温度和时间根据烤箱的实际情况、饼坯的大小薄厚调整。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
爱吃糯米团的别错过，不用蒸不用煮，开水一拌就能做，解馋哈糯米类的食物很多人都无法拒绝，特别是女生，一看到各类甜甜糯糯的食物，都会拔不动腿，无论如何也要尝尝。口感Q弹的糯米团子（也叫干吃汤圆）是吃的最多的小零食，既解馋又饱腹。
糯米团子自己做非常简单，既可以做无馅的，也可以包入自己喜欢的各种馅料。既可以做干吃的糯米团子，也可以熬一点红糖水浇在团子上吃，想想就忍不住流口水。糯米皮不单纯是糯米粉，还需要添加粘米粉（也就是大米粉）来改善口感。最简单的就是用预拌粉，预拌粉就是熟粉，开水一冲拌匀了就能吃。简单到连小朋友都能操作，让小朋友动手的话，不管做出什么形状，小朋友都是一概捧场。这么简单的做法，你不打算试试嘛！
彩色肉松糯米团
材料：易小焙冰皮月饼预拌粉200克，四色果蔬粉各1/2小勺，绿豆沙150克，咸蛋黄5个，肉松25克，沸水200克，黄油10克
做法：
1、做糯米团需要的材料很简单，不需要蒸糯米粉浆，果蔬粉分别是南瓜粉、紫薯粉、大麦苗粉、红甜菜粉，都是纯天然的果蔬粉，蛋黄、肉松忘记摆上了。
2、先蒸咸蛋黄，5个咸蛋黄装碗里，放蒸锅篦子上蒸，开锅后蒸10分钟即可。
3、蒸熟的咸蛋黄趁热用勺子压碎，放入肉松拌匀即可，无需放黄油、沙拉酱，如果自己喜欢也可以放沙拉酱，不过最后的馅料会有点湿润。
4、蛋黄肉松平均分成8个，团成圆球，每个差不多15克左右。
5、取一块绿豆沙20克左右，捏开后包住蛋黄肉松，收口成馅料待用。豆沙的用量可多可少，不是固定不变的。
6、把200克预拌粉均分到4个碗中，分别放入图中的1/4勺四色果蔬粉，先和粉拌匀。
7、四个碗中分别冲入50克沸水，粉、水比例=1:1，用刮刀拌匀，放凉待用。
8、放至手温的面团移至案板上揉光滑，一定要戴一次性手套，10克黄油分成4份，分别揉入面团中。
9、揉匀至光滑的面团，此时基本不沾手了。
10、每一色的面团分成2~3份，包入备好的馅料，捏紧收口即可。
11、做好的糯米团子在熟糯米粉中滚一圈防粘，摆放在盘子中即可。馅料、面皮都是熟的，无需再上锅蒸，直接吃即可。面皮很软，放1天也不会变硬。
小贴士：
糯米团子这样做，可以说是零难度，馅料可以根据自己的喜好使用。
我是悠哈厨房，喜欢每天在厨房里各种捯饬，喜欢各种厨具和美美的餐具。如果您喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果有更好的建议，欢迎在评论里留言。感谢支持！文中所有图片和文字均为悠哈本人原创，谢绝搬运！
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6种汤圆闹元宵，甜的咸的样样都出彩，真想把图6变成真的。正月十五闹元宵，今年由于疫情的原因，咱们不能外出闹，咱就在家闹吧。只要有糯米粉，再把家里的存货搜罗搜罗，甜的咸的彩色的纯色的元宵咱都能鼓捣出来。
北方的元宵是摇出来的，是把切块的馅料扔到撒满糯米粉的容器里，通过不停的碰撞使馅料外面裹上厚厚的糯米粉。所以形状没有那么圆乎，糯米粉也容易掉，没有专门的设备或者过硬的臂力，这还真不搞定。
但是南方的汤圆也就好办多了。糯米粉中放凉水、温水、热水都可以，混合成滋润光滑的面团，揪一块拍成饼状，把馅料一包，薄皮大馅的汤圆就做好了。
今天这6种不同口味和颜色的汤圆全部是用南方汤圆的 *** 做出来的，每一样都出彩，特别是第6种，真想把它变成真的！学会这6种汤圆，给你一个思路，一年的点心都不用愁了。
