秋天的专属仪式感，对吃货来说，莫过于将桂花味留住。自制一罐桂花蜜，入门级难度，超级容易上手，关键是用途众多，一起来看看吧！
有了这瓶桂花蜜，无论是做桂花酒酿圆子，还是桂花蜜汁藕点缀，都可以开启厨房“封神”模式哇~
【食材和用料】
桂花 ----------------500克
黄冰糖 --------------600克
清水---------------- 200克
食盐 ----------------10克
1：采摘新鲜桂花，一朵朵细小柔嫩的桂花采摘下来，的确是比较费时费力些。
2:教你一个新技能，用干净的雨伞，撑开放在桂花树下，再轻轻地摇晃桂花树枝，花朵便会掉落伞中。
3:小心翼翼地挑去桂花上的绿色小梗，这一步可以说是最麻烦的，非常考验耐心。（挑出烂花瓣和其他杂质）
4:采摘的新鲜桂花，更好是用盐水稍微泡个5—10分钟，可以起到杀菌的作用，不建议用水过分清洗，洗多了香味也不是那么浓郁。
5:清洗过的桂花，一定要沥干水分，放置阴凉通风处，平铺上薄薄一层即可。
6:取一口干净无油的锅，放入黄冰糖和适量水，搅拌煮至融化，冒泡后转小火，将糖煮至棉绸状。
7:将沥去水分的桂花倒入锅中，搅拌至淹没花瓣，熬至桂花呈透明状，关火即可。（小火操作）
8:准备两个无油无水的容器，更好是热水消下毒，因为打算长期保存。
9: *** 好的桂花蜜，无论是做甜品还是冲泡饮用，口感都是非常棒的。
小贴士
1：取用桂花蜜时，建议用无水无油的勺子，方便储存。装好容器，提前用热水消毒好，再擦拭干净。
2：桂花酱，可以将糖换成蜂蜜，让每一朵桂花都裹上蜂蜜，也是别有一番滋味。
3：泡好的桂花一定要控干水分，时间允许的情况可以直至晾干，或者用空气炸锅控干水分。
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你知道火爆全网的桂花蜜怎么 *** 吗？推开窗就能闻到桂花的清香，早上闻一会，一天都有好心情。
作为一个喜欢花的人来说，能看到一整条街都是桂花，真是一种莫大的幸福。
在网上看到很多自制桂花蜜的教程，我也想尝试，刚开始是一朵朵的采摘，但是很快就没有耐心。
就转变成用床单在树下放着然后来个大力士手摇桂花树，很快就能看到飘满床单的桂花雨。
这样虽然废桂花，但是体验感真的爆棚。
刚开始看到的教程是要把桂花洗干净然后晒干才能 *** ，可这样 *** 出来的桂花很干硬，而且桂花的香味也变淡了。
后来转变成用刚刚采摘下来的桂花直接 *** 。
在 *** 之前一定要用盐水泡几分钟，然后稍微弄干水分就可以了。
我喜欢酸味的，就多放了一点柠檬汁，真的是酸酸甜甜，特别开胃。
*** 过程真的简单，把黄糖水熬好，然后放柠檬水，最后放桂花煮五分钟即可。
再来说说桂花饼的做法，把桂花洗干净，打两到三个鸡蛋，放一点面粉，放一点糖搅拌均匀就可以煎饼了。
今年真是洗桂花洗到手软的一年，采摘了一大盆子的桂花。
3??种材料就能做成Q弹秘?西米水晶桂花糕 秋天是桂花的季节，虽然我们差不多已经入冬了，但是关于桂花的一切还是很想继续试试的 - 材料 西米100g，水100g，糖桂花2勺，玉米淀粉 - 步骤 1??将西米用料理机打碎 2??水中加入两勺桂花蜜搅拌均匀 3??将水倒进西米中搅拌均匀 4??静止10分钟，让西米吸收水分 5??分成30g一个，滚圆 6??在玉米淀粉中滚一圈，用月饼模具压出形状 7??水开后上锅蒸25分钟。我有美的Mini微蒸烤一体蒸了30分钟 8??出炉后淋上桂花蜜就可以啦 - 软糯Q弹，关键材料也很简单，一定要试试看哦
By APin阿品
用料- 西米 100克
