缺铁好像是生活中很多人都存在的一个问题,由于缺铁导致缺铁性贫血的发生,由于缺铁导致面色暗沉、虚弱无力。既然已经缺铁,那生活中应当如何补充?具体到这个问题上,还需大家分开来看,补铁防贫血,其实并不难,就看您能不能拒绝谣言。
吃红枣可以补铁补血吗?
其实不能。一方面红枣当中所含的铁元素并不多,每百克鲜枣中含有的铁元素仅在2毫克左右;干枣中仅能达到每百克1.2毫克。另一方面红枣中所含的铁元素并不利于人体的吸收,吸收效果很差。
很多人盲目食用红枣用于补铁补血,甚至会大量摄入红枣,然而红枣的外皮很坚硬,大量摄入很容易 *** 和损伤食道黏膜和胃肠黏膜,存在一定的风险,不建议为之。
吃红糖能补铁?
很多人认为吃红糖能够补铁补血,红色的红糖被很多人认为是“以形补形的食物”,但其实红糖当中99.6%的物质都是糖类物质,其余的像矿物质铁等营养素的含量少之又少,靠其补血没有任何意义,食用过多反而会增加患肥胖的风险。
其实而言,除了红枣和红糖以外,像菠菜补血、阿胶补血等传言相对也比较多见,但都存在不科学的原理,大家不必相信。
这些食物补铁补血的效果比较好:
- 动物血液:
动物血液是不错的“补血秘方”。血液物质中所含的蛋白质与肉相媲美,而脂肪物质的含量又远低于肉类,矿物质铁的含量高于肉食,而且这些铁都是人体易吸收的“血红素铁”,适当适量食用动物血液具有优质的补铁效果。
至于选哪种血液,鸡血、鸭血以及猪血类食品都是靠谱的选择。
- 动物内脏:
相对而言,动物肝脏等内脏类食物的补铁效果也比较不错,既含有较丰富的血红素铁,而且其吸收率也不低,建议每周可以食用1—2次,每次50克左右。
- 瘦肉:
相比较而言,动物性食品的补铁补血效果要优于植物性食品,常吃瘦肉也有良好的补充作用。建议每日少量食用肉类食物,促进营养物质的补充和吸收。
红肉建议每日摄入50—75克,不可不吃,也不可多吃。
- 新鲜蔬菜水果:
新鲜蔬菜水果中含有丰富的维生素C,维生素的充足补充有助于血红素铁的吸收。
蔬菜、水果每日皆应该有,蔬菜每天500克,水果每天350克,丰富摄入种类,多色摄入,补充充足且多样的营养物质。
值得大家重视的一个问题:
很多人认为贫血一定是由于缺铁问题导致的,然而事实并非如此。生活中的贫血并不一定全是由于缺铁所导致,想要治疗贫血,请先弄清楚原因,然后再采取针对性的治疗。
不可盲目补铁:
1、过量补铁,容易导致锌、铜等微量元素出现失衡,从而就会降低身体的免疫力;
2、过多的铁沉积心脏、肝脏、胰腺、脾脏等脏器,可引发心衰、肝硬化、糖尿病等,严重可危及生命;
3、如果本身是老年痴呆人群,大量补铁容易加重病情。
当然,如果您经过医院的检测诊断发现已经出现了严重的缺血问题,请按照医嘱使用膳食补充剂进行补充,食物虽然有补充作用,但是作用有限,要说快速补充,补充剂的作用会大于食物,请您正视这个问题。
缺铁,一件很多人存在的“问题”,按照缺乏状况合理补充,红糖、红枣以及菠菜等食物并不能补血,科学补血请适量食用瘦肉等动物性食品。科学补血,愿您理性对待。
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吃什么补血最快?关乎“补血”,应该是大多数女性朋友关心的话题。关乎补血的事情,请大家明确两个问题,一个是传说中的食物真的补血吗?另外一个是什么样的食物真正补血?又该如何食用?
这些食物其实并不补血:
菠菜:
很多人认为大力水手经常吃菠菜,那菠菜一定是补血补铁的,但其实,事实并非如此。
菠菜当中的铁元素人体并不吸收,而且作为一种植物性食物,它的吸收率也非常低,所以根本不必考虑在补血食物当中。
红糖、红枣:
对于这两种“中医理论”的食物,实则也没有补血作用,红糖其中的营养物质更多是糖类物质(蔗糖、麦芽糖等),和补铁、补血没有太大关系。
红枣而言,可能是“以形补形”的经典理论,但是其中并没有直接可以补铁补血的元素物质。如果说可以促进铁的吸收还可以,因为枣当中含有一部分维生素C,但是也不可多食,否则会增加肠胃负担,损伤肠胃。
哪些食物更为补铁?