-----【黑芝麻汤圆】-----
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【材料】糯米粉200克，凉水适量，生黑芝麻160克，白糖65克，猪油65克
【数量】18个
【 *** 过程】
1. 三种主材准备好；
2. 生的黑芝麻用料理机打成粉末；
3. 黑芝麻粉中加入白糖、猪油；
4. 抓捏均匀成团状；
5. 将黑芝麻馅分成15克一个，搓成球，盖保鲜膜防止水份蒸发；
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6. 糯米粉加凉水混合均匀，糯米粉和水的比例约为100：90；
7. 用手揉成光滑的糯米团；
8. 将糯米面团和黑芝麻馅料各分成18等份；
9. 取一个糯米面团，用手拍扁后捏出圆形，放一个黑芝麻馅在上面；
10. 左手大拇指轻轻按住芝麻球，右手连转边用虎口将皮往上搓，封口；
11. 所有的皮子和馅料都处理好，如果当时不煮，要用保鲜膜盖住，防止水份蒸发；开水下锅，煮到全部浮到水面时捞出食用。
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-----【大理石花纹豆沙汤圆】-----
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【材料】 糯米粉120克，大麦苗粉1克，红甜菜粉1克，南瓜粉1克，紫薯粉1克，凉水约100克，白豆沙甜馅120克
【数量】12个
【 *** 过程】
1. 糯米粉、4种天然色素粉、豆沙馅、凉水准备好；
2. 糯米粉总量120克，分5部分来使用； 60克糯米粉逐量加凉水，先用筷子搅拌成团状，再用手揉成光滑的面团；
3. 剩下的60克糯米粉分4等份，每份15克，分别加入1克天然色素粉揉面多彩糯米团；白糯米面团分成两等份，放盘中蒙保鲜膜饧10分钟；
4. 白豆沙馅每个10克一个，分别揉圆；
5. 饧好的糯米面团分别搓粗条，每个白糯米面团再分成2等份，穿插放在彩色面团之间，将每组面团捏严实，搓几下，使颜色能混合在一起形成天然的大理石花纹状；
6. 糯米面团称重，分成每个约重15克的小剂子，揉圆；
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7. 把面团按压，捏成小碗状，中间放一个馅料球；
8. 馅料完全包裹在面皮中并与面皮贴合无空隙；；
9. 准备一张盘子，盘子中提前撒少许淀粉，每揉好一个汤圆就放在盘子上；全部揉好后可直接下锅煮，如果长时间不煮要用保鲜膜蒙严实，防止水分蒸发导致汤圆开裂；
10. 煮一锅水，水开后将汤圆入锅中，大火煮到汤圆全部浮到水面上，可捞出食用。
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-----【紫薯拉丝汤圆】-----
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【材料】 糯米粉100克，凉水90克左右，紫薯馅120克，马苏里拉奶酪60克
【数量】 12个
【 *** 过程】
1. 全部材料准备好：糯米粉、紫薯甜馅、马苏里拉奶酪、凉水；
2. 糯米入碗中，凉水逐量加入，用筷子搅拌成团状；；
3. 手揉成光滑的糯米面团；
4. 糯米团分成12等份，分别揉圆，盖保鲜膜防水分蒸发；
5. 紫薯甜馅分成12等份，每份重10克；