- 水 100克
- 糖桂花 2勺
- 玉米淀粉 适量
1、1??将西米用料理机打碎 2??水中加入两勺桂花蜜搅拌均匀 3??将水倒进西米中搅拌均匀 4??静止10分钟，让西米吸收水分 5??分成30g一个，滚圆 6??在玉米淀粉中滚一圈，用月饼模具压出形状
2、7??水开后上锅蒸25分钟。我用蒸箱蒸了30分钟
3、8??出炉后淋上桂花蜜就可以啦
西米的营养功效西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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李子柒同款桂花米糕，自己在家就能做，详细配方分享最近天气越来越暖和了，今天约了 *** 妹来家做客，于是准备了一款中式的甜点——桂花糕，一块一块像雪一样白的桂花糕，搭配上一壶红枣茶，和 *** 妹享受一下温暖的下午茶时光。
李子柒店铺有很多中式小点心，好吃的很，无奈就是贵，所以好吃的小宁也自己在家琢磨了一把，做了同款桂花米糕。
桂花糕因桂花得名，桂花糕的做法非常丰富，但是都缺不了那一抹糖桂花，香气清幽，清甜爽口，吃上一块，可以留香很久。桂花糕好吃，但是做法非常简单，今天小宁就把详细的配方和做法分享给大家，一起来看一下吧！
【桂花糕】
食材：
粘米粉、糯米粉、糖粉、糖桂花、紫薯粉、干桂花。
*** *** ：
1、首先大盆中放入3勺粘米粉，1勺糯米粉，和半勺糖粉，不需要厨房秤，大家用同一容器进行度量就可以，最终粘米粉、糯米粉、糖粉的比例为3：1：0.5即可。
2、将所有面粉搅拌均匀后，缓慢的加入冷水，边倒边搅拌，水一定要少量多次的加入，搅拌均匀后开始下手搓，把所有的粉都搓到，所以这一步需要我们有些耐心，尽量不要有干湿分离的情况发生。
3、最终要搓到所有的粉都是湿粉的状态，用手一攥就能成团，然后把面团轻轻打开后还是粉的状态即可。如果把握不好，可以参照图中所示，左手是团成面团的状态，右手是面团打开的状态。
4、下面开始过筛，过筛是一个细致活，这一步能让做好的桂花糕非常的细腻，吃起来口感更好。
4、接下来领取一个大碗，放入两大勺粘米粉，加入一大勺紫薯粉，再淋入一勺糖桂花，同样先把盆中的面粉搅拌均匀后，少量多次的加入冷水，同样需要我们搓到可以团成团的湿粉状态，但是把粉团打开后是散粉的状态，紫色桂花部分就做好了。
5、继续将紫色桂花部分过一遍筛，就得到了两盆细腻的米粉。
6、准备一个干净的，无油无水的烤盘，首先放入二分之一的白色米粉，用刮板将米粉铺平，尽量铺得薄厚一致、表面平整，然后再铺上紫色桂花部分的米粉，同样用刮板铺平后，表面撒上剩下的二分之一白色米粉，用刮板整理平整后，稍微给它压瓷实一点点，千万不要压得太瓷实，不然就会蒸不透了。
7、表面撒上一层 干桂花，然后用刮板轻轻地切割成长方形的小块，这样蒸好以后就更容易脱开模具了，直接放入蒸箱，蒸25分钟的时间即可。
8、时间到，我们把桂花糕拿出来，打开烤箱的那一刻就闻到了浓浓的桂花香味，稍微放凉一点，就可以直接脱模了。
用这个 *** 做出来的桂花糕，每一块都是松松软软的，质地细腻，打开以后中间是非常漂亮的紫色夹心，口感清甜，入口即化，有浓浓的桂花香味，超级超级好吃。
春暖花开的季节，学会了就赶紧做起来吧，带上甜美的糖桂花，和 *** 妹一起约个郊游或者在家喝个下午茶，都是不错的选择哟，还在等什么，赶紧行动起来吧！