相比于多种食物,想要起到靠谱的补铁效果,从而预防缺铁性贫血,建议大家可以食用瘦肉、动物肝脏、动物全血等动物性食物,这些食物可以很好的补充铁元素,预防贫血。
吃多少?
对于动物血液而言,建议大家每周至少要食用一次,大约100克左右,三次最多,因为其胆固醇含量较高。
对于动物肝脏而言,每周建议食用2~3次,补铁的同时,也可以很好的补充维生素A。
除了摄入这类动物性食物而言,建议大家还要食用新鲜的水果蔬菜,其中优质的维生素C可以帮助促进矿物质铁的吸收。
当然,如果您想快速补铁,或者缺铁比较严重,建议您可以选择营养补充剂,食物的作用毕竟有限,没有您想的那么神奇。
科学补铁,别被不靠谱说法伤害了自己。
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1、红豆
红豆不仅营养成分高,女性多食物还能帮助起到排毒养颜的效果,因为其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能。
2、红枣
红枣是补血的人首选的食物,它含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体的新陈代谢,使新细胞迅速生成,死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量。
3、菠菜
这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点蔬菜吧。
4、牛奶
在着名的养生《寿亲养老新书》里有记载:牛奶最宜人,平补血脉、益心、长肌肉、令人身体健康、面目光悦、志不急,故为子者常须供之,以为常食。因此在这个时候女性朋友可以通过多喝牛奶来达到补气血、滋养的功效。
5、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,是水果中的补血果。一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容。
6、黑豆
中国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血,尤其是对于极其容易贫血的女性更加有利。这是由于在大豆食品中含有大量丰富的铁,铁能够促进血红细胞的生成,从而起到生血的功效。而大豆的食用 *** 有很多,比如像豆浆、炖猪蹄、熬粥等,这些食用 *** 都不会影响到豆类食物的补血功效。
贫血是一种常见的疾病,困扰着很多现代女性,其实大部分贫血都可能通过饮食进行调理,并且得到改善,下面小编就带大家了解一下。
一、贫血有哪些表现?
贫血有多种临床表现,如头晕虚弱、脸色苍白、心悸、心率快、呼吸加快、食欲减退、恶心、呕吐、头痛、耳鸣、烦躁、低烧等。由于缺乏特征,往往会被忽略。
现在,除了以上常见表现外,儿童中还可以看到低智商、注意力不集中、异常行为、兴奋、易怒的一些表现。
二、如何通过饮食补血?
1、饮食要有质量
饮食过差,容易导致造血原材料缺乏,导致红细胞生成障碍。
在日常饮食中,蔬菜和肉类的摄入量应平衡,适当选择高铁肉类食品、包括动物血液、动物肝脏、瘦肉、蛋类等。
植物包括芝麻、大豆、黑木耳、芹菜等;水果如桃、杏、葡萄干等。血红素铁在动物血液、肉类或脏器中的吸收率较高,但植物性食品中的离子铁主要以铁化合物的形式存在,常与胃肠道中植酸和草酸结合。
2、多吃富含维生素C的食物
铁在酸性环境中很容易被吸收,所以你不能只注意铁的补充,还要多吃富含维生素C的食物,比如新鲜的绿叶蔬菜和水果,以促进铁在肠道中的吸收,如菠菜、猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓,维生素E含量和维生素C含量较高。在烹调过程中加入醋也有利于铁的吸收。