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6. 取一个紫薯馅料球，用手捏成小碗状，把适量马苏里拉奶酪丝（约5克）放在中间；紫薯饼拍得越薄越大，马苏里拉奶酪丝放得越多；
7. 紫薯奶酪球包严实；
8. 汤圆皮和包着奶酪的紫薯球全部到位；
9. 取一个糯米球，拍扁，捏成饼状，把紫薯奶酪球放在上面；
10. 用糯米皮把紫薯奶酪球完全包裹在其中，无开口无缝隙；
11. 提前准备一个盘子，撒少许糯米粉，每包好一个汤圆就放在盘子里；
12. 煮一锅水，水开后将汤圆入锅中，待汤圆全部浮到表面可捞出食用。
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-----【猪肉咸汤圆】-----
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【材料】 糯米粉100克，凉水90克左右，猪肉馅100克，大葱1段，盐1克，酱油10克，生抽10克，白胡椒粉1克，肉馅用水约20克
【数量】 12个
【 *** 过程】
1. 糯米粉、肉馅、大葱准备好；猪肉尽量用瘦肉；
2. 猪肉馅、大葱段、酱油、生抽、盐、白胡椒粉同入料理机中；
3. 打成细腻的肉糜，可根据肉馅的状态添加适量凉水；
4. 将肉馅放盘子里，摊薄，放冰箱冷冻室中冷冻15分钟左右，使肉馅成型不粘软；
5. 糯米粉中逐量加凉水；
6. 先用筷子搅拌成絮状，再手揉成光滑的面团；
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7. 糯米团称重分成12等份，分别揉圆，蒙保鲜膜防止水分蒸发变干；
8. 将冷冻15分钟的肉馅取出，把糯米球按扁，再捏成小圆皮，舀一勺肉馅放在上面；
9. 将面团捏合结实，放在撒了少许糯米粉的盘子上；
10. 煮一锅水，水开后将汤圆全部入锅中，大火煮，直到全部汤圆浮在水面上，捞出，开吃吧！
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-----【五彩醪糟汤圆】-----
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【材料】 糯米粉150克，大麦苗粉2克，南瓜粉2克，紫薯粉2克，红甜菜粉2克，凉水适量，醪糟3大勺，冰糖数粒
【 *** 过程】
1. 糯米粉、4种颜色的天然植物色素粉、凉水准备好；
2. 150克糯米分成5等份，先来揉一个白糯米团：30克糯米粉入碗中，凉水逐量倒入，先用筷子搅拌成团状，再手揉成光滑的面团；
3. 彩色糯米团：30克糯米粉和2克大麦苗粉倒入碗中，凉水逐量加入，用筷子搅拌成团状；
4. 手揉成光滑的面团；
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5. 其它几种颜色的糯米团分别揉好，放大盘子里，蒙保鲜膜防止水分蒸发；
6. 面团分别搓成细长条，揉成小丸子，越小越可爱；事先准备一个撒了糯米粉的大盘子，丸子滚到盘子里不会粘连；
7. 煮一锅水，水开后把五彩丸子倒入锅中；
8. 丸子全部浮到水面后，放适量醪糟和几粒冰糖，再次煮开后关火。
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-----【金元宝汤圆】-----
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【材料】糯米粉200克，南瓜泥200克左右，椰蓉馅120克
【数量】12个
【 *** 过程】
1. 南瓜去皮去瓤切薄片蒸10分钟，出锅后趁热捣成泥倒入糯米粉中；