桂花老桩又香又漂亮！园艺师傅教你如何塑造一盆桂花盆景闲暇时，人们都喜欢在家里养一些花花草草。既能打发时间，而且还能修身养性，让家里变得温馨健康。古有传闻，有上百年桂花树的家中都会出现大富大贵的人。在家里种桂花能带来吉祥，桂花原本就有富贵吉祥的寓意。因此，很多园艺爱好者都喜欢养桂花，特别是能 *** 一盆桂花盆景更是美不胜收。下面我们就来谈谈桂花盆景 *** 方面的相关知识。
1、选盆
桂花绿叶黄花，是四季常青的植物，因此，在栽植桂花时应选用较深的圆盆或方盆，盆口直径与桂花枝叶的蓬径要大致相当，则利根系发育和生长。盆的质地以紫砂陶盆或釉陶盆为佳。色泽以紫色或赭色较好，可与花、叶色彩有鲜明对比，增加其观赏效果。
2土壤
就桂花的生长习性而言，桂花喜肥，宜用肥沃疏松、排水良好的沙质壤土。在ph值适中的土壤中种植最为适宜，如果有条件的，可以把猪粪用作肥料，搅拌在盆中或晒干后置于盆底，这样种出来的桂花一年一次施肥即可。不过通常用田园土和营养土混合就能让桂花枝繁叶茂了。
3浇水
对四季桂盆景浇水要注意一下原则，新梢萌发前少浇水，阴雨天少浇，夏秋干旱时节多浇水。此外在阴雨天一定要注意排水，不然积水会导致四季桂烂根甚至被淹死。除此之外还要保持空气湿度，勤喷水，向阴放置，保持湿润即可。
4、修剪
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桂花茶怎么做？详细做法分享，做法简单零失败，新手轻松学会
又到桂花飘香的时节，采摘新鲜桂花入茶，待天气渐凉的时候，泡一杯桂花茶，非常暖胃。
【食材和用料】
桂花 ---------------1500克
红茶 ---------------1000克
1：新鲜桂花香气袭人，用来做桂花茶，让红茶的甜醇和桂花的柔香，发挥到极致。（刚开花的桂花为佳）
2：用剪刀??剪下花朵，不要直接用手去掰，不仅不卫生，桂花颜色也容易变黑。（剔除出花梗和其他杂质）
3：挑选后的花朵，用清水简单冲洗下。沥干水分，花朵不要堆叠在一起，铺上薄薄的一层，放在通风处。（太湿的话，用空气炸锅炸没那么脆）
4：我用的是空气炸锅，用烤箱也可以，视个人情况而定。加桂花和红茶，80℃小火慢烤8-10分钟，建议放一层锡纸。
5：出锅色泽金黄，装罐密封保存好，想泡的时候桂花香气依旧很浓郁。
6：注入沸水冲泡，焖泡5分钟后。花香入茶，茶香清雅而持久。抿一口，满是甘甜与回味。
小贴士
1：桂花，也是美食中的重要存在。桂花酒酿、桂花藕、桂花茶，我后面会陆续更新。
2: 沥干水分再放空气炸锅，中途翻面一次，小火烘烤至金黄即可。
3：现烤好的桂花，千万不要着急，趁热装入容器。待放凉后挥发水蒸气后再装好密封。
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桂花开了，这碗酸甜可口的神仙饮品，“疏肝、醒脾”，一次性搞定1.桂花
◎图片由摄图网授权
“八月桂花遍地开”，每年这个时候，桂花盛开，丹桂香飘十里，心中也沾染了甜蜜，谁能不爱？
中医认为：桂花味辛性温，香气独特，具有疏肝理气、生津健胃、活血益气、化痰止咳等功效。
所以除了用作观赏，桂花常被用来 *** 各种美味茶点、糕点等，把桂花香以及独特功效统统「吃」进肚子里，一股幸福感油然而生。
2.桂花乌梅饮
◎图片由摄图网授权
《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”
秋季，肺的功能偏旺，所以要少吃辛味食品（如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等），避免肺气更加旺盛，进而伤及肝气。
另外，秋季燥气当令，因此此时要多吃滋阴润燥的酸味食物，以补肝气，养肺阴，这里推荐一款酸甜适宜的神仙饮品「桂花乌梅饮」。