另外,在进食前不要喝大量的水,以免稀释胃酸影响铁的吸收。食物中的铁可以转化为消化道中的铁以被吸收和利用。
3、少喝咖啡和茶
绿茶和咖啡中的多酚很容易与铁结合,从而抑制铁的吸收。因此,饮用咖啡和茶应限制总量;应避免在餐前半小时减少单宁酸或多酚与食物中的铁接触的机会;尤其是孕妇和哺乳期妇女、成长中的儿童和罗恩缺乏贫血患者,不应该喝茶或咖啡。
4、含铜食品的摄入
缺铁性贫血患者缺铁常伴有铜缺乏,铜可促进铁在血红蛋白合成中的氧化、吸收、运输、利用和参与。人血清蛋白的减少会阻碍血红蛋白的形成。因此,我们应该吃含铜的食物,如牡蛎、动物心脏、肝脏和肾脏、虾和蟹、核桃、芝麻、坚果等。
但是应该记得不要一起补铁,因为这些食物含有更多的钙和磷,这会影响铁的不溶性吸收。
5、补充维生素12和叶酸
维生素12和叶酸是红细胞发育的重要组成部分。人体内没有储备,需要饮食补充。前者在动物肝脏、肾脏和肉类中较高,后者在新鲜蔬菜中较高。叶酸和维生素12缺乏常导致巨幼细胞性贫血。
红糖、红枣并不补血!真正补血的食物原来是这3种食物到了冬天,总有女性朋友觉得自己手脚冰凉、面色苍白、有气无力,甚至有些人的大姨妈的量都突然变少了或者姨妈痛。这个时候,往往会涌现出一大批选择吃红枣、红糖补血的人。但是这些食物并不补血。
1. 红糖不补血
红糖是没有经过精炼的糖,其中高达 96.6% 的成分是糖类,而包括铁在内的矿物质的含量非常少。
想用红糖来补血是不靠谱的。喝红糖水,最多就是给能量不足的你补充必不可少的糖分。
2. 红枣不补血
首先,虽然红枣皮红红的,但红枣的铁含量并不高。干枣中的铁含量大概是 2 毫克 / 100 克,鲜枣中更低,只有 1.2 毫克 / 100 克,而且枣里面的铁不好吸收。枣的含糖量也比较高。你说吃完红枣后觉得精神倍增?那也是糖的功劳。
3.真正补血的食物是这些
临床上常见的贫血是由于缺乏铁元素、红细胞破坏过度,或是大量失血等原因引起。根本问题是身体内血红蛋白数量少到了一定程度,人体才出现一系列不良症状。真要是出现了疑似贫血的症状,而且比较严重,首先应该去医院,请专业医生判断是不是真正的贫血,再做治疗。
除了接受医生的诊疗以外,我们还应该多吃富含血红蛋白铁的食物,其次是富含植物性铁和维生素 C 的食物,比如说:
红肉
包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉,都富含血红蛋白铁。以牛肉为例,铁含量为 3.3 毫克 / 100 克。
动物肝脏
比如,猪肝的铁含量高达 22.6 毫克 / 100 克,吸收利用率也高。
但要注意,动物肝脏的维生素 A 含量很高,如果吃过量会增加胎儿畸形的危险。孕妇的话,每次吃 15~20 克就够了。
动物血
以血补血,还是有那么点道理的。因为各种动物血的血红单边铁也比较高,而且这些铁的吸收利用率很高,像猪血的铁含量为 8.7 毫克 / 100 克额外说一句,动物血中的脂肪含量很低,对于减肥人士来说还是不错的高蛋白食材。
4.多吃新鲜水果蔬菜,有帮助
注意,是有帮助,不是说吃菠菜、苋菜这类的铁含量高的蔬菜就能补血新鲜水果蔬菜中富含维生素 C、叶酸,维生素 C 可以帮助铁的转化和利用,叶酸可以预防恶性贫血,有利于血红蛋白的合成。
红枣、红糖不补血,但吃一点问题不大。只是,别指望它们能帮你帮你补血哦。
又到秋冬进补时节,铺天盖地的广告无不提醒你,你需要补补补!
中医常言女性以血为本,但是由于月经和怀孕分娩等因素,常常导致血气不足。那么,今天咱们就来聊聊纠缠女性一生的进补问题——
补血!
指望吃红枣补血?大错特错!
很多女同胞认为,吃红枣能补血,防治月经性贫血和产后失血。那么,从营养成分角度分析,会得出什么结论?