2. 揉成较光滑的面团；由于糯米粉比较吃水，南瓜泥可根据面团的软硬程度来适量增加；
3. 取一块鸡蛋黄大小的南瓜糯米团，放在热水锅中煮成透明状，时间约为1分钟；
4. 将煮熟的糯米团放回到大的南瓜糯米团中，手揉均匀；这小小的熟糯米团可以起到粘合的作用，包汤圆和煮汤圆时不裂不破；揉好的面团盖上保鲜膜饧10分钟左右；
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5. 饧面团时将椰蓉馅分成10克一个搓圆，共12个（最上两排）；再将南瓜面团称重后分成24等份，分别揉成球，准备一张大的保鲜膜，揉好后的面团都要用保鲜膜盖严，防止水份蒸发；
6. 取一个南瓜糯米球，拍扁，将椰蓉球包在其中，封口捏严；12个全部处理好，蒙保鲜膜防止水份蒸发；
7. 剩下的12个糯米南瓜球做元宝的两翼：取一个小球搓成椭圆形，按扁，用刮刀拦腰分成两半；
8. 把椭圆形切片分别捏在汤圆的两侧，成元宝状；
9. 12个金元宝汤圆全部完成；
10. 水开后将汤圆入锅中煮至全部浮出水面，捞出后可直接食用，也可以放少许桂花糖增加香甜味道。吃一碗元宝汤圆，新的一年财源滚滚，日子越过越好！
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有几点要特别交待一下：
1. 糯米粉很吸水，不能像小麦面粉那样对待它。糯米粉和水量的比例大致是10：9，即100克糯米粉要放大概90克的凉水；
2. 揉好的面团饧不饧都可以，但是一定要不硬不软；摸之，没有多余的水分溢出来，表面也没有开裂。用手指按一下有如年轻人柔软又有弹性的脸蛋子；如果有开裂，说明水少，淋几滴重新揉一下面团；如果软得不成型，一拍就有水溢出来，再捏几撮糯米粉揉一下。水和糯米粉的量不要多，每次试探性地放少许，以免再次过度。
3. 煮汤圆要开水下锅，煮到全部浮到水面时就可捞出。不管是有馅的，还是没馅，也不管是圆的，还是卡通或异型的，用这 *** 屡试不爽；
4. 糯米粉热吃如蒸饭、煮粥时都很容易消化吸收，因为它其中含有大量的支链淀粉；但是凉了之后再食用，或者做成汤圆跟高油高糖的馅料搭配，就不太容易消化了。自己做汤圆更大的好处就是能控制油糖的用量，尤其是自己炒馅。所以在食用时请根据自己的身体状况来适量食用噢！
称霸朋友圈的5色高颜值彩虹千层蛋糕，小白在家就能做？“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！
听说…女生都有两个胃，第二个是拿来装甜品的！无论正餐吃得多撑，见到甜品蛋糕，还是忍不住想要尝尝！甜食天生具有治愈人心的力量，当舌尖触及轻盈的甜味，多巴胺瞬间分泌，那份涌上心头的甜蜜，可以治愈所有的不开心～
本期kaoker课堂中，丹蕊老师的这款「彩虹千层蛋糕」满足你对网红甜品的所有期待～颜值颇高又美味满分的彩虹千层蛋糕，一次就能尝尽多种口味的甜蜜，幸福感爆棚～拯救你选择困难症的同时，满足你的味蕾！
之一步 裁剪油纸
准备六寸慕斯圈一个，裁剪数张正方形油纸，裁剪的油纸直径略大于慕斯圈直径（做多少张千层皮就裁剪几张油纸）。
第二步 软化与搅拌
将黄油软化成液体备用。将提前称量好的低粉、糖粉和色粉筛入牛奶中搅拌至无颗粒状态，缓慢分次倒入打散的全蛋液，一边倒一边搅拌均匀。
第三步 乳化与混合
将搅拌好的少量蛋糊（约1/4的量）倒入融化的黄油里搅拌均匀，进行乳化。充分乳化后将黄油倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌至充分融合的状态。
第四步 过筛与冷藏