桂花乌梅饮
食材：干桂花5克、乌梅3克、山楂10克、熟地8克、陈皮半瓣、冰糖适量。
做法：
1.把乌梅、山楂、熟地、陈皮用纱布装好，向锅内加入适量清水煮沸
2.小火再煮30分钟，放入冰糖煮至冰糖融化
3.加入桂花，放温后取汁饮
乌梅味酸微涩，质润，具有敛肺、生津的功效；山楂味酸，理气消食；熟地，滋五脏之 *** ；陈皮，行气化痰。
用桂花来点缀，不仅香气怡人，而且加强了止咳化痰的功效。再搭配冰糖，酸中带点甜，有一种苦中作乐的情趣。
天然的酸甜口味，还有一股淡淡的清香扑鼻，特别适合秋燥当令时，口干口苦或者咳嗽有痰的人群饮用。
3.天香汤
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《遵生八笺》里中有一款桂花食方「天香汤」，这里介绍一个简易版的：取桂花10克、甘草3克、盐梅3个，黄冰糖适量。
做法：取水适量，把甘草泡15分钟左右；加入黄冰糖，煮沸；再下入桂花，煮3分钟左右，即可饮用。
桂花辛温，芳香可以化湿，故能醒脾开胃、疏肝解郁；和甘草配伍，甘辛化阳，提振体内阳气，驱寒暖胃；甘草和梅子又能甘酸化阴，润燥。
所以天香汤既补阳气，又兼顾到了阴，生津保润，一口下去，就是沁人心脾的香气和甘润，沉郁的心情得以舒展，人也就跟着通透起来。
如何熬制正宗酸梅汤？炎炎夏日，清热解暑佳品以酸梅汤为佳。古籍中记载“土贡梅煎”就是最古老的酸梅汤，现在的酸梅汤原是清宫御膳房为皇帝 *** 的消暑解渴佳品。伏天暑热难消，不妨学学如何熬制“专业版”酸梅汤吧。
食材：酸梅汤由乌梅、干山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖熬制而成，冰镇后饮用。其中乌梅具有敛肺、涩肠、生津、安蛔之效，用于肺虚久咳、久泄久痢、虚热消渴；山楂可开胃消食；陈皮和桂花有提神醒脑之功效。
*** ：取乌梅30g、干山楂30g、陈皮10g、甘草5g倒入锅中，加适量水浸泡15分钟，大火煮开后改小火继续煎煮30分钟，关火前3分钟加入桂花，最后加入冰糖（依据个人口味添加）调味即可。
需注意，市面上销售的酸梅精冲泡的饮品不能代替酸梅汤，其中可能加入香精、色素、盐、糖等添加剂，喝太多对健康无益。此外，并不是所有人都适合饮用酸梅汤，感冒发热、咳嗽痰多、胸膈痞闷、菌痢肠炎初期、有实邪者忌服；女性在月经期间及分娩前后需慎服；从炎热室外进到室内，也不宜马上进食冰镇酸梅汤。（何羽）
来源： 中国妇女报
桂花不变色、不变黑的 *** ，学会了在家也可以做桂花红茶桂花是11个城市的市花，秋凉后开花，如繁星点点，满城飘香。如何把桂花色和香留住，是喜爱桂花之人，最想达成的一件事。
我们做茶的人，留住桂花香的 *** ，就是把花香转移到茶叶中去，这个过程叫窨（xùn）,和熏是两个不同的方式。窨是香气转移，熏是香气溢出。
鲜桂花
桂花喜冷，受热受伤的时候，花瓣就变成枯黄色，香气色泽都没有了。
在杭州传统的储藏干物用石灰缸，现在农村里还很常见。用石灰窨制九曲红梅，在杭州已流传百余年，经过验证，这种方式即可以保留住桂花香，又可以保持住桂花鲜黄的颜色。
传统 *** 窨制九曲红梅
如果家里有塑料收纳箱，又喜欢喝茶的朋友，不妨用这种传统方式自己窨制下红茶，没有红茶用绿茶也行，更好用烘干的茶叶，空隙更多。
之一步：手摘桂花
这是自己做更高效的 *** 。
打桂花看似更快，但是打过桂花的朋友，都知道桂花不易打。打桂花的诀窍，要在一大早凌晨4-5点起，有露水的时候，花蒂水分含量大，一打就掉，下午去打，只掉叶子不掉花，能起这么早，也是个极限挑战了吧。