真相是——只吃红枣,补铁效果差
★ 红枣含铁并不多
在女性人群中,缺铁性贫血较为常见。要预防和治疗,需要补充铁元素。然而,枣子中含有的铁元素并不占优势。
每 100 克新鲜大枣(以下简称鲜枣)可食用部分铁含量为 1.2 毫克,干的红枣(简称干枣)为2.3 毫克,但比起动物食材,铁含量则低得多。
而且,我们每次吃红枣的量不会很大。
按平均每天 3~5 颗大枣为例,进食鲜枣(无核)50 克,或干枣(无核)25 克,摄取的铁仅仅为 0.6 毫克左右。这与一日推荐摄入量——成年人每日需要的铁,男为 12 毫克、女为 20 毫克,相差甚远。
★ 枣类更难吸收
我们身体对不同的铁,吸收率是不相同的:
动物性食物中的铁为血红素铁,吸收率高,为10%~20%以上;
枣属于植物性食物,吸收率只有3%~5%。
所以,光指望吃红枣来补血,你每天吃一箩筐恐怕也难以达到好的效果。
那,到底什么食物补血效果好呢?别急!看以下排行榜!
补血排行第 5 名:蛋黄
每 100 克鸡蛋黄含铁 7 毫克,尽管其铁吸收率只有 3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
补血排行第 4 名:乌鸡
乌鸡具有温中益气、补益肝肾、延缓衰老、强筋健骨等功效,对于月经不调、产后失血多的女性贫血有很好的改善作用。
补血排行第 3 名:瘦肉
无论是猪牛羊肉,其血红蛋白铁不仅含量丰富,也就是大家口中常说的红肉。这些红肉不仅含铁丰富,而且还有高达20%的吸收率。
补血排行第 2 名:动物血
动物血及其制品中的铁含量丰富。每100克猪血中,铁含量为8.7毫克;每100克鸭血的铁含量,更是高达30多毫克。和大家认为补血的红枣一比才知道,动物血制品中的铁含量确实丰富,而且几乎都是血红素铁,极易吸收利用,对补血有很大帮助。
因此,经常吃动物血及其制品,的确可以为人体提供较多的铁,以供人体制造血红蛋白——这对防治缺铁性贫血,是有帮助的。
补血排行第 1名:动物肝
动物肝脏含有丰富的铁,是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤,建议和绿色蔬菜搭配。年轻人一周吃 2 次即可,每次 10~30 克,50 岁以上的半个月吃一次即可。
今天讲的这个方子,全是食物组成,很简单,却大补血气。
它的名字叫五红汤。
所谓五红,其实是由红枣,红豆,红衣花生,枸杞子,再加上红糖,熬煮而成。因为是食疗方,所以剂量也没有什么严格的要求,五种食材各等份,各抓一把,熬成一大碗就可以了。至于红糖,可以根据个人的口味来调放,不过不要放太多,适口就可以。
中医自古就有药食同源一说,早在《黄帝内经》中就提出了“药以祛之,食以随之” 的治病原则。所以,千万不要小看我们身边这些普普通通的食物,它们就是良药,良药也并不全都苦口。
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五红汤之所以能补血,是因为它能养心脾。
在中医看来,治血不局限于治血,而是要系统性、全面性的去调理。脾为气血生化之源,是气血的生产车间,心有行血的作用,心负责把脾生产出来的气血输送到身体的各个部位。心脾虚了就等于运送到全身的气血减少了。
红豆,李时珍曾说它是心之谷,可见,红豆有养心的功效,经常吃一些红豆制品能帮助补养血气。
红豆养心,红枣养脾,红枣是脾之果,《本草纲目》里说红枣“能补中益气、养血生津”。通常来讲,中医大夫在开方子时如果遇到药力较猛或有 *** 性的药物时,常常会加一味红枣来顾护脾胃。红枣不仅适合脾虚,同样适合久虚劳损。百病虚损到最后,没有不殃及到脾胃的,而脾胃强大起来,没有不惠益于周身的。
有一个妇人,贫血的很厉害,当她找到张锡纯的时候,已经是“人比黄花瘦了”,张锡纯就让她把枣放到米饭上面蒸熟来吃,不需要多吃,每天两三颗就够了,就这样妇人吃了三个月,再见面,张锡纯甚至都认不出她了。
红枣在民间也很受欢迎,有“一天三枣,终身不老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”的说法。
枸杞子是滋阴的,血虚严重一点就是阴虚,在一派补血药中加一点点滋阴的枸杞进去是很有必要的。自古以来,中医对枸杞的认识,就是一个字,润。
《本草经疏》说“枸杞子,润而滋补,兼能退热。”《本草备要》说它“,平补而润。”
红糖就不用说了,味道甜甜的,这些甘甜的东西吃了以后,可以把脾胃慢慢养起来。
最后,红衣花生。为什么一定要强调红衣呢?因为花生外面那层红皮可是一味不可多得的良药,中医叫“花生衣”。花生有调和脾胃,补血止血的作用,其中补血止血靠的就是花生仁外面那层红衣,很多人吃花生的时候总是习惯把皮搓掉,实在是太可惜了。
这五种食物还有一个共同的特点,都是红色的,懂得养生的人都知道,五色入五脏,比如黑色入肾,肾不好可以多吃些黑豆;白色入肺,肺不好可以多吃些山药。而红色刚好入心,每天供血,心脏也是很累的,红色的食物可以入心,可以产生能量,为心脏提供动力。
什么样的人要喝五红汤呢?