将面糊过筛，让面糊更加细腻，贴着面糊表面盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏2小时左右。取出冷藏的面糊后揭掉保鲜膜，去除附着在保鲜膜上的部分油脂面糊。
第五步 煎饼皮
重新搅拌几圈面糊。燃气开小火，先加热不粘锅，舀30克左右的面糊在烧热的不粘锅里迅速晃平，放在燃气上煎到冒小泡时关火并移到湿布上。揭开时用牙签将边缘小心挑起。
第六步 整形饼皮
将煎好的千层皮放在事先裁好的油纸上，一层油纸叠一层千层皮，依次煎好所有的面糊，用慕斯圈把所有的千层皮的毛边切掉。
放心放心，颜色较深，没有下毒哈O(∩_∩)O
之一步 混合与打发
将淡奶油、过筛的糖粉和马斯卡彭全部放入无水无油的打蛋盆中，用电动打蛋器先低速再高速打发至8成发的状态。
第二步 组合与冷藏
在蛋糕托上先放一张千层皮，再放适量奶油，慢慢向边缘推抹平。抹平后再放一张千层皮，以此类推，放一张千层皮后抹一层奶油。将边缘整理好后，罩上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时即可，可在表面装饰上新鲜水果等。
彩虹千层皮叠放顺序从下往上为：蝶豆花粉千层皮-抹茶千层皮-南瓜千层皮-紫薯千层皮-红甜菜粉千层皮
Kaoker小贴士：
（1）每一层奶油尽量抹平抹圆，成品会更好看。最后一张千层皮可抹可不抹，将边缘整理好即可。
（2）可放入冰箱冷冻2-3小时，会有冰渣，介意勿放。
（3）食用时一刀切到底，刀从自己身子的方向抽出来，每切一刀都要把刀擦干净再切下一刀，否则会影响成品侧面的层次感。
Q：要烙很薄的皮用量怎么调整？
A：如果要烙很薄的皮也是用这么多量，因为很薄的皮需要烙很多张，用量是一样的。课程中的用量为2个6寸蛋糕的量，可以减半只做一个蛋糕。
Q：加色粉要减面粉的量吗？
A：不用减量，因为色粉的量很少。
Q：马斯卡彭要室温软化吗？
A：不用软化，因为马斯卡彭本身很软、没有颗粒，用电动打蛋器即可打开。
Q：夹馅可以不放马斯卡彭吗？
A：只放淡奶油会塌陷得更快，不放马斯卡彭可以用奶油奶酪代替。
色素什么的，好看、健康即王道
黑的白的红的黄的紫的绿的蓝的灰的，各种花式任你选择……
除了化学添加剂，色素也是家庭烘焙里不易被接受的材料之一。其实食用色素，只要严格按照规定标准且非长期使用，部分烘焙人还是接受的。
但如果真的要坚持极致的天然无添加，又想做出五彩斑斓的食物，不妨试试下面这些天然的颜色呀~需要提醒的是，天然色素虽然可以调色，但部分天然色素也会使食物本身带上天然色素独有的风味，大家可以按需求酌情使用。
红色/粉红/玫红
/ 固态/粉末 /
●红曲米粉：
红曲米粉，由红曲米发酵加工而成，在中国已有上千年使用历史。除了用来做蛋糕、面包之外，在香肠、调料、腐乳等着色方面也有优秀的表现。少量使用，加热后呈肉粉色，用量较多时，成品会呈红色或深红色，对！就是那个霸气的红丝绒色，但会有淡淡的红曲味道，不一定每个人都能接受。
●红甜菜粉：
红甜菜粉，是红甜菜经过烘干脱水后加工成的粉末。红甜菜粉比红曲粉颜色浅一丢丢，遇碱会褪色，所以不建议和碱面放在一起。对了对了，红甜菜粉含有较高糖分，所以容易结块，使用前记得过筛哦~
/ 液态 /
●草莓果茸、树莓果茸：
草莓和树莓果茸本身都是红色的，树莓的更深，和白色的液体混合（如淡奶油）就会变成粉色啦。至于味道嘛，就是草莓和树莓的味道啊~
●红火龙果汁：
红肉火龙果汁，是骚气的玫红色。但是，火龙果的颜色不耐碱和高温，经常有小伙伴提问：“为什么我的火龙果面包出炉后不那么红了？”这种情况是正常的。火龙果汁可以等量替换配方中的水，如果想要浅色一点，用果汁兑水也可以，只要配方液体分量不变就OK了。