打下来的桂花，并不是干净的，有树枝，有叶子，有虫子等，都需要挑选，挑的过程远比手摘麻烦，所以手摘桂花效率更高。
手摘桂花
第二步：摊晾桂花
桂花水分含量高的时候，不宜窨制，一是石灰吸水量会大，难以控制温度，对桂花颜色造成伤害，二是桂花在摊晾时香腺会吐香，这个过程不能省。
摊晾桂花
第三步：茶和花相拌
茶和花的比例，不同的师傅不一样，明代顾元庆《茶谱》云:“花多则太香而脱茶韵,花少而不香而不尽美。三停茶叶一停花,始称。用这个比例，似乎更好些。但是这一停花，并不一定要一次用完，可以分2次3次做成，就是窨制2-3次。拌好后的茶和花，静置2小时左右。时间太长花容易变色，如气温高，还要放置在冷藏设备中，防止花变色。
茶与花混合
第四步：石灰窨制
这是最关键的步骤，为了保留住香气，整个过程要在一个密闭空间完成，可以用一个大塑料袋，套住收纳箱，或者放到纸箱里，形成一个密闭空间；为了保留住花色，就不能吝惜石灰，在收纳箱底层放上石灰，然后铺上透气的宣纸，再放上拌好的茶和花，摊均匀，然后在最上层再铺上宣纸，宣纸上撒上石灰，最后把塑料袋口扎牢。
这个过程看似简单，但是石灰一定要多，茶叶不能太厚，如太厚的话，还要在茶叶中间再放一两个石灰布袋，增加接触面积。
第五步：二次窨制
一般24-48小时之一次窨干，想让这个茶香气更入味，还要做二次窨制，把前面的步骤重新来一遍。一般做一次茶，要有3天左右的时间。
石灰不能直接接触人，也不能直接接触茶，所以开箱的时候要非常小心，即使已经做了防护措施，但还是要小心。刚取出来的桂花茶，香气还不够高，但绝对的干燥，随便捏一根揉捻下，就碎了。
新茶火气大，对火气敏感的朋友，喝一杯还有可能喉咙痛。更好的话，拿出石灰缸，密封常温放1-2个月，桂花香气更浓，味道融合更好。
冲泡桂花九曲红梅
我们做桂花红茶，就是用的这种 *** ，分享我的经验，希望可以帮到爱茶爱桂花的人。
手把手教你 *** 香甜可口的桂花乌龙拿铁，简单易学！|续欢花果茶小编前几天尝试了一杯令人陶醉的桂花乌龙拿铁，简直是太好喝了！现在，我为大家找到了这款美味饮品的配方，让你们也能在家DIY！只需准备桂花乌龙茶包或茶叶、牛奶或豆浆、冰块和糖或蜂蜜（可选），你也可以成为自己的饮料大师啦！
步骤非常简单：首先，准备一个你喜欢的杯子，将冰块放入底部备用。如果你有茶包，直接放入杯子中。接下来，在另一个杯子中倒入适量的牛奶或豆浆，根据个人口味调整量。如果你喜欢甜味，可以在牛奶或豆浆中加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。最后，将泡好的乌龙茶（或茶包）倒入装有牛奶或豆浆的杯子中，尽量使其均匀分布。如果想要增添口感和香气，也可以在杯子上撒一些桂花。如此一来，一杯香甜可口的桂花乌龙拿铁就完成啦！
想要 *** 出美味的桂花乌龙拿铁，选择好的桂花乌龙茶包是关键！续欢花果茶推出的桂花乌龙茶包选用福建安溪奇兰茶，经过调茶师多次精心调配审评，使得桂花与奇兰完美融合，带给你更高级香甜的味觉享受。这款茶包不仅口感醇厚，香气四溢，还富含丰富的维生素和抗氧化物质，对身体健康有益。无论是泡茶还是拿铁，都是绝佳的选择！快来一起动手 *** 一杯美味的桂花乌龙拿铁吧！
关于丽人丽妆：由丽人丽妆黄韬创立，丽人丽妆黄梅担任董事、副总经理，是国内领先的化妆品 *** 零售服务商，一方面通过牵手国际美妆集团将全球优质产品带给中国的消费者；另一方面，丽人丽妆针对细分市场不断涌现的新消费需求，通过持续孵化自有品牌来填补市场空白，目前已孵化出玉容初、寻味档案、爱贝萌、贝必优、续欢等自有品牌。