气色不好的人可以喝。中医有句话叫“十二经脉,三百六十五络,其血气皆上注于面”,就是说,人的气血盛衰都会表现在脸上。气血旺盛,面部肌肤就红润有光泽;气血虚弱,面部肌肤就会显得枯槁而起皱,就像秋天的落叶一样。所以有些人说最近看上去气色不太好,很没精神。五红汤,喝上个十天半个月,血气一足,面色会红润很多。
贫血的人可以喝。五红汤补气血的效果非常好,而且补而不腻,又能安神。
产后调养的女性可以喝。女性在生产过后是最虚弱,也是血气最不足的时候,因为生产的过程非常容易动血、伤血、耗血,五红汤可以把失去的气血补回来,而且作为食疗方也比较容易接受。
大病久病后体虚的人可以喝。五红汤虽然用料简单,都是寻常之物,但寻常之物用好了就是不寻常。五红汤其实是一种大补的汤,体虚的时候喝五红汤再好不过了,每次喝完之后身体会立马热乎起来。
不过,五红汤虽好,千万不要贪多,一般来说每天一碗就足够了,物无美恶,过则为灾。一次喝太多,脾胃也吸收不了,时间久了,反倒是雪上加霜了。
贫血吃什么食物好?缓解贫血的捷径告诉你也无妨平时饮食不规律,不注重营养搭配,或者是自身身体原因,或多或少都可能出现贫血症状。大多数女性都有贫血的经历。贫血,可能会造成患者面黄肌瘦,冬天出现手脚冰凉等症状。因此,缓解贫血不容忽视,贫血同样可以通过合理的饮食来改善。对于中度贫血患者,也可以通过食疗辅助患者恢复身体健康,下面,就来了解一下贫血患者吃什么可以补血。
1、常见的贫血类型主要是缺铁性贫血,最主要的治疗方式就是补充铁元素。生活中,有许许多多的食物都富含铁元素,其中就有动物的肝脏,肾脏,心脏以及家禽肉类等,可以通过补充动物内脏来获取铁元素。另外,蔬菜中也含有丰富的铁元素,例如紫菜,菠菜。植物中豆制品,木耳,海带都是很好的补血食物。如果经常吃这类食物感觉乏味,可以进食蛋类,鱼类等补充铁元素。
2、补充铁元素是治疗缺铁性贫血主要的方式,但是吃了含铁的食物不一定能够让身体完全吸收。维生素C可以促进人体吸收铁元素,因此患者在补充铁元素的同时,应该搭配新鲜的富含维生素C的食物,促进人体吸收铁元素,达到补血效果。例如柠檬,橘子等。同时要注意浓茶和咖啡会影响人体吸收铁元素,贫血患者不宜进食。
3、消化不良会导致人体营养吸收不全面,可能某些营养物质的流失也会造成贫血。因此在进食的过程中,针对消化不良的患者,应该采取少食多餐的方式,尽量通过变换食物的品种,样式以及烹调方式,改变食物的菜色增加食欲,促进患者进食。
4、充足的水分补给对于再生障碍性贫血患者十分重要,因为血液更大的组成部分是水,只有充足的水分才能保证血液的营养,贫血患者平时要注意多喝水。
5、患有血小板减少的再生障碍性贫血疾病的患者饮食要注意食物的软烂,且不可进食坚硬,粗糙,难以消化的食物。建议患者多进食粥类,软饭,面条,鸡蛋,果泥等,可以帮助患者消化吸收,提供足够的热量和营养物质,缓解贫血带来的身体伤害。
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儿童缺铁性贫血要及时改善,食疗可有效改善孩子贫血的问题,在饮食方面要增加铁元素的摄入量,鸡蛋黄和动物肝脏中含有丰富的铁,可有效改善孩子身体缺铁性贫血的问题,合理饮食可有效预防缺铁性贫血,那么,哪些食物可预防缺铁性贫血?