黄色
/ 固态/粉末 /
●南瓜粉：
南瓜粉常被用来做面包和中式面点（如包子、面条等），加了南瓜粉的面团，透出 *** 嫩的浅黄色，还有淡淡的南瓜香味。
/ 液态 /
●芒果果茸、菠萝果茸：
就是你小脑袋瓜里想到的芒果色和菠萝色啦。适合用来做慕斯、果冻等含水量高的甜点。
绿色
/ 固态/粉末 /
●抹茶粉：
抹茶粉，目前来说日本的产的品质比较稳定，色泽翠绿，妥妥的原谅色，香气清新迷人，用途也非常广泛。可以直接混合到面粉、淡奶油、巧克力里，使用比例0.04-1.5%也没问题，可根据具体需要和口味去调整。抹茶粉比较能吸水，如果用来做面团、面糊，可额外多加入一些液体。
●大麦若叶：
大麦若叶，是由有机大麦幼苗的嫩叶为原料，经过干燥粉碎而成。大麦若叶的味道有点像叶子或者青草，和抹茶有所不同，有的人很喜欢，有的人不习惯，见仁见智吧。
/ 液态 /
●菠菜汁：
吃菠菜可以变大力水手！菠菜含有丰富的维生素和矿物质，不少宝妈都会使劲浑身解数让自己娃娃吃它：用菠菜汁做面包、馒头、卡通包子、各式面条都能量满满。使用时，菠菜汁可直接等量兑换配方中的水。
现在市面上的产品繁多，菠菜粉也应运而生，相比起菠菜汁，菠菜粉的使用会更加方便，直接用适当比例的水兑开成糊状或液体即可使用。
蓝色
/ 固体/液态 /
●蝶豆花、黑枸杞：
用蝶豆花和黑枸杞泡出来的茶，是浪漫的天空蓝，当遇到酸性的物质（如柠檬汁），又会像魔术一般变成深邃的紫，用来做饮料、鸡尾酒、凉粉、面包和中式面包，都是相当梦幻可爱的。如果是做面包和中式面点，可以直接用蝶豆花/黑枸杞泡出来的茶水等量替代配方中的水。
紫色
/ 固态/粉末 /
●紫薯粉：
紫薯粉的颜色虽然是深紫色，但用它做出来的面包、酥类等各式点心，直接混合在面团中里颜色都很温柔呀。而且紫薯粉是耐高温的，烘烤之后颜色也不会差太多哦~
/ 液态 /
●蓝莓果茸：
蓝莓果茸是纯纯的紫色，用途也很多，慕斯、果冻、布丁、奶昔、泡酒、面包统统不在话下。
黑色
/ 固态/粉末 /
●可可粉：
可可粉和巧克力自然就是棕棕的巧克力色，除了常规地用来 *** 甜点，用它来做蛋糕淋面和简单的筛粉装饰，效果都不赖哦~使用 *** 上，和抹茶粉比较相似，可以直接加入到面粉或奶油中。
●竹炭粉：
竹炭粉本身是黑色的，当用量较少时，成品呈浅灰色至深灰色，用量较多时，成品呈黑色。
/ 液态 /
●墨鱼汁：
这绝对不是黑暗料理，墨鱼汁意面、西班牙墨鱼汁海鲜饭、墨鱼汁鸡肉面包、墨鱼汁蒜香面包……每一道都能让你打开新世界大门。
小编能想到的天然食用色素就这么多啦~大家如果有补充，就到留言区说说吧~
*文中图片均源于 ***
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加了甜菜根粉的蛋糕不仅好看，还营养丰富在我们平时做蛋糕的时候，加点甜菜根粉进去，那么这个蛋糕的颜值就出现了不一样的变化，不仅颜值提高了，还使蛋糕有了很高的营养价值。
甜菜根粉富含维生素C和纤维素，维C有杀菌消炎，排毒，促进新陈代谢的作用，而纤维素可以加速肠胃蠕动，促进腹中垃圾毒素的排出，因此吃甜菜根粉可以助消化平常见到的甜菜根是蔬菜的模样,甜菜根粉是一种把甜菜根晒干后研磨的一种粉，具有很高的营养价值，其里面也含有这一种天然色素——甜菜红，正是它改变了蛋糕的颜色。
红丝绒蛋糕光听名字就是又暖又贵气 ，疏松的口感如天鹅绒一般丝滑、细腻，那么你知道红丝绒蛋糕的红来自哪里吗？红丝绒蛋糕的红色是它最亮眼的颜色，这个红最开始并不是用色素，正是来自于甜菜红。
