茄子煲是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，而且 *** 简单，适合各种人群食用。下面就为大家介绍一下茄子煲的详细 *** *** 。
茄子、猪肉馅、豆腐、青椒、葱、姜、蒜、胡椒粉、淀粉、油
1. 茄子切成小段，用盐水泡一下，去掉苦味，然后沥干备用。
2. 猪肉馅加入葱、姜、蒜末、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制半小时。
3. 豆腐切成小块，青椒切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉馅炒熟，盛出备用。
5. 热锅再加入适量油，放入茄子翻炒微黄色，再加入豆腐、青椒，翻炒均匀。
6. 加入适量水，盖上锅盖，煮开后转小火煮10分钟左右。
7. 加入炒好的猪肉馅，继续翻炒均匀。
8. 加入少许鸡精和葱花，翻炒几下即可出锅。
1. 茄子泡盐水的时间不宜过长，否则会影响茄子的口感。
2. 猪肉馅可以用牛肉馅或羊肉馅代替，口感也非常好。
3. 加入少许料酒可以去掉菜肴中的腥味。
4. 炒茄子时可以加入一些酱油，颜色会更加诱人。
茄子煲是一道非常美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。只要按照上述步骤 *** ，就能够轻松做出一道美味可口的茄子煲。大家不妨试着做一下，相信一定会让你的家人和朋友都赞不绝口。
茄子煲是一道美味的家常菜，其 *** 简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下茄子煲的详细 *** *** 。
茄子、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、水淀粉、油。
1.首先，将茄子洗净去皮，切成滚刀块；瘦肉切成小块备用；葱姜蒜切末备用。
2.将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒香。
3.加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入瘦肉块煸炒变色。
4.加入茄子块煸炒茄子变软。
5.加入适量的水，加盖煮沸。
6.加入适量的料酒和鸡精，调味后翻炒均匀。
7.将火调小，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
8.，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
茄子煲的 *** *** 就介绍到这里了，希望大家能够掌握这道美味菜品的 *** 技巧，享受到它带来的美妙口感。