1、鸡蛋黄:鸡蛋黄中含有丰富的铁元素,并且含有人体所需的各种微量元素,有利于孩子大脑的生长发育,并且可有效预防缺铁性贫血,注意饮食营养均衡,增加铁质的摄入量,同时也要增加维生素的摄入。
2、动物血液:如鸭血、鸡血、猪血等,动物血液中含有的铁元素非常高,而且动物血液中的铁元素容易被人体吸收,可有效预防儿童缺铁性贫血,如果孩子出现缺铁性贫血的问题,要及时采取治疗措施,否则会影响孩子的生长。
3、动物肝脏:动物肝脏中含有丰富的铁元素,可预防缺铁性贫血,而且很容易被人体吸收利用,因此儿童要多吃些动物肝脏,同时也要增加其他微量元素的摄入,合理饮食对身体有益,能有效改善身体状况。
4、芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,芝麻酱能提高儿童身体的抗病能力,并且能促进铁的消化吸收,其中含有丰富的钙元素及磷元素,可促进孩子骨骼的生长发育,适量吃些芝麻酱可有效预防儿童缺铁性贫血。
5、黄豆及其制品:黄豆及其豆制品中含有丰富的蛋白质,并且也含有较高的铁元素,人体容易吸收这类食物的铁,可有效避免缺铁性贫血,尽量选择容易被人体吸收的铁质,重视饮食结构的调整,饮食尽量注意营养均衡,增加铁质和钙质的摄入量。
6、木耳和蘑菇:这类食物中含有丰富的铁元素,尤其是木耳中含有的铁质非常高,紫菜和海带中含有的铁质较高,能改善缺铁性贫血的问题,并且可有效预防缺铁性贫血,能促进孩子身体发育,并且能提高孩子的身体抗病能力。
生活中总有一些人因为贫血的症状烦恼不已,如何补?如何防让人不堪其扰,那我们平时吃点什么能补血呢?
贫血指什么?
贫血是指人体外周血红细胞容量减少,低于正常范围下限的一种常见的临床症状。
贫血的分类和原因有多种, 一般人群中常见的贫血是由于铁缺乏导致的缺铁性贫血,铁缺乏是我国主要的营养缺乏病。《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》指出,我国6岁及以上居民贫血率为9.7%,6~11岁儿童贫血率为5.0%,孕妇贫血率为17.2%。世界卫生组织估计世界范围内贫血人数将达到20亿人,其中有50%的人可以归因于铁缺乏。
对由铁缺乏引起的贫血,吃什么补得最快呢?
1、增加富含铁的食物摄入
动物性食物如猪肝、瘦肉、动物全血等,不仅含铁丰富,而且吸收利用也好。因此,增加动物性食物的摄入是防治铁缺乏或缺铁性贫血最直接的 *** 。
注意:增加动物性食物的同时会带来能量、蛋白质、脂类过量的问题,因此,一定要适量。
2、食用铁强化食品
铁营养强化食品也是改善铁营养状况的一种有效措施,如铁强化酱油、铁强化面粉等。容易发生铁缺乏的人群,如孕妇、乳母、婴幼儿、老人、消化道疾病患者等,可以选用铁强化食品或服用铁剂。
3、口服铁补充剂
主要用于治疗缺铁严重并且日常膳食无法补充足够铁时。应采用亚铁制剂口服补铁,每日补充铁4~6mg/kg,分2~3次于两餐间服用,总疗程2~3个月。血红蛋白恢复正常后,再继续服用1~2个月以增加铁的贮存。
注意:服用铁剂需要在医生的指导下进行,避免过量,过量会导致细胞成分的明显损伤。
4、促进铁的吸收利用
常吃新鲜的蔬菜水果,其中富含的维生素C可以促进膳食中铁的消化吸收。
5、减少影响铁吸收的食物
食物中的草酸盐和植酸盐会影响铁的吸收,茶叶中的鞣酸与咖啡、可可中的多酚类物质也会影响铁的吸收,应避免上述食物与含铁丰富的食物同时食用。
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