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甜菜红是一种常用的天然色素，主要成分是甜菜红苷，占红色素的75%~95%。甜菜红为红紫至深紫色液体、块状、粉末状或糊状物，它的液态水溶液呈现红色到红紫色，从稳定性来看，pH3.0～7.0比较稳定，pH4.0～5.0稳定性更大。与其他着色剂比较，在食品加工和储存过程中，甜菜红是比较稳定的。维生素C存在时略稳定，在多糖存在时可防止褪色。
你知道吗？其实甜菜根榨成的汁还是一种非常受欢迎的营养补充剂，虽然它本身并不诱人，但也可以去尝试一下，毕竟它的营养还是很丰富的。
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那除了激素的检测以外，还邀请第三方机构进行了严格的农残、重金属、塑化剂的检测，也都是未检出，所以小弹比我们日常吃的肉制品还要安全。
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总结一下，连续服用28天，肌肤的含水量会显著增加，肌肤会润起来。那三个月，肌肤的胶原蛋白的密度会显著增加，肌肤会弹起来。坚持半年以上，干皮和松弛等皮肤老化问题会得到明显的改善，肌肤会开始真正的"紧"起来。所以营养美容是科学的、循序渐进的，真正有效的 *** ，值得您长期坚持。
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这道小草莓饼干太销魂，连吃3天都不腻黄油切小块黄油软化，加炼乳搅拌至顺滑无颗粒过筛加入低粉，用刮刀拌匀成团面团分成两份，比例约3:1，分别加入红甜菜粉和抹茶粉，变成两色面团将面团整成长条形，盖保鲜袋，用擀面杖略擀。交界处刷少许蛋液，让两种颜色面团粘合，盖保鲜袋，用擀面杖擀平。用模具印出小草莓图案用牙签在草莓上扎眼。160度，上下火，中层，约10～12分钟，最后几分钟看好，以防上色过深。烤,代谢综合征人群,痛风,烘焙,营养需求人群,下午茶,饼干
搓一搓，煮一下就能做好的甜点，酸糯香甜，5块钱能做一大锅酒酿汤圆是一款很美味的甜点，清香爽快，还带有微微的甜酒香味，特别的好吃，酒酿汤圆的主要食材就是糯米，将糯米跟水融合，搓成小小的圆球，用糖水煮过后软糯糯的，微微的甜香，单吃都很美味，放上点桂花跟酒酿，淡淡的酒香跟桂花香味融合，闻着都会食欲大开
将白色的糯米团子加上果蔬粉一起揉成彩色面团做成彩色的小团子，五彩斑斓的颜色，更能勾起想吃掉它的食欲
材料：
水磨糯米粉100克，温水85克，大麦苗粉2克，红甜菜粉2克，紫薯粉2克，南瓜粉2克，清水2大碗，黄冰糖2勺，酒酿3大勺，桂花适量
做法：
1、准备好桂花酒酿彩团子的全部材料，糯米粉加温水用刮刀搅拌均匀，没有干粉颗粒就可以，之后将搅拌均匀的面团放到揉面板上揉均匀，再将面团分成4份，将每一小份分别加上大麦苗粉，紫薯粉，红甜菜粉跟南瓜粉揉均匀，揉成彩色，色泽均匀的面团，加果蔬粉的时候，如果面团比较干，容易散开，可以少加点温水一起揉均匀
2、先取一份揉好的彩色面团，搓成细一点的长条，然后分成小份，再将每一小份揉成小圆球，同样的 *** 将剩下的3款彩色面团也分搓成小圆球，搓圆的时候，面团如果水分流失，变干容易散开，可以在手心放点水，这样就很好搓圆啦
3、小锅里加上清水跟冰糖，先大火加热将糖水煮开，冰糖融化，之后将搓圆的小团子放到锅里跟糖水一起煮2分钟，小团子全部漂浮在表面就可以关火啦，将酒酿放进去，表面再撒点干桂花就可以啦
做好的桂花酒酿彩团子，闻着有淡淡的桂花香味跟酒香气，甜甜的没有酒味，彩色的丸子软糯甜香，超好吃
